学校食品安全自查报告

学校食堂食品安全工作自查报告5篇学校食堂食品安全工作自查报告1学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，严格按照开发区教育工作办公室要求，认真对市市教育局、卫生局文件的要求，对学校食堂食品安全进行了一次详细的检查，现将食堂食品安全自查工作汇报如下：一、成立领导机构，强化责任意识为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。

学校成立了食品卫生安全领导小组：校长为组长，老师专管，实行分工负责，层层落实。

领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。

组长：副组长：成员：二、自查情况在学校食堂用餐的：现有学生300余人，教职工50余人。

学校本着勤俭节约，让利学生的原则，做好食堂销售管理工作，把食品安全做为学校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各项规章制度。

(一)、卫生制度：a、食品卫生：1、应采购新鲜、卫生、无污染的菜肉米面等食品，不得采购和销售腐败、变质、过期食品以及不符合卫生标准的食品。

2、食品的防蝇、防鼠、防尘、防腐设施应正常使用。

3、生熟食品分开存放，切生、熟食品的刀具及砧板分开使用。

4、加工前，菜必须洗净，食物要煮熟，保证饭菜卫生、安全。

5、盛放食品的餐具洗净，定期消毒，销售熟食品必须使用食品夹，不得随意用手取食。

b、个人卫生：1、食堂工作人员要严格按照上级的要求进行体检，符合要求者才能上岗。

2、要讲究个人卫生，工作时穿戴好清洁工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理发，勤洗、勤换工作衣帽。

c、环境卫生：1、餐厅、厨房等室内外环境按包干范围必须每天打扫，保持清洁卫生，每周要大扫除，做到室内“六面光”，地面干净，墙壁、门窗、天花板无污痕、无涂画、无灰尘、无蜘蛛网，室外无污物，水沟通畅，无臭味，无卫生死角。

2、锅灶、水池、炊具、台板、砧板、食品橱、冰柜等必须经常清洗，保持清洁。

3、食堂周围水槽、水沟、剩饭菜池（桶）要经常清洗、清扫。

2024年校园食品安全排查整治工作总结情况报告一、引言为贯彻落实《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》，切实保障师生饮食安全，根据相关法律法规及规定，我校高度重视食品安全工作，将其作为学校后勤保障的重要内容。

本学期，通过一系列措施和行动，对学校食堂进行了全面的食品安全排查与整治工作，现将具体工作情况总结如下。

二、组织领导与制度建设1.成立食品安全领导小组为确保食品安全工作的顺利开展，我校成立了以XX为组长、XX为副组长，成员包括后勤、学工、办公室等部门的食品安全领导小组。

领导小组下设办公室，负责全面监督检查和管理学校食品安全工作。

2.修订管理制度在原有基础上，我校进一步修订和完善了《学校食堂管理制度》。

新制度从食品原材料采购、加工制作、清洗消毒、留样管理到售卖等各个环节都进行了严格规定，确保每个环节都有明确的责任人和操作规范。

每天安排值班领导和老师对食堂进行检查，发现问题及时纠正整改，切实保障师生的饮食安全。

三、自查自纠与整改落实1.制度建设与主体责任落实我校始终将食品安全放在学校管理的首位，从制度建设、主体责任明确、落实到实施“明厨亮灶”的建设使用等方面狠抓细节，严格落实食品安全“四个最严”要求。

在检查过程中发现的问题及隐患，及时告知相关责任部门，压紧压实主体责任，建立问题台账，及时整改。

2.部门协同合作在整个食品安全管理过程中，我校积极与属地教育主管部门、市场监督管理部门、卫健部门相互配合，定期对校内食品进行检查和抽查。

对在检查和抽查过程中发现的不足及时整改，极大促进了我校食品安全的规范管理。

3.全面检查与重点监督后勤保卫处会同物业管理部门对食品安全相关的各环节进行全面检查，重点关注以下几个方面：防虫防鼠设备：检查学校食堂防蟑螂、防鼠、防蝇、防虫等设备设施是否配备和清洁到位，是否能够有效防治虫鼠害。

采购渠道：检查采购渠道是否符合要求，有无“三无产品”，特别是冷链食品的采购、进货等渠道；检查采购台账是否完善。

学校食品安全自查报告（5篇）通过定期的食品自查，学校是可以发现和解决潜在的食品安全问题，确保供应的食品符合卫生标准，避免食物中毒等意外事件的发生。

所以食品自查报告是学校不能缺少的一份总结，下面就是由编辑为大家整理的“ 学校食品安全自查报告”，仅供参考，欢迎大家阅读本文。

学校食品安全自查报告（一）为加强学校食堂管理，提高食品安全卫生意识，努力办好“放心食堂”，我校围绕“四好、一满意、一放心”，通过强化制度建设、加强食堂管理人员和作业人员培训、严把食品采购和加工关，认真落实食品留样、索证索票、定期消毒和“三防”措施，注重过程和细节，确保落实到位，取得了一定成效。

本次县食品药品监督局来我校检查，主要指出两个方面的问题：1、防鼠设施不够完善；2、食用油有质检证明，但与实际使用的批次不相符。

针对以上情况，我校食堂食品安全卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查，并认真进行整改，现将自查整改情况报告如下：一、学校食堂食品安全自查情况1、组织制度建设学校成立以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制，设立食堂安全管理人员，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。

健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。

定期检查食品安全工作，并有记录。

建立了食物中毒应急处理机制。

2、许可证情况有餐饮服务卫生许可证，实际经营项目与许可范围相符。

但xx年6月5号已到年检期限，尚未进行年检。

3、食品留样严格按要求进行食品留样，并有文字记载。

4、索票索证本学期已对所有购买大宗物质重新进行了索票索证。

5、消毒和“三防”设施有消毒制度和具体方法热门思想汇报、措施，并安排有专人负责，“三防”设施尚需完善。

6、从业人员健康管理学校食堂所有从业人员健康合格证都在有效期内。

学校已提前安排从业人员进行健康体检，并重新****。

7、食品采购、储存及出入库台帐学校食品由专人负责采购，有进货验收，索证索票，有记录台账。

严把食品原料质量关，所购食品原料符合要求。

2024小学食品安全自查报告引言食品安全直接关系到广大师生的身体健康和生命安全，也是学校教育工作的重要组成部分。

为了确保学校食品安全，保障师生饮食健康，我校于2024年进行了一次全面的食品安全自查。

本次自查严格按照相关法律法规和标准要求，对学校食堂、小卖部等食品供应场所进行了全面检查。

现将自查报告如下。

检查的内容及标准本次自查主要依据《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规和标准，对学校食品安全进行了全面检查。

检查内容包括但不限于以下几个方面：食品采购与储存：检查食品采购渠道是否合法，索证索票是否齐全，食品储存是否符合卫生要求等。

食品加工与制作：检查食品加工场所是否卫生，食品加工过程是否符合操作规范，食品制作人员是否持有有效健康证等。

食品销售与服务：检查食品销售场所是否整洁，食品标签是否清晰、准确，食品保质期是否过期等。

食品安全管理与培训：检查学校是否建立了完善的食品安全管理制度，是否定期对食品从业人员进行培训等。

自查过程和方法本次自查采取了自查与专项检查相结合的方式。

首先，学校成立了食品安全自查小组，对学校食堂、小卖部等食品供应场所进行了全面自查。

自查小组对照检查内容及标准，逐项检查，发现问题及时记录并整改。

其次，学校邀请了当地食品监督管理部门对学校食品安全进行了专项检查。

专项检查小组对学校食堂、小卖部等场所进行了现场检查，对食品采购、储存、加工、销售等环节进行了详细了解，并对存在的问题提出了整改意见。

发现问题及原因分析通过自查和专项检查，发现学校食品安全存在以下问题：食品采购索证索票不齐全，部分食品供应商未提供有效证件。

原因分析：部分采购人员对索证索票的重要性认识不足，采购过程中未能严格把关。

食品加工场所卫生状况不佳，存在油污、杂物等问题。

原因分析：食品加工人员卫生意识不强，日常清洁工作不到位。

食品制作人员健康证过期或未持有有效健康证。

原因分析：部分食品制作人员对健康证的重要性认识不足，未能及时办理或更新健康证。

学校食品安全自查报告（精选6篇）学校食品安全自查报告1接上级文件后，我校食堂食品安全工作检查领导组于3月20日上午对学校食堂进行专项检查，现将自查结果如下：一、自查内容：本次自查共包括卫生许可证;工作人员健康及培训证;卫生规章制度及管理人员;工作人员个人卫生情况;食品的用具要求;食品有关要求;食品进货渠道卫生要求;食品储存库要求;食堂内外环境;食品加工场所要求;食品添加剂使用是否规范等方面的内容。

二、自查过程：在自查中，我们本着对全校师生负责的高度责任心，认真地对食堂的卫生、质量、设施设备、加工过程等方面进行严格检查。

1、我校已于20__年12月8日取得了县食品药品监督管理局颁发的《餐饮服务许可证》，在有效期内。

2、学校制订了食堂各项管理制度，制度完善，由副校长负责食堂安全，学校每月一次对食堂进行定期安全检查。

3、学校食堂和后勤服务人员一共7人，均参加了体检，持健康证上岗，且健康证在有效期内。

4、学校的原材料采购采取了定点采购，有原材料索证凭证。

5、食堂一日三餐均进行了足量的食品留样。

6、学校餐具及食堂用品均每日清洗消毒。

7、学校不使用食品添加剂。

8、学校建有餐厨废弃物处置台帐，收购人员运回养猪时须在门卫室处如实登记时间及数量。

三、存在的问题：1、食堂个别后勤服务人员未安规定着装。

2、储藏室门未及时上锁，并堆有放有洗衣机等杂物。

3、加工间纱门损坏。

4、早点留样不够规范。

5、去年购置的灭蝇灯已损坏。

针对上述检查中存在的问题，学校责令总务处必须立即加强管理和维修，更好的为学校教育教学服务。

学校食品安全自查报告2我中心学校本着对学生、家长、社会高度负责的态度，严格按照上级部门对学校食堂食品安全工作的要求，认真对照《凤庆县教育局关于开展食堂食品安全工作专项检查的紧急通知》的要求，对我中心学校食堂食品安全进行了一次详细的检查，现将食堂食品安全自查工作汇报如下：一、成立领导机构，强化责任意识为了加强对我中心学校学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。

食品安全自查报告范文（通用5篇）食品安全自查报告范文（通用5篇）辛苦的工作在不经意间已告一段落了，回顾这段时间以来的工作有成绩也有不足，此时此刻我们需要写一份自查报告了。

大家知道自查报告的格式吗？以下是小编整理的食品安全自查报告范文（通用5篇），希望对大家有所帮助。

食品安全自查报告1我校长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。

根据上级指示精神，我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂食品安全工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：一、学校领导重视食堂食品安全工作每学年初，学校专门召开食堂食品安全工作会议，明确职责和具体分工，成立以XXX校长为首的学校食堂安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。

同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到食品安全卫生工作的重要性。

二、从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗。

落实晨检制度，身体不适的职工不能进入食堂工作。

XXX为我校专职的食品安全管理员。

三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。

建立健全卫生管理制度及责任追究制度，责任到人。

四、关注以下细节，杜绝食物中毒事故的发生：（1）把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。

（2）把好“消毒”关。

所有的餐具、用具都用消毒柜或开水进行消毒。

（3）使用盐业公司加碘盐。

（4）严格规范添加剂的使用，除了豆瓣酱本身含有的添加剂，我校基本不使用任何添加剂。

（5）坚决不加工凉菜、豆角，不食用发芽的土豆。

（6）我校根据食药局的反馈意见，今年暑假对学校食堂内部进行吊顶、贴瓷砖、规范加工间等整改。

我校食堂的食品安全工作由于领导重视，工作人员责任明确、各司其职，并能根据监管单位的意见积极进行整改，所以食堂各方面工作都取得了可喜的进步，连年得到食药局监管领导的肯定和赞扬。

我们一定在今后的工作中再接再励，把食堂食品安全工作做得更好。

2023年校园食品安全自查报告(集锦15篇)校园食品安全自查报告1根据市教育局《关于开展学校食堂食品安全整治严防食物中毒事件发生的紧急通知》丹教办〔〕127号的文件精神，为切实做好我镇学校食堂食品卫生安全工作，中心学校做了周密安排部署，对全镇各校食堂进行了彻底的检查，对检查出来的问题及时进行了整改，并进一步完善了食堂卫生安全制度，取得了较好的效果，现将食堂食品卫生安全自查情况汇报如下：一、成立领导机构，明确责任为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全工作的管理，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。

二、检查情况学校于11月1日召开了校长参加的食堂卫生安全工作专题会议，对此次食堂卫生安全自查工作进行了具体的安排，并成立了学校食堂卫生安全工作领导小组。

真正做到了领导包挂，要求明确，各负其责，责任到人。

11月1日3日由中心学校校长牵头挂帅，各校负责人、食堂管理人员积极参与配合，对各校食堂、小卖部等进行全面的检查，尤其对食品卫生、餐饮人员的个人卫生、饮用水卫生、环境卫生、传染病防治与管理状况、食堂用电安全进行了全面细致的排查。

排查结束后，及时进行整改，制定详实的`整改改措施，进一步完善各种规章制度，对存在问题能解决的及时解决，暂时有困难的及时向上级部门汇报，并采取有效措施杜绝隐患。

中心学校又于11月7日组织相关人员对整改情况进行了复查。

自查工作的开展，进一步明确相关人员的责任，提高认识，进一步增强了食堂管理人员、食堂工作人员的法律意识和责任意识。

三、采取措施1、健全食堂卫生设施。

各学校投入资金，购买了一批食堂设施设备，进一步完善了食堂卫生设施。

目前食堂功能齐全、防蝇、防尘、防鼠等设施健全，各加工区布局合理，周围环境整洁优美。

2、进一步规范管理。

一是健全组织，开学初，中心学校就成立了食品卫生管理领导小组，确定一名中心学校工作人员为专职管理员，负责各校食堂的监督、管理、检查工作。

食品卫生管理领导小组定期、不定期的对食堂进行卫生检查，发现问题及时督促整改。

2024年学校食品安全自查报告我园按照夏邑县教体局关于各中小学、幼儿园食品安全自查的通知精神，本着确保师生身体健康、生命安全的目的，我园与xx月xx 日对幼儿园食堂、饮用水、学生自带食品等方面进行了自查，现把自查情况汇报如下:一、我园成立了食品安全领导小组组长:副组长:成员:各班班主任二、我园落实了食品安全责任书、责任制的追究，幼儿园加强了食品安全的监督和监管，并同配送责任人签订了食品安全责任书，从源头上杜绝了三无产品进入园区。

三、xx月xx日上午，对幼儿进行了食品安全宣传教育。

向广大幼儿及家长宣传食品安全知识，增强了食品安全意识。

四、幼儿园的伙房建立了台帐，灶具、货源都登记在册，同时办理餐饮服务许可证，从业人员有健康证等。

五、幼儿园周边无商店及流动摊点，确保了学生的安全。

2024年学校食品安全自查报告（二）加强对师生集体用餐、食品卫生的安全管理，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任，下面是为大家精心收集的学校食品安全自查报告学校食品安全自查报告范文(一)xx县xx中学我校长期以来始终把食品安全卫生工作放在第一位，把食品安全作为学校工作的重中之重，抓平时，重细节。

根据xx 县教育局、xx县营养办、xx县食品药品监督管理局的要求，结合国家食品有关文件精神，我校本着对教师对学生高度负责的态度，我校食堂卫生工作领导小组严格按照《学校食堂食品安全预警公告》(xx年第1号)文件的要求和xx县食品药品监督管理局xx年3月20日对我校食堂的督查意见对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查和整改，现将自检自查和整改情况报告如下：成立领导机构，强化责任意识为了加强对师生集体用餐、食品卫生的安全管理，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。

学校成立了食品卫生安全领导小组：王军荣校长为组长，实行分工负责，层层落实。

领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。

2024年学校食品安检自查报告一、项目背景学校食品安全是保障学生身体健康成长的重要保证。

为了进一步加强学校食品安全工作，我校决定自行进行食品安检自查，向各方展示学校食品安全工作的实施情况。

本报告对2024年学校食品安检自查结果进行详细说明。

二、食品安检自查内容1. 食品存储情况（1）冷藏库和库房布局合理，食品分类存放，保持整洁有序。

（2）食品储存环境温度适宜，冷藏食品温度控制在4℃以下，冷冻食品温度控制在-18℃以下。

（3）食品存储区域清洁，未发现食品变质、霉变等问题。

2. 食品采购情况（1）食品采购来源合法，与有资质的食品供应商合作。

（2）购进食品的供货商提供合格合规的产品，并提供食品安全检验报告。

（3）对进货食品进行验收，检查食品是否过期、变质、虫蛀等问题，如有发现问题及时处理。

3. 食品加工环境及工艺（1）食堂设备齐全，厨房排风、通风系统正常运行。

（2）食品加工人员持有健康证明，符合相关岗位资格要求。

（3）加工食品过程中采取卫生措施，加工器具洗净并消毒。

4. 食品配餐过程（1）配餐工作人员洗手后开始工作，穿戴干净专用工作服。

（2）食品配餐过程中，保持食品原材料与熟食的分开处理。

（3）每天配餐后的剩余食品及时处理，不留存过夜。

5. 食品供应与就餐管理（1）供应窗口整洁有序，具备合理分餐制度。

（2）餐厅内设有消毒水、手消毒液等消毒用品。

（3）就餐过程中注意人员流动秩序，保持桌面、餐具卫生。

6. 食品安全指导和培训（1）通过食堂公告栏、宣传栏等途径宣传食品安全知识。

（2）定期开展食品安全培训，提高工作人员的食品安全意识和操作技能。

三、食品安检自查结果根据上述自查内容，我校食品安检自查结果如下：1. 食品存储情况良好，食品储存环境温度符合标准。

2. 食品采购来源合法，供货商提供的食品合格合规。

3. 食品加工环境和工艺符合要求。

4. 食品配餐过程中卫生措施得到落实。

5. 食品供应和就餐管理达到要求。

学校食堂食品安全自查报告学校食堂食品安全自查报告「篇一」校园本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，严格按照开发区教育工作办公室要求，认真对照菏泽市教育局、卫生局文件的要求，对校园食堂食品安全进行了一次详细的检查，现将食堂食品安全自查工作汇报如下：一、成立领导机构，强化职责意识为了加强对学生群众用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理职责。

校园成立了食品卫生安全领导小组：郝登强校长为组长，李兆建、任慎平老师专管，实行分工负责，层层落实。

领导小组分定期和不定期相结合的方式对校园食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。

二、自查状况在校园食堂用餐的：现有住校学生800余人，教职工40余人。

校园本着勤俭节约，让利学生的原则，做好食堂销售管理工作，把食品安全做为校园工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各项规章制度。

（一）、卫生制度：A、食品卫生：1、应采购新鲜、卫生、无污染的菜肉米面等食品，不得采购和销售腐败、变质、过期食品以及不贴合卫生标准的食品。

2、食品的防蝇、防鼠、防尘、防腐设施应正常使用。

3、生熟食品分开存放，切生、熟食品的刀具及砧板分开使用。

4、加工前，菜务必洗净，食物要煮熟，保证饭菜卫生、安全。

5、盛放食品的餐具洗净，定期消毒，销售熟食品务必使用食品夹，不得随意用手取食。

B、个人卫生：1、食堂工作人员要严格按照上级的要求进行体检，贴合要求者才能上岗。

2、要讲究个人卫生，工作时穿戴好清洁工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理发，勤洗、勤换工作衣帽。

C、环境卫生：1、餐厅、厨房等室内外环境按包干范围务必每一天打扫，持续清洁卫生，每周要大扫除，做到室内“六面光”，地面干净，墙壁、门窗、天花板无污痕、无涂画、无灰尘、无蜘蛛网，室外无污物，水沟通畅，无臭味，无卫生死角。

2、锅灶、水池、炊具、台板、砧板、食品橱、冰柜等务必经常清洗，持续清洁。

3、食堂周围水槽、水沟、剩饭菜池（桶）要经常清洗、清扫。