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初中阶段是人生发展的重要时期，正处于生长发育和成长的关键时期，如何保持健康的饮食习惯，成为了班主任和老师的重要任务。
本文将介绍一份初中生健康饮食教案，涵盖了一系列有关营养学、食品安全、健康饮食的基本知识和方法。
一、教学目的：1. 帮助学生正确理解和掌握健康饮食的概念，了解不同种类的营养素、身体吸收营养的基本过程，并了解不同食物对身体健康的影响。
2. 培养学生爱护自己身体的习惯，将健康饮食的理念真正转化为自己的行动。
3. 通过学习食品安全方面的知识，让学生了解食品安全对身体的重要影响，提高他们对食品安全的意识和自我保护能力。
二、教学内容：1. 健康饮食的基本概念通过扫描全球的饮食文化，探讨不同饮食方式的特点，订正对健康饮食的理解，让学生认识到健康饮食的基本概念，以及食物的营养成分。
2. 营养素的分类和作用通过讲解营养学的基本知识，探讨食物中所含有的主要营养成分，并分别说明各种营养素的作用、缺乏和过多对人体健康的影响。
3. 合理膳食搭配原则以食物金字塔的形式，向学生呈现不同营养素的含量比例，提醒学生了解合理膳食搭配的原则，避免过量和不足造成的健康问题。
4. 食物的健康价值介绍各类常见食物，给出适量食用的建议，并从矿质、维生素、纤维素等方面讲述它们对身体健康的贡献和作用。
5. 商品安全知识引导学生了解安全饮食的概念，从食品添加剂、农药、食品污染等方面讲解对身体健康的危害，同时还可以教授学生如何辨别有害的食品，提高其自我保护能力。
三、课程的教学方法：1. 给学生讲解、演示搭配食物的原则，引导学生合理选择日常食品，配合食品摄入不同种类的营养素，避免色香味相似的生疏病，即食品没有基本均衡，无特殊情况不过度挑食。
2. 联合食品安全指南告诉学生如何识别有害的食品，并提高他们的自我保护能力。
同时，我们还可以播放食品安全相关的视频、类织物和文章，让学生更深刻地了解食品安全知识。
3. 通过制作食品等方式活动，帮助学生理解各种食品的属性，从而更好地学习营养学和食品安全知识，让他们在快乐中掌握相关知识。
初中膳食营养健康教案课时：1课时年级：初中教学目标：1. 让学生了解膳食营养的基本知识，知道食物中的六大类营养物质及其作用。
2. 培养学生良好的饮食习惯，提高健康素养。
3. 引导学生关注自己的饮食健康，形成科学、合理的膳食搭配。
教学重点：1. 食物中的六大类营养物质及其作用。
2. 膳食搭配的原则。
教学难点：1. 合理膳食的实践应用。
教学过程：一、导入（5分钟）1. 教师通过向学生提问：“你们知道人体需要哪些营养物质吗？”引导学生思考，引出本课的主题。
2. 学生分享自己对膳食营养的了解，教师总结并板书。
二、讲解（15分钟）1. 教师讲解食物中的六大类营养物质：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水分，以及它们在人体中的作用。
2. 教师讲解膳食搭配的原则，如：均衡摄入各类营养物质，合理搭配谷类、肉类、蔬菜、水果等。
3. 教师通过实例讲解如何做到合理膳食，如：一日三餐的搭配，早餐要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少；不偏食、不挑食、不暴饮暴食等。
三、互动环节（10分钟）1. 学生分组讨论：如何制定自己的膳食计划？2. 各组分享讨论成果，教师点评并指导。
3. 学生模拟制定膳食计划，教师给予评价和建议。
四、总结与拓展（10分钟）1. 教师总结本节课的主要内容，强调合理膳食的重要性。
2. 学生分享自己对合理膳食的认识和体会。
3. 教师给出一些建议，如：关注营养标签，合理选择食品；多摄入蔬菜水果，少吃零食等。
4. 布置作业：让学生回家后，与家人一起制定一天的膳食计划，并实践。
教学反思：本节课通过讲解、互动、总结等环节，让学生了解了膳食营养的基本知识，知道了食物中的六大类营养物质及其作用，以及膳食搭配的原则。
在教学过程中，要注意引导学生关注自己的饮食健康，形成科学、合理的膳食搭配。
同时，教师要关注学生的学习反馈，及时调整教学方法和策略，提高教学效果。
初中饮食健康教育教案课时：1课时年级：初中教材：《健康教育》教学目标：1. 让学生了解合理的饮食习惯对身体健康的重要性。
2. 培养学生形成良好的饮食习惯，提高健康素养。
3. 引导学生掌握饮食健康知识，增强自我保护意识。
教学内容：1. 合理膳食的基本原则2. 不良饮食习惯及其危害3. 饮食健康注意事项教学过程：一、导入（5分钟）1. 教师通过提问方式引导学生思考：同学们，你们知道什么样的饮食习惯才算健康吗？2. 学生分享自己对健康饮食的认识。
二、讲解合理膳食的基本原则（10分钟）1. 教师讲解合理膳食的四个原则：均衡摄入营养、适量摄入能量、多样化摄入食物、合理安排三餐。
2. 学生认真听讲，记录关键信息。
三、分析不良饮食习惯及其危害（10分钟）1. 教师列举常见的不良饮食习惯，如：偏食、挑食、暴饮暴食、吃太多零食等。
2. 学生讨论这些不良习惯对身体健康的危害。
3. 教师总结：不良饮食习惯会导致营养不良、肥胖、心血管疾病等问题。
四、讲解饮食健康注意事项（10分钟）1. 教师讲解饮食卫生的重要性，如：洗净双手、煮熟食物、避免食物中毒等。
2. 学生了解食品安全知识，提高自我保护意识。
3. 教师强调饮食健康的四个方面：合理搭配食物、适量摄入营养、注意饮食卫生、养成良好的饮食习惯。
五、互动环节（10分钟）1. 学生分成小组，讨论如何制定个人饮食计划。
2. 各小组分享讨论成果，其他小组给予评价和建议。
六、总结与反思（5分钟）1. 教师引导学生总结本节课所学内容，巩固知识点。
2. 学生分享自己的感悟，表示要养成良好的饮食习惯。
3. 教师给予鼓励，并提出期望。
教学评价：1. 学生对合理膳食知识的掌握程度。
2. 学生是否能自觉养成良好的饮食习惯。
3. 学生对饮食健康注意事项的知晓情况。
初中健康饮食方面教案教案目标：1. 让学生了解健康饮食的重要性，认识到不健康饮食的危害。
2. 培养学生良好的饮食习惯，提高饮食健康素养。
3. 引导学生掌握科学的饮食搭配，促进身体健康成长。
教学内容：1. 健康饮食的含义及重要性2. 不健康饮食的危害3. 良好饮食习惯的培养4. 科学饮食搭配的原则教学过程：一、导入（5分钟）1. 教师通过向学生提问：“你们知道什么是健康饮食吗？”，“你们有没有注意到身边的不良饮食习惯？”来引发学生的思考。
2. 学生分享自己的观点和经历，教师总结并引出本节课的主题：健康饮食的重要性。
二、讲解健康饮食的含义及重要性（10分钟）1. 教师详细讲解健康饮食的含义，包括营养均衡、饮食适量、饮食多样化等。
2. 引导学生认识到健康饮食对身体健康的重要性，如预防疾病、提高免疫力、促进生长发育等。
三、分析不健康饮食的危害（10分钟）1. 教师列举常见的不健康饮食现象，如偏食、挑食、暴饮暴食等。
2. 让学生分组讨论不健康饮食对身体健康的具体危害，如肥胖、贫血、免疫力下降等。
3. 各组汇报讨论成果，教师总结并强调不良饮食习惯的危害性。
四、培养良好饮食习惯（10分钟）1. 教师给出良好饮食习惯的建议，如按时吃饭、饮食适量、多吃蔬菜水果等。
2. 学生分享自己的良好饮食习惯，互相学习、借鉴。
3. 教师引导学生制定自己的饮食计划，养成良好的饮食习惯。
五、讲解科学饮食搭配的原则（10分钟）1. 教师讲解科学饮食搭配的基本原则，如主食与副食搭配、粗细粮搭配、荤素搭配等。
2. 学生分组讨论如何进行科学的饮食搭配，教师给予指导。
3. 各组汇报讨论成果，教师总结并给出具体建议。
六、课堂小结（5分钟）1. 教师引导学生回顾本节课所学内容，让学生明确健康饮食的重要性。
2. 学生分享自己的收获和感悟，教师给予鼓励和指导。
教学评价：1. 学生对健康饮食的认识程度。
2. 学生对不良饮食习惯的改进情况。
3. 学生对科学饮食搭配的掌握程度。
健康教育课合理膳食教案教学课题随着经济发展，城乡居民的饮食水平提高了很多，但与之相关的慢性病普遍发生，并且有些病的发病年龄也越来越年轻化。
通过学习本节课，让学生了解合理的膳食可以预防慢性非传染疾病的发生。
教材分析饮食对于学生一天的学习来说很重要，合理的饮食不仅能促进学生身体的发育，也是提高学生学习效率的重要保障。
通过学习本节课，让学生明白合理的膳食与健康密不可分，激发学生健康的饮食观念，养成良好的饮食习惯，更好的掌握公共卫生知识增强健康意识，科学合理的安排自己的饮食，促进健康。
学习方法、目标学习方法：自主、合作、探究学习教学目标：１、掌握和应用平衡膳食的要求，指导日常饮食。
２、了解青春期饮食习惯于健康的关系。
３、培养学生科学合理膳食的意思和责任感，并养成良好的健康饮食习惯。
五、教学重难点重点：了解科学合理膳食在成长中的重要性。
难点：设计一份合理的膳食食谱，培养关注自己饮食健康的责任感。
教学过程情景导入：你是胖还是瘦，怎样衡量呢？你知道体重指数吗？根据下面的公式、和自己测量的数值计算一下自己的体重指数，看看自己的身体胖瘦！体重指数=体重（千克）/身高（米）引出课题（一）平衡膳食与健康合理营养是健康的物质基础，而平衡膳食又是合理营养的根本途径。
处在青春发育期的初中生，应该如何做到平衡膳食呢？1、你知道食物的分类吗？2、一日三餐如何搭配呢？具体要求：食物多样，谷物为主，粗细搭配；多吃蔬菜、水果和薯类；每天吃奶类、大豆或其制品；常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉；减少烹调油用量，吃清淡少盐的膳食。
3、对青少年学生来说，除了要做到平衡膳食以外，还要重视以下两个方面（1）三餐定时定量，保证吃好早餐，避免盲目节食对初中生来说，三餐定时定量才能更有利于身体的发育和成长。
早餐一定要摄入足够的谷物类食物以提供能量，避免因血糖浓度下降而导致大脑能量不足和注意力下降，降低学习效率。
长期不吃早餐还会诱发消化道疾病，影响健康。
（2）吃富含铁和维生素C的食物（二）饮食、锻炼与控制体重1、判断肥胖的标准你的身体胖吗？2、合理控制体重中学生正处在身体快速发育阶段，如果超重或者肥胖，一般不采用禁食和饥饿疗法，更不能采用药物和手术治疗，最佳的方法就是调整饮食和加强体育锻炼。
(此文档为word格式，下载后您可任意编辑修改！)2013—2014学年度第二学期小学二年级校本课程食育文化教育教案学校：崔桂璇希望小学备课人：崔坤伟第1课一日三餐教学目标：1.教育学生懂得吃饭要按时定量，讲究饮食卫生。
2.使学生养成科学进食的习惯。
教学重点难点：我们一日三餐的好处和平时在进餐时我们应当如何来做。
教学过程：一、导入新课：1.请问同学们，现在我们除了水果和点心牛奶外，在学校里我们每天都吃几顿饭？2.那么你们知道我们为什么要吃饭呢？对，就像汽车一样，如果汽车不加油的话，它就不能够再行驶了，我们人也是，如果不吃饭，同样没有了一切活动的能力。
二、学习新课：1. 一日三餐好处多：一日三餐是活动的需要，因为白天是人活动、学习的集中时间，需要大量的热能供其需要。
通常情况下，胃排空食物约3—4小时，也就是说进食后不到4个小时，肚子就会饿了，就又该进食了。
如果到时你不吃饭的话，就会感到饥肠辘辘，头昏眼花。
2. 科学安排一日三餐①进餐一定要做到定时定量每个人的胃所能容纳的食物量四有一定限度的。
暴食会引起急性胃扩张，使胃损伤，吃得太少又会引起饥饿，使胃部空磨，引起疼痛。
因此定时定量直接关系到儿童的身体健康。
②早餐吃得好，午餐吃得饱，晚餐吃得少：向学生详细解释每顿餐为什么要这么科学饮食。
3.一日三餐有规律，身体强健发育好：向学生讲述三餐的科学和合理性。
三、巩固新知：两名学生一组，相互交流讨论，看看你以前是如何进餐的，并谈谈你今后打算如何来引餐进食。
板书设计：早餐：吃得好——牛奶（豆浆）、鸡蛋、面包中餐：吃得饱——鱼、豆、肉、米饭晚餐：精而少——青菜、炒肉丝、鸡蛋汤、稀饭课后小结：通过老师的讲解，学生明白了吃饭的重要性，同时学生在自己相互讨论的过程中，相互间提醒和帮助，使得学生能够把课堂上所接触到的知识，和自己的生活更加紧密的联系在了一起。
第2课、饮食健康教育教学目标：通过对本节饮食健康的学习，使同学们树立正确的饮食观念，增强安全饮食意识，培养良好的饮食习惯，健康成长。
一、课程名称午餐校本课程二、课程目标1. 培养学生良好的饮食习惯，提高学生用餐质量。
2. 增强学生的生活自理能力，让学生学会自主用餐。
3. 促进学生身心健康，提升学生的生活品质。
4. 增进学生之间的交流与合作，培养学生的团队精神。
三、课程内容1. 午餐礼仪与规范- 了解并掌握餐桌礼仪的基本要求。
- 学习用餐时的礼貌用语，如“请”、“谢谢”等。
- 熟悉餐具的使用方法，如筷子的拿法、碗筷的摆放等。
2. 午餐营养与健康- 学习各类食物的营养成分，了解合理搭配的重要性。
- 了解食物的卫生标准，学会选择健康的食品。
- 学习健康饮食的基本原则，如适量、均衡、多样化等。
3. 午餐习惯与自理能力- 培养学生按时用餐、独立用餐的习惯。
- 教授学生如何正确使用餐具，提高用餐效率。
- 培养学生自主整理餐桌、回收餐具的能力。
4. 团队合作与交流- 通过午餐时间，让学生学会与同学分享、合作。
- 举办小组用餐活动，培养学生的团队精神。
- 鼓励学生在用餐过程中互相交流，提高语言表达能力。
四、课程实施1. 教学方式- 采用理论讲解与实践操作相结合的方式。
- 课堂讲解与实际操作相结合，让学生在实践中学习。
- 邀请家长、营养师等专业人士参与课程，丰富教学内容。
2. 教学时间- 每周安排1-2次午餐校本课程，每次30-45分钟。
3. 教学评价- 对学生的午餐礼仪、营养知识、自理能力等方面进行评价。
- 通过学生自评、互评、教师评价等方式，全面了解学生的学习情况。
五、课程保障1. 设立午餐校本课程专项经费，用于购买教学器材、教材等。
2. 建立健全午餐校本课程管理制度，确保课程顺利实施。
3. 加强教师培训，提高教师午餐校本课程的教学水平。
4. 与家长、学校相关部门保持沟通，共同推进午餐校本课程的发展。
六、预期效果1. 学生用餐习惯得到改善，用餐礼仪得到提高。
2. 学生对营养知识有了更深入的了解，学会选择健康食品。
3. 学生的生活自理能力得到提升，学会独立用餐。
健康饮食教育教案范本随着生活水平的提高和人们健康意识的增强，越来越多的人开始重视饮食健康问题。
尤其在学校教育领域，加强健康饮食教育，提高学生饮食健康意识已成为一项重要的任务。
本文将介绍一份优秀的健康饮食教育教案范本，帮助广大教师更好地进行健康饮食教育。
一、教学目标1. 让学生了解饮食健康的重要性，养成合理饮食的习惯。
2. 培养学生对食品营养成分的认识与掌握，让学生知道如何组成一份营养均衡的饮食。
3. 让学生了解不同人的饮食需求存在差异，并能够根据自己的身体状况，制定适合自己的饮食计划。
二、教学重点1. 饮食健康的概念及其重要性。
2. 常见食品营养成分的含量及其作用。
3. 根据自己身体状况，制定适合自己的饮食计划。
三、教学难点1. 常见食品营养成分的含量及其作用。
2. 如何根据自己身体状况，制定适合自己的饮食计划。
四、教学内容1. 讲解饮食健康的概念及其重要性。
2. 介绍常见食品营养成分的含量及其作用。
3. 分组讨论，制定符合营养学原则的饮食计划。
4. 班级讨论，总结并分享制定出来的饮食计划。
五、教学策略1. 采用实践教学法，让学生亲身参与，通过实践掌握理论知识。
2. 采取小组讨论和班级讨论相结合的教学方法，激发学生的思考，提高学生的综合能力。
3. 教师要掌握一定的动手能力，让学生有参与感，既能够提高学生的学习兴趣，又增加了教学的趣味性。
四、教学过程第一步：引入通过图片、视频等形式，让学生了解饮食健康的重要性，并鼓励学生主动分享自己的看法。
第二步：讲解食品营养成分介绍食品中的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物等，并讲解不同营养成分对身体的作用。
第三步：分组讨论学生分成小组，根据教师提供的饮食原则和营养学知识，筛选出符合要求的食材，制定一份适合自己的饮食计划。
第四步：班级讨论学生代表向班级展示自己的饮食计划，班级同学进行讨论和评价，总结出符合绝大多数人营养需求的饮食计划。
第五步：作业教师布置作业：编写一篇关于“如何制定适合自己的饮食计划”的文章，并分享给同学，互相交流。
合理饮食常识教案设计意图一、教学目标。
1.了解合理饮食的重要性，明白饮食对健康的影响。
2.掌握合理饮食的基本原则和方法。
3.培养学生良好的饮食习惯，养成健康的生活方式。
4.引导学生树立正确的饮食观念，避免不良的饮食行为。
二、教学内容。
1.合理饮食的概念和重要性。
2.合理饮食的基本原则和方法。
3.饮食与健康的关系。
4.常见的饮食误区和不良饮食行为。
三、教学重点和难点。
1.合理饮食的基本原则和方法是本课的重点。
2.引导学生树立正确的饮食观念是本课的难点。
四、教学方法。
1.讲授相结合的教学方法。
2.案例分析的教学方法。
五、教学过程。
1.导入。
通过讨论和提问，引导学生思考饮食对健康的影响，引起学生的兴趣。
2.知识讲解。
首先讲解合理饮食的概念和重要性，让学生了解饮食对健康的影响。
然后介绍合理饮食的基本原则和方法，包括均衡饮食、多样化饮食、适量饮食等。
同时，讲解饮食与健康的关系，引导学生认识到饮食对健康的重要性。
3.案例分析。
通过案例分析，让学生了解常见的饮食误区和不良饮食行为，引导学生思考如何避免不良的饮食行为，养成健康的饮食习惯。
4.讨论交流。
组织学生进行讨论，探讨合理饮食的具体方法和实践策略，引导学生分享自己的健康饮食经验。
5.总结。
总结本节课的内容，强调合理饮食对健康的重要性，鼓励学生树立正确的饮食观念，养成健康的生活方式。
六、教学手段。
1.多媒体教学。
利用多媒体教学手段，展示图片、视频等资料，生动形象地介绍合理饮食的相关知识。
2.案例分析。
通过真实案例的分析，引导学生深入理解合理饮食的重要性和方法。
七、教学反馈。
1.课堂讨论。
通过课堂讨论，了解学生对合理饮食的理解和看法，及时纠正学生的错误观念。
2.作业布置。
布置相关的作业，让学生通过实际操作，进一步加深对合理饮食的理解和掌握。
八、教学评价。
1.学生表现评价。
通过观察学生的表现、听取学生的意见和建议，评价学生的学习情况。
2.教学效果评价。
通过测试、问卷调查等方式，评价本节课的教学效果，及时调整教学策略，提高教学质量。
初中生日常饮食健康教案教学目标：1. 让学生了解初中生饮食健康的知识。
2. 培养学生良好的饮食习惯，提高饮食健康意识。
教学重点：1. 初中生饮食健康的重要性。
2. 良好的饮食习惯的培养。
教学难点：1. 如何让学生理解并接受饮食健康的知识。
2. 如何培养学生良好的饮食习惯。
教学准备：1. 教师准备相关资料，如文章、图片等。
2. 学生准备笔记本，用于记录。
教学过程：一、导入（5分钟）1. 教师通过提问方式引导学生思考：你们知道什么是健康饮食吗？2. 学生分享自己的理解。
二、讲解（20分钟）1. 教师通过PPT或相关资料，向学生讲解初中生饮食健康的重要性。
2. 引导学生了解良好的饮食习惯对身体健康的影响。
3. 讲解不良饮食习惯可能带来的问题。
三、案例分析（15分钟）1. 教师展示一些与饮食健康相关的案例，如正确的饮食习惯、错误的饮食习惯等。
2. 学生分组讨论，分析案例中的饮食健康问题。
3. 各组汇报讨论成果，教师点评并总结。
四、小组活动（10分钟）1. 学生分组，每组设计一个月的健康饮食计划。
2. 各组分享设计的食物，其他组提出建议和意见。
五、总结与反思（5分钟）1. 教师引导学生总结本节课所学内容。
2. 学生分享自己的收获和感悟。
3. 教师给予鼓励和指导。
教学评价：1. 学生对饮食健康知识的掌握程度。
2. 学生是否能养成良好的饮食习惯。
教学反思：本节课通过讲解、案例分析、小组活动等形式，让学生了解初中生饮食健康的重要性，培养学生的饮食健康意识。
在教学过程中，教师应关注学生的参与度，引导他们积极参与讨论和活动，提高他们的饮食健康素养。
同时，教师还需关注学生的个性化需求，给予他们个性化的指导和建议，帮助他们养成良好的饮食习惯。
初中生健康饮食微课教案二、教学目标：1. 让学生了解健康饮食的基本原则和重要性。
2. 培养学生良好的饮食习惯，提高营养素养。
3. 引导学生掌握科学的饮食搭配，增强身体素质。
三、教学内容：1. 健康饮食的基本原则2. 食物的营养成分及作用3. 科学的饮食搭配4. 不良饮食习惯的危害及纠正方法四、教学过程：1. 导入：通过一个发生在身边的案例，让学生意识到健康饮食的重要性。
2. 讲解健康饮食的基本原则：均衡摄入各类营养素，合理控制热量摄入，多吃蔬菜水果，少吃油腻、高热量食物。
3. 介绍食物的营养成分及作用：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，以及它们在人体发育过程中的作用。
4. 讲解科学的饮食搭配：早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少；主副食搭配，粗细粮搭配，颜色搭配。
5. 分析不良饮食习惯的危害及纠正方法：偏食、挑食、暴饮暴食等不良饮食习惯会导致营养不良、肥胖、疾病等问题。
引导学生养成良好的饮食习惯，如定时定量、不挑食、不暴饮暴食等。
6. 总结：强调健康饮食的重要性，鼓励学生从现在做起，养成良好的饮食习惯，提高生活质量。
五、教学方法：1. 采用案例导入，引发学生兴趣。
2. 讲解与互动相结合，提高学生的参与度。
3. 利用图片、图表等直观教学手段，帮助学生更好地理解知识点。
4. 总结时，引导学生反思自己的饮食习惯，并提出改进措施。
六、教学评价：1. 学生对健康饮食的基本原则和重要性的理解程度。
2. 学生对食物营养成分及作用的了解。
3. 学生对科学饮食搭配的掌握情况。
4. 学生对不良饮食习惯的纠正和良好饮食习惯的养成情况。
七、教学建议：1. 在日常生活中，引导学生关注食品安全和营养问题。
2. 家长和学校共同关注学生的饮食健康，营造良好的饮食环境。
3. 定期开展健康饮食主题活动，提高学生的饮食素养。
4. 结合体育教学，引导学生注重饮食与运动的结合，提高身体素质。
初中饮食健康教案课时：1课时年级：初中一年级教学目标：1. 让学生了解饮食健康的基本知识，认识到饮食健康的重要性。
2. 培养学生养成良好的饮食习惯，提高饮食健康素养。
3. 引导学生关注饮食健康问题，增强饮食健康意识。
教学内容：1. 饮食健康的基本原则2. 平衡膳食宝塔3. 不良饮食习惯及其危害4. 饮食健康的生活方式教学过程：一、导入（5分钟）1. 教师通过向学生展示一些关于饮食健康的图片，引起学生的兴趣。
2. 提问：你们对饮食健康有什么了解？请大家谈谈自己的观点。
二、讲解饮食健康的基本原则（10分钟）1. 教师讲解饮食健康的基本原则，包括合理膳食、营养均衡、定时定量、多样化等。
2. 举例说明如何遵循这些原则，如合理安排每日三餐，不偏食、不挑食等。
三、介绍平衡膳食宝塔（10分钟）1. 教师讲解平衡膳食宝塔的构成，包括五类食物。
2. 引导学生了解各类食物的营养成分及作用，如谷类提供能量，蔬菜和水果提供维生素和矿物质等。
3. 讲解如何根据平衡膳食宝塔制定个人饮食计划，保证营养均衡。
四、分析不良饮食习惯及其危害（10分钟）1. 教师列举一些不良饮食习惯，如暴饮暴食、偏食、挑食、过度节食等。
2. 分析这些不良饮食习惯对身体健康的危害，如导致肥胖、营养不良、免疫力下降等。
五、介绍饮食健康的生活方式（10分钟）1. 教师讲解饮食健康的生活方式，包括合理膳食、适量运动、保持良好的作息时间等。
2. 引导学生了解如何做到合理膳食，如多样化饮食、少吃油腻食物、多吃蔬菜水果等。
3. 强调适量运动的重要性，提倡积极参加体育锻炼。
六、总结与反思（5分钟）1. 教师引导学生总结本节课所学内容，让学生认识到饮食健康的重要性。
2. 提问：你们认为如何才能做到饮食健康？请大家谈谈自己的看法。
3. 鼓励学生在日常生活中养成良好的饮食习惯，关注饮食健康问题。
教学评价：1. 学生对饮食健康的基本知识的掌握程度。
2. 学生是否能养成良好的饮食习惯，提高饮食健康素养。
小学孩子饮食健康教案教学目标：1. 让学生了解饮食健康的重要性，认识到不良饮食习惯对身体健康的影响。
2. 培养学生形成良好的饮食习惯，提高饮食健康素养。
3. 引导学生学会选择健康食物，合理搭配膳食，保持营养平衡。
教学重点：1. 饮食健康的重要性。
2. 不良饮食习惯的纠正。
3. 健康食物的挑选和合理膳食的搭配。
教学难点：1. 让学生理解并实践如何形成良好的饮食习惯。
2. 引导学生学会合理搭配膳食，保持营养平衡。
教学准备：1. 准备一些关于饮食健康的图片、资料和食物样品。
2. 准备教学PPT或黑板，用于展示教学内容。
教学过程：一、导入（5分钟）1. 利用图片、资料或食物样品，引导学生关注饮食健康问题。
2. 提问：同学们，你们知道什么样的饮食习惯才是健康的吗？二、讲解饮食健康的重要性（10分钟）1. 讲解饮食健康对生长发育、免疫力、智力等方面的影响。
2. 分析不良饮食习惯（如挑食、偏食、暴饮暴食等）对身体健康的危害。
三、如何形成良好的饮食习惯（15分钟）1. 引导学生学会挑选健康食物，如蔬菜、水果、全谷类、优质蛋白质等。
2. 讲解如何合理搭配膳食，保持营养平衡，如遵循膳食指南、合理安排三餐等。
3. 分享一些实用的饮食健康小贴士，如适量饮水、少吃零食、不偏食等。
四、不良饮食习惯的纠正（10分钟）1. 分析学生中存在的不良饮食习惯，并提出针对性的改正方法。
2. 引导学生积极参与讨论，分享自己改正不良饮食习惯的经历和收获。
五、总结与布置作业（5分钟）1. 总结本节课的主要内容，强调饮食健康的重要性。
2. 布置作业：要求学生回家后，与家长一起制定一份合理的膳食计划，并坚持执行。
教学反思：通过本节课的教学，发现学生对饮食健康有了更加深入的了解，大部分学生能够认识到不良饮食习惯的危害，并表示愿意改正。
但在实际操作层面，部分学生仍存在一定的困难，如不知道如何挑选健康食物、如何合理搭配膳食等。
因此，在今后的教学中，需要进一步加强实践指导，让学生能够更好地将理论知识运用到实际生活中。
校本课程中学生饮食健康教案1、课程名称：中学生饮食健康2、教学材料：结合生活实际、搜集网络资源改编教材3、课程类型：选修课4、授课时间：9课时一学期第一课营养健康知多少教学目标：1、通过问卷调查了解同学们在饮食与健康这个话题中的好奇与不解;2、讨论与分析中初步渗透营养与健康常识;教学准备：八年级学生饮食与健康问卷调查实物投影教学建议：1课时教学过程：一、教师谈话导入同学们,俗话说：“身体是革命的本钱;”可怎样饮食才是最科学最营养的呢同学们平时有没有关注这个问题呢现在我们就同学们平时饮食和健康这个话题进行问卷调查;二、发放学生饮食与健康问卷调查表,要求同学们根据实际情况认真填写;学生饮食与健康问卷调查1.您觉得饮食与健康的关系怎样A．关系密切 B．关系一般 C．没有关系2.您是否经常留意一些有关“饮食与健康”的报道A．注意收集 B．有时注意 C．从没注意 D．与我无关3.您平时有没有注意饮食营养搭配A．有 B．很少关注4.如果您家来不及做饭或不愿做饭,您通常如何用餐A．到餐馆用餐 B.热剩饭 C.吃方便面等方便食品 D.买盒饭等外卖 E.其他________5.您每天的食物搭配是怎样的A.肉多菜少B.菜多肉少C.全是素菜D.肉菜均匀6.您喜欢吃哪些零食A.话梅类 B薯片类 C.饼干类 D.不吃 E.其他_________7.您多久吃一次水果A.每天B.偶尔C.不吃D.其他__________8.您通常在什么时候吃水果A.饭后B.饭前C.随时9.您每日的饮水情况是500毫升约2茶杯A．不足1杯 ~2杯杯以上 D.极少喝水10.您是否同意“口味比营养更重要”这句话A．同意 B．不同意11.您平日常喝的饮品是可多选①茶②咖啡③碳酸饮料④果汁饮料⑤牛奶及乳饮料⑥酸奶及乳酸饮料⑦功能饮料⑧其他________12、您在饮食与健康这个话题中还有哪些好奇与不解;三、通过实物投影展示几位学生的填写的调查表,其他学生进行分析讨论,说说发现了什么要大胆谈出自己的想法,教师及时给予评价,讨论与分析中初步渗透营养与健康常识;四、同学们想学习有关营养与健康的哪方面知识呢第二课饮食营养六大必知误区教学目标：让学生了解饮食营养的六大误区,并形成正确的饮食观念;教学准备：多媒体课件,学生课前搜集错误的饮食观念;教学建议：1课时教学过程：一、谈话导入师：同学们,大家都知道民以食为天;很多人对吃越来越讲究,但大多数人只讲口味,不太重视科学合理,各种错误观念也不少;今天这节课就让我们一起了解一下饮食营养的一些必知误区;二、学生交流你知道哪些错误的饮食观念课前已让同学们搜集,现在请同学们来交流;教师对学生正确的结论给予肯定;三、教师补充介绍饮食营养六大必知误区水果比蔬菜的营养好事实上,大多数水果的营养价值不如日常的蔬菜;水果和蔬菜最重要的营养作用是为身体提供维生素Ｃ、胡萝卜素、矿物质和膳食纤维; 若论胡萝卜素,水果中的含量远远赶不上菠菜、油菜、莴笋叶、香菜等深绿色叶菜,以及胡萝卜、南瓜等红黄色蔬菜;若论维生素Ｃ,在苹果、梨、桃、香蕉等水果中的含量仅是每百克零点几毫克至几毫克,以维生素Ｃ含量高而着称的柑橘类水果的维生素Ｃ含量是每百克３０～４０毫克；而辣椒、青椒、菜花、苦瓜等蔬菜中的维生素Ｃ含量可达近百毫克;在矿物质和膳食纤维的含量方面,蔬菜也比水果有优势;瘦肉不含大量脂肪一般来说,瘦猪肉中的脂肪含量是各种畜禽肉中最高的,而兔肉最低,鸡肉不带皮的脂肪含量也比较低;牛肉的脂肪含量一般在１０％以下;多吃植物油利于长寿植物油与动物脂肪的热量相同,都容易引起肥胖;若要长寿,植物油与动物脂肪的摄入量都要控制;如果多吃植物油,最好能够补充维生素Ｅ等抗氧化物质;饮用水越纯净越好事实上,人的身体所需要的很多元素,一部分就是从饮水中得来的;含有某些微量元素或化合物的矿泉水甚至能够对某些疾病有辅助治疗作用;蒸馏水因几乎不含溶质,能够把人体的一些物质溶解出来,可能会造成某些矿物质的缺乏;没有咸味的食品就不含钠盐的成分是氯化钠,然而除此之外,钠还有各种化合形式;因血液中含有大量的钠离子,所以动物性食品毫无例外都含较多的钠;此外,加工食品中也含有大量的钠;因此,即使吃没有咸味的食品,照样可以获得不少钠;对于那些需要控制盐分摄入的人来说,必须要注意钠的潜在来源;纯天然食品一定对人体无害食品化学分析发现,许多纯天然食品中含有害物质;例如,生豆角中有溶血物质；发芽土豆中有毒素；某些鱼类中含有组胺等可导致中毒的物质等;如果对这些食品处理不当就会发生危险;因此,“纯天然”并不是“安全”、“营养”的代名词;四、法官巧判断;对的打“√”,错的打“×”1、我们要多吃瘦肉,因为瘦肉中所含脂肪少;2、水越纯净越好,既干净又卫生,我们要多喝纯净水;3、要想长寿多吃素,多食植物油;4、我们要多吃水果,因为水果好吃,而且它比蔬菜的营养好;第三课一日三餐怎么吃最合理教学目标：通过学习懂得一日三餐怎么吃最合理教学准备：教师对学生填写的天天饮食品种调查表进行统计;实物投影,课件; 教学建议：1课时教学过程：一、激趣导入师：同学们,我们一日三餐一顿也不能少,可你们知不知道一日三餐怎么吃才最合理这里面的学问可大着呢这节课我们当个小小烹调师吧二、学生交流1、说一说你一日三餐都吃些什么2、你认为一日三餐应该怎么吃才合理三、学习一日三餐怎么吃最合理;按照我国人民的生活习惯,一般来说,每日三餐还是比较合理的;同时还要注意,两餐间隔的时间要适宜,间隔太长会引起高度饥饿感,影响人的劳动和工作效率；间隔时间如果太短,上顿食物在胃里还没有排空,就接着吃下顿食物,会使消化器官得不到适当的休息,消化功能就会逐步降低,影响食欲和消化;一般混合食物在胃里停留的时间大约是4～5小时,两餐的间隔以4～5 小时比较合适,如果是5～6 小时基本上也合乎要求;三餐中食物的选择：一日三餐究竟选择什么食物,怎么进行调配,采用什么方法来烹调,都是有讲究的,并且因人而异;一般来说,一日三餐的主食和副食应该粗细搭配,动物食品和植物食品要有一定的比例,最好每天吃些豆类、薯类和新鲜蔬菜;一日三餐的科学分配是根据每个人的生理状况和工作需要来决定的;早餐的科学搭配：营养专家认为,早餐是一天中最重要的一顿饭,每天吃一顿好的早餐,可使人长寿;早餐要吃好,是指早餐应吃一些营养价值高、少而精的食物;因为人经过一夜的睡眠,头一天晚上进食的营养已基本耗完,早上只有及时地补充营养,才能满足上午工作、劳动和学习的需要;早餐的重要性：专家经过长期观察发现,一个人早晨起床后不吃早餐,血液黏度就会增高,且流动缓慢,天长日久,会导致心脏病的发作;因此,早餐丰盛不但使人在一天的工作中都精力充沛,而且有益于心脏的健康;坚持吃早餐的青少年要比不吃早餐的青少年长得壮实,抗病能力强,在学校课堂上表现得更加突出,听课时精力集中,理解能力强,学习成绩大都更加优秀;理想早餐的要素：一般情况下,理想的早餐要掌握三个要素：就餐时间、营养量和主副食平衡搭配;一般来说,起床后活动30分钟再吃早餐最为适宜,因为这时人的食欲最旺盛;早餐不但要注意数量,而且还要讲究质量;主食一般应吃含淀粉的食物,如馒头、豆包、面包等,还要适当增加些含蛋白质丰富的食物,如牛奶、豆浆、鸡蛋等,再配以一些小菜;午餐的作用可归结为四个字“承上启下”：既要补偿早餐后至午餐前约4～5个小时的能量消耗,又要为下午3～4个小时的工作和学习作好必要的营养储备;如果不吃饱吃好午餐,往往在繁重工作数小时后特别是下午3～5点钟出现明显的低血糖反应,表现为头晕、嗜睡、工作效率降低,甚至心慌、出虚汗等,严重的还会导致昏迷;午餐应来自足够的主食、适量的肉类、油脂和蔬菜;与早餐一样,午餐也不宜吃得过于油腻;午餐两忌1、忌以碳水化合物为主,如吃了富含糖和淀粉多的米饭、面条、面包和甜点心等食物,会使人感觉疲倦,精力难以集中;2、忌吃方便食品代替午餐,例如方便面、西式快餐等,这些食品营养含量低; 午餐两宜1、宜吃蛋白质和胆碱含量高的肉类、鱼类、禽蛋和大豆制品等食物;因为这类食物使头脑保持敏锐,对理解和记忆功能有重要作用;2、宜多吃些瘦肉、鲜果或果汁等脂肪含量低的食物,要保证有一定量的牛奶、豆浆或鸡蛋等优质蛋白质的摄入,可使人反应灵活,思维敏捷;晚餐,我们应该按“早吃饱,午吃好,晚吃少”的原则进餐;这样才利于健康; 健康晚餐的三要素是：1.晚餐要早吃晚餐的时间最好安排在晚上6点左右;8点之后最好不要再吃任何东西,饮水除外;并且,晚餐后4个小时内不要就寝,以便让食物有充分的时间进行消化;2.晚餐要素吃晚餐一定要偏素,应多摄入一些新鲜蔬菜,尽量减少过多的蛋白质、脂肪类食物的摄入;晚餐必须得到很好的重视,但不要求量大,更不应该大鱼大肉;其次,晚餐其实可以为你的一天做一个“最后总结”,一些早餐、午餐吃不到的东西可在晚餐适当补充,使一天的食物摄入保持均衡;晚餐时应有两种以上的蔬菜,既增加维生素又可以提供纤维;此外,面食可适量减少,适当吃些粗粮,可以少量吃一些鱼类;如果能在吃完晚饭的40分钟后外出散散步,将会对食物的消化和吸收十分有利;3.晚餐要少吃与早餐、中餐相比,晚餐宜少吃;四、把课堂所学知识与家长进行交流,要求家长记笔记;第四课你会喝水么教学目标：让学生了解喝水的相关知识,明白怎样喝水才是正确科学的; 教学准备：多媒体课件教学建议：1课时教学过程：一、谈话引入师：同学们,你们每天都喝多少水都喝些什么水你们知道怎样喝水才是正确科学的吗今天,我们就来学习有关喝水的知识;二、学习喝水知识喝水要讲究时间和方法,每天早、中、晚都要喝上1～2杯水,慢慢喝、细细品,就能从中感觉到有一股微微的甘甜,而且小便清长,大便通润,神清气爽;我们常说人可三天不吃饭,但不可一日不喝水;在平时有个头疼脑热到医院看病,末了大夫除了要你按时服药之外,一定会叮嘱你好好休息,要多喝些水;这不仅是因为药物只有溶解在水里才能被人体吸收,而且水本身就有镇静、清热、排毒的作用;我国宋代诗人陆游在颠簸流浪中活了80多岁,曾写下诗句：“九转还丹太多事,服水可以追神仙;”在他看来要健康长寿饮水比炼丹还要好;专家提示☆成人最好每天喝水不少于6次;☆少年儿童每天喝水要保证在1000毫升左右;☆喝新鲜开水时不要太烫,一般以25摄氏度至30摄氏度为宜;☆发烧时,多喝开水可提高抵抗力,消汗,多小便,除了能降低体温外,还能排除血液中的有毒物质,所以科学饮水将使人受益无穷;少儿不宜长期饮用纯净水有了饮水机和纯净水,喝水似乎变得方便多了,但多数人想不到的是我们喝的竟是一种没有营养、功能退化的水,纯净水喝多了对少年儿童的害处很大;儿童饮料首选温开水当各种饮料充斥各大商场的柜台时,国内外一些专家也以极大的兴趣,潜心于对温开水的研究;研究表明,温开水能消除疲劳,焕发精神;所以专家强调,孩子们的饮料首选温开水;小儿腹泻多果汁惹的祸家长们满脸疑惑,原以为喝果汁会让孩子多获取维C,不成想果汁会成为腹泻的帮凶大夫解释,现在的家长大多都误认为果汁饮料有营养,实际上并不科学;果汁饮料对于消化系统还不太健全的儿童来说,喝果汁饮料太多就会引起疾病;果汁饮料不能解渴,越喝越口渴;其次,果汁饮料的有机物主要成分是糖,摄取过多的糖会扰乱孩子的消化吸收功能,抑制食欲,影响蛋白质等营养素的吸收;一旦孩子养成了喝果汁的习惯,反而导致营养不良,阻碍正常的生长发育;同时,果汁中大量的糖分不能被人体吸收利用,易腹泻;儿科专家主张,儿童补充水分还是以白开水为好;如果喝果汁,最好由家长动手为孩子榨一些纯鲜果汁喝;三、你会喝水了吗说说看;第五课怎么喝牛奶教学目标：让学生懂得饮用牛奶的一些科学的常识知识,会正确喝牛奶;教学准备：课件学生课前搜集牛奶的相关知识及牛奶的科学饮用方法;教学建议：1课时教学过程：一、谈话引入师：同学们请看老师手中拿的是什么生：牛奶;师：你们对牛奶有哪些了解学生交流课前搜集到的有关牛奶的知识;师：你们知道怎样科学饮用牛奶吗学生交流搜集科学饮用牛奶的方法;师：同学们真厉害知道有关牛奶的这么多知识,看来今天我们要在牛奶的世界里畅游了;二、走进牛奶的世界;爱上牛奶的七大理由1.牛奶功用－营养丰富牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便,是最“接近完美的食品”,人称“白色血液”,是最理想的天然食品;2.牛奶功用－抑制肿瘤3.牛奶功用－镇静安神4.牛奶功用－美容养颜5.牛奶功用－有助减肥6.牛奶功用－促进幼儿大脑发育7.牛奶功用——过期牛奶可用来擦皮鞋科学饮用牛奶人人都知道喝牛奶好,但喝牛奶有许多讲究,如果饮用方法不恰当,牛奶不但于身体无补,还可能造成一些危害：1、不要喝生奶,喝鲜奶要高温加热,以防病从口入；2、有人习惯空腹喝牛奶,这不科学;因为空腹吃东西肠蠕动很快;而且,这时喝进去的牛奶中的蛋白质将很快地转化为能量而消耗掉;奶中的营养物质尚来不及消化．吸收,就排到大肠,无形中造成浪费;最好喝奶前先吃点东西或边吃食物边饮用;3、所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料;不然严重者还可能导致消化不良或腹泻;4、有人喜用牛奶代替白开水服药,其实,牛奶明显影响人体对药物的吸收,影响药效的释放及吸收;在服药前后1小时也不要喝奶;5、不宜多饮冷牛奶,因为冷牛奶会影响肠胃运动机能,引起轻度腹泻,使牛奶中的营养成分多数不能被人体吸收利用;6、不宜长时间高温蒸煮;牛奶高温营养价值会降低;7、牛奶和黑巧克力不能同吃,是有两个方面原因的:一,巧克力中的成分会破坏牛奶中的钙,使钙无法吸收;这样一来,牛奶的一些营养就不能摄取了,说白了,就是一部分牛奶白喝了;二,牛奶的成分会影响巧克力中对人体有益的成分作用的发挥;但是牛奶和巧克力同时吃,并没有太大的伤害;包括牛奶巧克力也不是不能吃;喝牛奶的常见误区1、牛奶必须煮沸：牛奶消毒的温度要求并不高,７０℃时用３分钟,６０℃时用６分钟即可;如果煮沸,温度达到１００℃,会降低牛奶的营养价值;2、牛奶越浓越好：所谓过浓牛奶,是指在牛奶中多加奶粉少加水,使牛奶浓度超出正常比例标准,也有家长唯恐新鲜牛奶太淡,便在其中加奶粉;常喝过浓的牛奶,会引起腹泻、便秘、食欲不振,甚至拒食,久而久之,会引起急性出血性小肠炎;3、加糖越多越好：加糖必须定量,过多的糖进入体内,会将水分滞留在身体中,使身体的抵抗力很差,还会成为一些疾病的危险因素;牛奶里最好是加蔗糖;蔗糖进入消化道被消化液分解后,变成葡萄糖被人体吸收;把糖与牛奶加在一起加热,应先把煮开的牛奶晾到温热时,再将糖放入牛奶中溶解;4、用酸奶喂养婴儿：会影响正常的消化功能;5、添加橘汁或柠檬汁以增加风味：橘汁和柠檬均属于高果酸果品,而果酸遇牛奶中的蛋白质,会使蛋白质变性,降低营养价值;6、牛奶中添加米汤稀饭：会破坏维生素A会使婴幼儿发育迟缓,体弱多病; 制作指导1. 煮牛奶时不要加糖,须待煮熟离火后再加；加热时不要煮沸,也不要久煮,否则会破坏营养素,影响人体吸收；科学的方法是用旺火煮奶,奶将要开时马上离火,然后再加热,如此反复3～4次,既能保持牛奶的养分,又能有效地杀死奶中的细菌；2. 牛奶加蜂蜜是非常好的搭配,并还有治疗贫血和缓解痛经的作用；3. 炸鱼前先把鱼浸入牛奶片刻,既能除腥,又能增强佳味；在做冻过的鱼时,汤中加些牛奶,会使鱼的味道更鲜；4. 婴儿喝纯牛奶需经过适当稀释；5. 袋装牛奶不宜长时间浸泡在热水中加热,这样会破坏牛奶中的营养成分；而且在高温下,塑料袋中的一些化学成分易分解产生对人体有害的物质; 三、小结由此可见 ,牛奶确实具有丰富的营养,是一种便利实惠,经济又有营养的食品,值得大力提倡;没有想到的是,平平常常的牛奶中,竟然还有这么多的学问其实,又何止是牛奶,世上万物都包含着许许多多的知识,等待着我们去发现,去探索四、作业：把自己所学的知识讲给低年级学生并要求周末讲给父母听;第六课蔬菜水果的吃法教学目标：让学生了解蔬菜水果的正确吃法;教学准备：多媒体课件学生搜集蔬菜水果的正确吃法教学建议：1课时教学过程：一、谈话引入师：这节课让我们一起走进蔬菜水果王国,先请同学们把课前搜集蔬菜水果的正确吃法交流一下;二、了解蔬菜水果的正确吃法餐后吃西红柿西红柿应该在餐后再吃;因为,胡萝卜中含有能够破坏维生素C 的酵素,会把萝卜中的维生素C完全破坏掉;胡萝卜与萝卜分开吃不要把胡萝卜与萝卜一起吃用;因为,胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素,会把萝卜中的维生素C完全破坏掉;吃胡萝卜不要过量虽然胡萝卜素很有营养,但也要注意适量食用;过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁,都有可能引起胡萝卜血症,使面部和手部皮肤变成橙黄色,出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实;香菇不要过度清洗如果在吃前不过度清洗或用水浸泡,就不会损失很多营养成分;煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅,以免造成营养损失;豆芽菜炒熟再吃豆芽质嫩鲜美,营养丰富,但吃时一定要炒熟;不然,食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应;菠菜中含有大量草酸,不宜过多吃;4种特别有益的蔬菜：1、大番茄,2、芹菜,3、胡萝卜,4、小黄瓜;水果、蔬菜正确吃法：一定要连皮吃;中医里面认为：一般地皮是比较阳性的,果肉是比较阴性的,所以要连皮一起吃;皮的营养超过果肉;吃水果的时间：饭后吃水果是不对的,所以一定要改变饭后吃水果的坏习惯,水果要在饭前吃,饭前半个小时到一个小时、或者两餐之间空腹吃最好;要吃没有农药的蔬菜水果在所有的蔬菜里,土豆、西红柿、青萝卜、白萝卜、红萝卜、胡萝卜、藕、黄瓜药性平和,适合所有的人食用;所有的水果里,只有苹果营养丰富,药性最平和,适合男、女、老、幼、有病、没病、的所有人;三、学生整理笔记;第七课时食疗知识教学目标：通过学习掌握相关食疗知识;教学建议：1课时教学过程：一、谈话引入这节课我们来了解一些食疗知识;二、学习相关食疗知识7～12岁的儿童正处于迅速发育阶段,特别是小学后期进入生长突增期,对营养要求较高,课堂教育要求注意力集中,因此,这个时期的膳食应多加注意;1膳食要多样化,量要充足且平衡合理;根据季节及市场供应情况,做到主副食粗细搭配,荤素、干湿适宜,多供给乳类和豆制品,保证钙的供应充足;2适当安排餐次,除三餐外应增加一次点心;早餐必须丰富质优,既要吃饱也应吃好;如早餐营养供给不足,小学生常在第二节课后出现饥饿感,影响听课的注意力;一般宜供给一定量的干食,如面包、蛋糕、包子之类食物,最好能吃一定量的荤食如1个鸡蛋、1瓶牛奶或豆浆,肉松、火腿、酱肉等,还可增加课间点心1次,以供给充分的营养素和能量,利于脑力活动;午餐也应充分重视,学校或家庭如能为孩子提供质量好的午餐,对提高孩子身体素质有很大作用;晚餐一般在家进餐,但从营养观点看,晚餐不宜油腻过重、吃得过饱,否则会影响睡眠、休息,晚饭后最好不再进食;3培养良好的饮食习惯,注意饮食卫生;食前便后应洗手,瓜果应用清水冲洗净后再吃;养成不偏食、不挑食、不吃零食的好习惯;日食谱举例：早餐：牛奶,豆沙包;中餐：米饭,炒胡萝卜柿椒鸡丁,番茄蛋汤;加餐：小蛋糕2个;晚餐：馄饨,甜橙;三、作业1、一周健康食谱的制订可与家长共同完成;2、对学校的饮食安排提出合理化的建议;第八课谁的食谱最科学教学目标：组内交流与家长共同制定的家常食谱,评出最佳食谱,颁发食谱之星,并对学校的饮食安排提出合理化的建议;教学建议：1课时教学过程一、谈话激入;我知道同学们都非常能干,已与家长制定出了一周的家常食谱,真是非常的厉害,可是在你们制定的食谱里谁的食谱是最科学的呢这节课就让我们来一个食谱大比拼吧二、小组交流讨论评出组内大家认为不错的食谱代表小组参赛;教师巡视参与各个小组的讨论,适时点拨指导;三、各小组参赛食谱准备展示自己的食谱,展示时要求适当讲解,展示前从每大组选出来两个评委当场打分要求公平公正;四、把排在前四名的食谱定为最佳食谱,投影再次展示,并颁发食谱之星;五、经过一周的观察,要求对本学校的饮食安排提出合理化的建议;对提出来的建议全班商讨,可行的建议整理成书面形式交与学校后勤部;第九课垃圾食品教学目标：了解哪些是垃圾食品及垃圾食品的危害,能分辨出学校商店里的垃圾食品,形成垃圾食品吃不得的强烈意识;教学准备：多媒体课件学生带各种小零食包装袋;教学建议：1课时教学过程：。
幼儿园健康饮食与美食文化教案一、前言在幼儿园阶段，营养健康的饮食对于孩子的成长发育至关重要。
而通过美食文化教育，可以培养孩子的饮食品味和文化素养，促进他们的全面发展。
幼儿园膳食营养教育必不可少。
二、健康饮食的重要性1. 营养均衡：幼儿期是成长发育期，需要各种营养素来满足身体的需求，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。
2. 健康成长：良好的饮食习惯可以促进幼儿的生长发育，提高免疫力，预防疾病的发生。
3. 心理健康：营养均衡的饮食可以促进幼儿的大脑发育，有利于认知能力及情绪管理。
4. 社交交往：通过餐桌交流，幼儿可以学会与人合作、共享等社交技能。
三、美食文化教育的意义1. 提升饮食品味：了解不同地域的饮食文化，培养孩子的饮食品味，促进口味的多样化。
2. 培养文化素养：通过美食文化教育，让幼儿了解食物背后的文化故事，培养对不同文化的尊重与理解。
3. 拓展知识视野：学习美食文化不仅可以拓展幼儿的知识视野，还可以激发他们对世界各地的好奇心，促进跨文化交流。
4. 增进亲子情感：通过家长与幼儿一同参与美食文化教育，可以在亲子间增添共同的话题，增进亲子情感。
四、幼儿园健康饮食与美食文化教育实施方案1. 制定合理的膳食营养计划：结合幼儿的生长发育特点和不同季节特点，设计合理、均衡的膳食方案。
2. 举办食物制作活动：组织幼儿参与食物制作活动，让他们在操作中了解食物背后的文化、制作方法，培养动手能力。
3. 开展饮食文化主题活动：组织品尝各种不同地域美食、讲述食物文化故事、体验传统食俗节庆等活动，开拓孩子们的视野。
4. 建立家园共育机制：加强与家长的交流与合作，让家长了解幼儿园饮食和美食文化教育的重要性，共同关注孩子的健康饮食问题。
五、教案实施效果和评估1. 孩子们的饮食偏好逐渐多样化，对不同美食文化的接受程度明显提升。
2. 学生的健康状况得到明显改善，例如体重、免疫力等方面。
3. 家长对于幼儿园膳食和美食文化教育的认可度和支持度明显提升。
校本课程《中学生饮食健康》教案1、课程名称：中学生饮食健康2、开发教师：赵洪波赵亚辉李国义3、教学材料：结合生活实际、搜集网络资源改编教材4、课程类型：选修课5、授课时间：9课时（一学期）6、授课对象：八、九年级学生第一课营养健康知多少教学目标：1、通过问卷调查了解同学们在饮食与健康这个话题中的好奇与不解。
2、讨论与分析中初步渗透营养与健康常识。
教学准备：八年级学生饮食与健康问卷调查实物投影教学建议：1课时教学过程：一、教师谈话导入同学们，俗话说：“身体是革命的本钱。
”可怎样饮食才是最科学最营养的呢？同学们平时有没有关注这个问题呢？现在我们就同学们平时饮食和健康这个话题进行问卷调查。
二、发放学生饮食与健康问卷调查表，要求同学们根据实际情况认真填写。
学生饮食与健康问卷调查1.您觉得饮食与健康的关系怎样?A．关系密切 B．关系一般 C．没有关系2.您是否经常留意一些有关“饮食与健康”的报道？A．注意收集 B．有时注意 C．从没注意 D．与我无关3.您平时有没有注意饮食营养搭配？A．有 B．很少关注4.如果您家来不及做饭或不愿做饭，您通常如何用餐？A．到餐馆用餐 B.热剩饭 C.吃方便面等方便食品 D.买盒饭等外卖 E.其他________5.您每天的食物搭配是怎样的？A.肉多菜少B.菜多肉少C.全是素菜D.肉菜均匀6.您喜欢吃哪些零食？A.话梅类 B薯片类 C.饼干类 D.不吃 E.其他_________7.您多久吃一次水果？A.每天B.偶尔C.不吃D.其他__________8.您通常在什么时候吃水果A.饭后B.饭前C.随时9.您每日的饮水情况是？（500毫升约2茶杯）A．不足1杯 B.1~2杯 C.2杯以上 D.极少喝水10.您是否同意“口味比营养更重要”这句话？A．同意 B．不同意11.您平日常喝的饮品是？（可多选）①茶②咖啡③碳酸饮料④果汁饮料⑤牛奶及乳饮料⑥酸奶及乳酸饮料⑦功能饮料⑧其他________12、您在饮食与健康这个话题中还有哪些好奇与不解。
三、通过实物投影展示几位学生的填写的调查表，其他学生进行分析讨论，说说发现了什么？要大胆谈出自己的想法，教师及时给予评价，讨论与分析中初步渗透营养与健康常识。
四、同学们想学习有关营养与健康的哪方面知识呢？第二课饮食营养六大必知误区教学目标：让学生了解饮食营养的六大误区，并形成正确的饮食观念。
教学准备：多媒体课件，学生课前搜集错误的饮食观念。
教学建议：1课时教学过程：一、谈话导入师：同学们，大家都知道民以食为天。
很多人对吃越来越讲究，但大多数人只讲口味，不太重视科学合理，各种错误观念也不少。
今天这节课就让我们一起了解一下饮食营养的一些必知误区。
二、学生交流你知道哪些错误的饮食观念？课前已让同学们搜集，现在请同学们来交流。
教师对学生正确的结论给予肯定。
三、教师补充介绍饮食营养六大必知误区水果比蔬菜的营养好事实上，大多数水果的营养价值不如日常的蔬菜。
水果和蔬菜最重要的营养作用是为身体提供维生素Ｃ、胡萝卜素、矿物质和膳食纤维。
若论胡萝卜素，水果中的含量远远赶不上菠菜、油菜、莴笋叶、香菜等深绿色叶菜，以及胡萝卜、南瓜等红黄色蔬菜。
若论维生素Ｃ，在苹果、梨、桃、香蕉等水果中的含量仅是每百克零点几毫克至几毫克，以维生素Ｃ含量高而著称的柑橘类水果的维生素Ｃ含量是每百克３０～４０毫克；而辣椒、青椒、菜花、苦瓜等蔬菜中的维生素Ｃ含量可达近百毫克。
在矿物质和膳食纤维的含量方面，蔬菜也比水果有优势。
瘦肉不含大量脂肪一般来说，瘦猪肉中的脂肪含量是各种畜禽肉中最高的，而兔肉最低，鸡肉（不带皮）的脂肪含量也比较低。
牛肉的脂肪含量一般在１０％以下。
多吃植物油利于长寿植物油与动物脂肪的热量相同，都容易引起肥胖。
若要长寿，植物油与动物脂肪的摄入量都要控制。
如果多吃植物油，最好能够补充维生素Ｅ等抗氧化物质。
饮用水越纯净越好事实上，人的身体所需要的很多元素，一部分就是从饮水中得来的。
含有某些微量元素或化合物的矿泉水甚至能够对某些疾病有辅助治疗作用。
蒸馏水因几乎不含溶质，能够把人体的一些物质溶解出来，可能会造成某些矿物质的缺乏。
没有咸味的食品就不含钠盐的成分是氯化钠，然而除此之外，钠还有各种化合形式。
因血液中含有大量的钠离子，所以动物性食品毫无例外都含较多的钠。
此外，加工食品中也含有大量的钠。
因此，即使吃没有咸味的食品，照样可以获得不少钠。
对于那些需要控制盐分摄入的人来说，必须要注意钠的潜在来源。
纯天然食品一定对人体无害食品化学分析发现，许多纯天然食品中含有害物质。
例如，生豆角中有溶血物质；发芽土豆中有毒素；某些鱼类中含有组胺等可导致中毒的物质等。
如果对这些食品处理不当就会发生危险。
因此，“纯天然”并不是“安全”、“营养”的代名词。
四、法官巧判断。
（对的打“√”，错的打“×”）1、我们要多吃瘦肉，因为瘦肉中所含脂肪少。
（）2、水越纯净越好，既干净又卫生，我们要多喝纯净水。
（）3、要想长寿多吃素，多食植物油。
（）4、我们要多吃水果，因为水果好吃，而且它比蔬菜的营养好。
（）第三课一日三餐怎么吃最合理教学目标：通过学习懂得一日三餐怎么吃最合理？教学准备：教师对学生填写的天天饮食品种调查表进行统计。
实物投影，课件。
教学建议：1课时教学过程：一、激趣导入师：同学们，我们一日三餐一顿也不能少，可你们知不知道一日三餐怎么吃才最合理？这里面的学问可大着呢？这节课我们当个小小烹调师吧！二、学生交流1、说一说你一日三餐都吃些什么？2、你认为一日三餐应该怎么吃才合理？三、学习一日三餐怎么吃最合理。
按照我国人民的生活习惯，一般来说，每日三餐还是比较合理的。
同时还要注意，两餐间隔的时间要适宜，间隔太长会引起高度饥饿感，影响人的劳动和工作效率；间隔时间如果太短，上顿食物在胃里还没有排空，就接着吃下顿食物，会使消化器官得不到适当的休息，消化功能就会逐步降低，影响食欲和消化。
一般混合食物在胃里停留的时间大约是4～5小时，两餐的间隔以4～5 小时比较合适，如果是5～6 小时基本上也合乎要求。
三餐中食物的选择：一日三餐究竟选择什么食物，怎么进行调配，采用什么方法来烹调，都是有讲究的，并且因人而异。
一般来说，一日三餐的主食和副食应该粗细搭配，动物食品和植物食品要有一定的比例，最好每天吃些豆类、薯类和新鲜蔬菜。
一日三餐的科学分配是根据每个人的生理状况和工作需要来决定的。
早餐的科学搭配：营养专家认为，早餐是一天中最重要的一顿饭，每天吃一顿好的早餐，可使人长寿。
早餐要吃好，是指早餐应吃一些营养价值高、少而精的食物。
因为人经过一夜的睡眠，头一天晚上进食的营养已基本耗完，早上只有及时地补充营养，才能满足上午工作、劳动和学习的需要。
早餐的重要性：专家经过长期观察发现，一个人早晨起床后不吃早餐，血液黏度就会增高，且流动缓慢，天长日久，会导致心脏病的发作。
因此，早餐丰盛不但使人在一天的工作中都精力充沛，而且有益于心脏的健康。
坚持吃早餐的青少年要比不吃早餐的青少年长得壮实，抗病能力强，在学校课堂上表现得更加突出，听课时精力集中，理解能力强，学习成绩大都更加优秀。
理想早餐的要素：一般情况下，理想的早餐要掌握三个要素：就餐时间、营养量和主副食平衡搭配。
一般来说，起床后活动30分钟再吃早餐最为适宜，因为这时人的食欲最旺盛。
早餐不但要注意数量，而且还要讲究质量。
主食一般应吃含淀粉的食物，如馒头、豆包、面包等，还要适当增加些含蛋白质丰富的食物，如牛奶、豆浆、鸡蛋等，再配以一些小菜。
午餐的作用可归结为四个字“承上启下”：既要补偿早餐后至午餐前约4～5个小时的能量消耗，又要为下午3～4个小时的工作和学习作好必要的营养储备。
如果不吃饱吃好午餐，往往在繁重工作数小时后(特别是下午3～5点钟)出现明显的低血糖反应，表现为头晕、嗜睡、工作效率降低，甚至心慌、出虚汗等，严重的还会导致昏迷。
午餐应来自足够的主食、适量的肉类、油脂和蔬菜。
与早餐一样，午餐也不宜吃得过于油腻。
午餐两忌1、忌以碳水化合物为主，如吃了富含糖和淀粉多的米饭、面条、面包和甜点心等食物，会使人感觉疲倦，精力难以集中。
2、忌吃方便食品代替午餐，例如方便面、西式快餐等，这些食品营养含量低。
午餐两宜1、宜吃蛋白质和胆碱含量高的肉类、鱼类、禽蛋和大豆制品等食物。
因为这类食物使头脑保持敏锐，对理解和记忆功能有重要作用。
2、宜多吃些瘦肉、鲜果或果汁等脂肪含量低的食物，要保证有一定量的牛奶、豆浆或鸡蛋等优质蛋白质的摄入，可使人反应灵活，思维敏捷。
晚餐，我们应该按“早吃饱，午吃好，晚吃少”的原则进餐。
这样才利于健康。
健康晚餐的三要素是：1.晚餐要早吃晚餐的时间最好安排在晚上6点左右。
8点之后最好不要再吃任何东西，饮水除外。
并且，晚餐后4个小时内不要就寝，以便让食物有充分的时间进行消化。
2.晚餐要素吃晚餐一定要偏素，应多摄入一些新鲜蔬菜，尽量减少过多的蛋白质、脂肪类食物的摄入。
晚餐必须得到很好的重视，但不要求量大，更不应该大鱼大肉。
其次，晚餐其实可以为你的一天做一个“最后总结”，一些早餐、午餐吃不到的东西可在晚餐适当补充，使一天的食物摄入保持均衡。
晚餐时应有两种以上的蔬菜，既增加维生素又可以提供纤维。
此外，面食可适量减少，适当吃些粗粮，可以少量吃一些鱼类。
如果能在吃完晚饭的40分钟后外出散散步，将会对食物的消化和吸收十分有利。
3.晚餐要少吃与早餐、中餐相比，晚餐宜少吃。
四、把课堂所学知识与家长进行交流,要求家长记笔记。
第四课你会喝水么？教学目标：让学生了解喝水的相关知识，明白怎样喝水才是正确科学的。
教学准备：多媒体课件教学建议：1课时教学过程：一、谈话引入师：同学们，你们每天都喝多少水？都喝些什么水？你们知道怎样喝水才是正确科学的吗？今天，我们就来学习有关喝水的知识。
二、学习喝水知识喝水要讲究时间和方法，每天早、中、晚都要喝上1～2杯水，慢慢喝、细细品，就能从中感觉到有一股微微的甘甜，而且小便清长，大便通润，神清气爽。
我们常说人可三天不吃饭，但不可一日不喝水。
在平时有个头疼脑热到医院看病，末了大夫除了要你按时服药之外，一定会叮嘱你好好休息，要多喝些水。
这不仅是因为药物只有溶解在水里才能被人体吸收，而且水本身就有镇静、清热、排毒的作用。
我国宋代诗人陆游在颠簸流浪中活了80多岁，曾写下诗句：“九转还丹太多事，服水可以追神仙。
”在他看来要健康长寿饮水比炼丹还要好。
专家提示☆成人最好每天喝水不少于6次。
☆少年儿童每天喝水要保证在1000毫升左右。
☆喝新鲜开水时不要太烫，一般以25摄氏度至30摄氏度为宜。
☆发烧时，多喝开水可提高抵抗力，消汗，多小便，除了能降低体温外，还能排除血液中的有毒物质，所以科学饮水将使人受益无穷。
少儿不宜长期饮用纯净水有了饮水机和纯净水,喝水似乎变得方便多了,但多数人想不到的是我们喝的竟是一种没有营养、功能退化的水，纯净水喝多了对少年儿童的害处很大。
