08KTV管理制度
- 格式:doc
- 大小:78.00 KB
- 文档页数:9
KTV管理制度范文一、工作守则1.员工应尽职尽责,保持工作状态良好,不得私自使用KTV设备、器材等。
2.禁止擅自接招,与客人进行私人谈判或交易。
3.员工应积极配合上级安排的工作任务,不得违规不执行或擅自变更任务。
4.卫生保洁工作要勤勉认真,定期进行清洁消毒。
5.员工工作期间不得饮酒、吸烟或者违法用药。
二、客户管理1.禁止员工对顾客进行任何形式的侮辱或伤害。
2.提供专业、礼貌、热情的服务,尊重客户隐私。
3.不得乱收费或变相敲诈客户,对价格应当向客户明示。
4.尊重客户的意见和需求,及时解决问题和投诉。
三、设备管理1.设备故障应及时维修,确保设备正常工作。
2.设备使用时应小心谨慎,严禁恶意损坏。
3.设备定期进行检查和保养,确保安全使用。
四、安全管理1.保证场所的安全和秩序,防止火灾、盗窃等事故的发生。
2.维护公共秩序,禁止引起纠纷、斗殴等行为。
3.提供安全的消防设施和急救设备,培训员工应急处理的知识和技能。
五、职工福利1.遵守国家法律和劳动法规,保障员工的合法权益。
2.为员工提供良好的工作环境和必要的休息设施。
3.员工应享受规定的带薪年假、病假等。
六、纪律管理1.遵守公司规章制度,不得有违反职业道德和职业操守的行为。
2.严禁员工传播不实消息、泄露企业机密等行为。
3.对违反纪律的员工,将依法进行处理,包括批评教育、暂停工资、辞退等。
七、考核制度1.对员工进行定期考核,根据工作表现进行奖惩。
2.考核指标包括服务态度、服务质量、工作效率、团队合作等。
ktv管理制度(管理制度,ktv)KTV管理制度一、前言随着社会经济的发展,娱乐服务行业得到了广泛的关注和发展。
KTV作为其中的重要组成部分,为人们带来了丰富多样的娱乐方式。
为了更好地服务于顾客,保证经营的顺利进行,制定并执行一套科学合理的管理制度就显得尤为重要。
本文将就KTV的管理制度进行详细的阐述。
二、人员管理制度1.储备人员由于音乐行业具有一定的专业性,因此对于各个岗位的员工,均需要具备一定的音乐技能和相关工作经验。
KTV应当建立人员储备库,定期与音乐学校、艺术院校和相关培训机构合作,选拔一批具备潜力的人员进行培训并储备。
同时,该库应与员工配备制度相结合,保证储备人员能够顺利地接替离职员工,并不断提高整体的工作素质。
2.招聘和培训KTV应制定招聘和培训的标准和流程,对于招聘的岗位,要求应聘者提供相关的技能证书和工作经验,并经过面试和实际操作的考察进行选拔。
对于入职员工,应进行系统的培训,包括工作流程、客户服务技巧、安全操作规范等内容,确保每一位员工都能够胜任自己的职位。
3.绩效考核和激励机制KTV应建立完善的绩效考核和激励机制,以激发员工的工作热情和业绩水平。
绩效考核应包括客户满意度、销售额、服务质量等指标,根据不同部门和岗位的职责确定权重和考核内容,在设定合理的指标的基础上进行考核评分。
同时,应设立激励机制,如员工奖金、晋升机会等,以激励员工提高工作绩效。
三、客户服务制度1.服务观念KTV应秉持“以客户为中心”的服务观念,提供优质、个性化的服务。
员工应具备良好的服务态度和沟通技巧,尊重每一位顾客,了解并满足他们的需求。
要始终保持微笑、友好、专业的形象,给予客户良好的体验,提升客户的满意度。
2.服务流程KTV应建立完善的服务流程,并对员工进行培训,确保服务过程的顺畅进行。
包括接待顾客、导引、点歌、饮料服务、技术支持等环节,每个环节都应规范操作和标准流程。
通过严格遵守流程,提高员工的工作效率和服务质量。
08KTV管理制度(5篇)第一篇:08KTV管理制度第九章 KTV管理制度一、KTV总监的岗位职责职责1、积极拥护上司,上传下达,工作指令落实到位。
2、合理使用权限,杜绝以公谋私行为。
3、虚心接受意见,决策不走弯路。
4、团结各部员工,协调沟通顺畅。
5、公正处理事物,不偏心护短。
6、管理好公关小姐队伍,建立良好口碑。
7、了解市场、做大营销,经济效益放在首位。
工作标准1、听从总经办安排与调整,做好每日汇报请示工作。
2、接受客人的投诉、监督KTV日常事务,处理调解突发事件。
3、抓好员工培训、考核,规范服务程序,开好每周工作例会。
4、审核编排员工休息、调班、请假,认真做好考勤签注。
5、争取保质保量完成经营指标,做好每日工作交接的审阅,及其营业分析。
6、不越级、不越权,照章办事,遵纪守法。
7、策划经营,开展每月各类型活动,扶持各部门工作。
8、不定期考察同行动态,取人之长,补己之短。
9、巩固良好的宾客生态系统,不定期探访、拉单,提高营收。
二、KTV现场经理的岗位职责1、认真了解酒店员工守则一切规章制度。
2、经常对员工进行礼节、礼貌、业务技能等全方面的培训工作,以提高员工的整体素质及对宾客的服务质量。
3、明确各层次管理要素及定位,经理抓方针和决策,主管运行,领班监督不足,基层负责操作规范及物品,以提高员工工作意识,从而促进员工积极性及工作责任心。
4、经常对员工进行酒店的业务技能培训,来促进部门运转及管理质量。
5、加强公关小姐的日常管理,提高公关业务水平及促销能力,协调部门及公关之间的问题,以达到及提高部门的经营价值。
6、加强设备、电器、家具等的保养,提高设施、设备等物品的使用寿命。
7、定期对部门固定财产及流动财产进行定期与不定期盘点,以便使营业成本降低到最低限度。
8、在工作中勤勤勤恳恳,兢兢业业,刻苦钻研技术,精通业务,做好本职工作。
9、充分认识本职工作在酒店整体运作中的地位和作用,认识本职业的社会价值,确定献身本职工作的决心。
ktv管理规章制度一、引言KTv作为一种娱乐场所,为顾客提供歌曲点播、音乐娱乐等服务。
为了保证顾客的安全和良好的娱乐体验,制定一套管理规章制度是必要的。
本文将详细阐述KTv管理规章制度。
二、开业与营业时间1. KTv正常开业时间为上午10:00至次日凌晨2:00,特殊情况下需提前或延长经营时间的,应提前申请并获得管理部门批准。
2. 音量控制:晚上10:00至次日凌晨7:00为低音量播放时间,以降低对周边居民的影响。
三、场所管理1. 安全设施:KTv应配备足够数量的灭火器、疏散指示灯等安全设施,并保持良好的运作状态,确保顾客和员工的安全。
2. 座位管理:为确保顾客的合理用餐和娱乐顺序,场所内设置座位预约制度,顾客必须提前预订座位。
3. 环境卫生:场所应保持干净整洁,定期进行彻底清洁和消毒,并定期检查空调、排风系统等设施的卫生状况。
四、员工管理1. 培训要求:新员工入职前需接受培训,培训内容包括服务礼仪、顾客处理、酒水知识等,并通过培训合格考试后方可上岗。
2. 员工着装:员工应统一着装,着装整齐、干净。
女员工不得化浓妆,禁止穿戴过于暴露或不雅的服装。
3. 禁止酒驾:员工禁止在工作期间酒后驾驶,如发现违规行为将严肃处理。
4. 禁止收受贿赂:员工不得接受顾客贿赂、索要高额消费回扣等行为,以保证公平经营。
五、顾客行为管理1. 年龄限制:场所内不适宜18岁以下未成年人停留,对于未成年人,必须由家长陪同方可进入场所。
2. 禁止吸烟:除吸烟区外,场所内禁止吸烟。
吸烟区应设在通风良好的地方。
3. 酒驾规定:禁止顾客酒后驾车,如有需要,提供代驾服务或协助联系出租车。
4. 纠纷调解:如有顾客发生纠纷,应由场所员工协助调解,必要时可报警处理。
六、经营规范1. 收费标准:场所应明确歌曲点播费用、餐饮费用等收费标准,并在显著位置公示。
2. 食品安全:场所内提供的食品必须符合相关卫生要求,且食品原材料应具备合法有效的检验报告和合格证明。
条例类考勤管理规定第一章总则第一条为了规范公司考勤管理,使公司考勤合理化、正规化,特制定本规定。
第二条本制度自发布之日起(2008年4月1日)施行,原《考勤管理制度》同时废止,本规定如有与《员工手册》相悖的地方,以本规定为准。
第二章迟到与早退第一条公司所有员工均须按规定时间上下班,工作时间开始后三十分钟(含)以内到班者为迟到,工作时间终止前三十分钟(含)内下班者为早退,迟到或早退超过三十分钟时以事假核算,事假均以一小时为单位起算。
累计超过八小时的以旷工论处。
第二条员工迟到、早退一次罚款5元,当月迟到、早退合计3次以上(包括3次)扣除当月全部全勤奖,当月迟到、早退合计5次罚款100元,情况严重的予以辞退。
第三章事假与病假第一条员工有事、有病必须请假,请假应先填写《请假条》,请假按下列规定办妥后方可离开,否则以旷工论处;但因突发事件或急病不能先行请假者,应利用电话在当日班次内迅速报告本部门负责人及人事部,否则以旷工论处。
1、请假二天(含)以下,报请部门负责人审批人事行政部核准;2、请假二天以上,五天(含)以下报请执行总经理审批人事行政部核准;3、请假五天以上报请总经理审批人事行政部核准;5、请事假者需提前三天报批,否则造成的延迟审批责任自负。
4、请假批准后,应将担任之工作交给代理人;5、未事先请假者(指电话事先通知的前提下)或续假者到岗后,需于次日交齐证明补办请假手续;如两日内手续仍未办理者不与补办以旷工处理。
第二条每月允许员工有一天事假,只扣除当天工资,如超过一天事假扣除当天3倍工资及全勤奖,依次类推;病假只扣除当天工资,须提交医院的病历证明和医生的诊断证明以及药品收费单据;否则以事假论处。
第三条事假需10天(含)以上者,可办理停薪留职,全年事假不得超过15天,超出者予以辞退。
第四条病假需10天(含)以上者,可办理停薪留职,全年病假不得超过15天,超出者公司视情况与其解除劳务关系。
第五条请假必须将其工作委托同事代理,职务重要而假期较久者应签请上级主管派人代理。
KTV管理制度【优秀9篇】为提高ktv的形象,保障公关人员的权益,应制定规范的ktv公关管理制度。
读书破万卷下笔如有神,下面为您精心整理了9篇《KTV 管理制度》,希望能为您的思路提供一些参考。
ktv规章制度篇一1、上班签到、下班签退制度:无故无合理理由、不请假未批假,C级服务员未在20:30分以前签到,B级服务员未在20:00以前签到,影响本班组轮房的,违者处罚10元/次。
来上班了,特殊情况没有经经理允许23:30以前自行离开公司下班的,违者处罚10元/次。
月考谨出勤超过25次签到的,奖励50元。
2、上班试台制度:a、未上班前,必须按公司的标准着整洁工装、化职业漂亮的妆、穿达到标准身高的高跟鞋(穿高跟鞋后,C级的达到165CM以上,B 百的达到170CM以上),带胸卡,方可试台,否则不准试台。
b、整齐微笑地走进房间后,若不注意形象,抢门进入、不站好队形,吃烟、提包、提衣服、接打电话、吃槟榔、嚼口香糖等干有损公司形象的事,不抬头,不微笑,给客人不好的脸色和眼光,不行礼不行问候礼和微笑礼、感谢礼,违者罚款20元/次。
c、客人点到你,要立即行45度鞠弓,并说谢谢很荣幸认识帅哥或老板,然后彬彬有礼地坐到客人身边,主动热情介绍自己的身份,主动给客人倒酒水点烟,当要从别的客人面前经过,切忌用屁股对着客人脑代,并微笑说谢谢!借过!d、若没有点到,切忌给客人不好的眼色看,如果客人仍迟迟不点,也不要等得不耐烦,转身就走,客人没有说走而且经理没有下令,谁先走出者违者罚款20元/次,没有选中你是眼缘罢了,客人花钱想要谁就谁!退台要礼节化,“祝各位老板玩得开心!谢谢!”e、若有经理事先说好了:出台、上房、OK的、上楼的、打向上的手势的(即特殊服务)来试台,去了之后又无其他正当理由放客人鸽子不出台的,造成客人不买单、客人不给小费的,负全部责任,赔礼道歉并负责埋单。
罚款200元/次。
f、进去试台,挑选、冷落、逃避客人的,罚款100元/次。
KTV规章管理制度引言概述:KTV作为一种娱乐场所,吸引了许多人的光顾。
然而,为了保证KTV的正常运营和顾客的良好体验,制定一套规章管理制度是必要的。
本文将从五个方面详细阐述KTV规章管理制度的内容。
一、场所管理1.1 安全管理:KTV应制定安全管理制度,包括消防安全、防盗安全等,确保顾客在场所内的人身安全。
1.2 卫生管理:KTV应定期进行场所清洁,保持卫生环境。
同时,制定卫生管理制度,加强对用餐区域、卫生间等区域的清洁和消毒工作。
1.3 设施设备管理:KTV应对设施设备进行定期检查和维护,确保其正常运行。
同时,制定设施设备管理制度,明确责任人和维护流程。
二、员工管理2.1 培训管理:KTV应为员工提供必要的培训,包括礼仪培训、安全培训等,提升员工的服务质量和专业技能。
2.2 岗位责任:KTV应明确员工的岗位职责,确保每个员工都清楚自己的工作内容和职责,提高工作效率。
2.3 奖惩制度:KTV应建立奖惩制度,对员工的表现进行奖励和惩罚,激励员工提供更好的服务,并规范员工的行为。
三、顾客管理3.1 入场管理:KTV应制定入场管理制度,对顾客的身份进行核实,确保场所内的人员安全。
3.2 包厢管理:KTV应对包厢进行管理,确保包厢内的秩序和安全,规定包厢的最大容纳人数,并禁止顾客携带危险物品进入包厢。
3.3 投诉处理:KTV应建立投诉处理机制,及时处理顾客的投诉,并采取相应的纠正措施,提高顾客的满意度。
四、音响设备管理4.1 音量控制:KTV应制定音量控制制度,确保音响设备的音量在合理范围内,不对周边环境和顾客造成干扰。
4.2 音效调节:KTV应定期对音响设备进行音效调节,确保音质良好,提供良好的音乐体验。
4.3 设备维护:KTV应对音响设备进行定期维护,保证其正常运行,并制定设备维护制度,明确责任人和维护流程。
五、经营管理5.1 营业时间:KTV应制定营业时间,并严格执行,确保正常运营,并遵守相关法律法规。
KTV规章管理制度一、引言KTV规章管理制度旨在规范KTV场所的经营行为,保障员工和顾客的权益,营造良好的营业环境。
本制度适用于所有KTV场所的经营者、员工和顾客,必须严格遵守。
二、场所管理1. 开业许可:KTV场所必须取得相关的开业许可证,并按照许可证上规定的经营范围和时间进行经营。
2. 人员配备:KTV场所应配备足够数量的员工,包括前台接待员、服务员、安保人员等,并确保员工具备相关的从业资格证书。
3. 安全设施:KTV场所应配备必要的安全设施,包括消防设备、监控系统等,并定期进行检查和维护。
4. 卫生管理:KTV场所应保持场所的卫生清洁,定期进行卫生检查,并配备必要的卫生用品。
三、员工管理1. 员工招聘:KTV场所应按照相关法律法规进行员工招聘,严禁雇佣未满法定劳动年龄的人员。
2. 员工培训:KTV场所应对员工进行必要的培训,包括服务技能、安全知识等,并定期进行培训考核。
3. 工作时间:KTV场所应合理安排员工的工作时间,遵守国家法定的工时制度,并保障员工的休息权益。
4. 员工福利:KTV场所应提供合理的员工福利,包括工资福利、社会保险等,并按时支付员工工资。
四、顾客管理1. 入场要求:KTV场所应对入场顾客进行身份验证,未满法定年龄的人员禁止入场,并遵守相关的禁烟规定。
2. 服务质量:KTV场所应提供优质的服务,保障顾客的权益,严禁欺诈、虚假宣传等行为。
3. 安全保障:KTV场所应保障顾客的人身和财产安全,配备必要的安保人员,并定期进行安全演练。
4. 投诉处理:KTV场所应建立健全的投诉处理机制,及时处理顾客的投诉,并保护顾客的隐私。
五、违规处理1. 违规行为:KTV场所的员工和顾客不得从事任何违反法律法规和KTV规章管理制度的行为,包括赌博、吸毒、斗殴等。
2. 处理措施:对于违规行为,KTV场所将采取相应的处理措施,包括口头警告、停职、解雇等,并报相关部门处理。
六、附则1. 本制度的解释权归KTV场所所有,如有需要,可根据实际情况进行修订。
ktv日常管理制度范文KTV日常管理制度范第一章总则第一条为规范KTV的日常管理,保持良好的经营秩序和公众形象,制定并严格执行本制度。
第二条本制度适用于所有KTV管理人员和员工,包括但不限于店长、副店长、前台接待员、服务员等。
第三条本制度内容包括KTV的经营管理、安全保卫、服务质量、环境卫生等多个方面,涵盖了KTV日常运营的方方面面。
第二章经营管理第四条 KTV经营管理必须遵循法律法规,具备合法的营业执照、消防安全证明等相关证件。
第五条 KTV应当建立完善的内部管理制度,明确部门职责、工作流程和制度执行规范。
第六条 KTV应当制定合理的价格政策,明确收费标准,并在明显位置公示,不得擅自变动。
第七条 KTV应当注重员工培训,提升员工的工作技能和服务质量,定期组织培训活动,并记录培训情况。
第八条 KTV应当建立客户档案,记录每位顾客的基本信息和消费记录,保护顾客隐私。
第三章安全保卫第九条 KTV应当配备专职保安人员,负责维护场所治安秩序和消防安全,确保顾客和员工人身财产的安全。
第十条 KTV应当每年进行一次消防安全检查和隐患排查,整改发现的问题,并确保消防设施设备运行正常。
第十一条 KTV应当定期开展应急演练,提高员工应对突发事件的能力和应急处置能力。
第十二条 KTV应当建立安全管理制度,明确员工的安全责任和安全操作规范,防止事故发生。
第四章服务质量第十三条 KTV应当建立健全的服务管理制度,明确服务流程和服务标准,提供周到、细致、高效的服务。
第十四条 KTV应当每年进行一次匿名客户满意度调查,了解顾客的意见和建议,及时改善服务质量。
第十五条 KTV应当建立客户投诉处理机制,明确投诉受理程序和处理时限,及时办理投诉并进行记录。
第十六条 KTV应当主动宣传并落实消费者权益保护制度,不得有任何欺诈、误导等损害消费者权益的行为。
第五章环境卫生第十七条 KTV应当定期进行卫生检查和清洁保洁,保持场所整洁、干净、卫生。
ktv员工守则与规章制度范文一、岗位职责1. 严格遵守公司安排,按时上下班,不迟到不早退。
在工作期间,员工必须全身心地投入工作,不得私自离岗。
2. 保持良好的形象,仪表整洁,穿着规范,不得随意更换服装,发型整齐,彰显专业形象。
3. 熟悉并掌握歌曲设备和音响设备的操作,能够运用合理。
二、服务准则1. 对待顾客要有礼貌,并主动提供帮助,主动传递音乐设备等工具给顾客。
2. 不得对顾客进行歧视、侮辱、威胁等行为,维护良好的客户关系。
3. 对于客户的投诉和建议,要保持耐心倾听,尽快解决问题,确保客户满意。
4. 确保客户信息的保密性,不得私自泄露顾客的任何隐私。
三、工作流程1. 在客户到来之前,将包厢环境清洁整齐,确保歌曲设备和音响设备的正常运行。
2. 提供专业的歌曲推荐和点歌服务,确保顾客的点歌满意度。
3. 确保包厢内的设备正常运行,随时检查并修理设备故障,确保播放系统的正常使用。
4. 当顾客因个人原因影响其他包厢的顾客时,应及时向领导汇报并处理,确保其他顾客的权益。
四、安全管理1. 熟悉消防设备的使用方法,定期检查消防设备的状态,确保安全。
2. 保持警惕,发现可疑人员或不明物品,及时报告负责人并采取适当的措施。
3. 遵守工作场所的安全规定,使用器材时要注意安全,严禁私自使用刀具等危险工具。
五、违纪处罚1. 迟到、早退或者擅自离岗的,将扣除相应工资。
2. 对于服务不规范、态度恶劣等违反服务准则的行为,将视情节轻重给予警告或者停职处理。
3. 发现泄露顾客信息、盗窃公司财物等严重违纪行为,将追究刑事责任,并终止劳动关系。
六、员工权益保障1. 公司确保员工合法权益,按照劳动法规定,为员工提供合法的薪酬待遇。
2. 严格执行旷工扣款及奖励制度,确保公平公正。
3. 公司鼓励员工进行技术和业务培训,提供晋升和培养发展机会。
总结:以上为KTV员工守则与规章制度范本,员工在工作中要严格遵守相关规定,保持良好的职业操守和道德素质,为公司创造良好的工作环境和客户满意度。
第九章 KTV管理制度一、KTV总监的岗位职责职责1、积极拥护上司,上传下达,工作指令落实到位。
2、合理使用权限,杜绝以公谋私行为。
3、虚心接受意见,决策不走弯路。
4、团结各部员工,协调沟通顺畅。
5、公正处理事物,不偏心护短。
6、管理好公关小姐队伍,建立良好口碑。
7、了解市场、做大营销,经济效益放在首位。
工作标准1、听从总经办安排与调整,做好每日汇报请示工作。
2、接受客人的投诉、监督KTV日常事务,处理调解突发事件。
3、抓好员工培训、考核,规范服务程序,开好每周工作例会。
4、审核编排员工休息、调班、请假,认真做好考勤签注。
5、争取保质保量完成经营指标,做好每日工作交接的审阅,及其营业分析。
6、不越级、不越权,照章办事,遵纪守法。
7、策划经营,开展每月各类型活动,扶持各部门工作。
8、不定期考察同行动态,取人之长,补己之短。
9、巩固良好的宾客生态系统,不定期探访、拉单,提高营收。
二、KTV现场经理的岗位职责1、认真了解酒店员工守则一切规章制度。
2、经常对员工进行礼节、礼貌、业务技能等全方面的培训工作,以提高员工的整体素质及对宾客的服务质量。
3、明确各层次管理要素及定位,经理抓方针和决策,主管运行,领班监督不足,基层负责操作规范及物品,以提高员工工作意识,从而促进员工积极性及工作责任心。
4、经常对员工进行酒店的业务技能培训,来促进部门运转及管理质量。
5、加强公关小姐的日常管理,提高公关业务水平及促销能力,协调部门及公关之间的问题,以达到及提高部门的经营价值。
6、加强设备、电器、家具等的保养,提高设施、设备等物品的使用寿命。
7、定期对部门固定财产及流动财产进行定期与不定期盘点,以便使营业成本降低到最低限度。
8、在工作中勤勤勤恳恳,兢兢业业,刻苦钻研技术,精通业务,做好本职工作。
9、充分认识本职工作在酒店整体运作中的地位和作用,认识本职业的社会价值,确定献身本职工作的决心。
10、热爱自己的工作的和劳动成果,乐于为本职工作奉献自己的青春和年华。
三、KTV领班的岗位职责1、对经理负责,负责对员工的考勤、考绩,根据员工的表现有权进行表扬或批评,奖励或处罚。
2、根据每天的工作情况和接待任务,安排部门的工作。
3、处理工作中发生的问题和客人投诉,处理不了的事件要及时报告上级。
4、负责登记员工的出勤,检查员工的仪容仪表,是否符合要求,对不符合要求的进行督导使其改正。
5、按照部门安排对员工培训,提高整个班组的业务素质和服务水平。
6、在服务中要细心观察,留意客人的习惯和要求,进行个性化服务。
7、下班前,对包厢卫生进行全面检查,并做好当天记录。
8、要利用上班前10-15分钟对当天或前一天工作总结并安排当晚的工作。
9、事情无论大小都要做好交接工作,填写交接班日记。
10、管理人员应以身作则,起带头作用。
四、KTV服务员的岗位职责1、仪容、仪表要整洁○1盘头发、不凌乱;○2指甲不能过长,不涂有色指甲油;○3着装整洁,常洗、换;○4常洗头、洗澡;○5化淡妆,上班前不吃有异味食物;2、不顶撞上司,不擅自脱岗,不带私人情绪面客,不搬是非,破坏同事之间的关系。
3、不论面客还是接电话都应使用相关的敬语。
4、当值时间注意事项○1佩戴好ID牌;○2不聚众聊天;○3不偷吃东西;○4不大声喧哗;○5不佩带呼机、手机;○6不私自挪用公共财物;○7不做与工作无关的事,如看电视、报纸等;○8不迟到、早退,按时打卡。
5、对工作应认真负责,努力做好上司所布置的工作。
6、在服务过程中,要做到热情、周到、迅速、准确、安全,对于客人的询问有答声,客来有迎声、客走有送声、对客有谢声,错了有歉声,使客人有种宾至如归的感觉。
7、做为一位优秀的服务员还应为酒店带来良好的声誉,做到拾金不昧。
五、DJ员的岗位职责早班:上班前要换好衣服才能到大堂前台找值班经理锁匙,上来把七楼的大门和灯光打开,打扫好DJ 室的卫生,然后把前一天晚上包厢换出来的坏话筒线修好和检查所有的遥控器并修好,上班时间如无公事不得私自离开岗位,如有公事需离开得向领班批准并安排好替班方可离岗。
中班:监督服务员把包厢的话筒和遥控都拿走后,检查所有包厢电脑和音响等设备是否完好无损,能否正常使用,还有音质的好坏,音量的大小都得适中,如发现设备无法运行要马上修好,该换就换,确保所有包厢正常营业。
值班:值班人员主要工作是确保所有包厢点的歌以最快的速度,正确把客人点的歌播送到所点的包箱,下班之前等服务员和PA把所有包箱和大厅卫生都打扫完以后才可CALL值班经理来安检。
锁门之前要检查所有包厢的空调和灯光还有音响设备和电视机的电源是否有关,如有发现没关电源的要关好电源方可下班。
DJ当班时,服务员来寄存或领取话筒和遥控器都得登记和验收,每星期一值班DJ必须负责清洗话筒帽。
所有DJ员得维护影碟机和碟片还有电脑等设备、放碟时必须带上白手套,如有意损坏将追究当值和个人责任。
未经批准不得私自换班、调休,否则作旷工处理,不得打开进入电脑程序。
六、KTV迎宾员的岗位职责营业前的准备工作:1、穿好制服,佩戴工号,美容适度,淡妆上班;2、大厅至电梯口附近均为迎送员清洁的工作范围;3、每日首要工作:检查订房簿,告知区域服务员做好准备;4、了解现场房间编号、带领路线等;5、视客人人数分配房间,否则应该照服务员组别,轮组分配公平对待;营业中的服务工作:1、使用接待服务口语在宾客左或右前方引领进餐厅,注意客人的跟进随时介绍经过的位置所在;2、问明客人有无订房、姓名、有几位、还会有几位会再来登记订房;告知其他迎送员支援递补引领带路;3、注意走姿仪态(步伐不快不慢),及不要带错预定房间,要熟记客人姓名、头衔、职业、以使招呼工作,但不可因客人熟识而随便;4、了解掌握已使用中、空房、清理中、预订等房间概况,迎送员犹如酒店中前台,订席组之确定预订单位置,是公司的门面,职责非常重要;5、客人结帐离去,要齐声欢送,亲自帮客人开关门或操作电梯钮;6、客满时的应对:A、亲切微笑抱歉后引领至大厅等候区,给牌号、送茶水,安置随身物品、手提箱、宽衣、挂衣等仿佛在自己家里客厅招待客人的感觉;B、请主管出面招呼,以强效留住客人。
七、KTV服务操作管理制度1、迎宾带客进入包厢,开灯开机点歌系统,知会服务员和人员。
2、服务员向宾客问好,送入纸巾、果盘、茶水和热手巾。
3、讲解设施设备,KTV简介和新歌推介,询问消费的酒水。
4、公关经理入内问好,询问客人有何要求。
5、五至十分钟送入客人点用的酒水、杯具、冰桶、开酒。
6、小菜员入内问好,推销特色小菜。
7、十五分钟入内问好,冲茶换烟缸,观察消费,清理桌面、地面卫生。
8、每隔十至十五分钟,重复作业,并将残渣垃圾带出;9、二十分钟后送入小食品、香烟服务。
10、一小时后更换茶水、送热毛巾,清理洗手间卫生、补纸。
11、询问客人买单方式,电脑打单,核对消费无误,交付收银入帐。
12、检查包厢设施设备是否完发好。
13、小姐、服务员送客至电梯口。
八、营业前准备操作管理制度1、检查员工出勤、签到、服装、仪容检查;2、对上级当日交待事宜进行传达;3、清洁整理范围:A、分配的公共区域及同班组区域的协调配合;B、包厢内的地板、桌面、灯具、厕所、电话等;C、器皿擦试,摆设物品归位。
4、补齐现场物品及补足数量;5、检查器材,损坏、遗失回报数量,制作报表;6、检查人员调度适当,解决员工排班调配的困难;7、确认当班及交接事宜;8、督导柜台、控制中心、厨房、吧台准备就绪;9、掌握当日员工动态,了解员工上班的身心状况;10、掌握当日工资顾客动向;11、巡检全场,所有相关人员就定位;12、注意死角处及消毒作业;13、制作各种表格并上交;14、随时在记录本上,提出缺失改进措施。
九、现场操作管理制度1、损坏音响之更换与维修;2、包厢内损坏维修(含化妆间);3、内、外服务柜的规划、摆置与区隔;4、配备房间毛巾、器皿、物品数量;5、桌面设计、配备定位、保养;6、电脑动作时的纸上作业流程;7、区域、人员、班次、公休等分配表;8、各种损坏维修、报销之签呈办法;9、清洁整理补给用的输送车;10、每日垃圾处理、检查、定点;11、员工厕所的清洁办法;12、各单位、各部位的协调性;13、定期开会检讨得失与改进;14、器皿、器具的保养、保管与搬运规定;15、列管物品清单、造册建档作业;16、每日员工出勤卡、报到率、掌握情况;17、突发情况配合处理及呈报上级。
十、KTV清理包厢操作管理制度1、先收取杯盘,分离酒瓶和垃圾。
2、用湿抹布擦收话筒线。
3、清扫桌面、沙发卫生。
4、打扫地面卫生。
5、收捡瓶盖及拉环。
6、清理垃圾桶卫生。
7、清理洗手间卫生。
8、拖地、刮地板。
9、套垃圾袋。
10、关机、摆正电脑、电视机、音响、沙发凳。
11、喷洒空气清新剂、熄灯、关闭门窗。
十一、包厢整理操作管理制度1、先收麦克风线、定位、关机,后通知音控室DJ人员将退房之房号关机;2、器皿分开收拾,分类送回厨房、吧台,注意叠放顺位及放置物的容器容纳度;3、桌面擦试干净,物品定位还原,补充物品,重新设定桌面;4、地面要稍微捡拾干净,注意前桌宾客坐过的位置可能遗留的残物;5、检查包厢厕所、面纸、垃圾桶内、马桶封条、洗脸台的地面上;6、通知主管检查,陪伴在旁接受检查,随时记录改进,随即更正;7、检查物品损坏、被客人带走等,要及时呈报并记录;8、检查客人之遗留物品,将其遗留物品缴至柜台登记、招领;9、关电灯、空调、喷清香剂,再做检视一遍,轻声关门,出房;10、通知柜台、领台、可出租包厢工作人员回原负责区域,等候下次的客人光临。
十二、音控操作管理制度1、适度调节话筒音量,调节混控制(ECHO)旋钮使混响适度。
使用时,话筒必须远离扬声器,以防声音反馈产生啸叫,如果由电视机重放声音,若声音不清或音量大时画面跳动,可将影碟机后面板上的衰减器(ATT)开关置于“ON”住,或者关小话筒音量。
演唱卡拉OK时,如果话筒声比原歌声小时,其一,因话筒音量旋钮太小,应增大话筒音量;其二,是持话筒人的演唱声大小或人与话筒距离太远,要求演唱者,对准话筒并靠近时演唱。
2、混响(E C H O)调节过度,变成极为难听的回声,一般地,高频(高音)混响时间可略长,低频(低音)则称作衰减,女声长些,男声短些。
3、伴奏音乐过响,几乎掩盖了歌唱声,通常歌唱音量与伴奏音量比例为5:3若伴舞时,二者音量相当,或者歌唱音量略小。
4、歌唱者嘴离话筒过近,致使近讲效应突出。
低频响应过度,音色混浊失真。
十三、寄酒服务运作管理制度寄酒说明:1、酒牌:是指该瓶酒的剩余量而制作的指示识别;2、寄酒卡:根据客人先后消费的顺序而编入整个公司的档案资料,可看出这一位客人的消费一览表;3、每日流水帐登记簿,是指每天无论提酒或领、寄酒的作业流程的日报依据,往后可根据此本查出该日每位客人的消费情形;4、自制酒簿:将各种厂牌的酒,分类列出库存量及每日出货、入货情况的记录本,盘点时可一目了然。