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几种酵素的制做方法酵素是一种能够加速化学反应速率的生物催化剂。
它们通常由蛋白质分子组成，可以在低温下发挥作用。
酵素在许多生物过程中发挥重要作用，如消化、呼吸和代谢。
同时，酵素也可以广泛应用于工业生产中，如食品加工、纺织、造纸和制药等行业。
下面将介绍几种常见的酵素的制作方法。
1.蛋白酶的制备蛋白酶是一种催化分解蛋白质的酵素。
蛋白酶可以通过不同的方法制备，如微生物发酵、动物器官和植物组织提取等。
在微生物发酵过程中，常常利用细菌或真菌等微生物来制备蛋白酶。
首先，选择合适的菌株，培养细菌或真菌来生产蛋白酶。
然后，通过破碎、离心、去除废液和精制等步骤得到纯化的酶制剂。
2.淀粉酶的制备淀粉酶是一种能够水解淀粉为糊精和糖的酶。
淀粉酶可以通过微生物发酵和植物提取法进行制备。
在微生物发酵过程中，选择合适的微生物菌株，如曲霉等，发酵制备淀粉酶。
可以在适当的培养基中进行培养和发酵，然后通过破碎、离心和精制等步骤获得纯化的酶制剂。
植物提取法是通过植物组织中提取淀粉酶。
例如，麦芽中含有麦芽淀粉酶，可以通过提取来制备。
提取过程包括磨碎、浸提、过滤和纯化等步骤，最后获得纯化的酶制剂。
3.脂肪酶的制备脂肪酶是一种能够加速脂肪水解的酶。
脂肪酶的制备包括微生物发酵法和植物提取法两种方法。
在微生物发酵法中，可以利用微生物来制备脂肪酶。
适当选择微生物菌株，如放线菌等，培养和发酵后，通过离心、去除废液、纯化等步骤得到纯化的酶制剂。
植物提取法通过植物组织中提取脂肪酶。
例如，巴西棕榈种子中含有脂肪酶，可以通过提取来制备。
提取过程包括研磨、浸提、过滤、纯化和浓缩等步骤，得到纯化的酶制剂。
4.葡萄糖氧化酶的制备葡萄糖氧化酶是一种能够催化葡萄糖氧化反应的酶。
葡萄糖氧化酶制备主要通过微生物发酵法实现。
选择适当的微生物菌株，如泌阳菌等，培养和发酵后，通过离心、去除废液、纯化等步骤得到纯化的酶制剂。
5.酒精脱氢酶的制备酒精脱氢酶是一种能够催化酒精氧化反应的酶。
常见酵素材料及配方一．牛蒡香蕉酵素——清肠消脂，增强体力材料：3份（牛蒡、香蕉、白萝卜、宁夏枸杞）+1份红糖或蜂蜜+10份矿泉水功能：日本料理常用的牛蒡，有延年养生的功效。
其含有的成分能增强体力，有助人体筋骨发达及壮阳。
香蕉除了营养高，又有润肠通便之效，膳食纤维可助动脉的通畅。
白萝卜能分解食物中的脂肪和淀粉，促进消化。
可增进食欲，预防感冒、消除紧张和疲劳。
枸杞可抗衰老、保护肝脏、补虚，为滋补佳品。
心得：牛蒡香蕉酵素乃排毒及滋补并行的美味酵素。
可协助血脂过高、消化不良、常便秘的朋友。
在清肠的同时亦增强体力及免疫力。
二．决明子酵素——清泄肝火，明目益肾材料：3份（决明子、宁夏枸杞、杨桃、金桔）+1份红糖或蜂蜜 + 10份矿泉水功能：决明子清泄肝胆郁火、目赤涩痛，对改善眼部疾病有良好的功效。
枸杞的各种营养成分，可以改善眼部血液循环和视力，又能增强免疫力。
还可预防肝脏内脂肪的囤积，进而保护肝脏机能。
金桔能理气解郁，因其含丰富的维生素C，对维护心血管功能、缓和高血压等有一定的作用。
杨桃常用于清热解毒降血压、利尿等。
肾衰竭者不宜食用杨桃，可用柠檬替代。
心得：清肝效力强的决明子杨桃酵素，对工作量繁重、通宵工作、彻夜难眠所造成的眼球红肿、肝火上亢的种种不适都有奇效。
三．大蒜天椒酵素醋——清血防癌，抗菌消炎材料：3份（大蒜、天椒，有机糙米醋）+1份红糖或蜂蜜+10份矿泉水功能：大蒜中东辛辣味物质大蒜素，有消炎消肿、抗菌功能，被誉为“天然抗生素”。
除了在防癌方面效果显著，更有降血压、降血脂、降血糖和抗癌的多重功效。
辣椒中的辣椒素也有抗炎及抗氧化作用，能降低心脏病、某些肿瘤及其他一些随着年龄增长而出现的慢性病的风险。
对关节炎及类风湿关节炎有舒缓功效。
心得：大蒜天椒酵素醋除了是抗癌能手，并有杀菌清血、降低胆固醇的效用。
适用于体质衰退免疫力降低人士。
易患感冒者，尤其最佳。
四．葡萄柚梨酵素——瘦身美艳，清肠消脂材料：3份（葡萄柚、黄梨、山楂）+ 1份红糖或蜂蜜+ 10份矿泉水功能：葡萄柚富含高维生素C，可以淡化黑斑和雀斑、消除皱纹，更有美白瘦身的效果。
自制水果酵素和功效“酵素”也叫做生物酶，其作用是促进生化反应，如果没有酵素，任何食物都不可能被消化吸收。
因此，它是对人体非常重要的营养素。
水果酵素能改进軆质，增进健康，消除头痛，肩痛，疲劳失眠，腰痛，食欲不振，身軆虚弱，贫血，生理不顺，不孕症，经痛，更年期障碍，黑斑，青春豆，香港脚，秃头，便秘，哮喘。
注明：怀孕的人不可以喝酵素。
制作酵素的基本原理:新鲜的水果蔬菜等食物中含有微量的酶，与糖一起放在密封瓶中，会发生剧烈的酵解反应和酶促反应，使食物中的酶活性大大提高，酶的数量激增，最终形成对人体有益的酵素。
制作酵素方法：准备一个可密封的大瓶子（大罐头瓶即可），把果蔬（或药材）切薄片，铺在瓶底，上盖一层冰片糖（冰片糖需掰成小块儿，也可用等量红糖替代），然后按一层原料一层糖的顺序码放，最后在上面放一层柠檬片(1个柠檬去皮去种子切片），此时与瓶口应保持4厘米距离防止酵素溢出。
将瓶口用保鲜膜覆盖住，然后加盖，隔绝外界空气。
置放在15℃~25℃阴凉处约2~3周，把渣滤掉，剩下的汁液即是酵素，放冰箱冷藏。
注意食物原料、容器和刀具须洗净并晾干。
最上一层必须是柠檬，以达到杀菌效果。
水果选生涩一些的，酵素生成更多。
酵素的作用及做法酵素不只对人体有很大帮助，研究酵素38年，来自泰国的乐素昆博士，研究出了垃圾酵素，对地球环保起着很大作用。
他说，在离地面20-30公里的距离，大自然形成的臭氧层给地球，及在地球上生活着的每一个生命，都建起了防止太阳紫外线和宇宙辐射的保护圈。
“然而，人类的许多发明却没有顾及随之而来的灾害，导致地球上的臭氧层严重被破坏，使地球温度上升，冰山融化，海水逐渐淹没陆地，这么大的灾难如何解决？”垃圾酵素是由鲜垃圾制成，倒入河流或沟渠，可将水中的细菌杀死，使河水或沟水不会有传染病。
酵素共有3项功能，即分解、组合与转化，在温室效应中，酵素可变成臭氧，可降低地球温度。
酵素制作配方大全1.水果酵素配方：水果（苹果、梨、柚子、葡萄等）制作方法：1）选择新鲜的水果，洗净晾干；2）将水果切成小块，放入一个大玻璃瓶中；3）倒入足够的水，使水果完全覆盖；4）用纱布盖住瓶口，放置在通风的地方；5）每天搅拌一次，持续发酵7-10天；6）过滤酵素液，存储在冰箱中即可。
2.蔬菜酵素配方：蔬菜（黄瓜、胡萝卜、西红柿、芹菜等）制作方法：1）选择新鲜的蔬菜，洗净晾干；2）将蔬菜切成小块，放入一个大玻璃瓶中；3）倒入足够的水，使蔬菜完全覆盖；4）用纱布盖住瓶口，放置在通风的地方；5）每天搅拌一次，持续发酵7-10天；6）过滤酵素液，存储在冰箱中即可。
3.豆类酵素配方：豆类（黄豆、绿豆、红豆等）制作方法：1）选择新鲜的豆类，洗净晾干；2）将豆类浸泡在水中，至少浸泡8小时；3）将浸泡后的豆类放入一个大玻璃瓶中；4）倒入足够的水，使豆类完全浸泡；5）用纱布盖住瓶口，放置在通风的地方；6）每天搅拌一次，持续发酵7-10天；7）过滤酵素液，存储在冰箱中即可。
4.混合酵素配方：水果（苹果、梨、柚子、葡萄等）、蔬菜（黄瓜、胡萝卜、西红柿、芹菜等）、豆类（黄豆、绿豆、红豆等）制作方法：1）选择新鲜的水果、蔬菜和豆类，洗净晾干；2）将水果、蔬菜和豆类切成小块，放入一个大玻璃瓶中；3）倒入足够的水，使食材完全覆盖；4）用纱布盖住瓶口，放置在通风的地方；5）每天搅拌一次，持续发酵7-10天；6）过滤酵素液，存储在冰箱中即可。
5.特殊酵素配方：特殊食材（如姜黄、黑糖、蜂蜜等）制作方法：1）选择特殊食材，洗净晾干；2）将特殊食材切成小块，放入一个大玻璃瓶中；3）倒入足够的水，使食材完全覆盖；4）用纱布盖住瓶口，放置在通风的地方；5）每天搅拌一次，持续发酵7-10天；6）过滤酵素液，存储在冰箱中即可。
几种酵素的制做方法酵素是一种生物催化剂，具有高效、专一性、温和和可再生等特点，广泛应用于食品工业、医药工业、生化分析及环境保护等领域。
以下是几种常见的酵素的制备方法：1.酶提取和分离法：这种方法适用于已知产酶菌株的情况。
首先，从菌种的培养基中收获微生物细胞，并经过细胞破碎方法如超声波破碎、高压破碎等释放酶到培养基中。
然后，通过离心、过滤或凝胶过滤等步骤分离酶。
最后，通过加盐沉淀、离子交换或凝胶过滤等方法纯化酶。
2.基因工程法：这种方法适用于已知产酶基因的情况，通过基因工程技术在表达宿主中大量生产目标酶。
首先，从产酶菌株中获取酶的基因，并构建含有该基因的表达载体。
然后，将表达载体转化到表达宿主（如大肠杆菌、酵母菌等）中。
经过培养和诱导，目标酶在表达宿主中大量表达。
最后，通过细胞破碎和纯化步骤获得目标酶。
3.亲和层析法：这种方法适用于已知酶与特定基质结合的情况。
首先，通过离子交换、凝胶过滤或凝胶电泳等方法寻找合适的酶基质。
然后，在基质上接枝亲和基团，例如亲和基团的化学结构能与酶发生特异性结合。
接着，通过固定化亲和基质，使用含有目标酶的溶液进行吸附；酶与基质结合，其他不结合的物质通过洗脱。
最后，通过温度和pH等条件调控，将目标酶从基质上解离并获取。
4.固定化酶法：这种方法适用于已知酶能固定在一些材料上的情况。
首先，选择合适的载体，例如多孔性陶瓷、凝胶粒子或纤维素等。
然后，将目标酶与载体充分接触，使其吸附或共化合。
接着，通过交联剂、偶联剂、交联剂或电离辐射等方法固定酶。
最后，通过冲洗和固定化酶层的保护层，使酶固定在载体上。
5.代谢工程法：这种方法适用于通过基因改造提高酶产量或改变酶的特性的情况。
首先，通过基因工程技术和遗传操作改造酶的基因，如增加基因拷贝数、引入增强子或改变启动子等。
然后，通过基因转化和培养优化等措施，选育高产酶株。
最后，通过酶提取和纯化等步骤获得目标酶。
这些方法是酵素制备的常用方法，不同酶的特性和产酶菌株的差异会影响制备方法的选择。
调理便秘的酵素配方
一、香蕉酵素配方：
1. 香蕉5-6个(去皮切片)+苹果(去把去核不去皮切片)+一个小柠檬(去薄薄的一层皮后切薄片)=1250克(净重)；
2. 白沙糖750克；
3. 纯净水或大桶水或凉白开6升。
二、金桔甘蔗酵素配方：
1. 金桔450克(切厚片)+甘蔗800克(去皮切薄片)=1250克(净重)；
2. 白沙糖750克；
3. 纯净水或大桶水或凉白开6升。
三、木瓜酵素配方：
1. 木瓜(去皮去籽切片)+一个苹果(去把去核不去皮)+一个小柠檬(去薄薄的一层皮后切薄片)=1250克(净重)；
2. 白沙糖750克；
3. 纯净水或大桶水或凉白开6升。
注明：不去皮的水果洗前喷上素宝宝餐洗净停留8-10分钟分解去掉农药残留后，用自来水清洗干净，再用纯净水洗一遍。
几种水果酵素制作方法水果酵素是利用水果中的酵素活性来进行发酵制作的一种饮料。
它富含丰富的营养成分，具有促进新陈代谢、改善肠道健康、增强免疫力等功效。
下面将介绍几种常见的水果酵素制作方法。
1.菠萝酵素制作法材料：新鲜菠萝500克、蜂蜜100克、水500毫升步骤：1）将菠萝去皮切块，放入搅拌机中搅拌成泥状；2）将菠萝泥倒入罐中，加入水和蜂蜜，搅拌均匀；3）盖上口，放置于室温下静置24小时；4）过滤掉渣滓，将液体倒入瓶子中，密封并储存在冰箱中。
2.苹果酵素制作法材料：新鲜苹果500克、蜂蜜100克、水500毫升步骤：1）将苹果去核切块，放入搅拌机中搅拌成泥状；2）将苹果泥倒入罐中，加入水和蜂蜜，搅拌均匀；3）盖上口，放置于室温下静置24小时；4）过滤掉渣滓，将液体倒入瓶子中，密封并储存在冰箱中。
3.柠檬酵素制作法材料：新鲜柠檬500克、蜂蜜100克、水500毫升步骤：1）将柠檬去皮切片，放入搅拌机中搅拌成泥状；2）将柠檬泥倒入罐中，加入水和蜂蜜，搅拌均匀；3）盖上口，放置于室温下静置24小时；4）过滤掉渣滓，将液体倒入瓶子中，密封并储存在冰箱中。
4.猕猴桃酵素制作法材料：新鲜猕猴桃500克、蜂蜜100克、水500毫升步骤：1）将猕猴桃去皮切块，放入搅拌机中搅拌成泥状；2）将猕猴桃泥倒入罐中，加入水和蜂蜜，搅拌均匀；3）盖上口，放置于室温下静置24小时；4）过滤掉渣滓，将液体倒入瓶子中，密封并储存在冰箱中。
5.橙子酵素制作法材料：新鲜橙子500克、蜂蜜100克、水500毫升步骤：1）将橙子去皮切片，去除核，放入搅拌机中搅拌成泥状；2）将橙子泥倒入罐中，加入水和蜂蜜，搅拌均匀；3）盖上口，放置于室温下静置24小时；4）过滤掉渣滓，将液体倒入瓶子中，密封并储存在冰箱中。
酵素制作方法酵素是一种生物催化剂，能够在生物体内或体外加速化学反应的进行。
酵素制作方法多种多样，可以根据不同的需要选择不同的方法进行制作。
下面将介绍几种常见的酵素制作方法。
首先，最常见的酵素制作方法之一是利用微生物发酵。
微生物包括酵母菌、细菌等，它们可以在适当的温度、湿度和营养条件下生长繁殖，并产生所需要的酶类。
在实际操作中，可以选择适当的培养基，将微生物接种培养，通过控制发酵条件来达到酵素的生产目的。
这种方法制作的酵素成本较低，但需要注意控制好发酵条件，以免产生不良影响。
其次，酵素也可以通过植物提取的方式进行制作。
有些植物本身就含有丰富的酶类物质，可以通过提取和浓缩的方法得到纯净的酵素产品。
这种方法制作的酵素纯度较高，但提取过程相对复杂，需要一定的技术和设备支持。
另外，还可以利用动物组织来制作酵素。
动物组织中也含有各种酶类物质，可以通过组织破碎和提取的方式得到酵素产品。
这种方法制作的酵素活性较高，但制作过程较为复杂，需要注意保持组织的活性和稳定性。
除了以上几种常见的制作方法外，还可以利用基因工程技术来制作酵素。
通过改造目标微生物的基因，使其产生所需要的酶类物质，然后进行发酵生产。
这种方法可以精准地调控酵素的产量和种类，但操作复杂，需要具备一定的生物技术和实验条件。
总的来说，酵素制作方法多种多样，可以根据需要选择合适的方法进行制作。
无论是利用微生物发酵、植物提取、动物组织还是基因工程技术，都需要注意保持酵素的活性和稳定性，确保制作出的酵素产品具有良好的品质和效果。
希望本文介绍的酵素制作方法对您有所帮助。
酵素的制作方法范文酵素是一种能够加速化学反应速度的生物催化剂，广泛应用于食品加工、制药、化妆品、环境保护等领域。
酵素的制备方法多种多样，下面将详细介绍酵素的常见制作方法。
一、经浆液培养法制备酵素1.酵母菌培养法酵母菌是常见的酵母菌类微生物，其发酵产物中含有丰富的酵母酵素，可以通过培养酵母菌来制备酵母酵素。
具体步骤如下：（1）先将酵母菌培养基制备好，培养基的配方根据酵母菌的种类和需要生产的酵素类型确定。
（2）将培养基倒入培养器中，加热至适宜的温度，消毒。
（3）接种酵母菌，经过培养器内部循环和通气系统的协同作用，酵母菌会逐渐增殖。
（4）培养一定时间后，用离心机将酵母菌和培养基分离，得到含有酵母酵素的浆液。
2.法国崇山鸟培养法法国崇山鸟是一种能够分泌丰富酵素的土壤微生物，其制备方法如下：（1）将法国崇山鸟提取菌种，在适宜的培养基中培养。
（2）通过调整培养基的配比、温度、通气等条件，促使法国崇山鸟大量生长和繁殖。
（3）在培养器适当的时候，用适量的消毒液溶液来灭菌，然后用离心机对培养液进行离心分离，得到含有酵素的崇山鸟浆液。
二、固态发酵法制备酵素固态发酵法是一种将发酵原料与微生物一起培养的方法，适用于一些能够在固态环境中生长的微生物，如曲霉、枯草芽孢杆菌等。
具体步骤如下：（1）将发酵原料准备好，可以是粉状、团状或切碎的形式，如豆饼粉、麦麸、木屑等。
（2）将发酵原料与微生物接种混合均匀，形成一个被微生物包裹的发酵原料块。
（3）将发酵原料块放入培养器中，进行发酵。
发酵过程中，微生物会附着在发酵原料表面产生代谢产物，其中包括酵素。
（4）发酵结束后，用离心机将发酵原料与培养基分离，得到含有酵素的固态培养物。
三、水溶液培养法制备酵素水溶液培养法是利用微生物在水溶液中产生酵素的方法，适用于一些需要在液态环境中生长的微生物，如乳酸菌、酵母菌等。
具体步骤如下：（1）将制备好的培养基加入发酵罐中，调整合适的温度和pH值。
（2）将微生物接种到培养基中，经过一段时间的培养，微生物会在培养基中繁殖，并且产生酵素。
自制水果酵素和功效“酵素”也叫做生物酶，其作用是促进生化反应，如果没有酵素，任何食物都不可能被消化吸收。
因此，它是对人体非常重要的营养素。
水果酵素能改进軆质，增进健康，消除头痛，肩痛，疲劳失眠，腰痛，食欲不振，身軆虚弱，贫血，生理不顺，不孕症，经痛，更年期障碍，黑斑，青春豆，香港脚，秃头，便秘，哮喘。
注明：怀孕的人不可以喝酵素。
制作酵素的基本原理:新鲜的水果蔬菜等食物中含有微量的酶，与糖一起放在密封瓶中，会发生剧烈的酵解反应和酶促反应，使食物中的酶活性大大提高，酶的数量激增，最终形成对人体有益的酵素。
制作酵素方法：准备一个可密封的大瓶子（大罐头瓶即可），把果蔬（或药材）切薄片，铺在瓶底，上盖一层冰片糖（冰片糖需掰成小块儿，也可用等量红糖替代），然后按一层原料一层糖的顺序码放，最后在上面放一层柠檬片(1个柠檬去皮去种子切片），此时与瓶口应保持4厘米距离防止酵素溢出。
将瓶口用保鲜膜覆盖住，然后加盖，隔绝外界空气。
置放在15℃~25℃阴凉处约2~3周，把渣滤掉，剩下的汁液即是酵素，放冰箱冷藏。
注意食物原料、容器和刀具须洗净并晾干。
最上一层必须是柠檬，以达到杀菌效果。
水果选生涩一些的，酵素生成更多。
酵素的作用及做法酵素不只对人体有很大帮助，研究酵素38年，来自泰国的乐素昆博士，研究出了垃圾酵素，对地球环保起着很大作用。
他说，在离地面20-30公里的距离，大自然形成的臭氧层给地球，及在地球上生活着的每一个生命，都建起了防止太阳紫外线和宇宙辐射的保护圈。
“然而，人类的许多发明却没有顾及随之而来的灾害，导致地球上的臭氧层严重被破坏，使地球温度上升，冰山融化，海水逐渐淹没陆地，这么大的灾难如何解决？”垃圾酵素是由鲜垃圾制成，倒入河流或沟渠，可将水中的细菌杀死，使河水或沟水不会有传染病。
酵素共有3项功能，即分解、组合与转化，在温室效应中，酵素可变成臭氧，可降低地球温度。
垃圾酵素的制作方法，是将厨房的鲜垃圾倒进瓷器，陶缸或塑料缸里，然后加入以下比例的红沙糖和水：3公斤鲜垃圾+l公斤红沙糖+10公升水（酿制3个月）。
鲜垃圾包括剩饭、鲜树叶、水果皮，准备丢掉的蔬菜或植物 (Bonbon提醒: 从此每天榨果菜汁喝的朋友可以把大量果菜渣留下制作环保酵素啦！！）；不包括纸、塑料、金属罐头及瓶子。
洗厕所除异味此外，若用已酿制3个月的垃圾酵素洗厕所，会防止水管堵塞，因为污垢和堵塞物会被酵素里的酸性腐蚀，同时，对身体有害的微生物也会被分解和消灭，使厕所没臭味；蚊子、老鼠及蟑螂的数量也会减少。
值得注意的是，酿制的垃圾液应呈棕黄色，散发橘子般刺激气味，若液体呈黑色，即是不成功了，红沙糖和水须盖过垃圾，把浮在液体面上的垃圾按下去，使其埋在液体中。
若用酿制好的垃圾液以1公斤红沙糖和10公升水进行稀释，然后洒在草地上，就会在土里产生臭氧层，用以剌激昆虫的眼睛，破坏其卵发育，这就在不采用化学农药前提下减少昆虫、蚊子、老鼠和蟑螂的数量。
至于酿制完后的垃圾渣晒干后可作肥料，或直接拿来浇树，也可继续留在缸底和下次的鲜垃圾再次酿制垃圾酵素。
“如果所有人都把自己家里的垃圾转化为有用的垃圾酵素，不仅保护臭氧层，也会使人类生活在没有毒害的空气里，食物也将远离毒素。
”酵素的好处1.分解作用——把吃入的食物分解、消化，使成为容易被吸收的物质，促进体力迅速复原。
2.整理体内环境，净化血液，改善体质——分解，排除废弃物，使血液变成弱酸（碱）性。
3.抗炎、抗菌作用——输送白血球，促进白血球的功能，提升本身的自愈能力。
4.抗瘤、抗症作用——与适当的药物、营养制剂并用，触媒催花，启发药效，相辅相成，并减低副作用。
5.预防严重落发、白法、头皮屑。
6.人体的卵子与精子内就有酵素，由这些酵素促进精卵结合受精。
另可复活女性衰退的卵巢细胞，促进生殖机能。
7.生成解酒酶、防宿醉。
8.不喜欢吃青菜水果的孩童，最好的营养、能量来源。
9.赋活细胞——促进细胞新陈代谢，增加热能消耗。
酵素解决饮食过盛！我们来看一下酵素怎么样解决饮食过盛问题。
酵素中的消化功能酵素不仅能加快肠、胃消化液与食物之间的消化反应，而且还能加快和促进消化器官消化液的分泌，使的有足够的消化液来进行食物消化。
这样，消化系统消化食物的速度和量都得到提升，很大程度上就缓解了消化压力，也就不存在消化系统的“加班”问题了。
同样，对于代谢系统，酵素中的代谢功能酵素能加快身体的代谢反应，这样我们的代谢系统就能将多余的营养以及其他废物毒物等代谢出我们的体外。
酵素与营养：习惯了进补思想的人总喜欢把酵素跟传统的五大营养素相比较，那么它们之间哪个更重要呢？接下来，我们来看看日本学者是怎么样解释的：他们是拿建房子为例的：蛋白质、脂类，糖类是建筑材料，维生素，矿物质就是各种工具，而酵素正是担负各种各样工作的工匠。
即使材料工具都具备好了，如果没有认真工作的工匠，也不能建造出美丽的家园。
人体也是如此，如果酵素不工作，那五大营养素对人类而言就成了没有任何意义的物质。
正因为酵素的辛勤工作，才使各营养成分被有效利用，各种生命活动才能顺利进行，才送来每天的健康。
1. 葡萄酒原料：新鲜的水果、白糖、干燥无油的玻璃瓶如果是葡萄的话，按4斤或5斤葡萄，1斤白糖的比例，就是葡萄酒了……做法：1. 水果洗净晾干切成小块，用的是葡萄，要切成两半，注意水果表面和案板、刀上都不能沾水和油，必须保持干燥无油。
玻璃瓶洗净后最好在太阳下晒干。
2. 一层水果一层白糖，再一层水果一层白糖地放进玻璃瓶里。
3. 瓶口蒙上一层保鲜膜，旋紧盖子，放在避光的地方。
4. 后来发现瓶口封得还不是太严，就在瓶盖上又蒙了一层保鲜膜，再用皮筋勒住。
一周以后，瓶子里出现好多小泡泡，这说明菌群很活跃。
2.石榴雪梨有人说要放三个月，有人说三个星期就可以了，反正我等了三个星期就忍不住了。
打开瓶子的时候有点怪味，反复看了看，确认没有发霉长毛，壮着胆子喝了一杯葡萄汁和一杯石榴汁，大不了再中毒一次呗，反正也不是第一次当神农了，还好，味道和在店里喝的一样，有一点酒味，喝的时候要加足冰块，除了起到稀释作用以外，口感会更好，像夏天喝冰镇雪碧一样爽口。
水果酵素制作方法以及其功效3.葡萄酵素的做法：葡萄酵素的原料：葡萄白砂糖1、葡萄洗净后风干，玻璃瓶用水烫过风干，将风干后的葡萄和白糖按照一层葡萄一层糖一层葡萄一层糖的顺序依次码放在瓶中，八分满即可（因发酵时会产生气体，所有要保留一些空间），将盖子拧严后静置；2、发酵期间要不时摇晃瓶子, 使其发酵均匀，三个星期后瓶中的白砂糖完全融化，发酵使不健康的白砂糖转化为健康的单糖，酵素已经制成。
1、糖和葡萄的比例是1:1，如果糖放得少会使酵素酒化；2、饮用方法: 每次2汤匙（30cc）, 每日三次（早上空肚喝, 午饭前1小时,晚上临睡前喝）；3、果渣可食用, 也可做成果酱, 或用来擦皮肤, 有杀菌的功效。
四桑葚酵素果汁健康功效防癌抗癌、抗衰老、明目、健脾胃助消化、乌发美容、预防血管硬化用料：新鲜紫红色白砂糖桑葚干燥无油的玻璃瓶做法1.桑葚洗净后晾干水分，无油的玻璃瓶洗净在阳光下晒干。
关于容器的选择要特别说明一下，水果在发酵后瓶内气体会膨胀，所以一定要选择质量较好，足够结实的瓶子，以防止瓶子爆裂伤人。
我用的这个瓶子不是普通的罐头瓶，而是装酒酿的瓶子，酒酿也是要发酵的，所以我觉得这瓶子可能会结实点2.桑葚果和白砂糖按照2:1的比例（1斤桑葚:半斤糖），混装在一起。
水果发酵后瓶内气体会膨胀，所以不要装得太满。
（我的白糖还是放少了，所以后来的成品有酒味）3.蒙上保鲜膜，旋紧盖子，在阴凉通风的地方放置三个星期以上五利水消肿酵素桑葚500克、冰片糖100克、柠檬2个，制作时间15天。
桑葚制出的酵素不仅可消水利尿，还具有增强胰腺代谢，保护胰腺功能的作用。
在发酵中糖变成寡糖，因此糖尿病患者可饮用。
糖尿病患者每日午餐前30分钟饮用30毫升，水肿者每天早晨空腹服30毫升。
适宜人群：2型糖尿病患者、肾功能减退造成下肢水肿者。
六防癌酵素番茄500克（连皮）、冰片糖250克、绿茶10克、柠檬2个，制作时间13天。
生一些的番茄能产生更多的酵素，对前列腺癌和某些消化道癌症的预防作用尤佳。
每天早晨空腹喝30毫升，连服1个月以上。
适宜人群：有癌症家族史或长期吸烟、抑郁者。
七护心酵素去皮菠萝800克、冰片糖150克、柠檬1个，制作时间15天左右。
菠萝酵素具有抑制血小板聚集、加速纤维蛋白原分解的作用。
可促进血液中的废物排出体外，抗病毒，使血液呈现弱碱性，还可降低血液中的胆固醇，促进血液循环畅通。
每晚临睡前喝30毫升。
适宜人群：冠心病、高血压、高血脂、高血糖、中风后遗症患者。
八抗动脉硬化酵素连皮生姜500克、冰片糖250克、柠檬4个，按生姜一层，柠檬一层，糖一层码放，制作时间14天。
由于这种酵素的稳定性较差，应放冰箱保存并在15天内服完。
适宜人群：高血脂、高血压患者。
九整肠酵素白萝卜500克、冰片糖250克、柠檬1个，制作时间18天。
常喝整肠酵素，可保持肠内多种细菌平衡，增加肠道有益菌，促进消化液分泌。
每天午餐时喝20毫升，在食用肉类等油腻食物后服用效果尤佳。
适宜人群：腹胀、厌油、消化不良者。
十保肝酵素鲜木瓜500克（带皮洗净晾干）、冰片糖200克、柠檬1个，制作时间约14天。
可促进肝细胞的新陈代谢，使遭受破坏的细胞新生，还可增加肝脏的解毒功能。
每天早晨空腹喝30毫升。
适宜人群：肝功能差和患慢性病需长期服药者。
酵素能维持健康，治疗各种疾病，酵素对白病皆能有效，酵素对碰内伤具有特效，酵素是慢性治疗，喝酵素要有耐心与信心，因为酵素有惊人的特效。
十一苹果酵素可通血脉用料： 10 粒苹果， 3 粒柠檬， 1 包冰片糖,做法：首先要把苹果，柠檬洗净沥乾水份。
玻璃瓶 1 个，洗乾净沥乾水份待用。
基本做法：苹果去皮，柠檬去皮，第一层4粒苹果，柠檬1粒，冰片糖半包，第二层苹果3粒，柠檬1粒，冰片糖半包，第三层苹果3粒，柠檬1粒，就完成了，瓶盖要封紧住，要注明21天后才能打开。
十二各种水果酵素的做法：1.黄梨 1 粒，黄宁蒙 3 粒，冰片糖 1 包。
（21天过程）黄梨酵素对风湿病有治疗的功效。
2.奇异果 15 粒，黄宁蒙 3 粒，冰片糖 1 包。
（21天过程）奇异果酵素可以降低胆固醇。
3.甜菜根 10 粒，黄宁蒙 3 粒，冰片糖 1 包。
（21天过程）甜菜根酵素有补血的功效，对贫血的人有益。
4.青木瓜 1 粒，黄宁蒙3 粒，冰片糖 1 包。
（21天过程）青木瓜酵素可以治便秘。
5.小苦瓜 15 条，黄宁蒙 3 粒，冰片糖 1 包。
（21天过程）小苦瓜酵素可以治糖尿病。
6.红萝卜 10 条，黄宁蒙 3 粒，冰片糖 1 包。
（3个月过程）红萝卜酵素可以治老花眼。
7.红葡萄 1 公斤，黄宁蒙 3 粒，冰片糖 1 包。
