韩国历史与文化的演变

对州　神州文化　

中国朝鲜族传统民居文化的历史演变　

权春燕　

延边朝鲜族自治州博物馆吉林延吉１３３０００　

摘要：本文首先分析了延边朝鲜族传统民居特征的形成，　

主要分析了演变过程及自然条件因素。进而总结出中国朝鲜　

族传统民居在建筑构造、建筑材料、建筑色彩、室内及院落的　

特征。　

关键词：朝鲜族民族民居历史　

一、中国朝鲜族民居的形成与发展　近百余年来，在各个不同时期　朝鲜人从朝鲜半岛迁移　

后，居住在中国东北等地区。　清朝的封禁时期，非法迁入延边地区的朝鲜垦民，由于生　

活不安定，他们大都居住在马架式草屋或原始的半穴居式草　

房。　

废止封禁后，迁入中国图们江和鸭绿江沿岸的朝鲜咸境　

和平安道农民开始了定居生活。到１９世纪中叶，朝鲜半岛北　

部连年遭灾，使大批朝鲜半岛饥民拥入延边地区，开垦荒地，　

安家落户。到了ｌ９世纪末，更多的朝鲜半岛难民迁入东北，其　中多数难民居住在吉林省的延边地区和其它地区，部分难民　

居住在辽宁省和黑龙江省一些地区。　

由于延边地气候与朝鲜咸境道的气候类似，加这朝鲜族　

的风俗习惯，初期延边地区朝鲜族的建筑型式为咸境道式建　筑。它的特征为居室较多并铺火炕同，兼有铺木板的居室（北　

部地区为室外坐廊），这样既有火炕又有木板屋的朝鲜族的建　

筑在世界其他国家是很少见的。　

延边朝鲜族建筑按平面型式分为一通间、双通间、拐角房　等基本型式和以基本型式组合成的复杂型式。基本型式为一　

般平民的房屋型式，而复杂型式则为富裕人家或上流阶层的　

房屋型式。　

延边地区以外其它地区的朝鲜族民居，经历了和延边不　

同的演变过程。从朝鲜南部迁入的居民考虑到朝鲜南部的建　

筑型式根本不能适应中国北方气候条件，于是仿当地满、汉族　

建筑型式，采用完全汉族式和法汉、半朝鲜的混合式的建筑型　

式。　

解放前，居民建筑型式没有多大变化。解放后，在中国共　

产党的领导下，朝鲜族农民的民居才有了巨大的变化和发展。　二、中　

中国朝鲜族在经历了百余年的艰辛历程中，由于他们所　

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厨具文化——历史的演变

作者：李昂 李小霞

来源：《文艺生活·文海艺苑》2012年第12期

摘 要：从古至今，产品经过了手工产品再发展到了如今的工业产品，厨具在这方面也有很大程度上，从开始的一锅一盆般简单的生活厨房，发展到了现在的摩登厨房。特别是工业时代钢制材料的广泛运用，使厨具无论从科学与美学，艺术与技术方面都不断完善与结合，成为现在的发展趋势，同时，工业产品的大众化，使这些产品都源于生活、真实贴切，以宽广的视角、独特的理解博得了广大消费群体的喝彩。

关键词：厨具；材料；设计；科学；生活

中图分类号：J05 文献标识码：Ａ 文章编号：1005-5312（2012）36-0277-01

一、现代厨具

（一）Twin Olymp：激情锤炼，极致锅具

在中高档不锈钢锅具市场，不管是进口还是国产，除了品牌的不同，产品诉求无非是材质、钢材厚度、手柄设计及造型的差异，近百年来主流不锈钢锅具市场波澜不惊，鲜有变化。

德国双立人领跑中国中高档不锈钢锅具市场，首创“健康少油烟”的烹饪理念，品牌深入人心。德国双立人不满足于业已获得的成就，立志行业创新，以突破极限、挑战自我的精神研发成功Twin Olymp锅具，书写锅具品牌划时代的革新篇章。不锈钢18/10：“18”是指铬的比例、“10”指镍含量。定义为不锈钢，合金中铬的含量至少为10.5%。这样能在钢的表面形成一种抗腐蚀的氧化膜。而将铬含量提高到18%，可以进一步增强这种抗腐蚀力。增加镍含量使不锈钢表面光洁度更高、硬度更好、并且适用于各种温度而不变。拥有10%比例的镍合金堪称“顶尖”，铸就最高品质的不锈钢。不锈钢18/10 外表光感柔和，内在坚硬抗腐，代表当今最尖端的不锈钢标准。放到开水里面沸煮绝对没有任何的毒素！俗称“医用不锈钢”。

除了采用18/10德国进口医用不锈钢，整个Twin Olymp 锅身在双立人比利时工厂Demeyere精密完成，手柄由德国著名Baumgarten公司开模并创造，最后的安装由上海双立人完成。

韩国国家创新体系的历史演变　

■撰文／陈闯　清华大学技术创新研究中心北京１０００８４　【摘要】本文分析了韩国国家创新系统的历史演进过程。文中将这一演进过程分之为四个时间段进行考察，即上世纪６０年代、７０　年代、９Ｏ年代，以及９Ｏ年代至今。在这四个时间段中，韩国的国家创新系统发生了重大变化。文中分别就这四个阶段，分析了韩　国国家创新系统演变的整体经济环境，各创新主体的发展状况及相关制度的影响，各创新主体间的相互作用。　【关键词】国家；创新系统：韩国　

◆作者简介：陈闯，（１９７７一），清华大学　经管学院博士生。研究领域为创新、创业与　企业成长研究。　◆项目背景：（１）国家教育部人文社科重　点研究基地重大课题《中国自主创新理论研　究》；（２）国家软科学课题《国家创新体系　的转型研究》。　０．引言　在当今世界，韩国已成为一支　重要的经济力量，韩国的经济、科　技、社会发展皆引起了全球不少国　家的关注，这其中韩国的国家创新　体系发挥了巨大的作用。国际上不　少人士认为，韩国已进入了创新型　国家行列。相应，国内外学术界不　少人对韩国的国家创新体系给予了　越来越多的关注，不断有学者就此　开展相关研究。近年来，我国也开　始了建设创新型国家的实践和理论　探讨。韩国的实践和经验对我国有　哪些启示，也就成了我国业界、政　府、学术界极为关注的问题。基　此，本文力图通过对于韩国国家创　新体系演变历程的梳理和分析，以　期对我国政府和学术界有所启示。　１．韩国国家创新体系：　６０年代　（１）创新主体发展概况　上世纪６０年代是韩国经济起飞　的十年，整个国家经济基础与科技　力量都非常薄弱。劳动力成本是　该阶段企业比较突出的竞争优势。　２００７￣Ｆ．７

￣・３９　维普资讯 ■■　ＩＩ领域进展・Ｄｏｍａｉｎ　Ｎｅｗｓ　企业正是依靠廉价的劳动力，通过　简单的工业加工来获取利润。在技　术创新活动方面，企业主要的工作　是学习与模仿。学习的手段主要是　“反求工程”以及技术引进。由于　该阶段企业所学习的技术都是简单　技术，所以这两种手段基本上能够　满足技术学习的要求。　广大民众薄弱的文化基础使得　教育成为学校的主要使命。５０年　代战后的韩国，文盲、半文盲占据　了整体国民的多数。学校一方面承　担着开启民智，进行科学文化普及　的责任，另一方面学校需要为企业　提供合格的产业工人。总体来说，　这一阶段教育的主要责任在于为社　会，为产业界提供合适的人才。在　整个国家创新体系中主要是培养人　才的角色。　政府在整个国家产业发展的战　略、技术创新战略以及教育发展战　略的制定方面，发挥着重要的作　用。产业发展是整个战略的核心。　技术引进、科技政策以及教育体系　的发展都是围绕产业发展的目标展　开。确定目标、制定计划、完善相　关的法规成为政府指引技术创新活　动展开的主要手段。　（２）企业发展及相关制度影响　韩国企业在６０年代的技术创新　受到两个大的因素的影响。一个因　素是企业的技术力量与经济力量很　

汉字演变的历史与文化

“也”字是个象形字。①是金文《子仲(匚+也)》中的字，形状如古代的一种盥器“匝”。“匚+也”的作用如同现在的水瓢，与盘(如同现在的脸盆)合用，以“匚+也”舀水倒水，以盘接水，二者都是古代洗盥的用具。②是小篆的字形。③是楷书的字形。

“也”字本为盥器，是“匚+也”字的初文。后来，“也”字取借作虚词用了，这就是我们在读古文中的“子乎者也”的“也”字，于是又造出一个“匚+也”字来代替“也”字，“也”字只作语气词用了，表示判断或肯定。有时“也”字也使用在句中，多表示语气的停顿，以提起下文。

“匠”是个会意字。①是金文的字形。外框“匚”表示一个开口朝右的可以装工具的箱子，“亡”中的“斤”是木工用的斧头。所以在古代只有木工才被称为“匠”。②是小篆的字形。③是楷书的字形。许多汉字从古到今字形或字义都发生了不少的衍变，而这个“匠”字的字形以及字义都是从金文的形体演变而来的，并且字形变化不大，字义仍为这个字的初义，这在以万计的汉字中也是不多见的。

“匠”字的本义是指木工。在今天，具有专门技术的人都可以称为“匠”，如铁匠、石匠、泥瓦匠等等。

我们在读古诗文中常有“匠心”一词，这个“匠心”意思是“造意”，是指在文学艺术上的构思。另外，“匠心”也有颇费心机之意，比如现在还说“匠心独运”等。

“曲”字是象形字。①是甲骨文的字形，表示一件弯曲的物体，上面有一些纹饰。②是金文的字形。③是小篆的字形，已演变成了“口”形，表示一件能装东西的器物。④是楷书的字形。“曲”字的本义是“弯曲”，与“直”的意思相对。如“委曲求全”，义同曲意求全。由“弯曲”又可以引申为“不正直”、“偏邪”，如“能去私曲”，也就是说能去除个人的偏邪。

“曲”字在后来多用于乐章，成了乐曲之“曲”。比如宋玉《对楚王问》：“是其曲弥高，其和弥寡。”大意是说乐曲的格调越高，能和着唱的人就越少，这就是“曲高和寡”一词的来历。