日本生鲜蔬菜进口市场及其需求弹性分析_刘亚钊

中国对日本蔬菜出口竞争力及其出口前景分析摘要：利用联合国贸易数据库的相关数据，运用出口渗透率指标测算了我国对日本蔬菜出口总体竞争力以及不同蔬菜品目的竞争力，并对我国出口日本蔬菜市场的前景进行了分析。

研究表明，从总体上来看，我国对日本蔬菜出口市场的渗透率相当高，且表现出逐年上涨的趋势；从具体蔬菜品目来看，我国绝大部分出口蔬菜在日本具有较强的竞争力，市场渗透率较高，但在鲜的或冷藏的蔬菜品目上却没有表现出明显的竞争优势；针对日本进口蔬菜以及品目的结构变动，我国只有确保出口蔬菜品质优良，出口品种结构合理，才能使我国对日本蔬菜出口贸易得以更快的发展。

关键词：中日蔬菜贸易；蔬菜出口；蔬菜品目；竞争力；出口前景我国蔬菜产业从改革开放以来得到了迅猛发展，2004年达到5．5亿t，成为世界第一大蔬菜生产国，在国内市场日趋饱和的情况下，蔬菜出口贸易成为我国蔬菜产业发展的重要途径。

目前，我国蔬菜出口到150多个国家和地区，但出口蔬菜主要销往日本、韩国、东南亚等国家和地区，出口对象比较集中。

多年以来，日本是中国最大的蔬菜出口市场，2002年中国出口日本的蔬菜贸易量占据了中国蔬菜出口总量的49．8％，因此，我国对日本蔬菜的出口是否健康和稳定直接影响我国蔬菜出口贸易。

目前国内学者对中日蔬菜贸易进行了广泛的研究，陈永福等(2001)对中日蔬菜贸易和中日蔬菜贸易战进行了研究，研究结果表明在中日蔬菜贸易中，中国在蔬菜种植成本上明显低于日本蔬菜生产成本，这导致了中国蔬菜出口的巨大顺差，而日本政府出于政治因素的考虑，屡次单方面采取限制措施阻碍中国蔬菜出口；方志权等(21304)对中日蔬菜生产、流通和贸易进行了系统分析；张涛(2004)则针对中国出口日本蔬菜受到的绿色壁垒问题进行了研究，并度量了日本的绿色壁垒对我国蔬菜比较优势的影响；赵海燕等(2003)和汤勇等(2006)也均对中国对日本蔬菜贸易的竞争力进行了研究，但上述研究主要是从中日蔬菜贸易总体交易的角度进行研究的，对中国出口日本蔬菜的具体品目竞争力的研究还较为少见。

日本市场上中国蔬菜出口的国际竞争力比较分析作者：向碧云等来源：《安徽农业科学》2015年第29期摘要日本是中国蔬菜的重要进口国，且进口蔬菜市场基本成熟，对该市场的分析有助于我国开拓新的国际市场。

该研究运用贸易绩效指标，分蔬菜品种对日本市场上主要的蔬菜供应国的国际竞争进行了测算和比较。

结果表明：中国蔬菜在日本市场上的占有率稳定在30%～40%区间内；中国的大蒜、洋葱、萝卜、豆角、菠菜、黄瓜和蘑菇等单品种蔬菜的市场占有率超过60%，但我国仅在大蒜、菠菜、蘑菇、豆角、洋葱、萝卜、黄瓜上具有较强的国际竞争力；美国、新西兰、澳大利亚、加拿大、韩国、泰国、越南以及亚洲其他地区在特定蔬菜品种上的竞争实力远高于中国。

关键词蔬菜出口；日本市场；国际竞争力；比较分析中图分类号S-9文献标识码A文章编号0517-6611（2015）29-319-04自2011年开始，我国蔬菜产量超过粮食，成为第一大农产品，满足国内蔬菜需求的同时，也为中国农产品贸易创造了巨大的贸易顺差。

以2012年为例，海关标准07分类下的蔬菜贸易中中国出口69亿美元，进口24亿美元，贸易顺差45亿美元。

在中国主要的蔬菜出口国市场中，日本一直占有重要地位。

一方面，中国对日本的蔬菜出口量近年来逐年攀升，其中2011年出口总额超过120亿美元；另一方面，2000～2013年中国蔬菜出口额在日本蔬菜进口比例一直稳定在30%～40%的水平上。

这说明日本进口蔬菜市场已经稳定成熟，对日本市场上中国蔬菜出口的竞争力分析有助于加深对国际蔬菜市场竞争格局的理解和判断。

在已有的研究中，国内外学者从多角度对中国蔬菜的国际竞争力进行了细致分析。

尹宗成从出口技术复杂度角度发现，中国水产品及园艺类等劳动密集型农产品和部分深加工农产品的出口技术复杂度指数较高，在主要农产品贸易国家（地区）中排名居前而且有进一步上升的趋势，具有较强的国际竞争力。

从农产品贸易总量来看，Fuller等认为，中国作为农产品贸易大国的地位提高了，出口增长最大的是劳动密集型的园艺类产品和水产品。

中日农产品贸易的现状与对策一、中日农产品贸易现状中国是亚洲最大的农产品出口国。

农产品属于劳动密集型产业，我国参与国际市场竞争具有较强的比较优势。

农产品生产是劳动密集型产业，生产的机械化程度较低，绝大多数农活需要人工操作，劳动强度大，不易实现资本对劳动的有效替代。

发达国家劳动力价格相对较高且有持续攀升的趋势，导致农产品生产成本不断上升，而我国农村有着丰富的劳动力资源且劳动力成本低，发展农产品生产具有比较优势。

随着wto规则逐渐发挥作用，农业贸易自由化程度得到提高，成员将按照比较优势原则组织和安排生产，我国应该增加具有比较优势的产品的生产，积极参与国际市场，加大农产品出口创汇的力度，促进农业和农村经济的发展。

日本是亚洲最大的农产品进口国，同时也是中国农产品第一大出口市场，农产品贸易在两国经贸合作中具有举足轻重的地位。

改革开放以来，我国农产品出口增长迅速，出口种类也越来越多，农产品出口量和出口额不断增加，出口市场不断扩大。

近年来，我国农产品出口已覆盖上百个国家和地区，但分不却极其不均匀，对美国市场开拓潜力尚待挖掘，对大多数欧洲国家市场的开发也相对滞后，农产品出口仍都集中在周边的国家和地区，尤其是日本，近年来已成为中国农产品出口的第一市场。

20世纪90年代以来，日本从中国进口农产品总量占我国历年农产品总出口的65%左右。

中国和日本两国既是隔海相望的邻国，又互为对方最重要的贸易伙伴。

加入wto以后，发展外向型农业成为我国农业发展的重要目标，日本是中国农产品出口的第一大市场，巩固与发展日本市场对中国农产品出口更是至关重要。

二、影响中日农产品贸易的因素（一）两国资源禀赋的差异日本的自然资源十分贫乏，耕地面积仅为全国面积的141%，随着日本经济的发展，农业在国民经济中的地位趋于下降。

同时农业劳动力兼业化，老龄化显著。

农业所提供的产品难以满足国内消费者的需求，每年需要从国外大量进口农产品。

中国地域辽阔，资源丰富。

国际商务会谈?样卷一、单项选择题〔共15小题，每题2分，共30分〕1．对会谈进展评价的主要指标是〔 B 〕A．信誉B．经济利益C．会谈主动权D．稳定的交易关系2．会谈人员具备了“T〞形知识构造，这说明会谈人员是〔 C 〕A．技术专家B．商务专家C．全能型专家D．法律专家3．先报有较大虚头的价格，然后适时降价或给予优惠。

这种报价术被称为( A ) A．西欧式报价术B．日本式报价术C．北美式报价术D．阿拉伯式报价术4．—请问贵公司304型不锈钢200公吨FOB上海的美元报价。

—我司304型不锈钢200公吨FOB上海的价格为US$2709/吨，本周有效。

—你方价格偏高。

我方能承受的价格是US$2620/吨。

以上交易磋商环节被称为〔 A 〕A．询盘—发盘—还盘B．发盘—还盘—询盘C．发盘—询盘—还盘D．询盘—还盘—发盘5．一般情况下，商务会谈中可以公开的观点是〔 B 〕A．己方的最后会谈期限B．会谈主题C．最优期望目的D．实际期望目的6．主张“对人温和、对事强硬，人、事分开，按照共同承受的公平价值来获得协议〞是〔 C 〕会谈的特征A．让步型B．立场型C．原那么型D．软式7．以下关于会谈者气质与个性特征正确的选项是〔 B 〕A．抑制型会谈者在会谈桌上不会有太强的防御性B．胆汁型气质的会谈者具有强烈的受尊重需要C．粘液质型的会谈者比拟擅长听取别人意见D．多血质型的人会对细节性的问题敏感8．在商务会谈中，不属于主谈人的职责是〔 D 〕A．掌握会谈进程B．监视会谈程序C．汇报会谈工作D．说明参加会谈的意愿和条件9．“Smith先生的问题提得很好，我曾经在一份资料上看过有关这一问题的记载，就记忆所及，大概是……〞。

这种答复会谈对手的技巧是( D )A．以问代答B．避正答偏C．答非所问D．推卸责任10．“贵方假如违约是应该承当责任的，对不对?〞会谈中的这种发问类型属于( C ) A．证明式发问B．探究式发问C．强调式发问D．诱导式发问11．在会谈现场的布置与安排中，采用圆形会谈桌的好处是( D ) A．比拟正规B．比拟随意C．符合国际惯例D．气氛和谐，交谈方便12．以下符合会谈让步原那么的是( D )A．让步要果断B．先小幅让步，再逐渐加大让步幅度C．同等让步D．每次让步，都要求对方回报13．以下属于严重僵局处理方法的是〔 D 〕A．反问劝导法B．幽默方法C．放弃会谈D．调解和仲裁14．倾听时，瞪大眼睛看着对方是〔 A 〕A．对其有很大兴趣的表示B．试图掩饰的表现C．对其不屑一顾的表现D．对其厌烦的表现15．在国际商务会谈中，绝不口头说“不〞，认为是失礼的表现。

日本蔬菜价格控制对我国小宗蔬菜价格控制启示我国近年来蔬菜价格波动较频繁尤其是大蒜等小宗蔬菜价格波动极大，，对我们居民的生活造成较大的影响，也对我国经济稳定带来不利作用。

由于日本农业和我国小农经营有相似性，本文拟利用日本控制蔬菜流通和价格的经验，寻找对我国控制小宗蔬菜价格的可行方案。

标签：价格；日本；小宗蔬菜2016年2月底，原本平稳的大蒜价格扶摇直上，短短十几天的时间每市斤蒜价竟然创下了近20年来的最顶峰--6.5元。

但当经销商都等待更大惊喜到来时，他们迎来的却是急转直下的局面，大蒜价格又回到了4.5元左右。

山东的金乡县是全国大蒜的主产区之一，金乡及周边几个县市的大蒜产量占到了全国大蒜主产区产量的一半以上，库存量更占到了全国大蒜的六七成之多。

金乡的大蒜价格影响着全国甚至世界大蒜行情。

短短20多天，大蒜价格落差达到4000元/吨，过山车式的行情，对整个行业都无益处。

2010年、2012年、2016年是大蒜价格的高峰，2008年底，大蒜价格一度跌至只有8分钱/斤。

价格波动会自动引导资源分配，但是，由于农产品生产的特殊性，农产品价格的大幅度波动对生产和消费都是有害的。

按照农产品生产遵循蛛网理论，当期产品的产量由上期产品的价格影响，本期价格又影响下期产量。

农产品生产很容易受到天气等原因的影响，如果出现产量的变化，供求波动就会蔓延开来。

本文意图从日本控制蔬菜价格的经验中寻找到應对我国小宗蔬菜价格波动的启示。

一、日本蔬菜的市场流通状态日本是人均土地稀少、资源缺乏、土地细碎、小规模农户生产和城市居民消费的国家，这一点与我国类似。

日本的蔬菜种植面积和产量在2000年（平成12年）以后逐年下降，在2012年（平成24年）蔬菜种植面积为43万公顷，生产量约为1200万吨左右。

北海道、关东、九州等地占全部产量的70%，特别是北海道和九州减少其他作物生产蔬菜。

不过，近年来日本的土地经营规模有所扩大，农业经营主体个数有所减少，参与农业生产人数也有所减少。

日本农产品批发市场的发展对我国的借鉴论文报告：从日本农产品批发市场的发展探索我国的借鉴一、引言随着国民经济的不断发展，农村经济成为我国经济发展的一个重要方向。

为加强农村经济的发展，扩大城乡居民的收入，推动农业现代化的进程，我们必须寻找优秀的经验，借鉴国外先进的先进经验。

而日本作为一个在农业方面有着非常出色表现的“农业大国”，其农产品批发市场的发展经验具有一定借鉴价值。

所以，本篇论文旨在通过对日本农产品批发市场发展的分析，希望能够为我国的农业发展提供参考。

二、发展历程日本的农产品批发市场可以追溯到1870年前后，当时日本的工商业还尚未发展起来，仍处于农业社会的阶段。

这时，由于日本地广人多，各地的农产品也具有不同的特色。

为了满足民生需求，各地的农产品开始到城市集聚贸易。

之后，农商人士开始于城市底部地区组建“商业集团”，掌握市场交易的命脉。

这些农商人士就是日本农产品批发市场的先驱者，其交易方式也逐渐演变成初步的批发市场。

在20世纪50年代，随着工商业的迅速发展，日本农业面临着巨大的压力，急需进行产值和技术的提高。

为了提升农产品的质量和增加成本效益，日本各地政府共同出资，建设了现代化的批发市场。

这些批发市场以其卓越的技术和管理能力，迅速成为优质的交易平台，为日本的农产品销路提供了有力的支持。

三、特点和模式日本农产品批发市场具有独特的经营模式和特点。

主要表现在以下几个方面：1.规模较大。

日本的农产品批发市场分布于全国各地，以大阪、东京、仙台等地的批发市场规模较大，达到千亿以上。

2.管理水平较高。

日本的批发市场管理水平较高，主要体现在交易的组织、质量管理和监管等方面。

3.商品种类丰富。

日本的批发市场涉及到农产品、水产品、花卉等多种商品。

4.供应链透明。

通过数字化技术，保证了农产品交易的透明度，帮助商家更好地了解市场信息和行情。

5.授予承包制度。

由于在日本批发市场的交易行为中，资本实力较弱的小商家难以获得更大的发展空间，政府出台了承包制度，对其进行有效的保护。