环境因素调查评价结果一览表
编号：LHDJD —CY—JL—03—01—2016
环境因素调查评价结果一览表
编号：LHDJD —CY—JL—03—01—2016
注：发生的可能性a:易发生a=3, —般不易发生a=2,不易发生a=1。
结果的重大性b:较严重b=3, 一般b=2,轻微的b=1。
法规规定C：强制规定c=3, —般规定c=2，未规定c=1。
可预见性d:很难d=3,较难d=2，容易d=1。
管理状态e:很差e=3, —般e=2,较好e=1。
当工=(a+b+d) X cx e》13 时环境因素定为重要环境因素
部门经理: 制表人: 日期:
危险源与风险评价结果一览表
编
号：LHDJD —CY—JL—04—01—2016
部门/单位：餐饮部
序号
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
危险因素可能导致的事故
作业条件危险性评价
危险级别备注
L E C D
上铜锅菜时，铜
锅不小心打翻烫伤 3 2 7 42 4级
上锅仔菜品
时，下面卡式
炉内卡式气爆炸
爆炸 3 2 7 42 4级
上带火菜品
是，酒精灯打翻火灾 3 2 7 42 4级
上汤菜时，不
小心打翻
烫伤 3 2 7 42 4级
上菜时，盘子太
热
烫伤 3 2 7 42 4级
厅房内吊灯的
装饰品脱
落
砸伤 1 1 3 3 5级
厅房内插座上
时间使用，
负荷量承担
不起
火灾 1 1 3 3 5级
充兀手机未拔
充电器
爆炸 1 1 3 3 5级
除垢剂除水垢
后，未清洗干净中毒 3 2 7 42 4级
使用84消毒
液，餐盘未冲洗
干净
中毒 3 2 7 42 4级
卫生间地面有
水
造成人员伤亡 1 1 3 3 5级
用湿手碰触电源
插座
触电 1 3 3 9 5级
滑跌、摔伤造成人员伤亡 3 2 7 42 4级
客人抽烟火灾 3 1 3 9 5级
客人走后，未
检查垃圾桶是否
有待燃尽烟头等
火灾 3 1 15 45 4级
清洗餐具、玻
璃杯时，器皿破
损
划伤手 3 2 3 18 5级
部门经理: 制表人: 日期
危险源控制情况一览表
编号：LHDJD —CY—JL—04—01—2016
部门/单位：餐饮部
厨房操作中
部门经理: 制表人: 日期
