厨房美食菜谱：红薯大米粥的做法_0

厨房美食菜谱：马卡龙的做法

马卡龙的做法，已经尝试很多次啦，终于在这一次，像模像样的做出来了，确实挺难做的一看点心，越难做越感觉这种挑战性越强，挑战性越强做起来就越有意思，做好后已经是半夜12点啦，很有成就感，很快乐的体验。

食材

主料：

杏仁粉

糖粉

蛋白33g

细砂糖30g

红曲粉少许

步骤

1.将杏仁粉和糖粉混合，预拌好。

2.用料理机搅拌，然后过筛。

3.称出细砂糖。

4.加入少许红曲粉，搅拌均匀。

5.蛋白加1/3糖粉,低速打发。

加1/3糖粉,中速打发。

加1/3糖粉,高速打发至硬性发泡。 6.将上面两样混合搅拌均匀。

7.装入裱花带用圆形嘴。

8.挤到马卡龙垫子上。

通风处凉30分钟，使表面上干燥。

9.烤箱210度，烤2分钟。

130度烤10分钟。

140度烤15分钟。

小贴士：烤的时候不要离开，密切注意形状变化。

厨房美食菜谱：红香米大米粥的做法

秋季养生，粥品是最佳选择。多种食材制作的粥营养更丰富，我这次选择了四种材料，加入了红香米、小黄米、糯米和大米，煮出的粥香味四溢，粘稠顺滑，真是好舒服呀。

食材

主料：

大米25g

红香米

糯米15g

小黄米

水适量

步骤

1.将食材准备好

2.混合倒入容器内

3.用清水淘洗干净

4.放入高压锅内，加入适量的清水

5.大火烧至上汽，小火煮制10分钟关火，自然放气后开锅

6.香滑粘稠的四米粥好好吃呀。 小贴士：水量根据米的用量及个人喜好掌握。

大火上汽后，小火煮10分钟即可。

厨房美食菜谱：苹果红薯派的做法

妈妈煮的红薯给我打包带回家了一些。周末同学带孩子来玩，我决定用它来烤一个简单的红薯派，当作喝茶聊天吃的小点。这种红薯派，操作简单，不象做饼干和蛋糕那样费时费力，派皮也不用叠被子，不用打黄油，很适合新手来操作。

还是用的我的松下ＮＢ-Ｈ3200烤箱，这款烤箱，我用起来越来越顺手了，从一开始用时，紧张的盯着它，到最后，可以把食材扔进烤箱，自已走到一边不管它，完全摸透了它的脾气。所以，开始用一个新厨具，不必太过紧张，只要仔细观察几次，你就会掌握它的规律，从简单的开始做起。

食材

主料：

低筋面粉

黄油

糖

水

烤地瓜1个

步骤

1.准备食材。 2.黄油软化，倒入糖和低粉，用手把黄油和面粉搓匀成粗粗的颗粒状。

3.加水入压揉成团，加保鲜膜松弛15分钟。

4.红薯去皮压成泥，加入一大勺炼乳充分拌匀备用。

5.苹果切成薄片。

6.泡在淡盐水备用。

7.把松弛好的面团擀成约3毫米的薄片。

8.盖在派盘上，用擀面杖轻压过去，去掉多余部分。（多余的部分我又装了一个小模中）

9.用叉子轻扎上孔。

10.把地瓜泥放入派盘里抹平。

11.再摆上苹果片。

12.预热烤箱，200度，放中上层，烤二十分钟。

13.再移到烤箱的倒数第二层，烤约二十分钟。

14.烤至表层的苹果略有焦色取出。

15.出炉后马上刷一层糖水。

小贴士：1、凉吃热吃皆可，我喜欢趁热吃，红薯更香甜。

2、如果所用的红薯不甜，可以馅中加入适量的糖。

3、具体烤制时间，请根据烤箱来决定。

厨房美食菜谱：地瓜红豆大米粥的做法

很喜欢喝粥，也喜欢吃甜甜的地瓜，红豆和地瓜一起做出来的粥就是不放糖也是甜甜的，我家女儿本来 不喜欢吃豆类的，但这个粥她可是很爱喝的！

食材

主料：

红豆70g

地瓜

大米适量

糯米适量

步骤

1.一个地瓜清洗去皮

2.切成小块备用

3.红豆，大米，糯米一起淘洗干净

4.将三样食材放入紫砂锅里，加适量的水

5.再把地瓜块放到锅里，盖好锅盖

6.选择煮粥键，按下即可

7.约半小时粥好了

8.香香的地瓜粥好啦

小贴士：红豆： 1、红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；

2、红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用