鸡尾酒的英文名

经典鸡尾酒莫吉托 MOJITO金巴利 苏打 campari&soda日出 TEQUILA SUNRISE椰林飘香 pina colada金汤力 GIN & TONIC长岛冰茶 long island iced tea 雪球 sonw ball性感沙滩 sex on the beach八号当铺飘仙一号杯 PLMM"s蓝色夏威夷 blue hawaii蓝色星期一蓝色珊瑚礁汤姆 科林斯 tom collins红粉佳人 pink lady新加坡司令 singapore sling大都会 cosmopolitan马天尼 martini巴拉莱卡 BALALAIKA青草蜢 Grasshopper曼哈顿黛其利 DaiquiriX.Y.Z玛格丽特 margarita高潮蜜桃得其利时尚鸡尾酒六月 june玛鲁鲁 malulu冻唇蜜 papa daiquiri樱桃酸 cherry sour微风 eay breeze冷却甜瓜 melon cooler咸狗 salty dog金菲士 Gin Fizz银菲士 silver fizz翠鸟 paradise上海 Shanghai花语 flower chat紫面具 purple mask旅程 trip神风 kamikaze荔枝得其利 frozen lychee dairuini 雪之女王 snow queen冬天的旋律 winter cantus冰桃美酒 lced peach wine恋恋蜜桃 peach cruch白领丽人 white lady胡椒博士 dr。

pepper冰酷 ice cool蓝妹 blue sister媚态 mai tai马天尼系列干马天尼 martini伏特加马天尼 vodka martini苹果马天尼草莓马天尼葡萄马天尼荔枝马天尼巧克力马天尼Chocolate Martini玛格丽特系列玛格丽特 margarita心情玛格丽特 spirit margarita蔓越莓玛格丽特 crarberry margarita 冰冻玛格丽特 frozen margarita蓝色玛格丽特 blue margarita冰冻蓝色玛格丽特 blue margarita 荔枝玛格丽特草莓玛格丽特葡萄玛格丽特莫吉托系列莫吉托原味草莓莫吉托荔枝莫吉托葡萄莫吉托子弹 酒精度 高!奶嘴 buttery nipple红唇 red lip女妖精 banshee喷火筒 fire in the hole蕉妈妈 banana mom大白鲨 great white shark龙舌兰：tequila Bomb龙舌兰：tequila shot蓝色敢死队 blue kamikeze 粉红俄罗斯 pink russia 轰炸机 B-52口交21点气氛款林宝坚尼深水炸弹惹火比基尼沙滩杯五彩斑斓彩虹日出一夜情欲望海滩。

• 制法：摇晃法。先将冰块放入摇 酒器中，用量杯将基酒辅料量入 其中，摇匀，过滤冰块。把酒水 倒入鸡尾酒杯中，用红樱桃挂杯 装饰。
• 酒杯：鸡尾酒杯。
鸡尾酒实例
彩虹（Rainbow）
• 配料：红石榴糖浆 5.6 毫升、蓝橙 利口酒5.6 毫升、黑樱桃白兰 地 5.6 毫升、白色君度利口酒5.6 毫升、白兰地5.6 毫升
• 材料：石榴糖浆（0.25 盎司）、紫罗兰利口酒 （0.25盎司）、香蕉利口 酒（0.25盎司）、奶油 （0.25盎司）
• 制作方法：直接注入法。 将上述材料依次倒入酒 杯内。
• 器皿：高脚杯
鸡尾酒实例
布斯特 ( booster )
• 材料：白兰地（2.3盎 司）、香橙利口酒（0.5 盎司）、蛋白（1只）、 豆蔻粉（少许）、碎冰 块适量.
鸡尾酒实例
突击队 （kamikaze）
• 配料：2盎司伏特加酒 、1盎司柠 檬汁 、 冰块
• 制法：摇晃法。将所有材料倒入摇 酒壶内，摇均，过滤然后倒入杯内， 加上长条柠檬皮、红樱桃或绿樱桃 做装饰。
• 酒杯：鸡尾酒杯
鸡尾酒实例
苏格兰之晨（scotch’s dawn)
• 材料：1个鸡蛋的蛋黄，甜红葡 萄酒10毫升，威士忌酒30毫升
为最佳。 • 在家庭酒会中选用加工精细的玻璃杯即
可。 • 在酒杯的选择和使用上，要以酒为标准，
配以相应的酒杯，使之和谐、完美。
鸡尾酒的饮用
鸡
高
尾
球
酒
杯
杯
鸡尾酒的饮用
• 沙瓦杯
果 汁 杯
鸡尾酒的饮用
• 利口杯
老式杯 柯 林 直 杯
鸡尾酒的饮用
• （2）饮用 • ①冰镇鸡尾酒、葡萄鸡尾酒适

摇合法 鸡尾酒杯 红樱桃装饰
经典鸡尾酒配方 RECIPE
Margarita玛格丽特
2oz 1oz 3/4oz TequilaSliva特基拉银 Cointreau 君度 Lemon Juice 柠檬汁
Black Russian
1 1/2oz Vodka伏特加 1/2oz Kahlua咖啡甜酒
摇合法 玛格丽特杯 杯口上盐边、柠檬片装饰
鸡尾酒的传说
Cocktail Legend
鸡尾酒源自美国独立战争末期，一位移居美国的爱尔兰 少女贝西。她在约克镇附近开了一家小客栈，当时有许多的 海军军官和政府官员经常光顾这家客栈。贝西有一个邻居是 “亲英派”，家里养着许多鸡，在一次美法两国军官的聚会 上，贝西从邻居那里偷来的鸡为军官们准备了一顿丰盛的鸡 宴。餐后大家都去酒吧饮酒助兴，骤然间军官们发现在每个 酒杯上都插着一根“亲英派”邻居所养公鸡的羽毛，而且贝 西正手持羽毛在调制一种混合饮料，大家马上明白了是怎么 回了。在举杯祝酒的时候，一位军官举杯高呼“鸡尾万岁！” 从此，凡是由贝西调制的或按贝西的调酒方法调制的这种酒， 都被称作鸡尾酒而风行各地。
COCKTAIL
孙伟
2014-10-14
什么是鸡尾酒 ？ What的饮 料，按一定的配方、比例和调制方法， 火鹤而成的一种含酒精的饮料。鸡尾酒 属混合酒类，但由于历史悠久、影响深 远、品种繁多，使鸡尾酒几乎成为混合 饮料的代名词。
鸡尾酒在饮用中分类
8、力娇酒杯Liqueur Glass
鸡尾酒的调制
1、摇和法 Shake 2.搅拌法 Stir
摇和法是调制鸡尾酒最普遍而简易的方法。将酒类饮料及配料、冰块等放入摇酒壶内， 用力来回摇动，使其充分混合即可，能去除酒的辛辣，使酒温和且入口顺畅。 将用料倒入调酒杯中用吧匙充分搅拌的一种调酒法。常用于调制烈性加味酒，例如马 天尼，曼哈顿等酒味较辛辣、后劲较强的鸡尾酒。 用果汁机取代摇和法主要用于有水果类块状材料或冰霜类鸡尾酒等需要搅拌时，使之 混合效果更好，也是目前较流行的方法。 把材料直接倒入酒杯的一种调制鸡尾酒的方法。做法非常简单，只要材料份量控制好 即可。

关于鸡尾酒文化.调酒术语及器具介绍(一)浪漫鸡尾酒谈到鸡尾酒，人们想到的首先是垂地的猩红色天绒帷幕，闪闪发光的银制烛具，身着长裙、燕尾服的女士、先生们说着："Hello""It`s nice to see you again."手执鸡尾酒款款穿梭其间......，对于习惯于纵情豪饮或“何以解忧，唯有杜康”的人而言，她似乎太遥远了，太陌生了，太神秘了。

那幺，究竟什幺是鸡尾酒呢？鸡尾酒英文称Cocktail，是一种以蒸馏酒为酒基，再配以果汁、汽水、利口酒等辅料调制而成的色、香、味、形俱佳的艺术酒品。

尽管鸡尾酒的起源已无法考证，但有关资料显示，至少在16世纪伊莉莎白一世时，鸡尾酒已在伦敦普遍流行。

关于鸡尾酒一词的由来，众说纷纭，并流传着许多美好的传说。

有人说，由于构成鸡尾酒的原料种类很多，而且颜色绚丽、丰富多彩，犹如公鸡尾部的羽毛一样美丽，因此人们将这种不知名的饮料称为鸡尾酒；也有人说，鸡尾酒一词源于法语单词Coquetel，据说这是一种过去经常被用来调制混合饮料的、产于法国波乐多地区的蒸馏酒。

"Cocktail“一词首次在大众媒体上出现是1806年5月13日美国发行的一本杂志上，当时它是这样描述鸡尾酒的：”鸡尾酒是一种任意种类的烈酒、糖、水和苦酒构成的，具有刺激作用的酒类。

”经过近两个世纪的演变，今天，鸡尾酒已成为所有混合饮料的通称，它渗透到世界的每一个角落，而消费者口味的变化也有效地促进了鸡尾酒的发展。

鸡尾酒的种类很多，分类方法也不尽相同。

除按饮用时间和场合分为餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒、晚餐鸡尾酒、派对鸡尾酒、夏日鸡尾酒外，还可按调制方法、酒基及综合分类法分别进行分类。

关于鸡尾酒的来源有一个很美丽的传说：很久很久以前，美国人克里福特在美国哈德逊河边经营一间酒店，他有三件引以自豪的事：一是拥有一只气宇轩昂、斗鸡场上屡战屡胜的雄鸡；二是在他酒窖中充满了世界上最优良的美酒：三是他有一个美丽绝伦的女儿爱尔。

酒吧点酒常识及各类酒英文名称酒吧, 名称, 英文1、highball (通常用的是普通的大玻璃杯)烈酒liquor,甜酒liqueur和调酒用饮料mix(各种juice，soda，coke或milk)混合的鸡尾酒。

一般由1盎司的酒和相应的饮料勾兑而成。

通常是househighball(酒店饭店自己命名的鸡尾酒highball)，或者其它一些通用的叫法，也是酒吧常见的鸡尾酒 (highball类的)，比如Tomcollins，John collins，Mai Tai，killerkoolaid，greyhound，screwdriver，seebreeze, zombie，sling，tequilasunrise，long island iced tea， godfather， blue lagoon，(bartender’s)rootbeer(跟beer无关)等等很多名字。

点酒的时候，直接说名字就可以，比如“tequilasunrise，please”(通常1 盎司烈酒)或者你也可以说“2 ounces tequil asunrise，please”(此时调酒师会用2盎司的酒，也可以说“double tequilasunrise，please”同样的意思，double指的是用2盎司酒)一般有冰块2、martinimartini通常酒吧里都是用2盎司的酒跟其它东西调成的，所以点martini的时候，你不用说2盎司)。

用的杯子是martini glass(锥形的高脚杯)。

martini根据不同调法，有不同的叫法。

比如sex and thecity里面那个女主角carrie，到酒吧点的martini总是cosmopolitan。

其他常见的一些martini有： Manhattan， crantini(用的是cranberry juice)，sicilian kiss，water melon，rob roy等等。

［语音］常见鸡尾酒英文(附基酒调酒技巧)先说说基酒Vodka 伏特加，在很多国家都非常流行，而且是相对低酒精浓度的酒( light liquor) 。

伏特加酒一般是粮食做成的。

Gin 杜松子酒/金酒。

它也是无色透明的，用粮食做成的。

也是比较流行的较低酒精浓度的酒。

Rum 朗姆酒，一种用蔗糖做成的酒。

这种酒也是烹饪时常见的一种调料。

Tequila 龙舌兰，这是一种用墨西哥产植物龙舌兰制成的烈酒。

Whisky 威士忌，是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43 度左右的烈性蒸馏酒。

按照产地可以分为：苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。

Brandy 白兰地，白兰地，最初来自荷兰文Brandewijn ，意为“烧制过的酒” 。

狭义上讲，是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。

调酒技巧 1. 直接倒入杯中：build / pour2. 纯喝：straight-up3. 加上冰块：on the rocks4. 以果汁机搅拌：blend5. 用大调酒杯或雪克杯加入冰块摇动：shake6. 用调酒杯将透明无色的基酒放入冰块搅动以降低其温度：stir7. 要将固体食材萃取出汁液，则可用搅拌杵挤压：muddling8. 想做出层次分明，液体独立分开的调酒：layer9. 要做出上层液体向下淋透的效果：float各类鸡尾酒1.以伏特加(Vodka)为基酒Black Russian黑俄国人由伏特加和kahlua(咖啡口味的酒)混合在一起调成的。

White Russian 白俄国人由伏特加和kahlua 还有牛奶混合调成的。

因为加上了牛奶，“黑俄国人”一下就变成了“白俄国人”。

Greyhound灰狗由伏特加与grapefruit juice (西柚汁)调制成。

Madras 马德拉斯由伏特加和cranberry juice 以及orange juice 制成。

Screwdriver 螺丝起子伏特加＋橙汁。

酒吧点酒知识及各类酒英文名称之五兆芳芳创作酒吧, 名称, 英文1、highball (通经常使用的是普通的大玻璃杯)烈酒liquor,甜酒liqueur和调酒用饮料mix(各类juice，soda，coke或milk)混杂的鸡尾酒.一般由1盎司的酒和相应的饮料勾兑而成.通常是househighball(酒店饭馆自己命名的鸡尾酒highball)，或其它一些通用的叫法，也是酒吧罕有的鸡尾酒 (highball类的)，比方Tomcollins，John collins，Mai Tai，killerkoolaid，greyhound，screwdriver，seebreeze, zombie，sling，tequilasunrise，long island iced tea， godfather， blue lagoon，(bartender’s)rootbeer(跟beer无关)等等良多名字.点酒的时候，直接说名字就可以，比方“tequilasunrise，please”(通常1 盎司烈酒)或你也可以说“2 ounces tequilasunrise，please”(此时调酒师会用2盎司的酒，也可以说“double tequilasunrise，please”同样的意思，double指的是用2盎司酒)一般有冰块2、martinimartini通常酒吧里都是用2盎司的酒跟其它东西调成的，所以点martini的时候，你不必说2盎司).用的杯子是martini glass(锥形的高脚杯).martini按照不合调法，有不合的叫法.比方sex and thecity里面那个女主角carrie，到酒吧点的martini总是cosmopolitan.其他罕有的一些martini有： Manhattan，crantini(用的是cranberry juice)，sicilian kiss，water melon，rob roy等等.如果你到酒吧只说“one martini，please”，办事员一般都会问你“Gin or Vodka”，所以你也可以具体的说“gin martini，please”或“vodka martini，please”.有的martini里经经常使用到一点苦艾酒(vermouth，含草药成分的甜酒，分为白色的sweet vermouth和白色的dryvermouth，跟葡萄酒类似的颜色)，有的martini 用sweet vermouth，有的用dryvermouth.如martini里有vermouth的话，通常是1/4盎司的vermouth(dash of vermouth).如果用的sweet vermouth和dry vermouth的量相同(the same dash)，此时叫perfectmartini，又如perfect Manhattan 就暗示既有sweet vermouth，又有dryvermouth，其它还有perfect rob roy.一般martini里没有冰3、margarita(冰和调配用juice用搅拌器打碎后与酒混杂后的一种饮料)罕有的margarita有: chi chi, daiquiri, margarita, pina colada 等等. 跟highball一样,用1盎司的酒,如果你想烈一点(more booze),可以点2盎司.4、shooter纯的不含饮料和冰块的酒.(用小酒杯的"shot").也有一些比较罕有的shooter.略5、beer去酒点,你会发明有良多种类.也有不合的分类办法.如果按照发孝口感颜色的不合,分为:lager(好象是中文里的黑啤,市场上罕有的牌子"blue" beer), light (如cools light),ale(如sleeman ale),stout(也是玄色的啤酒,如Guinness), dry (如molson dry)等.在这儿见过用两种不合的啤酒组合而成,有颜色不合的两层,不知道你们点过没有,叫"black and tan"(到的时候有点技能,不然就混杂了,1/2 stout 和1/2 ale或此外)6、wine品尝葡萄酒的根本动作：首先把葡萄酒从瓶中倒入酒杯，用手轻端杯座，将酒杯中的酒作上下左右轻摇并转动，看酒是否挂杯(Tears ofglass).好的葡萄酒，特别是甜的白葡萄酒(Nut, Note that sweet whine is not necessary good wine by lordseth)，一定会挂杯；其次，把酒杯放在鼻尖下吸一吸，以分辩它的香味；最后，把酒杯轻轻放到嘴唇边微啜.这是品酒的主要的一部分，然后用舌尖来分辩酒的优劣.此外，品酒杯不需要奢华而带色，有色的杯子不容易看出酒的颜色.而酒杯要洁净而透明，倒酒不该太满，只倒入酒杯深度的1/3就可以了.7、点酒时用到的说法：“2 ounces scotch on the rocks，please” 要一杯两盎司加冰的苏格兰酒“scotch over，please”一杯加冰的苏格兰酒“scotch straight up” “scotch up”一杯不加冰的苏格兰酒8、洋酒的小知识一般鸡尾酒( highball, martini, margarita)都由一种烈性酒liquor和甜酒liqueur及mix调制而成.主要的liquor: vodka(伏特加)gin(金酒)scotch(苏格兰威士忌whisky, 中文里最罕有的牌子"芝华士",就是scotch)Irish(爱尔兰威士忌whisky)rye(加拿大威士忌whisky)bourbon(美国威士忌whisky,罕有的牌子jack daniels)rum(莱姆酒,分三种颜色的莱姆酒: white, amble, dark, 其中属amble rum 最贵,因为加工的工艺较其它庞杂)tequila(墨西哥龙舌兰酒)甜酒liqueur: 甜酒的种类特别多,一般甜酒的名字就是酒的牌子(与liquor不合,比方可有不合牌子的rye).只列出几种kahlua(墨西哥咖啡酒,这是最罕有的牌子)Triple Sec(橘子味的甜酒)Amaretto(榛子味的甜酒，有不合的牌子)Baileys(爱尔兰奶酒,cream味的甜酒)Martini vermouth(苦艾酒,分红白两种)creme de cocao (奶油味甜酒)creme de menthe (薄荷味的甜酒,类似的甜酒但是不合的牌子和名称: pepermint schnapps)peach schnapps(桃子味的甜酒)creme de banana (香蕉味的甜酒)blue curacao(兰色的甜酒,橘子味的)Melon liqueur(绿色的，哈密瓜味的甜酒)Grand Marnier(橘子味的带有白兰地味的甜酒)。

十大经典鸡尾酒故事鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。

它是以朗姆酒(RUM)，金酒(GIN)、龙舌兰(Tequila)伏特加(VODKA)威士忌(Whisky)等烈酒或是葡萄酒作为基酒，下面店铺为大家整理了十大经典鸡尾酒的故事，一起来看看吧：1、血腥玛丽血腥玛丽(Bloody Mary)鸡尾酒由伏特加、番茄汁、柠檬片、芹菜根混合而制成，色泽鲜红，又咸又甜，非常独特。

据说，20世纪20年代，在法国巴黎的哈里纽约酒吧，一位名叫费尔南德的调酒师发明了血腥玛丽鸡尾酒。

16世纪中叶，英格兰的女王玛丽一世当政，她为了复兴天主教而迫害一大批新教教徒，人们称她为“血腥玛丽”。

在1920-1930年的美国禁酒令期间，酒吧创造出了这款通红的鸡尾酒，就用“血腥玛丽”给它命名。

2、椰林飘香鸡尾酒椰林飘香(Pina Colada)鸡尾酒是用冰镇菠萝汁、朗姆酒、椰子、朗姆酒调制而成的，椰香浓郁，无比清凉，在加勒比地区非常流行。

这款鸡尾酒是在波多黎各最早被创制出来的，1978年，波多黎各宣布将其定位国饮。

而“Pina Colada”的名字来源于西班牙语，其中“Pina”指“菠萝”，“Colada”来源于动词“Colar”，意思是“过滤”。

3、边车鸡尾酒边车(Sidecar)鸡尾酒由干邑白兰地、橙皮甜酒和柠檬汁调配而成，以第一次世界大战时活跃在战场上的军用边斗车命名。

那时，专业调酒师在调酒时听到边车的声音，于是就将正在调和的鸡尾酒取名为“边车”。

另一种说法是，此款鸡尾酒是由巴黎哈丽兹纽约酒吧的专业调酒师哈丽?马克路波于1922年发明的，名字是为了纪念一位美国的上尉，他喜欢骑着摩托边车在巴黎游玩。

4、新加坡司令鸡尾酒由于包含金酒、樱桃白兰地、鲜橙汁、菠萝汁等成分，新加坡司令(Singapore Sling)鸡尾酒口感酸甜，饮来回味无穷。

1910年，原籍海南岛的华人调酒师严崇文在莱佛士酒店的长酒吧(Long Bar)里发明了这款享誉世界的鸡尾酒。

鸡尾酒名称中英文对照标准化管理处编码[BBX968T-XBB8968-NNJ668-MM9N]鸡尾酒名称中英文对照rum朗姆酒cabernet卡勃耐酒tokay托考依ratafee果酒medoc梅克多cider苹果酒claret红葡萄酒Chang青稞酒Martini马提尼酒Cinzano泌扎诺酒riesling雷斯林白葡萄酒dirsch樱桃白兰地rye黑麦威士忌bacardi巴卡第（rum一种）maraschino黑樱桃酒gin琴酒（杜松子酒）vodka伏特加pisco皮斯克tequila龙舌兰vermouth苦艾酒Liqueur利口酒bordeaux波尔多sautemes苏特恩margaux玛尔戈chablies夏布利spumante意大利苏打白葡萄酒sauterne法国白葡萄酒mescal麦斯卡尔酒chartreuse查特酒campari堪上培利（开胃酒）curacao库腊索甜酒cointreau康涂橘酒cassis黑醋粟酒Amaretto意大利苦杏酒Port泡特酒Armagnac阿马尼亚克Smirnoff司木露（伏特加）MintJulep薄荷朱利酒Sloegin黑刺李琴酒Bourbon波旁酒Bronx布朗克斯Negroni内格罗尼酒Pinklady粉红佳人daiquiri代基里酒kir基尔酒BlackVelvet烈性黑啤酒Curacao柑香酒Shandy啤酒的一种Sherry雪利酒RemyMartinV.S.O.P.人头马V.S.O.P. RemyMartinXO.人头马X.O. RemyMartinLouis13人头马路易十三RemyMartinNapoleon人头马拿破仑ClubDeRemyMartin人头马特级HennessyX.O.Cognac轩尼诗XO. HennessyV.SO.P.轩尼诗V.S.O.P. HineV.S:O.P.御鹿V.S.O.P. HineXO.御鹿XO.RaynalV.SO.P.万事好V.SO.P. RaynalXO.万事好X0. MartellMedaillon金牌马爹利MartellCordenblue蓝带马爹利MartellxO.马爹利xO.AugierV.S.O.P.奥吉尔V.S.O.P. AugierXO.奥吉尔XO. Metexerbrandy5-star麦迪沙五星SalignacCognee雪里玉V.S.O.P. DunhillV.S.O.P.登喜路V.S.O.P. CourvoisierXO.拿破仑X0. OtardV.S.O.P.豪达V.S.O.P. CamusXO.金花V.S.O.P.BisquitV.S.O.P.百事吉V.S.O.P. JimBeamBourbonWhiskey占边FamousGrouseWhisky威雀LongJohn12yearsWhisky龙津十二年WhiteHorseWhisky白马JoannieWalkerRedlable红方JohnnieWalkerBlacklable黑方OldParrWhisky老伯Bell’sExtraSpecial金铃Dimple15years天宝＋五年ChivasRegal12years芝华士十二年PassportScotchWhisky护照QueenAnneScotchWhisky安尼皇后RoyalSalute12years皇家礼炮12年GlenlivetScotchWhisky兰利SeagrartisV.O.Whisky施格兰V.O. FourRosesBourbonWhiskey四玫瑰CrownRoyal皇冠SevenCrownWhiskey七冠Grant’sBlended格兰Grant’s12yearsDeluxe格兰12年Glenfiddich格兰菲迪J&B珍宝CuttySark顺风Dunhill登喜路Ballantine’s百龄坛CanadianClub加拿大俱乐部J ackDaniel’s杰克丹尼尔斯SuntoryRoyal三得利皇冠Greenall’s建尼路金Gordon’s哥顿金Burnett’s伯纳特金Boodle’s布多恩金Gilbey’s钻石金CrystalPalace水晶宫金Befeater必富达金Lariors莱利金BacardiRum百家地MountGryRum奇峰CaptainMorganB/WRum摩根船长Finlandia芬兰伏特加Stolichnaya红牌伏特加Moskovskaya绿牌伏特加Smirnoff皇冠伏特加JoseCuervoWhiteTequila凯尔弗CuervoSpecialGoldTequila金快活Conquistador白金武士GallianoLiqueur佳连露Amaretto芳津杏仁Cointreau君度Pimm’sNO.1飘仙1号CoffeeLiqueur咖啡利口CremedeCacaoBrown棕可可甜酒ApricotBrandy杏仁白兰地CremedeCacaoWhite白可可甜酒TripleSec橙味甜酒MelonLiqueur蜜瓜酒Kirchwasser樱桃酒Marschino香草酒BlackCassis黑加仑酒GrenadineSyrup石榴糖浆Drambuie杜林标Penoal潘诺茵香酒Get27Peppermint薄荷蜜27 PeterHearing皮特樱桃甜酒Campari金巴利Bitters苦精Calvados苹果白兰地MalibuLiqueur椰子酒Bailey’s百利甜酒Underberg安德卜格Kahlua咖啡蜜酒BlueCuracao蓝橙酒Advocaat蛋黄酒TiaMaria天万利GrandMania金万利DubonnetRed杜本那Benedictinea当姆香草利口酒Harvey’sSherry哈维斯些厘CizanoVermouthDry干仙山99 CizanoVermouthSweet红仙山露MartiniRosso马天尼（红）MartiniDry马天尼（干）MartiniBianco马天尼（半干）Cocktails鸡尾酒GinandTonic金汤力鸡尾酒GinMartini金马提尼VodkaMartini伏特加马提尼BloodyMary血腥玛丽RumandCola朗姆可乐Margarita马格利特Screwdriver螺丝钻BourbonandCola波旁可乐SevenandSeven七七BourbonandWater波旁水ScothandSoda苏格兰苏打Gin金酒BlackRussian黑俄罗斯OrangerBlossom橘子花Gibson吉布森SaltyDog咸狗Gimlet吉姆莱特Screwdriver螺丝钻GinandTonic金汤力VodkaandTonic伏特加汤力SingaporeGinsling新加坡司令GinRickey金利克TomCollins汤姆柯林WhiteRussian白俄罗斯HarveyWallbanger撞墙的哈维PinaColada椰林飘香Daiquiri德其利Planter’sPunch种植者寄治FruitDaiquiri水果德其利MaiTai美态TequilaSunrise特基拉日出Zombie赞比Scotch苏格兰威士忌Godfather 教父ScotchandSoda苏格兰苏打RobRoy罗布罗伊Sours酸RustyNail生锈钉Highball海宝Old-fashioned古典JackRose杰克玫瑰Manhattan曼哈顿MiniJulep薄荷朱列颇Americano美国LongIslandIcedTea长岛冰茶Bee’sKnees蜜蜂的膝盖Negroni尼格诺尼Bellini百利尼Orgasm亢奋BrandyAlexander亚历山大ScreamingOrgasm尖声大笑Cobbler席布拉Sidecar旁车Copacabana考帕卡巴拿SlipperyNipple乳汁Glogg哥劳阁SloeandComfortableScrew黑刺李螺丝GoldenCadillac金色卡迪拉克SloeGinFizz黑刺李金菲士Grasshopper青草蜢JellyBean杰雷豆Stinger士天架Swampwater沼泽水KirRoyale皇家吉尔TomandJerry汤姆和杰瑞Beer啤酒Cider果酒liquor烈酒brandy白兰地mixeddrink调酒liqueur利口酒waterywine水酒glutinousricewine江米酒sparklingwine汽酒FenJiu汾酒unstrainedwineorliquor浊酒finericewine清酒rack烧酒whitespirit白酒arack米酒medicatedwine药酒medicineliqueur药酒medicinalliquor药酒wine葡萄酒Tiger-BoneLiquor虎骨酒BeijingChun北京醇Erguotou二锅头RedStarErguotou精装二锅头52度GuzhongErguotou古钟二锅头LanhuaZhenpinErguotou蓝花珍品二锅头RedStarZhenpinErguotou红星珍品二锅头NiulanshanJingdianErguotou牛栏山经典二锅头QingciZhengpinErguotou青瓷珍品二锅头JingJiu京酒38度SanpinJingJiu三品京酒SanpinJingJiu三品京酒JiuGui（52°）酒鬼52度XiaoJiuGui小酒鬼GuoNiang(MoutaiLiquorSeries)国酿（贵州茅台系列）Moutai(38°)茅台38度Moutai(53°)茅台53度Moutai(30years）茅台(三十年)Moutai(15years)茅台(十五年)GuizhouChun贵州醇GuoJiao(38°)国窖38度GuoJiao(52°)国窖52度GuoJiao1573国窖1573LuzhouLaoJiao（38°）泸州老窖38度LuzhouLaoJiao（52°）泸州老窖52度KangYongQianImperialCrown康雍乾御冠酒KangYongQian康雍乾御酒Jiannanchun（38°）剑南春38度Jiannanchun（52°）剑南春52度MongolianKing（44°）蒙古王44度JinliufuThree-Star(High/Low)三星金六福（高、低）Jinliufu（150ml）三星金六福（三两）JinliufuFive-Star(High,Low)五星金六福（高、低）Jinliufu(Five-Star)(52°)金六福（五星）52度Shuijingfang(39°)水井坊39度Shuijingfang(52°)水井坊52度Shuijingfang(53°)水井坊53度Wuliangye(39°)五粮液39度Wuliangy e(52°)五粮液52度WuliangyeLiquorYiFanFengShun(52°)五粮液一帆风顺52度Xiaohutuxian(52°)小糊涂仙52度Xiaojiaolou小角楼Raki梅酒沙漠之源：SOURCE OF DESERT 混合荔枝利口酒、菠萝汁、伏特加柠檬可乐：LEMON COLA 混合柠檬伏特加、柠檬汁、蜂蜜、可乐午夜幽兰：ORCHID IN MID-NIGHT 混合金酒、紫罗兰利口酒、葡萄汁热带果园：Tropic Orchard 混合白朗姆酒、蜜瓜甜酒、椰子甜酒、柠檬甜酒、柠檬汽水奇异加勒比海岸：Caribbean Unearthly 混合白朗姆酒、荔枝利口酒、柠檬利口酒、菠萝汁、蓝橙利口酒、柠檬汽水彩云：Color Could 混合白朗姆酒、椰子甜酒、薄荷甜酒、橙汁、红石榴糖浆柠檬树：Lemon Tree 混合柠檬伏特加、柠檬利口酒、蜜瓜甜酒、柠檬汁、汤力水椰子之恋：Love of coconut 混合白朗姆酒、椰子甜酒、绿薄荷甜酒、百香果汁、苏打水lemo lime bitter就是柠檬苦精红粉佳人 Pink Lady威士忌酸 Whisky Sour边车 Car Side莫斯科之骡 Mosocow Mule完美曼哈顿 Perfect Mahattan 凯尔 Kir螺丝刀 Screw Driver自由古巴 Cuba Libre。

鸡尾酒名称中英文对照rum 朗姆酒cabernet 卡勃耐酒tokay 托考依ratafee 果酒medoc 梅克多cider 苹果酒claret 红葡萄酒Chang 青稞酒Martini 马提尼酒Cinzano 泌扎诺酒riesling 雷斯林白葡萄酒dirsch 樱桃白兰地rye 黑麦威士忌bacardi 巴卡第（rum一种）maraschino 黑樱桃酒gin 琴酒（杜松子酒）vodka 伏特加pisco 皮斯克tequila 龙舌兰vermouth 苦艾酒Liqueur 利口酒bordeaux 波尔多sautemes 苏特恩margaux 玛尔戈chablies 夏布利spumante 意大利苏打白葡萄酒sauterne 法国白葡萄酒mescal 麦斯卡尔酒chartre use 查特酒campari 堪上培利（开胃酒）curacao 库腊索甜酒cointreau 康塗橘酒cassis 黑醋粟酒Amaretto 意大利苦杏酒Port 泡特酒Armagnac 阿马尼亚克Smirnoff 司木露（伏特加）Mint Julep 薄荷朱利酒Sloe gin 黑刺李琴酒Bourbon 波旁酒Bronx 布朗克斯Negroni 内格罗尼酒Pink lady 粉红佳人daiquiri 代基里酒kir 基尔酒Black Velvet 烈性黑啤酒Curacao 柑香酒Shandy 啤酒的一种Sherry 雪利酒Remy Martin V. S. O. P. 人头马V. S. O. P. Remy Martin X O. 人头马X. O.Remy Martin Louis 13 人头马路易十三Remy Martin Napoleon 人头马拿破仑Club De Remy Martin 人头马特级Hennessy X. O. Cognac 轩尼诗X O. Hennessy V. S O. P. 轩尼诗V. S. O. P. Hine V. S: O. P. 御鹿V. S. O. P.Hine X O. 御鹿X O.Raynal V. S O. P. 万事好V. S O. P. Raynal X O. 万事好X0.Martell Medaillon 金牌马爹利Martell Corden blue 蓝带马爹利Martell x O. 马爹利x O.Augier V. S. O. P. 奥吉尔V. S. O. P. Augier X O. 奥吉尔X O. Metexerbrandy 5-star 麦迪沙五星Salignac Cognee V.S.O.P. 雪里玉V. S. O. P. Dunhill V. S. O. P. 登喜路V. S. O. P. Courvoisier X O. 拿破仑X0.Otard V. S. O. P. 豪达V. S. O. P. Camus X O. 金花V. S. O. P. Bisquit V. S. O. P. 百事吉V. S. O. P.Jim Beam Bourbon W hiskey 占边Famous Grouse W hisky 威雀Long John 12 years Whisky龙津十二年White Horse Whisky 白马Joannie W alker Red lable 红方Johnnie W alker Black lable黑方Old Parr Whisky 老伯Bell’s Extra Special 金铃Dimple 15 years 天宝＋五年Chivas Regal 12 years 芝华士十二年Passport Scotch Whisky 护照Queen Anne Scotch Whisky 安尼皇后Royal Salute 12 years 皇家礼炮12年Glenlivet Scotch Whisky 兰利Seagrartis V. O. W hisky 施格兰V. O.Four Roses Bourbon Whiskey四玫瑰Crown Royal 皇冠Seven Crown W hiskey 七冠Grant’s Blended 格兰Grant’s 12 years Deluxe 格兰12年Glenfiddich 格兰菲迪J&B 珍宝Cutty Sark 顺风Dunhill 登喜路Canadian Club 加拿大俱乐部Jack Daniel’s杰克丹尼尔斯Suntory Royal 三得利皇冠Greenall’s建尼路金Gordon’s哥顿金Burnett’s伯纳特金Boodle’s布多恩金Gilbey’s钻石金Crystal Palace 水晶宫金Befeater 必富达金Lariors 莱利金Bacardi Rum 百家地Mount Gry Rum 奇峰Captain Morgan B/W Rum 摩根船长Finlandia 芬兰伏特加Stolichnaya 红牌伏特加Moskovskaya 绿牌伏特加Smirnoff 皇冠伏特加Jose Cuervo W hite Tequila凯尔弗Cuervo Special Gold Tequila金快活Conquistador 白金武士Galliano Liqueur 佳连露Amaretto 芳津杏仁Cointreau 君度Pimm’s NO. 1 飘仙1号Coffee Liqueur 咖啡利口Creme de Cacao Brown 棕可可甜酒Apricot Brandy 杏仁白兰地Creme de Cacao White 白可可甜酒Triple Sec 橙味甜酒Melon Liqueur 蜜瓜酒Kirchwasser 樱桃酒Marschino 香草酒Black Cassis 黑加仑酒Grenadine Syrup 石榴糖浆Drambuie 杜林标Penoal 潘诺茵香酒Get 27 Peppermint 薄荷蜜27 Peter Hearing 皮特樱桃甜酒Campari 金巴利Bitters 苦精Calvados 苹果白兰地Malibu Liqueur 椰子酒Underberg 安德卜格Kahlua 咖啡蜜酒Blue Curacao 蓝橙酒Advocaat 蛋黄酒Tia Maria 天万利Grand Mania 金万利Dubonnet Red 杜本那Benedictinea 当姆香草利口酒Harvey’s Sherry 哈维斯些厘Cizano Vermouth Dry 干仙山99 Cizano Vermouth Sweet 红仙山露Martini Rosso 马天尼（红）Martini Dry 马天尼（干）Martini Bianco 马天尼（半干）Cocktails 鸡尾酒Gin and Tonic 金汤力鸡尾酒Gin Martini 金马提尼Vodka Martini 伏特加马提尼Bloody Mary 血腥玛丽Rum and Cola 朗姆可乐Margarita 马格利特Screwdriver 螺丝钻Bourbon and Cola 波旁可乐Seven and Seven 七七Bourbon and W ater 波旁水Scoth and Soda 苏格兰苏打Gin 金酒Black Russian 黑俄罗斯Oranger Blossom 橘子花Gibson 吉布森Salty Dog 咸狗Gimlet 吉姆莱特Screwdriver 螺丝钻Gin and Tonic 金汤力Vodka and Tonic 伏特加汤力Singapore Gin sling 新加坡司令Gin Rickey 金利克Tom Collins 汤姆•柯林White Russian 白俄罗斯Harvey W allbanger 撞墙的哈维Pina Colada 椰林飘香Daiquiri 德其利Planter’s Punch 种植者寄治Fruit Daiquiri 水果德其利Mai Tai 美态Tequila Sunrise 特基拉日出Zombie 赞比Scotch 苏格兰威士忌Godfather 教父Scotch and Soda 苏格兰苏打Rob Roy 罗布•罗伊Sours 酸Rusty Nail 生锈钉Highball 海宝Old-fashioned 古典Jack Rose 杰克玫瑰Manhattan 曼哈顿Mini Julep 薄荷朱列颇Americano 美国NO.1Long Island Iced Tea 长岛冰茶Bee’s Knees 蜜蜂的膝盖Negroni 尼格诺尼Bellini 百利尼Orgasm 亢奋Brandy Alexander 亚历山大Screaming Orgasm 尖声大笑Cobbler 席布拉Sidecar 旁车Copacabana 考帕卡巴拿Slippery Nipple 乳汁Glogg 哥劳阁Sloe and Comfortable Screw黑刺李螺丝Golden Cadillac 金色卡迪拉克Sloe Gin Fizz 黑刺李金菲士Grasshopper 青草蜢Jelly Bean 杰雷豆Stinger 士天架Swampwater 沼泽水Kir Royale 皇家吉尔Tom and Jerry 汤姆和杰瑞Beer 啤酒Cider 果酒liquor 烈酒brandy 白兰地mixed drink 调酒liqueur 利口酒watery wine 水酒glutinous rice wine 江米酒sparkling wine 汽酒Fen Jiu 汾酒unstrained wine or liquor浊酒fine rice wine 清酒rack 烧酒white spirit 白酒arack 米酒medicated wine 药酒medicine liqueur 药酒medicinal liquor 药酒wine 葡萄酒Tiger-Bone Liquor 虎骨酒Beijing Chun 北京醇Erguotou 二锅头Red Star Erguotou 精装二锅头 52度Guzhong Erguotou 古钟二锅头Lanhua Zhenpin Erguotou 蓝花珍品二锅头Red Star Zhenpin Erguotou红星珍品二锅头Niulanshan Jingdian Erguotou牛栏山经典二锅头Qingci Zhengpin Erguotou 青瓷珍品二锅头Jing Jiu 京酒 38度Sanpin Jing Jiu 三品京酒Sanpin Jing Jiu 三品京酒Jiu Gui（52°）酒鬼 52度Xiao Jiu Gui 小酒鬼Guo Niang (Moutai Liquor Series) 国酿（贵州茅台系列）Moutai (38°) 茅台 38度Moutai (53°) 茅台 53度Moutai (30 years）茅台(三十年)Moutai (15 years) 茅台(十五年)Guizhou Chun 贵州醇Guo Jiao (38°) 国窖 38度Guo Jiao (52°) 国窖 52度Guo Jiao 1573 国窖1573Luzhou Lao Jiao（38°）泸州老窖 38度Luzhou Lao Jiao（52°）泸州老窖 52度Kang Yong Qian Imperial Crown康雍乾御冠酒Kang Yong Qian 康雍乾御酒Jiannanchun （38°）剑南春 38度Jiannanchun（52°）剑南春 52度Mongolian King（ 44°）蒙古王 44度Jinliufu Three-Star (High/Low) 三星金六福（高、低）Jinliufu（150ml）三星金六福（三两）Jinliufu Five-Star (High, Low) 五星金六福（高、低）Jinliufu (Five-Star) (52°) 金六福（五星）52度Shuijingfang (39°) 水井坊 39度Shuijingfang (52°) 水井坊 52度Shuijingfang (53°) 水井坊 53度Wuliangye (39°) 五粮液 39度Wuliangye (52°) 五粮液 52度Wuliangye Liquor Yi Fan Feng Shun (52°) 五粮液一帆风顺 52度Xiaohutuxian (52°) 小糊涂仙 52度Xiaojiaolou 小角楼Raki 梅酒沙漠之源：SOURCE OF DESERT 混合荔枝利口酒、菠萝汁、伏特加柠檬可乐：LEMON COLA 混合柠檬伏特加、柠檬汁、蜂蜜、可乐午夜幽兰：ORCHID IN MID-NIGHT 混合金酒、紫罗兰利口酒、葡萄汁热带果园：Tropic Orchard 混合白朗姆酒、蜜瓜甜酒、椰子甜酒、柠檬甜酒、柠檬汽水奇异加勒比海岸：Caribbean Unearthly 混合白朗姆酒、荔枝利口酒、柠檬利口酒、菠萝汁、蓝橙利口酒、柠檬汽水彩云：Color Could 混合白朗姆酒、椰子甜酒、薄荷甜酒、橙汁、红石榴糖浆柠檬树：Lemon Tree 混合柠檬伏特加、柠檬利口酒、蜜瓜甜酒、柠檬汁、汤力水椰子之恋：Love of coconut 混合白朗姆酒、椰子甜酒、绿薄荷甜酒、百香果汁、苏打水lemo lime bitter就是柠檬苦精红粉佳人Pink Lady威士忌酸Whisky Sour边车Car Side莫斯科之骡Mosocow Mule完美曼哈顿Perfect Mahattan凯尔Kir螺丝刀Screw Driver自由古巴Cuba Libre。

世界最知名的25款鸡尾酒介绍鸡尾酒，以其丰富多样的口味和独特的魅力，在全球范围内赢得了无数人的喜爱。

接下来，为您介绍世界上最知名的 25 款鸡尾酒。

1、玛格丽特（Margarita）玛格丽特被称为“鸡尾酒之后”，是一款带有浓厚墨西哥风情的饮品。

它由龙舌兰酒、橙皮利口酒和柠檬汁调制而成，杯口通常会沾上一圈盐边，以增加口感的层次感。

盐的微咸与酒的酸甜相互交融，给人带来一种独特的味觉体验。

2、莫吉托（Mojito）起源于古巴的莫吉托，是夏日里的清爽之选。

由淡朗姆酒、薄荷叶、糖、柠檬汁、苏打水混合而成。

薄荷的清凉、柠檬的酸爽、糖的甜蜜与朗姆酒的醇厚完美结合，气泡在杯中跳跃，带来无比的清凉与畅快。

3、血腥玛丽（Bloody Mary）这款酒以其独特的名字和醒目的红色外观而闻名。

它的主要成分包括伏特加、番茄汁、各种调味料如盐、胡椒粉、柠檬汁等。

血腥玛丽口感浓郁，带有蔬菜的清新和伏特加的刺激，是一款适合早午餐时享用的饮品。

4、马天尼（Martini）被誉为“鸡尾酒之王”的马天尼，通常由金酒和干味美思调制而成。

其口感干爽，酒精度较高，是一款经典的餐前酒。

马天尼的调制方法多样，如干马天尼、甜马天尼等，每种都有其独特的风味。

5、新加坡司令（Singapore Sling）这款诞生于新加坡的鸡尾酒，由金酒、樱桃利口酒、柠檬汁、菠萝汁、苏打水等调制而成。

色彩艳丽，口感甜美，果香与酒香相互交织，令人陶醉。

6、长岛冰茶（Long Island Iced Tea）虽然名字中带有“茶”字，但实际上是一款烈酒混合而成的鸡尾酒。

包含伏特加、朗姆酒、龙舌兰酒、金酒和可乐，酒精度数较高，口感强烈，容易让人在不知不觉中喝醉。

7、得其利（Daiquiri）以淡朗姆酒、柠檬汁和糖为主要原料，口感酸甜，清爽宜人。

得其利有多种变体，如草莓得其利、香蕉得其利等，满足不同人的口味需求。

8、椰林飘香（Pina Colada）一款充满热带风情的鸡尾酒，由朗姆酒、菠萝汁、椰奶调制而成。

一﹑什么是鸡尾酒？鸡尾酒的英文名字是cocktail,对于鸡尾酒的起源比较权威的说法是鸡尾酒源于18世纪末19世纪初期的美国，据说早期的斗鸡族为了使自己的公鸡更加凶猛好斗便将不同的酒混在一起给公鸡喝。

后来斗鸡者为了庆祝胜利逐渐形成喝它的习惯并以漂亮的公鸡羽毛装饰，取名“鸡尾酒”。

之后流行于美国的上层社会娱乐圈。

战后人们不断探索创新，创造出新的鸡尾酒的种类和风格。

1920年美国颁布“禁酒令”限制人们饮酒，一些年轻的爱酒者便偷偷将酒与果汁等混合，以其外贸来遮掩酒精的本质。

但这一举动促进了鸡尾酒的发展。

1920-1937年，被称为“鸡尾酒时代”，它像暴风雨般席卷了整个欧美酒吧，如今经200多年的发展鸡尾酒已经称为人们社交活动中的“琼浆玉液”最早有关鸡尾酒的文字记载是1806年美国的一本名叫《平衡》的杂志，记载了鸡尾酒是用酒精﹑糖﹑水（冰）或者苦酒混合而成的饮料。

1862年由“托马斯”撰写的第一本关于鸡尾酒的专著出版了，他是鸡尾酒发展的关键人物之一，走遍大小城市，搜集配方，托马斯使鸡尾酒成为当时最流行的酒吧饮品。

美国韦氏字典对鸡尾酒的诠释：鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒，是以rum或者whisky或者其它烈性酒等酒﹑葡萄酒为基酒，再配以其它辅料，如果汁﹑蛋清﹑苦精﹑糖等用搅拌或者摇晃的方法调制盛于指定酒杯中在饰以柠檬﹑樱桃﹑薄荷叶等而成的一种混合饮料。

鸡尾酒是一种混合饮料，但并非所有的混合饮料都是鸡尾酒。

一杯好的鸡尾酒应该色﹑香﹑味﹑形兼备。

二﹑鸡尾酒的特点：现如今鸡尾酒已遍布城市任何角落的酒吧，一杯杯五彩缤纷的鸡尾酒，在调酒师高超的技艺下调制完成，并受人喜爱，鸡尾酒有以下特点：1﹑颜色五彩缤纷，典雅大方，比较能吸引人，口味繁多，酒度或高或低，口感冰镇爽口，名字美妙动听，寓意深刻2﹑调制要求严格，调酒师必须要个按照配方的要求和调酒的原则进行3﹑不仅有就的基本特征还有一般饮料所具有的营养和保健作用4﹑适合多种场合，任何人群，实惠节省，形式多样，渲染气氛5﹑盛装考究每种酒水都有自己的专用载杯，以便更好的欣赏6﹑具有冷饮的性质，既能增进食欲，又是一种兴奋剂三﹑鸡尾酒的分类：1﹑短饮类鸡尾酒，指以纯烈酒为基酒（50℃以上）稍加其它的附加料，材料的种类一般3-4种或者更多，常用摇和法调制，用鸡尾酒杯盛装，常用一些小型水果（如樱桃﹑橄榄等）点缀于杯口装饰。

鸡尾酒名称大全鸡尾酒，作为一种混合饮料，既有着丰富的口感和酒精度，又有着多种不同的制作方式和口味。

在酒吧或派对上，往往可以看到各种各样的鸡尾酒，它们的名称多种多样，每一种都有着自己独特的风味和故事。

下面，就让我们一起来了解一些常见的鸡尾酒名称，以及它们的制作方法和口感特点。

1. 马天尼（Martini）。

马天尼是一种经典的鸡尾酒，它以干马天尼和甜马天尼为主要类型。

干马天尼以琴酒为基酒，加入苦艾酒，搅拌均匀后，再加入柠檬皮，口感干爽，清新怡人；甜马天尼则是在干马天尼的基础上，加入少量的甜红酒，口感更加柔和。

2. 百利甜酒（Baileys）。

百利甜酒是一种以爱尔兰威士忌为基酒，加入奶油、咖啡和巧克力调制而成的鸡尾酒。

它口感浓郁、甜蜜，适合作为甜品酒来享用。

3. 莫吉托（Mojito）。

莫吉托是一种以白朗姆酒为基酒，加入薄荷叶、青柠檬、砂糖和苏打水调制而成的鸡尾酒。

它口感清新、爽口，适合在夏日享用。

4. 龙舌兰日出（Tequila Sunrise）。

龙舌兰日出是一种以龙舌兰酒为基酒，加入橙汁和红色的格瓦纳糖浆调制而成的鸡尾酒。

它口感酸甜、色彩艳丽，适合作为派对饮品。

5. 莫吉托（Margarita）。

玛格丽特是一种以龙舌兰酒为基酒，加入新鲜青柠檬汁和白兰姆酒调制而成的鸡尾酒。

它口感清新、酸甜，适合作为餐前酒来享用。

6. 蓝色夏威夷（Blue Hawaii）。

蓝色夏威夷是一种以白朗姆酒为基酒，加入蓝柑橘利口酒和椰奶调制而成的鸡尾酒。

它口感清新、甜美，适合在海滩度假时享用。

7. 莫斯科骡子（Moscow Mule）。

莫斯科骡子是一种以伏特加为基酒，加入姜汁和青柠檬汁，再倒入苏打水调制而成的鸡尾酒。

它口感辛辣、爽口，适合作为餐后酒来享用。

8. 红酒桃子（Bellini）。

红酒桃子是一种以桃子泥和香槟调制而成的鸡尾酒。

它口感清新、甜美，适合作为下午茶饮品来享用。

9. 蓝色玛格丽特（Blue Margarita）。

2019中考初中英语词汇起源及妙记：Cocktail 鸡尾酒、Cocktail 鸡尾酒提起鸡尾酒，你一定会想到欧美影片中常有的家宴场面。

确实，它起源于西欧。

至今已有上百年历史。

鸡尾酒是一种由两种以上的酒加入冰块、香料或掺入鲜果汁配合成的饮料。

它是餐前酒，其特点是凉，不论春夏秋冬，差不多都用碎冰块来调节温度。

鸡尾酒都是现饮现配，不能贮藏，很适宜于家庭自制。

1943年11月，在著名的德黑兰会议期间，美国总统罗斯福宴请斯大林和邱吉尔时，就亲自调配了晚餐前喝的鸡尾酒。

他把大量的带甜味和不带甜味的苦艾酒倒进放有冰块的酒壶里，再加入一些杜松子酒，然后迅速把他们摇动搅匀，即成别有风味的鸡尾酒。

尽管国外的鸡尾酒配方多达500余种，但都有共同之处，一般都由三部分组成。

一是酒，一般以蒸馏酒为主，如威士忌、伏特加、茅台等;二是副材料，如各种果汁、苏打水、牛奶、冰块等;三是点缀物，如柠檬、桔子、蜜瓜等。

鸡尾酒可根据具体条件和爱好灵活变换三部分配料，使之在杯中五彩缤纷，芬芳四溢。

至于cocktail这个英文名称的来历，众说纷纭，究竟哪一种是它的真正来源，并未得到证实。

不过，看看下面的种种传说，倒也挺有意思。

有人说，这种酒之所以叫cocktail，是因为当一个人喝了两、三杯后，就会感到自己象一匹竖起尾巴(with cocked tail)，将要对加比赛的马一样。

美国奥尔良市则宣称，cocktail是他们市的一位名叫Antoine Peychaud的酒吧间招待员发明的。

他把这种饮料盛在一种叫coquetier杯形容器里。

他们认为cocktail就是从这种容器的名字来的。

有的则说，一位阿兹台克(墨西哥印第安人)贵族要他的女儿Xochitl向皇帝敬献一种仙人掌汁液做的饮料。

后来皇帝娶了这位姑娘，并且她的名字命名了这种饮料。

还有一种说法，英国过去有一种略有毒性的混合饲料，是用跑了汽的啤酒同杜松子酒、草药、面包、面粉混合制成，据说是让斗鸡食用的，好让它保持战备状态。

目录1 鸡尾酒的起源及传说 (3)2 鸡尾酒的定义及特点 (6)3 鸡尾酒的命名原则、分类以及鸡尾酒的结构 (6)4 调制鸡尾酒的原材料 (13)5调制鸡尾酒常用器具 (20)6鸡尾酒调制方法 (29)7鸡尾酒装饰物的制作方法 (34)8 鸡尾酒调制步骤及规范 (39)9 知名鸡尾酒 (42)10 学习心得与体会 (53)一、鸡尾酒的起源及传说起源鸡尾酒的起源已经无从考证，但有一点是可以肯定的是它诞生于美国。

最初的鸡尾酒是一种量很少的烈性冰镇混合饮料，后来经过不断发展变化，其定义变成：将两种或者两种以上的饮料通过一定的方式，混合成为一种新口味的含酒精饮品，称之为鸡尾酒。

关于鸡尾酒一词的由来，众说纷纭，有着许多不同的传说故事。

有人说由于构成鸡尾酒的原料种类很多，而且颜色绚丽，丰富多彩，如同公鸡尾部的羽毛一样美丽，因此人们将这种不知名的饮品称为鸡尾酒；有人说鸡尾酒一词（COCKTAIL）源于法语单词“COQUETEL”，据说这是一种产于法国波尔多地区过去经常被用来调治混合饮料的蒸馏酒；有人说这个词是悄悄出现在上个世纪的斗鸡比赛中，因为当时每逢斗鸡比赛一定是盛况空前，获得最后胜利的公鸡的主人会被组织者授予奖品或者更确切地说是战利品----被打败的公鸡的尾毛。

当人们向胜利者敬酒时，贺词往往会说：“On the Cock's Tail！1、1775年，移居于美国纽约阿连治的彼列斯哥，在闹市中心开了一家药店，制造各种精制酒卖给顾客。

一天他把鸡蛋调到药酒中出售，获得一片赞许之声。

从此顾客盈门，生意鼎盛。

当时纽约阿连治的人多说法语，他们用法国口音称之为“科克车”，后来衍成英语“鸡尾”。

从此，鸡尾酒便成为人们喜爱饮用的混合酒，花式也越来越多。

2、19世纪，美国人克里福德在哈德逊河边经营一间酒店。

克家有三件引以自豪的事，人称克氏三绝。

一是他有一只膘肥体壮、气宇轩昂的大雄鸡，是斗鸡场上的名手；二是他的酒库据称拥有世界上最杰出的美酒；第三，他夸耀自己的女儿艾恩米莉是全市第一名绝色佳人，似乎全世界也独一无二。

什么是鸡尾酒？调制方法有哪几种？每种的特点？鸡尾酒的英文名称是Cocktail，是一种以蒸馏水为酒基，再调配以果汁、汽水、矿泉水、利口酒等辅助酒水，水果、奶油、冰淇淋、果冻、布丁及其他装饰材料调制而成的色、香味、形具佳的艺术酒品。

具体说，鸡尾酒是用基酒成分（烈酒）、添加成分、香料、添色剂及特别调味用品，按一定分量配制而成的一种混合饮品。

美国的韦氏词典氏这样注释的：鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。

他是以朗姆酒、威士忌、伏特加或其他烈酒、葡萄酒为基酒，再配以其他辅料，如果汁、蛋清、牛奶、糖等，以搅拌或摇晃法调制而成的，最后再饰以柠檬片或薄荷片。

美国鸡尾酒权威厄思勃里说：鸡尾酒应是增进食欲的滋润剂，决不能背道而驰。

按照定义，即使酒味很甜或使用大量果汁调和，也不要远离鸡尾酒的范畴。

鸡尾酒既能刺激食欲，又能使人兴奋，创造热烈的气氛，否则就没有意义了。

巧妙调制的鸡尾酒是最美的饮品，鸡尾酒必须有卓绝的口味，为此，舌头的味蕾应充分张开，这样才能尝到刺激味道。

如果太甜、太苦、太香，就会掩盖品尝酒味的能力，降低酒的品质。

鸡尾酒需要足够的冷却，所以应用高脚酒杯，烫酒就不合适，调制时需要冰，加冰量应严格按配方控制，冰块要融化到一定的程度。

三、鸡尾酒四种基本调制方法摇和法：◆使用鸡尾酒摇酒壶，通过手臂的摇动来完成各种材料的混合。

◆由不易相互混合的材料构成鸡尾酒，使用摇和方法来调制。

◆为了避免摇酒壶中的冰块融化得太快，使冰水冲淡酒的味道，所以摇酒的速度一定要快。

◆需要酒具：摇酒壶、量杯、酒杯、融冰器。

调和法：◆调酒杯、调酒棒或吧匙、过滤器是调和法调制鸡尾酒的必备工具。

◆调和法是用来调制易于混合的材料所构成的鸡尾酒。

◆冰片或1/2的冰块是使用调和法的最佳用冰形式。

◆需用酒具：调酒杯、调酒匙、量杯、隔冰器、酒杯。

兑和法:◆这种调酒方法是将所要混合的鸡尾酒的主料和辅料直接倒入杯中，兑和法主要是用来调制长饮鸡尾酒的。

◆具有彩色层次的鸡尾酒的调制方法也属于对合法酒精浓度低的酒在底层，层次越高，所用的酒的酒精含量越高，而且多数要用到调酒棒，其主要作用是引流：棒子一端靠在杯的内壁上，酒缓缓的通过棒子从另一端流入杯中。

Tequila Sunrise
以特基拉为基酒的鸡尾酒， 最有名的莫过于 Tequila Sunrise（特基拉 日出）了。在生长着星星 点点仙人掌，但又荒凉到 极点的墨西哥平原上，正 升起鲜红的太阳，阳光把 墨西哥平原照耀得一片灿 烂。Tequila Sunrise（特 基拉日出）中浓烈的龙舌 兰香味容易使人想起墨西 哥的朝霞。
Cocktail
1. History of Cock tail
鸡尾酒（Cocktails） 在1776年，Betsy Flanagan发 明了美国式的“鸡尾酒”。鸡尾酒起源于1776年美 国纽约州埃尔姆斯福一家用鸡尾羽毛作装饰的酒馆。 一天当这家酒馆各种酒都快卖完的时候，一些军官 走进来要买酒喝。一位叫贝特西· 弗拉纳根的女侍者， 便把所有剩酒统统倒在一个大容器里，并随手从一 只大公鸡身上拨了一根羽毛把酒搅匀端出来奉客。 军官们看看这酒的成色，品不出是什么酒的味道，
就问贝特西，贝特西随口就答：“ 这是鸡尾酒哇!”
一位军官听了这个 词，高兴地举杯祝酒，还喊了一 声：“ 鸡尾酒万岁!”从driver
2. Six Bases [beis] (Liquor ['likə])
1> 金酒（Gin）又叫杜松子 酒，是以谷物为原料，经 糖化、发酵后，加入桂松 子蒸馏(distilled [dis'tild])而 成，色泽透明，香味突出， 适宜单饮或加软饮料饮用。
Martini
说起鸡尾酒，泡吧族都知道马天尼的知 名度，调酒师更是把马天尼称为鸡尾酒之 王——因为它流传广泛而简单。马天尼鸡尾 酒的原型是金酒与一种酒混合。19世纪下 半叶，金酒加入意大利马天尼.罗西公司生 产的Martini Vermouth，此鸡尾酒因色泽澄 清呈浅金黄色，口味干洌，颇合泡吧族。 于是，就被调酒师和泡吧族称为Martini Cocktail马天尼鸡尾酒。 马天尼鸡尾酒闻名于酒吧也与英国首相 邱吉尔有关。邱吉尔以爱和烈性的马天尼 鸡尾酒而出名。他常常一边斜眼看着 Martini Vermouth，一边喝着金酒，当马天 尼鸡尾酒发明后，他也就迷上了。或许取 着名人效益吧。