_食品包装的技术要求

第1篇

第一章 总则

第一条 为了规范食品组合包装行为，保障食品安全，提高食品包装质量，促进食品产业健康发展，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》等法律法规，制定本规定。

第二条 本规定适用于在我国境内生产、销售、使用食品组合包装的单位和个人。

第三条 食品组合包装应当符合国家有关食品安全、产品质量、环境保护和资源节约等方面的法律法规要求。

第四条 国家鼓励食品组合包装技术创新，提高包装材料的环保性能，降低资源消耗。

第五条 食品组合包装的管理工作，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门负责。

第二章 组合包装的定义和分类

第六条 本规定所称食品组合包装，是指将两种或两种以上食品或食品与非食品产品组合在一起，通过物理或化学方法形成具有一定包装结构的包装形式。

第七条 食品组合包装按照组合方式分为以下几类：

（一）多层组合包装：将不同种类的食品或食品与非食品产品分层放置，用隔板、隔膜等分隔，外层采用统一的包装材料。

（二）套装组合包装：将两种或两种以上食品或食品与非食品产品包装在一起，形成一个整体。

（三）组合包装袋：将两种或两种以上食品或食品与非食品产品装入同一包装袋中。

（四）组合包装盒：将两种或两种以上食品或食品与非食品产品装入同一包装盒中。

第三章 组合包装的设计与要求

第八条 食品组合包装的设计应当符合以下要求：

（一）包装结构合理，能够有效保护食品，防止食品污染、变质。

（二）包装材料无毒、无害，符合国家有关食品包装材料的安全标准。 （三）包装标签应当清晰、完整，包括产品名称、生产日期、保质期、生产者名称和地址、营养成分、食用方法、注意事项等内容。

（四）包装设计应当考虑环保要求，尽量减少包装材料的浪费。

第九条 食品组合包装的设计不得使用以下材料：

（一）对人体有害的化学物质。

（二）可能对食品产生污染的物品。

（三）不符合国家有关食品安全标准的包装材料。

预包装食品包装要求

编制依据：根据《食品安全法》，《中华人民共和国质量法》，《预

包装食品标签通则》，《预包装食品营养标签通则》、《食品标识管

理规定》、《中华人民共和国广告法》、《食品添加剂使用标准》等

标准制定。

术语和定义

预包装食品：指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品;

包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材质和容器中并且在一

定量限范围内具有统一的质量或体积标识的食品。

食品标签：食品包装上的文字、图形、符号、及一切说明物。

一、预包装食品材质要求

（1）预包装食品的袋装食品必须采用食品级包装袋；

（2）瓶装食品可采用PET瓶、玻璃瓶、马口铁、纸罐等符合要求的

包装形式。

二、预包装食品标签要求

(一)预包装食品标签应标明下列事项

（1）名称、规格、净含量、生产日期；

（2）成分或配料表；

（3）生产者的名称、地址、联系方式或者监制商的联系方式；

（4）保质期（乙醇含量10%以上的饮料、酒，食醋、食用盐、固态

糖类，可以免除标注保质期）；保质期必须是经过食品保质期加速试验稳定测试，通过科学计算方法计算出来的。

（5）产品标准代号或执行标准，国标（GB)或者地标(DB)中明确要求

产品等级的，必须在产品标签中添加产品等级（进口食品可免）；

（6）贮存条件；

（7）所使用的添加剂在国家标准中的通用名称；

（8）生产许可证编号（进口食品可免）；

（9）营养标签符合国家要求的“4+1”原则（1指的是能量，4指的

是蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠，按照此顺序排列）；产品明确表

示富含某营养成分的，应该在营养标签中增添该营养成分的名称及营

养素参考值，营养成分的排列顺序参照GB28050-2011《预包装食品

营养标签通则》执行；各营养成分的定义参照GB/Z21922《食品营

养成分基本术语》。

（10）QS图标，商品条形码；

（11）食用方法和用量；

（12）温馨提示；

（13）爱护环境等标识；

（14）口感（描述专业）；

（15）其他描述性说明

（二）预包装食品标签注意事项

食品包装要点

1.保持新鲜：食品包装必须能够防止细菌和氧气影响食品的新鲜度。包装应该密封良好，以防止空气进入包装内部。

2.防止污染：食品包装必须对外来污染物有抵御和保护作用，以确保食品品质和安全。建议采用食品级材料，如PET、PE、PVC等。

3.方便使用：食品包装必须便于打开和关闭，以便消费者使用。特别是食品包装盒子、袋子要设计合理，不易破损，不易漏食品。

4.标签：包装上标注的营养成分和原材料列表是消费者购买食品时的重要参考。包装上的标签必须能够清晰地提示消费者包装内的信息，如成分、含糖、脂肪和卡路里等信息。

5.环境友好：现在越来越多的消费者注重环保，所以环保包装被广泛应用。不仅可以减少环境污染，还可节省能源和材料的成本。

6.承重：食品包装必须要能承重，以及容易携带。建议食品袋包装可以加入手提设计，方便消费者拿取。

7.易存储：很多食品都需要在特定的环境下存储，如温度、湿度要求。因此，食品包装必须考虑这些影响因素，以便消费者可以在合适的环境中保存食品。

8.美观：食品包装要有吸引人的设计和颜色搭配，让消费者赏心悦目，购买欲望更强烈，增加销量。

第 1 页 共 10 页 冷冻食品包装及包装材料的检查标准及技术标准要求

冷冻食品是指质量合格的食品原料经过适当的加工处理，在-30℃的温度环境下进行急冻，完成包装后在-18℃或更低温度下进行储藏和流通的食品。由于全程采用低温冷链保藏，冷冻食品具有货架期长、不易腐败、食用便利的特点，但由此也对包装材料提出了更大的挑战和更高的要求。

1常见的冷冻食品包装材料

目前，市场上常见的冷冻食品包装袋多采用以下材料结构：

1、PET/PE

此结构在速冻食品包装中比较常见，防潮、耐寒、低温热封性能较好，成本相对较低。

2、BOPP/PE、BOPP/CPP

此类结构防潮、耐寒、低温热封拉力强度高，成本相对比较经济。其中，BOPP/PE结构的包装袋外观、手感较PET/PE结构好，能提升产品档次。

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3、PET/VMPET/CPE、BOPP/VMPET/CPE

此类结构由于镀铝层的存在，表面印刷精美，但低温热封性能稍差，成本较高，因此使用率相对较低。

4、NY/PE、PET/NY/LLDPE、PET/NY/AL/PE、NY/PE

此类结构的包装耐冷冻、耐冲击，由于NY层的存在，其耐刺穿性能很好，但成本相对较高，一般用于包装有棱角或较重的产品。

另外，还有一种是单纯的PE袋，一般用作蔬菜、简装冷冻食品的外包装袋等。

除包装袋以外，有些冷冻食品需要用到吸塑托盘，最常用的托盘材质是PP，食品级PP卫生性较好、可在-30℃低温下使用，另外也有PET等材质。瓦楞纸箱作为通用运输包装，其防震、抗压性能及成本优势，是冷冻食品运输包装首先考虑的因素。

2冷冻食品包装的检测标准

合格的商品必须有合格的包装，商品检测除对产品本身进行

第 3 页 共 10 页 检测外，也必须对包装进行检测，合格后方能进入流通领域。

目前，冷冻食品包装的检测没有专门的国家标准，行业专家正在联合冷冻食品生产企业积极推动行业标准的制定。因此，冷冻食品生产企业在采购包装时，必须满足相关包装材料通用国家标准。