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福建省人民政府办公厅印发《关于践行大食物观构建多元化食物供给体系的实施方案》的通知文章属性•【制定机关】福建省人民政府办公厅•【公布日期】2024.10.13•【字号】闽政办〔2024〕30号•【施行日期】2024.10.13•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】粮食市场管理正文福建省人民政府办公厅印发《关于践行大食物观构建多元化食物供给体系的实施方案》的通知闽政办〔2024〕30号各市、县（区）人民政府，平潭综合实验区管委会，省人民政府各部门、各直属机构，各大企业，各高等院校：《关于践行大食物观构建多元化食物供给体系的实施方案》已经省政府同意，现印发给你们，请认真组织实施。
福建省人民政府办公厅2024年10月13日关于践行大食物观构建多元化食物供给体系的实施方案为践行大食物观，全方位、多途径开发食物资源，加快构建多元化食物供给体系，结合我省实际，提出如下实施方案。
一、总体要求以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，全面贯彻党的二十大和二十届二中、三中全会精神，落实省委十一届六次全会部署，践行大农业观、大食物观，念好“山海经”、打好“特色牌”、抓好“产供销”，巩固提升粮食综合生产能力，在保护好生态环境的前提下，向森林、江河湖海和设施农业要食物，向植物动物微生物要热量、要蛋白，有效促进食物新品种、新领域、新技术开发，推动特色农业全产业链发展，加快构建粮经统筹、农林牧渔结合、植物动物微生物并举的多元化食物供给体系，为福建特色现代农业高质量发展提供坚实保障。
到2030年，大农业观、大食物观全面树立，粮食和重要农产品保障更加有力，多元化食物供给体系基本建成。
全省蔬菜、水果、畜禽、水产、食用菌、茶叶、笋竹、中药材等特色农产品产量稳定增长、品质进一步提高，形成200条产值超10亿元特色农产品全产业链，特色农业产业成为县域经济重要支撑。
二、全面开发食物资源因地制宜，立足资源禀赋，优化农业区域布局，久久为功持续做强做优临海蓝色、闽西北绿色、闽东南高优三大特色农业产业带。
福建循环农业的成就与展望福建省农业生态环境复杂多样，十几年来各地开创了“农—牧—沼—菌—肥”等多种循环农业模式。
省农科院研发了20多种循环农业技术，开辟了40多个示范推广基地，向物质、能源多级循环利用的方向前行。
福建省与台湾省协同打造现代循环农业，可联手将优质的生态农产品销往国际市场。
标签：福建；循环农业；闽台合作地处台湾海峡西岸的福建省，山多地少，生态环境复杂多样。
10多年来通过农牧结合、秸秆菌业、固碳减排等多方面的探索，创建了“农—牧—沼—菌—肥”等多种农业循环利用的技术体系和生产经营方式，开辟了一条具有区域特色的资源节约型、环境友好型的循环农业之路，正在向物质、能源多级循环利用的方向前行。
一、多种生态农业循环模式福建“八山一水一分田”，人均耕地仅为全国平均水平的1/3。
但光照、热量、雨量充沛，生物多样性在全国居前。
福建简称“闽”，就因山林草莽中蛇虫特多，人们自古以来且捕且养，烹为美食。
农民依靠各种不同的山川水土谋生，有的在山林中种植、放牧，秸草喂牲口过腹肥田；有的在水田中养殖鱼、虾、蟹类；许多农户都会收集农、林、牧剩余物培育蘑菇。
上世纪90年代中期这里从台海对岸获知“循环农业”的概念，方知本地早就有自发的循环农业的雏形。
但从总体而观，农业经营粗放，水土流失严重，土壤肥力下降，高投入，高产出，高消耗，显著的经济效益与紧缺的生产资源、严重的生态污染并存。
省决策层和农林科技界在上世纪90年代后期就展开讨论：怎样将自然资源中的物质和能量在生产过程中循环利用，使农业永续发展？福州市郊摸索创立了4种循环农业模式：油茶—牧草—牛羊种养模式；油茶—草—鸡鸭鹅种养模式；林—药共生互惠模式；牧草—鱼类种养模式。
全省各地陆续开创了12种生态农业循环类型：丘陵地乔、灌、竹、草、田并举的农林复合型；山区横坡打垄植被修复治理水土流失的粮草轮作型；林下种养综合开发型；茶园—牧草—养殖循环型；水田稻萍鱼共生型；以沼气工程为纽带的生态循环型；立体种植养殖互馈型；农田秸秆菌业型；畜禽—生物垫料—有机肥—果菜型；沿海低湿地芦贝鱼藻共繁共育型；亚热带生态家园休闲观光型；农业生物质能源开发型。
福建省海洋与渔业局关于加快水产养殖业绿色发展十三条措施的通知文章属性•【制定机关】福建省海洋与渔业局•【公布日期】2019.07.31•【字号】闽海渔〔2019〕121号•【施行日期】2019.07.31•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】渔业资源正文福建省海洋与渔业局关于加快水产养殖业绿色发展十三条措施的通知闽海渔〔2019〕121号各设区市人民政府，平潭综合实验区管委会，省直有关单位:为贯彻落实农业农村部等十部委《关于加快推进水产养殖业绿色发展的若干意见》（农渔发〔2019〕1号）精神，加快推进我省水产养殖业绿色发展和高质量发展，经省政府同意，提出如下措施：一、严格落实规划制度推进养殖水域滩涂规划落地实施，2019年底之前完成市级养殖水域滩涂规划编制发布。
2020年底之前全面清退禁养区违法养殖和限养区不符合规定的养殖设施，加强水产养殖业执法，建立健全防止违法违规养殖反弹的长效管理机制。
对符合规划养殖的使用者必须依法予以核发水域滩涂养殖证，做到应发尽发。
二、优化养殖空间布局各地要根据养殖水域滩涂规划和绿色发展要求，每两年公布一次重点港湾、近海、淡水大中型水面的养殖容量情况，逐步调减近岸、港湾小网箱养殖规模和密度，有序扩大深水抗风浪网箱养殖规模。
积极探索深远海的大型智能化养殖和贝藻类养殖，开辟我省外海养殖新空间。
积极发展稻（莲）渔综合种养，实现稳粮促渔、提质增效。
鼓励发展淡水大中型水面不投饵的生态养殖。
三、发展绿色养殖方式全面开展水产健康养殖示范创建，大力发展绿色生态健康养殖模式。
设施渔业专项资金支持标准化池塘养殖（每亩补助2500元）、稻（莲）渔综合种养（每亩补助4000元）、工厂化循环水养殖（每平方米补助600元）、贝藻类浮筏式养殖（按浮球数量补助）、环保型塑胶渔排养殖（每平方米补助170元）、深水大网箱养殖（按周长每口补助10-40万元）等绿色养殖模式。
鼓励各地积极探索“单柱半潜式深海养殖平台”、“振鲍一号”等深远海大型智能化养殖平台研发。
生态养殖模式的实践案例分析目录第一节畜牧业生态养殖案例分析 (4)一、草原畜牧业生态养殖模式 (4)二、水产养殖业生态养殖模式 (6)三、家禽养殖业生态养殖模式 (9)四、畜牧业废弃物资源化利用 (12)五、生态养殖模式在畜牧业中的推广 (16)第二节生态养殖模式的成功案例 (19)一、生态养鸡场的高效运营策略 (19)二、水产养殖业中的生态养殖技术 (21)三、生态养殖模式下的畜牧业品牌建设 (23)四、生态养殖模式对农民增收的促进作用 (26)第三节生态养殖模式的问题与挑战 (28)一、生态养殖模式的技术难题 (28)二、生态养殖模式的资金投入问题 (31)三、生态养殖模式的市场接受度 (33)四、生态养殖模式的可持续发展策略 (36)第四节生态养殖模式的改进与优化 (38)一、生态养殖模式的技术创新方向 (38)二、生态养殖模式的成本控制方法 (41)三、生态养殖模式的市场营销策略 (44)四、生态养殖模式的未来发展趋势 (46)第五节生态养殖模式的推广与普及 (49)一、生态养殖模式的宣传与教育 (49)二、生态养殖模式的示范与推广 (51)三、生态养殖模式的产业化发展路径 (54)四、生态养殖模式在乡村振兴中的作用 (56)声明：本文内容来源于公开渠道或根据行业大模型生成，对文中内容的准确性不作任何保证。
本文内容仅供参考，不构成相关领域的建议和依据。
第一节畜牧业生态养殖案例分析一、草原畜牧业生态养殖模式（一）全年禁牧舍饲模式1、模式概述全年禁牧舍饲模式是通过发展以青贮玉米为主的人工饲草种植，实现区域内牲畜全部舍饲圈养的养殖方式。
这种模式在草原畜牧业中具有重要意义，特别是在环境压力大、草场退化严重的地区。
2、实践案例以锡林郭勒盟多伦县为例，该县通过全年禁牧舍饲，实现了羊全部舍饲圈养，牛舍饲圈养率也达到了45%。
具体做法包括：政府制定标准，乡镇规划设计，村组建施工队，养殖户自主建设。
累计建成舍饲圈养人畜分离养殖园区25处，创办家庭牧场295户。
福建省发展和改革委员会等九部门关于印发促进家禽业高质量发展实施方案的通知文章属性•【制定机关】福建省发展和改革委员会•【公布日期】2020.03.27•【字号】闽发改农业〔2020〕173号•【施行日期】2020.03.27•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】畜牧业正文福建省发展和改革委员会等九部门关于印发促进家禽业高质量发展实施方案的通知闽发改农业〔2020〕173号各市、县（区）政府,平潭综合实验区管委会《关于促进家禽业高质量发展的实施方案》已经省政府研究同意，现印发给你们，请认真组织实施。
福建省发展和改革委员会福建省农业农村厅福建省财政厅福建省自然资源厅福建省生态环境厅福建省交通运输厅福建省商务厅中国人民银行福州中心支行福建省市场监督管理局2020年3月27日关于促进家禽业高质量发展的实施方案近年来，我省家禽业稳定发展，已经成为畜牧业的第一大支柱产业，在保障“菜篮子”产品供应和促进农业增效、农民增收中发挥着重要作用。
为加快推动我省家禽产业转型升级，提升禽肉、禽蛋稳产保供能力，根据国家有关部门要求，统筹当前和长远，现结合我省实际，提出如下实施方案：一、发展目标以加快家禽产业转型升级为重点，坚持问题导向，按照“规模养殖、集中屠宰、冷链运输、冰鲜上市”的发展方向，突出规模健康养殖、集中屠宰加工，转变禽产品供应方式，努力构建我省家禽产业高质量发展格局。
力争到2025年，全省禽肉产量保持在150万吨以上，肉禽出栏量达到10亿羽以上，禽蛋产量达到50万吨以上；全省规模养殖比重达85%以上;规模化集中屠宰加工比重达80%以上。
二、主要任务（一）优化产业布局。
巩固和稳定快大型白羽肉鸡生产规模，支持龙头企业在光泽、浦城、政和、新罗、上杭等地新建一批肉禽生产基地，构建先进的现代化白羽肉鸡生产体系，保持白羽肉鸡产业全国领先地位。
支持和提升特色禽肉生产规模，在城厢区、南靖县等黄羽肉鸡主产区，龙海市、漳浦县、平和县、将乐县、建瓯市等肉鸭集中区，不断增加特色差异化优质肉禽比重。
林果地畜禽复合生态模式林果地畜禽复合生态模式是指通过合理的生态管理和生态利用，将林地、果园、畜禽场等不同类型的农业资源组合起来，实现资源互补、能量循环、环境互容，形成生态系统，达到农业可持续发展的目的。
林果地畜禽复合生态模式具有生态效益、经济效益和社会效益等多重意义，已成为当前农业发展的重要方向之一。
林果地畜禽复合生态模式的特点之一是“三位一体”，即树、畜、果和土，以上四者融合发展，形成了互补共生、相得益彰的生态系统。
根据不同的生态环境和耕种条件，可以发展林果组合、果畜组合、林畜组合、果林畜组合等不同类型的复合生态模式。
在林果地畜禽复合生态模式中，植树、畜牧、果种相辅相成，形成了废物资源化、能量互补、土地保育、生物多样性保护等多种方面的生态效益。
首先，林果地畜禽复合生态模式对于提高生态环境质量有益。
该模式中植树造林可以提高空气质量和水质量，增加土地固碳能力和防护性等多种生态功能；同时，畜禽养殖和果树种植也可以循环利用有机肥料和种植残留物等，将废物转化为有益资源，减少污染排放，改善生态环境。
其次，林果地畜禽复合生态模式有助于提升土地利用效益。
在该模式中，不同类型的农业资源相互融合，有效利用土地空间，实现了生态与经济的协调发展。
特别是对于一些山区土地，通过发展优势产业和提供生态旅游等服务，可以增加土地经济效益，同时保护和改善生态环境。
最后，林果地畜禽复合生态模式也有助于提高农村居民的生活质量。
该模式中，发展林果业、畜牧业、旅游业等产业，可以提高农村居民的收入水平，改善其生活条件，同时也能促进农村经济发展和农民脱贫致富。
总之，林果地畜禽复合生态模式正成为当前农业发展的重要方向之一。
通过有效的生态管理和生态利用，利用不同类型的农业资源，形成生态系统，提高生态环境质量，实现经济效益和社会效益的协调发展。
在未来的农业生产中，该模式是可持续发展之路的一条重要途径。
福建省人民政府关于印发福建省“十四五”推进农业农村现代化实施方案的通知文章属性•【制定机关】福建省人民政府•【公布日期】2022.06.17•【字号】闽政文〔2022〕288号•【施行日期】2022.06.17•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】农业管理其他规定正文福建省人民政府关于印发福建省“十四五”推进农业农村现代化实施方案的通知闽政文〔2022〕288号各市、县（区）人民政府，平潭综合实验区管委会，省人民政府各部门、各直属机构，各大企业，各高等院校：现将《福建省“十四五”推进农业农村现代化实施方案》印发给你们，请认真组织实施。
福建省人民政府2022年6月17日福建省“十四五”推进农业农村现代化实施方案为贯彻落实国务院印发的《“十四五”推进农业农村现代化规划》，走具有福建特色的乡村振兴之路，加快推进我省农业农村现代化，现制定以下实施方案。
一、总体要求（一）指导思想。
以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，全面贯彻党的十九大和十九届历次全会精神，深入贯彻落实习近平总书记来闽考察重要讲话精神，按照省第十一次党代会部署要求，坚持稳中求进工作总基调，立足新发展阶段，完整、准确、全面贯彻新发展理念，积极服务和主动融入新发展格局，促进共同富裕，坚持农业农村优先发展，顺应乡村发展规律，坚持农业现代化与农村现代化一体设计、一并推进，以全方位推进高质量发展超越为主题，深化农业供给侧结构性改革，提高粮食综合生产能力，加快农业高质量转型发展，实施乡村建设行动，实现巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接，全面推进乡村振兴，加快形成工农互促、城乡互补、协调发展、共同繁荣的新型工农城乡关系，促进农业高质高效、乡村宜居宜业、农民富裕富足，走出一条具有福建特色的乡村振兴之路。
（二）主要目标。
到2025年，农业基础更加稳固，乡村振兴战略全面推进，粮食综合生产能力稳步提升，播种面积稳定在1250万亩以上、总产量保持在500万吨以上；生猪产能巩固提升，存栏保持在900万头以上；农业实现高质量转型发展，乡村产业体系进一步健全，培育形成一批产业强县、强镇、强村；乡村建设行动取得积极成效，数字乡村建设取得重要进展，农村生活设施不断改善，城乡基本公共服务均等化水平稳步提高；农村人居环境整体提升，生态环境明显改善，农村生产生活方式绿色低碳转型取得积极进展；村党组织对村级各类组织和各项工作领导机制更加完善，乡村治理能力进一步增强；农村居民人均可支配收入年均增长8%以上，脱贫地区实现巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接，农业农村现代化取得重要进展，沿海较发达的县（市、区）率先基本实现农业农村现代化。
福建省林业局关于加快推进林业新质生产力发展若干措施的通知文章属性•【制定机关】福建省林业局•【公布日期】2024.04.24•【字号】闽林文〔2024〕32号•【施行日期】2024.04.24•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】森林资源正文福建省林业局关于加快推进林业新质生产力发展若干措施的通知闽林文〔2024〕32号各市、县（区）林业主管部门，平潭综合实验区资源生态局，局各处室局站、直属各单位，武夷山国家公园管理局：为深入贯彻落实习近平总书记关于新质生产力的重要论述，强化创新赋能，推进产业升级，加快形成和发展林业新质生产力，推动林业高质量发展，制定措施如下：一、总体要求以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，紧紧抓住创新这一特点、质优这一关键、先进生产力这一本质，围绕建设现代林业强省目标，以科技创新为核心，以产业经济为根基，以绿色发展为底色，以体制机制改革为保障，坚持向新发力、以新提质，坚持生态优先、绿色发展，坚持立足实际、因地制宜，加快发展新质生产力，持续把科技创新成效转化为林业发展实效，塑造林业发展新动能、新业态、新优势，不断提高林业效率、提升林业效能、提增林业效益，全方位高质量推进林业改革发展。
二、主要任务（一）注入林业科技新动力。
聚焦聚力科技创新，出好长短结合的成果，做好产学研用结合的文章，搭好供需对接的平台，加速科技成果向现实生产力转化，为林业高质量发展注入新动能。
1.强化科技攻关。
提升林业科技原始创新能力，聚焦关键技术攻坚，用活用好“揭榜挂帅”机制，围绕林业战略急需、应用导向鲜明、产业发展关键的“卡脖子”难题，发挥集智攻关优势，集聚高端科技资源，优化攻关团队，突出林产工业、以竹代塑、林业机械、林业碳汇等重点领域，力争突破一批关键技术瓶颈和共性难题。
2.深化种业创新。
加大基因组学、分子育种、基因编辑等现代生物技术应用，持续开展林业种苗科技攻关，实施种业创新与产业化工程，落实花卉新品种奖励政策，开展主要林木品种审定，逐步建立现代林业精准育种技术体系，选育一批速生、丰产、抗逆性强、具有市场竞争力的突破性新品种，显著提升林业种业自主创新水平。
福建省人民政府办公厅关于生态省建设总体规划纲要的实施意见文章属性•【制定机关】福建省人民政府•【公布日期】2006.04.18•【字号】闽政办[2006]91号•【施行日期】2006.04.18•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】失效•【主题分类】机关工作正文福建省人民政府办公厅关于生态省建设总体规划纲要的实施意见（闽政办[2006]91号）各市、县(区)人民政府，省人民政府各部门、各直属机构，各大企业，各高等院校：为进一步贯彻落实科学发展观，继续推进生态省建设，实现《福建生态省建设总体规划纲要》(以下简称《生态建设规划纲要》)确定的目标和任务，促进海峡西岸经济区建设，经省政府同意，现就“十一五”期间贯彻落实《生态建设规划纲要》提出如下实施意见：一、围绕建设目标，认真组织编制区域规划(一)全面推进生态省建设。
今年是实施“十一五”规划的开局之年。
生态省建设是“十一五”规划的重要组成部分。
我省在今后的五年，要形成全面推进生态省建设的态势，通过统筹规划，合理布局，重点建设一批重大生态工程，到2010年，全省生态效益型经济形成规模，产业结构比较合理，经济发展质量明显提高，生态安全保障体系基本形成，经济发展进入较高层次的生态省。
各地也应从自身现有生态环境和经济基础条件出发，全面规划，合理确定本阶段生态建设的目标，与生态省建设目标相衔接。
要立足当前，处理好近期、中期、长期的关系以及局部与全局的关系，重点抓好“十一五”近期主要工作，突出重点领域和重点区域生态工程建设，着力解决当前人民群众反应强烈的生态环境问题，使生态省建设能够不断取得实效。
(二)抓紧编制市、县(区)生态建设规划。
各市、县(区)政府要按照《生态省建设总体规划纲要》要求，结合本地实际，加快组织编制市、县(区)生态建设规划，并于2006年底前经同级政府或人大批准颁布实施，并报省发改委、省环保局备案。
省直有关部门和各市、县(区)有关部门，要根据省、市、县(区)生态建设规划，结合全省及本地区生态建设实际情况，按照部门职能，于2006年底前制定相应的生态建设配套实施方案，切实负起对本辖区生态保护和建设的指导、协调、监督的职责。
第３５卷第１０期家畜生态学报Ｖｏｌ．３５Ｎｏ．１０２０１４年１０月Ａｃｔａ Ｅｃｏｌｏｇｉａｅ Ａｎｉｍａｌｉｓ Ｄｏｍａｓｔｉｃｉ Ｏｃｔ．２０１４福建省“林－草－禽”生态养殖模式的构建高承芳，刘 远，张晓佩，李文杨，董晓宁＊（福建省农业科学院畜牧兽医研究所，福建福州３５００１３）［摘 要］ 林下生态养殖是一门新兴的林业与农业、畜牧业相结合的产业，它具有投资少、产出高、见效快、操作方便等优点，生产的产品绿色、环保、健康，是一个综合效益好，可持续发展的新兴养殖产业。
发展林下生态养殖，建立多种经济并存的林下种养模式已势在必行。
论文从林下生态养殖发展现状、基本模式、关键技术、效益分析和前景等五大方面对福建省“林－草－禽”生态养殖模式的构建进行了阐述。
旨在为今后林下生态养殖提供借鉴。
［关键词］ 林下生态养殖；模式；技术；前景［中图分类号］ Ｓ８１１．６ ［文献标识码］ Ａ ［文章编号］ １００５－５２２８（２０１４）１０－００８５－０５ 林下生态养殖是一种可持续发展的生态型养殖方式，它以林下资源为依托的根本，遵循生态学规律，将生物安全、清洁生产、生态设计、物质循环和资源的高效利用等融为一体的健康养殖产业，发展林下生态养殖能维持生态平衡，降低环境污染，提供安全食品。
生态养殖是一种以低消耗、低排放、高效率为基本特征的可持续畜牧业发展模式［１］。
它涵盖林学、农学、畜牧学、生态学等多门学科，强调不同产业的融入及人的主动参与，主要目的是协调产业和谐发展，保护和利用林业资源，保护生态环境，提高林业发展的经济、社会和生态效益。
１ 林下生态养殖发展现状１．１ 林下生态养殖基本情况近年来，林下生态养殖与林下循环模式的构建对福建省生态经济的可持续性发展发挥着越来越重要的作用。
林下生态养殖具有减少饲料投入，节约养殖成本，提高养殖经济效益，减少疾病发生等优点，在饲养环境好无污染的环境条件下能够生产出安全、无公害、品质优异、风味佳的畜禽产品，满足广大消费者的需求。
目前林下经济的发展已占林地面积的５０％以上，而林下生态养殖不足３％，大部分地区单单以种植或养殖来谋取利益最大化，忽视了多种经济的和谐并存，生态环境被破坏，导致水土流失。
我国因林下养殖造成的水土流失占全国水土流失的１０％，所以，发展林下种养结合，建立多种经济并存的林下生态养殖模式已势在必行。
１．２ 林下生态养殖与水土保持林地植被具有保护生态环境，减少水土流失的作用，研究表明，林下套种牧草具有能改善土壤理化性质，提高土壤肥力，影响土壤微生物及酶活性，减少径流量和泥沙量，载留雨水，降低高温干旱季节地表温度，培育土壤的作用［２］。
林下种植苇状羊茅和白三叶等草种，其地面覆盖率有显著提高，有效减轻雨水对地表的溅蚀作用，拦蓄地表径流达３０％以上；苇状羊茅单播及其与白三叶混播草地鲜草产量高，营养丰富［３－４］。
我国南方地区以果园套种牧草的研究相对较集中［５－７］，果园中的残根落叶能增加土壤有机质含量，使土壤疏松，肥力提高；套种牧草可明显提高果园土壤中的主要微生物类群数量，尤其是对细菌中固氮菌影响更大［８］。
在夏季高温期有利于阻止土壤温度的迅速上升，在冬季和夜晚则起到保温作用，缩小果园土壤温度的年温差和日温差，增强果园的抗逆能力［９］。
在果园梯壁上种植百喜草，其平均径流系数减少８５．１９％，土壤侵蚀量减少９８．８５％，并随着百喜草匍匐茎郁闭度的增大，其防治水土流失效果更佳［１０－１１］。
枇杷园套种牧草不仅增加园地植被的覆盖度，改善果园生态环境，同时豆科牧草本身能固定空气中的游离氮，可以把氮肥提供给果树［１２－１３］。
幼龄＊［收稿日期］ ２０１４－０４－１１，修回日期：２０１４－０４－３０［基金项目］ 福建省科技重大专项专题项目（２０１２ＮＺ０００２－１－２）；福建省农业科学院导师制青年人才创新基金（２０１２ＤＱＡ－３）［作者简介］ 高承芳（１９８３－），女，河北晋州人，硕士，助理研究员，研究方向：牧草栽培与环境生态。
Ｅ－ｍａｉｌ：ｇａｏｃｈｅｎｇｆａｎｇ６０２＠１６３．ｃｏｍ ＊［通讯作者］ 董晓宁（１９５６－），山东荣成人，研究员，研究方向：草地与生态。
Ｅ－ｍａｉｌ：ｘｎｄｏｎｇ＠１２６．ｃｏｍ荔枝园套种百喜草后，土壤细菌、放线菌、真菌数量均有明显增加，分别是对照地的３．１６倍、２．２２倍和６．３３倍［１４］。
２ 林下生态养殖基本模式林下生态养殖包含“林－菌”、“林－草”、“林－蔬”、“林－粮”、“林－药”、“林－花”等６种林下种植模式，包括林下养鸡、鸭、鹅等３种“林－草－禽”养殖模式和山鸡、七彩鸡、火鸡、珍珠鸡、贵妇鸡等“林－草－特禽”养殖模式，还包括“特种经济动物养殖”，林下养殖蚯蚓、林下养殖中国林蛙、林下养蝉、林下养殖蚂蚱等，林游模式等几种林下经济模式。
应根据不同地区的地域条件和地形特点进行适当的养殖，以保护生态为主，合理开发利用林地资源。
福建省适宜的林下生态养殖为“林－草－禽”和“猪－沼－果”生态养殖模式，“林－草－禽”是在饲养环境好无污染的林地环境条件下，通过林间种植优质牧草，食草养殖家禽家畜品种，从而形成的一种养殖模式。
它所生产出的产品不仅具有无公害、品质优异、风味佳的特点，能满足广大消费者的需求，而且养殖的畜禽可采食林下昆虫，减少草地和林地病虫害的发生。
此外，其畜禽排泄物还可以为牧草和树木提供肥料，促进牧草和树木的生长，从而形成“草－畜（禽）－草”的良性循环系统。
“猪－沼－果”生态养殖模式技术是以农户为生产主体，通过发展养殖业，将畜禽粪便接入沼气池进行厌氧发酵，利用发酵残余物种果，来提高产量和品质，达到无公害生产的目的；利用沼液喂猪，可提高猪的日增重，提高饲料利用率，缩短饲养周期，降低猪的发病率。
该模式操作简单，投资少，生产出的农产品可达到无公害农产品的要求，利用农业废弃物进行综合利用，可减少污染，促进农业的可持续发展。
３ 林下生态养殖关键技术３．１ 林下草场的建设３．１．１ 林下适宜种植牧草品种的选择 林下种植的植被应选择适宜当地气候条件和地理条件，耐阴的牧草和中草药品种，另外还要有较强的适应性和品质，产量高、利用周期长，抗病虫害、抗旱、抗寒、抗热能力较强，具有发达、密生的地下根系，能耐贫瘠土壤，具有极强的自我繁衍能力的牧草或中草药品种，另外也要考虑放牧鸡的种类和放牧鸡采食特点。
研究发现［１５］，鸡在放牧情况下喜欢采食豆科及较为细嫩的牧草，尤其喜欢啄食各种昆虫，纤维含量高的牧草鸡采食较差。
目前研究较多的适宜林下种植的牧草品种有草珊瑚［１６］、白三叶、红三叶、杂交狼尾草、鸭茅、紫花苜蓿、宽叶雀稗、香根草、苇状羊茅、狗牙根、多年生黑麦草［１７］、百喜草、决明属牧草、苜蓿、扁豆、大翼豆、银合欢、一年生黑麦草、紫花苕、苇状羊茅、鸭茅、无芒雀麦、宽叶雀稗、早熟禾等［１８］。
３．１．２ 林下合理的播种方式 不同的植被类型及其搭配组合控制水土流失的效益不同，要想有效控制水土流失，首先要合理的选择植物物种及其搭配，也要合理的设计植被空间分布格局［１９］。
林下草品种间的播种方式应考虑不同品种、气候条件、土壤条件、混播牧草的组合比例、混播的播种量、播种时间和播种方法。
林下种草适宜的播种方式有禾本科和豆科牧草混播、多年生与一年生牧草混播、春季牧草与冬季牧草混播［２０］。
果园园面以豆科牧草（圆叶决明、平托花生、白三叶）搭配少量非豆科牧草（南非马唐、黑麦草、鲁梅克斯为主），梯埂以南非马唐为主，梯壁以百喜草、圆叶决明护坡，并根据不同牧草的生长习性进行周年搭配［２１］。
在品种搭配上，需要注意豆科与禾本科间的搭配及热带与温带种间的搭配，以达到营养平衡和周年供草，一般豆科牧草种于果园园面树冠滴水线之外，禾本科牧草种于果园的梯埂或两株果树的中线范围［２２］。
利用２～３年的草地混播２～３种牧草为宜，利用４～６年的草地，适宜混播３～５种，长期利用的则不超过５种，混播牧草的播种量比单播要大一些，两种牧草混播则每种草的种子用量应占到其单播量的７０％～８０％，三种牧草混播则同科的两种应分别占３５％～４０％，另外一种要用其单播量的７０％～８０％。
３．２ 林地饲养管理３．２．１ 养殖品种的选择 林下养殖畜禽的品种应根据其在园林的适应性和市场需求来确定，一般选择适应性强、抗病力强、觅食能力强、耐粗饲、肉质细嫩、味道鲜美可口的地方良种畜禽或地方禽品种血统占７５％以上的杂交种。
福建省常见的放牧鸡品种有金湖乌骨鸡、青脚鸡、闽中麻鸡，广西的凤祥麻鸡、铁脚麻鸡、青脚麻鸡等［２３－２４］。
鸭的品种按经济用途分为肉用、蛋用型两大类。
蛋用型鸭体型较小，体躯细长，羽毛紧密，行动灵活，性成熟早，产蛋量多，蛋型小，肉质稍差，比较有代表性的有金定鸭、绍兴鸭、高邮鸭等；肉用鸭体型大，体躯宽厚，肌肉丰满，肉质鲜美，性情温顺，行动迟钝，早期生长快，容易肥育。
代表性的有北京鸭、樱桃谷鸭、法国番鸭。
３．２．２ 划区轮牧 轮牧可以减轻草地利用强度，有６８家畜生态学报第３５卷利于草地植被的恢复，能够有效地防止草地退化，改善草地状况提高家畜生产，一般林地内用杂交狼尾草、蔗草等上繁草与宽叶雀稗、百喜草等下繁草作为围栏和轮牧的分界线，也可以用鱼网进行隔离，牧草再生率高时，轮牧小区内可设活动围栏，在活动轮牧小区内进行日粮放牧。
围栏高度一般为１ １００ｍｍ～１ ３００ｍｍ，以拦挡小牲畜为目的的围栏高度可降低２００ｍｍ［２５］。
为了有效预防疾病发生，每５０～１００亩为一个放牧养殖场，养殖场内划分为３～６个饲养区，每个饲养区划分为４个牧区。
每个牧区用生物围栏分隔，轮牧周期为４０～６０ｄ，每个牧区放牧１０～１５ｄ，休牧３０～４５ｄ。
一般一个牧区草虫不足时再将鸡群赶到另一个牧区放牧，公母分养。
在养鸡数量少和草虫不足时期可不分开［２６］。
始牧期是指导牧草返青后，单位面积牧草产量达到单位面积草场产草量１５％～２０％时为始牧期。
终牧期是牧草停止生长，单位面积草场现存量占单位面积草场产草量的２０％～２５％时为终牧期［２７］。
３．２．３ 适宜密度 确定合理的草地利用方式和放牧密度，是防止草场退化保证草场资源得以永续利用的重要措施，合理的饲养密度应根据草原牧草产量，人工饲草料地和打储草产量，家禽（禽）数量、畜种、畜群结构来确定。
根据牧户放牧草场、人工饲草料地、打储草提供的饲草总产量划分季节放牧草场，计算草场总载畜量，轮牧草场的载畜量。
按不同季节牧草产量及打储草所提供的饲草量，与牧户现有载畜量所需饲草进行比较，达到草畜平衡［２７］。
棉田和果园中放养柴鸡的密度［２８］，５０～８０日龄每亩饲养４０～８０只、８０日龄以上每亩饲养３０～４０只。
林地在有人工种植的牧草时放养柴鸡的密度可适当增加［２９］。
以每亩４０只的放牧密度在林下种草放牧养鸡，平均每只日采食鲜草０．１９２ｋｇ，获得干物质０．０２９ｋｇ。
