池塘培育乌鳢苗开口饵料技术探析

池塘专养乌鳢的高产技术乌鳢，俗名黑鱼，分类上隶属鳢形目、鳢科、鳢属。

乌鳢有“鱼中珍品”之称，其肉味鲜美、营养全面，具有去瘀生新、滋补调养之功效。

近年来，已成为人工养殖的名优品种之一。

1池塘要求1.1条件池塘以667-1334m2(1亩-2亩)为宜，水深150cm左右，塘埂高出水面40cm-50cm，池塘四周用竹篱笆、尼龙网等材料围高50cm以上，以防鱼跳出池外。

1.2水质水源水量充足、水质清新，池水溶氧量5mg／L以上，pH值为7-8，透明度30cm以上。

2放养2.1前期准备放养前7天至10天，按每亩用75kg-100kg生石灰干法清塘消毒，清塘4天后注水。

同时在塘四周种植一些水草或水浮莲等，水草面积不能超过池塘面积的1／2。

池内搭建一个用芦苇、竹帘等材料制成的食台，大小3m2-4m2，固定于离岸边2m左右、水面下50cm-60cm之处。

2.2鱼种选择选择规格一致、体表光洁、肌肉丰满、无伤无病、游动活泼、争食凶猛的鱼种。

2.3放养时间与规格池塘专养乌鳢的鱼种有两种规格，一种是每尾50克以上的大规格鱼种，宜在初冬放养入池；一种是每千克60-200尾的小规格鱼种，是由当年早春繁殖苗经2个月左右的培育而成，宜在6月至7月放养入池。

2.4放养密度：每667m2(1亩)放养鱼种4000尾至5000尾。

3饲料投喂3.1饲料选择：选用未变质的冰、鲜小杂鱼。

3.2投饲时间：每天上、下午各投喂一次。

上午8时至9时，下午4时至5时。

3.3投饲方法：把饲料切成块，待温度与池水水温大致相近时，投喂于食台。

日投饲量为鱼体总重量的3％-10％，应根据情况灵活掌握，一般以鱼种不上食台吃食为度。

4日常管理4.1巡塘：每天早晚巡塘至少各一次，主要内容是“看天、看水、看鱼”，根据天气、水质、鱼类活动情况制定并实施各项饲养管理工作。

4.2换水：乌鳢专养池池水很容易发黑、发臭，最有效的解决方法就是经常换水。

早期，隔10-15天换新水一次，每次换去全池水量的1／3即可，在7月至9月的高温季节，一般是3天一小换，换水1／3，7-10天一大换，换水2／3，以改善水质。

城郊挖塘专养乌鳢鱼高效养殖技术摘要阐述了乌鳢鱼的特征特性，并介绍其挖塘高效养殖技术，主要包括苗种培育、挖塘放鱼、选好饵料、日常管理、鱼病防治、适时捕捞等内容，以期为乌鳢鱼养殖户提供技术参考。

关键词乌鳢鱼；挖塘；养殖技术近年来，为寻找城郊稻区农业产业结构调整路子，根据余姚人喜欢食用乌鳢鱼的生活习惯，对此项目我们开展了技术探索。

1乌鳢鱼特征特性1.1营养丰富乌鳢鱼肉鲜刺少、味道鲜美，具有去淤生津、滋补调养、生肌补血、加速伤口愈合和催乳的药理功效，其营养十分丰富。

含大量蛋白质，比鸡肉和牛肉所含蛋白质都高。

人们视其为美食珍品的佳肴，被余姚人公认为淡水鱼的上等品，普遍作滋补品来食用。

1.2环境习性乌鳢鱼为营底栖生活的鱼类，栖息环境极其广泛。

因此，凡蛙、泥鳅、鲫鱼及各种水生昆虫群栖的场所都是乌鳢鱼喜栖的地方，乌鳢鱼最喜欢栖于水草繁茂的水域，适应性强，有鳃上器辅助呼吸器官，能在缺氧状况和离水环境下存活较长时间。

乌鳢鱼多潜伏在水深1m的浅水处，生存温度一般为0~40℃，最适温度16～30℃，春季水温回升至8℃以上时，乌鳢鱼开始活动，由深水处游至浅水区觅食。

水温20℃以上时生长较快。

夏季天闷热降雨时，往往会跃出水外匍匐于岸边的湿地上。

秋季当水温降至12℃时，停止摄食，降至6℃以下，转到深水处活动。

冬季水温过低时，埋于淤泥中越冬，只要冰下有水就能安全越冬。

乌鳢鱼善跃，其跳跃能力很强，跳的也较高，在有流水冲击和降雨时更易刺激跳跃而逃跑，并常随水流逆行而上。

1.3摄食习性乌鳢鱼为凶猛的肉食性鱼类。

一般体长3cm以下的幼鱼以轮虫、枝角类和桡足类为饵料；体长4～8cm的小乌鳢鱼以水生昆虫、小虾和杂鱼为食；体长8cm以上的个体，则以鱼类为主要食物，也可摄食人工配合饲料。

摄食量随水温变化而变化，夏季水温高时相当贪食，当水温低于12℃时基本停止摄食。

随鱼体大小，季节和水体环境的不同，所摄取食物的具体种类有所不同。

但无论如何，不会改变其肉食性营养类型的性质。

殖生产中，臭氧的投入浓度通常为0.08～0.20毫克/升，治疗浓度为1.0～1.5毫克/升。

注意事项1.日常值班要定时巡池，注意观察养殖个体活动情况，特别要了解它们的摄食情况，确定日投饵量，根据摄食情况及时调整。

2.及时捞除死亡个体，杂物等，发现有病个体立即检查病因及时治疗，如见异常活动个体查出原因后及时采取相应措施。

3.要注意观测水质情况，可以从养殖池水的变化判断养殖鱼的健康状况，提前采取预防措施。

4.做好日常各项记录工作，记录当天水质、气候、投饵、消毒、防病治病用药及其他各项情况。

随着乌鳢养殖模式向高密度集约化方向发展，乌鳢养殖需要大量的野生杂鱼，这给自然水生资源和生态环境造成严重破坏，因此在乌鳢养殖中推广全价颗粒饲料已势在必行。

全人工饲料养殖乌鳢，可以避免投喂野杂鱼带来的水质严重污染、池塘养殖环境恶化、乌鳢发病率较高等现象。

同时，乌鳢配合饲料的成功应用，促进了乌鳢的规模化养殖，降低乌鳢的养殖成本34.66%，提高乌鳢的成活率10.59%。

养殖技术要点如下。

池塘条件养殖池塘要有独立的进排水系统，进排水口设防逃网，水源无污染。

池底平坦，底泥10厘米。

养殖面积不宜过大，苗种培育池面积一般为30平方米左右，水深0.5～1米，成鱼养殖池667～2001平方米，水深1～2米。

苗种培育池要悬吊1个边长为0.5米的正方形食台，食台沉于水面下20厘米左右。

成鱼养殖池要架设9平方米左右的正方形饲料框，饲料框用毛竹制成，文/ 山东省渔业技术推广站 李鲁晶 乌鳢全人工饲料健康养殖技术第3月 上半月刊木桩固定，便于漂浮，具体数量根据池塘大小而定，一般1～2个。

放养密度人工养殖乌鳢具有高度群体摄食性，放养密度不能太小，否则不易驯化。

苗种培育池每667平方米放养体长3厘米左右的苗种2万～3万尾。

成鱼养殖池放养规格100～200克的鱼种3000～6000尾。

放养密度要根据养殖者的技术水平、生产条件等各方面因素综合考虑。

驯化时间乌鳢是肉食性鱼类，其食性具有专一性和习惯性，所以使用颗粒饲料驯化投喂乌鳢宜早不宜迟。

乌鳢小面积池塘养殖技术作者：暂无来源：《乡村科技》 2013年第1期一、池塘条件池塘面积宜小不宜大，一般667平方米左右，水深0.8~1.5米（早春0.8米、高温季节1.5米），要求水源充足，水质清新，池水溶氧含量在5毫克/升以上，透明度30厘米以上，进排水方便。

池埂要夯实、无漏洞，埂上用竹篱笆或聚乙烯网片围筑高0.5~1.0米的防逃设施。

池内可种植占总池面积1/5~1/3的水芹菜、空心菜等水生植物。

二、鱼种放养1.放养前的准备。

苗种放养前7~15天抽干池水，清除池底过多的淤泥并暴晒3天，然后每667 平方米用100~125 千克生石灰化浆全池泼洒，以杀灭池中的病原菌。

清塘5天后注水30~40厘米深。

在池内搭建用芦苇、竹帘等材料制成的食台，食台规格4米×3米，固定于距岸边2米左右、水下50~60厘米处。

2.苗种选择。

苗种需从正规渔场购进，要求规格整齐、体表光洁、肌肉丰满、无伤无病、活动灵敏。

同池放养的苗种规格必须一致，以防互相残杀。

3.鱼种消毒。

入塘前，用3%~5%的食盐水溶液浸浴鱼种10分钟左右，以免带入病原体。

4.放养时间和放养密度。

乌鳢鱼种一般有两种规格：一种每尾在50 克以上，宜在初冬入池，每667平方米放4 000~5 000尾；另一种为每千克60~200尾，宜在6—7月份入池，每667平方米放6 000~8 000尾。

5.水温要求。

运输盛装鱼种的水温与池塘水温温差不得超过3 ℃。

6.套养。

可每667平方米套养200~300尾鲢鱼、鳙鱼，但鱼苗规格要与乌鳢相当，以免其被乌鳢吞食。

此外，也可每667平方米套养80尾规格为200克/尾的尼罗罗非鱼，以大量繁育幼苗作为乌鳢的饵料。

三、饲养管理1.饵料投喂。

乌鳢饵料以小杂鱼、小虾等动物性饵料为主，也可饲喂人工配合料。

乌鳢是肉食性鱼，饲料中的粗蛋白含量不能低于40%。

一般在水温达15 ℃时再投喂饵料。

最初，应先在池塘固定位置少量投喂，以驯化其主动摄食，以后再根据当日吃食情况逐步增加投饵量。

乌鳢池塘高产养殖技术试验报告
本报告旨在介绍乌鳢池塘高产养殖技术的试验成果。

一、池塘建设
1. 池塘选址：选择有引水渠或自流水源的地势平整、夏季不易涸枯，且水质较好的地点。

2. 池塘布局：根据池塘大小合理设置进出水口和水流方向，保证水质流通。

3. 池塘边坡：根据水面高度合理设置边坡，防止强风浪和降雨滋蔓。

4. 池塘深度：初次拓展池塘深度以2米左右为宜，确保池底沉积物减少，池底物的挂膜能够自然清除，有助于鱼苗成长。

5. 池塘用途：视养殖长度决定池塘容积。

二、壮鱼培育
1. 鱼苗选购：选择身体饱满、活动健康的优质鱼苗。

2. 饲料配比：按照鱼体需求量和进食量适量配置混合饲料，保证鱼苗营养状态良好且无过剩。

3. 养殖密度：视池塘面积和养殖目标确定合适的养殖密度。

4. 健康管理：定期清理池塘水质、排泄物和病菌等有利健康管理。

三、高产措施
1. 水质管理：定期检测水质，保证其PH值、温度、DO含量等指数达标，有利于增长速度和身体健康。

2. 饲料管理：根据成长状态不断调整饲料，确保营养良好且无过剩。

3. 药物治疗：对病菌侵袭的情况给予个体和群体的治疗，及时预防疾病的发生和蔓延。

4. 光照管理：光照是影响鱼类生长的重要因素之一，根据不同发育阶段不断调整光照时间和强度。

以上是本试验的乌鳢池塘高产养殖技术总结，希望对大家有所帮助。

黑鱼苗种培育关键技术乌鳢仔鱼刚从卵膜中出来时，个体发育还很不完全，非常娇嫩，管理难度大，具体表现在：①乌鳢苗很容易受波浪、水流等的影响而粘附在纱绢上死亡；②晚间结群栖息容易造成缺氧死亡；③体表无鳞容易受伤感染水霉和遭原虫（车轮虫、小瓜虫、斜管虫等）的侵袭；④死卵、死苗腐败时释放出大量有害物质和油珠，污染水质环境等。

因此，在网箱中或孵化器中繁育时，当鱼苗摄食活动正常以后，才可将鱼苗更换到大网箱或直接下池培育。

1、鱼苗的开口引食。

乌鳢苗的开口饵料是小型浮游动物（轮虫、小型水蚤等），个体大小控制在200微米以下。

可在鱼苗培育池中提前施肥培养。

若浮游动物量不足时，可用100目的浮游生物网捕得的浮游动物，通过40-60目的纱绢布过滤，滤得的滤液中含有大量小型浮游动物。

在滤液中加入少量土霉素，放置30分钟后投喂，一般1天投喂6次，即4小时一次，以少吃多餐为原则，3-4天后，随着鱼体的生长和活动能力的增强，投喂量逐渐增加和次数减少，直至1天投喂2次。

2、及时驱散集群现象。

特别是出膜后的1-7天，集群现象比较严重，集群会造成局部区域的缺氧，造成死苗。

所以要经常用捞海等工具轻轻地搅动水体驱散苗群，提高成活率。

3、加强水质管理，保持水体的清新。

及时捞除死卵死苗，防止其腐变和溢出油球，产生毒物和油膜；网箱要定期刷洗、排污。

水泥池要定期吸污、排水，最理想的是采取微流水培育。

土池育苗要定时换水和逐渐加大水量。

换入的新水水温和原池水的水温温差不超过2℃，换水量一般控制在60%-70%，二周后可减少到30%-50%，根据水质变化来控制换水的时间和换水量。

4、防病措施。

鱼苗刚出膜时容易被水霉和原生动物（车轮虫、小瓜虫、斜管虫等）所感染，待鱼苗完全出膜后及时清除卵膜，并用15ppm福尔马林全池泼洒1-2次进行预防。

日常换入的新水最好预先在贮水池中用15-25毫克/升生石灰或用氯制剂消毒后，培育成嫩绿色再使用更为理想。

5、及时分养。

鳢鱼的投饵技术有哪些?科学合理地投喂饲料，是促进鱼类快速生长，获得最佳产量，提高饲料利用效率和获得较高经济效益的重要生产环节，绝不可忽视。

一、驯食用配合饲料饲养鳢鱼，须从小开始训练，使之养成摄食配合饲料的习惯。

其方法是：将3-5厘米的鳄鱼苗投放到养殖池后的几天，投喂浮游动物和少量的人工配合饲料，1周后逐渐全部改喂配合饲料，以后要一直坚持投喂配合饲料，以稳定它的食性。

在摄食中途不得混投小鱼虾等活饵料，以免使驯食失败。

二、投饵量的确定鳢鱼吃食了饲料，在消化道中消化吸收，对优质饲料的消化率大概为90%，其中有一部分未被消化、吸收的，将作为粪便排出体外。

在被消化、吸收的营养成分中，有一部分作为维持机体新陈代谢的需要和其他形式的能量消耗;而其他多余的营养成分将用于生长。

因此，要使鳄鱼长得快，必须注重供给营养物质的质与量。

也就是说，投饵量太少，其营养物质只能供应维持生命活动基本的需要，而没有多余部分的营养用于生长，这样投入的资金没能取得合理的回报，在经济上吃了亏。

而如果投饵量太多，也有很多弊病。

首先，由于鱼类消化饲料的能力有一定的限度，如果饲料过多，势必造成低效率的消化;其次，鱼的增重能力也有限，过量的饲料蛋白质，并不会全部用于增长，而在一定的条件下，有时只能转化成脂肪堆积在腹腔中，这样，在经济上也吃了亏。

正确的投饵量，通常是根据鱼的个体大小、饲料质量、水温高低、溶氧状况等来确定。

谢忠明、李生武等在1997-1998年对月岭的投饵量进行了初步研究，其结果为：体重为8 -20克的月缈鱼种，在水温为20 - 24 ℃的条件下，每千克体重每天供给蛋白质23克，生长最好;体重为40-75克的成鱼，每千克体重每天供给蛋白质12克，生长最快，且成本最低。

以上概算，如果月鳄鱼种用的颗粒配合饲料，含粗蛋白质42%，则每千克的日粮为55克，即为体重的5.5%(实际应用为5% -6%);成鱼用的配合饲料，含粗蛋白质40%，则每千克的日粮为30克，即为月鳢体重的3%。

乌鳢池塘高效健康养殖技术乌鳢俗称乌鱼、黑鱼、财鱼等，是一种淡水底栖经济鱼类，且乌鳢易加工出口而有广阔的国际市场，成为重要的出口淡水养殖品种。

2006年，江西省余干县在瑞洪镇乌鳢养殖基地实施渔业科技入户示范，着力推广池塘生态修复技术、水质调控技术和无公害乌鳢养殖技术，取得明显效果，现将乌鳢池塘高效健康养殖技术总结如下。

一、池塘条件选择地势低洼的池塘，养殖水源为湖泊、水库、河道和地下水等，水质符合渔业用水水质标准，水质宜中性或弱碱性。

为便于管理，池塘面积以1亩～3亩为宜，池深为2.0m～2.5m，蓄水深度为1.5m～2.0m，池埂坚固，池底底质最好为硬底泥质，淤泥不超过15cm。

池塘保水性能强，每口池塘有可控的进水口和排水口。

二、放养前的准备工作1.清淤消毒鱼种放养前，尽可能采取各种措施改造鱼塘，以适应乌鳢高效养殖的要求。

经过养殖的池塘，鱼取捕后排干池水，冰冻、曝晒后清除过多的淤泥，堵塞漏洞，加宽加高池塘并夯实;第一年养殖过乌鳢的池塘，为防止乌鳢埋于底泥，可用铁耙等工具将底泥扒1～2遍，将乌鳢捕净。

池塘内一旦留有乌鳢，将对下一年度养殖鱼种造成极大威胁。

清出的淤泥要运送到远离原池塘和周边池塘的地方。

池塘清淤后，用生石灰100kg/亩～150kg/亩或含有效氯25%以上的漂白粉20kg/亩～25kg/亩进行消毒，3天～7天后注入新水。

2.移植水生植物乌鳢池塘健康养殖中，为防止水质恶化，有效途径是在池塘内移植面积约占池塘总水面1/5～2/5的漂浮植物，如水葫芦（凤眼莲）、眼子菜、轮叶黑藻等，再移植一些绿萍，净化水质的效果更佳。

上述水生植物具有强力吸污、净化水质的功能（据资料介绍，1.8kg水葫芦15天中几乎将0.2立方米达到极度富营养化的标准水体中氮、磷元素吸收贻尽，水葫芦自身增重0.4kg），又可防暑降温，能够减少换水次数，延长换水时间，减少乌鳢逆水跳撞、聚集互碰而受伤，进而引发疾病。

3.设置防逃设施乌鳢有随水流逆行而上的习性，成鱼能够跳离水面1.5m以上。

乌鳢苗种驯饵技术作者：暂无来源：《渔业致富指南》 2017年第15期徐兆彩 1 ??黄爱华乌鳢作为江苏省涟水县2016年度《全国基层农技推广体系改革与建设补助项目》的主推品种，在养殖过程中，因天然饵料不足，且饲料鱼短缺不能正常供应，造成出塘的成鱼规格偏小。

饵料已成为制约乌鳢养殖的瓶颈，因此，选择适口、优质的膨化颗粒饲料替代饵料鱼，对促进乌鳢养殖势在必行。

在投喂膨化颗粒饲料前，必须对乌鳢进行驯食，使其由摄食天然饵料或冰鲜鱼，转向摄食人工配合饲料，以便于大规模养殖。

根据我县近几年对乌鳢的养殖经验，现将一套行之有效的驯饵方法总结如下：一、驯化条件与方法1. 驯化设施驯化池100-1500m 2 均可，一般为室外土池，池深2-2.5m，有完善的进排水系统，水源无污染。

进排水口设防逃网。

根据池塘大小设置投料框，饲料框用毛竹制成正方形或长方形，用桩固定位置，同时框可随水位高低变化而上下浮动。

框的内侧四周固定20cm高的30-40目网片，网片上缘用木条固定在毛竹上，下缘绑小石块作沉子。

一般2亩左右的池塘，设3m×3m毛竹框一个即可，一般设在进水口旁。

2. 苗种投放当年苗种，体长3cm左右，每亩投放2万-3万尾。

苗种下塘前用3%的食盐水浸浴15-20分钟。

苗种下塘后当天不投饲料。

3. 驯化方法保持微流水状态。

首先把冰鲜鱼浆制成团状，固定于饲料框的水面上，同时泼水，形成水流和声音刺激，诱鱼摄食，投饲量以1.5-2小时吃完为宜。

每天两次，要定时投饲。

3天后，可将乌鳢膨化颗粒饲料拌入到冰鲜鱼浆中，做成团状投在饲料框中，通常7-10天后，饲料可添加80%以上。

最终可完全摄食膨化颗粒饲料。

二、驯化技术要点1. 乌鳢苗种驯化的规格温度适当时，不同鱼的苗种都有其最适宜的驯化规格，一般情况下，个体越小，驯化越容易，个体越大，所需时间越长。

根据经验，乌鳢苗种最佳驯化阶段为体长3-5cm。

2. 集中摄食的驯化诱导采用微流水刺激，利用乌鳢苗种喜好流水的特点，诱导鱼群集中在进水口旁，饲料框设在进水口旁，便于建立鱼群集中摄食的条件反射。

池塘培育乌鳢苗开口饵料技术
王振宇
【期刊名称】《当代水产》
【年(卷),期】2009(034)006
【摘要】从乌鳢人工繁殖的经验看出乌鳢催产孵化较易，但鱼苗培育难、工作量大而细致，特别在仔鱼出膜4—5天，处于混合营养阶段的时候不解决好开口饵料则成活率低。

轮虫、小型枝角类等浮游动物是乌鳢苗主要开口饵料，它含有丰富的蛋白质，含有乌鳢苗生长发育所需的一切氨基酸、脂肪和钙质，其数量、质量能否保证供应，是提高乌鳢苗成活率的关键。

经过多年的探索总结，现将池塘培育乌鳢苗开口饵料技术总结如下。

【总页数】2页(P47,49)
【作者】王振宇
【作者单位】安徽霍邱县洪集镇畜牧水产站
【正文语种】中文
【相关文献】
1.当年乌鳢苗养成商品鱼高产技术 [J], 柳富荣
2.池塘培育乌鳢苗开口饵料技术探析 [J], 王振宇
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4.黄河甘肃段沿岸池塘培育草鱼乌仔苗的关键技术 [J], 李世华
5.加州鲈卵黄苗池塘培育饲料驯化试验 [J], 曾宪凯;郭珺;吴昊
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