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第一单元热爱生命第一课杨光的“阳光”学习目标：1、了解人生不可能十全十美，总会遇到一些缺陷，这是人生的常态。
2、认识自身的缺憾及其背后的不合理观念，学会接纳自我，树立积极乐观是生活态度。
学习重难点：学会正确面对生活中的缺憾，悦纳自我，形成积极乐观的生活态度。
教学方法：观察法、谈话法。
教学手段：多媒体课件。
教学课时：2 课时。
学习过程：第一课时一、导入课题同学们可曾有过这样的体验，当你因为种种原因双目失明后，你眼里的世界将会是怎样的一幅景象呢？你的生活将会是生命样的一种状况呢？你又将怎样面对呢？今天我们就将给大家介绍一位盲人歌手——杨光。
掲题：杨光的“阳光（板书）二、学习新课1、自读杨光的《生命故事》①、想一想：什么样的态度是阳光般的生命态度。
②、看不见阳光的杨光有着阳光般的生命态度，对此，你有何感悟？③、写一写：把你对杨光说的话写下来。
2、生命探索①、说一说在生活中你有哪些缺憾？②、对自己的缺憾你是怎样认识的？与同学交流一下。
③、小调查。
三、课堂小结学习了这一课，你有哪些收获？第二课时一、导入课题这节课我们继续学习《杨光的“阳光”》。
二、学习新课1、生命氧吧①、读一读《天堂鸟》的故事。
②、谈一谈读后的感受。
与大家分享交流。
2、生命驿站①、自我对话②自我接纳：Ⅰ、停止与自己对立。
Ⅱ、停止否认自己或逃避自己。
Ⅲ、以建设性的态度和方法对待自己的弱点和错误。
Ⅳ、学会接纳他人。
三、课堂小结接纳自己的缺憾，我们的人生便多一份精彩！在这个世界上，每个人都有着不同的缺憾或不如意的事情，并非只有自己是不幸的，关键是如何对待不幸。
无需抱怨命运的不济，不要只看自己没有的，要多看自己拥有的。
板书设计第一课杨光的“阳光”1、生命故事2、生命探索3、生命氧吧4、生命驿站第二课：我的生命线教学目的：1、学会感知，思考自己的人生历程，认识到未来生命历程需要认真规划。
2、初步学会制定人生目标和规划。
教学重难点：认识生命规划的重要性，初步学会制定人生目标和规划。
自从决定开始素食生活以来，我一直对如何制作美味又健康的素食餐充满好奇。
在繁忙的工作之余，我报名参加了本地社区举办的业余素食培训课程。
经过这段时间的学习和实践，我收获颇丰，以下是我的一些心得体会。
首先，素食并非想象中那样单调无味。
在培训课上，我们的烹饪老师展示了多种多样的素食菜品，从色香味俱佳的素炒菜到营养丰富的汤品，再到各式各样的甜品，让我对素食有了全新的认识。
原来，素食也可以如此丰富多彩，既有传统家常菜的温馨，也有创意菜品的时尚。
其次，素食烹饪注重食材的选择和搭配。
在培训过程中，老师详细讲解了各类素食食材的营养成分和烹饪技巧。
我了解到，素食者需要更加关注食物的搭配，以确保摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质。
例如，豆类、坚果和种子是优质蛋白质的来源，而蔬菜和水果则富含丰富的维生素和矿物质。
通过学习，我学会了如何根据个人口味和营养需求，巧妙地搭配食材。
再者，素食烹饪对火候的掌握至关重要。
在烹饪过程中，火候的掌握直接影响到菜肴的口感和营养。
培训课上，老师耐心地教导我们如何根据不同的食材和烹饪方法调整火候。
比如，炒菜时要快速翻炒，保持食材的鲜嫩；炖汤时则要文火慢炖，让食材充分释放营养。
通过实践，我逐渐掌握了火候的掌控技巧，制作的素食菜肴越来越美味。
此外，素食烹饪让我更加关注健康。
在培训课程中，老师强调了素食对健康的益处，如降低心血管疾病、肥胖等慢性病的风险。
通过学习，我了解到素食可以提供丰富的膳食纤维，有助于消化系统的健康。
在今后的生活中，我会更加注重素食的烹饪，为自己和家人带来健康。
最后，素食烹饪也是一种生活态度。
通过学习素食烹饪，我意识到环保、健康、关爱动物等理念的重要性。
在日常生活中，我会尽量减少对环境的污染，关注动物福利，同时也将这种理念传递给身边的人。
总之，这次业余素食培训让我受益匪浅。
不仅让我学会了制作美味又健康的素食菜肴，还让我对素食有了更深的理解和认识。
在今后的日子里，我会继续坚持素食生活，并将所学知识分享给更多的人，让更多的人加入到素食行列，共同为健康、环保、关爱动物的事业贡献力量。
xx学校控烟知识培训记录控烟戒烟知识培训资料吸烟是此刻最大的可预防的死因。
自 20 世纪 50 年代以来，全球范围内已有大量研究证明，吸烟和被动吸烟是致使各种疾病的危险峻素。
烟草已成为全球死因中第六位的主要危险峻素。
自____年起我国每年有100 万人死于吸烟相关疾病，如不改变这类情况，____年死于吸烟相关疾病的人数将增至200 万，____年可达 300 万。
为了减少烟草危害，世界卫生组织拟定并经过了《烟草控制框架合约》。
____年 8 月，全国人大常委会表决赞同了该合约，并于____年 1 月在 xx 正式生效。
同时，为指导其执行，世界卫生组织还拟定了《防范接触烟草烟雾准则》。
卫生部印发的新版《公共场所卫生管理条例推行细则》规定，自____年 5月 1 日起室内公共场所禁止吸烟。
一、吸烟的危害：吸烟危害健康已经是众所周知的事实。
不同样的香烟点燃时所释放的化学物质有所不同样，但主若是焦油和一氧化碳等化学物质。
香烟点燃后产生对人体有害的物质大体分为六大类：1、醛类、氮化物、烯烃类，这些物质对呼吸道有刺激作用。
2、尼古丁类，可刺激交感神经，引起血管内膜损害。
3、胺类、氰化物和重金属，这些均属毒性物质。
4、苯丙芘、砷、镉、甲基肼、氨基酚、其他放射性物质。
这些物质均有致癌作用。
5、酚类化合物和甲醛等，这些物质拥有加速癌变的作用。
6、一氧化碳能减低红血球将氧输送到全身的能力。
（一）、致癌作用吸烟致癌已经公认。
流行病学检查表示，吸烟是致癌的重要致病因素之一，特别是鳞状上皮细胞癌和小细胞未分化癌。
吸烟者患肺癌的危险性是不吸烟者的 13 倍，若是每日吸烟在 35 支以上，则其危险性比不吸烟者高 45 倍。
吸烟者肺癌死亡率比不吸烟者高 10—13 倍。
（二）、对心、脑血管的影响统计资料表示，冠芥蒂和高血压病患者 xx75%有吸烟史。
冠芥蒂发病率吸烟者较不吸烟者高 3.5 倍，冠芥蒂病死率前者较后者高 6 倍，心肌拥塞发病率前者较后者高 2—6 倍。
周末日记400字学做菜
周末日记400字学做菜
2012年12月9日星期天
炒菜啦，炒菜啦，今天我要烧两道菜，就是青菜和香干肉丝。
首先，是香干肉丝，我把芹菜的叶子都摘了下来，洗干净，接着要把它切开。
妈妈教我怎么切，我就怎么切。
切好了，就切猪肉、萝卜和豆腐干。
豆腐干和猪肉我都顺利地“过关”，但是萝卜我切不开就由妈妈帮我切。
全都弄好了之后，首先，要在锅里放没。
等油熟了之后，先放肉丝，再放萝卜和豆腐。
放了一些黄酒和盐之后，最后再放芹菜。
我把它们混合了起来，绿色的芹菜特别显眼，红色的萝卜像是在锅里的舞蹈者。
不一会儿，香味扑鼻而来，我口流三尺，一道色、味、香俱全的香干肉丝出锅啦。
接着，我要炒青菜了，先把锅洗干净，把油倒进去，把青菜清洗之后，妈妈帮我把菜放进去，这时锅发出了特别刺耳的声音，妈妈说：“小心”。
可我没注意到油正向我溅，结果，它溅到了我的脸上，我立刻叫了起来，说：“你怎么不早告诉呀？”过了一会儿，我拿起了勺子，小心翼翼的，用以前炒鸡蛋的经验，一翻一翻的。
不一会儿，青菜也好了，香极了，我尝了一下，味道好极了。
1
————来源网络整理，仅供供参考
我学会了两道菜，是青菜和香干肉丝，那你呢？
————来源网络整理，仅供供参考 2。
二年级美食美课实践收获与感悟作文全文共8篇示例，供读者参考篇1美食美课实践收获与感悟作文我是一个二年级的小朋友,最近学校开设了一门新课程,叫做"美食美课"。
这门课程可真有意思啊!我们不但可以学习做菜的知识,还可以亲自动手实践做美味的食物。
做完后,大家还可以品尝自己亲手做的菜肴,吃得可香啦!上第一节课时,老师先教我们认识常见的蔬菜和水果。
有青椒、西红柿、黄瓜等蔬菜,还有苹果、香蕉、葡萄等各种水果。
看着五颜六色的蔬菜水果,我就很想尝尝它们的味道了。
接着老师教我们切菜的方法。
切丁、切块、切丝,每一种切法老师都详细地示范给我们看。
开始时,我切出来的丁丁块块总是歪歪扭扭,但通过老师的耐心指导,慢慢就熟练多了。
做完前期准备后,就到实际炒菜的环节了。
老师先示范了做素炒西红柿丁的步骤,看上去很简单。
我跃跃欲试,迫不及待想亲自动手尝试。
等到我们开始动手时,有些同学的菜就糊了,有些则是太老太生。
幸好老师一直在旁边指导,我终于没什么问题地把菜做好了。
闻着香喷喷的素炒西红柿丁,我迫不及待地尝了一口,味道还不错哦!在后续的课程中,我们学会了做小笼包、水饺、馄饨等传统美食。
虽然做这些食物稍微有些复杂,但只要按部就班地做,也没那么困难。
有趣的是,在做小笼包时,我们还学习了一些小窍门。
比如要用热水和面,这样饺子皮才能做得又薄又Q。
再比如,包馅儿时要使劲用手拍压住周围,这样馅儿就不会在蒸的时候溢出来。
此外,我们还学会了自己调味品的方法。
用新鲜的葱、姜、蒜、香菜等调料,可以让普通的菜肴味道变得鲜美可口。
只要掌握了一些基本调味技巧,就能把平凡的食材变成美味的佳肴了。
通过这些课程的学习,我觉得自己不但学会了很多做菜的知识,动手能力也得到了锻炼。
以前在家里,妈妈做饭的时候,我只是看热闹。
现在我也能帮上忙,做一些简单的菜肴了。
更重要的是,我对美食的欣赏能力也提高了。
以前吃东西,顾及的只是吃不吃得饱。
现在我能感受到美食背后的文化底蕴,体会到厨师对食材的巧妙运用,领略到食物本身的鲜香味美。
难忘的美食会作文8篇难忘的美食会作文篇1上周星期四，学校举办了庆“六一”美食节。
当数学老师宣布这个消息时，我们高兴得一蹦三尺高，每个人都欢呼雀跃，兴奋不已，尤其是班里的吃货们，一个个都已经迫不及待要大快朵颐，同学们的心里就像一只不安分的小鹿，到处乱撞，对美食节满怀着憧憬。
盼星星，盼月亮，终于盼来了美食节。
当我刚踏进教室时，不禁眼前一亮。
只见同学们的桌上摆满了好吃的：有诱人的零食，有香甜的水果，有美味的甜点……各种各样，应有尽有。
可活动还没开始，大家只能待在座位上。
这让我那颗吃货的心可大为着急：老师怎么还没来呀！好想现在就开吃啊！老师来了吗？没有！真是急死人了！那么多美食摆在面前却不能吃，这不是折磨我吗？我急得像热锅上的蚂蚁，忽然，一个熟悉的身影在窗外走过，是老师！老师来了！我犹如受了解放。
果然，老师一进来就宣布：“现在我宣布，美食节正式开始。
话音刚落，同学们“呼啦”一声开始行动，有的摆桌子，有的拿吃的，不一会，一个个“美食小组”就形成了。
每个小组的桌上都摆满了好吃的，有晶莹剔透的葡萄，有香气四溢的蛋挞，甚至还有两位同学，各带了一个生日蛋糕来。
各种各样，琳琅满目。
大家围在摆好的“大桌”边，津津有味地吃了起来。
刚开始我还有些拘谨，总是小口小口地吃，可面对如此多的美食，终于我也顾不上形象，大口大口地吃了起来，薯片全是一口一片，嘴里塞得满满的'，都快嚼不动了，我又喝了一大杯水，差点没呛着，吃得十分狼狈。
老师们也没闲着，化身为“狗仔队”，举着手机“咔嚓”“咔嚓”地拍个不停，时不时“蹭”一点吃的，最开心的还要数语文老师了，当她拍完教室里所有的组时，不仅吃得饱饱的，手里还抱着一堆“战利品”——好吃的，甭提多开心了！此时，教室里的“战斗”仍没有停歇。
不知道哪个捣蛋鬼，用同学带来的两个奶油蛋糕挑起了“第一次全班大战”，用的不是刀枪，也不是核武器，而是奶油。
这场“战争”打得十分激烈，连老师都被吓得仓皇而逃。
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协志工商餐饮管理科课程辅导手册(一)餐飲管理科科史一、科主任的话：由於社会结构改变及产业外移的冲击下，未来台湾的经济发展应以观光服务业为主，将台湾规画为国际旅游观光景点，必会缔造台湾经济的第二高峰。
现政府也积极规画全省各地方的观光景点，如东石的渔人码头及宜兰的冬山河、古坑的咖啡….等不外乎提昇观光服务业的卖点，像宜兰冬山河的童玩节，每年旅游人潮皆是人山人海，他们每日的营收额是很可观，这不也缔造宜兰人最佳的商机，所以各位同学你（你）选对了目前最看好的餐饮管理科。
若要出人头地，在这三年中同学则需好好耕耘、认真学习及配合学校课程的安排，使你自己拥有人生谋生之钥，及迈向成功之路也相信三年後你会觉得选择协志是你人生做最佳的抉择，而你（你）也是协志杰出的校友。
二、科的设立：为因应社会结构改变及产业外移的趋势，并倡导良好的饮食习惯及健康美食之料理，本校于九十年成立餐饮管理科来培训餐饮专业人才，学校投下钜资，设置中餐、西餐、烘焙、调酒、餐旅服务等之专业教室，期能培育出最优秀的餐饮专业人才。
三、历届科主任：(二)學校發展願景（一）、共创优质学府，打造协志金字招牌（二）、创造科技、艺术、人文的校园文化（三）、学校发展之双轨制：１、提升升学率２、落实技职教育（四）、教学设施之充实，重视创意教学，提昇教育品质（五）、提昇教職員專業知能見(含證照之取得)及普通涵養（六）、营造良好英文环境，提升师生英文能力（七）、坚强和谐的团队气氛（八）、因应时代潮流，增置社区学院，并发展为社区大学。
(三)科教育目标：1.养成良好的职业道德及安全工作习惯。
2.培养学生具有餐饮服务与食物制备专业知识及基础能力。
提升精致美食文化。
3.培训符合产业需求与再进修之基础能力。
4.培育学生具有餐厅经营之基础能力。
5.陶治餐饮科学生艺术之创造力。
6.辅导学生通过中餐、西餐、烘焙、调酒、餐饮服物技术等五类职种丙级证照。
(四)科發展進程與特色(五)未來進路1.升学管道：参加大学、技院推荐甄选及技优保送入学等，可申请的科系包括：科技大学与技术学院之生活应用科学系、餐饮管理系、食品技术系、休闲事业管理系、观光事业系、家政系。
【年表】
2012/11/16◎冬夜，雨聲潺潺，天氣已經很冷。
暮色中的慈濟志業園區健檢中心一樓大廳仍然燈火通明，生活藝術班的志工和學員們，在學習今天的無煙料理素食課程。
時間：2012年11月16日
地點：蘇州慈濟志業園區
參與人數：學員出席25位，工作人員15位
人文團隊：照片：王旭師姊錢宏師兄陶华英师姊
撰文：陶華英師姊課務：陳崢師姊司儀：張潔瓊師姊
講師：吳清芬師姊
無煙料理，愛撒菩提種
2012蘇州慈濟第十期社推課程第九期生活藝術第五堂日誌
冬夜，雨聲潺潺，天氣已經很冷。
暮色中的慈濟志業園區健檢中心一樓大廳仍然燈火通明，生活藝術班的志工和學員們，在學習今天的無煙料理素食課程。
講師和志工們早早來到園區，洗菜擺台，準備好今天的料理材料和器具，食材有靜思香積飯、薄荷葉、九層塔葉，紫色捲心菜、綠色捲心菜、青紅椒等各種材料色彩鮮豔，捲心菜葉子還被志工巧手擺成美美的花朵造型，非常賞心悅目。
今天要學習的是吳清芬師姐一直在研發的香積飯系列無煙料理新產品：無油煙創意料理、米蛋糕，米甜筒/米手卷。
沒有油煙的料理，沒有爐子，也沒見焗烤爐，怎麼做吃的？禁不住有一絲好奇，有一絲期待，到底是怎樣的理念和創意呢？
學員們來到後先泡好香積飯，在功能組幫助下系上圍裙頭巾，像模像樣的，等待課程的開始。
課程開始前由張潔瓊師姊與大家相見歡，「賣湯圓」，看著輸掉遊戲的師姊們用身體動作寫出8字形狀，歡聲笑語中，大家愉快的進入素食課程。
夜空下的菩提種漸次發芽
今天的講師----吳清芬（慈賀）師姊，講師介紹——夜空下的菩提種，一段簡單
的動畫影片，看到清芬師姊小小的身影，多才多藝，活躍在慈濟的各類課程和活動中，忙碌於接引菩薩，種下很多菩提種子，愛撒人間。
影片中很多學員，現在已經是慈濟的志工，包括今天在場的很多志工，都是從社推課程開始，真正瞭解慈濟，走入慈濟。
大家都熱愛這位可愛而執著的老人家，被她的人格魅力所折服，習慣於稱呼她“清芬媽”，把她當成自己的長輩疼愛，看著她不遠千里來到蘇州，忙進忙出為這塊土地付出，敬重她、疼惜她，不好意思再逃避自己的責任，進而來分擔她小小肩膀上的重任，同行菩薩道。
和地球共生息悲憫慈愛
清芬媽先給大家介紹了靜思家風和慈濟陽山大愛有機農場。
證嚴上人以及精舍的常住師父，多年堅持做手工，不接受弟子的供養，手工所得有餘的部分用來做慈善，也用來作為慈濟人返回精舍的用度，直到現在，精舍都是慈濟的後盾。
慈濟人堅持和地球共生息，大愛農場，在蘇州西部的陽山，在慈濟人的呵護下，被污染和拋荒的土地休養生息，開始慢慢恢復生機，多年未聞的蛙鳴又出現了。
農場開始逐漸有各種作物的耕作和收穫，清芬媽宣導大家抽空去親近大自然，培養健康生活，帶上家人去做做慈濟農夫，休閒身心。
接下來清芬媽介紹了香積飯的由來，賑災和急難救助過程中，很多地方沒電沒飲用水，米糧無法食用，災民們頓頓吃乾糧泡面，非常的辛苦，上人看在眼裏，聽在耳裏，記在心裏。
上人的悲憫，精舍師父們用心去落實，上人輕輕地說，精舍師傅們重重地聽，經過幾年的研發，慈濟靜思香積飯研製出咖喱飯、紅豆飯等不同地區的口味，作為賑災的物資儲備，平時在靜思書軒流通。
食品有保質期，備好了不用就會造成浪費，沒人買不流通，就會很難再生產，不儲備到災難來臨時，來不及生產，就沒有可以用的香積飯。
沒有流通，上人的慈悲，還是沒法撫慰到災民。
清芬媽經歷慈善賑災那麼多年，深知香積飯的重要，體悟到上人的用心，認真研發宣傳香積飯。
清芬媽和大家分享，去美國慈濟時，那裏的師姊說，香積飯那麼貴，又不好吃。
清芬媽就用香積飯做成大家愛吃的美味餃子，吃完和大家仔細算了一筆賬，6元美金的香積飯，做成餃子有110個，11盤，去餐廳吃的話，每盤8元，就要有88元，而我們加上水電、起司和其他成本，一共15元。
又便宜又
好吃，做起來還很方便，環保健康，還能保證香積飯的流通，在賑災時能及時有貨品可以使用。
美妙料理時間創意無限
今天教的無油煙創意料理，是用香積飯和其他食材做成的米蛋糕、米手卷，和以不銹鋼模做成的各式創意造型香積飯，造型可愛，色彩鮮豔，味道可口。
大家都一眼不眨的看著清芬媽變戲法，一會兒功夫，三個無油煙料理，就完成了，色、形俱佳，就等著去品嘗了。
米蛋糕，以三種不同香積飯一層層夾上不同調味食材，在心形蛋糕模裏壓緊成型，脫開模子，在周圍佈置上羅勒葉和心形西瓜片、心形奇異果片，非常的養眼，特別誘人。
米手卷，把香積飯和配料按照自己的創意搭配，包在紫菜卷裏，放入甜筒裏，形狀美美的，不同口味隨便搭配，會是孩子們的大愛。
輪到學員們實踐環節，學員們迫不及待的開始自己的嘗試，各團隊分工合作，切的切，包的包，忙開了。
造型各異，擺盤千姿百態的作品逐一出籠，還有中行的孫濤師兄，以西瓜皮雕刻了團隊名稱，作為擺盤標識，很專業的手法哦。
學員中恰好有一位是明天過生日的師姐，大家提早集體為她慶生，在祝福聲中，一起品嘗美味的靜思米蛋糕和米手卷，不用油不用鍋，造型漂亮，色彩誘人的美味創意料理，出自自己的雙手，簡單易學，環保健康，成就感滿滿。
最後，在愛的鼓勵【小小福田】中，學員們感恩講師，結束今天的課程。
只要處處用心，做菜其實並不複雜；只要你善用智慧，素食也會很美味。
無煙創意料理的學習，其實更是生活創意的學習。
陶華英
2012-11-22。
