【推荐】吃什么鱼对伤口愈合好

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吃什么鱼对伤口愈合好
1、鲈鱼
日本研究者发现,吃鲈鱼利于伤口愈合,其效果远远高于其他鱼类。

通过对比研究,研究者发现,吃鲈鱼能够帮助手术患者加速伤口愈合两到五天。

此外研究者建议把鲈鱼蒸着吃是最健康的方式。

推荐食谱:清蒸鲈鱼
材料:鲈鱼400g、蒸鱼豉油适量、盐适量、料酒适量、葱姜适量、植物油适量。

做法:鲈鱼去腮去内脏洗净,在鱼身上划花刀。

淋入料酒,身上抹上盐。

盘底放入葱姜,再放鱼,鱼身上和鱼肚也放入葱姜丝。

鲈鱼放入蒸锅中上锅蒸8分钟。

蒸好的鱼取出去掉盘子的葱姜。

2、虹鳟鱼
原产美国加州的山溪中,喜栖于清澈无污染的冷水中,以食鱼虾为主,堪称急流勇士。

该鱼肉质细嫩、味道鲜美、无小刺、无腥味、高蛋白、低脂肪,在国际上被列为高档绿色食品。

虹鳟鱼可做具有异国风味的生鱼片,宜清蒸、清炖,亦可做氽鱼丝、红烧、熏鱼,是极佳的促进伤口愈合的食品。

推荐食谱:清蒸虹鳟
材料:虹鳟500克左右一条、冬笋丝、冬菇丝、火腿丝、姜丝、葱丝、精盐、味精、胡椒粉、料酒、绍兴老酒。

做法:将虹鳟宰杀制净,鱼堂内放入调好味多配料丝,装盘,上屉蒸熟后浇芡即。