蟹黄味瓜子仁

OPERATION AND MANAGEMENT'■-狂飙的食品饮料股：从二级市场看早期投资创业机会（下）文/三万资本陈晨导读：2020年上半年A股食品饮料板块涨幅为大盘涨幅的4倍，疫情期间云上市的良品铺子、主营鱼丸的安井食品、奶酪上市公司妙可蓝多等股价都获得了数倍增长，港股上市的农夫山泉更是让钟啖啖超越马化腾当了“半小时首富”。

食品属于必需消费品，在经济增速放缓、居民缩减开支的时期，食品作为居民的基本需求，拥有比其他行业更强的确定性预期。

长远来看，在中国有形的高速公路和无形的信息高速公路都完善之后，消费品的“造车运动”会让越来越多食品饮料品牌发展壮大，走向二级市场，甚至在市值上超越雀巢、可口可乐等传统巨头。

本文从二级市场角度分析食品上市公司的增长逻辑，希望对一级市场食品创业者和投资人有所启发。

文章主要内容共四大方面，本期刊发第三和第四部分，即二级市场里的隐形品类冠军和二级市场中国品牌VS全球巨头。

如果想了解前两个章节，可查阅上一期杂志。

核心提示：1、食品行业是经济下行周期值得布局的行业后疫情时代，中国经济进入深度调整期，人口红利和流量红利见顶，中国的消费进入成熟发展期，将长期维持在2-3%的增长水平，食品类上市公司收入提升的主要驱动力来自于富裕阶层带来的消费升级、产品功能化、健康化和业务国际化。

在经济下行周期，食品作为居民的基本需求，拥有比其他行业更强的确定性预期，是最更值得布局的行业之一。

CFI NOV.202069目前，食品行业的上市公司仍然以成立时间久、供应链基础扎实，通过经销商渠道做到品类第一的企业为主。

2、做时间的朋友，企业经营的核心是供应链和渠道食品行业是典型的需要坚守价值投资策略的行业，百年老字号大多都是食品企业。

互联网、人工智能、虚拟现实等新技术的发展只是加快了做大做强一家食品企业的时间进程，但回归到本质仍然比拼的是供应链能力、产品研发能力和渠道管理能力。

目前，食品行业的上市公司仍然以成立时间久、供应链基础扎实，通过经销商渠道做到品类第一的企业为主。

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201911204284.5(22)申请日 2019.11.29(71)申请人 安徽三杨食品有限公司地址 238000 安徽省巢湖市安徽居巢经济开发区义城路8号(72)发明人 杨波　杨有虎　王德轩　(74)专利代理机构 合肥汇融专利代理有限公司34141代理人 邝溯琼(51)Int.Cl.A23L 25/00(2016.01)A23L 15/00(2016.01)A23L 19/00(2016.01)A23L 29/00(2016.01)A23L 33/21(2016.01)A23L 33/16(2016.01)A23L 33/105(2016.01)A23L 33/14(2016.01)A23L 27/20(2016.01)A23L 27/10(2016.01)(54)发明名称一种蟹黄味瓜子仁及其制备方法(57)摘要本发明提供一种蟹黄味瓜子仁及其制备方法，涉及瓜子仁生产技术领域。

所述瓜子仁由以下重量份的原料制成：油葵花籽仁40-60份、混合粉40-60份、蛋黄粉5-8份、南瓜粉2-4份、乳清蛋白粉4-6份、营养增强剂6-8份、蟹黄味调味粉3-6份、柠檬酸钾2-3份、乙基麦芽酚2-3份、香草3-5份、白砂糖10-15份、去离子水10-15份。

本发明克服了现有技术的不足，不仅能够在瓜子仁里添加多种营养成分，并且对其进行有效保留和强化，防止营养成分的流失，营养价值高，还能有效提升瓜子仁的食用口感，使制得的蟹黄味瓜子仁香味浓郁、色泽均匀、酥脆度更佳，适宜推广。

权利要求书1页 说明书6页CN 111067070 A 2020.04.28C N 111067070A1.一种蟹黄味瓜子仁，其特征在于，所述瓜子仁由以下重量份的原料制成：油葵花籽仁40-60份、混合粉40-60份、蛋黄粉5-8份、南瓜粉2-4份、乳清蛋白粉4-6份、营养增强剂6-8份、蟹黄味调味粉3-6份、柠檬酸钾2-3份、乙基麦芽酚2-3份、香草3-5份、白砂糖10-15份、去离子水10-15份；所述营养增强剂的制备方法为：(1)将低聚异麦芽糖倒入炒锅内，大火翻炒至熔为糖浆，后加入1倍体积的去离子水，搅拌溶解后备用；(2)将甘氨酸锰、白藜芦醇和肉桂酸钾混合后加入上述步骤(1)中的糖液中，后将其混合液倒入磁力搅拌器中，搅拌均匀后备用；(3)向上述步骤(2)中的混合液中加入富硒酵母，搅拌均匀后再将其混合物置于保温箱中，并在45-50℃下保温发酵1-2h备用。

蟹黄瓜子仁孕妇能吃吗瓜子也就是葵瓜子，是我们平时常吃的一种小零食，瓜子里面的营养元素还是不错的，适当的吃一些瓜子对人体的健康也是有好处的，瓜子的种类也是比较多的，加工方式不同，口味也会有所不同，比如说蟹黄瓜子仁就是很多人都比较喜欢吃的一种瓜子，对孕妇来说适当的吃一些没有问题。

蟹黄瓜子仁孕妇能吃吗可以适当食用的，不会导致畸形，不要过度担心。

建议怀孕期间要注意营养的均衡，多吃蔬菜水果，并且要保证充足的蛋白质等营养的摄入，可适当补充一些维生素和矿物质等，有益于胎儿和母体健康。

还有一点就是要注意孕期保健，多休息，适当活动。

并定期到正规医院进行产检等。

孕妇在孕期可以吃的几种小零食是哪些1、板栗仁板栗仁软糯香甜，作为办公室零食，它具有很强的饱腹感，还可以帮助孕妇消除水肿，还有强身健体，提高免疫力的功效。

还在工作的孕妇可以每天带一小袋，一天吃5~6颗，不要过量。

2、葡萄干中含有丰富的维生素、铁等对孕妇有利的营养物质。

葡萄干价格便宜，方便携带，还适合分享，准妈妈们可以和同事一起吃，增进彼此的感情，以后有事相求也比较好开口啦!3、新鲜的蛋糕和面包怀孕后很多孕妇为了避免肥胖、高血糖，对蛋糕和面包是碰都不敢碰。

其实新鲜的蛋糕和面包很适合作为孕妇的办公室零食，它的饱腹效果很好，甜食可以帮助孕妇改善心情。

也正因为是把它作为办公室零食食用，不会过量，偶尔吃上几口垫垫肚子，孕妇也不用太过担心。

所以说没在孕妇怀孕的时候是可以适当的吃一些的，不会导致胎儿畸形，但是只能是少量的食用，不能够长期的食用，不然会给肚子里面的胎儿造成一定的影响。

在怀孕期间孕妇如果想吃零食可以考虑下海苔和葡萄干，这两种食物都适合孕妇吃，但是胖的孕妇和又糖尿病的孕妇切记不要吃葡萄干。

蟹黄瓜子仁的做法瓜子是我们生活中常见的消遣的零食，因为口感香脆，受到人们的喜爱。

其实瓜子在生活中有很多的食用的方式，蟹黄瓜子仁就是很具有特色的。

蟹黄瓜子仁以蟹黄为原料，搭配瓜子仁精心制作，香脆可口，回味无穷，是休闲旅游的好食品。

但是很多人对于蟹黄瓜子仁的做法不了解，我们来看一下。

蟹黄瓜子仁不仅仅具有食用的价值，还有保健的效果。

经常吃蟹黄瓜子仁能够起到降血压降血脂的功效，对于心脑血管疾病的预防也有一定的作用，是天然的保健品。

蟹黄瓜子仁的做法?以蟹为原料，配以姜粉、洋葱粉、食盐炒制而成的蟹黄粉，更是可以让好蟹者一年四季品尝到螃蟹的美。

瓜子仁瓜子特松脆，老少皆宜!以蟹黄为原料，利用现代先进技术加工而成，粒粒精选，香脆可口，回味无穷，是高尚休闲、旅游之极品。

是不可多得的天然健康休闲食品。

葵花子当中富含不饱和脂肪酸，其中人体必需的亚油酸约达到50%～60%。

亚油酸不仅可以降低人体的血清胆固醇，而且可以抑制血管内胆固醇的沉淀。

所以，食用葵花子，可以预防心脑血管疾病。

每天吃一把瓜子对安定情绪、防止老化、预防成人疾病有益;同时能治失眠、增强记忆力，预防癌症、高血压、心脏病等疾葵花子当中维生素E的含量非常高，每个人每天只要食用一把葵花子，就可以满足人体一天维生素E的需要量。

身体正常的人，每天多吃一些葵花子对补充身体内的维生素是有好处的。

身体正常的人，每天吃50克左右的葵花子，就可以满足补充体内维生素的需要。

以上的内容就是对于蟹黄瓜子仁的做法的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。

蟹黄粉包裹饱满的瓜子，味道不淡不重，在享受美味的同时还能更好的强健身体，是很好的选择。

但是需要注意的是蟹黄瓜子仁不可以多吃，因为里面含有一定的油脂，容隐引起肥胖。

甘源广告词
一、甘源——牛扎奶芙
红，是害羞的红白，是少女的白裙摆，是舞动的旋律融化奶油心，高举爱之名是零食，也是甜心专属下午茶。

二、甘源——花生酥
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三、甘源——蟹黄味瓜子仁
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四、甘源——虾条豆果
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五、甘源——咸蛋黄锅巴
传统，是柔中带韧合二为一的老派味道劲道，是焦香在口中迸裂幸福感，是饱腹带来的新活力是零食，也是怀旧国潮新风尚。

厨房美食菜谱：【手工美食】蟹黄瓜子马拉
糕的做法
宝贝很爱吃马拉糕，今天就用宝宝的小零食蟹黄瓜子…做了这个马拉糕，很受欢迎呢…
食材
主料：
面粉
牛奶
鸡蛋
泡打粉10g
玉米油40g
蟹黄瓜子仁2小袋
白糖35g
步骤
1.材料图
2.鸡蛋打入盆中，用三根筷子代替手动打蛋器，搅拌均匀。

3.加入白糖，搅拌均匀。

4.倒入牛奶，搅拌均匀。

5.倒入玉米油，搅拌均匀。

6.筛入所有粉类，搅拌均匀。

7.搅拌成细腻的面糊，呈线状滴落而不断，滴落痕迹不会马上就消失。

8.碗里抹油，倒入面糊七分满。

9.撒上蟹黄瓜子仁，静置10分钟，泡打粉该起作用了。

10.冷水入锅，大火烧开后，转中火20分钟，关火后虚焖三分钟。

11.漂亮吗？马拉糕出锅了！确实发的很高哦！
小贴士：面糊的稀稠度，呈线状滴落而不断。

如果过稀或是过稠，可用牛奶或面粉适当调整。

盛面糊的碗里要提前抹油。

可以用大豆油，黄油等口味清淡的油来做！不能用花生油之类！关火后虚焖三分钟。

一、网络经营食品（食用油、油脂及其制品、薯类和膨化食品、炒货食品及坚果制品）监督抽检信息根据我局2018年嘉定区食品经营第三方网络平台专项抽检工作方案，我局委托上海市食品药品检验所，对我区小红书、1号店、国美在线平台上食品经营单位经营的植物油、炒货和膨化食品开展监督抽检。

抽检植物油15件、膨化食品19件、炒货21件，合计55件。

植物油检检验依据为《食品安全国家标准食用植物油卫生标准》（GB 2716-2005）、《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB2761—2017）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762-2017）《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014），检测酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、溶剂残留量、总砷（以As计）、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1、苯并[a]芘、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯（BHT）、特丁基对苯二酚（TBHQ）等指标。

炒货检验依据《食品安全国家标准坚果与籽类食品》（GB19300-2014）、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB2761—2017）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762-2017），检测酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、三氯蔗糖、纽甜、大肠菌群（分级）、霉菌、沙门氏菌（分级）等检测项目。

膨化食品检验依据《食品安全国家标准膨化食品》（GB 17401-2014）、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB2761—2017）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762-2017）《食品中致病菌限量》(GB 29921-2013)，检测酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1、菌落总数（分级）、大肠菌群（分级）、沙门氏菌（分级）、金黄色葡萄球菌（分级）。