苹果矮化栽培消长原因及建议

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苹果矮化栽培消长原因及建议
作者:杨聚德李晓荣
来源:《果农之友》2010年第02期
苹果矮化栽培已成为苹果生产发展的方向,在我国各地形成了发展的潮流。

为避免盲目的发展,特简要回顾招远市苹果矮化栽培历程,简析消长的原因并提出几点建议,供生产中参考。

1苹果矮化栽培发展概况
招远市现有苹果面积2.0万公顷,其中,乔砧矮化苹果栽培1.99万公顷,矮砧矮化栽培0.01万公顷。

乔砧苹果矮化栽培始于20世纪80年代,主要是利用矮化品种(短枝型)。

人工和化学致矮措施的应用。

其中,1986年,矮化品种栽培面积达到0.2万公顷,主栽品种为新红星(首红、艳红、印度短枝、金矮生、烟青等),1996年矮化品种栽培面积降到0.03万公顷;人工致矮措施(刻芽、拉枝、环割)一直应用至今。

普及率达100%;化学致矮措施先后应用B9乙烯利、PP333、PBO等,其中PBO的应用面积最大,约占总面积的2%。

矮砧矮化苹果栽培始于1965年,招远市金岭镇从山东农业大学引入M9、M26、M106等10余个矮化砧木,先后在20世纪80、90年代,形成两个发展高峰。

其中,20世纪90年代矮砧苹果栽培面积达到0.02万公顷,2008年,减少到0.006万公顷。

2苹果矮化栽培消长的原因
2.1矮化品种(短枝型)苹果
20世纪80年代,随着我国农业结构的内部调整,社会主义计划经济向市场经济的转化,在全国形成了空前绝后的苹果发展高潮,红富士苹果红遍全国,迅速成为主导品种,到1986年,招远市建成全国第1个0.67万公顷的红富士苹果生产基地。

在发展过程中需要配置大量授粉树,由于矮化品种(短枝型)苹果结果早、产量高,易管理,倍受果业技术推广部门和果农的认可。

在全国新红星苹果协作开发组的指导下,新红星(首红、艳红等)苹果继红富士苹果之后也迅速成为主栽品种,招远市建成集中成片的66公顷新红星苹果示范村1个,10公顷以上的示范村30余个;建成面积10公顷以上的烟青苹果示范村10个。

矮化品种(短枝型1苹果在
招远市曾成为农村经济的主要支柱,农民的经济来源,为招远市果业生产发展起到了极其重要的作用。

随着南方柑橘、香蕉的大幅度增产,我国苹果新区的崛起,产地市场竞争日趋激烈,使矮化品种(短枝型)苹果迅速失去市场份额,生产规模急速缩小。

究其原因有三:一是矮化品种(短枝型)苹果在品质上普遍略逊于母本品种,满足不了消费者的要求,如新红星、烟青果皮较母本品种厚,风味淡;二是生产管理不善、采收过早,导致果品质量低下,如色泽差:三是缺乏矮化品种(短枝型)苹果的原有品种特性,如新红星苹果五楞突起不明显,果形不标准。

2.2人工致矮措施的应用
20世纪80年代,引进发展的红富士、新嘎拉等苹果因其成枝力强、萌芽率高、生长量大,采取传统的整形修剪方法,易导致苹果结果晚、产量低。

质量差。

因此,人工致矮措施应运而生,在栽植方式上由稀植改为中密度种植:在树形上由主干疏层形改为小冠疏层形:由冬季“一把剪子”定乾坤,转为重视生长季节修剪措施的配套应用,并发展为常年修剪。

带有标志性的苹果致矮措施主要有:培养单轴延伸的结果枝组和刻、割(剥)、拉技术,普及率几乎达100%。

在加强肥水管理的基础上,“一拉、一刻、一割(剥),一串花”,结果明显。

立竿见影,成为苹果生产上的神丹妙招,“长果”良方。

人工致矮措施的应用使苹果结果早、产量高,效益好,加快了农民致富的步伐,是一直沿用至今的主要原因。

由于人工致矮措施的应用具有时限性、实效性和局限性,在生产上仍未起到有效控制树冠的目的,使乔砧苹果园出现了不同程度的郁闭现象。

同时,由于果农的素质不一,果树状况的个体差异,在应用环剥技术时,应用次数过多、环剥程度过重现象时有发生,使果树树体衰。

弱,生理病害发生趋重。

目前,乔砧苹果园郁闭、树体衰弱已成为制约苹果生产升级换代的重要因子。

2.3化学致矮措施的应用
由于化学致矮措施操作简单,应用方便,曾是发达国家苹果生产上广为流行的技术。

青岛农业大学的原永兵博士曾撰文指出,矮化栽培、配方施肥加叶分析和植物生长调节剂促进了苹果生产的3次革命。

在20世纪80年代,为促进红富士苹果早果丰产,在进行人工致矮的同时,招远市也进行了植物生长调节剂的试验应用。

其中B9、乙烯利、PP333在扩大试验阶段先后被淘汰;PBO的应用面积最大,个别园片一直沿用。

究其原因有三:一是对植物生长调节剂的性质、作用及用法了解不透;二是B9的应用在不同树龄、土壤质地控制生长的效果不稳定:乙烯利的应用浓度严格,极易使果树叶片、果实发黄;PP333的应用易产生叶片簇生、果柄短、果皮厚;三是PBO的应用虽然副作用较小,但受到了绿色食品生产标准要求的限制。

2.4矮砧矮化苹果栽培
苹果矮化栽培的历史可追溯到数百年前。

在近代世界苹果发展史上出现过2、3次发展高峰,目前已成为发达国家苹果主要的栽培模式。

招远市苹果矮化栽培起步晚,成功者无几,多是半途而废。

究其原因主要:一是砧木类型不适宜,盲目发展。

生产上一般选择矮化性能强的M系中间砧苹果栽培,土壤肥力和肥水水平不适应矮砧苹果栽培,导致矮砧苹果幼树干性弱,分枝能力低:二是建园整齐度低。

建园前对矮砧苹果苗没有进行严格分级定植,加之没有越冬保护措施,导致幼树冻害时有发生,使果园的幼树大小不一,高低不同。

缺苗断垄:三是整形修剪技术不配套。

由于受树高2.5米技术指标的影响,在生产上沿用小冠疏层形,结果后树体易衰弱。

一旦衰弱,难以恢复,极易形成“小老树”,导致前期产量低,后期无高产;四是优势不明显。

生产上矮砧矮化苹果多采用二年生苗木建园,确实成花容易,结果早,进入经济结果期需建园后5~7年,10年后,树形由纺锤形过渡为小冠疏层形,管理过程与乔砧矮化栽培基本一致,在单位产量上没有明显优势,并略占下风。

近几年,为加速与国际接轨,顺应果树生产发展形势,发展矮砧苹果矮化栽培模式的声势浩荡。

其主要原因:一是美、日、欧发达国家在矮砧苹果矮化栽培上也历经失败到成功的过程,现已形成了完整、科学的矮砧苹果集约管理模式,并成为现代苹果生产发展的主流:二是我国农业部948项目研发成功。

由西北农林科技大学等引进的法国、意大利的“宽行密植、高纺锤形”矮化集约管理模式,历经3~5年的研究,总结出“沃土养根、阳光树冠”等一系列配套技术措施,取得了理想的结果,为矮砧苹果发展提供了经验;三是大势所趋。

首先是现有的乔砧苹果园生产成本高,据国家现代技术体系岗位专家姜远茂教授介绍,乔砧苹果园每667平方米的生产成本4200余元:其次是劳动生产率低,据烟台赴意大利果树考察团成员介绍,意大利等发达国家苹果园,每667平方米投入的工日为28~32个。

约是我国的1/8:第三是随着农村劳动力的转移,果园从业人员日渐紧缺,逐步实现机械化成为必然趋势,矮砧矮化苹果树体结构紧凑。

更适于机械化。

3几点建议
3.1提高认识,转变传统观念
苹果栽培历史悠久,乔砧苹果矮化栽培措施已成为果农的习惯性技术,改变现有苹果管理模式需要一个认识过程。

矮砧矮化苹果栽培是栽植方式、栽培模式的变革,也是苹果生产发展的趋势。

应通过广泛宣传,转变传统的管理观念。

一是改变乔砧苹果“终生受益。

到老不换”的观念,提倡“收益10年,15年更换”的经营理念:二是改变传统的“视草为敌”的清耕观念,提
倡“以草养地”等土壤覆盖技术:三是改变“大树体、大树冠”的整形修剪观念,推广应用纺锤形整枝技术。

3.2借鉴先进经验,积极稳妥推广
国内外经验已经证明,矮砧矮化苹果栽培是今后苹果生产的发展方向,应结合我国国情,当地的实际,采取“试验领先。

抓点示范,总结经验。

推向全面”的措施,确保推则广,用则效。

切忌急于求成,盲目发展。

一是加速矮化砧木、组合类型的研究,确定适宜于本地发展的砧木类型、组合:二是倡导工厂化育苗技术,解决矮化砧木带病毒的问题,解决因中间砧长度不一、砧穗成熟度不一,导致致矮效果差异的问题:三是科学规划区域种植。

必须选择土层深厚、背风向阳、排灌方便、交通较为发达的区域发展,禁止在霜冻频发区域发展。

3.3立足长远,高标准建园。