45种自制冰激凌方法收集

二十五种冰淇淋制做方法萨伦意大利手工冰淇淋是由鲜牛奶（奶粉、奶油）、鸡蛋（或鸡蛋粉）、蔗糖、水及一些添加剂制成的。

按每10公斤用料，称取鲜牛乳5公斤、鸡蛋1公斤、白糖2公斤、玉米淀粉0．13公斤、海藻酸钠2克，其余加水补足10公斤。

其中乳脂含量为10％~12％，蛋白质为8％，蔗糖含量为16％~20％。

如果配方用料为15公斤时，则鲜牛奶为6．5公斤、鸡蛋2公斤、白糖2公斤、玉米淀粉为02公斤、海藻酸钠为3克。

将称取的各种原料与水混合均匀，经巴氏灭菌（将混合液加热85℃~90℃，持续15-20分钟），或采用卧式或立式杀菌缸灭菌。

灭菌冷却后，将混合液放入高压均质机（胶体磨）内，使混合液中脂肪球破碎，形成微小颗粒，以提高粘度和乳化能力，使混合液结构均匀一致，口感细腻。

对已经均质的混合液，要继续冷却，使其老化，通过冰淇淋机进行凝冻，然后进行包装，再经速冻即为成品。

一、家庭冰淇淋原料：蛋黄两个糖15克（可以随自己的口味来放）牛奶336ml 其实一袋220ML的牛奶配一个蛋黄应该也是可以的，不过我一直用这个配方，剩下的半袋可以做梨子露呀）可可粉10克（差不多一勺吧，多少看自己的口味，也可以不加可可粉，做原味的）做法：牛奶小火煮开做法：蛋黄加糖搅打至糖完全融化，加入可可粉搅拌均匀（煮牛奶的时候进行）3、煮开的牛奶缓缓倒入搅拌好的蛋黄液中，同时不停搅拌直至混合均匀4、混合液小火煮开，注意搅拌，大概1、2分钟以后即可关火（有的人做冰淇淋是不再加热的，我每次都要继续煮一会，我觉得即使没有禽流感，蛋也尽量不要吃生的）晾凉后放入冰箱冷冻，大概每半个小时搅拌一次，冻到合适的程度就可以吃了：）二、清爽芒果冰淇淋:原料：牛奶400ml，蛋黄4个，细砂糖100g（分量可斟酌），玉米粉1大匙，鲜奶油360ml，芒果1个做法:1）将蛋黄放在锅里，加入糖，用打发器小心搅拌混合20秒。

然后慢慢加入牛奶混合均匀。

筛入一大勺玉米淀粉，搅拌混合。

冰淇淋做法大全冰淇淋是人们喜爱的高档冷饮，是四季适宜特别是夏季的理想冷饮。

它的主要成分有乳类、蛋类、糖、果汁、脂肪、香精和增稠剂等，经配料、消毒、凝冻等工序而制成。

它的质量要求高，不但风味要适口，质地要紧密而松软，入口细腻、滑润，回味浓厚，切不可有粗糙的小冰屑。

制作时搅打要均匀，稠度适中，冰淇淋质量就好。

卡诺琳冰淇淋可按其配料成分而分类，也可按其外形分类等。

考虑到夏季饮用较甜冷饮，不解渴，且糖分过多对人体不利，所以本类冷饮用糖量较少，饮用者喜甜食，制作时可适量增加。

1、奶油冰淇淋原料：全脂奶粉50克，奶油90克，鸡蛋３只，白糖90克，水400克，食用胶１克，香草香精少许。

制作：①新鲜牛奶加热煮沸，静置冷却，把上层的凝结皮除去，即为脱脂牛奶，备用。

②将葡萄糖、速溶豆浆粉、奶油、溶化食用胶与脱脂牛奶混合，边搅匀边加热煮沸，稍晾凉，备用。

③把白糖和蛋液混合搅打直至起泡，将葡萄糖和奶混合液慢慢加入，同时不断搅匀。

④混合液的加热、过滤、晾凉、加入香精和放入冰箱内凝结等制作方法参照牛奶冰淇淋。

附注：①没有新鲜牛奶时，可用50克，奶粉加水400克，兑制而成。

市售牛奶２瓶即为450克。

②食用胶除用食用明胶外，也可用洋菜、海藻酸钠代之。

用海藻酸钠时，须在溶化后用多功能粉碎机打碎小团块。

特色：营养丰富，用植物脂肪代替动物脂肪，对心血管病人和老年人尤为适合。

３果酱冰淇淋原料：牛奶225克，奶油30克，果酱100克，食用胶0.7克，鸡蛋２只，白糖50克，水果香精少许。

制作：①将牛奶加热煮沸，稍晾凉，备用。

②在果酱中加入少量的热牛奶，调成稀糊状，加热煮沸，备用。

③糖和蛋液混合搅打直至起泡，边搅拌边慢慢加入热牛奶，同时加入果酱奶糊和溶化食用胶，充分搅匀。

④混合液加热、过滤、晾凉、加香精和奶油、搅打和凝结等，制作方法同奶油冰淇淋。

附注：①果酱可用罐头果酱。

果酱应新鲜不变质，无杂质。

②原料中果酱可选用草莓酱、酥梨酱、苹果酱和荔枝酱等。

在家就能做冰淇淋的小妙招在家制作美味的冰淇淋是许多人的梦想，而现在，我们可以用一些小妙招实现这个梦想而不必出门购买。

今天，我将分享一些在家就能做冰淇淋的小妙招，让你在家中也能享受美味的冰淇淋。

1. 使用冷凍香蕉如果你有一些过时的香蕉，可以将它们切成薄片并放在冷冻室中冷冻一夜。

第二天早上，将冷冻的香蕉片放入搅拌机中打成香蕉泥状，最后加入适量的牛奶和蜂蜜混合均匀即可。

这个小妙招能让你做出相当有口感的香蕉冰淇淋，而且无需使用冰淇淋机。

2. 使用酸奶酸奶是一种非常有营养的食品，它不仅有助于调节肠胃功能，还含有丰富的蛋白质和钙元素。

将适量的酸奶倒入冰盒中放入冷冻室中冷冻几个小时，然后将冷冻的酸奶倒入搅拌机中打成膏状，加入调味料如蜂蜜或果酱来改善口感，并再搅拌均匀，这样你就可以制作出美味的酸奶冰淇淋啦！3. 使用果汁如果你有冷冻的果汁在家中，也可以借此制作冰淇淋。

将果汁倒入冰盒中，放入冷冻室中冷冻一夜，然后用搅拌机打成膏状，加入糖浆、蜂蜜或菜油等调味料，并混合均匀，这样可以制作出美味的果汁冰淇淋。

4. 使用冰淇淋粉如果你想尝试经典的香草冰淇淋味道，但没有冰淇淋机，那么使用冰淇淋粉就是个很好的选择。

将冰淇淋粉倒入牛奶中，混合均匀，然后将混合物倒入冷冻盒中，放入冷冻室中冷冻几小时后，就可以制作出美味的冰淇淋了。

总的来说，在家制作冰淇淋并不是一件困难的事情，只需几个简单的原料和一些小妙招即可。

尽管这些食谱不需要冰淇淋机，但是在处理冰淇淋的过程中需要一些耐心，同时需要勤加搅拌，以确保冰淇淋中的结冰物均匀分布。

冰淇淋是一种很棒的甜点，通过这些小技巧，希望大家都能在家中制作出美味的冰淇淋！。

做冰激凌的方法冰激凌是一种受到广大人群喜爱的甜品，它的口感细腻，味道甜美，是夏季消暑的最佳选择。

而在家里制作冰激凌也并不是一件难事，只要掌握了正确的方法，就能够轻松制作出美味的冰激凌。

下面我将分享几种常见的做冰激凌的方法，希望能够给大家带来一些帮助。

首先，我们来说说最简单的手工冰激凌制作方法。

首先准备好新鲜的奶油、牛奶、砂糖和香草精。

将奶油倒入碗中，用打蛋器将其打发至出现明显的纹路，然后慢慢加入牛奶和砂糖继续搅拌，最后加入香草精调味即可。

将搅拌好的混合液倒入冰格中，放入冰箱冷冻室冷冻数小时即可食用。

其次，我们来说说利用冰激凌机制作冰激凌的方法。

首先准备好奶油、牛奶、砂糖和其他所需的食材。

将奶油和牛奶倒入冰激凌机的容器中，加入适量的砂糖，然后启动冰激凌机。

在搅拌的过程中，可以根据个人口味加入巧克力碎片、坚果等配料。

待冰激凌机搅拌完成后，将制作好的冰激凌放入冷冻室冷冻数小时即可。

最后，我们来说说利用冷冻盒制作冰激凌的方法。

首先准备好奶油、牛奶、砂糖和冷冻盒。

将奶油和牛奶混合搅拌均匀，加入适量的砂糖调味，然后倒入冷冻盒中。

将冷冻盒放入冷冻室冷冻数小时，期间可以每隔一段时间取出来搅拌一次，以防止结冰。

待冰激凌冷冻成型后，即可取出食用。

总的来说，制作冰激凌的方法并不复杂，只要掌握了正确的步骤和技巧，就能够在家中轻松制作出美味的冰激凌。

希望以上的方法能够给大家带来一些帮助，也希望大家能够在制作冰激凌的过程中尽情发挥想象，创造出更多口味丰富的冰激凌。

愿大家在夏日里享受美味的冰激凌，感受清凉的快乐。

夏天这么热, 冰淇淋却这么贵.....还是在家自己做吧...........【各种冰激凌的制作方法, 附图文教程】...........来源：林小丫的日志苹果冰淇淋材料：苹果500g，白糖150g，新鲜牛奶两瓶。

工艺：将苹果洗净，去皮挖核，切成薄片，搅成浆状，放入白糖及1000克开水，加入煮沸的牛奶，搅拌均匀，倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成。

特点：果香味浓，滋味可口。

柠檬冰激凌配料:柠檬1个，奶油5克，蛋黄5克，水500克。

制法:柠檬去皮、挤汁；柠檬皮捣烂备用，淀粉用水浸透；再把白糖放入锅内，加500克水煮沸，加入捣烂的柠檬皮，使其降温，随后用纱布滤去柠檬皮。

另取一锅，倒入滤出的柠檬糖水，加入蛋黄，不断搅打至起泡沫，倒入淀粉，再将锅置于文火上加热，使混合液变稠，离火，仍继续搅拌，晾凉后，加入柠檬汁和搅拌过的奶油，调匀后入冰箱冻结即可。

作用:清热解暑，富含蛋白质。

特点：清香可口，别具风味，助消化、清火和通便。

西瓜冰淇淋将1500克西瓜瓤打碎后取出瓜子，再加400克白糖、2只鸡蛋和1000克白开水搅匀，然后以高温加热灭菌，冷却后放入电冰箱中，凝结后即成西瓜冰淇淋。

鸡蛋冰激凌基本原料：鸡蛋三个辅助原料：速容咖啡一包1.鸡蛋去蛋黄（小窍门：把一个鸡蛋打进平底盘内，用一个空塑料饮料瓶，用手按下饮料瓶把空气排出不要放手，瓶口对着蛋黄，放开手蛋黄就被吸进瓶子里了。

动作要快，把瓶口抬高，蛋黄倒出留作它用，接着第二、三个鸡蛋依次将蛋黄去除。

）2.把蛋清从盘子中倒入碗里，用打蛋器将蛋清打至起泡，再把速容咖啡倒入，继续打匀，直至粉末完全溶解为止。

3.将完成的液体装进有盖子的塑料杯内，放入冷冻室冰5个小时左右，取出即可食用鸭梨冰淇淋取牛奶2瓶，鸭梨500克，白糖和奶油各150克，香精微量。

制作方法与“苹果冰淇淋”相同。

色泽乳白，具有润肺清热之功效。

材料：大芒果1个、鲜奶油300克、蛋黄4个、牛奶150毫升、玉米淀粉10克、柠檬半个、绵白糖40克作法：1、将蛋黄放入一个较大、又可直接在火上加热的容器里，在蛋黄里加入白糖搅拌使糖溶化，筛入玉米淀粉后搅拌均匀。

材料准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒（数量多少决定果冻的软硬程度），葡萄干少许（可不放）。

制作方法：将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器内，撒入少许葡萄干。

冷却后放入冷藏室。

晚上做，第二天早上从冰箱里取出后，一切就OK了。

牛奶布丁1、把鸡蛋打开，只要蛋清，把蛋清打散成沫沫。

2、加入白糖搅匀，放多少根据自己口味了。

3、放入牛奶，再搅匀。

4、放到冰格里，放入冰箱。

小提示：也可以在里面放些水果丁，但是不要放太酸的水果，如橙子，猕猴桃之类的。

因为牛奶会凝固成豆花样的了。

牛奶冻（用棉花糖这个方法电视上也介绍过）材料准备：1、牛奶2、一包棉花糖（袋装，各大超市均有销售）3、水果（种类不限，看个人喜爱）制作方法：1、将牛奶倒入锅内加热2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻）5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯自制冰激凌原料：250ML雀巢淡奶油一包，牛奶200ML多点，草莓一盒，玉米粉2小茶勺，糖20小茶勺，葡萄干如干步骤：1牛奶煮点葡萄干，再晾凉，等葡萄干涨开了捞出来2.牛奶里加两小勺玉米淀粉，微微加热，搅匀至微稠，晾凉3.雀巢淡奶油加糖，搅拌机打发。

4.新鲜欲滴的草莓打成浆状倒入打好的奶油用搅拌机搅拌一会5.牛奶糊、葡萄干统统放进奶油糊中，用手动打蛋器搅一下6.放冰箱冷冻，40MIN以后，拿出来用打蛋器搅一搅，注意把葡萄干往上捞7.再40MIN，再搅，共4次，你每次都会惊喜的发现又发生了一点变化8.有一点很重要，从最开始用搅拌机到后来手动，都要保持往一个方向！9.分装入冰箱冷冻4小时后果子露冰淇淋牛奶400克，糖100克，玉米分（或富强粉）100克，果子露（草莓、石榴、杏仁及薄荷等）100克，鲜奶油50克。

冰激凌做法大全 45种自制冰激凌方法收集（六）1.椰子冰激凌材料：蛋黄2个、糖15克（可随自己的口味放）牛奶300ml、南国椰子2包（也可不加椰子汁，做原味的）做法：1.牛奶小火煮开；2.蛋黄加糖搅打至糖完全融化，加入可可粉搅拌均匀（煮牛奶的时候进行）；3.煮开的牛奶缓缓倒入搅拌好的蛋黄液中，同时不停搅拌直至混合均匀（煮开的牛奶倒入蛋黄的时候一定要注意先少量地加入，搅拌均匀，尽量别一下子倒进去以防把蛋黄烫熟了，会有颗粒感的）；4.混合液小火煮开，注意搅拌，大概1-2分钟以后即可关火（有的人做冰激凌是不再加热的，我每次都要继续煮一会，我觉得即使没有禽流感，蛋也尽量不要吃生的）；5.晾凉后放入冰箱冷冻，每半个小时再搅拌一次，2个半小时左右冻到合适的程度就可以食用了.2.酸奶冰激凌蛋黄3个、砂糖3tbs、忌廉或鲜奶或淡奶200ml、酸奶500ml1、蛋黄加糖打至奶白色(用电动打蛋器会省力很多)；2、忌廉倒入锅中，用小火煮至锅边起泡(不可煮滚)，慢慢倒入打发的蛋黄，拌匀；3、倒回锅中，小火煮至浓稠，要不停搅拌，煮约15分钟，直到木匙背面能沾起雪糕浆(不知道应该是什么样子的，用在别的书上看来的方法，用手指划过木匙背面粘的糊，如果能留下一条清晰的沟即可)4、放凉后倒入酸奶拌匀；5、冷冻40分钟，取出后用电动打蛋器打松，再次冷冻；6、根据情况重复步骤5，吃的时候可以淋上巧克力酱或自己喜欢的果酱。

3.西番莲冰激凌材料：蛋黄3个，糖160克，牛奶500ml，鲜奶油250ml，西番莲4个。

传统的法国冰激凌是用香草蛋奶糊（即英格兰奶油CremeAnglaise）加入高脂奶油制成。

香草冰激凌的材料和上面的一样，只是蛋黄的量加倍，果肉改为香草豆荚。

做法：1、蛋黄加糖搅拌至浓稠松软；2、牛奶煮沸，慢慢倒入蛋黄中，边倒边搅拌蛋黄；3、将混和物连盆放到锅里，隔水小火加热，并不停搅拌。

有两种办法判断蛋奶糊是否完成：电子温度计测得温度为85度即可，将盆放入冰水中使之停止加热；或用汤匙伸进混合物中，如粘附的酱汁没有滴落，用手指划过勺背留下一条清晰的沟，则已煮好。

夏天这么热, 冰淇淋却这么贵.....还是在家自己做吧...........【各种冰激凌的制作方法, 附图文教程】...........来源：林小丫的日志苹果冰淇淋材料：苹果500g，白糖150g，新鲜牛奶两瓶。

工艺：将苹果洗净，去皮挖核，切成薄片，搅成浆状，放入白糖及1000克开水，加入煮沸的牛奶，搅拌均匀，倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成。

特点：果香味浓，滋味可口。

柠檬冰激凌配料:柠檬1个，奶油5克，蛋黄5克，水500克。

制法:柠檬去皮、挤汁；柠檬皮捣烂备用，淀粉用水浸透；再把白糖放入锅内，加500克水煮沸，加入捣烂的柠檬皮，使其降温，随后用纱布滤去柠檬皮。

另取一锅，倒入滤出的柠檬糖水，加入蛋黄，不断搅打至起泡沫，倒入淀粉，再将锅置于文火上加热，使混合液变稠，离火，仍继续搅拌，晾凉后，加入柠檬汁和搅拌过的奶油，调匀后入冰箱冻结即可。

作用:清热解暑，富含蛋白质。

特点：清香可口，别具风味，助消化、清火和通便。

西瓜冰淇淋将1500克西瓜瓤打碎后取出瓜子，再加400克白糖、2只鸡蛋和1000克白开水搅匀，然后以高温加热灭菌，冷却后放入电冰箱中，凝结后即成西瓜冰淇淋。

鸡蛋冰激凌基本原料：鸡蛋三个辅助原料：速容咖啡一包1.鸡蛋去蛋黄（小窍门：把一个鸡蛋打进平底盘内，用一个空塑料饮料瓶，用手按下饮料瓶把空气排出不要放手，瓶口对着蛋黄，放开手蛋黄就被吸进瓶子里了。

动作要快，把瓶口抬高，蛋黄倒出留作它用，接着第二、三个鸡蛋依次将蛋黄去除。

）2.把蛋清从盘子中倒入碗里，用打蛋器将蛋清打至起泡，再把速容咖啡倒入，继续打匀，直至粉末完全溶解为止。

3.将完成的液体装进有盖子的塑料杯内，放入冷冻室冰5个小时左右，取出即可食用鸭梨冰淇淋取牛奶2瓶，鸭梨500克，白糖和奶油各150克，香精微量。

制作方法与“苹果冰淇淋”相同。

色泽乳白，具有润肺清热之功效。

材料：大芒果1个、鲜奶油300克、蛋黄4个、牛奶150毫升、玉米淀粉10克、柠檬半个、绵白糖40克作法：1、将蛋黄放入一个较大、又可直接在火上加热的容器里，在蛋黄里加入白糖搅拌使糖溶化，筛入玉米淀粉后搅拌均匀。

自制冰淇淋的做法和配方一、巧克力冰淇淋原料:1杯鲜奶油、1杯全脂牛奶、1/2杯白糖(喜欢甜的话，请酌情增加白糖的用量)、1/4杯可可粉、4盎司黑巧克力(约112克)、1/2茶勺香草精、4枚蛋黄。

做法:1、事先把水激凌机的内胆在冰箱里冷冻24个小时以上。

2、黑巧克力切成小块，跟牛奶和鲜奶油混合，放在小锅里，用中火煮至有蒸汽冒出，关火，不断搅拌，直到巧克力融化，放一边备用。

3、蛋黄，可可粉和白糖都放入一个大碗内，用打蛋器打到白糖完全融化，蛋糊液颜色变浅，体积大概会变成原来的1.5倍。

4、用勺子舀入一勺热的奶液,加入蛋黄糊,一边搅拌,搅拌均匀以后,再加入一大勺，如此反复几次，使可把剩下的奶液倒一半到蛋黄糊里，搅拌均匀，(这个过程在英语里称为“tempering”，在中文里找不到相应的翻译)，这样逐步提高蛋黄液的温度，可以避免温度过高的奶液把蛋黄糊给冲成蛋花汤。

5、最后,把剩余的奶液和蛋黄糊完全混合,重新倒回煮奶液的锅里,用小火慢慢的加热奶糊,一边轻轻的搅拌.6、与此同时，拿一个大碗，装1/3碗的冰块和1/3碗的水。

7、奶糊加热到75℃的时候，离火，放到装了冰块和水的大碗里，送入冰箱冷藏率，等奶糊凉透。

(如果手边没有厨房用的温度计，可以根据奶糊的厚度来决定是否可以离火，用个小勺子，在奶糊里搅一搅，拿起来，如果奶糊能够在勺子背面能够比较厚的挂住一层，就可以了。

不过，这个要靠经验，很容易导致奶糊过热或者不够热，还是用温度计来的可靠些。

)8、开动冰激凌机，缓缓的倒入奶糊。

25到30分钟后，停机，把半冷冻的冰激凌舀入准备好的容器，密封好，放入冰箱冷冻3到4个小时左右就好了。

二、摩卡冰淇淋原料:小半杯的白砂糖、一勺可可粉、两勺速溶咖啡、两杯牛奶、一勺玉米淀粉、一勺半香草粉、一块巧克力。

做法:1、首先要准备一大盆冰水待用。

2、半杯牛奶，倒入玉米淀粉，然后搅拌至充分的溶解，放在一旁待用。

3、剩下的牛奶倒入锅中，加入可可粉、白砂糖，用中火加热，加热过程中用打蛋机不停的搅拌，直到沸腾以后加入速溶咖啡。

冰激凌制作方法冰激凌是许多人喜爱的甜品，尤其是在夏天。

无论是在家庭聚会还是在派对上，制作自己的冰激凌都能给人带来无尽的乐趣。

本文将介绍几种常见的冰激凌制作方法，帮助你在家中制作出美味可口的冰激凌。

原料准备以下是制作冰激凌的基本原料：•鲜奶油：500毫升•糖：150克•鸡蛋黄：4个•牛奶：300毫升•香草精：1茶匙可以根据个人口味和创意，添加其他食材如巧克力碎片、坚果或水果等来制作不同口味的冰激凌。

方法一：传统制作法步骤1：蛋黄糊的制作1.将鸡蛋黄与糖放入一个碗中，用搅拌器或搅拌棒搅拌均匀，直到糖完全溶解。

2.慢慢加入牛奶，并不断搅拌，确保混合均匀。

3.将混合液倒入锅中，用中小火加热，不断搅拌，直到液体变得浓稠。

注意要避免液体沸腾或结块。

步骤2：鲜奶油的打发1.将鲜奶油倒入一个干净的大碗中。

2.使用搅拌器或搅拌棒将鲜奶油打发至体积增大、呈现出绵软的奶油状。

确保不要打发过度，以免变成黄油状。

步骤3：混合材料1.将打发的鲜奶油慢慢倒入已制作好的蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。

2.加入香草精，继续搅拌，确保所有原料充分混合。

步骤4：冷冻1.将混合材料倒入冷冻容器中。

2.将容器密封好，放入冷冻室，冷冻4到6个小时，或直到冰激凌变得结冰。

方法二：无需冷冻机法步骤1：材料准备1.将鸡蛋黄和糖混合在一起，搅拌均匀。

2.将鲜奶油打发至体积增大、呈现出绵软的奶油状。

步骤2：混合材料1.将打发的鲜奶油慢慢倒入已制作好的蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。

2.加入香草精，继续搅拌，确保所有原料充分混合。

步骤3：冷冻1.将混合材料倒入一个密封容器中。

2.将容器放入冷冻室，冷冻30分钟。

3.拿出冷冻容器，用搅拌棒或勺子搅拌冰激凌，确保获得绵软的质地。

4.再次放入冷冻容器，冷冻2个小时，或直到冰激凌变得结冰。

方法三：机器制作法步骤1：准备冰激凌机1.根据冰激凌机的使用说明，将冰激凌机的冷却碗放入冷冻室中，预冷半天至一天。

步骤2：材料准备1.将鸡蛋黄和糖混合在一起，搅拌均匀。