微生物学知识点

绪论

一、课标掌握内容：

1、微生物的分类与特点（p1）

➢ 非细胞型微生物：

特点：最小的微生物；无典型细胞结构；仅含有DNA或RNA一种核酸；专性活细胞寄生，以自我复制方式增殖，对抗生素不敏感。如病毒

➢ 原核细胞型微生物：

特点：原始细胞核，无核膜、核仁，含有DNA和RNA两种核酸；细胞器不完善，仅含有核糖体；以二分裂方式繁殖，有细胞壁，对抗生素敏感。包括细菌、支原体、衣原体、螺旋体、立克次体、放线菌6大类微生物。

➢ 真核细胞型微生物：

特点：细胞核高度分化，有核仁、核膜；细胞器完整；行有性或无性繁殖。如真菌

2、郭霍法则（p4）

主要内容

①特殊病原菌应在同一种疾病中存在，在健康人中不存在；

②从患者体内分离出的特殊病原菌，能被分离培养获得纯种；

③该纯培养物接种易感动物，能引起同样的疾病；

④从人工感染实验动物体内能再度分离培养出该病原菌纯培养

特殊情况：

① 有些带菌者并不表现症状；

② 临床症状相同的可能不是一种病原感染；

③ 有些病原体至今不能体外培养，有些尚未发现易感动物；

补充手段：

① 血清学技术查抗原抗体；

② 分子生物学技术查DNA物质。

第1章 细菌的形态与结构

一、课标掌握内容：

1．细菌特殊结构及其功能意义（p17-22)

➢ 荚膜（Capsule）：包被于某些细菌细胞壁外的一层厚度不定的粘性物质，具有抗吞噬、抗干燥、粘附、抗有害物质损伤等功能，是细菌致病的物质基础之一，也可用于细菌的鉴定.

➢ 芽胞(spore)：某些细菌在一定的环境条件下，于菌体内形成一个圆形或椭圆形、厚壁、含水量极低、抗逆性极强的休眠体，也称为内芽胞（endospore）。芽胞对理化因素有强大抵抗力，是细菌在恶劣环境条件下维持生存的休眠状态；同时是否杀死芽胞也是判断灭菌效果的指标。而芽孢的有无、芽孢的形态及位置也常常作为细菌鉴别的指标。

➢ 鞭毛(flagellum，复flagella):某些细菌细胞表面附着生长的一至数百条细长弯曲的丝状物，具有推动细菌运动的功能，为细菌的“运动器官”，可用作细菌鉴定指标

微生物相关知识小结

广西玉林 刘汉超

微生物与发酵工程这部分内容与绿色植物的代谢在知识结构上存在一定的 练习。运用列表比较法去复习，可以大大提高复习效率。

1.

微生物的营养与动植物营养的比较

生物类型

营养要素 动物 微生物 植物

异养型 自养型

碳素 糖类、脂类 糖、醇、有机酸 CO2、碳酸盐

氮源 蛋白质或其降解产物 N2、铵盐、硝酸盐、尿素、牛肉膏、蛋白胨胨等 N2、无机氮化物

无机氮化物

生长因子 维生素 维生素、氨基酸、碳基 不需要

无机盐 都需要 矿质元素

水分 都需要

营养物质种类 6类：水、无机盐、维生素糖类、脂质、蛋白质 5类：水、无机盐、碳源、氮源、生长因子 3类：水、矿质元素

2、培养基的种类（根据用途分）

培养基种类 用途 制法 原理 举例

一般培养基 生产、培养菌体 依据微生物生长需要配制 依据培养基配制原则配制 生产谷氨酸

选择培养基 分离微生物 添加某种化合物 促进所需微生物的生长，抑制不需要的微生物的生长 选择金黄色葡萄球菌时加入高浓度食盐，加抗生素抑制细菌等

鉴别培养基 鉴别微生物 加入指示剂或化学药品 依据微生物的代谢特点 鉴别大肠杆菌时，加入伊红和美蓝

3、代谢产物比较

产物名称 生产时间 作用 分布 种的特异性 举例

初级代谢产物 整个生产过程 自身代谢必须 细胞内 无 氨基酸、核苷酸、多糖、脂质、维生素、碳基等

次级代谢产物 生长后期 自身代谢不需要 细胞内、外 有 激素、色素、毒素、抗生素、某些氨基酸

4、组成酶与诱导酶

比较项目 存在时间 合成

组成酶 一直存在 只受遗传物质控制

诱导酶 诱导产生 既受遗传控制，又诱导物诱导

5、解读微生物生长曲线

生长

曲线

比较

项目 调整期 对数期

稳定期

衰亡期

生长量 不分裂 繁殖率>死亡率 繁殖率≈死亡率 繁殖率

活菌体数量 基本不便 呈2n增长 活菌数量最多，接近K值 活菌数量急降

1. 菌体中带寡聚糖（LOS）致病的细菌——脑膜炎奈瑟菌、淋病奈瑟菌、流感嗜血杆菌

2. 诱发细菌L型形成的因素——溶菌酶、葡萄球菌溶素、补体、抗体、胆汁、破环细胞壁肽聚糖的抗生素

3. 荚膜为多肽组分的细菌——炭疽芽孢杆菌、鼠疫杆菌

4. 能引起血凝现象的病原体——大肠埃希菌（I菌毛，P菌毛）、流感病毒（HA）

5. 菌毛由染色体编码者——霍乱弧菌，EPEC，淋病奈瑟菌

6. 菌毛由质粒编码者——ETEC、性菌毛（F质粒）

7. 特殊pH环境生长的的微生物——真菌（4～6）、解脲脲原体（5.5～6.5）、结核杆菌（6.5～6.8）、布鲁氏菌（6.6-6.8）、百日咳杆菌（6.8-7.0）、幽门螺杆菌（6～8）、支原体（7.6～8.0）、霍乱弧菌（8.4～9.2）

8. 初次分离需要5-10% CO2 的细菌——脑膜炎奈瑟菌、淋病奈瑟菌、布鲁氏菌、

9. 培养需要CO2的细菌：幽门螺杆菌（需CO2方能生长），军团菌（2.5-5 %CO2促进生长）、空肠弯曲菌（10%CO2），炭疽芽孢杆菌（5% CO2下培养形成荚膜）

10. 人类历史上第一个被发现的细菌——布氏杆菌

11. 人类历史上第一个被发现的病原菌——炭疽芽孢杆菌（巴斯德） 12. 人类历史上第一个被发现的病毒——烟草花叶病毒

13. 人类历史上第一个基因组被完全测序的微生物——流感嗜血杆菌

14. 普通高压蒸汽灭菌法不能灭活的物质——热原质（250度干烤）、朊病毒（134度>2h）

15. 在液体培养基中呈菌膜生长的细菌——结核分枝杆菌、枯草芽孢杆菌

16. 以R型菌落（粗糙型）毒力更强的细菌——炭疽芽孢杆菌、结核分枝杆菌

17. 引起心内膜炎的微生物——甲链、凝固酶阴性葡萄球菌、柯萨奇病毒、肠球菌

18. 以人为唯一宿主的微生物——脑膜炎奈瑟菌、淋病奈瑟菌、霍乱弧菌、梅毒螺旋体、麻疹病毒、腮腺炎病毒、风疹病毒、天花病毒、软疣病毒

19. 引起食物中毒的微生物——副溶血弧菌、金黄色葡萄球菌、产气荚膜杆菌、肉毒杆菌、沙门氏菌、大肠埃希菌、志贺氏菌、真菌

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《微生物学》期末复习资料知识点

绪论

一.微生物概念

微生物是一种形体微小、结构简单、分布广泛、增值迅速、肉眼不能直接观察到，须借助显微镜放大几百倍、乃至数万倍才能看到的微小生物。

二.微生物的分类

1.非细胞型微生物:最小的一类微生物，无典型的细胞结构，多数由一种核酸（DNA或RNA）和蛋白质衣壳组成。

2.原核型细胞微生物:细胞核分化程度低，仅有DNA盘绕而成的拟核，无核膜和核仁等结构，除核糖体外，无其他细胞器。包括细菌、放线菌、支原体、衣原体、立克次体、螺旋体等。

3.真核细胞型微生物:有细胞结构，细胞核分化程度高，有核膜、核仁和染色体，细胞质内有细胞器（如内质网、高尔基体和线粒体等），行有丝分裂。

三.正常菌群和条件治病菌

人体的表面以及与外界相通的腔道（如口、鼻、咽部、肠道等）中都存在大量种类不同的微生物，在正常情况下这些微生物都是无害的，称为正常菌群。但其中有一部分微生物在某些条件下也可以导致疾病的发生，故被称为条件致病性微生物。

第十章 细菌学概论

一.细菌的大小和形态

1.细菌的测量单位:通常以微米（μm）为测量单位

2.细菌的基本形态:

1) 球菌:单球菌、双球菌、链球菌、四联球菌、八叠球菌、葡萄球菌

2) 杆菌

3) 螺形菌:分为弧菌和螺菌

二.细菌的细胞结构

(一)细菌细胞的基本结构

基本结构是维持细菌正常生理功能所必须的结构，是各种细菌细胞共同具有的结构。包括细胞壁、细胞膜、细胞质、核质及细胞质内的内容物等。

1.细胞壁的主要功能:赋形、保护、纳泄、抗原作用。

2.胞质颗粒:细菌细胞内的一些颗粒状内含物，多为细菌贮存的营养物质，也有的属于细菌的代谢产物。

（二）细菌细胞的特殊结构

某些细菌细胞在一定情况下才有的结构称为特殊结构。包括荚膜、芽胞、鞭毛、菌毛。

1.荚膜的主要功能:抗吞噬作用、黏附作用、抗有害物质的杀伤作用、抗原性。 2 / 11

2.芽胞:休眠结构。