南京旅游职业学院

［摘要］高职酒店管理专业实践教学质量的高低对职业化、专业化高素质人才的培养起着至关重要的作用。

提高高职酒店管理专业实践教学水平的核心是建立完善的专业实践教学体系。

实践教学体系涵盖了教学目标、课程体系、实习平台、教学资源、师资队伍、质量管控和服务等方面，“六位一体”实践教学体系的建立，有利于提高酒店管理专业实践教学的质量，有利于培养符合行业需要的、与时俱进的高素质技术技能型人才，有利于提高高职酒店管理专业的教学水平和质量。

［关键词］高职院校；酒店管理；实践教学体系［中图分类号］G712［文献标志码］A［文章编号］2096-0603（2019）07-0001-03“六位一体”实践教学体系研究与实践①———以南京旅游职业学院酒店管理专业为例匡家庆，苏炜，马卫（南京旅游职业学院，江苏南京211110）高速发展和业态多样化的酒店业对高素质技术技能型人才的需求越来越大，要求也越来越高，而职业院校酒店管理专业人才培养与行业需求脱节现象并没有因为需求的扩大得到有效改变，如何完善高职院校酒店管理专业实践教学体系，提高学生适应社会、适应行业的能力则越来越显得重要，并成为酒店管理专业高等职业教育始终需要关注的课题。

教育部《关于全面提高职业教育教学质量的若干意见》中明确要求：“大力推行产学结合，突出实践能力培养，改革人才培养模式。

”《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》（教高〔2006〕16号）中明确指出，高等职业院校要逐步加大校内生产性实训比例，培养学生的职业技能、职业道德和职业精神，工学结合、知行合一，深化人才培养模式改革、提升人才培养质量、促进专业内涵式发展。

酒店管理专业是一个实用性较强的专业，不仅需要较系统的理论知识，更需要具有较熟练的职业技能、职业岗位实践经验以及敬业爱岗的职业态度等职业素养和职业能力。

这种职业能力和职业素养的培养，关键在于高职院校构建有效和完善的实践教学体系，并在日常教学中高质量地实施。

【南京旅游职业学院专业】南京旅游职业学院招生网站-南京旅游职业学院分数线高校代码：14180（全国代码）建校时间：1978年高校性质：南京旅游职业学院是经江苏省人民政府批准设立的国有公办、全日制普通高等专科学院，隶属于江苏省旅游局，面向全国招生，是全省唯一一所培养专门旅游人才的全日制高等学校。

学院荣誉 全国旅游系统先进单位江苏省旅游先进集体江苏旅游职业教育集团理事长单位江苏省平安校园江苏省高校毕业生就业工作先进集体江苏省园林绿化先进单位江苏省教育国际合作交流先进学校 一、学院简介旅游业是我国战略性支柱产业，在国家未来发展、民生改善中起着十分重要的作用，对于分担我国就业压力举足轻重，是全世界公认的朝阳产业。

南京旅游职业学院伴随着我国旅游业的起步，于1978年在全国最早设立，被誉为“中国旅游人才的摇篮”与“中国酒店业的黄埔军校”。

学院坚持精致化、专业化、特色化、国际化的办学方向，积极学习借鉴国外旅游高等职业教育先进的办学理念，注重内涵建设，注重情商培养，注重作风养成，努力为我国的旅游业培养广受认可的合格人才。

学院毕业生就业率始终保持在99%以上，在全省各高校中名列前茅，毕业生遍布国内五星级酒店、百强旅行社、AAAAA级景区、航空公司、机场、高铁、银行、电信、房地产等高端服务行业，就业实现了“四高”，即高就业率、高端就业、高对口就业和高发展就业。

校园位于南京江宁大学城，校园占地546亩（含生态旅游实训基地120亩），在校学生6200余人，馆藏图书30万册，校内建有现代化的实验、实训室38个，开发理实一体化的实训课程29门，在校外有100多家高端旅游企业实训基地。

学院设有酒店管理学院、旅游管理学院、烹饪与营养学院、人文艺术系、国际旅游系、思想政治理论教研部、基础教学部、继续教育学院等8个院（系）部。

开设25个专业，其设置诠释了“大旅游”的发展格局。

学院致力于建立校企合作的长效机制，通过校企合作、工学结合，不断探索“订单培养”、“工学交替”、“2+1”顶岗实习、“教学经营一体化”、“任务驱动”、“项目导向”等多种工学结合人才培养模式，为行业输送了一大批优秀毕业生。

高校代码：1160（普通、艺术、体育）、1556（空中乘务）一、学院介绍学校创办于1978年，隶属于江苏省旅游局，是全国最早、江苏唯一的示范性旅游高职院校。

学校位于十朝都会南京，紧邻地铁；占地546亩，现有在校生6000余人，教职工340人，设有七个教学院系22个专业。

其中，全国职业院校旅游类示范专业1个、中央财政支持建设专业2个，省级A类品牌专业1个、省高水平骨干专业4个、省级特色专业2个、省重点建设专业群2个。

◆综合实力强学校师资力量雄厚，教授12人、副教授50人，国家、省级饭店星评员、A级旅游景点评审专家等46人，国家旅游局“旅游业青年专家培养计划”2人、省“有突出贡献中青年专家”1人、省“333工程”培养对象2人、省“青蓝工程”学术带头人和骨干教师12人。

学校拥有现代化仿真实训室30多间，其中国家级实训基地1个，省级实训基地3个、省产教深度融合实训平台2个。

按四星级酒店标准建设的教学实训酒店——御冠酒店，在国内高职院校中规模最大、功能最全。

◆学生技能优2012年以来代表江苏参加全国职业院校技能大赛，6年共获29个团体或个人一等奖，居全国同类院校前列，学校多次被省教育厅表彰为“江苏省职业院校技能大赛先进单位”。

◆校企合作深学校与60多家国内外知名旅游企业建立了长期稳定的紧密型合作伙伴关系，探索形成了洲际英才集团化培养、中国国旅联合培养、北京金通混合所有制共建、吉祥航空定向委培、蓝蛙产学研一体等校企合作育人模式。

◆就业质量高就业率：始终保持在98.5%以上。

行业分布：遍布跨国酒店集团、国际餐饮连锁企业、百强旅行社、 5A级景区、航空公司、高铁、邮轮、银行、电信、房地产等高端服务行业。

薪酬：据省教育厅发布的《江苏省2016届专科毕业生就业情况调查报告》，数据显示我校毕业生月平均收入3599元，位列全省第7；其中空中乘务专业起薪达到5178元，位列全省第1。

满意度：毕业生综合满意度超过95%岗位数：校内双选会近300家企业参展，提供9000余个岗位◆升学途径广学生入校后可通过多种途径升入本科院校学习，并获得国家认可的本科学历与学位证书。

内地高职院校少数民族学生管理问题与对策研究——以南京
旅游职业学院为例
陆华山
【期刊名称】《产业与科技论坛》
【年(卷),期】2024(23)2
【摘要】少数民族学生是我国高等教育中一个非常重要的群体,近年来,国家高等教育体制改革不断地推进,高职院校的招生规模也在逐年扩大,越来越多的少数民族学
生考入内地高职院校学习。

由于民俗文化、饮食习惯等方面存在着较大差异,少数
民族学生在适应以非本民族文化为主的校园环境中经常会遇到各种问题,高职院校
要针对少数民族学生特点,积极探索少数民族学生教育管理工作的新方法、新途径。

【总页数】4页(P246-248)
【作者】陆华山
【作者单位】南京旅游职业学院
【正文语种】中文
【中图分类】G71
【相关文献】
1.基于微信公众平台视角下的高职院校顶岗实习管理研究--以南京旅游职业学院旅游管理学院为例
2.基于全过程管理理念的高职院校酒店管理专业顶岗实习管理研
究\r——以南京旅游职业学院酒店管理专业为例3.内地高职院校新疆籍少数民族
学生在内地就业问题探讨——以广东轻工职业技术学院为例4.高职院校少数民族
学生教育管理存在的问题及对策——以兰州现代职业学院为例5.旅游类高职院校少数民族学生管理的难点及策略研究——以南京旅游职业学院为例
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南京旅游职业学院招生专业排名和专业前
景介绍
南京旅游职业学院介绍
电子政务专业，公共关系专业，会计专业，食品加工与营养配餐专业，中西点工艺与营养专业，高尔夫服务与管理专业，西餐工艺专业，休闲服务与管理专业，旅游日语专业，导游专业，旅行社经营管理专业，应用西班牙语专业，餐饮管理与服务专业，景区开发与管理专业，园林技术专业，空中乘务专业，财务管理专业，烹饪工艺与营养专业，旅游英语专业，应用韩语专业，装饰艺术设计专业，动漫设计与制作专业，酒店管理专业，文秘专业，电子商务专业，旅游管理专业，市场营销专业，计算机网络技术专业专业。

【南京旅游职业学院招生专业排名和专业前景介绍】
南京旅游职业学院优势专业
校级优势专业：电子政务专业，公共关系专业，会计专业，旅游管理专业专业。

南京旅游职业学院专科招生专业
所在城市：江苏，南京
学校性质：综合类大学
建校时间：
学费区间：4140元/学年（普通专科专业）
南京旅游职业学院位于江苏省省会南京，隶属于江苏省旅游局，是专业培养旅游人才的公办全日制高职院。

学院前身是江苏省旅游学校和金陵旅馆管理干部学院，分别成立于1978年和1989年，素有“..。

南京旅游职业学院校歌
雷琛烨词
冬林曲
洒满希望的校园是我们的家
旅游朝阳产业是我们的向往
带着渴望乘着梦想我们相聚
勤劳朴实青春靓丽我们奋起
用理想谱写美丽编织美好人生
用知识创造快乐收获灿烂阳光
放飞心情走游四方我们是爱的向导服务宾朋情系蓝天树职业新风尚
甜甜的微笑就是那和谐的春风
播撒幸福的快乐温暖你心房
心情的双手弹奏着动人的乐章
我们用．青春的名义为生命歌唱
洒满希望的校园是我们的家
旅游朝阳产业是我们的向往
带着渴望乘着梦想我们相聚
勤劳朴实青春靓丽我们奋起甜甜的微笑就是那和谐的春风播撒幸福的快乐温暖你心房心情的双手弹奏着动人的乐章我们用青春的名义为生命歌唱
嘟嘟嘟嘟
嘟嘟嘟嘟
嘟嘟嘟嘟嘟嘟嘟
嘟嘟嘟嘟
嘟嘟嘟嘟
嘟嘟嘟嘟嘟嘟嘟
我们是未来的旅游人
满怀希望
我们是朝阳产业
．．．．的精英
翱翔在远方
我们是大自然的使者
为生活添彩
让世界美丽我们的期盼
我们的期盼~~~。

［摘要］旅游业的发展对旅游从业人员的素养提出了新的要求，尤其在职业素质方面。

通过介绍南京旅游职业学院“四心”“七彩”工作法的实践模式，提出在培养和提升学生职业素质的过程中，旅游类高职院校应该承担的角色和工作的重点。

［关键词］旅游类高职院校；职业素养；“四心”“七彩”工作法［中图分类号］G715［文献标志码］A［文章编号］2096-0603（2015）22-0093-03推行“四心”“七彩”工作法以促进旅游类高职学生职业素质的提升———以南京旅游职业学院为例多年来高职院校在人才培养过程中普遍面临一个瓶颈问题：毕业生就业后因为在校学习的知识与岗位需求有差距，直接造成了他们对自己的职业定位模糊，适岗性较差，从而无法尽快获得用人单位的认可。

随着社会政治、经济新常态的出现，当下高职院校在教育的革新道路上逐步设定了诸多的重要目标，以期解决传统教育带来的系列问题，其中之一就是要最大限度地实现人才输出与用人企业供求关系的平衡，即根据企业所需量身打造人才培养目标。

而要实现这一目标，首先要解决的是如何制订和实施用人单位所需的学生职业素质培养方案，并采用适合的工作方法加以实施。

一、旅游类高职院校对提升学生职业素质所需工作法的提出随着2014年《关于促进旅游业改革发展的若干意见》和2015年7月《关于进一步促进旅游投资和消费的若干意见》等一系列国家政策的出台，我国现代旅游业的发展也进入了一个崭新的时期。

在传统旅游的基础上，我国将“培育新的旅游消费热点，大力推进旅游与文化、体育、农业、工业、林业、商业、水利、地质、海洋、环保、气象等相关产业和行业的融合发展。

”这一变化自然会改变旅游者的消费需求，与之对应的旅游企业用人标准无疑也要发生新的转变。

“企业用人不再单独关注其是否具有娴熟的服务操作技能，反而更加重视员工是否具有高尚的职业道德意识、服务他人的意识、团队协作意识、是否具有较强的人际沟通能力和职业发展能力。

”这就意味着在课堂内所获得的专业知识和技能已经不能满足行业发展对从业人员的需求，而素质教育工程的启动已经成为企业对育人单位提出的必需条件之一。

中国最好的十所专科院校随着中国经济的快速发展和高等教育的不断优化，越来越多的人意识到，职业技术教育的重要性不亚于传统本科教育。

近年来，中国的专科教育呈现出快速发展的趋势，不少学校的教育水平和办学理念也有了质的提高。

下面，我们将为大家介绍中国最好的十所专科院校。

第一所：上海行健职业学院上海行健职业学院位于上海市浦东新区，是一所以工科、商科、艺术为主的全日制高等职业技术学院。

学院以生产、科研、服务为一体，已成为上海市知名的高等职业学院之一。

第二所：深圳信息职业技术学院深圳信息职业技术学院位于深圳市宝安区，是中国最早的信息科技专业技术学院之一，是以培养信息科技应用型人才为主的高等职业技术学院。

第三所：上海立达职业技术学院上海立达职业技术学院位于上海市浦东新区张江高科技园区，是一所以电子、计算机、通讯、自动化、工商管理为主的高等职业技术学院。

学院以教学质量为中心，管理服务为保障，学生全面发展为目标，已成为上海市知名的高等职业学院之一。

第四所：成都纺织高等专科学校成都纺织高等专科学校位于成都市青羊区，是一所以纺织、服装设计、工商管理为主的高等职业技术学院。

学院以培养纺织服装发展的应用型人才为基础，已成为四川省知名的高等职业学院之一。

第五所：浙江广厦建设职业技术学院浙江广厦建设职业技术学院位于浙江省宁波市鄞州区，是一所以工程、建筑、机械、电子等为主的高等职业技术学院。

学院以培养应用型、技能型人才为目标，已成为浙江省知名的高等职业学院之一。

第六所：广州现代信息工程职业技术学院广州现代信息工程职业技术学院位于广州市越秀区，是一所以电子信息、计算机应用、软件工程、商务英语等为主的高等职业技术学院。

学院以培养高素质、高技能、适应市场经济需要的应用型人才为宗旨，已成为广东省知名的高等职业学院之一。

第七所：哈尔滨铁道职业技术学院哈尔滨铁道职业技术学院位于黑龙江省哈尔滨市道里区，是中国最早成立的铁道交通职业技术学院之一。

论南京旅游职业学院专职辅导员队伍的建设南京旅游职业学院是一所旅游类专科院校，而辅导员队伍的建设是高校教师队伍和管理队伍的一个重要的组成部分，是开展大学生思想政治教育的一群骨干力量，是学生日常思想政治教育和管理工作的组织者、实施者和指导者。

因此，我院更加注重学生的素质教育，加强辅导员队伍的建设，对高校的发展起着至关重要的作用，一．我院领导对专职辅导员队伍建设的重视程度院领导在召开的第一期学院辅导员专题培训活动中，提出切实加强辅导员管理工作，全力提高工作水平，是学院内涵建设的基础和根本，是关系到学院长远发展的核心，全院上下，尤其是全体辅导员，应当充分发扬主人翁意识，以饱满的热情投入到学生工作中去，为我院各项事业更快更好发展做出贡献。

在第二期辅导员培训会上，要求辅导员要以学生反映的思想问题为切入点，指出辅导员工作中存在的不足，并勉励大家加强学习，努力提高工作水平，及时更新学生管理方法，进一步加强和改进学生思想政治教育，把各项工作做深做细，切实提高工作效率。

二．我院专职辅导员队伍建设的基本情况为配合思想政治理论课教学工作，学院配齐配强专职辅导员队伍，他们专职从事学生的思想政治教育工作，狠抓学生日常教育与管理，对学生思想政治建设起到了重要作用。

在学工部门的精心组织下，辅导员积极带领和指导学生开展思想政治理论课的第二课堂活动。

建立青年志愿者协会、动漫社、美术社、文学社等10多个学生社团。

在学生社团活动中，辅导员老师积极引导，开展丰富多彩的思想政治教育活动，寓教于乐，陶冶情操，极大地提高了学生的思想政治素质。

辅导员队伍承担了大量的职业素质养成工作，学院组织全体在校学生轮流开展为期一周的养成教育活动，并将其作为思想品德教育课程纳入人才培养计划。

学院建立了严格的晨检晨读、晚自习和操行学分制度，规范学生的日常行为，提高学生的职业意识和职业素养。

学工处、辅导员十分重视学生的养成教育，随时随地、随人随事对学生的职业行为进行纠偏，引导学生行为方向。

高职院校二级学院混合所有制办学探索与实践①———以南京旅游职业学院为例霍艳杰（南京旅游职业学院，江苏南京211100）［摘要］混合所有制二级学院办学是近年来高职院校积极探索的一种新兴办学模式。

这种办学实践具有可操作性强，可以激发高职院校办学活力、提升人才培养质量、实现校企合作共赢等优势。

以南京旅游职业学院混合所有乘务学院实践探索为例，总结分析其资本构成多元化、管理模式现代化、文化融合一体化、培养模式“三全化”及社会服务品牌化等“五化”特点，为高职院校建设混合所有制办学提供一定理论和实证参考。

［关键词］高职院校；二级学院；混合所有制办学［中图分类号］G712［文献标志码］A［文章编号］2096-0603（2020）52-0152-02为促进职业教育的发展，近年来国务院、教育部相继出台了相关政策，提出了鼓励发展股份制、混合所有制职业院校。

我国高职院校也从不同主体、不同层面上对混合所有制办学模式进行积极的探索，是高职院校主动契合和引领产业创新发展的有效途径与方式[1]。

本文将结合混合所有制办学的优势及南京旅游职业学院二级学院混合所有制办学的探索实践经验，对高职院校二级学院的混合所有制办学提供借鉴和参考。

一、高职二级学院混合所有制办学产生的背景混合所有制原本指的是不同经济成分之间的混合，将其引入职业教育领域形成混合所有制办学模式，即国有资本、集体资本、非公有资本等两种及以上的资本参与职业院校的办学，办学的主体不是单一的资本形式，而是多元资本参与办学。

目前学术界将混合所有制院校分为校级层面的资本混合及二级院系或者具体项目层面的资本混合。

我国职业院校办学形式和产权构成十分复杂，各地区之间、公民办职业院校之间发展水平差异很大，在混合所有制职业院校改革的策略和方法方面欠缺理论与实践基础[2]。

因法律制度层面的缺失、公办院校及企业方的各自顾虑等原因，高职院校从整个学校层面的混合所有制办学实施难度相对较大，部分高职院校率先尝试，从二级学院层面与其他资本混合，联合企业共同办学，探索实践高职院校二级学院层面的混合所有制办学模式。

南京旅游职业学院作者：来源：《旅游会展》2015年第06期南京旅游职业学院位于江苏省省会南京，隶属于江苏省旅游局，是专业培养旅游人才的公办全日制高职院校。

学院前身是江苏省旅游学校和金陵旅游管理干部学院，分别成立于1978年和1989年，素有“中国旅游人才摇篮”和“中国酒店业黄埔军校”的美誉，在我国旅游业发展史上都具有十分重要的地位。

2001年两校合署办学，成为江苏省旅游业最主要的人才培养基地。

2007年经江苏省政府批准，并报教育部备案，正式转制为南京旅游职业学院。

南京旅游职业学院与中国的改革开放、中国旅游业的发展相伴而生。

30多年来，形成了良好的学术生态环境，极富旅游特色的校园文化滋养了一代代南旅学子。

如今，学院在校生规模为6000余人，学生来自江苏、浙江、安徽、江西、山西、宁夏、新疆等13个省区。

并先后荣获全国旅游系统先进单位、江苏省旅游工作先进集体、江苏省平安校园、江苏省教育国际合作交流先进学校、江苏省高校毕业生就业工作先进集体、江苏省园林绿化先进单位等荣誉称号。

当旅游成为生活必须，当“到此一游”变为“放松陶冶”，旅游产品和人才将比石油比煤炭更炙手可热，这为旅游教育提供了永无止境的发展空间。

“以微笑和知识服务社会”，旅院的耕耘者们，一如继住的秉承校训，不懈前行！学院坚持走“四化”发展道路：专门化：牢固确立“大旅游”发展格局，紧紧围绕“食住行游购娱”的核心要素设定办学思路，使学院专业设置与旅游发展要素充分融合。

精致化：坚持精益求精，强调细节决定成败，力求做到专业精练，课程精细，团队精干，人才精英，校园精美。

特色化：特色兴校，彰显学院在育人、教学、管理等方面的办学特色。

国际化：加强和国外旅游院校和旅游行业的交流与合作，努力打造国际知名的旅游院校。

在办学方针上，学院坚持四个定位：服务定位：立足江苏，辐射长三角，面向全国，为经济社会发展服务。

专业定位：以大旅游为主，兼顾其他服务业，实现多专业协调发展。