学校食堂食物中毒应急预案
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《食物中毒》应急预案
（一）成立食物中毒应急预案的组织机构
根据实际情况成立实施应急预案工作小组。由学校主要领导或分管领导任组长。食堂经理为副组长。学校分管后勤人员以及主管厨师等为成员。
组 长 ：
副组长：
组 员：
（二）发生食物中毒后的紧急处理措施
1、发生食物中毒事故，立即停止食堂的生产活动，食堂现场人员在第一时间立即报告校医和应急预案组员或副组长；组员和副组长接到报告后以最快速度向副组长或组长报告，后立即向公司以及教育局和食品药品监督管理局报告，完成相关报告后，立即封锁现场食品及食品留样。
2、食堂现场人员立即把中毒人员送往距离食堂最近的正规医院救治，同时把中毒人员人数、症状等情况紧急报告学校领导、公司领导以及市疾病控制中心。
根据事态的严重程度，马上指派人员紧急启用现有车辆、拦截出租车等，甚至向120、110报警寻求外援。将严重患者和疑似严重患者紧急送往就近医院进行救治。
3、对可疑食物及其容器具，立即进行封存、隔离，提供给市食品药品监督管理局和市疾病控制中心进行化验和分析，确定中毒原因。并按照市食品药品监督管理局和市疾病控制中心指示，对可疑食物及其容器具，进行相应处理（如销毁、掩埋、消毒等）。
4、配合卫生和教育部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。
5、配合卫生防疫部门现场调查处理。落实卫生行政部门要求采取的其他措施，把事态控制在最小范围。
6、对发生食物中毒的师生，做好登记工作，分析判断可能造成食物中毒的原因，对可疑中毒食品进行消毒处理，根据中毒原因，做出现场消毒预防措施。根据现场调查和技术鉴定的情况进行综合分析，确定事故原因，汲取教训。
7、根据查明的事故原因，向上级领导和卫生部门递交书面事故分析报告，对发生的事故做到“三不放过”，对所有食堂工作人员进行安全教育，引以为戒，并对造成中毒的责任人、当事人进行严肃处理，追究其责任。如故意破坏造成中毒事故，将当事人交司法机关处理，如因工作疏忽造成中毒事故，对当事人进行扣发工资、辞退或进行行政处分的处理。
8、发生食物中毒事件后，对事件的发生经过和后果，进行总结，查找工作中存在的不足，制订相应措施，杜绝类似事件的再次发生，同时向上级有关部门作出书面报告。
（五）、食品安全应急联系方式
1、组长：
2、副组长： 3、组员：
4、市场监督管理局：
5、后勤负责人：
6、公司负责人：
