观察绿豆芽的生长过程
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4、8月14日7：30，观察，绿豆芽已茁壮成长为约3厘米高的豆苗，两片细长的叶子，弯弯的，绿绿的，每颗豆苗叶子上还挂这两瓣豆壳。
观察拍照：
5、8月15日，观察：径柱已长到6-7cm,叶子张开，已成浅绿色。
拍照：
6、8月16日：观察，每棵豆芽都长到了10cm以上，但细细的，径是白色的，叶子有3-4片，仍然是长条型的，浓浓的绿色。
拍照：
日 期 观 察 情 况 记 录 备注
2013年8月11日
（9时30分） 将绿豆浸入容器 盖上菜筛可以透气并加强阴暗度
2013年8月12日
（7时30分） 绿豆已经开裂破皮 中间裂开，露出白白的肉
2013年8月13日
（20时30分） 小绿豆芽参差不齐地钻出了“小脑袋 长： 5厘米 短： 1.5厘米
2013年8月14日
（7时30分） 芽瓣是嫩黄色的，豆壳挂在芽瓣边 长出 5.5厘米 左右的豆芽
2013年8月15日
（ 时 分） 绿豆芽皮全脱了 长： 8厘米 左右，长出了“V”形的 1厘米 的叶芽和许多须根
5 四、收获与体会
经过近两周的观察实验，我收获不小。体会了植物生长过程中需要适宜的温度、水份和空气、营养成分。
植物学特征：绿豆属豆科，种子无胚乳，有两片子叶和胚。胚由胚根、胚轴和胚芽组成。子叶着生点以下的为下胚轴。绿豆芽食用的主要部分为下胚轴和子叶。生长过程大致可分为4个时期：
①胚根生长期：种子吸胀萌动后胚根伸出种壳，芽体约为种子长度的1/2。
②胚轴生长期：幼芽长为种子长度的2-2.5倍。
③胚根伸长期。
④胚轴、胚根同时生长期：胚根与轴生长所需养料由子叶供给。绿豆在发芽时的灰分、脂肪、蛋白质、淀粉在逐渐减少，还原糖在发芽第二天开始增加，以后继续递增，维生素C、氨基酸不断增加，纤维质也增加。
3、观察绿豆芽的生长
【教学目标】
科学概念：植物的生长需要合适的环境条件。当环境条件改变的时候，植物具有一定的适应环境的能力。
过程与方法：设计绿豆芽生长需要阳光的实验，用对比实验的方法观察，记录影响植物生长的条件。
情感、态度、价值观：意思到生物的形态结构、生活习性同它们的生活环境是相适应的。
【教学重点】设计对比实验。
【教学难点】在设计对比实验中严格控制变量，并注意收集实验数据用事实说话。
【教学准备】实验计划单和实验记录表（参考书7面），三四天前做好的绿豆芽对水的需要的实验。
【教学过程】
一、交流实验中的发现：
1、说说自己种下的绿豆芽生长的怎样了。
2、为什么大家的绿豆芽生长的不一样呢，怎样才能让绿豆芽生长的更好呢？
3、讨论影响绿豆芽生长的因素，教师随机板书。
二、实验一：绿豆芽生长需要阳光吗？
1、讨论：绿豆种子发芽可以不需要阳光，那么绿豆芽的生长需要阳光吗？
2、该怎样来设计对比实验呢？
重点指导：
（1）我们只能改变哪些条件？不改变哪些条件？
（2）两组的绿豆芽需要一样多吗？
（3）改变了条件是不是对绿豆芽生长产生了影响，我们怎样才能知道？
3、学生完成实验方案，交流。
4、提供实验记录表，引导学生做好观察记录。（采用图画和文字记录下绿豆芽的高度、茎叶的颜色，茎的粗细等）
三、实验二：绿豆芽生长对水的需求
1、拿出事前做的绿豆芽对水需求的实验，让学生进行观察。教师介绍实验：在一个盘子里铺上几层吸水纸，把5粒刚发芽的绿豆并排放在吸水终上，保持吸水纸一端湿润。
2、讨论：这5粒绿豆种子的生存的环境有什么不同？不同的环境对绿豆种子会产生怎样的影响？为什么我们这样推测？仔细观察还有什么发现？
3、概括：植物的生长需要一定的环境，当环境改变后它们会努力的适应环境的变化。
四、观察更多的植物适应环境的图片（书8面）：
1、比较香蕉、松树、仙人掌的叶的不同。 2、香蕉、松树、仙人掌分别生长在什么地方？
（教科版）五年级科学上册教案
观察绿豆芽的生长
一、学情分析：
所带学科的五年级有六个平行班，每班学生超过50人，班额偏大，给教学活动带来许多不便之处。从本单元前面相关知识学习来看，大多数学生对这部分知识表现出较浓厚的学习兴趣，也具备了初步的分析、探究能力和简单实验操作能力。这是学习的基础。
二、教学内容分析
教科书共两页，教学内容分为三部分。
第一部分：绿豆芽生长需要阳光吗
教科书一开始就提出：“观察我们种下的绿豆芽生长得怎么样了。怎样才能让绿豆芽生长得更好一些？”这个问题是引导学生思考植物的生长需要哪些条件。以前面的研究结果——绿豆种子发芽不需要阳光作为导线，提出“绿豆芽的生长需要阳光吗”。围绕这个问题设计一个对比实验。教科书中的对话再次提醒我们在设计实验时要注意的问题。
由于这个实验需要学生在课外去进行，所以老师要鼓励学生持续地进行观察并记录。
教科书中的记录表是对学生如何去观察以及观察什么的指导。在上课时让学生自己看看对他们的研究是很有帮助的。
第二部分：绿豆芽生长对水的需求
这个活动建议由老师来做，让学生来观察实验的结果。所以在上课前老师要提前几天把这个实验准备好。这个实验的现象是绿豆芽的根都向纸潮湿的一端生长，体现了植物适应环境的能力。
第三部分：讨论动植物的身体结构与生活环境的关系
教科书中提问到：“这三种植物生活在什么样的地方？它们的叶同它们生存的环境有什么关系？”
香蕉生长在热带、亚热带，那里阳光充足、雨水多，所以叶子宽大。松树生长在温带地区，针形叶有利于减少水分蒸发。仙人掌原产于热带荒漠地区，叶变成了刺，茎肥厚多汁，能贮存大量的水，同那里缺水、酷热、干燥的环境有关。这三种植物的形态说明植物的器官是适应生存环境的结果。
三、教学目标
1.植物的生长需要合适的环境条件。当环境条件改变的时候，植物具有一定的适应环境的能力。
2.设计绿豆芽生长需要阳光的实验，用对比实验的方法观察，记录影响植物生长的条件。
第 1 页 共 3 页 五年级科学上册《观察绿豆芽的生长》教学设计1 教科版
标科学概念：植物的生长需要合适的环境条件。当环境条件改变的时候，植物具有一定的适应环境的能力。过程与方法设计绿豆芽生长需要阳光的实验，用对比实验的方法观察，记录影响植物生长的条件。情感态度、价值观：意思到生物的形态结构、生活习性同它们的生活环境是相适应的。教学重点设计对比实验教学难点在设计对比实验中严格控制变量，并注意收集实验数据用事实说话。教学准备实验计划单和实验记录表（参考书7面），三四天前做好的绿豆芽对水的需要的实验。过程与方法教学流程导入---深入研究--形成结论--当堂训练创设情境实验的准备与指导分组探究、填写实验报告单的设计展示交流实验结果的方法设计教师反馈（重要知识点及正确答案）
一、交流实验中的发现：
1、说说自己种下的绿豆芽生长的怎样了。
2、为什么大家的绿豆芽生长的不一样呢，怎样才能让绿豆芽生长的更好呢？
3、讨论影响绿豆芽生长的因素，教师随机板书。
二、实验一：绿豆芽生长需要阳光吗？ 第 2 页 共 3 页 1、讨论：绿豆种子发芽可以不需要阳光，那么绿豆芽的生长需要阳光吗？
2、该怎样来设计对比实验呢？重点指导：（1）我们只能改变哪些条件？不改变哪些条件？（2）两组的绿豆芽需要一样多吗？（3）改变了条件是不是对绿豆芽生长产生了影响，我们怎样才能知道？
3、学生完成实验方案，交流。
4、提供实验记录表，引导学生做好观察记录。（采用图画和文字记录下绿豆芽的高度、茎叶的颜色，茎的粗细等）
三、实验二：绿豆芽生长对水的需求
1、拿出事前做的绿豆芽对水需求的实验，让学生进行观察。教师介绍实验：在一个盘子里铺上几层吸水纸，把5粒刚发芽的绿豆并排放在吸水终上，保持吸水纸一端湿润。
2、讨论：这5粒绿豆种子的生存的环境有什么不同？不同的环境对绿豆种子会产生怎样的影响？为什么我们这样推测？仔细观察还有什么发现？
3、概括：植物的生长需要一定的环境，当环境改变后它们会努力的适应环境的变化。
