中国美食
【教材分析】
本课由七道中国常见的中国美食图片及美食名称构成，通过对美食名称的认识让学生了解中国饮食文化，激发热爱家乡和热爱祖国的情感。
【教学目标】
1．认识和书写本课要求认写的字。
2．初步了解中国美食，知道家乡美食，培养学生在生活中识字的习惯。
3．通过对美食的了解，激发学生热爱家乡和热爱祖国的情感。
【教学重点】
学习生字、积累语言。
【教学难点】
了解中国美食，培养学生在生活中识字的习惯。
【教学准备】
师：生字卡片，与中国美食相关的文字或音像资料。
生：了解中国美食，收集家乡美食的相关图片、资料。
【课时安排】
2课时
【第一课时】
【教学过程】
一、视频导入，引导学生说说自己吃过的好吃的美食。
(1)师：中国有句俗话，叫“民以食为天”，几千年来中国人创造了我们祖国自己独特的饮食文化。作为一个中国孩子，生活中你最喜欢吃哪些中国美食？谁愿意给大家介绍介绍你最爱吃的美食。(指名学生介绍)
(2)师板书课题：中国美食，学生齐声读课题。
二、创设情境，看图识字
师：今天老师要带着大家一起到春苗饭店去品尝一下那里的美食。服务员呈上了一张菜单，咱们一起来看看都有什么特色菜。
1．课件出示菜品图片：学生看图报菜名。
根据学生的回答课件出示：凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇。
2．师：点完了菜我们还要上点主食。谁知道咱们的主食主要是什么？
指名回答。
师向学生介绍面食和米食。
面食以小麦磨成的面粉为原料，可以蒸馒头、做包子、做面条、包饺子……
米食以谷类为原料，可以做米饭、小米粥、蛋炒饭……
3．用你喜欢的符号标出本课生字。
4．合作学习。
(1)小组合作学习词语中带拼音的生字，互听互读。
(2)自由拼读词语。
5．检查小组合作学习情况，出示我会认的生字。
(1)菠、煎、腐、烧、茄、烤、煮、爆、炖、蘑、菇、蒸、饺、炸、酱、粥
给生字归类识记：
灬：煎、煮、蒸
艹：菠、茄、蘑、菇
火：烧、炖、烤、爆、炸
(2)抽读生字。
(3)学习词语：炒饭、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、蘑菇、炸酱面。
(4)去掉拼音后让学生练读。
三、巩固生字游戏“我是小导游”，帮助学生记住美食
儿歌：(齐说)伟大的中国我们的家，远方的朋友请你来，我来当个小导游，带你去吃好东西，吃什么？(领头人)带你们去吃水煮鱼。(齐说)哟，不错，不错，真不错！(师生交换，然后在生生交换做领头人)。
【第二课时】
【教学过程】
一、复习导入
1．以“摘果子”的游戏方式，复习本课生字。
2．去拼音开火车读词语。
二、指导书写生字。
1．认读生字。
2．指导书写。
烧、烤、炒：火字旁，书写时左窄右宽
鸡、鸭：鸟字旁，书写时左右占格相等。
茄：草字头，书写时草字头的横要长竖要短。下面加字左右占两边。
3．学生自己练写。
三、拓展延伸
1．上节课我们认识了几道中华美食，今天老师把许多中国美食带到我们身边，想不想一睹为快？好，我们一起来看看吧！
播放《舌尖上的中国》片段让学生欣赏。
同学们，看了刚才的短片，你有什么感受？
2．师：是什么让你们发出如此惊叹？看到这些赏心悦目、五彩缤纷的中国美食，你想说些什么？
(中国的菜肴，以色艳、香浓、味美而著称于世，它造型别致、五彩缤纷、栩栩如生，让人回味无穷了，精巧绝伦的外观，还是那别有韵味的名字，勾起人们无限的遐想和欲望。) 师：哇，我们中国的美食真多呀！除了今天我们知道的美食外，我们家乡还有许多美食呢，回去和爸爸妈妈一起找一找、说一说。
四、全课总结
中华民族五千年孕育出的饮食文化，让中国享有“烹饪王国”的美称，我们有理由自豪地向全世界宣布：中华食文化，美食传天下！
【板书设计】
中国美食
凉拌菠菜
香煎豆腐
红烧茄子
烤鸭
水煮鱼
葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇
中华食文化，美食传天下！
