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大学生面包店创业计划书（3篇）大学生面包店创业计划书（精选3篇）大学生面包店创业计划书篇1一、执行总结1、项目创想：随着时代的发展，人们经济收入的提高，消费观念的转变，休闲类食品不仅种类越来越多，并且产品结构也向着风味型、营养型、享受型甚至功能型的方向发展。
如今，休闲食品已不再只是小孩子的专利，而是受到了越来越多的不同年龄人群的喜爱，不论是居家生活还是出外旅行，休闲类食品已经成为我们生活中的一种消费“新食尚”，发展至今，休闲食品俨然成为食品消费的重要内容，而时尚化更已成为休闲食品产业争夺消费者的重要策略。
休闲食品的消费市场不断扩大，消费人群随之增多，新产品种类不断推出，在这种情景下，我们的梦_幻糕点吧应运而生了。
2、公司概述：面包店是由大学生自主创业的商业小店。
于20__年诞生于__学院，虽然还不够成型，但是已经具备打入__市场的计划与资本。
面包店为大学生自主创业品牌，进行小成本投资，做的是营养均衡，休闲的，时尚的精美糕点食品，面向广大的中低档消费者群体。
制作屋现做现卖糕点，软糕粥，尤其是定做情侣蛋糕，及深受年轻人喜欢的果冻个性蛋糕，这些均打破了市场的局面，同时该蛋糕以海藻为原料，制作中不加防腐剂，从而保证了食品的安全。
健康的，才是开心的；就是健康的！二、市场调查分析1、现状：时下市场上充斥着各种口味不同、式样不同的糕点，归结起来这些产品无非都是为了满足顾客休闲的需求（娱乐、时尚、口感……）、满足美丽的需求、满足健康的需求、满足成长的需求。
消费者购买糕点用于食用和送礼。
糕点小巧、味道好，有一定营养价值，所以它的购买频数较高；果冻轻盈美观、营养丰富，成为礼尚往来的佳品，为此许多厂家推出了方便送礼的“糕点大礼包”。
因此，休闲食品的消费市场不断扩大，消费人群随之增多，新产品种类不断推出，“休闲的就是时尚的”已成为人们对食品时尚性的共识，休闲食品不只是口感好、有益健康的食品，更成为促进人们交流的介质，是适于表达情感的载体。
diy烘焙项目创业计划书一、商业概述1.1 商业名称：DIY烘焙项目1.2 项目类型：烘焙服务1.3 项目简介：DIY烘焙项目是一家致力于提供专业烘焙服务的创业企业。
我们致力于为客户提供高品质、有趣、个性化的烘焙体验，让客户在舒适的环境中亲手制作美味的烘焙品。
我们提供各种DIY烘焙课程，包括面包、蛋糕、饼干等，以及定制烘焙服务，满足客户不同需求。
1.4 项目市场：随着人们对健康、美味食品的需求增加，烘焙行业正逐渐成为一个新的消费热点。
DIY烘焙项目将以新颖的教学方式和个性化的服务吸引更多客户。
我们的目标客户群体主要包括有烘焙兴趣的家庭主妇、青少年、企业团队建设、儿童生日派对等。
1.5 项目定位：DIY烘焙项目定位于高端烘焙服务市场，力求提供最优质的产品和服务，满足客户的个性化需求。
我们将通过不断创新、提升服务品质和客户体验，不断扩大市场份额。
二、市场分析2.1 行业发展趋势：随着消费者对健康、美味食品的需求增加，烘焙行业正逐渐成为一个新的消费热点。
越来越多的人喜欢亲自动手制作烘焙食品，享受烘焙的乐趣。
2.2 竞争分析：目前，烘焙市场竞争激烈，主要竞争对手包括传统烘焙店、连锁烘焙品牌等。
但传统烘焙店的产品单一，服务缺乏个性化，连锁烘焙品牌虽然品牌知名度高，但产品定价高昂，缺乏亲子互动体验。
DIY烘焙项目将以个性化、有趣的烘焙体验吸引更多客户。
2.3 客户需求：消费者对美味、健康食品的需求不断增加，对烘焙产品的个性化需求也越来越高。
DIY烘焙项目将满足客户多样化的需求，提供各种新颖、有趣的烘焙课程和产品，让客户享受到全新的烘焙体验。
三、营销策略3.1 定位策略：DIY烘焙项目定位于高端烘焙服务市场，以个性化、高品质的产品和服务吸引客户。
我们将提供各种DIY烘焙课程和定制服务，满足客户不同需求。
3.2 宣传推广：我们将通过线上线下结合的方式进行宣传推广。
线上宣传包括建立官方网站、社交媒体推广、搜索引擎优化等。
diy面包店创业计划书一、商业背景随着社会发展和生活水平的提高，人们对食品的品质和口感要求越来越高。
面包作为常见的食品，也受到了人们的关注。
而DIY面包店正是迎合了这一需求，让顾客可以亲手制作自己喜欢的面包，享受美食的乐趣。
在这样的商业背景下，我准备开设一家DIY面包店，为顾客提供新鲜、美味的面包，同时也通过DIY的形式，吸引更多的顾客，增加店铺的吸引力。
二、市场分析1.市场需求分析随着生活水平的提高，人们对食品的要求越来越高，对于面包而言，不仅追求健康、美味、新鲜，还愿意在食品制作过程中亲自动手，享受DIY的乐趣。
因此，开设一家DIY面包店可以说是抓住了市场的需求，吸引顾客的同时也使得面包更具个性化和专属感。
此外，随着生活节奏的加快，人们对于外出就餐的需求也在增加，因此DIY面包店也能够满足这一需求，为人们提供更多的选择。
2.竞争对手分析当前市场上已经有不少面包店，不过大部分店面都是实体店，而DIY面包店相对较少。
因此，我们的竞争对手主要是一些主打特色面包的实体面包店，他们可能会提供一些个性化的面包款式，但是无法为顾客提供DIY面包的乐趣。
因此，我们的DIY面包店可以获得一定的市场份额，具有一定的竞争优势。
三、店铺定位和产品定位1.店铺定位：我们的DIY面包店定位于城市的繁华商业区或者商业街，主要面向白领、年轻人和家庭用户。
这些人群具有一定的经济实力和消费能力，也更愿意尝试新鲜、有趣的消费方式。
2.产品定位：我们的产品主要以新鲜、美味、健康为主要定位，同时提供多样化的DIY面包款式，让顾客可以根据自己的口味和喜好进行选择。
除了传统面包之外，还将推出一些新颖的口味搭配和款式，以吸引更多的目标顾客。
四、店铺设施和装修风格1.店铺设施：我们的DIY面包店主要包括一个面包制作区和一个就餐区。
面包制作区将提供各种面包原料和工具供顾客选择，就餐区则提供舒适的座椅和环境，让顾客可以在享受美食的同时，也能够放松心情。
diy烘焙加盟策划书3篇篇一DIY 烘焙加盟策划书一、项目概述1. 项目名称：DIY 烘焙加盟店2. 项目类型：加盟连锁3. 经营范围：提供 DIY 烘焙体验、烘焙课程、烘焙材料销售等服务。
二、市场分析1. 行业现状：随着人们生活水平的提高和对健康食品的追求，烘焙行业逐渐兴起。
DIY 烘焙作为一种新兴的消费方式，受到了越来越多消费者的喜爱。
2. 市场需求：目前市场上的 DIY 烘焙店数量较少，不能满足消费者的需求。
同时，随着消费者对烘焙体验的要求越来越高，市场上需要提供更加专业、个性化的 DIY 烘焙服务。
3. 市场前景：DIY 烘焙市场前景广阔，具有很大的发展潜力。
三、项目优势1. 产品优势：提供丰富的 DIY 烘焙产品，包括面包、蛋糕、饼干等，满足不同消费者的需求。
2. 技术优势：拥有专业的烘焙师团队，提供专业的烘焙技术指导和培训。
3. 品牌优势：采用知名品牌，具有较高的知名度和美誉度。
4. 服务优势：提供优质的服务，包括店面装修、设备采购、人员培训等，让加盟商无后顾之忧。
四、投资估算1. 店面租金：根据不同地区的租金水平，店面租金预计在[X]万元/年左右。
2. 装修费用：根据店面的大小和装修风格，装修费用预计在[X]万元左右。
3. 设备采购：包括烤箱、搅拌器、模具等设备，设备采购费用预计在[X]万元左右。
4. 原材料采购：根据店面的经营规模，原材料采购费用预计在[X]万元左右。
5. 人员工资：根据店面的经营规模和人员配置，人员工资预计在[X]万元/年左右。
6. 其他费用：包括水电费、物业费、广告宣传费等，其他费用预计在[X]万元/年左右。
五、盈利分析1. 销售收入：根据店面的经营规模和市场价格，预计年销售收入在[X]万元左右。
2. 成本费用：包括店面租金、人员工资、原材料采购等成本费用，预计年成本费用在[X]万元左右。
3. 利润分析：根据销售收入和成本费用的估算，预计年利润在[X]万元左右。
diy手工烘焙店创业计划书一、商业理念我们的商业理念是提供美味健康的手工烘焙产品，为顾客带来高品质的烘焙体验。
我们致力于采用新鲜优质的材料，结合传统烘焙工艺和现代创新理念，打造出独特的口味和风格。
同时，我们也会注重环保和可持续发展，减少浪费，保护环境。
二、市场分析目前，消费者对于食品的需求越来越注重品质和品味。
手工烘焙产品由于其新鲜、健康、美味的特点，受到了越来越多消费者的青睐。
随着人们生活水平的不断提高，他们对于食品的品质和健康问题也越来越关注。
而且，手工烘焙产品因为具有独特的口感和味道，也受到了年轻人的喜爱。
因此，手工烘焙店在市场上有很好的发展前景。
三、产品定位我们的手工烘焙店将以提供新鲜、健康、美味的烘焙产品为主打，主要产品包括各种面包、蛋糕、饼干、曲奇等。
我们将注重口味的创新和品质的提升，努力打造出独特的产品。
同时，我们也会提供定制服务，根据顾客的需求，定制特殊口味的产品。
四、营销策略1. 宣传推广：通过社交媒体、广告宣传、参加展会等方式提升品牌知名度和影响力。
2. 促销活动：推出优惠券、礼品卡、满减活动等促销手段，吸引顾客。
3. 合作联盟：与附近的咖啡店、餐厅等建立合作关系，共同推广产品。
4. 客户服务：提供友好、专业、贴心的客户服务，留住顾客。
五、经营管理1. 人员招聘：招聘有经验的烘焙师和销售人员，确保产品的质量和顾客体验。
2. 进货渠道：建立良好的进货渠道，保证原材料的新鲜和质量。
3. 店铺管理：店铺布置整洁、明亮，提升顾客体验。
4. 财务管理：建立科学的财务管理体系，监控成本和收益，保证经营稳定。
六、风险分析1. 市场风险：市场竞争激烈，需要不断创新提升产品竞争力。
2. 原材料风险：原材料价格波动大，需要稳定的供应渠道。
3. 人员风险：员工流动大，需要建立完善的培训和激励机制。
七、发展规划通过不断创新产品和服务，提升品牌知名度和市场份额，逐步扩大店铺规模和团队规模，打造成具有一定影响力的手工烘焙品牌。
diy烘焙工坊创业准备计划甜品类休闲食品一直是女性朋友们的最爱，因此如果能在女性聚集区开一家蛋糕店应该是不错的选择。
开一家diy的烘焙店看来是个不错的选择。
小编给大家整理了关于diy烘焙工坊创业准备计划，希望你们喜欢!diy烘焙工坊创业准备计划篇11、思考(1)我为什么要开烘焙店?(先找出自己真正开店的动机?)(2)我准备什么时候开店?(决定开店的时机之前，全部资金是否已经到位?)(3)我的店想要开在哪里?(租金是否符合自己的资金预算标准?)(4)我的店想卖什么?(自己是否了解门店未来卖什幺烘焙品类及当地销售特性?)(5)我的店打算卖给谁?(未来面包制作技术是自己掌握还是外聘师傅?)(6)开店后，谁来经营这家面包店?(是由自己直接经营，还是聘请外人来管理?)(7)我准备多少资金开这一家面包店?(自己能掌握的资金有多少钱?)(8)我打算怎样经营这家店?(这关系门店装修与营业风格，是否符合主流顾客嗜好?)最后，机会永远是留给准备最好的人。
2、原则1) 第一次开店不必贪大求全，适合自身实力即可，但必要的装修不可少。
2)投资额控制在5万。
面积不可太小政策与设备问题。
3)是否可市场定位为健康烘焙店差异化经营。
3、可行性分析3.1. 劣势与威胁1)本地已有数家烘焙店，且显品牌化、连锁化趋势，具有很强的竞争力。
2)某某产品制作工艺不够精湛。
3)店长营销管理能力(主要表现在：销售口才，结合实际情况促销方案制作，挖掘潜在市场)。
了解客户喜欢的面包糕点种类，客流量，客户一次性购买力，主要客户分类(妇女/学生，年龄段)，了解在尤溪的不同地段，客户各因素的影响因子。
注意事项1)烘焙店是一个顾客忠诚度很高的行业.所以，你从一开业开始，就要保证出品的质量。
二：现在国家对食品行业的监管越来越紧，有消息称面包店装人实行QS制，到时你的开的店如果达不到QS对面积等方面的要求，就会被强制关闭。
不过我个人估计这个要实行还不是短期能实现的(暂略)。
第1篇一、项目概述1. 项目名称：甜蜜手作坊DIY烘焙店2. 项目定位：以提供个性化、创意烘焙产品为主，结合DIY体验，打造一个集休闲、娱乐、烘焙于一体的新型烘焙空间。
3. 项目目标：- 在开业一年内，实现盈利，成为当地知名DIY烘焙品牌。
- 三年内，门店数量达到5家，辐射周边城市。
- 五年内，打造成为全国知名的DIY烘焙连锁品牌。
二、市场分析1. 市场需求- 随着生活水平的提高，消费者对烘焙产品的需求日益增长。
- 年轻一代消费者更注重个性化和体验式消费，DIY烘焙市场潜力巨大。
- 烘焙DIY活动有助于增进家庭亲子关系，市场前景广阔。
2. 市场竞争- 目前烘焙市场品牌众多，竞争激烈。
- 传统烘焙店以产品为主，缺乏体验式服务。
- DIY烘焙店数量较少，市场占有率有待提高。
3. 市场机会- 消费升级趋势下，DIY烘焙市场空间巨大。
- 政策支持文化创意产业发展，为DIY烘焙店提供良好的外部环境。
- 线上线下融合趋势明显，有利于DIY烘焙店拓展市场。
三、优势分析1. 产品优势- 独特的产品设计：结合时下流行元素，推出个性化、创意烘焙产品。
- 精选优质原料：选用高品质原材料，确保食品安全和品质。
- 灵活的DIY服务：消费者可根据自己的喜好定制烘焙产品。
2. 服务优势- 专业的烘焙师团队：提供专业的烘焙指导和服务。
- 舒适的烘焙环境：打造温馨、舒适的烘焙空间，提升顾客体验。
- 丰富的活动形式：定期举办烘焙课程、亲子活动等，增加顾客粘性。
3. 品牌优势- 独特的品牌形象：以“甜蜜手作坊”命名，传递温馨、甜蜜的品牌理念。
- 品牌定位清晰：专注于DIY烘焙领域，打造差异化竞争优势。
- 品牌传播策略：通过线上线下多渠道宣传，提升品牌知名度。
4. 运营优势- 精细化管理：建立完善的管理体系，确保运营效率。
- 供应链优势：与优质供应商建立长期合作关系，保证产品品质。
- 创新能力：不断研发新产品，满足市场需求。
四、营销策略1. 线上营销- 建立官方网站和微信公众号，发布烘焙教程、活动信息等。
diy烘培店策划书3篇篇一DIY 烘培店策划书一、前言随着人们生活水平的提高和对生活品质的追求，DIY 烘焙逐渐成为一种时尚的生活方式。
为了满足市场需求，我们计划开设一家 DIY 烘培店，提供专业的烘焙设备和优质的原材料，让顾客可以亲身体验烘焙的乐趣。
二、店铺概述1. 店铺名称：[DIY 烘培店具体名称]2. 店铺类型：DIY 烘焙店3. 店铺选址：选择繁华且交通便利的商业区域，如购物中心、写字楼附近或学校周边。
4. 店铺面积：根据实际情况确定，一般建议不小于[具体面积]平方米。
5. 店铺风格：打造温馨、舒适的烘焙环境，采用简约现代的装修风格，搭配柔和的灯光和舒适的座位，让顾客在享受烘焙乐趣的同时感受到放松和愉悦。
三、产品与服务1. 产品种类：提供各种蛋糕、面包、饼干、甜点等烘焙产品，同时根据顾客需求推出定制化的烘焙服务。
2. 原材料采购：严格把关原材料的质量，选择优质的面粉、奶油、水果等食材，确保顾客能够品尝到健康、美味的烘焙食品。
3. DIY 体验：为顾客提供专业的烘焙指导和工具，让顾客可以亲自动手制作自己喜欢的烘焙产品。
4. 培训课程：定期举办烘焙培训课程，邀请专业的烘焙师授课，教授顾客各种烘焙技巧和知识。
四、市场分析1. 目标客户：以年轻人、家庭主妇、学生等群体为主，同时也可以针对企事业单位等团体提供定制化的烘焙服务。
2. 市场需求：随着人们生活水平的提高和对个性化的追求，DIY 烘焙市场需求逐年增加。
同时，烘焙作为一种健康、时尚的生活方式，也越来越受到消费者的青睐。
3. 竞争分析：分析周边竞争对手的情况，了解他们的产品、价格、服务等方面的优势和不足，制定相应的竞争策略。
五、营销策略2. 促销活动：定期举办促销活动，如打折、满减、赠品等，吸引顾客购买。
3. 会员制度：建立会员制度，为会员提供积分、折扣、生日优惠等福利，增加顾客粘性。
4. 社交媒体营销：利用社交媒体平台进行宣传推广，吸引潜在顾客，提高品牌知名度。
面包店创业计划书范文（精选12篇）面包店创业计划书范文篇1一、项目简介背景：目前中国经济发展迅速、科技发达、生活宝贵的现状下，人们不得不对食物进行重新审视，由于面包已经从其稳居主食的地位日渐下降，当回归自然之风吹向烘焙行业时，人们再次用生物发酵方法烘制出具有诱人芳香美味的传统面包，至于用最古老的酸面种发酵方法制成的面包，则越来越受到中产阶层人士的青睐。
全国各地的面包房遍地开花，虽然竞争激烈，但普通的面包店还有不少弱势和缺陷，因此给了我们占领市场的机会。
前景：目前虽然各地都有不少面包房，然而相对于发达国家而言，我们还有很长的路要走，烘焙市场还有长期持续的增长空间。
而且面包的客户群体几乎老少皆宜，人人喜爱，市场巨大。
二、项目宗旨我们的目标是先开一家旗舰店，立足本地市场，根据客户需求和意见不断改进，然后在此基础上逐渐在本地发展直营店，最后成立公司，以直营和连锁加盟相结合的形式把面包店开到全国甚至世界各地，建立属于我们中国人自己的本土面包店品牌。
三、主要产品我们主要经营面包、甜品、糕点、精品饮料等，在此基础上，我们会联合科研机构与学校根据各地的特色食品和特产，开发新的适合老百姓食用的健康、美味的食物。
四、服务计划1、天然：提倡天然保健食品。
面包制造商不断求新求变，加入各式各样式辅料，以求面包款式多，营养价值高，食后健康。
全麦面包、黑麦面包，过去因颜色较黑、口感粗糙、较硬而被摒弃，如今却因含较多的蛋白质、维生素而成为时尚的保健食品。
2、新鲜：提倡出售新鲜面包。
多个世纪以来所追求的白面包逐渐失宠，那些投放在超级市场内、标榜卫生、全机械操作而成的面包，失去了吸引力，而出售新鲜面包的小店又开始林立在城市中。
重视提高技艺。
3、安全，在食品领域，安全问题是大家最关系的话题，因此我们一定会使用最安全、健康的食材。
4、方便，我们要根据客户需求改进自身的服务和流程，争取让尽可能多的顾客感受到方便。
5、尊重，针对客户，无论是谁，我们都必须尊重，让顾客感受到我们对他们的重视，增强信任感。
diy烘焙坊的创业计划书一、项目概述烘焙坊是一个专门经营烘焙产品的商店，主要提供各种美味的蛋糕、面包、饼干等烘焙食品。
通过DIY的方式，顾客可以在店内亲自动手制作自己喜欢的烘焙产品，体验到制作美食的乐趣。
二、市场分析1.行业概况随着人们生活水平的提高，对美食的需求也越来越高，烘焙产品因其口味独特、制作简单而备受欢迎。
市场前景广阔，竞争激烈。
2.竞争分析目前市面上已经存在许多烘焙店，大部分主要提供烘焙产品的销售，很少有提供DIY服务的店铺。
因此，烘焙坊将以DIY为特色，与其他竞争对手有所区别。
3.目标人群主要针对年轻人和家庭群体，他们对美食有着独特的追求，乐于尝试新鲜事物。
通过DIY 的方式，给消费者带来全新的体验。
三、市场策略1.产品定位烘焙坊主打DIY烘焙产品，结合时下流行的小众风味，推出创意独特、口味丰富的产品，吸引消费者的眼球。
2.营销推广通过社交媒体、微信公众号等平台宣传，吸引更多的目标人群关注，同时提供优惠活动，增加消费者的购买意愿。
3.服务体验在店内设置专门的DIY区域，提供专业的导师指导，让顾客在亲自动手制作的过程中感受到制作美食的乐趣。
四、运营计划1.开店选址选择繁华商圈或学校周边，人流量大，便于吸引消费者。
2.招聘团队组建专业的烘焙团队，提供优质的服务和产品，确保顾客的满意度。
3.供应链管理与优质供应商合作，保证原材料的新鲜和质量，提供健康美味的产品。
五、财务计划1.投资规模初始投资预计为50万元，主要用于租金、装修、设备采购、人员招聘等方面。
2.利润预测根据市场调研和竞争分析，初期销售额预计为30万元，预计利润率在20%左右。
3.风险控制建立严格的成本控制制度，提高销售额和盈利率，降低经营风险。
通过以上创业计划，我们对烘焙坊的发展前景进行了全面的分析和规划，相信在团队的努力下，一定能够实现既定的目标，让烘焙坊成为消费者心目中的美食天堂。
diy蛋糕店创业计划书在这里广大的消费者（主要是学生）可以亲手自己动手制作diy蛋糕，而且不需要任何西点基础就可以亲手制作一款相当于酒店级别的蛋糕，独一无二的爱心糕点，店内可以亲手制作diy蛋糕、巧克力、饼干、果冻布盯曲奇、派、蛋挞、泡芙等。
但主打产品是蛋糕diy，同时还是要出售成品和定做制品。
在这里消费者可以进行朋友聚会，亲子项目简介：diy蛋糕店这个项目并不是一个新事物，我所要经营的是提供原料，工具，场地，专业指导顾客自己动手diy的蛋糕店。
在这里广大的消费者（主要是学生）可以亲手自己动手制作diy蛋糕，而且不需要任何西点基础就可以亲手制作一款相当于酒店级别的蛋糕，独一无二的爱心糕点，店内可以亲手制作diy蛋糕、巧克力、饼干、果冻布丁、曲奇、派、蛋挞、泡芙等。
但主打产品是蛋糕diy，同时还是要出售成品和定做制品。
在这里消费者可以进行朋友聚会，亲子同乐，团队分享，个人学习，他们可以放下所有的烦恼，放松心情融入到diy的无限乐趣中。
我将该店取名为开心diy蛋糕坊希望每一位来到这里的顾客都拥有一颗好心情，开开心心的制作美味的糕点。
选择该项目的理由：现在的年轻人都十分追求创意，大家都对新奇的东西感到好奇，而且对于现在90后的同学们来说大多都很缺乏自主动手能力，我们可以为大家提供一个动手的平台，也让大家的到精神上的满足！项目地点选择：松江大学城因为大学较多，而我们的主要客户目标也集中于80后90后，具体的位置定于樱花广场。
这儿拥有固定的客户群，以大学生为主，爱新奇好动手，更偏爱有自己特色的小店，爱攀比享受。
而且学生和年轻顾客的传播能力很强，情侣也会比较偏爱光顾。
环境分析：（一）外部环境分析 1.竞争并不激烈，有较大的发展空间。
2.大学有固定的客户群，人流比较大。
3.店铺新鲜独特，价格能获得众多信赖的口碑并接受，容易吸引各个阶层消费者，面向的人群广泛，受淡旺季影响不大。
（二）内部环境分析提供温馨的环境，融合的气氛，齐全的设备、安全卫生有保障的材料、专业的老师，有保障的服务。
项目前景分析：diy蛋糕店凭借独特的创业风格、口味新鲜独特、价格又能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者。
diy 蛋糕店是作为21世纪的黄金产业，西点业近年来在国内呈现出了前所未有的普及和发展势头，有着广阔的发展前景和巨大发展空间。
随着人们的生活水平和消费水平的提高，西点以它特有的魅力正在吸引着越来越多的消费者，精美的大蛋糕庆贺生日的人们带来温馨的祝福和优雅的情趣从网络调查和实地考察都可以看出目前市场上没有或很少存在专业而且全面的diy 甜点屋，大多因为产品单一，服务系统化，但即便是这样，他们的生意仍旧很好。
且目前是对大学生及年轻人市场的开发期，年轻人的购物习惯，我们这样的价优物美是必然的要求。
学校周边的市场及消费能力还有很大的提升，心式自主自制消费模式是市场的新宠儿。
项目风险分析与应对策略：（一）外部风险： 1.国家对食品行业的生产、销售、检验、广告等政策的影响。
2.市场的现有竞争者，以及潜入竞争者得加入，使得竞争变得更为激烈。
3.技术含量低，被其他蛋糕店先进技术取代的风险。
4.上游供应商原料供应的风险。
5.银行贷款或其他财务风险。
（二）内部风险： 1.产品生产标准不统一，设备不齐全。
2.市场适应能力及调整能力的不确定性。
3.蛋糕原料及配料的安全问题。
4.价格及服务是否能配合公司发展需要的问题。
5.公司的经营决策上的其他问题。
（三）应对策略： 1.熟悉食品行业的相关法律法规。
2.严格公司的产品检验程序，保证食品质量安全。
3.招聘和培养具有制作蛋糕的技术员工，操作先进设备。
4.善于管理上游供应商，保证原料供应的按时安置。
5.建立合理的信息反馈机制，随时掌握市场最新动态，及时作出适应市场变化的经营策略。
6.一定时间，调查了解顾客的反应情况，及时对公司的业务进行改进。
营销策略：（一）产品策略提供舒适的场地与齐全的材料设备，有专人指导，顾客可以自己的需要选择不同材料做蛋糕，为亲人、爱人、孩子、朋友、自己、亲手做蛋糕的感觉非同寻常，展示自己的创作才能。
也可制作巧克力，饼干，果冻布丁，曲奇，派，蛋挞泡芙等。
同时还是要出售成品和定制品。
顾客可以根据自己的口味需要和爱好制作适合心意的独一无二的蛋糕。
我们还兼营咖啡以及其他饮料。
如果顾客想品尝新鲜出炉的蛋糕，可以留在我们的蛋糕店内消费，我们店内有舒适的桌椅供顾客消遣，顾客在在品尝蛋糕的同时，也可以一尝我们的咖啡以及其他饮料。
通过蛋糕与咖啡的结合，既满足顾客的味觉需要，又可以一尝我们的咖啡以及其他饮料。
通过蛋糕与咖啡的结合，既满足顾客的味觉需要，又可以提高他们的品味，从而吸引更多的消费者。
（二）价格策略价格是经济环境中的一个敏感因素。
市场价格对竞争力的影响，并不可小看。
顾客购买力有限，对价格十分敏感。
基本上价格必须要使得大众都能接受。
如果价格要调整，在价格提高的同时，也必须在服务质量方面得到提高。
顾客diy蛋糕会根据制作的尺寸大小定价在60--200元内，其他diy成品做适当定价。
店内成品与其他糕点房售价差不多。
细分收费方式为一般蛋糕基础材料最低收费为50元，可根据蛋糕尺寸大小再做价格调整。
其中包括所需材料、顾客自行配料（称重量）、自行加工，商品提供加工设备、围裙和方法指导，包装，本店提供一条龙式服务。
所有的费用都已计入材料中，但一次性的帽子和手套围裙要另收费。
在特别节日情人节圣诞节七夕时节等好时节可根据市场环境作适当调整，主要是推出各种活动来吸引顾客。
（三）促销策略推行会员卡制度，顾客只需交纳一定的金额便可以成为永久会员，凭会员卡在本店消费可享受折扣，此外还可以在店推出活动时收到小礼物。
非会员在一次性消费达到一定金额时会得到精美小礼品。
（四）广告及宣传1.在学校附近分发宣传单2.张贴宣传海报（五）分销策略 1.电话订购。
（主要针对生活忙碌的白领阶层） 2.网上订购。
（我们的主要目标消费群追求并引导时尚、具有比较强烈的健康观念，而且电脑普及率达到99%，网上订购这种方便时尚的方式是一种有效的销售方式。
顾客通过登录我们的网站，可以找到关于我们店面的相关样品，并且可以在网上留言。
）篇二：diy 面包店创业计划书diy面包店创业计划书一、项目简介背景：目前中国经济发展迅速，生活水平的提高使人们对美味可口的面包产生了浓厚的兴趣，全国各地的面包房遍地开花，而且在面包店领域已经出现了不少连锁品牌，虽然竞争激烈，但普通的面包店还有不少弱势和缺陷，因此给了我们占领市场的机会。
二、项目宗旨我们的目标是先开一家旗舰店，立足本地市场，根据客户需求和意见不断改进，然后在此基础上逐渐在本地发展直营店，最后成立公司，以直营和连锁加盟相结合的形式把面包店开到全国甚至世界各地，建立属于我们中国人自己的本土面包店品牌。
三、主要产品我们主要经营面包、甜品、糕点、精品饮料等，在此基础上，我们会联合科研机构与学校根据各地的特色食品和特产，开发新的适合老百姓食用的健康、美味的食物。
四、服务计划 1、安全，在食品领域，安全问题是大家最关系的话题，因此我们一定会使用最安全、健康的食材。
2、方便，我们要根据客户需求改进自身的服务和流程，争取让尽可能多的顾客感受到方便。
3、尊重，针对客户，无论是谁，我们都必须尊重，让顾客感受到我们对他们的重视，增强信任感。
4、创新，在老百姓口味和要求越来越高的今天，不创新就意味着被市场所淘汰，因此我们联合科研机构不断开发新的产品和口味，满足顾客的要求。
五、竞争性分析目前市场上面包店的不足： 1、除了一些大品牌的面包店，其他大多数小面包店不够干净卫生，许多面包直接露天摆在外面，而且店内无论是墙壁还是地板，都不是很干净，容易让客户反感。
2、食材安全性难以保证，大多数的面包店没有自己的原料基地或者可靠的食材供应商，因此原材料的安全性难以保障。
3、产品种类单一，口味单调。
4、广告宣传不足，客户认知度不高。
5、缺乏diy产品，客户参与程度不高，难以适应diy火热的市场6、缺乏特色产品。
我们的优势：1、温馨大气的店面装修，明亮的窗户和橱窗，让顾客感受到自然和温馨，墙壁都是墙纸和diy贴纸，因此既干净又有趣，无论是装修还是服务，我们都能让顾客有家的感觉。
2、我们打算明年针对比较重要的原材料，与人合作建立自己的基地，保障食材的安全性和渠道供应。
3、与科研机构以及众多单位合作，可以开发口味众多的不同单品，满足不同顾客的需求，并推出自己独特的主打产品。
4、与本地各类组织和单位合作，开展diy活动，让顾客亲自动手，参与到制作面包和点心的过程中去，既宣传了自己，又让顾客感受到快乐，提升了品牌认知度。
5、目前市场远远没有饱和，针对市场上的弱势竞争者，我们的加入会加快市场洗牌，提升行业整体水平，市场前景非常广泛。
六、营销策略 1、价格策略：针对产品的成本测算，合理定价。
2、产品策略：推陈出新，根据不同消费者的需求，开发出诸如低脂面包、营养面包、低糖面包等产品，满足不同口味和不同群体消费者的需求。
3、包装策略：以清新的风格为主，给购买者良好的购买体验。
4、促销策略：节假日店庆等开展促销活动，提高店铺的知名度和美誉。
5、外卖策略：3公里内免费送货，同时与单位或组织合作，发展代销商。
6、会员策略：开启会员卡制度，会员有折扣，给会员一点小优惠会让顾客感觉尝到甜头，增加购买率，增加品牌知名度。
七、投资与收益分析资金需求：资金以单店计算1、店面租金：3万/年（30平米）2、装修：1万 3、设备：2万 4、证件执照：2000左右 5、工资：1名店长3万每年；3名店员共6万每年，总计9万/年。
装修和设备等是一次性投入，因此不计入年成本之内，粗略估计年固定成本在12万左右。
收入分析：根据旗舰店目前的销量，每日平均销售额1000左右，月销售额3万，年销售额36万。
效益分析：36万收入减去固定成本12万，年纯入24万，由于面包行业利润率相对较高，扣除面包的原材料成本，单店年利润基本能超过10万。
八、风险与防范措施风险： 1、竞争对手开业多年，有一定的固定消费群。
2、蛋糕等产品属于高热量，女当今减肥当道的女性审美观念相冲突。
3、经济的发展虽然使人们对面包需求更大，但其他食品也在不断发展，热门的选择余地更多了。
4、新店刚开业，品牌知名度不高。
防范措施： 1、针对竞争对手的问题，相信本店凭借合理的价格和更优质的服务，一定能够赢得消费者的青睐，再加上我们活动的支持，足以赢得更多顾客的光顾。
2、针对女性爱美人士，我们研发推出了低脂面包等产品；对于要健康的客户，我们研发推出了营养面包；对于老年人，我们研发推出了低糖面包。
针对不同客户群体，我们研发推出了不少单品，尽量满足不同消费者的需求。
3、虽然人们购买食品的选择越来越多，但面包的重要性依旧不减，并且我们开发研制了功能性食品比如早餐面包和下午茶餐点，尽可能多地让我们的面包和甜点进入人们的日常生活，变成人们不可或缺的一部分。
