我所知道的桂林米粉

介绍桂林米粉作文桂林米粉是一道极具特色的传统美食，其历史悠久，口感独特，风味鲜美，深受人们喜爱。

桂林米粉的制作工艺独特，选料考究，制作精细，口感细腻，香味浓郁，是桂林的一张美食名片。

桂林米粉选用当地优质稻米为原料，经过多道工序精心制作而成。

首先，将优质稻米浸泡，然后经过磨粉、发酵、蒸煮等多道工序，最终制成细腻柔滑的米粉。

桂林米粉的粉质细腻，口感爽滑，入口即化，充分展现了米粉的独特魅力。

桂林米粉的吃法多样，可以热吃也可以凉拌，搭配各种不同的配料，口味更加丰富多样。

热吃的桂林米粉可以搭配鲜美的牛肉、猪肉、鸡肉等肉类，再加上新鲜蔬菜，鲜美可口；凉拌的桂林米粉可以搭配辣椒酱、酱油、醋等调料，清爽开胃。

无论是热吃还是凉拌，桂林米粉都能带给人们不同的美食享受。

桂林米粉的美味不仅在于其细腻的口感和丰富的吃法，更在于其独特的风味。

桂林米粉所用的配料，如牛肉、猪肉、鸡肉等都是当地新鲜食材，搭配上桂林米粉的特制调料，香气四溢，美味无穷。

桂林米粉的香味扑鼻，让人垂涎欲滴，一口下肚，满口生香，回味无穷。

桂林米粉的美味吸引了无数食客前来品尝，成为了桂林的一张美食名片。

每当到了用餐时间，桂林的米粉店总是门庭若市，人们络绎不绝。

无论是当地居民还是外地游客，都纷纷慕名而来，品尝桂林米粉的美味。

桂林米粉不仅是一种美食，更是一种文化，它承载了桂林人对美食的热爱和对生活的热情。

桂林米粉的制作工艺源远流长，代代相传，传承千年。

每一碗桂林米粉都蕴含着桂林人对美食的热爱和对生活的热情，成为了桂林的一种文化符号。

总的来说，桂林米粉以其独特的制作工艺、丰富的口味和独特的风味，成为了桂林的一道传统美食。

无论是当地居民还是外地游客，都为桂林米粉的美味所吸引，成为了桂林不可或缺的一部分。

桂林米粉的美味，让人垂涎欲滴，回味无穷，成为了桂林的一张美食名片。

去桂林必吃的美食文字介绍
桂林是中国著名的旅游城市，拥有丰富多样的美食文化。

以下是您在桂林旅行时必吃的美食：
1. 桂林米粉：桂林米粉是桂林的传统特色美食，以其细腻爽滑的口感和浓郁的汤底而闻名。

配料丰富多样，通常包括猪肉、牛肉、鸡肉、虾仁和各种蔬菜。

无论是早餐、午餐还是晚餐，都可以品尝到正宗的桂林米粉。

2. 驴肉火烧：驴肉火烧是桂林的另一道特色美食。

火烧是一种用酥皮烘烤制成的面点，内馅通常是酱猪肉和驴肉。

驴肉火烧的皮薄馅多，口感酥脆，肉质鲜嫩，是桂林的传统名吃之一。

3. 老友粉：老友粉是桂林的一道传统小吃，由豆腐粉制成，配以各种配料如腐竹、豆芽、香菜、鸡蛋和辣椒油等。

老友粉口感鲜美，辣而不燥，成为了许多游客品尝的首选。

4. 酥皮糖：酥皮糖是桂林的特色糕点之一，由糯米制成，表面覆盖着一层酥脆的糖皮。

内馅有各种口味，如花生、红豆、绿豆等。

酥皮糖口感独特，甜而不腻，是桂林的传统点心之一。

5. 桂林三套饭：桂林三套饭是桂林的一道传统名菜，由三种不同的米饭组成，分别是酸菜米粉、螺蛳粉和肉粽。

这道菜品丰富多样，味道独特，可以一次品尝到桂林的多种特色美食。

这些美食只是桂林众多美食中的一部分，您在桂林旅行时还可以尝试其他当地特色菜肴，如桂林酿豆腐、桂林香螺、桂林酥肉等，让您的味蕾得到满足。

桂林米粉的由来有多个版本，其中流传较广的是关于秦始皇的故事。

秦始皇为了统一中国，派兵征战南越，由于南越地处山区，秦兵常水土不服，史禄便让伙夫们把大米制成麦面，伙夫们根据西北饸面制作原料，将大米湿榨成粉条，而由于战事紧张，秦兵们为了节省时间常把汤药倒在米粉中吃，久而久之，就逐渐形成桂林米粉卤水的雏形。

另一种说法是起源于公元前221年，秦始皇派史禄率民工开凿灵渠，灵渠修通后，秦始皇由丞相李斯陪同，微服游览桂林山水。

秦始皇有个嗜好，爱用鲤鱼须、鱼肚来下酒。

来到漓江一看，漓江里的鲤鱼用手就可以捞到，于是秦始皇叫船家赶快弄来了很多鱼，又给了很多钱。

一餐不知道要用多少条鲤鱼才炒得出一碗，秦始皇在漓江上游了半个月，杀了成千上万条鲤鱼。

急得漓江里的鲤鱼王乱跳，发誓要把秦始皇的游船拱翻，让他葬身鱼腹。

河伯知道了警告说：“帝王之事乱来不得，你赶紧另想办法吧”。

鲤鱼王急中生智，用大米磨浆制成了鱼须（米粉）、鱼肚（切粉）。

秦始皇吃了，拍案叫绝，从此桂林米粉就问世了。

还有一种说法是桂林米粉起源于河粉的分支。

大约在唐末宋初的五代十国时期，桂林是南汉国的都城。

当时桂林的统治者为了满足自己的口欲，命令厨师研制出了最早的桂林米粉。

到了北宋时期，由于宋太祖赵匡胤发起“杯酒释兵权”的政治变革，桂林米粉开始大规模进
入餐饮市场。

无论是哪种说法，桂林米粉的起源都与当地的历史文化、地理环境、饮食习惯等因素有关。

如今，桂林米粉已成为广西地区最具代表性的特色美食之一，其独特的卤水和制作工艺也成为了传承千年的非物质文化遗产。

关于桂林⽶粉的历史故事 桂林⽶粉是⼴西桂林⼀道很有名的⾷物，早在3000年前就已经出现了，可见它的历史久远啊。

下⾯是由⼩编为⼤家整理的桂林⽶粉的历史故事，希望⼤家喜欢。

桂林⽶粉的传说： 有关⽶粉的最早传说，讲的是灵渠修通以后，秦始皇来游灵渠，他有个嗜好，喜欢⽤鲤鱼的鱼须和鱼肚来送酒，⼀看灵渠⾥的鲤鱼多得⽤⼿都能抓到，就饕餮般⼤吃鱼须、鱼肚，⼀餐要吃掉九万九千九百九⼗九条鲤鱼，这下可急坏了鲤鱼王，赶紧⽤⼤⽶制出代替鱼须，切粉代替鱼肚，于是世上就有了⽶粉。

桂林⽶粉的发展经历： 1、在秦朝时期(公元前221年—207年)：兴安县部分学者经多年研究，认为名满天下的桂林⽶粉最早是从兴安发源的，两千多年前秦始皇发兵统⼀岭南时，在兴安修筑灵渠，北⽅将⼠⽔⼟不服，粮⾷从北⽅转输⼜困难重重，所以试将⼤⽶磨成粉或浆，再经加⼯就成了后来的⽶粉。

卤⽔也是在修渠的秦军中最先发明的，以治病为⽬的出现。

2、魏晋南北朝(220年—589年)：⽶粉在桂林地域得到长⾜的发展，不仅制作的粉、糕等⾷品名⽬繁多，不少⾷品加⼯和制作⽅法还⼤量输出到⽇本和东南亚等国家，开创了饮⾷⽂化⾛出国门，⾛向世界的先河。

3、宋代(960年—1279年)：⽶粉在汉代到宋代数百年间，得到了进⼀步丰富和发展，《史记·货殖列传》中记录的“⽂君当垆”的故事，说明当时市⾯上酒馆和粉馆已相当普遍，加⼯制作⽶粉等⾷品的有关⽶粉作坊、酿酒作坊、油盐作⾷杂店等样样俱全。

4、明清时期(1368年—1912年)：桂林⽶粉在整个桂林地域发展得相当普遍，明代《宋⽒养⽣部》中就有专门介绍⽶粉制作⾷⽤⽅法的章节“粉⾷制”。

卤⽔的制法直到明代《农书图纂》、《便民图纂》中才记载有四种制作⽅法。

清代⼤诗⼈兼学者袁枚到过兴安、溶江等地，在他写的《随园⾷单》中，介绍了3326种流⾏⾷品的制作⾷⽤⽅法，其中⾃然也提到桂林⽶粉。

5、现代：在经过了两千多年悠悠岁⽉长河的洗礼，桂林⽶粉发展⾄今，已经经过了⼯业化进程，机器制作，⼤街⼩巷也难见到⼿⼯作坊，仅有的那么⼏家，还在坚守着这⼀份匠⼈⼿艺的传承，⽤⼼来守护着古法、地道的桂林⽶粉制作⼯艺。

我的故乡在誉满天下的桂林，那里不仅有令人留连忘返的风景，还有丰富多彩的工艺品和令人回味无穷的各种小吃。

在桂林众多的小吃中我最喜欢的是那大名鼎鼎的桂林米粉。

桂林米粉是用那雪白雪白超高蛋白质的的大米和清澈的漓江水混合而做成的。

用漓江水做成
的米粉韧*非常的好，每一根米粉都滚圆圆，晶莹剔透。

这样做成的米粉煮熟之后不易烂，而且味道鲜美，谁见了都会产生一种一尝为快的欲望。

我特爱桂林米粉，每次放暑假或寒假去桂林我都要饱餐一顿!桂林米粉的制作过程简单易学。

先把米粉泡到热水里，待到米粉软
后并把它捞起来放到干净的碗里。

吃的时候再把它放到热汤里汤一下然后再捞出来，放上金黄的花生、火红的辣椒粉，翠绿的葱花，薄薄的肉片和清鲜的骨头汤，再加一些特制的配料。

这样一碗桂林米粉就大功造成了。

闻一闻，香喷喷、辣辣的味道扑鼻而入，真是让人口水飞
流三千尺。

夹起粉来，吸一口滚圆的米粉立马进入你口中、咬一咬、嚼一嚼，**的豆角拌上圆溜溜的米粉，再加上可口的汤水，那味道棒极了!顺便夹上一颗金黄的花生，咬一咬“咯咯”的清脆声直响，满口的花生香味拌上刚才的米粉味，这感觉真是让人回味无穷。

桂林米粉的五个特点：
一、桂林米粉的原料制作不能用新米，要用米仓最下面放了两年的老米。
二、桂林米粉的卤水为什么能治“水土不服”呢？那是因为卤水里用了茴香、花椒、陈皮、槟榔、
桂皮、丁香、桂枝、胡椒、香叶、甘草、沙姜、八角等多种草药和香料熬制而成，因此桂林米粉
对腹痛、消化不良、上吐下泻就有了治疗作用。
油辣椒香辣等特点而风靡各地。现在全国很多地方也都有了桂林米粉店，但米粉的味道
就是不如当地的地道。
---黄卫恒
三、米粉相当于北方的面条，滋养脾胃，对脾胃虚寒的人有好尿病人吃。
四、在桂林，米粉更是深深地融入了当地的文化当中，没有哪一个城市有如此奇怪的现象；
大多数人早餐都只吃一种食物----米粉。
五、如今，桂林米粉以其嫩爽有劲道、汤味鲜香、锅烧肉香脆、卤菜有味、黄豆酥脆、

桂林不仅山水甲天下，而且米粉也很有名，它圆细、爽滑、柔韧，具有独特的风味。

其做工考究先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。

圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。

其吃法多样。

最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。

卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。

桂林米粉有许多种，最有名的是马肉米粉。

它用特制的红烧马肉作配料，马肉鲜嫩味香，壮阳补肾。

过去吃马肉米粉多用特制小碟来盛，米粉仅供一箸，上面有几片薄薄的马肉，再加以几粒油炸花生，拌以桂林辣酱，风味特佳。

一人一口一碟，可吃二三十碟粉。

现在已改用大碗，滋味不变。

马肉米粉以城中老店会仙楼的最为驰名，据说它开设于清代道光年间，原来设备不足，店面不大，但生意非常兴隆，店主限定每日的出售量，以致后来的食客，只好等明天清早了。

现在则不同了，顾客日夜盈门。

此外，桂林的街头巷尾都有米粉、米粉摊，游人逛了秀丽山水，再吃一碗桂林米粉，饱享眼嘴之福，实在是一大乐事。

桂林米粉老店以又益轩粉店、石记米粉、味香馆最为有名过去，桂林除了有米粉店外，还有走街串巷沿途叫卖的担子米粉。

如南门有王歪嘴，北门有王驼子，西门有白阿奉，东门(对河)有张老五等。

担子米粉的担子，是匠用竹子编成的。

它的形状像花篮，底部小，上面大。

一头放炉子烧开水冒热米粉，旁边还有一个半月形的铁丝玻璃窗，里面放着各种卤菜;另一头则放着切菜的砧板、米粉、卤水和油。

关于桂林米粉的故事与传说
桂林米粉是中国桂林地区的一道特色美食，始创于清代，已有几百年的历史。

关于桂林米粉的故事与传说有很多，下面介绍其中一些。

传说一：水绕两江四湖
相传在很久以前，桂林地区经常遭受洪水侵袭，农田被淹，百姓生活艰难。

有一年，洪水突然退去了，而且土地上留下了粘稠的白色物质。

有一位农民发现这种物质可以制成美食，于是开始制作米粉。

由于这种米粉是在丰富的水资源环绕的地区制作的，因此被称为"水绕两江四湖"的米粉，后来就演变成了桂林米粉。

传说二：刘三姐的故事
相传桂林有一位非常美丽的少女刘三姐，她嫁给了一个渔民。

一天，她在河边遇到了一位穷画家，画家对她一见钟情，决定画她的美丽。

画家因为没有钱买颜料，于是用桂林米粉的汤汁来代替颜料，刘三姐被画得栩栩如生。

从此以后，桂林米粉也因此享誉天下。

传说三：桂林米粉的神奇力量
相传桂林米粉有神奇的力量，能带来好运和康健。

有一位年轻的农民，他生活贫困，一直没有能够追求自己心爱的姑娘。

有一天，他吃了一碗桂林米粉，竟然在随后的日子里逢凶化吉，
事业顺利，最终成功追到了心上人。

从此以后，桂林米粉就被认为是幸运的象征。

这些故事和传说，给了桂林米粉一种神秘的色彩和深厚的文化底蕴，使其成为桂林地区的骄傲和代表之一。

无论是游客还是当地居民，都能通过品尝桂林米粉，感受到这些故事所传递的美味和神奇。

桂林米粉简介与宣传语一、桂林米粉简介1.1 桂林米粉的历史渊源桂林米粉是中国广西壮族自治区桂林市的传统名吃，历史悠久。

桂林米粉的制作工艺源于中国南方的面食制作传统，由原料选择、加工、制作工序等环节形成了独特的特色。

据传，桂林米粉起源于宋朝，经过数百年的发展演变，如今成为桂林市的特色美食。

1.2 桂林米粉的制作工艺桂林米粉的制作工艺讲究精细、考究，在制作过程中几乎没有包含人工添加剂。

主要原料有高粱米、红薯、苕粉等。

制作过程需要将米磨成粉，经过一系列工序如淘米、浸泡、加工、蒸煮、晾凉等，最终制成细丝状的桂林米粉。

1.3 桂林米粉的特色和口感桂林米粉的特色在于其丝状细腻，白色晶莹，富有弹性。

口感软糯，幼滑而有韧劲，咀嚼时带有一股独特的香气。

由于制作工艺精细，米粉吃起来不易粘连，耐嚼，且吸收了菜肴的鲜美汤汁，所以深受桂林民众喜爱。

二、桂林米粉的传承与创新2.1 传统制作工艺的传承桂林米粉的传统制作工艺世代相传，几乎未曾有改动。

许多桂林的老字号米粉店依然坚持使用传统工艺，将制作工艺一代代传承下来，使得桂林米粉保持了其特有的口感和风味。

2.2 创新与变革随着时代的发展，一些创新的桂林米粉制作工艺也逐渐出现。

一些米粉店开始采用机械化生产线，来提高生产效率，保证产品质量。

同时，一些创新的口味也被引入，如牛肉米粉、海鲜米粉等，丰富了桂林米粉的品种。

三、桂林米粉的经典吃法3.1 桂林米粉配菜的选择桂林米粉的经典搭配菜品有猪肉、酸笋、花生粉、葱花、香菜等。

其中猪肉一般采用卤肉或者炒肉的形式，酸笋和花生粉则为米粉增添了一种独特的香味和口感。

3.2 桂林米粉的汤料桂林米粉的汤料一般为清汤，它选料讲究，制作精细。

清汤是由猪骨和鸡骨熬制而成，不加任何味精和食材添加剂，使得其味道鲜美、营养丰富。

3.3 桂林米粉的调味品传统上，桂林米粉的调味品主要有辣椒酱、豆瓣酱和蒜泥。

不同的调味品搭配可以调节米粉的口味，增加食欲。

四、桂林米粉的宣传语4.1 桂林米粉，源自千年传统4.2 滑溜软糯，鲜香美味4.3 一碗桂林米粉，品味桂林的美食文化4.4 桂林米粉，香气四溢，回味无穷五、结语桂林米粉作为桂林市的传统名吃，以其细腻软糯的口感和独特的风味受到了全国各地的喜爱。

桂林麻酱米粉美丽的桂林啊，桂林风景真美！但是在这里，还有一道最美味的食物，也是桂林人餐桌上必不可少的，那就是——麻酱米粉。

走进米粉店，你便能闻到一股淡淡的清香，把你引入米粉的世界。

来了，这里当然少不了桂林特色菜，马上点一份米粉吧！随着热腾腾的白烟升起，一碗热气腾腾的米粉出现在你的面前。

轻轻夹起一片晶莹剔透的笋丝，慢慢放进嘴里，简直是“赛过活神仙”。

放入辣椒、麻油、酱油、葱花等调料，这道美味的米粉便制作好了。

先尝一口，感觉有些微苦，再往里面放入少量的糖、醋、盐和味精。

一种说不出的香味立刻窜遍你的全身。

那种感觉让人感到十分舒服。

看完这些可怜的小狗，再看看旁边几只不怕死的小猫，馋得口水直流，忍不住问老板：“可以给我来一份吗？”老板爽快地答应了。

“那么老板，您店里还有什么其他特色小吃呢？”“还有卤猪头肉。

”“那好，再加上一份。

”“谢谢。

”吃完米粉，想必大家都肚皮滚圆了吧。

接下来，当然要去体验一番大自然的气息啦！路边，一颗老榕树上开满了紫色的小花，远远望去，像是铺了一条花毯子。

仔细观察，你会发现那些小花中间还有许多小花骨朵儿呢！这不禁勾起了我对桂林山水的向往之情。

我们继续游玩，走着走着，我看见一块很大的石碑，上面写着“西山公园”。

我猜想这里一定有许多小动物，我们跑过去一看，只见草坪上，一只黑白相间的斑点狗正坐在太阳底下悠闲地晒太阳呢！我拿起竹签子，挑起一根竹签子，扔进草丛里，等我抽出来时，那根竹签子已经不翼而飞了。

真有意思！这里还有其它的小动物，大概是因为躲避天敌吧，它们被困在这个狭窄的空间内。

刚才的那只黑白相间的斑点狗，见我们走过来，赶紧把身子卷成一团，静静地蹲在草丛里，一副怯生生的样子，让人忍俊不禁。

草丛里的猴子，调皮得紧，我连打了好几声招呼，它都置若罔闻，看来真是猴急啊！人们都很同情那两只可怜的小狗，于是每人从自己包里拿出20元钱，买了两碗米粉，回家喂小狗吃。

这时，又有一只黑白相间的斑点狗跑了过来，还好，没有受伤。

桂林米粉简介要推快餐的鼻祖，桂林米粉应是当之无愧！算算桂林米粉的历史，就可想而知了。

在二千多年前，灵渠开通之际，北方的秦人屯兵岭南，由于北方人不习惯南方的米食，于是不知哪个老祖宗想出了把大米碾粉做成面条状来食用，这样，桂林米粉就出现了。

加之岭南多潮湿，而广西又盛产各种香料，于是人们学会了在这种米面中加入香料制成与米粉合吃的卤水，渐渐形成了桂林米粉香鲜爽口的传统特色。

今天的桂林米粉已发展到品类多种，调味完美的地步。

可以说是达到了一种文化的境界，没有哪一个城市有如此奇怪的现象；大多数人早餐都只选择一种食物，那就是米粉！许多人要是隔得三两天没吃米粉，心中就觉得少了些什么；而所有来到游客，只要吃了桂林米粉，都会对它难以忘怀！桂林米粉从前期制粉到临吃前的调味，每一道工序，每个过程，都非常地讲究，有些工艺与特定的地域因素有关，特别是后期的调味，更是带有许多传统的主观神秘色彩，让人感到不可思议！前期，在米粉厂经过多道工序，将大米碾粉、蒸煮、成型为长长的细条状，最后再用手工盘成二市两大的团形，就可以装箱出厂了。

在制粉过程中，桂林的水质起着很大的作用，实践证明，只有桂林这片地域中的水，才能做出长而不断，筋力上好的米粉，如果用同样的工艺到其它地方去制作，则难于奏效，简直是绝了。

现在，桂林米粉的生产制作，经过桂林米粉厂这家具备传统工艺流程和现代科技研究成果相结合的生产方式，已将桂林米粉的柔滑、色泽、米香等融合得更加符合当代人的健康需要。

已经制熟的新鲜米粉，大都在清晨的五、六点钟就送到全市大大小小的米粉店里，到了客人临吃的时候，将团状的米粉在一锅滚开的水中涮热冒散，滤干之后放入碗中，然后加入精心调制的卤水和配菜，再佐以葱蒜辣椒等等，这样，一碗得喷喷、热呼呼的米粉就可以吃了。

桂林米粉有很多的品类，而最具代表性的，就是卤菜粉，顾名思义，卤菜粉就是一碗米粉中配上精制的卤菜，一般配是卤牛肉或卤猪肉，这些卤牛肉或猪肉都是在那一锅最富神秘感的桂林卤水中卤制出来的。

以家乡特产为话题的作文二年级100字范文【五篇】作文1：家乡特产-荔枝我家乡是一个美丽的地方，充满了特产。

最有名的就是荔枝了。

每逢夏季，荔枝树上的果实就像红灯笼一样挂满了树枝，又大又甜。

许多游客特地前来品尝我们家乡的特产。

在我们家乡，荔枝还可以做成很多美味的食品，比如荔枝糕、荔枝酒等等。

这些都是我们家乡特产的一部分，非常有特色。

我骄傲地说，我们家乡的特产荔枝是世界闻名的。

作文2：家乡特产-龙井茶我家乡是一个风景秀丽的地方，盛产特色茶叶——龙井茶。

龙井茶是中国著名的绿茶品种，因为产于我们家乡，所以更加有特色。

每年春天，茶农们都会采摘新鲜的茶叶，制作成龙井茶，然后各地的茶商就来收购。

我们家乡的龙井茶不仅色泽翠绿，清香扑鼻，而且口感甘甜，备受国内外消费者的喜爱。

有机会的话，大家一定要来我们家乡品尝正宗的龙井茶。

作文3：家乡特产-桂林米粉我家乡是一个美丽的地方，以山水风光闻名于世。

我们还有一种美食特产——桂林米粉。

桂林米粉是以当地的优质大米为原料精制而成。

面条细而软，口感十分鲜美，而且还可以和各种食材搭配，非常美味受欢迎。

每到节假日，来自四面八方的游客都会到我们家乡品尝正宗的桂林米粉。

在我们家乡，桂林米粉是一道不可或缺的特色美食。

作文4：家乡特产-龙眼糕我家乡是一个神奇的地方，有很多美味的特产。

最具代表性的就是龙眼糕了。

龙眼糕是以当地特产——龙眼为原料制作而成。

新鲜的龙眼果丰富多汁，口感甜美。

经过加工，制成的龙眼糕更是鲜美可口。

龙眼糕有着浓郁的龙眼香味，是我们家乡的一道传统美食，在当地非常受欢迎。

我真的很自豪，因为我们的家乡有如此美味的特产。

作文5：家乡特产-冰糖柚子我家乡是一个美丽的地方，被称为水果之乡。

最有名的特产之一就是冰糖柚子了。

冰糖柚子是以当地优质柚子为原料，再结合传统的加工工艺制作而成。

柚子清香甜润，冰糖糖甜软糯，酸酸甜甜的味道非常独特。

每年柚子成熟的时候，我们家乡的农民们都会忙着采摘柚子，制作冰糖柚子。

在桂林的街头巷尾，到处都有米粉店。和其他地方米粉店不同的是，桂林有的米粉店要先买票再拿粉，也有拿粉时同时交钱的。价钱按两计价，一两米粉3元，二两3.5元，三两4元，一般以次类推，若是素粉就相应减去5角。拿粉时告诉小工是买卤粉，还是汤粉，买这两种的居多，偶尔也会有人买牛腩粉、生菜粉和马肉米粉。
二、桂林米粉的种类
舌尖上的桂林之桂林米粉
桂林山水甲天下，特色小吃也不赖。我们小组于3月17日通过文案调查并以石记米粉店为主要考察对象进行实地调查，从各个方面对桂林米粉进行了简要的了解。
一、桂林米粉简介
桂林米粉以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。 圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。
经过我们小组的实地考察，发现石记米粉店虽然有自己的特色，但是也有一些不足，从而总结出桂林市米粉店的一些优缺点。优点：1、风味独特，卤水配方不外传；2、口感细嫩、软滑、爽口，香味浓郁3、小吃类，方便快捷，遍布桂林大街小巷及外地城市 。缺点：1、桂林很多传统的米粉店比较简陋、规模较小、卫生条件差、服务一般、缺乏品牌经营意识，影响食客的品尝体验；2、缺乏整体竞争力，产品及服务缺乏创新；3、米粉店未能借助桂林的文化、旅游优势打造品牌形象。
三、桂林米粉的做法
桂林米粉较为常见的有两种做法，清香型做法和浓香型做法，其实做米粉所用的香料都差不多，只是所用香料的比例பைடு நூலகம்烹煮方式不一样罢了。而我们说桂林米粉好吃，味道正宗，其实最主要的是取决于其所调制的卤水。桂林米粉的卤水原料的原型是骨头汤，香甜诱人，使米粉更具一番风味。

桂林特色美食小吃
桂林山水甲天下这句话相信大家应该都有听过，桂林这个地方的山水是非常优美的，所以越来越多的人喜欢度假的时候就去桂林这个地方，桂林其实除了景色比较优以外，它这边的食物小吃同样也是非常吸引人的，但是很多人都不知道它的具体特色美食，那么桂林特色美食小吃是什么呢?
桂林米粉:桂林米粉的制作工艺源于传统，非常的讲究，以其白、嫩、爽、香等特点吸引着八方食客，具有着独特的风味。

在桂林的路边小店里有跟多正宗的米粉，比如：老罐米粉、阿秀米粉、秋玲米粉、老东江米粉等这些老店的味道最正宗!
螺蛳粉:螺蛳粉产于柳州市，与桂林相差不远，随意在桂林也是随处可见螺蛳粉的店，做的好吃的店有：三里店的岚方螺蛳粉，师大南门小巷子的柳姥姥螺蛳粉，价格不贵，非常好吃!
油茶:是桂林独有的特色小吃，未经精加工的粗茶叶，配以老姜、蒜、葱等，用油炒香，然后捶成茸后，加水熬制。

配点小点心，小吃，就能吃一上午。

桂林大街小巷都是油茶店了。

比较常去的店：翊武路医专旁边的唐记油茶、临江路的光头佬油茶。

啤酒鱼:鲤鱼不刮鳞，用油煎后加入桂林特产的漓泉啤酒、青椒、豆腐焖制而成，成品不会有酒味，而是鱼肉无腥，皮黄汁浓，香酥鲜嫩，非常开胃。

路边的一些大排档里这道菜就做的非常不错!
陆川白切猪手:玉林陆川县以猪闻名。

中国八大地方优良猪种
之一的陆川猪，腰背宽广，大腹便便，毛色黑白，猪体小巧，早熟易肥。

更招人喜欢的是，陆川猪皮薄肉嫩，脆而不腻。

荔浦芋扣肉:荔浦芋扣肉是广西一带居民婚嫁和节日席上必不可少的特色名菜。

每次欢聚桂林人的餐桌上也总少不了这一道菜，它肉质细腻、松软味美、四季皆宜，男女老幼都非常喜欢吃。

ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
广西特色 - 桂林米粉介绍
桂林米粉的特点是细腻滑嫩，口感清爽。米粉透明而有弹性，入口即化，给人一种细腻的 口感。它的味道清淡，搭配不同的调料和配料，可以根据个人口味添加辣椒酱、酱油等，增 加丰富的味道。
桂林米粉是桂林地区的传统美食，深受当地人民和游客的喜爱。无论是在早餐、午餐还是 晚餐，桂林米粉都是一道受欢迎的食品。此外，桂林米粉也是桂林的一道特色名片，吸引着 众多游客前来品尝。
广西特色 - 桂林米粉介绍
桂林米粉是中国广西桂林地区的特色小吃，以其独特的制作工艺和口感而闻名。它是以大 米为主要原料制作而成的一种面食。
桂林米粉的制作过程相对复杂。首先，将大米浸泡一段时间后，磨成米浆。然后，将米浆 倒入布袋中，用力挤压，使米浆滤出，留下米粉。接着，将米粉放入锅中蒸熟，然后捞出晾 凉备用。最后，将蒸熟的米粉用开水冲洗，使其变得柔软，然后加入调料和配料，如肉片、 豆腐、葱花等，即可食用。

我喜欢吃的美食桂林米粉的作文嘿，说起我心头的那一抹“白月光”，那必须得是桂林米粉啊！每当夜深人静，或是肚子饿得咕咕叫的时候，脑海中就会自动浮现出那碗热气腾腾、香气扑鼻的桂林米粉，简直是味蕾的终极幻想。

记得第一次邂逅桂林米粉，是在一个偶然的机会下。

那时候，我还在为论文熬夜奋战，室友突然提议：“走，带你去尝尝正宗的桂林米粉，保证让你精神焕发！”我半信半疑，心想：不就是一碗粉嘛，能有多神奇？结果，一尝之下，直接沦陷！那米粉，细滑如丝，吸饱了汤汁，每一口都是满满的幸福感。

汤底看似简单，实则大有讲究，据说是用猪骨和多种香料慢火熬制，鲜美中带着一丝丝不易察觉的甘甜，让人回味无穷。

还有那酸笋、豆角、花生碎，每一样配料都是点睛之笔，它们在口腔中交织出层次分明的味道，简直是味觉的小确幸。

有时候我在想，为什么偏偏是桂林米粉能让我如此痴迷？也许是因为它不仅仅是一碗食物，更是一种情怀，一种对家乡味道的深深眷恋。

每当在外地吃到不那么正宗的桂林米粉，我总会忍不住吐槽几句，然后更加怀念起那熟悉的味道。

但话说回来，每个人对美食的定义都是主观的，就像我室友，他总觉得米粉太素，非得加上几片卤牛肉才过瘾。

我呢，虽然心里有点小不满（毕竟正宗的就是原味最好吃啊！），但也会尊重他的选择，毕竟美食嘛，就是要吃得开心嘛！记得有一次，我为了寻找最地道的桂林米粉，特意跑到了桂林的街头小巷。

那场面，简直了！满街的米粉店，每家都声称自己是“老字号”，看得我眼花缭乱。

最后，我凭感觉走进了一家不起眼的小店，结果，那一碗米粉，让我至今难以忘怀。

那一刻，我仿佛能感受到桂林的山水、人文都融入了这一碗米粉之中，让我这个外来客也感受到了几分归属感。

所以啊，每当有人问我最喜欢吃什么，我总会毫不犹豫地回答：“桂林米粉！”虽然这个答案有时候会被朋友调侃为“吃货本色”，但我才不在乎呢！因为我知道，那份对桂林米粉的热爱，不仅仅是因为它的美味，更是因为它承载了我对美好生活的向往和追求。

桂林米粉简介与宣传语
桂林米粉是中国的一种传统美食，它主要由细长的米粉和各种配料组成，如猪肉、牛肉、鱼片、虾仁和豆腐等。

这道菜的特点是细腻的口感、香辣的味道和丰富的营养价值。

桂林米粉的历史可以追溯到唐朝时期，当时人们就开始食用这道美食。

从那时起，桂林米粉已经成为了广西地区的一道传统美食，备受当地人和游客的喜爱。

它的制作过程非常独特，在过热的锅里将米粉汤煮熟后加入各种配料，然后再加上自制的辣酱和香菜，使其味道更加鲜美。

作为一道传统美食，桂林米粉有着许多的宣传语。

以下是一些代表性的宣传语：
1、“满口香辣，回味无穷，尽在桂林米粉。

”
这句宣传语强调了桂林米粉独特的口感和令人难忘的回味。

2、“色香味俱佳，一口便沉醉。

”
这个宣传语号召人们一试桂林米粉，享受其口感带来的欢愉。

3、“普及桂林米粉，享受美食文化。

”
这句宣传语传达了桂林米粉的文化价值，鼓励人们传承和发扬这项传统美食。

4、“说起桂林米粉，嘴巴就流口水。

”
这个宣传语描绘了人们对桂林米粉的热爱程度，同时也增添了一份幽默感。

总之，桂林米粉是中国美食中的一道瑰宝，它不仅味美可口，还具有丰富的文化内涵，是值得推广和传承的美食文化。