原中考题原创：豆浆被誉为植物性牛奶 答案和解析

【中考题原创】豆腐素有“植物肉”之美称湖北省石首市文峰中学【背景资料】果果了解到：豆腐是中国的传统食品，味美而养生，被人们誉为“植物肉”。

相传为汉朝淮南王刘安发明。

多用黄豆、黑豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类制作，主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体即豆腐。

知识链接：豆腐是最常见的豆制品，也是我国素食菜肴的主要原料，可常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。

豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。

2000多年来，随着中外文化的交流，豆腐不但走遍全国，而且走向世界，与中国的茶叶、瓷器、丝绸一样享誉世界。

【中考题原创】1. 豆腐是营养丰富的食物，每100 g豆腐中平均含磷119 mg。

这里的“磷”指的是A. 磷元素B. 磷单质C. P2O5D. 磷的化合物【答案】A【解析】【详解】这里的“磷”指的是磷元素，元素属于宏观概念，只讲种类，不讲个数。

故选A。

2. 长期挑食、偏食不利于中学生的健康，每天的食物必须注意合力搭配。

下列食物中富含蛋白质的是（）A. 奶油B. 豆腐C. 玉米D. 黄瓜【答案】B【解析】【详解】A、奶油中富含脂肪，A选项不正确，不符合题意；B、豆腐是豆类制品，富含蛋白质，B选项正确，符合题意；C、玉米中富含糖类，C选项不正确，不符合题意；D、黄瓜新鲜蔬菜，富含水、维生素，D选项不正确，不符合题意。

故选B。

3. 豆腐中含有多种人体所需的氨基酸，其中含量最多的是亮氨酸（化学式C6H13NO2），下列说法正确的是（）A. 亮氨酸属于无机物B. 亮氢酸中氢元素的质量分数最小C. 亮氨酸中碳、氢元素的质量比为6：13D. 亮氨酸由6个碳原子、13个氢原子，1个氮原子，2个氧原子构成【答案】B【解析】【详解】A、亮氨酸（化学式C6H13NO2）是含碳化合物且具有有机物的性质，属于有机物。

初中生物食物中的营养综合题专题训练含答案初中生物食物中的营养综合题专题训练含答案姓名：__________班级：__________考号：__________一、综合题（共20题）1、（3分）如图为4种食品中四种营养成分的相对含量图，读图作答，选择图中的字母回答，以下列哪种食品为主食。

最不易患贫血病的是________最易患佝偻病的是_________最易患坏血病的是_________。

2、下表显示黄豆和牛奶内若干营养成分的含量，而某成年人对此营养成分的每日需求量也一并指出。

据表回答下列问题：养分 100g黄豆内的含量（g） 100g牛奶内的含量（g）成年人每日需求量（g）糖类 18.6 3.4 380.00 脂肪 16.0 3.2 80.00 蛋白质35.1 3.0 80.00 钙 0.19 0.10 0.80 （1）某成年人每日只食用1000g黄豆，_______、________、_______会超过其每日需求量。

（2）如果这个成年人每日只食用2500g牛奶，_______、________不能满足每日需求量。

（3）2004年，中央电视台“焦点访谈”栏目报道了安徽阜阳劣质奶粉充斥农村市场，奶粉中蛋白质含量大大低于国家规定标准，掺杂了大量植物淀粉，给仅靠奶粉喂养的婴儿造成严重营养不良，生长畸形，导致13名婴儿死亡。

若你是技术监督质检人员，请提出一种鉴别劣质奶粉的办法：____________________________________________。

3、下表列出了A、B、C、D、E五种食物（各100克）中除水和无机盐以外的主要成分：食物糖类(克) 脂肪（克）蛋白质（克）维生素A（毫克）维生素C（毫克）维生素D（毫克） A 0.4 90 6 4 7 40 B 18 2 6 3 220 0 C 48.2 7 38 40 12 0 D 8.8 9.5 65 7 10 14 E 52.0 0.1 2.5 0 1 0 根据上表的信息，用表中食物标号填空：（1）有助于防治夜盲症的食物是??；（2）适合坏血病患者食用的食物是；（3）能提供较多地能量，容易引起人体肥胖的食物是。

湖南省张家界市民族中学2025届九年级物理第一学期期中监测模拟试题期中监测模拟试题注意事项1．考生要认真填写考场号和座位序号。

2．试题所有答案必须填涂或书写在答题卡上，在试卷上作答无效。

第一部分必须用2B 铅笔作答；第二部分必须用黑色字迹的签字笔作答。

3．考试结束后，考生须将试卷和答题卡放在桌面上，待监考员收回。

一、选择题（每题1.5分，共30题，45分）1．关于电流和电压，下列说法中正确的是（）A．自由电荷的定向移动形成电流B．只有正电荷的定向移动才能形成电流C．电路中的电流是形成电压的原因D．电路两端有电压，电路中就一定有电流2．下列对现象描述所做出的分析中正确的是（）A．A B．B C．C D．DR。

闭合开关S,当滑3．如图所示的电路中,电源电压保持不变,定值电阻R的阻值为0U。

断开开关S,把定值电阻R 动变阻器接入电路中的阻值为10Ω时,电压表的示数为0R的另一个定值电阻,再闭合开关S,调节滑动变阻器滑片P的位置使电压换成阻值为30U,则此时滑动变阻器接入电路中的阻值为表的示数仍为0A．5ΩB．10ΩC．20ΩD．30Ω4．在“探究串联电路中的电流规律”实验中，某同学用电流表分别测出图中a、b、c 三处的电流。

为了进一步探究a、b、c 三处的电流有什么关系，他下一步的操作应该是（）A．将电源两极对调，再次测量a、b、c三处的电流B．改变开关S 的位置，再次测量a、b、c 三处的电流C．将图中两只灯泡位置对调，再次测量a、b、c三处的电流D．换用不同规格的灯泡，再次测量a、b、c三处的电流5．下列关于温度、内能和热量的说法中，正确的是（）A．0℃冰块没有内能B．水蒸气将壶盖顶起后，水蒸气的温度降低C．一个物体的温度升高，它一定是从外界吸收了热量D．物体吸热时，温度一定升高，内能一定增加6．甲、乙两个电阻的U-I图线如图所示，若把两个电阻连接在一个电路中，下列说法正确的是( )A．串联时，甲、乙两个电阻阻值之比是1：2B．串联时，通过甲、乙两个电阻的电流之比是2:1C．串联时，甲、乙两个电阻两端电压之比是1:2D．并联时，两个电阻接在2V电压下时总电流为0.6A7．如图所示，用塞子塞紧瓶口，再用打气筒向瓶内打气，当瓶内气压达到足够大时，塞子从瓶口冲出．下列关于瓶内气体的说法，正确的是A．向瓶内打气，外界对气体做功，气体内能减少B．向瓶内打气，气体对外界做功，气体内能增加C．塞子从瓶口冲出，气体对外界做功，气体内能减少D．塞子从瓶口冲出，外界对气体做功，气体内能不变8．学习质量和密度的知识后，小明同学想用天平、量筒和水完成下列实践课题，你认为能够完成的是（）①测量牛奶的密度②鉴别金戒指的真伪③测定一捆铜导线的长度④鉴定铜球是空心的还是实心的⑤测定一大堆大头针的数目。

【中考题原创】豆浆成为中式早餐的佼佼者湖北省石首市文峰中学刘涛【背景资料】豆浆是我们喜爱的一种传统饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。

最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。

将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。

豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。

与西方的牛奶不同，豆浆是非常具有中国民族特色的食品，广泛流行于华人地区。

知识链接：豆浆含有丰富的中含有丰富的植物蛋白、磷脂、维生素B1、维生素B2、烟酸和铁、钙等物质，其中钙的含量比其他乳类还要丰富，非常适合于各种人群，包括老人、成年人、青少年、儿童等等。

【中考题原创】1．分类是化学研究中常用的方法。

下列生活中食品或饮品属于纯净物的是（）A．豆浆B．可乐C．鸡精D．冰水2．下列几种常见的饮料中，不含有机物的是（）A．番茄汁B．矿泉水C．豆浆D．啤酒3．我们每天明每天早上都要喝一杯豆浆，这为他补充的营养素是（）A．蛋白质B．油脂C．维生素D．无机盐4．厨房里的下列操作中，发生了化学变化的是（）A．拉面条B．磨豆浆C．切黄瓜D．酿米酒5．豆浆被称为“植物奶”，其中含有的异黄酮（C15H10O2）具有防癌功能，下列关于异黄酮说法正确的是（）A．异黄酮由15个碳原子、10个氢原子和2个氧原子构成B．异黄酮分子的相对分子质量是222gC．异黄酮中碳元素的质量分数最大D．异黄酮中C、H、O三种元素的质量比为15:10:26．中考期间，小芳妈妈准备一顿午餐，食谱为：米饭、鸡肉、蛋汤、大虾、鱼。

为使营养均衡，你觉得最好还要补充（）A．鸭肉B．豆浆C．青菜D．牛奶7A．苹果B．葡萄C．牛奶D．豆浆8．化学与生活、生产、环境、能源等关系密切，下列说法中正确的是（）A．大气中的SO2、NO2与酸雨的形成密切相关B．氢氧化铝常用于治疗胃酸过多，过量服用会造成重金属中毒C．制豆腐时向豆浆中加入硫酸钙使蛋白质等聚沉，可制成豆腐D．氢氧燃料电池是一种高能电池，将电能转化为化学能9．豆浆已成为众多家庭的饮品。

四川省资阳市2019年中考[生物]考试真题与答案解析一、选择题1.在载玻片上滴甲、乙两滴草履虫培养液，用解剖针连通两滴培养液，在甲的左侧放少许食盐（如图），发现草履虫从甲转移到乙中，这一实验说明生物能（ ）A. 繁殖后代B. 进行呼吸C. 由小长大D. 对外界刺激作出反应2.对观察的描述不正确的是（ ）A. 科学观察只能用眼睛，因为“眼见为实”B. 科学观察要有明确的目的，观察时要全面、细致和实事求是并及时记录C. 需要较长时间观察时，要有计划、有耐心D. 观察时要积极思考，多问几个为什么3.我国的传染病学家李兰娟院士指出：“新冠肺炎”不易感染除以下哪一项以外的三类人（ ）A. 经常锻炼，身体健康的人B. 出门注意防护的人C. 不注意清洁卫生的人D. 有良好饮食习惯的人4.下列属于生物因素对生物影响的是（ ）A. 清明雨纷纷，植树又造林B. 种豆南山下，草盛豆苗稀C. 春分麦起身，肥水要跟紧D. 人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开5.在显微镜下要把视野里观察到的图形从甲转为乙，其正确的操作步骤是（ ）①转动粗准焦螺旋②调节光圈③转动细准焦螺旋④转动转换器⑤移动装片A. ①→②→③→④B. ⑤→③→②→④C. ⑤→①→②→④D. ⑤→④→②→③6.2019年6月26日，资阳市第四届人民代表大会常务委员会第二十二次会议审议并通过了柠檬树为资阳市市树，柠檬花为资阳市市花的提案，柠檬花有粉红、黄色和白色等多种颜色的花瓣。

体现花瓣不同颜色的物质主要存在于细胞结构的（ ）A. 细胞膜B. 细胞质C. 液泡D. 细胞核7.今年突发的“新冠疫情”对人的健康造成极大威胁，疫情期间应注意增加营养，保证身体健康、增强免疫力、减少感染风险。

在人的消化系统中，消化和吸收的主要器官是什么？（ ）A. 食管B. 小肠C. 大肠D. 胃8.中国科学家屠呦呦因在青蒿（一种植物）中发现了抗疟“利器”--青蒿素获得2015年诺贝尔生理学或医学奖，青嵩细胞内指导青嵩素形成的控制中心是（ ）A. 细胞壁B. 细胞质C. 液泡D. 细胞核9.为了应对战争或自然灾害的发生，每个国家都有一定的粮食储备，但《国家粮油储存管理办法》中明确规定：在常规储存条件下，粮油正常储存年限一般为小麦5年，稻谷和玉米3年。

2024年湖北省初中学业水平考试生物学一、选择题（共10题，每题2分，共20分。

在每题给出的四个选项中，只有一项符合题目要求）大别山天门冬（如图）是2023年中科院武汉植物园的科考队在大别山发现的新物种。

科考人员对其进行了长期观察，采集了该植物的花、果实等并进行了研究。

据此完成下面小题。

1. 根据上述材料，从植物分类的角度判断，大别山天门冬属于（ ）A种子植物 B. 蕨类植物 C. 苔藓植物 D. 藻.类植物2. 科考队在对大别山天门冬进行物种鉴定过程中，通过形态结构初步判断后，还需提取遗传物质进一步确认。

提取的遗传物质可来源于细胞的（ ）A. 细胞壁B. 细胞膜C. 液泡D. 细胞核3. 我国科学家发明了一款新型植物茎流传感器（如图），可直接贴附在茎秆、叶片等表面，监测植物体内水分的运输及分配情况。

由此推测，该传感器可监测的植物组织是（ ）A. 保护组织B. 输导组织C. 分生组织D. 营养组织4. 某校生物社团为给校园植物挂牌，查阅了部分植物的分类等级，记录如下表。

其中亲缘关系最近的两种植物是（ ）校园植物分类等级记录表等级名称门纲目科属腊梅种子植物门双子叶植物纲樟目腊梅科腊梅属樟种子植物门双子叶植物纲樟目樟科樟属月季种子植物门双子叶植物纲蔷薇目蔷薇科蔷薇属樱花种子植物门双子叶植物纲蔷薇目蔷薇科樱属A. 腊梅和樟B. 月季和樱花C. 樟和月季D. 腊梅和樱花5. 宋代杨万里在《闲居初夏午睡起》中写道：“梅子留酸软齿牙，芭蕉分绿与窗纱”。

品读这句诗顿时让人有一种酸酸感觉。

图中能产生“酸酸的”感觉的部位是（ ）的A. ①B. ②C. ③D. ④食品安全是民生大计，细菌对食品的污染可能引发食源性中毒。

草莓在储存和运输过程中容易受到大肠杆菌等微生物的污染而腐败变质。

为开发天然防腐剂，研究人员探究了不同浓度紫花苜蓿多糖（提取于豆科植物紫花苜蓿中的糖类物质）对大肠杆菌生长的影响，相关实验结果如下表所示。

一、中考初中化学科普阅读题1．阅读下面短文，回答有关问题。

酸奶，你喝对了吗？酸奶不仅保留了牛奶的所有优点，而且某些方面还扬长避短，更适合人类保健。

其一，酸奶在发酵过程中产生大量单糖和人体必需的氨基酸，更易于人体吸收。

其二，酸奶中的脂肪易于消化，且其中的磷脂肪能促进脂肪乳化，从而调节胆固醇浓度。

其三，酸奶发酵后，牛奶中的钙被转化为水溶形式，更易被人体吸收利用。

Tipl：区分酸奶和酸奶饮料发酵型酸奶因含有活性益生菌，从生产到销售都必须冷藏完成。

酸奶饮料是在牛奶中加入水、糖或甜味剂，经人工调酸制成的饮料，其营养只有酸奶营养的1/3。

Tip2：注意冷藏和保存时间如果保存条件不好，酸奶中的活性乳酸菌会不断繁殖，产生的乳酸使酸度不断提高，口感变得过酸，甚至会变质。

因此要注意保存温度和时间，尤其夏天需冷藏。

Tip3：注意饮用方法和时机可在饭后2小时饮用，因为饭后胃液的pH值上升，这种环境很适合乳酸菌生长，能让酸奶的营养充分发挥；别空腹喝酸奶，酸奶中活性乳酸菌只有pH值在4以上才能生长，而空腹时乳酸菌会被胃酸杀死，营养价值大打折扣；不要加热喝，如果温度过高，酸奶中的益生菌会失去活性。

更健康的酸奶饮用方式，你学会了吗？（1）酸奶很适合正在发育的青少年饮用是因为酸奶中含有_____。

（2）酸奶与酸奶饮料相比，营养价值更高的是_____。

（3）酸奶需冷藏的根本原因是_____。

（4）人体空腹时胃液的pH范围是_____，吃饭后，胃液的酸性_____（填“增强”“减弱”或“不变”）。

【答案】钙酸奶防止活性乳酸菌不断繁殖＜4 减弱【解析】【详解】（1）酸奶中富含钙元素，钙是构成骨骼和牙齿的重要成分，儿童缺钙会患佝偻病。

酸奶很适合正在发育的青少年饮用是因为酸奶中含有钙；（2）根据酸奶饮料是在牛奶中加入水、糖或甜味剂，经人工调酸制成的饮料，其营养只有酸奶营养的三分之一，可知酸奶比酸奶饮料营养价值更高；（3）根据如果保存条件不好，酸奶中的活性乳酸菌会不断繁殖，产生的乳酸使酸度不断提高，口感变得过酸，甚至会变质。

【化学】中考化学《化学与生活》题20套(带答案)一、选择题1．下列物质中富含蛋白质的是A．葡萄干 B．白砂糖 C．鲜鸡蛋 D．植物油【答案】C【解析】A、葡萄干富含维生素；B、白砂糖富含糖类；C、鲜鸡蛋富含蛋白质；D、植物油富含脂肪。

故选C。

点睛∶了解常见物质含有营养素的种类，对于合理饮食和保持身体健康具有非常重要的意义。

2．下列食品或制剂中，富含蛋白质的是（）A．鱼肝油B．糙米C．牛奶D．水果【答案】C【解析】富含蛋白质的是C. 牛奶。

A. 鱼肝油富含脂肪。

B. 糙米富含淀粉。

D.水果富含维生素。

点睛∶本题主要考查营养元素。

3．湘潭名吃“热豆腐”解暑清热，下列用到的食材中富含蛋白质的是A．蔗糖 B．水 C．大豆 D．无机盐【答案】C【解析】A．蔗糖属于糖类，故A错误；B．水也是营养物质，但不属于蛋白质，故B错误；C．大豆富含蛋白质，故C正确；D．无机盐也是营养物质，但不属于蛋白质，故D错误；故选C。

4．高邮连淮扬镇铁路2019年通车。

以下建设过程涉及的材料中，属于复合材料的是A．掘进机钻头中使用的铬钼钢合金 B．防水材料中使用的聚氯乙烯C．皮带运输机中使用的合成橡胶 D．安全帽中使用的玻璃钢【答案】D【解析】A、掘进机钻头中使用的铬钼钢合金，属于金属材料，错误；B、防水材料中使用的聚氯乙烯，属于有机合成材料，错误；C、皮带运输机中使用的合成橡胶，属于有机合成材料，错误；D、安全帽中使用的玻璃钢，属于复合材料，正确。

故选D。

5．中学生应该有一定的安全意识，下列做法符合安全要求的是( )A．加油站内禁止接打手机B．熄灭酒精灯时，用嘴吹灭C．用甲醛溶液浸泡海鲜D．稀释浓硫酸时，将水注入浓硫酸中【答案】A【解析】A、加油站内空气中漂浮着大量的可燃性的气体，遇到明火可能会发生爆炸，接打手机会产生电火花，所以应该杜绝一切明火，正确；B、熄灭酒精灯时，要用灯帽盖灭，不能用嘴吹灭，以防发生火灾，错误；C、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，错误；D、实验室稀释浓硫酸的正确方法是：必须将浓硫酸缓缓地沿器壁注入水中，同时用玻璃棒不断搅动液体，以使热量及时地扩散。

2023年北京市西城区中考生物一模试卷一、选择题：本大题共25小题，共25分。

1.月季是北京市的市花，它的结构和功能的基本单位是（）A.细胞B.组织C.器官D.系统2.制作人的口腔上皮细胞临时装片时，载玻片上滴加的液体是（）A.清水B.生理盐水C.碘液D.酒精3.4.某草原生态系统的食物网如图所示，相关叙述正确的是（）A.该食物网中包含4条食物链B.兔与鼠不存在种间关系C.鹰需要的能量最终来自草捕获的光能D.若受到DDT（有毒物质）污染，体内DDT积累最多的是草5.小林同学利用绿豆种子进行发豆芽的活动。

下列叙述错误的是（）A.容器中需要放入适量的水B.发豆芽过程需要适宜的温度C.空气是绿豆种子萌发的环境条件D.种子萌发时胚芽最先突破种皮6.无土栽培（如图）是一种用培养液代替天然土壤栽培植物的技术。

下列叙述错误的是（）A.培养液为植物的生长提供了水和无机盐B.植物吸收水的主要部位是根尖的分生区C.定期向培养液中通气有助于植物的生长D.无土栽培脱离了土壤的限制，可扩大农业生产空间7.下列四组实验的相关描述正确的是（）A.该装置可用来探究温度对鼠妇分布的影响B.向两试管中滴加碘液，②中液体变蓝C.试管中收集到的气体为氧气D.应选用同一只水蚤来研究不同浓度酒精对其心率的影响8.下列生产生活中的具体措施与其目的对应错误的是（）A.课间休息多看远处——避免眼部肌肉疲劳B.进食过程不说笑——避免影响营养吸收C.绿色出行——减少二氧化碳排放D.合理密植——充分利用光等环境条件9.血管是血液流动的管道，分布在全身各处。

下列关于血管和血液的叙述正确的是（）A.动脉管壁弹性小，血液流速快B.静脉血管中有瓣膜，能促进血液流动C.毛细血管管径细，红细胞单行通过D.白细胞具有运输氧气的功能10.心脏可为血液循环提供动力。

某患者心脏功能衰竭，利用人工心脏进行治疗（如图）。

下列叙述错误的是（）A.心脏属于器官，主要由肌肉组织构成B.心脏可分为左、右心房和左、右心室4个腔C.血泵替代了右心室的功能D.血泵应保证血液呈单向流动11.用鼻缓慢吸气再用口呼气的腹式呼吸训练可以有效改善呼吸肌力量。

2023年河南省周口市沈丘县中英文学校、全峰中学、风华学校等校中考化学二模试卷1. 用传统石磨磨制的豆浆营养价值高，味道纯美，深受百姓喜欢。

下列石磨豆浆的制作工艺步骤中，明显包含有化学变化的是( )A. 第一步：泉水泡豆子B. 第二步：石磨磨豆浆C. 第三步：纱布滤豆渣D. 第四步：柴火煮豆浆2. 选择上好的黄豆，采用传统的石磨豆浆工艺，熬出一杯香浓石磨豆浆。

黄豆富含的营养素是( )A. 蛋白质B. 糖类C. 油脂D. 维生素3. 小明不爱喝豆浆，爱喝下列饮品，其中不含有机物的是( )A. 果汁B. 牛奶C. 矿泉水D. 奶茶4. 实验小组用pH计对同学们常喝的饮品进行pH测定，测定的结果如下，其中呈酸性且酸性最强的是( )A. 柠檬水B. 牛奶C. 苏打水D. 矿泉水5. 正确的实验操作是实验成功的保障。

下列实验操作正确的是( )A. 放回滴瓶上的胶头滴管B. 为酒精灯添加酒精C. 检查装置的气密性D. 稀释浓硫酸6. 下列物质在氧气里燃烧，生成物为白色固体的是( )A. 硫B. 镁条C. 铁丝D. 木炭7. 分子、原子与离子都可以构成物质。

下列由分子构成的物质是( )A. 配制波尔多液的硫酸铜B. 水银温度计中的汞C. 白酒中的主要成分乙醇D. 电线中的铜丝8. 农业是人类衣食之本，化肥是农业生产不可或缺的必备物资。

下列关于化肥的说法错误的是( )A.用熟石灰可以鉴别与B. 是含氮量很高的氮肥C. 是常用的复合肥D. 通过外观就可以辨认出过磷酸钙9. 2022年9月9日，中国国家航天局、国家原子能机构在北京发布了嫦娥五号最新科学成果，其中一个是发现月球新矿物：氦；已知地球上大量存在的是氦，如图所示是两种原子结构示意图，下列关于两种原子说法错误的是( )A. 决定元素种类的是质子数B. 氦与氦是同种元素的不同种类原子C. 氦比氦的相对原子质量小D. 氦与氦的最外层电子数均为2，容易失去电子成为阳离子10. 正确书写化学式对于化学学习非常重要。