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苹果栽培管理技术培训课件苹果栽培管理技术培训课件在农业领域中，苹果栽培是一项广泛而重要的技术。
无论是专业果农还是普通家庭园艺爱好者，都希望能够培养出健康、高产的苹果树。
为了帮助大家更好地了解和掌握苹果栽培管理技术，本篇文章将为大家介绍一些基本的知识和技巧。
首先，我们需要了解苹果树的生长环境和要求。
苹果树喜欢温和湿润的气候，通常在春季开始生长，夏季结果，秋季进入休眠期。
它们需要充足的阳光照射，但也需要一定程度的阴凉来避免过度蒸发。
土壤的选择也非常关键，苹果树喜欢疏松、肥沃的土壤，排水良好的沙壤土是最理想的选择。
其次，我们需要了解苹果树的繁殖方式。
苹果树可以通过播种、嫁接和扦插等方式进行繁殖。
其中，嫁接是最常用的方法，它可以保证苹果树的品质和产量。
在嫁接时，我们需要选择适合的砧木和接穗，并掌握正确的嫁接技巧。
此外，对于一些特殊的苹果品种，我们还可以通过组织培养和遗传改良等方法进行繁殖。
然后，我们需要了解苹果树的修剪和管理技术。
修剪是苹果树生长过程中不可或缺的一环。
通过合理的修剪，我们可以控制苹果树的形状和大小，促进花芽分化和果实生长。
修剪的时间和方法也非常重要，通常在冬季休眠期进行短截修剪，夏季进行摘心和疏果修剪。
此外，合理的施肥、病虫害防治和灌溉等管理措施也是确保苹果树健康生长和高产的关键。
最后，我们需要了解苹果树的收获和储存技巧。
苹果的收获时机通常在果实成熟后，此时果实的颜色饱满，质地坚实。
在收获时，我们需要使用适当的工具和方法，避免对果实造成伤害。
收获后，苹果需要进行储存，以延长其保鲜期。
储存的条件包括温度、湿度和通风等方面，我们需要选择适当的储存设施，并进行定期检查和维护。
通过对苹果栽培管理技术的学习和实践，我们可以培养出健康、高产的苹果树。
然而，苹果栽培是一项复杂而细致的工作，需要我们不断学习和改进。
本篇文章只是对苹果栽培管理技术的简要介绍，希望能够为大家提供一些帮助和启发。
如果您对苹果栽培管理技术感兴趣，建议您参加相关的培训课程，深入学习和掌握这一领域的知识和技巧。
苹果建园技术建园是果园的基础工作，质量好坏直接关系果园面貌、果树生长和成花结果等问题，实践中应严格要求、合理选址、科学规划、精心配置、规范建园、标准栽植，提高果苗成活率和果园保存率，确保幼树生长正常，达到全、齐、壮、优要求。
第一节合理规划规范建园根据果树生物学的特点，按照绿色食品生产目标，首先应进行科学规划，从建立生态型果园出发，选择无污染的产地环境，做到“适地适树”，因地制宜，集中连片、形成规模，排灌方便，交通便利，以满足苹果商品化、标准化、产业化、现代化生产需要。
一、栽培区划（一）国家区划渤海湾和黄土高原两大优势产区（二）区域定位全市董志、早胜、宫河、西华池、屯字、平泉、盘克、孟坝、临泾、永和、春荣、新集等12条大塬共有土地2368.4平方公里，是庆阳发展优质苹果的优势区域。
区域内雨热同季，降雨适中，具有典型的温带气候特点，是发展优质鲜食苹果生产的最佳区域二、园地选择（一）一般要求做到“因地制宜，适地适树”。
“适地适树”一是指选择最适宜生态环境为园址，二是为既定果园选择最适宜品种，两者都需要先明确当地气候条件和土壤特点。
（二）无公害果园三、规划设计（一）园地规划以基地建设、产业规划为基础，本着因地制宜、连片管理，合理利用土地资源、符合果树生长要求、便于田间作业、利于果园经营管理的原则，对建园地的各栽植区（户），出入道路、排灌设施、防护林带、管护用房、水保措施等应精心设计、统筹规划，以便提高效益和降低成本。
面积较大果园主栽品种以2~3个为宜，不宜过多过杂，面积较小一般只确定一个品种。
（二）授粉品种一般良好授粉树应具备：适应陇东栽植条件；始果年龄和花期与主栽品种基本一致，经济寿命相近；与主栽品种相互授粉结实良好；花粉量大，成熟好，大小年结果不明显；果实品质好，商品价值高。
一般1个主栽品种只配1个授粉品种，但三配体苹果品种必须配置2个授粉品种。
授粉树与主栽品种的一般比例为1：4~6。
（三）栽植密度1、栽植方式：一般在庆阳川原地，以行距大雨株距的单行长方形栽植方式为主。
苹果高标准建园技术一、园地选择与规划1、园地要远离污染源、交通便利、光照充足、土壤肥沃。
2、要因地制宜，合理规划。
以村、组为单位统一确定地块。
园地要有一定规模，最好集中连片。
园地区间道路宽4米，主干道宽6米。
规划时每地块两头留出4-5米左右的边距，以利于收割机、播种机等果园机械地头转向。
相邻地块各留出2米边距。
二、品种搭配品种选择：根据当地地域条件和往年销售情况、消费者喜好等合理选择适宜品种。
陕西宝鸡地区推荐主栽品种以玉华早富、早熟富士王、礼富、宫崎、烟富优系等中晚熟为主;授粉品种以秦阳、丽嘎等早熟嘎啦优系为主。
选择来源可靠、品种纯正、无病虫害的优质苗木，有条件时可选择脱毒苗木，如自根砧苗木等。
苹果授粉树与主栽品种比例为1：5-8。
据调查，授粉树5-6：1时授粉效果最好，坐果率高，果实较大，果形端正。
三、栽植密度采用矮砧宽行集约栽培，中间砧和双矮苗推荐株行距为1.5—2米×4米，亩栽83—111株，自根砧苗推荐株行距为1—1.5米×3.5米，亩栽127—191株。
可根据立地条件、品种特点、目标树形及个人管理水平等适当调整株行距。
最好按南北行栽植。
四、清行开带按照规划最好在定植前，顺行开带留1米以上宽的清耕定植行带，再在清耕带内挖定植坑。
栽前未清行开带的，栽后应及时清除行间小麦或其它作物，保留1.0—1.5米宽通风带，避免间作物与树苗争水争肥、高温烧苗、因通风透光差而滋生病菌等情况发生，保证幼苗成活、快速生长。
五、栽植坑标准树坑大小为60cm×60cm×60cm方(圆)。
机器挖坑时有时坑太浅或太深，太浅可用铁锹把坑底再挖深一些(60cm)，太深可填一些土。
人工挖坑时将表土与心土分开堆放。
回填土时先填表土，心土在上面。
六、苗木准备1、选用优质无病毒、壮苗，苗木基砧(根系)应选新疆野苹果，秋子、八棱海棠等，严禁选用家苹果基砧(根系)苗木。
2、树苗应及时栽植，不能及时栽植的应对苗子进行埋沙(土)假植。
苹果建园技术苹果是多年生经济作物，建立果园是苹果栽培的一项重要基本建设，建园质量的好坏将对苹果生产管理和经济效益产生持久的影响。
因此，在建立苹果园时，就必须有科学的规划和长远打算，并精心地组织实施，使所建苹果园既符合现代商品生产要求，又具有现实可行性。
以优质、高产、高效为生产目标，立足于优质高档果品生产，走高产高效之路。
苹果建园技术主要包括园地的选择、果园的规划、整地、栽植、栽后管理五部分内容。
一、园地的选择包括气候、土壤、地形、其他条件等1.气候条件①温度苹果喜欢冷凉干燥、光照充足的气候条件。
适宜苹果生长的年平均气温为7℃-14℃，生长季（4-10月份）的有效积温2500℃-3000℃，平均气温12℃-18℃最适于苹果的生长。
红苹果成熟前适宜的着色温度为10℃-20℃。
土壤温度对苹果根系生长的影响很大，温度3℃时，开始生长，最适生长温度为18℃-20℃。
土温升高到30℃时，根系停止生长，低于-10℃时则根系受冻。
②水分年降水量560-750毫米。
有灌溉条件，每年最好能保证一次以上灌水。
涝时排水良好。
③光照年日照时数在2000小时以上，基本上就能满足苹果生长发育的需求。
④其他灾害性气候条件地区：冻害、晚霜危害、雹害、风害、干旱、涝害等危害严重地区不宜建园，或设法减少危害。
比如经常发生雹灾的果园最好用防雹网来预防，同时还可以预防鸟害。
2.土壤条件要求土壤肥沃，有机质含量高，土壤耕性良好，疏松透气，保肥保水能力强的平地或山区丘陵平均坡度在20°以下的缓坡地；土壤微酸性至中性为宜（pH在5.4-6.8最佳）；土壤有机质含量在0.9%以上（优质丰产果园在1.5%上；要达到优质丰产的要求，有机质要在3%-5%）；厚度在0.9米以上，地下水位在2m以下；土壤质地以壤土和沙壤土较为适宜。
3.地形条件地形划分为平地、山地、丘陵地等。
（1）平地平地优点：水分充足，水土流失少；土层深厚，有机质含量较多；根系深，产量较高；地形变化较小，便于机械化操作；交通方便，投资较山地少。
平地缺点：通风、日照、排水不如山地果园；果实色泽、风味、含糖量、耐贮力等不如山地果园。
（2）山地山地果园的优点：空气流通，日照充足，温度日差大，果实着色好，优质丰产。
山地垂直分布的复杂性：坡向、坡度影响垂直分布，充分利用小气候，生产优质果品。
（3）丘陵地丘陵地是介于山地和平地之间的过渡性地形。
丘陵地分深丘和浅丘。
深丘的特点：与山地近似。
浅丘的特点：坡度较缓，土层深厚，气候条件差异不大，交通方便，投资少。
苹果比较适于山地、坡地栽植。
其优点：空气流通，日照充足，温度日差大，果实着色好，优质丰产。
4.其他条件①避免再植和环境污染果树再植：在同一地点第二次栽植（连作）相同或近缘种果树。
果树再植病：老果园更新后再植，会表现生长衰弱，结果延迟，产量低，病虫害严重，甚至生长数年后突然死亡等现象。
再植要间隔三年以上，用农作物轮作倒茬。
②交通方便，信息畅通，有一定技术力量。
总之，果园选地要光照充足，背风向阳，地势平坦，土层深厚，排水良好的沙壤土和壤土。
有机质含量≥0.9%，PH值6.5-8,地下水位在2m以下，有水源条件或修建雨水集流节灌工程，交通比较便利，基地应远离工矿区和公路铁路干线无污染的地方。
二、果园的规划栽植前根据园地面积和形状，首先应对栽植行向、密度、道路和授粉树配置等进行合理规划。
1.栽植行向栽植行向一般采用南北行。
因为东西行吸收的直射光要比南北行少13％，而且南北两侧受光均匀，中午强光入射角度大；东西行树冠北面自身遮阴比较严重，尤其是密植园盛果期间株间遮阴更为突出。
2.栽植密度目前，我区推广的是行株距4X3米，亩栽56株，树形是自由纺锤形，管理技术简单，好管理。
3.道路的规划大面积连片果园，必须设计道路系统，便于物资运输。
农户小面积果园中间行最好比一般行宽0.5-1米，留出作业道，便于管理。
4.授粉树配置苹果树为异花授粉结实树种，若品种单一，往往授粉不良，开花而不坐果。
为了使新建果园高产、稳产，必须要合理配置授粉树。
花牛苹果授粉品种为：红富士、金冠、红嘎拉等。
授粉树应具备的条件（1）与主栽品种同时开花，且能产生大量发芽率高的花粉。
（2）与主栽品种同时进入结果期，且年年开花，经济结果寿命相近。
（3）与主栽品种授粉亲和力强，能生产经济价值高的果实。
（4）能与主栽品种相互授粉（5）当授粉品种与主栽品种不能互相授粉时，必须另选第二授粉品种。
配置比例：通常主栽品种与授粉树的配置比例为4-5:1,最少要保证8-10:1。
配置距离：一般授粉树距离主栽品种10-20米为宜，花粉量少的要更近一些，配置方式：中心式、行列式、等高栽植等。
平地果园采用中心式或行列式，山地果园采用等高行间行列式或等高栽植缺乏授粉树时的补救方法人工授粉高接换种解决长远问题三、整地整地就是通过人工或机械对土壤深耕整理，以改善土壤理化性状，便于将来操作。
挖栽植沟或栽植穴，给幼树生长创造一个好的环境。
株距3米的可以挖栽植沟，沟宽80－100厘米，沟深90－100厘米；株距大于3米的可以挖栽植穴，穴的大小1米见方即可。
为了促进土壤熟化，挖栽植沟和栽植穴要在冬前进行。
四、栽植1.品种的选择选择品质好(果形美观，颜色诱人，成熟早，汁多、硬度大、香味浓郁和耐贮运）、丰产稳产、抗逆性强、抗病性强、管理容易的优良品种。
目前种植的优良品种是第五代元帅系：俄矮2号、阿斯、瓦里矮枝、栽培1号、栽培2号、天汪1号。
2.栽植时间秋栽：苗木从落叶后到土壤冻结前栽植，时间在10月下旬至11月底。
栽后根系与土壤密接，并能使伤口愈合或得到一定的恢复。
翌春发芽早，新梢生长旺，成活率高。
在冬季干冷地区，要在栽后灌透水，最好按倒苗干，埋土越冬，否则，不如春栽。
春栽：当土壤完全解冻后，苗发芽前栽植。
春季栽树在3月中旬到4月上旬进行。
一般发芽晚、缓苗期长。
要求栽后连浇几次水，防止春旱威胁，否则，影响成活和发苗。
但冬季寒冷易抽条地区采用春栽，省工省时，成活率高。
3.苗木处理栽植前要对苗木进行必要的处理。
苗木分级：购入的苗木，质量多参差不齐，要保持园貌整齐一致，栽植前要对苗木进行分级，并对劈伤枝干和根系进行修剪。
大苗、壮苗集中栽于一片；小苗、弱苗栽于另一片。
解塑料条：检查苗木上是否有嫁接留下的塑料条，有的应解除。
根系处理：储存运输过程中失水的苗木，栽植前先将苗木根系在清水中浸泡一昼夜，再用加有磷肥的泥浆蘸根，提高成活率。
（泥浆配制办法：用1.5公斤过磷酸钙，加水50公斤，再加细碎黄土10公斤，充分搅拌成稀糊状即可。
）就近起苗栽植不必浸水蘸根。
苗木假植：购回的苗木如果不能及时栽植，应在阴凉处挖沟，将苗木根系用湿土埋严，进行临时假植。
4.栽植方法一筐土肥：回填土时，每个栽植穴施一筐优质农家肥，约100公斤。
回填时，先填一层秸秆、树叶、杂草，再将农家肥与熟土混匀填入、生土在上。
一把化肥：每个栽植穴施一把化肥，过磷酸钙0.5公斤，硫酸钾0.3公斤，将上述肥料和表土和匀填入定植坑内。
把苗木放入定植坑中，伸展根系，纵横方向对齐，再开始填土。
在填土过程中，用手轻轻把苗木稍向上提，调整苗木入土深度，让砧木下部1/3-1/2处与地平面对齐，填好树坑再踏实。
五、栽后管理1.定干。
不论秋栽或春栽的苗木，均应于树形规定高度80～100厘米左右定干。
高度在120厘米以上的健壮苗木，定干高度为90～100厘米；高度在100厘米～120厘米的苗木，定干高度为80～90厘米；弱小苗木选择苗干中部饱满芽处定干，冬剪时再进行二次定干。
剪口一定要用接蜡或愈合剂涂封，以保护伤口，防止水分散失。
剪口下要留20～30厘米整形带，带内要有8～10个饱满芽，以利抽枝整形用。
定干后，春季树干上随处可萌生嫩梢，注意抹除近地面50厘米以内的全部萌芽。
2.浇水栽好后做树盘，浇透水。
半月后视土壤墒情再浇一次水。
3.埋土防寒、谨慎放苗埋土防寒秋季栽植的苗木应在土壤结冻前埋土压苗防寒，埋土厚度30厘米左右。
次年春季土壤解冻（清明节前后）至气温上升并稳定后（萌芽前）去除覆土，小心刨出苗干扶正踏实。
谨慎放苗一般要求在清明节前后开始第一次放苗。
从土堆里将小树梢部挖出即可，进行练苗，逐渐适应外界气候。
七天左右再进行第二次放苗，将新栽幼树枝条全部去土露出扶直，踩实地径处，露出嫁接部位。
放苗时一定注意不要碰伤苗杆。
4.覆地膜。
对树盘进行地膜覆盖是一项促进苹果幼树成活率和生长发育的有效措施，对提高幼树栽植成活率作用十分明显。
因为覆盖具有增温、保温、蓄水保墒、提高肥效、增加光照作用。
具体覆膜方法因栽植密度而定，株距2米以内，可连株成行覆膜；株距2米以上的，可单株覆膜；单株覆膜面积多为100厘米见方，成行覆膜的宽度为80～100厘米。
覆膜前，先整修树行或树盘，打碎土块，拣净草刺、根茬，先将树干周围整修成内底外高的锅底形状，然后浇水，待水渗完后再树盘覆膜，盖膜前，地面上喷些除草剂，避免以后杂草顶地面或影响幼树生长。
将100厘米见方的地膜，中间开洞，从苗干顶部套下去，平铺在地面，四周挖小沟后将膜边缘在沟内埋土压实，苗干基部用湿土埋一小土堆，防止膜下热气流集中涌出烧伤苗干基部。
要求在保持最大有效覆膜面积（光照面积）的前提下，一定将四周和中间小孔压实,不泄露水份和热量，其主要目的是保墒，提高地温，促进幼树的根系生长，同时也能控制杂草生长。
为防止膜下高温灼伤苗干，应于干颈周围压些土，膜的四周要用土压严，以免见风吹起地膜。
5.及时补栽春季发芽以后，要认真检查苗木的成活情况，对于死亡的苗木要清查原因，及时补栽。
6.中耕除草苹果幼树根系浅，杂草的生长会严重影响根系对养分和水分的吸收，所以对幼树要及时中耕除草。
7.病虫害防治（1）人工防治。
苹果幼树春季易发生卷叶虫、黑星麦蛾、金龟子、象鼻虫；夏季易生蚜虫、顶梢卷叶蛾；秋季易发生顶梢卷叶蛾、毛虫类、浮尘子等。
量少时，最好人工捕捉或剪梢，人工随时拔除病毒植株。
（2）物理防治。
用套袋法保护嫩叶、嫩芽，防治东方金龟子和象鼻虫等害虫。
方法是：当50%苗干萌芽前，于苗干周围插3～4根50厘米长的小棍（插入地下25厘米左右），以支撑塑料袋，将长30厘米，宽20厘米的透明塑料袋撑开，套在苗子四周的棍子上，袋下口用土埋严。
当接芽长到10厘米左右时，将袋子上口剪（撕）开，使嫩梢得到自然锻炼。
同时，抹除砧芽、砧梢，以利营养集中供应嫁接枝梢的生长。
成苗苗干定干较高，套袋长度为80厘米，宽度为5厘米。
在芽萌动前，由上而下套在苗干上，袋上端留10厘米左右，以供新梢生长，下端用塑料条扎紧，以防害虫钻入。
当新梢长到10厘米左右时，先捅开上端袋口，过些天，害虫为害高峰已过，则可解除套袋。
（3）农业防治。
在行间种植绿肥或生草，或暂时保留地面上的杂草、野菜，有利于吸引金龟子、象鼻虫。
