干锅广告词

篇一：干锅牛蛙干锅牛蛙原料：牛蛙200克，土豆150克，莴笋100克调料：辣椒酱20克，盐3克，料酒10克，白胡椒粉5克，生抽15克，糖10克，葱段10克，姜片10克，花椒8克，干辣椒10克，香菜10克做法：1 将牛蛙宰杀去内脏，皮，脚趾，洗净后切成块，放入盐，胡椒粉腌制15分钟备用；土豆，莴笋分别去皮，洗净切成条；香菜，葱切段；姜切片；2 锅中放油烧至6成热时，下入土豆条炸熟后捞出，原锅烧油将牛蛙肉拍粉，炸至微黄时捞出备用；3 锅中放上少许油，放入葱段，姜片，干辣椒，花椒爆香，放入辣椒酱，炒香后下入莴笋和土豆略微炒至，加入料酒，生抽，糖调味，最后放牛蛙肉，翻炒均匀后，撒香菜段即可。

提示：牛蛙肉炸的时间不宜过老，辣椒酱本身就有咸味，就不用再放入盐了。

溜黄鱼原料：黄鱼300克，青红椒各10克，香菜15克调料：盐3克，糖10克，料酒15克，老抽20克，淀粉20克，葱，姜蒜末各10克，淀粉15克做法：1 将鱼去鳞，去内脏洗净，鱼身抹上盐，拍淀粉备用，青红椒去籽，洗净切粒，香菜洗净切末；2 锅中放油待油热时，放入黄鱼炸至两面金黄，熟透捞出沥油,装盘备用；3 起锅放油，下入葱姜蒜末炒香，倒入青红椒粒，加盐，糖，料酒，老抽，淀粉调味，浇在鱼身上，上面撒香菜末即可。

提示：将黄鱼一定要炸熟，炒制的汁可按自己口味调制。

芙蓉桂花鱼原料：桂鱼1条，鸡蛋2个，嫩玉米30克，红黄彩椒各20克，红腰豆30克调料：盐5克，味精3克，鸡精3克，胡椒粉3克，料酒15克做法：1 将桂鱼宰杀洗净，去皮和骨，切0.8厘米的片，拍粉裹蛋液备用；红黄彩椒洗净切丁；2 将鸡蛋做成鸡蛋羹备用；3 锅中放油，烧至四成热，放入鱼片滑熟，加入嫩玉米粒，红黄彩椒丁，红腰豆，放盐，味精，鸡精，胡椒粉翻炒均匀，出锅淋在鸡蛋羹上即可。

提示；将鱼片放冰水，牛奶中泡制会很好，不仅有漂白作用，也可以使鱼片口感更脆嫩。

香辣兰花虾原料：虾仁300克，西兰花10克，基围虾3个调料：姜丝10克，葱丝8克，红油10克，白糖20克做法：1 将虾仁背后开一刀，去虾线，上浆，西兰花洗净，用手掰小块焯水备用，基围虾留尾部一截；蒸熟与西兰花一同码盘；2 起锅放红油，将姜丝，葱丝煸香，下入虾仁，加入鲜汤，盐，味精，翻炒均匀装盘。

提示；白糖熬好，做成拔丝做成糖碗放在虾上即可。

糯米鸡翅原料：鸡翅中6个，糯米50克调料；料酒10克、生抽20克、胡椒粉3克，盐3克、老抽20克、葱片，姜片各10克做法： 1、糯米提前泡4小时，鸡翅解冻洗净,去过骨的鸡翅用所有调料拌匀腌制1小时；2、泡好的糯米沥去水份，包入鸡翅内，用牙签封口；锅内烧开水，上锅蒸半小时；4、蒸好的鸡翅，沥去水；放烤盘内，表面刷油，烤箱180度烤5,6分钟上色即可。

提示：糯米一定要提前泡好，陈皮蜜汁鸡翅原料：鸡翅6个，陈皮50克，青豆30克调料：冰糖150克，干辣椒10克，葱段10克，姜片10克做法；1 将鸡翅用盐、料酒、花椒腌渍10分钟2 辣椒切小圈，青豆用沸水焯熟捞出待用。

3 锅内放油将鸡翅炸成金黄色捞出。

4 锅内留底油，放入葱、姜、辣椒，煸香放入炸好的鸡翅加陈皮、冰糖、开水炖5分钟，加青豆再炖1分钟即可出锅。

提示：抗炎作用：陈皮煎剂与维生素c、维生素k并用，能增强抗炎作用。

金腿脊梅炖腰酥原料：火腿100克、猪里脊肉200克、猪腰300克。

调料：精盐 2.克、绍酒25克、葱白5克、姜片5克做法：1将火腿切切成长1.5厘米的菱形厚片；里脊肉切成1.2厘米见方的小块；将猪腰撕去外皮，两面直划3～5厘米刀口待用；2将里脊肉、猪腰放入沸水锅中烫去血污，捞出放入冷水中洗净；3将里脊肉、猪腰和火腿、姜、葱放入汤盅内，加清水，上笼隔水旺火蒸炖，50分钟后撇去浮沫，取出腰子横切成约1厘米厚的腰段放慧中内，加精养、绍酒，用中火继续蒸炖30分钟即可。

毛豆烧仔鸡原料：毛豆250克鸡500克调料：盐5克，白砂糖8克，酱油15克，料酒20克，大葱5克，姜2克，做法：1 将柴鸡去内脏，爪尖，洗净切成块；葱、姜洗净，分别切成段和片；2 锅置火上放油，油温五六成热时放入大料，炸出香味后倒入葱段，姜片煸炒，放入鸡块并加酱油、料酒、高汤改小火炖40分钟；3最后将毛豆、精盐放入锅中，待汁浓时出锅即可。

提示：颜色不要太重，毛豆要多炖会，一定要煮熟。

柠汁毛豆比目鱼原料：比目鱼200克、柠檬1个、鲜毛豆150克、调料；大蒜10克、花椒3克、大料5克、葱姜各10克、小茴香5克、酱油20克、盐3克、白糖10克、鸡精5克、胡椒粉3克做法：1比目鱼洗净切段用盐、胡椒粉、白酒腌渍；2、锅内放油，比目鱼块两面拍少许生粉下油锅煎至金黄捞出；3、锅内留底油，煸香葱姜蒜、花椒、大料、小茴香放入比目鱼块加少许酱油，水烧开后改中火烧8分钟，最后放入毛豆略烧，用盐、鸡精、白糖调味，大火收汁，装盘即可。

提示；也可适量的用些鲜柠檬水来烧至，可以提高菜的食欲。

排骨毛豆双瓜汤原料：猪小排200克，毛豆60克，丝瓜30克，苦瓜50克调料：盐3克，葱段10克，姜片10克做法；1 将苦瓜去籽切成块，丝瓜刮去外皮，切成块，2.汤锅加多量的清水，水烧开后放葱段、姜片及排骨，撇去脏沫，煮到排骨熟软；3.将毛豆放入排骨汤中，小火煮至八成熟，放入苦瓜、丝瓜块，待瓜块软时放入盐即成。

凉瓜猪排原料：猪肉排280克、苦瓜580克。

调料：葱10克、姜10克、蒜头5瓣，豆豉20克、盐3克、味精3克、酱油20克、糖10克、蚝油15克、胡椒粉少许、油30克。

做法：1 猪肉排切成块，苦瓜切成丝，加盐、水抓匀，腌至30分钟后，放在清水中，洗去盐份；葱切成段，姜、蒜、豆鼓切碎；2.将油加热，放姜、豆鼓、蒜同炒，再放排骨、苦瓜、用中火炒4-5分钟，加入盐、味精、酱油、糖、蚝油胡椒粉拌炒，再用慢火焖煮20分钟左右，再勾芡，放葱，即可盛盘。

提示：猪排要焯出里面的血水，去除杂质。

皮蛋烩排骨原料：排骨500克，皮蛋250克，鲜红椒10克。

调料：油1000克，精盐6克，味精5克，料酒20克，酱油4克，香辣酱8克，香葱10克，姜、蒜各10克，干辣椒10克，料酒10克做法：1 将排骨洗净，砍成2厘米长的块，入沸水锅内焯水后待用；皮蛋蒸熟，去壳，切成4块；鲜红椒去蒂切菱形片；姜切片；蒜籽去蒂；香葱切段，2、将皮蛋裹上干淀粉,入六成热的油锅内炸至表面发干,倒入漏勺沥干油；3、锅内留底油，下姜片、蒜籽煸香，再下入排骨炒干水分，烹入料酒炒香，加入水，旺火烧开后撇去浮沫，加精盐、味精、酱油、香辣酱、干辣椒调好味，转用小火煨至排骨软烂，，倒入皮蛋，加红椒片，旺火收浓汤汁，将排骨摆于盘中，旁边围皮蛋，撒上香葱段即可。

提示:原料用皮蛋，烧菜时要用小火，要掌握火候。

莲藕腔骨汤原料：莲藕2根、腔骨500克、调料：盐3克，姜10克做法：1 将腔骨剁成块洗净。

莲藕去皮切块。

姜洗净切片；2、锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入腔骨焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫；篇二：好香居干锅—广告计划书好又香—广告计划书第一部分：市场调查一、营销环境分析1．企业市场营销环境中的宏观制约因素熙街是重庆虎溪大学城中心的地带，大学生离沙区过远，来往不方便，璧山又不熟悉，且其各个商业针对的是成年人，而非大学生。

而熙街是专门针对大学生开设的商业街，吃、购物为主，生意兴隆，特别是周末。

成为商业投资的亮点，随着三期工程的竣工，更多的店面讲开启，竞争异常激烈。

众所周知熙街的主要消费者是大学生，消费能力有限。

中低等价格的消费产品吸引了众多的大学生的消费群体。

干锅方便简单，操作易行，又美味可口、适合各种群体，因此的市场前景美好，成为投资者在熙街投资的热门首选。

干锅店店面营销方式雷同，销售产品雷同缺少特色。

靠的是简单的经营方式，坐等着顾客上门。

随着大学城的各种配套设施逐步完善，各个楼盘开盘，各具特色的餐饮店面的陆续开门迎客，这些都将成为干锅店面的有力竞争对手。

传统的经营方式将必须的进行转变。

2．业企市场营销环境中的微观制约因素好香居位于美食一条街在熙街的经营历史达到三年之久，主要经营干锅和炒菜，其主打产品是干锅。

但是店面不够大，顾客容量不足，干锅不具有特色，与其他干锅店不能有效的区分开来，并且与其他店面的菜色雷同，广告招牌不具特殊。

营销方式存在缺陷，3年还没有积累到足够的资本扩大店面。

3．市场规模（1）市场空间最近几年重庆虎溪大学城学生及老师人数随着社会经济的发展，大学生们的生活费也在提高，将有更多的资金用在食品上的支持，每一年都有好几万的新大学生入驻大学城，消费增长趋势明显，市场还没达到供需平衡，在未来几年营业额仍会大幅度上升。

如下图（2）餐饮业市场构成各餐饮业在西街所占比例如下图二、市场机会分析：（1）据了解好香居因一直秉承“好酒不怕巷子深”的经营理念极少在熙街及周边地区做广告，最近的一次广告是在09年赞助城市管理学院工商系篮球比赛时使用横幅一条。

（2）干锅的产品特点是方便实惠，主要成分是已煮熟的肉食和素食。

只需稍稍加热就能食用深得消费的认同。

好香居在过去的三年中主要确定了其主打产品，放弃了经营早餐食物。

根据市场变化灵活多变的改善一个干锅只有一种肉食的模式，变为同等价位即可搭配出售，使得消费者花一样钱消费多种食物。

（3）好香居的目标对象为大学师生，此类目标具有看重产品味道，进餐环境好，产品的量足，价格合适等特点。

（4）好香居的市场主要竞争者为黔江古镇鸡杂等经营有干锅的店铺，间接竞争者包括火锅、铁板烧烤、面食及快餐店等企业。

由于好香居的经济能力有限，在过去的广告投放中使用的方式简单，费用低但效果不明显。

没有达到原有的目的，因此本季度将加大广告投入，力图达到扩大经营的效果。

二、消费者分析1、消费者对餐饮业的消费态势（1）餐饮消费将保持旺盛的发展势头。

学生生活费得增多是很好的机会，每一年都有大一的新鲜血液注入，每一年都是一个新的经营周期。

（2）餐饮社会化将带动消费方式多元化。

休闲娱乐已经成为大学生在熙街餐饮消费的主要动因。

餐饮业消费需求将不断扩大，与之相对应的消费门类将突破传统的餐式范畴，呈现出便利化、多元化和现代化发展趋势。

（3）经营方式改变将激活餐饮业市场。

连锁经营、网络营销、集中采购、统一配送等现代经营方式得到有效应用。

一些特殊炒菜、小吃街、美食广场、中西式快餐在西街四处开花，生意兴隆。

（4）服务内涵扩展将促进餐饮消费可持续发展。

保证老客服，吸引新客户，大力提倡健康、安全、绿色、环保、节约的消费方式。

2、好香居现有消费者分析（1）现有消费者的构成回头顾客为主，新顾客是以连锁介绍法来取得顾客，一传十，十传百就以这种方法，主动寻来的顾客占少数。

（2）消费者行为分析干锅的产品特点是方便实惠，主要成分是已煮熟的肉食和素食。

老顾客看重好香居的是同等价位可搭配出售，使得消费者花一样钱消费多种食物。