幼儿园中班主题活动方案《香香的蔬菜》

幼儿园中班

主题活动方案《香香的蔬菜》

一、主题活动设计意图

此活动选材来源于生活。众所周知，蔬菜是幼儿经常接触的一种食物。在春夏秋冬四个季节里，蔬菜随处可见，它们种类繁多，几乎每个孩子都能说出几种来。如：常见的番茄、土豆、黄瓜、白菜、辣椒等。虽然他们知道的不少，但对蔬菜的食用部分及其营养及对人身体的好处不是很了解。因此有必要通过观察、讨论、猜谜、制作等一系列活动,让幼儿了解蔬菜特性的同时,知道蔬菜的营养价值.,加深对蔬菜的喜爱，激发幼儿爱吃蔬菜的情感，并形成良好的饮食习惯。因此我们觉得选择本次教学内容有一定的必要性。又如《纲要》中所说"既符合幼儿的现实需要又有利于幼儿的长远发展；贴近幼儿的生活，选择感兴趣的事物或问题，有助于拓展幼儿的经验和视野"。因此本次活动来源于幼儿生活又能服务于幼儿的生活。

蔬菜家族以其色彩斑斓、味道鲜美、营养丰富等特点吸引我们平江新城幼儿园中班的小朋友们进入了“香香的蔬菜”这一主题活动中。在看一看、说一说、闻一闻、做一做、摆一摆、尝一尝的系列活动中，孩子们加深了对蔬菜的认识，丰富了蔬菜营养方面的知识，诱发了对蔬菜的喜爱之情。

二、主题活动目标

1.知道几种常见蔬菜的名称与外形特征，感受蔬菜的多种多样。

2.在认识蔬菜的基础上，了解蔬菜的不同食用部分。

3.按不同的食用部分给蔬菜分类（根类、茎叶类、果实类），发展幼儿的分类能力。

4.知道蔬菜有营养，培养幼儿爱吃蔬菜的习惯。

5.培养幼儿爱护大自然、爱护环境的优良品质。

三、相关活动准备及材料投放

1.家长带孩子逛农贸市场。

2.班级植物角种植藤蔓类蔬菜。

3.植物角中绿豆在泥土中、水中、空气中的发芽过程的记录。 材料投放：科探区投放各种蔬菜、一次性纸盘、制作沙拉的沙拉酱、以及切片的工具：小刀。

四、活动安排

1.《一篮蔬菜》

2.《给蔬菜分类》

3.《蔬菜从哪里来》

4.《蔬菜沙拉》

5.《蔬菜大拼盘》

6.《好吃的紫包饭》

7.《小小美食家》

8.《南瓜爷爷找邻居》

五、环境创设

主题环境创设分为四大板块，分别是：我喜欢吃的蔬菜；蔬菜从哪里来；我是小小美食家；我来制作蔬菜沙拉。

《3—6岁儿童学习与发展指南》中指出：保护幼儿与生俱来的好奇心和渴望学习的宝贵天性，珍惜幼儿生活的独特重要价值，使幼儿拥有快乐童年。环境创设的最终目的是能有效地激发幼儿发现的欲望，探究的兴趣，实现幼儿的主动发展，因此在环境创设过程中，我们都把重点放在引导幼儿产生与环境互动的效应上。在主题环境创设中，以幼儿为主，幼儿的认知和操作进行环境创设。

附：教案

一篮蔬菜

【活动目标】

1、知道几种常见蔬菜的名称与外形特征。

2、感受蔬菜的多种多样。

【活动准备】

1、篮子若干，里面分别装有青菜、白菜、菠菜、辣椒、红萝卜、西红柿等。

2、贴有各种蔬菜的篮子若干。

【活动过程】 1、问题导入，引起幼儿的兴趣。

师：“小朋友，你们去过菜市场吗？”（去过）

师：“菜市场里都有些什么菜呀？”（请个别幼儿回答）

师：“今天，老师也去了一趟菜市场，带了好多好多蔬菜回来，你们想看看吗？”（想）

2、每人一种蔬菜，进行观察和讨论。

师：“老师给你们准备了好多蔬菜，请你选一样自己喜欢的蔬菜，可以跟旁边的小朋友说一说你拿的菜叫什么名字？它是什么样子的？”

3、幼儿拿着蔬菜坐到前面，个别介绍自己的蔬菜。

师：“我请小朋友来给我们介绍一下。”

师：“你喜欢哪种蔬菜，为什么？”（引导幼儿从蔬菜的外形、颜色、吃法等方面来说）

（请个别幼儿到前面介绍）

师：“这些蔬菜都有各自的优点，所以有的小朋友喜欢这种，有的喜欢那种，那么这里到底有哪几种蔬菜呀？”

幼：“青菜、白菜、菠菜、辣椒、红萝卜、西红柿。”

4、扩展关于蔬菜的经验。

师：“哇，原来有这么多种蔬菜呀，除了这些，你还见过哪些蔬菜，它们叫什么名字？是什么样子的？”（土豆、花菜、胡萝卜、黄瓜、丝瓜、茄子等）

5、幼儿操作，送蔬菜宝宝回家。

师：“刚刚，蔬菜宝宝们玩得累了，该回家啦！请小朋友们帮帮忙，把蔬菜宝宝送回它们自己的家，你们愿意吗？”（愿意）

（1）带领幼儿共同认识蔬菜宝宝的家。

（2）幼儿操作

师：“那请你找到它们的家，把它们送回去吧！”

给蔬菜归类

【活动目标】

1、在认识蔬菜的基础上，了解蔬菜的不同食用部分。

2、按不同的食用部分给蔬菜分类（根类、茎叶类、果实类），发展幼儿的分类能力。

3、知道蔬菜有营养，培养幼儿爱吃蔬菜的习惯。

【活动准备】

1、菜场内各种蔬菜的录像，音乐磁带。

2、从各类蔬菜中分别选出一种蔬菜图片贴在桌子上的大箩筐上。

3、幼儿每人一只小箩筐，碗若干、汤匙人手一把，白糖若干。

4、实物蔬菜（白箩卜、胡萝卜、白菜、包菜、辣椒、西红柿等）别放在各个箩筐中。

【活动过程】

一、超市游戏

“今天是乐乐的超市开张的日子，小朋友们和我一起到超市去挑选一些自己喜欢的蔬菜。”

（幼儿自己选择蔬菜，每位幼儿可以挑选3"4种不同种类的蔬菜）

二、提问，重点讨论蔬菜的作用。

1、请小朋友告诉我，你刚刚在净菜超市挑选了哪些蔬菜？

2、这么多的蔬菜中你最喜欢吃哪一种？

3、妈妈平时是怎样做给你吃的？

4、我们为什么要吃蔬菜？

（蔬菜中含有多种维生素、微量元素，营养丰富，可以给小朋友的生长发育提供必要的营养，使小朋友长得高、长得壮）

三、区分蔬菜的不同食用部分。

1、每一种蔬菜都有哪几个部分组成？

2、请小朋友从自己的箩筐中选出一种蔬菜，说说我们吃的是这种蔬菜的哪一部分？如：青菜吃的是茎叶，西红柿吃的是果实。

3、小结：各种蔬菜吃的部位不同，有的吃根，有的吃茎叶，有的吃果实。

四、给蔬菜归类。

“厨房里的阿姨要开始做菜了，他请小朋友将自己箩筐中的蔬菜，根据它们不同的食用部分，送到相应的箩筐。”（幼儿听音乐进行蔬菜的归类活动）

“我们一起来检查一下，放得对不对？”（教师与幼儿一起进行检查活动） 五、操作活动。

“现在时间已经很晚了，厨房时的阿姨来不及做这么多菜，所以请小朋友一起动手帮助他做糖汁西红柿”

（教师提供操作活动所需的各类材料，让幼儿自己动手操作、尝试做糖汁西红柿。）

“除了刚才在超市看到的蔬菜，菜场上还有许多各式各样的蔬菜，我们一起来看一下，你认识它们吗？”

蔬菜从哪里来

【活动目标】

1、知道不同的蔬菜有不同的生长方式。

2、按照蔬菜的食用部分，对蔬菜进行简单非分类。

3、培养幼儿的合作能力和记录能力。

【活动准备】

1、课件-蔬菜

2、蔬菜分类统计表每组一张。

【活动过程】

一、蔬菜从哪里来?

1、教师提出问题：我们吃的蔬菜是从哪里来的?

2、幼儿讨论

(从超市买来的，从菜市场买来的，从很远的地方运来的，从地里种出来的。)

二、蔬菜是怎样长出来的?

1、教师出示常见的具有代表性的几种蔬菜

西红柿、白菜、土豆、藕请小朋友辨别一下是哪种蔬菜，并找出我们吃的部分。

2、演示蔬菜课件

帮助幼儿理解不同的蔬菜有不同的生长方式。

(有的长在土里;有的长在水里;有的吃地上的茎叶;有的吃底下的茎)

三、蔬菜分类。

1、出示多种整株蔬菜，请幼儿根据我们吃的部分进行分类。 (叶菜类、瓜果类、根茎类)

2、幼儿分组讨论确定记录的方法，完成常见蔬菜分类统计表。

种类蔬菜名称

菜叶类

瓜果类

根茎类

蔬菜大拼盘

【活动目标】

1.进一步加深幼儿对蔬菜的认识。

2.学习用不同蔬菜制作不同的造型，并进行合理的摆放，制作拼盘。

3.体验和爸爸妈妈共同制作的乐趣和获胜后的自豪感。

【活动准备】

1.蔬菜水果若干种、安全剪刀、盘子、牙签等。

2.蔬菜造型评奖券（幼儿人手一张）。

3.教师自制的蔬菜造型奖牌若干4.材料配套：各种蔬菜水果拼盘的图片。

【活动过程】

（一）情境导入师：秋天是一个丰收的季节，蔬菜水果都丰收了，为了让小朋友们感受到秋天收获的喜悦，进一步加深孩子对果蔬的认识，我组织了这次亲子活动--果蔬拼盘大比拼的亲子活动。非常高兴大家都很踊跃的参加了这次亲子活动。也希望我们这次的亲子活动能够取得圆满的成功。

（二）欣赏拼盘。

1.组织亲子观看各种蔬菜水果的拼盘图片。

师：活动开始之前，我们先来欣赏一下一些果蔬拼盘（出示图片），并让幼儿说一说你喜欢哪个拼盘？为什么？果蔬拼盘的制作，就是要把各种蔬菜水果切成各种形状，然后放在盘子里摆出各种美丽的造型。

（三）制作拼盘。

1.亲子开始动手制作自己的果蔬拼盘。

2.教师边观察边指导，边提醒亲子注意使用工具的安全，以及注意亲子之间的合作，尽量让孩子动手操作，特别是在摆造型的时候，尽量尊重孩子的意愿。 3.要求亲子为自己完成的作品取个好听的名字，并贴上自己的名字，然后放置在展示台。

（四）同伴交流。

1.组织幼儿自由欣赏拼盘，互相介绍自己的果蔬拼盘。

师：现在我们一起来欣赏一下这些美丽的拼盘（请个别幼儿回答），你的拼盘是叫什么名字？是用哪些水果或者蔬菜做成的？

（五）评价作品。

1.评奖：请幼儿将手中的评奖券投给自己最喜欢的果蔬拼盘。

2.颁奖：根据奖券数量评出最佳造型奖，并颁发果蔬造型奖牌。

小小美食家

【活动目标】

1、知道几种常见调料的名称和其味道的特点。

2、锻炼幼儿用嗅觉、味觉、视觉等感官对事物进行辨别的功能。

3、体验活动带来的快乐。

【活动准备】

1、白糖、味精、盐、酱油、醋、辣椒等调料分类放在罐子里并盖好。

2、已做好的凉拌皮蛋豆腐

3、汤勺若干

【活动过程】

一、导入

教师装扮成厨师的样子进场

师：小朋友，你们好，我是你们超级厨娘，你知道我是干什么的吗？（烧菜，做饭的）

二、我来说一说

1、引导幼儿回顾生活经验。“你们在家里都是谁烧菜给你们吃的？烧的好吃吗？烧的菜都有什么味道的？”

2、提问：①我们喝的绿豆汤是什么味道的？（甜甜的）为什么会甜甜的呢？

②我们吃的鱼是什么味道的？（咸咸的，鲜鲜的）为什么会咸咸的，鲜鲜的？

③为什么我们有的东西吃起来酸酸的，辣辣的？