在会见进行中间,要注意观察会议室内动静,客人有事招手、要随时 应承、及时处理。
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3、指引:客人来到时,站在客人前右侧,伸直右手臂,手掌五指伸直并 拢,身体微前倾 。
(一)会务人员要求
服装整洁 头发整齐 面带微笑
(二)会务操作流程
会议服务准备 会议过程服务 会议厅清理 重点注意事项
会议服务准备
1、接到会议通知,准备茶具,茶壶(两个)、茶叶、烟灰盅、 纸巾、纸杯(根据人数量)、托盘、毛巾(两条,大、小各一) 等会务用品。 2、根据会议时间和参加会议人数,提前将会议室门、灯、 空调或窗户(空调停开期间打开窗户,会议前5分钟关闭)打 开。对会议室清洁进行检查,发现污损,及时处理。 3、按照参加会议人数摆放烟灰盅和纸巾。 4、将茶叶放入茶壶(根据茶叶种类确定用量)进行清洗滤 水,然后加入少量白开水浸泡。 5、摆上杯子,准备倒茶(装8分杯足够)。倒茶时,如发现 茶水过浓,应立即加入白开水稀释。
会议厅清理作业
重点注意事项
引导:服务员引导应提早20分钟到达地点等候客人,引导适应走在客 人右前方,在上电梯或楼道拐弯处侧身等候并给以手势道“您这边请” 或“请跟我来”,引导到房间门口,开门后,侧身说“请进”。在进 入电梯引导时,首先请客人先进入,服务员后进入站在电梯按键处以 便控制。
开会期间前期的客人到达房间内服务员要主动迅速的给主宾拉开椅子 以方便就座。倒水时,右手拿暖瓶,左手的小拇指和无名指夹起杯盖, 用大拇指、食指和中指握住杯把,将茶杯端起,侧身,在客人的身后 缓缓道水后放回茶杯,一切行为应在客人右手方完成。
会议准备工作
迅速 干净 利落