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浅谈山区茶叶机械化的发展现状及对策随着现代科技的日益发展，茶叶机械化已经成为茶叶生产的必然趋势。
与其他茶区相比，山区茶叶机械化发展滞后，主要原因是山区茶区气候恶劣，交通不便，茶农素质相对较低等。
本文将从山区茶叶机械化的现状出发，探讨山区茶叶机械化发展的对策。
山区茶叶机械化的发展现状并不理想，主要表现在以下几个方面：1.机械化设备配备不足。
山区茶叶机械化的设备配备程度相对较低，大多农民仍然采用人工采摘、炒制、揉捻等传统方式，无法达到现代化标准。
2.机械操作难度较大。
山区茶叶机械化操作难度较大，需要相应技术水平，现有茶农技能水平较低，难以掌握较高的机械化操作技术。
3.设备性能不稳定。
由于山区茶叶机械化设备自身性能较难确保，容易出现故障或运行不稳定情况，导致茶叶的生产质量无法保证，影响销售。
针对山区茶叶机械化发展中存在的问题，我们可以从以下四个方面进行对策：1.加强人才培养。
在推进山区茶叶机械化发展的同时，需要加强茶叶机械化人才培养工作，提高茶农技术水平，让他们更加熟悉掌握机械操作技术，充分发挥机械化作业的优势。
2.完善机械化设备和技术质量标准。
需要完善山区茶叶机械化设备和技术质量标准，加强设备的稳定性和可靠性，确保设备操作稳定可靠、生产工艺流程安全顺畅，降低设备故障率和维护成本，提高设备使用效率和茶叶质量。
3.提高机械化生产效率。
针对山区茶叶机械化生产效率较低的问题，我们需要进一步提高机械化生产效率，包括加快设备更新换代，降低机械化生产成本，优化茶叶生产流程，提高茶叶加工效率等。
4.拓宽机械化产品销售渠道。
对于机械化茶叶的销售问题，我们需要拓宽机械化产品销售渠道，让更多的消费者了解到机械化茶叶的优势和特点，进一步提升茶叶的市场竞争力，从而实现山区茶叶产业的可持续发展。
总之，山区茶叶机械化发展面临着多重挑战，但只要采取正确的对策和措施，就能逐渐提高机械化茶叶生产效率和茶叶品质，促进山区茶叶产业的良性发展。
茶叶机械化生产加工的分析与研究茶叶是中国传统的饮品，而茶叶的机械化生产加工一直是茶叶产业发展的一个重要方向。
随着社会的不断发展和科技的进步，茶叶产业也在不断进行现代化的转型，力求提高生产效率和茶叶品质。
本文将对茶叶机械化生产加工进行分析与研究，探讨茶叶机械化生产加工的现状、优势和未来发展方向。
一、茶叶机械化生产加工的现状目前，茶叶机械化生产加工在中国茶叶产业中已经得到了广泛应用，并取得了一定的成效。
从茶叶生产的主要环节来看，主要包括采摘、初加工、深加工和包装等环节。
在采摘环节，目前已经出现了一些茶叶采摘机械，能够一定程度上取代传统的手工采摘，提高采摘效率，并且减少了劳动力成本。
在初加工和深加工环节，也出现了茶叶蒸青机、揉捻机、干燥机等一系列茶叶加工设备，能够实现茶叶的自动化加工，保证了茶叶的品质和口感。
二、茶叶机械化生产加工的优势茶叶机械化生产加工有着诸多的优势。
机械化生产加工能够极大地提高生产效率，降低劳动力成本。
在茶叶产业中，因为茶叶的生长、采摘和加工工序都需要大量的人工投入，而机械化生产能够有效地解决这一问题，提高生产效率，提升产量。
机械化生产加工还可以保证茶叶的品质和口感。
传统的手工加工可能会受到人为因素的影响，而机械化生产则能够提供更加稳定的加工质量，保证茶叶的品质。
机械化生产还能够减少对环境的影响，保护生态环境，实现可持续发展。
三、茶叶机械化生产加工的未来发展方向随着科技的发展和机械设备的不断更新，茶叶机械化生产加工也将迎来新的发展机遇。
未来，茶叶机械化生产加工将朝着自动化、智能化的方向发展。
将物联网、人工智能等技术应用于茶叶机械化生产加工中，实现设备的自动监控和故障诊断，提高生产效率和设备利用率。
还将注重节能环保，推广使用高效节能的茶叶加工设备，减少对环境的影响。
茶叶机械化生产加工还将与信息化相结合，利用大数据技术分析市场需求和消费趋势，调整生产计划和品种结构，提高茶叶产业的整体竞争力。
浅谈山区茶叶机械化的发展现状及对策随着社会的发展和科技的进步，农业生产已经逐渐实现了机械化，山区茶叶的种植和加工也不例外。
机械化的发展不仅提高了生产效率，降低了生产成本，同时也减轻了农民的劳动强度，为山区茶叶产业的发展带来了新的活力。
山区茶叶的机械化发展仍然面临很多现实问题和困难，需要我们认真思考并制定对策。
一、山区茶叶机械化发展现状1. 技术设备不足：目前山区茶叶机械化生产所采用的设备大部分来自于引进和改造，技术更新比较缓慢，部分设备技术水平不高，操作复杂，维护成本高，严重制约了山区茶叶的机械化水平。
2. 人才短缺：山区茶叶机械化生产需要具备一定技术水平和专业知识的人才，而目前这方面的人才相对匮乏，无法满足机械化生产的需要，严重制约了山区茶叶的机械化发展。
3. 生产环境复杂：山区茶叶生产环境复杂多变，地形地貌复杂，气候多样，这对机械化设备和技术提出了更高的要求，也给机械化生产带来了更多的困难。
1. 加强技术研发：要提高山区茶叶的机械化水平，首先要加强技术研发，引进更先进的设备和技术，提高设备的智能化程度和适应性，同时也要加大对机械化设备的研发投入，提高技术水平，降低生产成本。
2. 培养人才队伍：加强对山区茶叶机械化生产技术人才的培养和引进工作，通过开展培训和学习，提高人才队伍的整体素质和技术水平，为机械化生产提供更多的人才保障。
3. 推进产业集约化发展：山区茶叶的机械化发展需要一定的规模和产业基础，要加强山区茶叶产业的规模化和集约化发展，推动茶叶产业与其他相关产业的深度融合，实现资源优势互补，推动茶叶产业的机械化发展。
4. 加强政策扶持：政府部门要加大对山区茶叶机械化发展的政策扶持力度，提供更多的政策支持和财政资金，鼓励企业和农民投身茶叶机械化生产，推动茶叶机械化发展。
5. 完善服务体系：要加强山区茶叶机械化生产的技术服务和保障体系建设，建立健全的维修保养渠道和服务网络，为农民提供更全面、及时、便捷的技术支持和服务。
南京市茶园生产机械化发展现状与对策研究唐啸风1，宋志禹1，李 松3，张文华1，占才学2，韩 余2*（1.南京市农业装备推广中心，江苏南京 210036； 2.农业农村部南京农业机械化研究所，江苏南京 210014； 3.南京市农业技术推广站，江苏南京 210000）摘要：为促进南京茶园生产机械化水平提升，通过分析研究南京市茶叶种植、生产、机械化应用等情况，找出机械化生产存在的问题，以提出应对策略。
调查研究发现，当前南京茶园生产机械化率还比较低，受人工成本攀升影响，茶叶产业经济效益呈下降趋势，茶叶产业的发展受到了一定的制约。
当前茶园生产机械化发展滞后除了茶园规划不规范、种植农艺不统一等先天因素外，科技创新投入力度不足、专业技术人才缺乏等也是影响机械化水平提升的重要因素。
茶园生产机械化是茶叶产业健康持续发展多基础，“十四五”应该从科技投入、茶园宜机化改造、专业技术人才培养等方面着力，切实提升茶园生产管理机械化水平。
关键词：茶园；生产机械化；发展现状；对策研究0 引言当前，农村劳动力不足已经成为农业发展的重要制约因素，实现机械化生产是农业高效可持续发展的必由之路。
而地形田块条件、农艺种植条件则是影响农业生产机械化的关键因素。
为促进农机农艺高效融合，加速推进农业机械化发展，开展农田宜机化改造已经是广泛的共识。
茶园生产亦是如此[1]，机械化生产难题亟待解决。
1 南京市茶叶种植与生产概况南京的茶叶种植主要分布在江宁、溧水、高淳、六合等四区，约8 000 hm2，干茶年产量1 400 t，综合产值近7.5亿元（其中第一产业产值4.5亿元），茶叶年产量与产值常年位居全省第二。
南京茶产业具备主导产品优势明显、品牌建设成效显著、产品安全质量高的产业特点：拳头产品雨花茶年产量600 t，产值2.6亿元，产量和产值分别占到总量的42%和55%，先后获批国家地理标志产品、国家地理标志农产品、国家地理标志证明商标、国家级非物质文化遗产名录等，成为我国茶叶的一线品牌；茶叶质量安全水平名列全国前列，茶叶绿色食品64个，茶叶有机食品15个，省级绿色优质农产品茶叶生产基地2个，绿色优质茶叶生产面积比重达到80%以上。
浅谈山区茶叶机械化的发展现状及对策茶叶是中国传统的经济作物之一，尤其在山区地区具有丰富的资源和生产基础。
由于山区地势复杂，交通不便，劳动力成本高等因素的影响，山区茶叶的生产仍然主要依靠传统的手工方式进行。
为了推动山区茶叶的产业化和发展，实现茶叶产业的可持续发展，有必要对山区茶叶进行机械化的改造和提升。
目前山区茶叶的机械化水平较低。
传统的手工采摘、加工工艺存在诸多问题，如人工不足、效率低下、质量不稳定等。
为了提高产量和品质，提高茶叶的附加值，需要引入现代化的机械设备进行茶叶的采收、加工和包装。
山区茶叶机械化的发展存在一些困难和挑战。
一方面，山区地形复杂，不适合使用大型机械设备，需要针对山区地势进行研发和改进。
山区茶叶产业发展相对滞后，缺乏投入和技术支持，对机械化改造的意识和能力较低。
针对以上问题，需要采取一系列的对策来推动山区茶叶的机械化发展。
要加大对山区茶叶机械化技术研发和推广的投入。
通过引进先进的采收、加工和包装设备，提高茶叶的生产效率和品质，提高山区茶叶的竞争力。
要加强技术培训和示范，提高茶农对机械化设备的操作和维修能力。
需要加强山区茶叶机械化基础设施的建设。
包括改善山区交通状况，解决运输难题，为茶叶机械化提供便捷的运输条件；加强电力、通讯等基础设施建设，提供可靠的能源和信息支持。
要加强政府支持和产业链的整合。
政府可以通过财政补贴和税收优惠等措施，鼓励农民购买和使用机械设备，推动山区茶叶的机械化改造。
要加强与农机企业和机械设备制造商的合作，形成完善的产业链，提供全方位的技术、资金和市场支持。
要加强山区茶叶机械化的宣传和推广工作。
通过组织茶叶机械化技术培训班、举办机械化示范推广活动等方式，提高茶农对机械化改造的认识和接受程度。
要加强与茶商和市场的沟通，推动机械化茶叶产品的销售和推广。
山区茶叶机械化的发展现状相对落后，但是机械化改造和提升有助于提高茶叶产量和品质，推动茶叶产业的可持续发展。
通过加大政府投入和支持，加强技术研发和基础设施建设，加强产业链整合和推广工作，可以有效地推动山区茶叶的机械化发展，为茶农提供更好的生产条件和市场机会。
茶叶及生产加工机械现状与发展趋势茶叶产业现状自古以来，中国就有着悠久的茶文化和茶叶产业，是世界上最大的茶叶生产国和消费国。
目前，我国的茶叶产业已形成了以江苏、浙江、福建、四川、云南等省份为代表的主要生产区域和以龙井、碧螺春、武夷山岩茶、普洱茶等为代表的优质茶品。
茶叶是生活必需品之一，在现代社会中得到了广泛的应用和推广。
随着市场消费需求的不断提高，茶叶的产量和质量也得到了进一步的提升。
但是，由于传统手工生产方式的低效率和劳动强度大，使得茶叶生产加工的过程急需自动化、智能化的生产加工机械设备来提高生产效率和质量。
茶叶生产加工机械现状茶叶生产加工机械是普及化生产的一种手段，在我国茶叶生产领域发挥着举足轻重的作用。
通过对茶叶生产加工机械的不断改进和提高，才能更好地促进茶叶的生产和发展。
目前，中国茶叶生产加工机械的种类已非常丰富，按照生产加工阶段不同，可以分为采摘机械、烘茶机械、揉捻机械、晒青机械等。
对于茶叶加工机械的智能化、节能化、安全化、环保化等方面的要求也逐年提高。
除了国内的生产加工机械之外，国外的一些茶叶生产加工机械也具有相当的竞争力，如韩国的“岩茶罐”、日本的“超声波揉捻机”、印度的“手提式采摘机”等。
茶叶生产加工机械发展趋势随着茶叶消费市场对高质量、高品质、高标准的茶叶产品的需求越来越高，茶叶生产加工机械的智能化和自动化程度也越来越高。
未来，茶叶生产加工机械的发展将呈现以下几个趋势：1.机械化和智能化：随着人工生产劳动成本的日益上升，茶叶生产过程中的人工劳动将逐步被机械化替代，机械化程度也将不断提高，智能化程度也将逐步提高。
2.节能和环保：现代茶叶生产技术已经实现了加工节能和节约空气等环保措施，这种应用在茶叶生产加工机械上的趋势也将越来越明显。
3.高效和快速：茶叶生产加工机械的性能将越来越高效和快速，能够更好地满足市场需求。
4.特色化和个性化：随着消费者对不同口感和花色的茶叶的需求越来越多，茶叶生产加工机械也将不断开发出更加特色化和个性化的设备，以迎合市场需求。
浅析茶园管理机械的现状及发展趋势茶叶是我国的传统饮品，拥有悠久的历史和文化底蕴。
目前，中国是全球最大的茶叶生产国，茶园的管理对于茶叶的品质和产量具有至关重要的影响。
随着科技的不断进步，茶园管理机械也在不断发展和完善，为茶农提供了更加高效的种植、养护和采摘工具。
本文将从现状和发展趋势两个方面对茶园管理机械进行浅析。
一、茶园管理机械的现状1. 种植阶段在茶园的种植阶段，传统的人工耕种方式已经不能满足大规模茶叶种植的需求。
为此，茶园管理机械开始发挥作用。
除草机、施肥机、灌溉设备等，大大提高了茶园的种植效率和品质。
2. 养护阶段茶叶的生长需要定期的修剪和病虫害的防治。
传统的人工修剪方式效率低下，而且容易对茶树造成伤害。
机械修剪设备开始被茶园管理者广泛应用。
现代的喷雾器、灭虫器等设备也大大提高了茶园的养护效率和茶叶的品质。
3. 采摘阶段传统的茶叶采摘一直依靠人工，效率低下，成本高昂。
而随着机械化采摘技术的不断发展，茶园管理机械也迎来了大量的创新和应用。
目前，自走式采茶机、茶叶采摘机等设备已经成为茶园管理的主要工具，有效提高了茶叶的采摘效率和降低了采摘成本。
1. 自动化程度提高随着信息技术和智能技术的不断发展，茶园管理机械的自动化程度将进一步提高。
未来的茶园管理机械将更加智能化和自动化，能够实现远程监控、自主作业等功能，大大减轻茶园管理者的工作压力。
2. 精准农业应用精准农业是当前农业发展的重要方向，也是茶园管理机械发展的重要趋势。
未来的茶园管理机械将更加精准地应用于茶园的种植、养护和采摘过程中，通过传感器、遥感技术等手段，实现对茶园的精准监测和管理，为茶叶的生产提供更多的数据支持和科学依据。
3. 绿色环保要求随着人们对于绿色环保意识的提高，茶园管理机械的发展也将更加注重环保和可持续发展。
未来的茶园管理机械将更加注重能源的节约和利用，降低对环境的影响，致力于打造绿色、环保的茶园管理生产模式。
4. 多功能化应用未来的茶园管理机械将更加多功能化，能够满足茶园不同阶段的管理需求。
江苏茶叶机械化加工现状及高质量发展对策一、概括随着中国茶叶产业的快速发展，江苏茶叶机械化加工行业也取得了显著的成绩。
江苏省政府高度重视茶叶产业的发展，大力支持茶叶机械化加工技术的创新和推广应用。
江苏茶叶机械化加工已经形成了一定的规模，技术水平不断提高，为茶叶产业的高质量发展提供了有力支撑。
与国内外先进水平相比，江苏茶叶机械化加工仍存在一定的差距，亟待加强技术创新和产业升级。
本文将对江苏茶叶机械化加工现状进行分析，探讨高质量发展对策，以期为江苏茶叶产业的可持续发展提供参考。
1. 研究背景和意义随着中国经济的快速发展，茶叶产业在国内外市场上的需求逐渐增加。
为了满足市场需求，提高茶叶产量和质量，降低生产成本，江苏茶叶产业正逐步实现机械化加工。
目前江苏茶叶机械化加工水平相对较低，存在一定的问题和挑战。
研究江苏茶叶机械化加工现状及高质量发展对策具有重要的现实意义。
茶叶作为中国传统的优势农产品之一，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。
随着消费者对健康生活品质的追求，茶叶市场需求不断扩大，茶叶产业迎来了新的发展机遇。
茶叶产业的发展离不开科技的支持，尤其是机械化加工技术的应用。
我国茶叶机械化加工水平虽然取得了一定的成果，但与国际先进水平相比仍有较大差距。
江苏省作为中国茶叶产业的重要基地，其茶叶机械化加工水平的提高将对整个行业的高质量发展产生积极的推动作用。
本研究旨在分析江苏茶叶机械化加工现状，找出存在的问题和不足，提出相应的高质量发展对策。
具体研究意义如下：为政府部门提供科学依据，制定针对性的政策和措施，推动江苏茶叶产业机械化加工水平的提升。
为企业提供实用的技术指导，帮助企业提高茶叶生产效率、降低生产成本，增强市场竞争力。
为茶叶爱好者提供更好的产品和服务，满足消费者对高品质茶叶的需求，促进茶叶产业的可持续发展。
丰富和发展我国茶叶产业的研究体系，为相关领域的学者提供参考和借鉴。
2. 国内外相关研究现状随着全球经济的快速发展，茶叶产业作为农业产业链的重要组成部分，其机械化加工技术的研究和应用越来越受到各国政府和企业的重视。
从整体上而言，我国茶叶种植面积相对较广，有着分布面积广阔、产量大等特性，如果想要进一步的提高茶叶生产的实际成效，则需要全面重视起茶叶机械化生产的各方面内容。
现代化的茶叶生产机械化在发展过程中，主要针对于茶树的种植管理、灌溉施肥以及后期采摘加工等方面，来进行机械化的工作。
由此相关工作者在日常工作的展开与推进过程中，可以从国内茶叶生产机械化的各方面现状进行着手，明确机械化生产过程中存在的各类问题，明确茶叶生产机械化发展过程中的各类需求，提高茶叶生产成效。
在当前社会发展与经济建设的背景下，国内劳动力的流向出现了明显的转变，整体上呈现出劳动力相对较为短缺的情况。
而我国自身属于农业大国，在农业生产过程中对于劳动力的需求相对较高，如果长期存在有劳动力短缺且无法对这类问题进行改良，则会直接降低经济发展的实际成效。
从这方面出发，需要全面提高茶叶的机械化生产水平与成效，利用这种方式来更好的缓解劳动力短缺所带来的负面影响。
而茶叶生产机械化，不但能够有效的满足茶叶生产方面存在的各类需求，也可以更好的带动茶叶产业的发展与进步。
一、茶叶生产机械化的发展现状分析1、机械化生产技术应用状况分析首先是茶树种植园区内部的机械装备与相应的技术内容应用现状。
国内在推进茶叶的生产与发展工作时，在种植与管理经验方面有着非常悠久的历史积淀。
而随着近代茶叶生产机械化的发展以及推进，许多茶园内部已经实现了初步的机械化生产运作，有效的提高了茶叶的实际产量与生产质量。
但是从整体上来进行分析，国内多数茶树种植园区内部，并不具备有良好且完善的机械化管理成效，多数地区在茶叶生产过程中，依然选用相对传统的人工管理与生产方式，对于劳动力的需求相对较大。
茶树在生长过程中，如果想要提高茶叶的实际生产质量与产量，则需要进行全面的管理工作，现代化的茶叶生产机械化能够运用机械化作业，来对茶树进行枝条方面的修剪工作。
部分茶树种植园区内部则会选用机械化的灌溉方式，来提高茶园的灌溉成效，促使茶树能够进一步的生长。
茶叶生产机械化的发展水平是评价茶叶产区茶业现代化水平的重要指标。
多年来，南京市农林局不断引进、研制、推广先进的生产机械及与之相配套的工艺、技术，有力地促进了该市茶叶产业规模的扩大和产业素质的提升，推动了该市茶叶经济的发展。
1 南京茶叶生产、加工机械化的现状 茶业机械化是指茶叶产业发展中的生产机械化,包括茶叶种植过程机械化和茶叶加工过程机械化。
南京市茶厂多数建于20世纪六七十年代，经过多年的发展，在茶叶加工中杀青、揉捻、理条等环节基本采用机械化生产，但多数茶场的制茶机械仍停留在20世纪八九十年代水平，茶叶加工设备陈旧、机型之间不配套，以单一环节机械加工为主，连续化作业能力不强；缺乏先进的茶叶生产加工机械和控制技术，机电一体化加工程度低，制茶工艺难以规范调控，导致产品质量不稳定，直接影响茶叶的品质；茶园的生产管理、茶叶的贮藏设备较为缺乏，与目前该市茶叶产业发展的现状极不相称，制约了该产业的进一步发展。
为进一步发展茶叶产业，提高茶叶加工品质和效益，该市各级农机部门加大了茶叶生产、加工机械化的试验、示范、推广力度，2005年以来全市共推广茶叶种植、加工机械设备280台套，其中：精揉机8台，低温保鲜库存3座，揉捻机9台，烘干机6台，各类杀青机13台，炒干机8台，多用机14台，提香机3台，鲜叶分级机4台，烘焙机6台，电炒锅10台，脱水机4台，理条机3台，解块机2台，平炒机2台，中耕机1台，修剪机2台，采茶机1台，使该市规模（500亩）以上茶厂基本实现了茶叶加工机械化，并取得了良好的经济效益。
1.1 茶叶种植机械化现状 茶叶种植机械也称茶园管理机械,是茶叶生产的重要环节,是提高茶叶产量、质量和经济效益的前提和基础。
包括耕整地、施肥、施药、灌溉、修剪、采收以及茶园防霜等在内的作业机械，目前该市已推广使用的有： （1）茶园修剪机：茶园修剪机也是1990年以后开始在南京的茶园推广应用的，主要产品有日本及浙江杭州等地茶机企业生产的往复切割式双人修剪机。
现在主要推广的是日本川崎公司生产的SM110HL弧形双人修剪机，修剪幅度为1 100 mm,重量为12.1 kg，具有操作简便、重量轻、修剪效果好等特点。
（2）采茶机械：南京的茶叶生产走的是高档茶的路线，基本上都是手工采摘。
2006年福建大闽公司在南京高淳成立了南京融点公司，大量收购粗茶后，采茶机械有了市场需求，目前推广应南京市茶叶生产机械化现状及对策柯耀胜1 钱生越2 孔爱民3探索 与 实 践响，尽管要降低污染物排放可能会增加一定的成本，但是应该考虑到我们只有一个地球，我们自己、我们的后代及子子孙孙都只能在这个地球上生活，地球上每年因环境恶化受灾影响的人数达数亿之多。
如果都不注重节能环保，大量废气被排入大气或自然界中，总会有一天连人类自己都无法在地球上生存，那还能居住到哪儿去呢？所以我们每个人都应该从自我做起，做好节能减排工作，对自己负责，也对居住在地球上的每一个居民负责。
江苏农机化 2010.635用的是日本川崎公司生产的NV60H单人采茶机和SV100W双人采茶机，采茶幅度分别为600 mm、1 000 mm，重量分别为3.6 kg、10.2 kg，采用不锈钢刀片，有自动修磨刀片功能。
（3）茶园防晚霜设施：南京地处北亚热带的北缘，气候复杂，在清明前后，当温度低于零度，风速低于3级时，容易在茶叶的鲜芽上形成晚霜，影响茶叶的生长。
近年气象资料显示，长江中下游地区发生晚霜等灾害性天气的几率约为25%，南京地区大约3年一次。
目前该市在浦口区的赭洛山茶场建成了10亩的茶园防霜自动网纱覆盖防护系统，该设施每亩投资2万元，使用寿命18年，晚霜危害按每3年1次计算，可有效规避危害6次，以亩效益0.5万元计算，可减灾3万元。
茶园防霜扇技术是在茶园内一定高度架设特殊的大功率风扇，将茶园上空温度相对较高的热空气不断送到茶树蓬面，以达到防止霜害的目的。
南京市雪松茶叶有限公司2008年引进日本古田公司DFC1030型防霜专用扇设备16台套，率先在南京建成永久性防霜扇保护设施茶园3.33 hm2。
该套设备主要是在结霜前，利用无人操作的自动控制系统，自动启动风扇设备，扇动茶树上空空气，促进冷暖空气对流，打破冷霜沉积的自然条件，从而起到防霜冻效果。
1.2 茶叶加工机械化现状 茶叶加工一般包括鲜叶的分级、杀青、理条、揉捻、成形、干燥、包装、保鲜等环节。
机械的种类比较多，生产的厂家也较多，目前该市主要推广的茶叶加工机械有： （1）茶叶杀青机：现在主要采用的是热传导杀青和微波杀青两种方式。
热传导杀青机，通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形；同时散发青臭味，促进良好香气的形成。
主要机型是浙江衢州生产的绿峰6CST系列整体式滚筒杀青机，每小时可加工鲜叶20～350 kg，但操作的数控性不好，易造成二次污染。
微波杀青主要应用微波技术加热杀青,具有杀青时间短、均衡、透彻、无红梗焦边、干燥温度低、卫生指标高等特点,并且无噪音,无烟雾和灰尘。
主要机型是南京农机研究所生产的微波杀青机，缺点是杀青效率不高，价格较高，仅适用于高档茗茶的生产。
（2）茶叶揉捻机：其作用是将杀青过的茶叶，像揉面一般地搓揉，挤压出茶叶内部的水分，揉破叶细胞，使成分容易溶解，以利冲泡；使茶叶成卷曲状，以利保存（若不揉捻，制成的茶叶就像晒干的落叶，手一抓就破，很难保存）。
典型产品有浙江杭州富阳茶叶机械总厂生产的6CRN揉捻机，主要技术参数为揉桶转速22 r/ min，效率在20～100 kg/h，具有揉捻强度可调、操作简便、均一性好等特点。
（3）茶叶往复式振动理条机：适用于名优高档扁茶、针形茶、毛峰茶的杀青理条、整形作业。
成品茶条索紧直，牙叶完整，峰苗显露，色泽绿润。
典型产品有浙江省衢州市绿峰6CLZ系列名茶理条机,主要技术参数为台时产量2～15 kg/h,槽数有5、7、9、11个不等，往复频率为200次/分钟，具有性能好、效益高等特点。
（4）茶叶精揉机：目前推广的是日本川崎公司生产的60K型精揉机，将前期处理好的茶叶在加压、加热的状态下，在弧形揉锅中来回搓揉，挤去叶内水分，做出不同形状的茗茶，该机具加工的茶叶品质好，效率高，但市场价格较高，目前市场售价是每台18万元。
国产的精揉机还有浙江衢州、富阳等地生产的产品，适用于扁形与针形等特种绿茶的加工，其价格不高，但加工出来的茶叶品质不如日本生产的精揉机。
（5）烘干机：该市推广的主要是浙江绿峰机械有限公司生产的6CH系列烘干机，它以摊叶面积(m2)为规格代号，有6CH－10型、16型、20型、50型等。
适用于红、绿茶叶等名优茶的烘干作业，透气性好，烘干速度快。
（6）茶叶保鲜储藏设备：推广的是南京同立36江苏农机化 2010.6江苏农机化 2010.637空调制冷设备有限公司生产的BZL系列保鲜库，自动控制温度，具有新型、环保、高效、低耗、节能等特点，冷库温度为0～5℃，体积从15～200 m 3不等。
解决了茶叶在储存进程中原有的色、香、味劣变的难题，达到保鲜的效果。
2 存在的主要问题 近年来，南京市茶叶生产机械化取得了令人鼓舞的成绩，但从当前总的情况看，茶叶生产机械化发展水平还较低，部分茶叶加工企业的设备长期得不到更新换代，栽培机械化工作进展不快，推广工作受到多种因素的制约。
2.1 缺乏适用的茶园种植机械 国内茶园机械缺乏，虽然有少数小型茶园耕作机生产厂家，但不论是机械作业能力，还是生产数量，都难以满足茶区需求，而国外厂家提供的茶园耕作机等，同样因为动力不足等原因，大多都不适用于我国茶园耕作。
传统的茶叶生产中栽培管理部分的成本很大，占到总成本的40%左右，如不能找到经济实用的茶园耕作管理技术及机械，将使得茶叶的生产成本长期居高不下，不能提高茶农的生产效益。
随着农村劳动力不断紧张，采茶和耕作等茶园作业机械的短缺，已明显成为当前茶产业发展的瓶颈。
2.1.1茶园中耕机 国外在20世纪60年代开始研制，普遍采用小动力机械或专用茶园动力机械配套专用的茶园中耕机作业，作业方式主要是旋耕松土。
我国目前有几个茶机生产商生产与小动力配套的中耕机，中耕的工作方式有旋耕和曲柄锄齿挖掘式两种。
存在问题主要是功能单一，质量不稳定，作业性能达不到要求，需作进一步的改进提高。
2.1.2茶园施肥机 我国于20世纪70年代开始研制茶园施肥机械，主要产品有C－12茶园耕作机和小动力手扶拖拉机配套的施肥机，采用芯铧式开沟器配螺旋式施肥机构，每台工效为0.13～0.2 hm 2/h。
由于分田承包责任制的推广，机器未能得到大量推广，目前，茶农还是沿用传统的人工作业方式。
由于推广应用有机茶和绿色茶的需要，应研制施用有机肥的施肥机。
2.1.3 茶园开沟机 我国于1981年从日本引进了F－15A 茶园开沟机，其基本构造为：一四轮驱动的自动底盘，悬挂一链式铣切式开沟器。
机器最大宽度仅500 mm，可以顺利进入茶园工作。
日本茶园开沟机尚可用作茶园的土壤改良和茶树栽种前的苗床深翻等作业。
其原理与开沟相似，只是把分土螺旋拆除，开沟器铣切的碎土不再分向两边，仍抛入沟内，从而完成深耕作业。
80年代国内有关单位也开展了开沟机以及机上开沟器的研制，如配套在丰收－4小底盘上的开沟器等，但未得到普及应用。
目前，茶农在需要开沟时，使用人力挖沟的方式解决。
2.1.4 茶园培土覆土机 覆土起畦是完成茶苗种植土畦的最后工序。
作业要求是把基肥完全覆盖和起好土畦。
采用的机具是悬挂在轮式拖拉机上的覆土起畦器。
它由梯形机架、悬挂梁、左右挡土板、中央导板和六齿耙等组成。
使用机器开垦的缺点在于，易造成表土和下层土壤的混乱；同时，该机具只能在20°以下的坡地作业。
我国基本采用人工移栽的方式，在对新建茶园小苗培土的工序上，亦使用人工作业来完成。
2.1.5 茶园植保机械 我国茶园中使用的病虫害防治机具，因与大田作物通用，种类较多，有喷粉机、喷雾机、弥雾机和喷灌机等。
国外以手提式机动喷雾（粉）机为主，技术发达地区配以乘坐式喷雾（粉）机，并开始使用新型高效生物农药植保机具。
随着我国有机茶和绿色茶的推广，茶叶植保普遍使用生物农药和生物治虫新技术。
因此，要研究适应上述技术的茶园植保新机具。
2.2 茶叶加工机械需要优化提高2.2.1 茶叶微波杀青机有待进一步改进提高 与传统的茶叶杀青机相比，微波杀青机具有38江苏农机化 2010.6显著的优点，但缺点是杀青效率不高，价格较高，仅适用于高档茗茶的生产。
需要进一步改进设计，提高生产效率。
2.2.2 精揉成形机性能需要进一步优化 日本川崎公司生产的60K型精揉机加工的茶叶品质好，效率高，但市场价格较高，而国产的精揉机价格不高，但加工出来的茶叶品质达不到高档雨花茶的品质要求，需要进一步优化产品性能。
