宴会菜单

百年好合宴会菜单1588元/席(A)精美凉菜八围碟潮式卤水拼龙达极品烤鸭雀巢海中宝白灼基围虾清蒸桂花鱼东坡扒肘子大沽烧丸子琥珀黑椒牛仔粒干香鱿鱼茶树菇辣炒比管鱼橄榄菊花豌豆尖海马虫草花煲乌鸡红豆糕椰茸南瓜圆杨州炒饭环球精美果盘1588元/席(B)精美凉菜八围碟潮式卤水拼龙达极品烤鸭雀巢花枝玉带椒盐基围虾松鼠桂花鱼虎皮扒肘子大沽烧丸子概念杏香安格斯牛肉粒泡椒京葱爆鸟贝莲花墨鱼仔浓汤娃娃菜石斛西洋参煲野生水鸭金瓜糕麻香莲蓉球咸鱼鸡粒炒饭环球精美果盘1588元/席(C)精美凉菜八围碟潮式卤水拼龙达极品烤鸭雀巢美果玉带鸳鸯丁两吃基围虾菊花桂花鱼海鲜扒肘子大沽烧丸子松板菌爆牛仔粒海烩全家福酱爆八爪鱼白灼玉兰远西洋参煲乳鸽椰奶糕五彩糯米糍XO东菇鸡粒炒饭环球精美果盘1888元/席(A)精美凉菜八围碟潮式卤水拼龙达极品烤鸭淮山蜜豆炒让羊肚菌两吃基围虾清蒸多宝鱼东坡肘子大沽烧丸子新西兰牛仔骨蜜焖三鲜酱爆海兔橄榄菊花豌豆尖国药煲乌鸡一品相思梅养生金瓜糕牛肉松炒饭环球精美果盘花好月圆宴会菜单1888元/席(B)精美凉菜八围碟潮式卤水拼龙达极品烤鸭新加坡炒鲜蟹钳两吃基围虾松鼠桂花鱼虎皮扒肘子大沽烧丸子雪茸菇牛肉粒葱烧梅花参海鲜全家福遍野之兰淮山老玉米煲龙骨养生南瓜仔广式尖堆什锦海鲜炒饭环球精美果盘花好月圆宴会菜单1888元/席(C)精美凉菜八围碟潮式卤水拼龙达极品烤鸭XO酱爆鲍鱼裙两吃基围虾菊花桂花鱼海鲜扒肘子大沽烧丸子琥珀黑椒牛仔粒酱爆八爪鱼蒜茸蒸大连鲜鲍白灼玉兰远海马虫草花煲乌鸡杏香椰奶冻鱼翅黄金糕咸鱼鸡粒炒饭环球精美果盘比翼双飞宴会菜单2388元/席(A)精美凉菜八围碟潮式卤水拼龙达至尊烤鸭XO酱双葱爆海螺花油焖大虾清蒸海石斑东坡肘子四喜丸子罐焖裙边姜葱焗河蟹概念杏香安格斯牛肉粒橄榄菊花豌豆尖天麻炖乳鸽特色豆花奶千层酥皮海胆香炒饭环球精美果盘比翼双飞宴会菜单2388元/席(B)精美凉菜八围碟港式烧味拼龙达至尊烤鸭格格府香酥排骨油焖大虾清蒸海石斑虎皮扒肘子四喜丸子罐焖海参鹿筋芝士牛油焗河蟹金瓜焖鲍鱼仔上汤芦笋党参枸杞煲甲鱼法式脐橙爽广味咖喱酥XO冬菇鸡粒炒饭环球精美果盘比翼双飞宴会菜单2388元/席(C)精美凉菜八围碟港式烧味拼龙达至尊烤鸭杏鲍菇爆花猪肉油焖大虾清蒸海石斑海鲜扒肘子四喜丸子罐焖鹿肉上汤焗河蟹琥珀黑椒牛仔粒遍野之兰土茯苓煲老龟西式山楂糕泰式香芋酥咸鱼鸡粒炒饭环球精美果盘金玉良缘宴会菜单2888元/席(A)精美凉菜八围碟港式烧味拼龙达至尊烤鸭浓汁鱼唇肚唐府大虾球清蒸海青斑烤酥皮咸肘子四喜丸子秘制梅菜扣山野猪肉芝士牛油焗膏蟹松板菌爆牛仔粒橄榄青瓜苗高丽参老鸡煲鲜鲍养颜木瓜奶千层淮山酥牛肉松炒饭环球精美果盘金玉良缘宴会菜单2888元/席(B)精美凉菜八围碟港式烧味拼龙达至尊烤鸭浓汁海参鹿筋冰岛明虾球清蒸海青斑风味烤羊腿四喜丸子金牌猪膝姜葱焗膏蟹琥珀黑椒牛仔粒荷塘月色土茯苓煲老龟香芒鲜奶冻意式洋芋酥海胆香炒饭环球精美果盘金玉良缘宴会菜单2888元/席(C)精美凉菜八围碟港式烧味拼龙达至尊烤鸭桔瓜焖四宝创意香草虾清蒸海青斑草原烤羊排四喜丸子杏鲍菇爆花猪肉上汤焗膏蟹概念杏香安格斯牛肉粒禅观万象党参枸杞煲甲鱼新派苹果爽象形萝卜仔XO冬菇鸡粒炒饭环球精美果盘至爱今生宴会菜单3888元/席(A)精美凉菜八围碟港式烧味拼龙达至尊烤鸭野米烩关东参金牌水晶虾球清蒸老虎斑烤酥皮咸肘子蟹粉狮子头鲍仔炆三黄松板菌爆牛仔粒XO酱爆鲍鱼群橄榄青瓜苗鲜灵芝茯苓炖山瑞鲜果雪梅娘创意鲍鱼酥海胆香炒饭环球精美果盘至爱今生宴会菜单3888元/席(B)精美凉菜八围碟港式烧味拼龙达至尊烤鸭黄金米烩关东参西湖龙井虾仁清蒸老虎斑草原烤羊排蟹粉狮子头生者大连鲍XO酱双葱爆海螺花概念杏香安格斯牛肉粒荷塘月色石斛海马炖夜游鹤象形金瓜美味榴莲酥香港阔佬炒饭环球精美果盘至爱今生宴会菜单3888元/席(C)精美凉菜八围碟港式烧味拼龙达至尊烤鸭鸳鸯米烩关东参金牌鹅肝虾球清蒸老虎斑风味烤羊腿蟹粉狮子头太子参5A雪花牛肉粒新加坡炒鲜蟹钳XO酱双葱爆海螺花禅观万象虫草花胶炖飞龙香芒雪梅冰葡式燕挞澳门赌客炒饭环球精美果盘婚宴菜单。

宴会菜单设计1
尊敬的客人，欢迎光临本店，我们为您精心准备了一份美味丰富的宴会菜单，供您选择。

1. 开胃菜
荷塘月色：藕片、绿茶虾球、蛤士蒸蛋
鲍翅泡汤：鲍鱼、翅尖、蟹肉棒
2. 海鲜类
清蒸大闸蟹：选用当季新鲜的大闸蟹，口感鲜美醇香
蒜蓉扇贝：蒜味十足的扇贝，入口鲜嫩多汁
鲍鱼鲍参翅：选用上等鲍鱼、鲍参和翅尖，鲜美可口
3. 肉类
红烧牛肉：选用上等牛肉，炖制至入口即化
京酱肉丝：精选瘦肉，搭配上好京酱，咸甜可口
四喜丸子：猪肉、鱼肉、虾仁、鸡肉，四种口味的丸子，色、香、味俱佳
4. 素菜类
凉拌三丝：胡萝卜丝、黄瓜丝、豆腐丝，清爽可口
干烧茄子：烤熟的茄子淋上特制酱汁，味道独特
宫爆豆腐丁：口感鲜嫩的豆腐丁，搭配糖醋酱汁，极具风味
5. 主食
阳春面：经典的广式面条，软硬适中，搭配肉丝和葱姜，味道鲜美
白米饭：香软可口的白米饭，搭配各种菜肴都非常适合
6. 水果甜品
新鲜水果拼盘：新鲜的水果，鲜美可口，清爽解腻
鲜奶蛋挞：蛋香浓郁的挞皮，搭配鲜奶，入口甜蜜。

宴会菜单400元/位
四干果
盐局腰果桃肉炒红果江米条
六味碟
椰香鸡盐水鸭红油耳脆橙汁山药鲮鱼拌辣椒蟹味菇蜜豆
养颜翅唇汤
小葱炒豆腐明虾
鹅肝酱豆腐红烧肉
干贝鱼肚
软溜鱼扇
法式牛扒
栗子扒白菜
肉酱手擀面
三鲜水煎包/西米炖雪蛤
水果拼
宴客菜单400元/位
四干果
五香果仁粟子羹江米条炒红果
六味碟
盐水鸭椰香鸡拌海螺
蟹味菇蜜豆木耳鲜百合香拌云丝
渤龙秘制汤
双冬烧海参
西芹蜜豆鸡柳
西法虾/青芥虾球/两吃
凯里酸汤桂鱼
猴头菌莲花卤肉
清炒时蔬
椰香糯米糕/羊肉水饺
水果拼。

10人一桌标准宴会菜单10人一桌标准宴会菜单。

在举办宴会时，菜单的选择是非常重要的，它直接关系到宴会的成功与否。

一份精心准备的宴会菜单不仅能够让宾客们品尝到美味佳肴，更能够为整个宴会增添气氛，让宾客们感受到主人的用心。

因此，下面就为您介绍一份10人一桌标准宴会菜单，希望能够为您的宴会提供一些灵感。

前菜，凉拌海蜇。

凉拌海蜇是一道清爽可口的前菜，它的口感鲜嫩，味道鲜美，能够为宴会带来一丝清新的气息。

制作方法也非常简单，只需要将海蜇切成丝状，加入葱姜蒜、香菜、香油等调料拌匀即可。

汤品，鸡蓉玉米羹。

鸡蓉玉米羹是一道营养丰富的汤品，它口感细腻，味道鲜美，适合作为宴会的第二道菜品。

制作时，将鸡肉末和玉米粒一起煮成汤，再加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

主菜，红烧鲈鱼。

红烧鲈鱼是一道色香味俱全的主菜，它肉质鲜嫩，味道鲜美，是宴会上的一道不可或缺的菜品。

制作时，将鲈鱼用料酒腌制，然后用姜葱蒜爆香，加入酱油、糖、料酒、盐等调料烧制而成。

配菜，清炒时蔬。

清炒时蔬是一道清淡可口的配菜，它不仅能够为整个宴会增添色彩，更能够为宾客们提供丰富的膳食纤维。

制作时，将时蔬切成适当大小的块状，加入适量的油和盐爆炒即可。

主食，扬州炒饭。

扬州炒饭是一道经典的主食，它口感鲜香，味道鲜美，是宴会上的一道不可或缺的菜品。

制作时，将米饭和配料一起翻炒，再加入适量的盐、鸡精、酱油等调料炒匀即可。

甜点，水果拼盘。

水果拼盘是一道清新可口的甜点，它口感清爽，味道鲜美，能够为宴会增添一丝清甜的气息。

制作时，将各种新鲜水果切成块状，摆放在盘中即可。

饮品，清凉饮料。

清凉饮料是宴会上必不可少的饮品，它口感清爽，味道鲜美，能够为宴会带来一丝清凉的感觉。

可以选择果汁、汽水、茶水等饮品作为宴会的饮品。

以上就是一份10人一桌标准宴会菜单，希望能够为您的宴会提供一些帮助。

祝您的宴会圆满成功！。

宴会菜单名一、前菜：1. 香煎鹅肝配果酱选用新鲜优质的鹅肝，采用香煎的方式烹制，使其外酥内嫩，搭配精心熬制的果酱，酸甜可口，为宾客们带来绝佳的开胃体验。

2. 清炖鱼翅鸽蛋汤以新鲜的鱼翅搭配嫩滑的鸽蛋，经过精心清炖，营养丰富，汤汁清亮，口感鲜美，为宴会增添一份高贵与美味。

二、主菜：1. 红烧鲍鱼扒配扒翅选用最鲜嫩的鲍鱼，用传统的红烧方式烹制，肉质鲜嫩，口感丝滑，再搭配上精心炖煮的鲍翅，既鲜美又营养丰富。

2. 清蒸活龙虾选用活体龙虾，经过精准蒸煮，保持其鲜嫩的口感和原汁原味，搭配清淡的蒸菜调味，为宴会增添一份清新和优雅。

3. 古法焖鸭头以优质的鸭头为主料，结合传统的焖煮手法，使其肉质鲜嫩多汁，滋味醇厚，肉与骨相融，给宾客们带来浓郁的口感享受。

4. 银耳炖鸽蛋选用新鲜的鸽蛋和滋润的银耳，经过精心炖煮，营养丰富，口感细腻，香甜可口，为宴会增添一份健康与美味。

三、配菜：1. 清炒时蔬选用新鲜时令蔬菜，快火炒制，既保持了蔬菜的鲜嫩口感，又保留了其营养成分，为宴会增添一份清爽和健康。

2. 双味熏鲜鱼香米饭选用精选的鲜鱼香米，搭配两种独特的调味料进行熏制，米饭口感香气四溢，颗粒饱满，给宾客们带来独特的口感体验。

四、甜点：1. 经典法式焦糖布丁选用顶级的法式奶油和新鲜的鸡蛋，经过精心烹调，使其口感细腻浓郁，焦糖的香甜与布丁的滑嫩完美融合，为宴会画上完美的句点。

2. 柠檬慕斯蛋糕选用新鲜的柠檬汁和奶油，搭配精心制作的蛋糕底，轻盈细腻的口感，酸甜的柠檬味道给宾客们带来一丝清新的感受。

以上就是我们精心为您准备的宴会菜单名，希望这些美食能够满足您的口腹之欲，让您的宴会尽显豪华与品质。

感谢您选择我们的服务！。

宴会菜单名词解释引言宴会是一种社交活动，人们在此聚集在一起，享受美食、欢笑和交流。

而宴会菜单是宴会的重要组成部分，它不仅提供了丰富多样的美食选择，还展示了主办方的品味和对客人的尊重。

本文将对宴会菜单中常见的名词进行解释，让读者更好地理解这些美食背后的故事和特点。

1. 前菜1.1 鹅肝酱鹅肝酱是一种以鹅肝为主要原料制成的酱料。

它具有细腻、丰满的口感和浓郁的香气。

制作过程中需要将鹅肝腌制后烤至完全熟透，然后与其他材料混合搅拌而成。

鹅肝酱通常搭配面包或者脆皮小面包一起食用，可以作为前菜或者开胃品尝。

1.2 火腿火腿是指经过盐腌、熏制等加工处理后的猪肉制品。

火腿具有独特的风味和口感，其制作工艺独特，需要经历长时间的腌制和熏制过程。

火腿可以直接食用，也可以用来烹饪其他菜肴。

在宴会菜单中，常见的火腿有西班牙伊比利亚火腿和意大利帕尔马火腿等。

1.3 芝士拼盘芝士拼盘是一道由多种不同类型的芝士组成的前菜。

它通常以切片或块状的形式呈现，配有水果、坚果、饼干等搭配食材。

芝士拼盘可以提供丰富的口感和味道变化，适合与红酒等饮品搭配食用。

2. 主菜2.1 烤羊排烤羊排是一道以羊肉排骨为主要原料制作而成的主菜。

它具有外焦里嫩、肉质鲜美的特点。

制作过程中需要将羊排先用调料腌制一段时间，然后放入烤箱或者炭火上进行烤制。

烤羊排可以搭配各种调料和蔬菜一起食用，增加口感和营养。

2.2 红酒炖牛肉红酒炖牛肉是一道将牛肉与红酒、蔬菜等配料一起炖制而成的主菜。

炖制的过程中，牛肉可以充分吸收红酒的香气和味道，变得更加鲜嫩可口。

红酒炖牛肉通常搭配土豆泥、胡萝卜等一同食用，可以激发食欲，满足人们对美味的追求。

2.3 烧烤拼盘烧烤拼盘是一道由多种不同类型的肉类和蔬菜组成的主菜。

它通常以串烧、片状或块状等形式呈现，配有各种调料和酱汁。

烧烤拼盘可以提供多种口味和风格的选择，适合满足不同人群的口味需求。

3. 甜点3.1 巧克力慕斯巧克力慕斯是一种以巧克力为主要材料制作的甜点。

大众汽车宴会菜单
（以下菜单限10人用）
150元/位200元/位
风味六小吃风味六小吃
1. 各吃原汁刺参 1. 胶东大海蟹
2. 崂山蘑炖小公鸡 2. 家常烧大鹅
3. 家常烧大骨 3. 风味烤羊腿
4. 鲜葱拌八代 4. 蒜香拌海肠
5. 茄香拌海宣 5. 韭香拌干尤
6. 白菜炒大虾 6. 鲍鱼扒金翅
7. 五谷丰登7. 粽香黄金饼
8. 蛰脑烩山鸡蛋8. 海鲜海菜饼
9. 姜汁虾虎9.黑头鱼炖海水豆腐
10. 玉米饼蒸鲅鱼10. 五花肉烩粉条
11. 粉蒸山野菜11. 爆炒鲜蜇头
12. 姜汁本地毛蛤12. 鳌山大盘鲜
13. 蒜蓉西兰花13.白灼秋葵
14. 家常烧鲈鱼14. 清蒸石甲鱼
汤汤
主食：特色锅贴主食：野菜地瓜面包子手工馒头黄金馒头
果盘果盘。

888元百年好合宴凉菜：美味六味碟赠送：大拌粉盘热菜：椒盐基围虾红烧黄河大鲤鱼酱汁肉夹馍家常炖羊肉锡包牛腩香酥整鸡干煸鱿鱼须香菇油菜水晶八宝粥团团圆圆（烧肉丸子）汤羹：吉庆冬瓜宴主食：喜宴炸油糕扬州炒饭花卷988元富贵福禄宴凉菜：美味六围碟赠送：大拌粉盘腰点：双味争辉热菜：白灼基围虾油浸鲈鱼眉州东坡肘北京果木烤鸭红焖羊肉古唐焖牛排山西过油肉广东菜心水晶八宝饭圆圆满满汤羹：发财海鲜羹主食：吉庆炸油糕扬州炒饭花卷1288元万寿无疆宴凉菜：精美六围碟赠送：大拌粉盘腰点：双味争辉热菜：白灼基围虾豆豉蒸中华鲟老北京烤鸭大汗烤羊排豪门扒肘子锡包肪膳牛肉杭椒虾爆鳝腰果西芹百合沙棘水晶八宝饭香菇荷兰豆汤羹：西湖牛肉羹主食：豆沙炸油糕海鲜炒饭花卷1688元喜庆吉祥宴凉菜：精美六味碟赠送：水果拼盘1例腰点：双味争辉热菜：西吃基围虾（油焖大虾）川味香辣蟹油浸多宝鱼大汗烤羊腿金尊牛排豪气红扒肘蒜蓉粉丝娃娃菜广式肉夹馍沙棘八宝饭蒜仔菜心汤羹：美味花生糊主食：油炸双馅糕黄金大饼扬州炒饭2688元花开富贵宴凉菜：精品八围碟赠送：富贵水果拼盘腰点：蒸蒸日上点心热菜：翡绿银杏大虾球油浸多宝鱼香辣蟹粽香小黄牛豪气红方肉烤羊腿大漠风沙鸡广式菜心香酥地瓜丸子蒜蓉粉丝娃娃菜汤羹：重庆老鸭汤（富贵长寿粥）主食：烤枣馍海鲜炒饭油炸糕788元吉祥如意宴凉菜：美味六围碟赠送：大拌粉盘热菜：椒盐基围虾香酥鸡双红炖羊肉芋头烧牛肉红烧鲤鱼干煸鱿鱼须水晶八宝饭团团圆圆汤羹：西湖牛肉羹主食：喜庆油炸糕扬州炒饭花卷688元万事顺意宴凉菜：美味六味碟赠送：大拌粉盘热菜：香酥鸡双红炖羊肉红烧鲤鱼土豆烧牛肉水晶八宝饭宫保鸡丁油淋时蔬团团圆圆汤羹：紫菜蛋花汤主食：花卷扬州炒饭油炸糕。

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广式酱香鸭 拌笋丝 迎门汤 盐焗鸡 刘家烧大鱼 香卤肉 辣炒羊肚 有机花菜爆蛰头 香煎拼盘 香酥鸡翅 沙锅老豆腐
羊脑蒸水蛋 酸汤海参底 甜菜一道 油淋素菜 酸辣汤 主食一道 果盘
牛肉拼盘 拌烟苗 广式酱香鸭 拌笋丝 迎门汤 盐焗鸡 刘家烧大鱼 香卤肉 辣炒羊肚
有机花菜爆蛰头 香煎拼盘 香酥鸡翅 沙锅老豆腐
胶东炒木耳 菠菜炖毕管鱼 羊脑蒸水蛋 酸汤海参底 甜菜一道 油淋素菜 酸辣汤 主食一道 果盘
牛肉拼盘 拌烟苗 广式酱香鸭 拌笋丝 迎门汤 盐焗鸡 刘家烧大鱼 香卤肉 辣炒羊肚
有机花菜爆蛰头 香煎金蝉 香酥鸡翅 沙锅老豆腐
辣爆乳羊 宫爆虾球 胶东炒木耳 菠菜炖毕管鱼 羊脑蒸水蛋 酸汤海参底 甜菜一道 油淋素菜 酸辣汤 主食一道 果 盘。