最新人教部编版二年级语文下册识字4《中国美食》优秀教案

《中国美食》教案设计

一、教学目标：

1．会认15个生字，掌握1个多音字，会写9个生字；了解制作食物时需要用到的方法，从中认识生字。

2．培养学生的观察能力；培养学生归纳总结汉字规律的能力。

3．通过介绍中国美食，使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。

4．通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的习惯。

二、教学重点：

1．会认15个生字，掌握1个多音字，会写9个生字。

2．认识中国美食，能说出美食的名称，能说出制作食物时需要用到的方法。

三、教学难点：

能从汉字中发现规律，通过介绍中国美食，使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。

四、课时安排：

2课时

五、课前准备：

教师准备：制作多媒体课件以及字卡、词卡。

学生准备：预习课文，完成预学案。搜集中国的美食，制作词语卡片。

教学过程

第一课时

一、联系生活，谈话导入

1．播放《舌尖上的中国》纪录片片段，请学生欣赏。

2．导入：同学们，听着这欢快的歌曲，看着这满眼的美食，你有什么感受？你的家乡有哪些美食？

3．揭题：想要吃美食我们首先要了解美食，今天我们就来学习《中国美食》。教师板书课题“中国美食”，学生齐读课题。

设计意图：视频导入，渲染气氛，简单明了，直奔主题。从兴趣入手，以“吃”作为切入点，通过视觉盛宴激发学生探究欲望，同时进一步提升学生的学习兴趣，揭示课题。

二、初读课文，自主识字

1．学生自主看图读词语，圈画并自学生字。

2．小组合作学习，互教生字。

3．集体检测。

(1)开火车朗读词语。

凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼

葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蒸饺 炸酱面 小米粥

蛋炒饭

①相机强调“煮、蒸、粥”是翘舌音；“煎、饺、酱”是三拼音节。“炸”是多音字，在“爆炸”一词中读zhà。

②依次单击词语出现对应图片，学生看图片，读词语。

(2)定位朗读词语中的生字。

菠 煎 腐 茄 烤 煮 爆 炖 蘑 菇 蒸 饺 炸 酱 粥 蛋

(3)小组赛读生字。

4 中国美食

导学案设计

课题 中国美食 课型 新授课

设计说明 《语文课程标准》在实施建议中指出：识字教学要注意儿童心理特点，将学生熟识的语言因素作为主要材料，结合学生的生活经验，引导他们利用各种机会主动识字，力求识用结合。我们的汉字是表意文字，有自己构字的特点和规律，可以抓住这一特征进行识字教学。本课多数生字是火字旁和四点底及草字头的生字，可进行归类教学，学生容易理解和识记。因此，本课教学设计努力遵循新课程理念中所提倡的“自主、合作、探究”的学习方式，依据汉字的构字规律和学生的认知规律，让学生了解火字旁、四点底及草字头的含义，从而自主探寻字理、发现规律、认识字形、明白字义，培养自主识字的能力。

课前准备 1.预习课文，试着把词语读正确，完成预学案作业。(学生)

2．搜集中国美食的资料，制作词语卡。(学生)

3．准备字卡、词卡，制作多媒体课件。(教师)

课时安排 2课时

教学过程

第一课时

教学环节 教师指导 学生活动 教学提示

一、揭示课题，质疑导入(用时：5分钟) 1.教师板书课题，指生读课题。

2．引导学生质疑：你知道哪些中国美食？教师根据学生的交流，相机板书。

3．相机理解美食的分类：“菜肴”和“主食”。

4．指名再读课题。 1.学生读课题。

学生交流自己知道的美食。

3．学生在教师指导下将美食进行分类。

4．学生朗读课题。 1.教师在第一个学生朗读题目后，要强调突出“中国”。

2．学生在交流美食时，学生很可能只说菜肴，教师要相机引导说说主食。

3．再次朗读时要指导学生抓住“中国”两字，突出自豪感。

二、初读课文，认读字词(用时：23分钟) 1.课件出示课文内容，引导学生读准字音，读通句子。

2．指生读课文词语，比谁读得正确、流利。

3．课件出示要求会认的生字，引导学生在小组内学习，采用多种方法识记生字。

4．组织汇报，相机指导。

5．课件出示生字组成的词语，指生认读并练习说话。

4中国美食

文本分析 本课内容是以形声字为主体的归类识字。形声字分布在美食名中，主要包括“艹”“火”“灬”3个偏旁。美食包括7种菜肴和4种主食。以图片配汉字的方式呈现菜肴名，以列举的方式呈现主食名。

7种菜肴名，每种包含着一种烹饪方法，表示烹饪方法的有“煎、烤、煮、爆、炖”5个生字，表示蔬菜名的有“菠、茄、蘑、菇”4个生字，都是需要识记的形声字。每种菜肴均配有色彩鲜明的图片，图文并茂，让学生在识菜名的同时又能了解制作方法、理解字义，一举多得。4种主食名包含需识记的“蒸、炸、饺、酱”等形声字。

教学目标 1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个字，会写“美食、红烧”等6个词语。

2.能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。

3.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。

4.能说说自己家乡的美食。

教学重难点 1.正确识字、写字。

2.了解中国传统美食文化。 课时安排 2课时

1．会认11个生字，掌握1个多音字，会写“烧、茄”2个字。

2．读汉字，说说制作食物时会用到哪些方法，了解“火”和“灬”的联系。

正确读写生字；说出各种美食的名称。

一、激趣导入，揭示课题

1．（课件播放《舌尖上的中国》视频片段）师生共同欣赏。

2．联系生活，导入话题。 导语：想要吃美食，我们首先要了解美食，今天我们就来学习《中国美食》，认识美食。

3.板书课题，齐读课题。

二、初读课文，整体感知

过渡：人们常说：“民以食为天。”食物是人们生存的必要条件。课文向我们介绍了哪些美食？快去读读这些美食名称吧。

1.借助拼音，认读生字，初步了解几种美食名称。

（1）借助拼音和插图多读几遍，读准字音，把词语读连贯，圈出本课要求会认的生字。

（2）同桌互读生字，读对了夸夸他，读错了帮帮他。

2.检测自学效果。

（1）（课件出示词语）学生认读、开火车读、指名读。

菠bō菜 香煎jiān豆腐fǔ 茄qié子 烤kǎo鸭 水煮zhǔ鱼 葱爆bào羊肉

1 识字4 中国美食

▶教学目标

1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个字，正确读写“美食、红烧”等6个词语。

2.能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。

3.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。

4.了解中国的美食，能说说自己家乡的美食。

▶教学重难点

1.运用多种方法识字，能发现偏旁为“火”和“灬”的字在意义上的联系，理解“煎、煮、蒸、烤、爆、炖”等字的意思。

2.了解丰富的中国美食，感受中国饮食文化。

▶教学策略

1.识字写字

（1）识字：本课通过菜品、美食图片认识生字，可以利用图片识记,将菜肴和主食图片直观呈现，结合图片认读；偏旁归类识记，火字旁的字为一组，四点底的字为一组，草字头的字为一组，把生字的趣味和含义结合在一起；利用熟字识记。

（2）写字：本课要求会写的字有9个，“肉”是独体字，“茄、蛋”是上下结构，其余的字都是左右结构的字，因此可迁移运用以前学过的方法，让学生谈谈写好这些字应注意的要点，再重点指导关键笔画。

2.朗读教学

全文由11个美食名称组成,词语的字数、结构不尽相同,词语间彼此独立,朗读好词语是重点。因此要在读正确的基础上,读好词语。可以创设互助合作学习的情境,鼓励相互听读,相互赛读,比一比谁读得准确、读得快；还可以通过范读、引读、对读等方式,将词语读连贯。

3.语言运用

利用图片感知美食；紧扣图文，说说菜品、美食的制作方法，采取两两对比的方式，理解“煎、煮、蒸、烤、爆、炖”等字的意思；最后与学生已有的知识经验联系起来，如：说说我知道的家乡美食。

▶教学准备 2 1.预习提纲：完成《状元大课堂·好学案》对应课文预习作业。

2.准备资料：多媒体课件。

▶教学课时 2课时

第1课时

▶课时目标

1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“茄、鸡、鸭、肉、饭”5个字。

2.正确地朗读课文。了解菜肴和主食的区别，初步了解中国美食，感受中国饮食文化。