成本核算的基本方法

成本核算基本方法——分批法一、企业成本核算基本概况宏羽服装厂属于外贸服装企业，按生产定单生产外贸出口服装。

该企业设有三个流水线车间：裁剪车间、缝制车间、整理车间。

裁剪车间的生产任务是将布料按照服装样板进行裁剪，然后将裁剪好的布料送到缝制车间进行下一步加工；缝制车间的生产任务是将裁剪好的布料进行缝制，在缝制过程中添加一些辅助材料，将布料做成成衣，然后将成衣送到整理车间进行整理；整理车间的生产任务是对成衣进行整理、熨烫、定型、包装等工序处理，经检验合格后形成产成品。

该企业生产工艺流程如图该企业还设置一个辅助车间：机修车间。

机修车间为全厂提供修理服务。

该企业产品成本核算采用分批法。

产品成本核算要求如下：1．该企业设置"基本生产"二级明细账，按材料费用、工资及福利费、燃料动力费、制造费用等成本项目设置专栏；产品成本中原材料费用在生产开始时一次投入，产品所需的辅助材料、包装材料随着生产进行逐步投入，原材料、辅助材料及包装材料费用直接计入各批产品成本；工资及福利费、燃料动力费、制造费用按生产工时比例进行分配。

2．产品成本计算单按产品订单批号分别设置，月末不进行完工产品和在产品分配，月末如果有完工产品，按计划成本结转。

一批产品全部完工后，计算该批产品完工产品总成本和单位成本。

3．机修车间为全厂提供修理服务，该车间发生的各项费用直接通过"辅助生产-机修车间"账户核算，月末按其提供的劳务量比例将费用直接分配给各受益车间和部门。

二、实验要求1．设置"基本生产成本"、"辅助生产成本"、"制造费用"明细账。

2．编制各种费用分配表，编制记账凭证，登记有关账户。

3．月末采用直接分配法，分配辅助生产费用；编制有关记账凭证，登记有关账户。

4．月末分配结转基本生产车间的制造费用，登记有关账户。

5．月末计算完工产品成本、月末在产品成本：编制产品完工入库业务的记账凭证。

几种成本计算的方法（一）成本计算的基本方法1、直接成本计算法：直接材料、直接人工的计算。

2、间接成本计算法：解决间接费用如何计算成本的方法。

制造费用分配的计算一般以生产工时、机动工时、产值、直接成本为标准。

某种产品应负担的间接费用额= 该种产品分配标准数×间接费用分配率完工成本及未完工成本计算法：（1）约当产量法。

约当产量即月末在产品的实际数量按其完工程度折算为相当于完工产品的数量。

定额耗用量比例法。

即将各种产品成本按完工产品定额耗用量和在产品定额耗用量的比例分别成本项目计算划分完工产品和在产品成本的方法。

（3）在产品定额成本扣除法。

定额成本是根据消耗定额资料对各加工步骤的在产品和完工产品确定的单位定额成本。

（二）成本计算的具体方法品种法。

按产品品种组织成本计算，适用于大量大批单步骤生产。

分批法。

按批别产品组织成本计算，适用于单件小批生产的企业及企业新产品试制、大型设备修造等。

3、分步法。

按产品在加工过程中的步骤组织成本计算，适用于大量大批连续式多步骤生产企业。

又分为逐步结转分步法和平行结转分步法。

逐步结转分步法是指按照产品生产加工的先后顺序，逐步结转产品生产成本，直至最后一个步骤算出产成品成本。

平行结转分步法是指按照各步骤归集所发生的成本费用，最后从各步骤一起将应计入产成品成本的份额结转出来，再汇总计算产成品成本。

分类法。

按照类别产品汇集生产费用，计算出各类产品的总成本，然后将总成本按一定标准在该类产品的各种产品间进行分配，计算出各种产品成本。

适用于产品品种、规格繁多，并且可以按一定标准将产品划分为若干类别的制造企业。

1、制造成本的成本项目：直接材料、直接人工、制造费用。

2、成本核算的基本账户：生产成本——基本生产成本，生产成本——辅助生产成本，制造费用。

基本账务处理程序（1）直接材料的账务处理。

）直接人工及福利费的账务处理。

（3）辅助生产成本的账务处理A 直接分配法，不考虑辅助生产车间相互提供商品和劳务，将辅助生产成本直接分配给辅助生产车间以外的各受益对象。

成本核算的基本方法有哪些成本核算是企业管理中非常重要的一部分，它是指企业对生产经营活动中发生的各项费用进行统一的核算、计算和控制。

成本核算的基本方法有很多种，不同的企业和行业可能会选择不同的方法来进行成本核算，下面将介绍一些常见的成本核算方法。

首先，我们来介绍一下常见的成本核算方法：作业成本法、过程成本法、作业成本制、直接成本法、边际成本法、标准成本法、全成本法和活动成本法。

作业成本法是一种根据生产作业对成本进行核算的方法，它将生产过程中的费用按照不同的作业进行核算，以便于对每个作业的成本进行计算和控制。

作业成本法适用于生产中存在多种不同的产品或者生产过程中涉及各种不同的作业。

过程成本法是一种按照生产的工序或者流程对成本进行核算的方法，它适用于生产中存在多个连续的流程或者工序的情况。

过程成本法可以帮助企业了解每个工序或者流程的成本，从而掌握生产过程的成本变化情况。

作业成本制是一种结合了作业成本法和过程成本法的成本核算方法，它将生产活动分成多个作业，同时又将每个作业按照工序或者流程进行成本核算，从而对每个作业的成本进行综合控制。

直接成本法是一种将生产过程中直接与产品相关的成本直接分配给产品的成本核算方法，它包括直接材料成本、直接人工成本和制造费用的直接部分。

直接成本法适用于生产过程中直接材料和直接人工成本占比较大的情况。

边际成本法是一种以变动成本为核心进行成本核算的方法，它将固定成本和变动成本进行分离，并将变动成本分配给产品，以便于了解每个产品在不同产量情况下的成本变化情况。

标准成本法是一种以标准成本为基准进行成本核算的方法，它将每个产品的标准成本与实际成本进行比较，以便于了解生产过程中的成本偏差情况，从而进行成本控制。

全成本法是一种将所有生产过程中的费用都计入产品成本的成本核算方法，它包括直接成本和间接成本，并将所有费用都分配给产品，以便于全面了解每个产品的成本。

活动成本法是一种根据活动来进行成本核算的方法，它将各项活动的成本与产品相关联，以便于了解每个产品所消耗的各项活动成本。

几种成本计算的方法（一）成本计算的基本方法1、直接成本计算法：直接材料、直接人工的计算。

2、间接成本计算法：解决间接费用如何计算成本的方法。

制造费用分配的计算一般以生产工时、机动工时、产值、直接成本为标准。

某种产品应负担的间接费用额= 该种产品分配标准数×间接费用分配率完工成本及未完工成本计算法：（1）约当产量法。

约当产量即月末在产品的实际数量按其完工程度折算为相当于完工产品的数量。

定额耗用量比例法。

即将各种产品成本按完工产品定额耗用量和在产品定额耗用量的比例分别成本项目计算划分完工产品和在产品成本的方法。

（3）在产品定额成本扣除法。

定额成本是根据消耗定额资料对各加工步骤的在产品和完工产品确定的单位定额成本。

（二）成本计算的具体方法品种法。

按产品品种组织成本计算，适用于大量大批单步骤生产。

分批法。

按批别产品组织成本计算，适用于单件小批生产的企业及企业新产品试制、大型设备修造等。

3、分步法。

按产品在加工过程中的步骤组织成本计算，适用于大量大批连续式多步骤生产企业。

又分为逐步结转分步法和平行结转分步法。

逐步结转分步法是指按照产品生产加工的先后顺序，逐步结转产品生产成本，直至最后一个步骤算出产成品成本。

平行结转分步法是指按照各步骤归集所发生的成本费用，最后从各步骤一起将应计入产成品成本的份额结转出来，再汇总计算产成品成本。

分类法。

按照类别产品汇集生产费用，计算出各类产品的总成本，然后将总成本按一定标准在该类产品的各种产品间进行分配，计算出各种产品成本。

适用于产品品种、规格繁多，并且可以按一定标准将产品划分为若干类别的制造企业。

1、制造成本的成本项目：直接材料、直接人工、制造费用。

2、成本核算的基本账户：生产成本——基本生产成本，生产成本——辅助生产成本，制造费用。

基本账务处理程序（1）直接材料的账务处理。

）直接人工及福利费的账务处理。

（3）辅助生产成本的账务处理A 直接分配法，不考虑辅助生产车间相互提供商品和劳务，将辅助生产成本直接分配给辅助生产车间以外的各受益对象。

五种成本核算方法分步阅读把一定时期内企业生产经营过程中所发生的费用，按其性质和发生地点，分类归集、汇总、核算，计算出该时期内生产经营费用发生总额和分别计算出每种产品的实际成本和单位成本的管理活动。

其基本任务是正确、及时地核算产品实际总成本和单位成本，提供正确的成本数据，为企业经营决策提供科学依据，并借以考核成本计划执行情况，综合反映企业的生产经营管理水平。

方法/步骤1、分步法（1）定义以产品生产阶段、“步骤”作为成本计算对象，计算成本的一种方法。

（2）成本对象分步法下的“步”同样是广义的，在实际工作中有丰富的、灵活多样的具体内涵和应用方式，分步法下之“步”在实际应用中，可以定义为下列“步”含义：部门——即计算考核“部门成本”、车间、工序、特定的生产、加工阶段、工作中心，上述情况的随意组合。

（3）计算方法及要点较之其他方法，分步法在具体计算方式方法上很有不同，这主要是因为它按照生产加工阶段、步骤计算成本所导致的。

在分步法下，有下列一系列特定的计算流程、方法和含义，分步法成本核算一般有如下要点：按照“步”作为成本计算对象、归集费用、计算成本、成本计算期一般采用“会计期间”法、期末往往存在本期完工产品、期末在产品，需要采用一定的方法分配生产费用。

（4）适用范围：大批大量多步骤多阶段生产的企业；管理上要求按照生产阶段、步骤、车间计算成本；冶金、纺织、造纸企业、其他一些大批大量流水生产的企业等。

2、分类法（1）定义以“产品类”作为成本计算对象、归集费用、计算成本的一种方法。

（2）成本对象分类法的成本对象为产品“类”，在实际工作中，可以定义为：产品自然类别、管理需要的产品类别。

（3）计算方法及要点分类法下成本核算的方法要点，可概括如下：以“产品类”为成本计算对象，开设成本计算单；“产品类”的成本计算方法同于“品种”；某“类产品”的成本计算出来后，按照下列方法再分配到具体品种，以计算品种的成本；类中选定某产品为“标准产品”；定义其他产品与标准产品的换算系统；按照换算系统之比例将“类产品”的成本分解计算到具体品种产品的成本。

进行成本核算主要有哪些方法进行成本核算的方法主要包括以下几项：1、品种法品种法是产品成本计算中一种比较简单的方法，一般运用于大量大批简单生产(单步骤生产)的行业或企业，例如发电、自来水生产、原煤原油的开采等。

应用品种法进行成本核算的过程为：(1)按产品品种设立成本明细账，根据各项费用的原始凭证及相关资料编制有关记账凭证并登记有关明细账，并编制各种费用分配表分配各种要素费用;(2)根据上述各种费用分配表和其他相关资料，登记辅助生产明细账、基本生产明细账、制造费用明细账等;(3)根据辅助生产明细账编制辅助生产成本分配表，分配辅助生产成本;(4)根据制造费用明细账编制制造费用分配表，在各种产品之间分配制造费用，并据以登记基本生产成本明细账;(5)根据各产品基本生产明细账编制产品成品计算单，分配完工产品成本和在产品成本;(6)汇编产成品的成本汇总表，结转产成品成本。

2、分批法分批法是按照产品批别归集生产费用、计算产品成本的一种方法，它适用于单件、小批生产类型的企业，主要包括：(1)单件、小批生产的重型机械、船舶、精密工具、仪器等制造企业。

(2)不断更新产品种类的时装等制造企业。

(3)新产品的试制、机器设备的修理作业以及辅助生产的工具、器具、模具的制造等，亦可采用分批法计算成本。

3、逐步结转分步法逐步结转分步法是为了分步计算半成品成本而采用的一种分步法，也称计算半成品成本分步法。

它是按照产品加工顺序，先计算第一个加工步骤的半成品成本，然后结转给第二个加工步骤，这时，第二个步骤把第一个步骤结转来的半成品成本加上本步骤耗用的材料成本和加工成本，即可求得第二个加工步骤的半成品成本。

这种方法用于大量大批连续式复杂性生产的企业。

这种类型的企业，有的不仅将产成品作为商品对外销售，而且生产步骤所产半成品也经常作为商品对外销售。

例如，钢铁厂的生铁、钢锭，纺织厂的棉纱等，都需要计算半成品成本。

其优点：一是能提供各个生产步骤的半成品成本资料。

成本会计的核算方法是哪些成本会计的核算方法是哪些对已经发生的经济活动进行成本会计核算，应当采用哪些方法？下面是店铺为你整理的成本会计的核算方法，希望对你有帮助。

成本会计的核算方法分步法(1)定义以产品生产阶段、“步骤”作为成本计算对象，计算成本的一种方法。

(2)成本对象分步法下的“步”同样是广义的，在实际工作中有丰富的、灵活多样的具体内涵和应用方式，分步法下之“步”在实际应用中，可以定义为下列“步”含义：部门——即计算考核“部门成本”、车间、工序、特定的生产、加工阶段、工作中心，上述情况的随意组合。

(3)计算方法及要点较之方法，分步法在具体计算方式方法上很有不同，这主要是因为它按照生产加工阶段、步骤计算成本所导致的。

在分步法下，有下列一系列特定的计算流程、方法和含义，分步法成本核算一般有如下要点：按照“步”作为成本计算对象、归集费用、计算成本、成本计算期一般采用“会计期间”法、期末往往存在本期完工产品、期末在产品，需要采用一定的方法分配生产费用。

(4)适用范围：大批大量多步骤多阶段生产的企业;管理上要求按照生产阶段、步骤、车间计算成本;冶金、纺织、造纸企业、其他一些大批大量流水生产的企业等。

分类法(1)定义以“产品类”作为成本计算对象、归集费用、计算成本的一种方法。

(2)成本对象分类法的成本对象为产品“类”，在实际工作中，可以定义为：产品自然类别、管理需要的产品类别。

(3)计算方法及要点分类法下成本核算的方法要点，可概括如下：以“产品类”为成本计算对象，开设成本计算单;“产品类”的成本计算方法同于“品种”;某“类产品”的成本计算出来后，按照下列方法再分配到具体品种，以计算品种的成本;类中选定某产品为“标准产品”;定义其他产品与标准产品的换算系统;按照换算系统之比例将“类产品”的成本分解计算到具体品种产品的成本。

(4)适用范围分类法适合于产品品种规格繁多，并且可以按照一定的标准进行分类的企业。

如：鞋厂、轧钢厂等。

成本核算的基本方法有
成本核算的基本方法包括：
1. 直接成本法：即将直接发生在产品或服务上的成本直接分配给相应的产品或服务。

这些成本包括直接材料成本、直接人工成本和直接制造费用等。

2. 间接成本法：即将间接发生在产品或服务上的成本通过间接成本分配基准（如劳动力小时数、生产单位等）间接分配给相应的产品或服务。

这些成本包括间接材料成本、间接人工成本和间接制造费用等。

3. 边际成本法：即将产品或服务的成本与其产量之间的关系联系起来，计算每一单位产品或服务的变动成本。

这种方法通常用于短期决策，如定价、产品组合选择等。

4. 全面成本法：即将所有直接成本和间接成本都计入产品或服务的成本中，以综合考虑企业的全部成本。

这种方法通常用于长期决策，如投资决策、业务扩张等。

5. 标准成本法：即通过制定标准成本，将实际成本与标准成本进行比较，以评估成本控制的效果和进行成本分析。

6. 变动成本法：即将固定成本和可变成本分开考虑，以确定产品或服务的可变
成本，并将固定成本作为间接成本进行分配。

以上是常见的成本核算的基本方法，不同的方法适用于不同的情况和目的，企业可以根据实际情况选择合适的方法进行成本核算。

厨房成本核算方法
首先，成本核算的基本方法之一是直接成本法。

直接成本法是指将直接与产品生产或服务提供直接相关的成本计入成本核算，如原材料、人工、能源等。

这种方法简单直接，适用于对成本核算要求不是很严格的厨房经营场景。

其次，间接成本法是另一种常用的成本核算方法。

间接成本法是指将与产品生产或服务提供间接相关的成本进行核算，如厨房的折旧、管理人员工资、水电费用等。

这种方法相对复杂，需要对各项成本进行细致的核算和分摊，但能更准确地反映出产品或服务的真实成本。

除了直接成本法和间接成本法，还有一种常用的成本核算方法是作业成本法。

作业成本法是指根据不同产品或服务的特点，将成本分配到相应的作业或订单上，以便更好地掌握每个产品或服务的成本情况。

这种方法适用于厨房经营中有多样化产品或服务的场景，能够帮助管理者更好地了解各项产品或服务的成本构成。

除了以上介绍的几种常用的成本核算方法，还有一些其他的方法，如标准成本法、活动成本法等。

不同的成本核算方法适用于不同的厨房经营场景，管理者可以根据自己的实际情况选择合适的方法进行成本核算。

总的来说，正确的成本核算方法对于厨房经营是非常重要的。

通过合理的成本核算，管理者可以更好地掌握经营状况，合理安排资源，提高经营效益。

希望以上介绍的成本核算方法能够对厨房管理者有所帮助，提升厨房经营的效益和竞争力。