关于酒业公司组建运营方案
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酒业公司运营方案一、背景中国是生产和消费白酒的重要国家之一,酒类市场竞争激烈。
但是,传统的酒业企业在营销、渠道、品牌建设和供应链等方面存在巨大的问题,导致市场份额下降,生存和发展压力较大。
鉴于此,为了更好地适应市场、满足顾客需求,本公司制定了一套完整的酒业公司运营方案。
二、运营方案1.营销策略(1)定位清晰酒业公司应明确自己的产品定位和目标客户群体,以确保精准的市场营销。
(2)品牌策略选择一个合适的品牌策略,利用品牌形象、口碑等方面来吸引顾客和提高销量。
此外,还可以采取合适方式和途径提高品牌知名度。
(3)社交媒体酒业公司应加强社交媒体方面的营销工作,比如微博、微信等,这些媒体提供了一个快速、方便的渠道,可以将企业品牌更好地传播给相关客户群体。
2.供应链管理酒业公司应重视供应链的管理,特别是供应商和相关合作伙伴的选择和合作。
保证原材料和品质的稳定,以提高产品质量和市场竞争力。
3.人员管理(1)培训酒业公司应加强员工培训,将生产技能和市场知识更好地融合和提高。
培训既有利于员工职业发展,也有利于提高公司的知识和技能水平,促进企业的长期发展。
(2)激励酒业公司应加强员工激励方面的工作,比如加薪、晋升、奖励等,以增强员工工作的积极性和创造性,为企业发展提供源源不断的动力。
4.销售渠道管理(1)电商渠道电商渠道是酒业公司销售中最重要的渠道之一,公司应加强电商渠道的开发,利用平台和技术等手段提高销售量和品牌知名度。
(2)传统渠道传统销售渠道包括超市、药店等门店销售,酒类专卖店等,公司应利用这些渠道增加销售。
5.科技创新酒业公司应加强科技创新方面的投入,使用智慧供应链、大数据等技术,不断完善产品和生产管理,提高产品质量和生产效率。
三、总结酒业公司运营方案是一个综合性的方案,涵盖了市场营销、供应链管理、人员管理、销售渠道管理和科技创新等方面。
只有将这些方面协调起来,才能真正提高企业的竞争力,实现持续稳定的发展。
酒厂运营方案模板一、总体运营规划1.1 目标与定位本酒厂运营方案的目标是构建一家以生产高质量酒类产品为核心,覆盖生产、销售、营销等方面的全方位酒业企业。
在产品定位上,本酒厂以中高端市场为主要目标客户群体,同时也会涉足低端市场以及高端市场。
1.2 经营理念秉承“品质第一,诚信经营”的经营理念,本酒厂将致力于打造自有品牌,并结合OEM、ODM等业务形式,提供高品质的酒类产品和定制化服务,以满足不同客户的需求。
1.3 运营策略在运营策略上,本酒厂将实施“质量导向、市场驱动”的战略,以产品质量和市场需求为核心,不断提升产品品质,满足市场需求,提高市场占有率,实现持续盈利。
二、产品生产与质量保障2.1 生产工艺本酒厂将采用先进的生产工艺和设备,严格按照国家相关标准进行生产,确保产品质量和安全。
2.2 原料采购本酒厂将建立完善的原料采购体系,确保采购到符合国家标准的原料,保证产品质量。
2.3 质量控制本酒厂将建立健全的质量管理体系,从原料采购、生产过程、成品检验等环节进行严格把关,确保产品质量。
三、销售与营销3.1 市场开拓本酒厂将充分挖掘市场需求,积极开拓国内外市场,建立自有销售团队和代理商渠道,促进销售业绩的稳步增长。
3.2 产品推广本酒厂将加大品牌宣传和产品推广力度,通过线上线下多渠道展开促销活动,提升品牌知名度和市场份额。
3.3 渠道合作本酒厂将积极寻求合作伙伴,拓展销售渠道,与各级经销商、超市、餐饮等进行深度合作,开拓产品销售领域。
四、人力资源管理4.1 人才引进本酒厂将注重人力资源的引进和培养,引进经验丰富的酒类生产技术人员,并通过培训等方式提升员工的技能水平。
4.2 岗位设置本酒厂将合理设置岗位,明确职责和权限,建立绩效评价体系,调动员工积极性。
4.3 制度建设本酒厂将建立健全的人力资源管理制度,包括招聘、培训、绩效考核、薪酬福利等方面,确保员工的合理利益。
五、财务规划5.1 资金运作本酒厂将注重资金运作的安全性和盈利性,合理调配资金用途,降低运营风险,实现资金的合理增值。
酒业公司运营方案酒业公司运营方案:构建多元化的销售渠道随着人们消费观念的不断提升,酒类行业发展也呈现出多元化、个性化的趋势。
如今,酒业公司要想在激烈的市场竞争中获得优势,必须要有一个完整的运营方案,构建多元化的销售渠道,不断满足消费者的需求和喜好。
本文将从以下六个方面展开对酒业公司运营方案的分析和探讨。
一、多元化产品线的构建酒业公司应该通过持续的研发和创新,构建多元化的产品线,以满足消费者的需求和喜好。
其中不仅包括不同口味、不同酒精度数、不同包装形式的酒类产品,还包括酒类与其他产品的结合,如酒类与果汁、碳酸饮料等的混合产品,以及酒类与食品的搭配产品等。
通过产品线的多元化,酒业公司可以更好地满足消费者的个性化需求,提高市场竞争力。
二、品牌形象的塑造品牌形象是酒业公司的核心竞争要素之一,是消费者对品牌的认知、感受和信任的综合体现。
因此,酒业公司应该通过有效的市场营销手段,对品牌形象进行塑造和提升。
具体做法包括定位明确、品牌管理规范、广告宣传精准、口碑营销等。
通过品牌形象的塑造,酒业公司可以提高品牌知名度和美誉度,从而吸引更多的消费者。
三、渠道管理的优化渠道管理是酒业公司的重要运营环节,直接关系到产品销售和市场开拓的效果。
因此,酒业公司应该通过渠道管理的优化,提高渠道的覆盖范围和销售效率。
具体做法包括招商渠道和直营渠道并重、建立完善的分销网络、与经销商建立紧密合作关系、注重渠道数据的收集和分析等。
通过渠道管理的优化,酒业公司可以提高销售效率和市场覆盖率,从而实现更好的营销效果。
四、供应链管理的升级供应链管理是酒业公司的核心业务之一,也是实现销售渠道多元化的重要保障。
因此,酒业公司应该通过供应链管理的升级,提高供应链的透明度、效率和质量。
具体做法包括建立完善的供应商管理体系、优化采购流程、建立高效的仓储和物流系统、注重产品质量和安全等。
通过供应链管理的升级,酒业公司可以更好地掌控供应链的各个环节,确保产品的质量和供应的稳定性。
酒业公司运营方案简介酒业公司运营方案是指酒业公司为提高自身经营效率,扩大市场份额,进一步提升品牌形象而制定的一系列运营策略和方案。
目标酒业公司运营方案的目标是:•提高产品销量和市场占有率•增加客户忠诚度和满意度•降低营销成本和提高利润率•建立良好品牌形象和信誉度动态策划酒业公司应根据不同目标市场和消费者需求进行动态策划,以满足市场需求并保持产品竞争力。
以下是一些常见的动态策划:产品创新酒业公司可以通过不断投入研发资金,不断进行产品创新,推出新品种,带来新鲜感,提高市场占有率。
市场定位酒业公司可以根据消费者需求场景修改或者更新产品的市场定位,使其符合时代趋势。
媒体广告酒业公司可以通过使用多种媒介广告,比如电视、网络、实体媒体等,提高知名度,促进销售回报率。
社会活动酒业公司可以围绕周年庆、季节节日等进行社会活动,如宣传、公益活动、赞助等方式,提高品牌形象和社会认可度。
促销活动酒业公司可以在渠道、价格、品质三方面进行促销,例如:特价、换购、满减等方式。
以吸引消费者,增加销售量和平均客单价。
渠道布局酒业公司的渠道布局主要指为满足消费者需求和促进销售,通过各种方式建立多样化渠道。
(包括直销、网上渠道、进口贸易、零售商、批发、超市等)直销和网络营销在传统市场的基础上,酒业公司需要成立直销和网络销售渠道,这样可以快速传递信息,强化品牌形象。
进口贸易酒业公司可以通过进口贸易的方式将优质的酒品引进国内市场,吸引更多的消费者。
零售商和超市酒业公司可以通过与零售商和超市建立长期合作关系,开拓消费者一手、便捷的销售渠道。
同时, 减少中间环节,缩短销售周期。
品牌形象在酒业公司运营方案中,对于品牌形象的保护和提升有着特别的重要性。
包装设计良好包装设计可以增加产品的吸引力和消费信心,酒业公司应选择专业团队开发符合产品特点和市场需求的包装设计。
品牌文化酒业公司要有自己的品牌文化,例如核心价值观、品牌口号、品牌标志、命名等。
品牌文化能够强化品牌形象,引起消费者的信任和认可。
新酒厂运营方案策划书3篇篇一新酒厂运营方案策划书一、前言本运营方案策划书旨在为新酒厂的运营提供全面的指导和规划。
通过对市场、产品、营销策略等方面的分析和研究,制定出切实可行的运营方案,以确保新酒厂在激烈的市场竞争中取得成功。
二、市场分析(一)目标市场确定新酒厂的目标市场,包括消费者群体、地域范围等。
(二)市场规模分析目标市场的规模和潜力,预测市场需求。
(三)竞争对手研究竞争对手的产品、价格、营销策略等,找出竞争优势和劣势。
三、产品策略(一)产品定位确定新酒厂的产品定位,包括品质、口感、包装等方面。
(二)产品线规划设计合理的产品线,满足不同消费者的需求。
(三)产品创新不断进行产品创新,推出新口味、新品种,以保持市场竞争力。
四、价格策略(一)定价目标确定定价目标,如利润最大化、市场份额最大化等。
(二)价格定位根据产品定位和目标市场,确定合理的价格水平。
(三)价格调整根据市场变化和竞争对手的价格策略,及时调整产品价格。
五、营销策略(一)品牌建设打造具有特色的品牌形象,提高品牌知名度和美誉度。
(二)渠道建设建立多元化的销售渠道,包括经销商、零售商、电商平台等。
(三)促销活动制定促销活动计划,如打折、赠品、品鉴会等,吸引消费者购买。
(四)广告宣传通过广告宣传,提高产品知名度和美誉度,树立品牌形象。
六、生产管理(一)生产流程优化优化生产流程,提高生产效率和产品质量。
(二)原材料采购严格控制原材料采购质量,确保产品品质。
(三)生产设备维护定期维护生产设备,确保设备正常运行。
七、人力资源管理(一)人员招聘招聘优秀的生产、营销、管理等人才,为企业发展提供支持。
(二)员工培训定期组织员工培训,提高员工素质和业务能力。
(三)绩效考核建立科学的绩效考核制度,激励员工积极性和创造性。
八、财务预算(一)投资预算制定投资预算,包括设备采购、厂房建设、原材料采购等方面的费用。
(二)运营预算制定运营预算,包括生产成本、营销费用、管理费用等方面的费用。
酒类企业运营方案一、企业概况酒类企业是以酿造和销售各类酒类产品为主要业务的企业。
酒类产品种类繁多,包括白酒、啤酒、葡萄酒、洋酒等,酿造方式和销售渠道也各不相同,因此酒类企业需要具备丰富的专业知识和市场经验。
随着酒文化的兴盛和饮酒方式的多样化,酒类企业的市场需求不断增加,竞争也日益激烈。
二、运营目标酒类企业的运营目标是提供高品质的酒类产品和服务,不断改善和完善企业的运营体系,持续提高企业的市场占有率和盈利能力。
为此,酒类企业需要制定合理的市场营销策略、加强产品研发和品牌建设,提升企业形象和产品质量,满足不同消费者群体的需求。
三、市场分析酒类市场是一个巨大的消费市场,涉及到众多消费者群体和消费场景。
在中国,白酒一直是主要的酒类消费品种,但近年来葡萄酒、啤酒等进口酒类也受到越来越多的消费者喜爱。
另外,随着年轻消费群体的崛起,他们对酒类产品的品质和品味要求也越来越高,这为酒类企业提供了更多的市场机遇。
然而,酒类市场竞争激烈,白酒龙头企业占据市场份额较大,而进口酒和特色酒品牌也在不断涌现。
因此,酒类企业需深入了解市场需求,把握市场动向,开拓新的消费群体,提高品牌影响力和市场占有率。
四、产品定位酒类企业产品定位是关键的一环。
不同种类的酒类产品具有不同的特点和消费群体,因此酒类企业需要根据自身产品定位和市场需求,进行精准的产品定位。
同时,产品定位需要与市场定位相结合,形成有针对性的产品战略,提高产品卖点和竞争力。
针对不同消费者群体,酒类企业可以做出不同产品定位。
对于重视品质和口感的消费者,酒类企业可以推出高端酒类产品,如陈年老酒、特色葡萄酒等;而对于追求个性和时尚的消费者,酒类企业可以推出文化创意酒、鸡尾酒等个性化产品。
此外,酒类企业还可以根据不同的消费场景和需求,推出特色产品系列,以满足不同消费者的需求。
五、市场营销策略市场营销是酒类企业的关键竞争战略,其重要性不言而喻。
市场营销策略包括品牌宣传、产品推广、销售渠道的选择等多方面因素。
酒水公司运营方案一、公司概况酒水公司是一家致力于酒水销售与分销的企业。
公司成立于2005年,总部位于上海市。
我们拥有一支专业的销售团队和配送团队,以及完善的仓储和物流体系。
公司的主营业务包括国内外名酒、葡萄酒、啤酒、烈酒等饮品的销售和分销。
二、市场分析当前酒水市场呈现出多元化和高品质的趋势,消费者对酒水产品的品质、口感和品牌认知要求越来越高。
随着人们生活水平的不断提高,饮酒已经成为一种时尚与品味的象征。
同时,在国内外社交活动的频繁开展下,酒水消费市场需求量不断增加。
在市场上,酒水产品的种类繁多,包括葡萄酒、白酒、啤酒、洋酒、调制饮品等。
不同种类的酒水对不同的消费人群有不同的吸引力,因此在产品营销上需要深入了解消费群体的需求。
三、战略规划1.市场定位酒水公司主要以中高端消费人群为主要目标客户群体,公司产品主要涵盖国内外知名品牌酒水和高品质的葡萄酒、水果酒等。
通过品牌影响力和产品质量,吸引消费者选购。
2.产品策略主营产品包括红白葡萄酒、啤酒、白酒、洋酒等。
在不断丰富产品线的同时,要坚持精益求精,提高产品的品质和口感,确保产品的竞争力。
3.营销策略酒水公司将通过多种渠道进行产品的推广,包括线上商城、线下实体门店、推广活动、社交媒体宣传等多种方式。
针对不同的产品和消费人群,采取差异化的营销策略,提高品牌曝光度和产品销售量。
4.渠道建设酒水公司将建立健全的销售渠道网络,包括线上网店、实体门店、餐饮合作伙伴、社交平台等。
同时将加强与各大酒水供应商的合作,确保产品供应的稳定性和多样性。
5.运营管理公司将不断优化内部管理流程,提高仓储配送效率和服务水平。
建立完善的信息化系统,实现对产品库存、销售数据、客户信息等各项数据的精准监控和分析。
四、销售策略1.市场推广酒水公司将组织多种形式的品牌推广活动,包括酒类文化展览、品酒沙龙、举办品酒会等。
通过活动与品牌结合,提高品牌的知名度和美誉度。
2.客户服务公司将成立专业的客户服务团队,提供优质的售前售后服务。
酒业公司运营方案1. 简介酒业公司是专门从事生产和销售各种鸡尾酒、白酒、红酒等饮品的企业。
以服务于全国的客户为宗旨,公司在全国范围内设立了多个生产和分销点,以确保产品的质量和快速的配送周期。
本文将介绍酒业公司的运营方案,包括公司的定位、经营理念、业务范围、人员组织架构、销售渠道、扩大市场等方面,以便于投资者和合作伙伴了解该公司的运营情况。
2. 公司定位酒业公司定位为高品质、高效率、高服务水平的酒业生产和销售企业。
在市场中的竞争环境中,确保产品的品质是酒业公司的首要任务。
产品的品质对客户口碑和市场的竞争力有着决定性的影响。
因此,酒业公司将努力打造自己的品牌和声誉,以提高市场竞争力。
同时,高效率也是酒业公司的核心目标。
在生产、仓储和配送等各个环节中,酒业公司将采用现代化的管理模式和技术手段,提高生产效率、降低成本,以实现高品质和高效率的双重目标。
最后,高水平的服务质量也是酒业公司的重要发展战略。
公司将成立专门的售后服务团队,确保客户在使用过程中的问题得到及时的解决,同时,为客户提供更加优质的售后服务,以提高客户的满意度和忠诚度。
3. 经营理念酒业公司的经营理念是“质量第一、客户至上、服务优质、共赢合作”。
质量是企业的生命,也是酒业公司最为看重的一个方面。
公司将始终秉承“质量第一、客户至上”的理念,为客户提供优质的饮品和满意的服务,不断提高产品的品质和服务的水平。
在与客户的合作过程中,酒业公司秉承“合作共赢”的原则,与客户一起共同开拓市场,实现双方的利益最大化。
同时,公司也注重与供应商、合作伙伴等各方面的合作,形成良好的生产和销售的合作生态。
4. 业务范围酒业公司的业务涵盖生产和销售各种鸡尾酒、白酒、红酒等高品质饮品产品。
公司同时还提供酒类产品的包装、配送等服务。
公司产品在生产过程采用先进的酿造工艺,产品的质量和口感得到了客户的认可。
同时,酒业公司注重产品的包装设计,力求在产品的形式上达到一定的美学价值。
酒商的运营方案一、引言1.1 项目背景以酒类产品为主要销售产品的酒商,在今天的市场中具有广阔的发展空间和潜力。
而且,随着经济的发展和人们生活水平的提高,对高质量的、天然纯正的酒类产品的需求越来越大。
因此,成立一家专注于酒类产品销售的酒商,将具有良好的市场前景。
1.2 目标本运营方案的目标是树立公司的品牌形象,提高产品质量,拓展产品销售渠道,并实现公司的可持续发展。
二、市场调研2.1 市场情况通过对市场的调研,我们得出以下结论:(1) 酒类消费市场需求不断增长,特别是高端酒类市场的增长速度更快;(2) 酒类销售渠道主要有超市、便利店、电商平台等;(3) 消费者对酒类产品的品质、价格、品牌信誉等方面有较高要求。
2.2 竞争对手分析目前市场上的竞争对手主要有传统酒商、超市、电商等。
他们在产品品质、品牌知名度、销售渠道等方面具有一定的优势。
因此,在市场竞争中,酒商需要有明确的竞争策略和优势。
三、产品规划3.1 产品定位酒商的核心产品是各类酒类产品,包括白酒、红酒、啤酒等。
我们将以高品质、高性价比、天然纯正为产品定位,满足不同消费者对酒类产品的需求。
3.2 产品策划酒商将从市场上精选并引进各类高品质的酒类产品,并与品牌商建立稳定的合作关系。
同时,酒商将进行自有品牌的开发,以满足市场和消费者对不同品牌的需求。
四、品牌建设4.1 品牌定位酒商将以高品质、天然纯正、满足消费者需求为核心价值,传递健康、高品质生活的理念。
4.2 品牌推广(1) 制定全面的品牌推广计划,包括线上和线下的广告宣传、媒体合作、市场活动等;(2) 加强口碑营销,提高用户满意度,通过拓展用户口碑影响更多的消费者;(3) 建立酒类产品的产品认证体系,确保产品质量和信誉。
五、销售渠道5.1 线上销售渠道酒商将建立自己的电商平台,通过与知名电商平台合作拓展销售渠道。
在电商平台,酒商将提供详细的产品信息和购买指南,提高用户购买酒类产品的便捷性和信心。
杜甫酒业运营方案一、公司概况1. 公司名称:杜甫酒业有限公司2. 公司口号:品味经典,享受生活3. 公司愿景:成为中国优质酒类品牌的领军企业4. 公司使命:为消费者提供高品质、健康、文化的酒类产品,让人们享受中国酒文化的魅力5. 公司定位:高端酒类产品的生产、销售和推广6. 公司价值观:品质至上,诚信经营,责任担当,创新发展二、市场分析通过对市场的调研,我们发现当前中国酒类市场处于快速增长的阶段。
随着人们生活水平的提高,他们对品质酒类的消费需求也在增加。
尤其是高端酒类产品,受到越来越多消费者的青睐。
除了传统的白酒、葡萄酒等,近年来,越来越多的消费者开始追求新颖、具有文化底蕴的酒类产品,这给杜甫酒业提供了很好的发展机会。
根据市场分析,我们公司主要面向的目标消费群体有以下几个特点:1. 有一定的消费能力和消费意愿,注重生活品质和品味;2. 对中国文化有浓厚的兴趣和热爱,喜欢饮用具有文化价值的酒类产品;3. 追求健康生活方式,喜欢选择天然、健康、无添加的高品质酒类产品;4. 追求个性化、定制化的消费体验,希望通过酒类产品来展现自己的生活态度和品味。
基于市场分析,我们公司将面向以上目标消费群体,通过不断创新、提升产品品质和不断推广,实现公司的长期发展目标。
三、产品系列1. 杜甫经典酒庄系列:以白酒和葡萄酒为主打产品,传承中国古典文化,注重酒庄文化和工艺的传统。
主要产品有杜甫大曲、杜甫红葡萄酒等,定位高端酒类市场。
2. 杜甫文化酒坊系列:主打文化主题酒,以中国历史名人和文化为主题,融合酒文化和文化底蕴,主要产品有杜甫诗酒、杜甫画酒等;3. 杜甫健康生活系列:主打天然健康酒类产品,注重产品的原生态和天然成分,主要产品有杜甫有机果酒、杜甫草本酒等,定位健康饮品市场。
四、运营方案1. 产品研发公司将注重产品的创新和研发,通过持续投入资金和技术研究,不断提升产品的品质和文化内涵。
公司将加大对产品工艺、原料采购、酿造工艺等方面的投入,确保产品的独特性和品质。
关于酒业公司
经营方案及运营模式的报告
一、经营目标
打造一个品质生活的茶酒文化平台,分为茶酒文化沙龙和商务宴请接待两个部分。
主要提供茶酒文化学习、交流、品鉴、商务宴请的中高端平台,包括茶酒文化沙龙等定期活动;商务洽谈以及贵宾接待,增强目标客户的粘合度。
二、市场分析
公司位于赣州市章贡区章江北大道,总建筑面积约余平米,总投资万元。
主要建设餐饮、红酒、茶叶、交流展示等功能。
其市场定位可以满足赣州市及其周边县城的政府、商务接待需求;赣州市各局、委、办及其相关业务单位的商务宴请需求;关联单位的接待需求。
三、经营结构分析
总经营面积余平米,包括餐饮区、红酒区、中式茶文化区三大区。
餐饮区经营赣菜为主的私房菜系兼顾KTV、麻将室等经营项目,建筑面积约平米。
红酒品鉴区主要为贵宾提供高档红酒、雪茄消费,红酒品鉴等商务交流消费,建筑面积
约平米。
中式茶文化区经营品茶体验和商务交流消费,建筑面积约平米。
四、市场定位及主要客群分析
1、市场定位
A、同类或类似场所武清区内NO1
B、以高端客户(政府官员、投资家、富豪等)为目标;
C、以白领阶层(中小投资者、中小企业家、主流客户)为导向;
D、以高档产品、中等消费为导向,把具备一定消费能力的当代艺术家做为发展对象;
2、主流客源——公司高档宴请、河西务及周边土地一级开发商、富豪、企业家等
3、次流客源——河西务镇政府招待宴请
4、散客客源——本地具备消费能力的,爱好休闲的人群
5、待发展客源——艺术家聚集区建成后的当代艺术家及效应人群。
五、买点分析
1、环境硬件卖点分析
A、地理位置是目前赣州最便利的闹市中宁静之地。
B、停车方便,交通方便,花园式私邸。
2、厨房产品卖点分析
A、融合野味定制、赣式私房菜,尊崇独一无二。
B、聘请过硬的厨师队伍,创新的出品理念;
3、休闲娱乐卖点分析
A、在餐饮包房集成KTV和棋牌功能,体现贵宾的私密性,保证客户的安全。
B、独家享用的私人定制菜,品中外名酒、名品雪茄、纯手工现磨咖啡,私人茶室等。
4、无形卖点分析
A、人性化的管理和友情化的服务理念,不失规范与标准,用服务体现之高档;
B、纯企业家聚集区、白领聚集地;一个无形中提高身份的去处;
C、联合投资打造、整合各方优质资源。
六、服务特色分析
1、出品特色
私房菜不是大菜,其特点一为私密炮制,不大张旗鼓地做生意。
其次,餐位很少,客人光顾前需要电话预订;第三,通常只有几个掌厨人,他们会与食客沟通,大打感情牌;最后,掌厨人必须要有拿手好菜,而且这些菜在其他地方是绝对吃不到的。
私房菜是一种文化积淀!私房菜馆从环境到服务所蕴涵的人情味满足人们对家庭温暖的需求,让人们在家庭的氛围中享用一份精细的美食。
现代人吃私房菜,不单在吃身份,也是在吃文化。
2、服务特色
A、会员制经营,
B、推崇个性化服务,
C、服务语言的特殊要求
D、服务理念——尊贵、私密、体验
七、管理模式
管理组织结构图
管理采用团队化管理,通过团队经营,培训团购业务团队,主要通过关系人脉短期促成目标人群及企事业机关单位,打造沟通平台来吸引目标客户消费。
店面会定期开展品鉴会沙龙,主题品尝及郊外活动,进行深度营销,一方面吸引更多目标群体和提高老顾客粘合度,一方面提高文化边际效益同时带动茶酒餐饮等产品的销售。
八、运营方式
由运营团队集中管理运营,分模块化招商运营,会员可以入股,股东享受会员权益及折扣。
以VIP会员制的形式让每一个顾客都是主角或者股东,都可以讲述与分享自己的故事,从而由点及面,构成一个交织的社区网。
类似现在的facebook,微博,突出自我,强调分享与体验。
九、发展目标
采用精准客户营销模式,加以点及面的布局完成客户群的建设,利益共享,实行本地化,区域化差异化营销经营。
近期1年内达成:
1,实现稳定营收与经营指标500万营业额;
2,拥有一批稳定的消费群体(高端团购VIP);
3,打造公司文化(自己的文化内涵);
2年内达成:
1,达成800万经营指标,形成客户群规模;
2,加强品牌推广,提高知名度;
3,提升差异化,本地化,精益化服务;
4,建设人才梯队,培训,储备人才;
3年内达成:
1,达成1000万经营指标,形成当地品牌影响力;
2,专业团队运营化管理;
3,招商加盟开拓其它区域市场开设分店;
十、成本与利润分析
一、目标任务设定为500万
1、茶酒外销部分(300万):A、红酒:
B、白酒:
C、茶叶:
2、餐饮部(200万):A、酒水费:
二、营业成本的分解:万每月
1、房租:
2、水电:
3、办公设备及家具:
5、广告费:
三、营业税金的分解:万
税种为营业税、城建税、教育费及附加,税率为 %(不包括当地另收取的税种) 四、营业费用的分解:万
2、客用品(万):
3、洗涤费(万):
4、能源费(万):
5、物料消耗(万):
6、业务招待费(万):
7、服装费(万):
8、电话费(万):
9、办公费(万):
10、其他(万):
五、营业利润(万):
营业收入减去营业成本、营业费用及营业税金后实现营业利润(GOP)
为万元。
十一、盈利模式
盈利包括:
1,制定免费试饮券和白金VIP卡;
2,代购礼品和团购回馈;
3,会员深度套牢消费,食堂返抵金券等;
4,采用保底充值,保底消费的模式;
十二、营销策略
1.品牌策略
由于此类公司需要时间的积累和文化的沉淀,在公司与客户双方互相磨合和选择中才能走向双赢,故采用口碑营销:
1. 利用人脉资源,迅速发展目标团购客户;
2. 精细化营销,锁定目标客户群体与活动平台;
3. 利用会员制,快速发展目标客户和品牌推广;
4. 实体运营稳定后,定期开展主题沙龙,增强目标客户粘合度;
2.价格策略
定位在中高端,保持一定的消费门槛,剔除非目标客户,同时营造商业领域较为高端客户圈。
在促销上下功夫,定位在特色,差异化上,诉求同价格不同价值的深层体验,有效规避竞争,最大限度地挖掘文化的边际效益。
3.促销策略
针对所有的业务人员的着装,仪表,语言,全部围绕“家”的概念进行,着装诉求简单,自由,温馨却不失统一;针对不同客户,尤其是会员客户,采用“家庭式”特色语言和服务;服务的范围,不单单局限于客户在店内的需求,用“家人”的观念,用心去“照顾”客户的边际需求,彻底改变服务的理念;
4.培训策略
1、着重于实践式场景培训方式;
2、加强商务礼仪及餐饮酒文化培训内容;。