动物生物化学复习题

动物生物化学复习题

第一章绪论

1．简述生物化学的定义及生物化学的研究范围

2．简述生物化学的发展概况

3．简述生物化学与其它学科的关系

第二章蛋白质

1.蛋白质在生命活动中的作用有哪些?

2.何谓简单蛋白和结合蛋白

3.存在于蛋白质内的20种氨基酸有什么共同特点? Gly和Pro的结构有何特殊性？

4．组成蛋白质的元素有哪些？哪一种为蛋白质分子的特征性成分？测定其含量有何用途？5．依据氨基酸R侧链极性和电荷的不同，可将氨基酸分为哪几大类？Phe 属于哪一类？

6.何谓氨基酸的两性解离和等点电？

7.何谓多肽链的主链、肽健、N-端、C-端、肽单位、氨基酸残基？

8．什么是蛋白质的构象？构象与构型有何不同。

9．肽键有何特点？为什么肽单位会形成平面结构（酰胺平面）？

10．何谓二面角（φ角和ψ角）？为什么说二面角决定多肽链的主链构象？

11.试述蛋白质的一、二、三、四级结构的定义，维持各级结构的主要作用力有哪些？12．α—螺旋的结构特征是什么？如何以通式表示α—系螺旋？

13．什么是β—折叠构象？有何特点？

14．什么是超二级结构和结构域？

15.举例说明蛋白质一级结构与功能的关系。

16．举例说明蛋白质空间结构与功能的关系。

17．简述血红蛋白结构与功能的关系。

18.组成蛋白质的氨基酸只有20种，为什么蛋白质的种类却极其繁多？

19.何谓蛋白质的两性解离？处于等电点状态的蛋白质有何特点？

20.什么是蛋白质的变性作用？举例说明实际工作中用和避免蛋白质变性的例子。

21．引起蛋白质变性的因素有哪些？变性蛋白的结构和性质发生什么变化?

22．简述电泳技术分离蛋白质的原理

第三章核酸

1．何谓碱基、核苷、核苷酸与核酸？它们之间有何联系？有何区别？

2．生物体内有哪些重要的单核苷酸衍生物？它们各有什么功能？

3．何谓DNA的一级结构？脱氧核苷酸之间的连接方式是什么？

4．简述DNA双螺旋结构的要点。

5．DNA作为遗传物质有哪些结构上的特点？

6．比较RNA和DNA在分子组成及结构上的异同点。

7．简述RNA的种类及其生物学功能。

8．何谓DNA的变性、复性及分子杂交？

第四章生物膜与物质运输

1．生物膜是如何定义的？主要由哪些成分组成？

2．简述生物膜流动镶嵌学说的主要观点。

3．简述小分子与离子过膜转运的几种方式。

4．简述大分子物质过膜转运的几种方式。

第五章酶

1．何谓酶？酶与一般催化剂的不同点是什么？

2．何谓酶的专一性？有几种情形？

3．根据酶分子的特点可以将酶分成哪三类？

4．何谓辅酶和辅基？如何区别？举例说明水溶性维生素与辅酶和辅基的关系。5．何谓酶的活性部位和必需基团？

6．何谓酶原和酶原激活？酶以酶原的形式合成和分泌有何生理意义？

7．简述中间产物学说。

8．简述诱导契合学说。

9．简述提高酶促反应速度的几种机制。

10．何谓酶活力、酶活力单位？如何测定酶活力和规定酶活力单位？

11．米氏方程和米氏常数有哪些主要意义?

12．何谓抑制剂和抑制作用？抑制作用有几种类型？

13．何谓不可逆抑制作用？举例说明。

14．何谓竞争性抑制作用？举例说明。

15．说明温度对酶促反应影响的双重性。

16．PH如何影响酶活性？

17．何谓变构酶和共价调节酶？各有哪些调节特点？

18．国际酶学委员会根据什么将酶分为哪几大类？

第六章糖代谢

1．简述糖的生理功能。

2．血糖浓度为什么能保持动态平衡？

3．何谓糖原合成和糖原分解？反应历程如何？

4．简述糖酵解途径的反应历程及生理意义。

5．糖有氧氧化分为几个阶段？三羧酸循环有何特点和生理意义？

6．总结1摩尔葡萄糖彻底氧化为CO2和H2O净生成多少摩尔ATP?

7．何谓磷酸戊糖途径？该途径有何生理意义？

8．何谓糖异生作用？糖异生作用途径与糖酵解途径有何关系？

9．糖异生的主要原料有哪些？糖异生作用有何生理意义？

10．乙酰CoA能否异生为糖？为什么？

11. 为什么说三羧酸循环是糖类、脂类和蛋白质三大物质代谢的共同通路？12．糖代谢通过那些共同的中间产物相互联系成一个整体？

第七章生物氧化

1．体内有哪些氧化还原酶类？各有何作用特点？

2．何谓生物氧化？有何特点？

3．体内CO2如何生成的？

4．何谓呼吸链？呼吸链有哪些组分？起什么作用？

5．ATP分子有何结构特点？ATP在生物体的能量代谢中起什么重要作用？

6．何谓氧化磷酸化和底物磷酸化？

7．细胞液的NADH如何进入线粒体氧化？

8．试述氧化磷酸化的化学渗透学说。

第八章脂代谢

1．脂类包括哪些物质？有哪些生理功能？

2．简述甘油的代谢途径。

3．何谓β—氧化？简述脂肪酸的β—氧化过程。

4．简述丙酸的代谢。

5．何谓酮体？酮体生成有何生理意义？

6．不饱和脂肪酸如何进行β—氧化？

7．请计算1分子油酸（18：1，△9）彻底氧化为CO2和H2O共生成多少分子ATP ? 8．合成脂肪酸的原料是什么？来源如何？

9．简述大肠杆菌体内棕榈酸合成途径。

10棕榈酸合成后碳链的延长和脱饱和作用如何进行？

11．简述脂肪合成的磷酸甘油二酯途经。

12．血浆脂蛋白分类的依据是什么？有几种分类方法？各可分为几类?

13．简述各类血浆脂蛋白的主要功能。

第九章含氮小分子代谢

1．简述蛋白质的营养作用。

2．何谓蛋白质生理价值和必需氨基酸？如何提高蛋白质的生理价值？

3．简述血液氨基酸的来源于去路。

4．简述氨基酸主要生理功能及代谢概况。

5．体内氨基酸有几种脱氨基方式？以哪种为主要代谢途径？为什么？

6．哺乳动物体内的氨有哪些主要的代谢去路？

7．氨基酸脱氨基后生成的α—酮酸有哪些代谢去路？

8．何谓氨基酸的脱羧基作用？氨基酸的脱羧基作用有何生理意义？

9．体内合成非必需氨基酸的途径有哪些？举例说明。