粮油行业发展现状

浅析中国粮食产业现状

随着我国经济高速发展，改革开放成果吸引大量资本前来逐利分红。1994年美国的布朗提出“谁来养活中国”，吹响了炒作“中国粮食刚性需求”的号角。住房、粮油、原油、铜、铁矿石、土地这些基础商品的价格不断上涨，使国人改革开放的成果被国际资本分羹。事实上：不是谁来养活中国，而是中国消费高房价、高原油价格、高商品价格在养活世界。

96年前后，我国粮食体制改革取消了统购统销，实行股份制改造，粮食产业正式从计划经济向市场经济转变。俗话说“谷贱伤农”，但现在想想粮食价格高了真的会是利国利民的好事吗？其实，粮食的产量与价格并非多多益善越高越好，任何事物都要有适度，需要国家层面出台相应的政策进行调控。粮食产业的问题不单单是粮食本身的事情，下到农民收入的切身利益，中间是加工贸易的流通问题，上层是国家粮食安全、经济发展和战略政策等系列问题。因此，我将从耕地与种植、贸易与加工、产业发展等几个层面简单谈谈粮食产业的问题。

一、稳保18亿亩耕地红线，确保粮食产量“十一”连增

记得曾经有一个刚刚进入粮食行业的同事问我说：“为什么美国的进口大豆漂洋过海这么远运到中国，反而比我们当地的国产大豆还要便宜呢？他们不会亏本吗？”其实这个问题直接问到了我国粮食产业发展的症结上，虽然我国现拥有18亿亩耕地面积，但只占全世界可耕地面积的7%，却养活了全球五分之一的人口，这是值得全世界人民认可的贡献。

但随着国家经济的发展，农业产业领域里出现了一些问题。首先，由于我国大部分耕地都是小农户散种散收，种子品种五花八门，粮食品质参差不齐，这就使得粮食加工企业和贸易商，很难保证粮食的品质一致，无形中增加了企业在采购原粮的过程中整理筛选的成本。另外，中国14亿人口中70%以上是农业人口，由于众多的农业人口每家每户的思想无法统一，导致每个粮食品种无法连片种植，加上复杂的自然条件使得我国难以推进规模化和机械化农业发展。

对比美国的农业发展就能得到本段开头问题的答案，首先美国可耕地面积远远超过中国，相对农业人口还不到中国农业人口的零头，并且全是已农场的模式进行规模化种植和管理，机械化程度自然更不用说了。另外，还有巨额的农业补贴政策和农产品与期货市场的有机结合，因此大幅度降低了粮食的种植成本。所以即使在海上漂了一个月到达中国也要比本地的粮食价格便宜。

我国粮油行业发展现状

一、我国粮油工业的基本情况

中国不仅是个人口大国，同时也是一个粮食、油料的生产大国、粮油消费和粮油，加工大国。正常年景我国年产稻谷2亿吨左右，小麦1亿吨左右，玉米0．9亿吨左右；年产油料5500—6000万吨，加上近几年每年进口油料2000万吨左右，这些丰富的粮油资源为我国粮油工业的发展提供了重要的物质基础。

就粮油加工而言，我国的粮油加工能力之大、企业之多均属世界之最。粮油加工是指对原粮、油料等基本原料进行处理制成成品粮油及其制品的过程。主要包括：稻谷加工、小麦制粉、玉米及杂粮加工、植物油加工和粮油加工机械设备的制造。粮油加工业是粮油再生产过程中的重要环节和基础性行业，是粮油产业化经营(或者说粮油产业链)中的重要组成部分，是搞活粮油经营，提升粮油附加值的不可缺少的中间环节，也是食品工业的基础工业，粮油加工的产品与人民生活息息相关，是一个永不衰败的朝阳工业。

我国的粮油加工遍及城乡，小型分散，经典型调查及推算，我国大大小小的粮油加工企业和加工点多达二十多万个，其中大米加工企业和加工点就有十万多个。有一定生产规模的加工企业的比例相对较少。据中国粮食行业协会的统计，2010年，全国入统规模以上[注：规模以上粮油加工企业是指：大米加工厂日处理稻谷加工能力在30吨以上(含30吨)，小麦粉加工厂日处理小麦加工能力在50吨以上(含50吨)，食用植物油加工厂日处理油料加工能力在30吨以上（含30吨）]粮油加工企业8546个，其中，日加工能力100～200吨的1401个，日加工能力200～400吨的466个，日加工能力400～1000吨的207个，日加工能力1000吨以上的72个。在所有制方面，国有及国有控股企业1949个，占22.8％；外商及港澳台商投资企业105个，占l.2％；民营企业6492个，占76％。

入统企业现价工业总产值2459亿元，利润总额17，5亿元，资产总计1394亿元，年末从业人数34.8万人。总产值排序前10位的省份依次是：河南、江苏、山东、河北、安徽、黑龙江；湖北、广东、福建、辽宁。其中：河南、江苏、山东的工业总产值超过300亿元。

新疆粮油调研报告

调研目的:

本次调研旨在深入了解新疆粮油行业的现状及发展趋势，为相关机构和企业提供可行的发展建议。

调研方法:

本次调研采用了问卷调查和实地访谈相结合的方式，对新疆粮油企业和消费者进行了广泛的调研。

一、新疆粮油行业现状分析

1. 新疆粮油企业的规模和产能情况

调研结果显示，新疆粮油企业的规模逐年扩大，产能不断提升。其中，大型企业拥有较稳定的市场份额，规模效应明显。小型企业则主要依靠特色产品和服务获得竞争优势。

2. 新疆粮油产品的市场需求

调研结果表明，新疆粮油产品的市场需求呈现多样化和个性化趋势。消费者对食品安全和质量的关注度提高，健康、绿色、有机等特色产品有着较大的发展空间。

二、新疆粮油行业发展趋势

1. 技术创新与产品研发

新疆粮油企业在技术创新和产品研发方面取得了一定成绩。未来，应进一步加强科研力量，加大对新技术和新产品的研发力度，以满足消费者的多样化需求。

2. 加强品牌建设和营销推广 品牌是企业竞争的核心。新疆粮油企业应加强品牌建设，提高产品品质和形象。同时，积极开拓市场，通过多种渠道进行产品营销和推广，提升品牌知名度和影响力。

三、建议与思考

1. 加强企业间的合作与交流

新疆粮油企业应加强内部管理和组织能力，积极进行企业间合作与交流，促进资源共享和互惠互利，实现更大规模的发展。

2. 推动粮油加工业向高端发展

新疆粮油企业应积极探索高附加值的粮油产品，并提高产品附加值，推动粮油加工业向高端发展，提升市场竞争力。

3. 关注食品安全与质量

新疆粮油企业要强化对食品安全和质量的管理，加强生产过程监管，确保产品的质量和安全性，赢得消费者的信任。

总结:

新疆粮油行业面临良好的发展机遇和挑战。利用科技创新、品牌建设，加强企业间的合作与交流，注重产品质量和安全，将有助于推动新疆粮油行业持续健康发展。

-1- 粮食产业现状及存在的问题

近几年来，我市粮食产业稳步发展，初步形成了以粮食深加工、花生综合加工、植物油精加工、优质粮生产为主的产业群体。

一、粮食产业现状

粮油加工业快速发展。2012年，全市粮食总产量479万吨，油料85万吨。目前，粮食加工能力为349万吨，其中小麦180.6万吨，稻谷37.25万吨，玉米加工能力130.5万吨；食用植物油加工能力149.3万吨；饲料加工能力370.3万吨。2012年，全市纳入统计范围的131家粮油加工企业生产粮油产品总量为41万吨，其中生产大米6.1万吨，小麦粉34.7万吨；食用植物油129万吨；饲料347万吨。2012年，实现工业总产值238.7亿元，销售收入226.7亿元，利税总额4.5亿元。其中，销售收入过10亿元企业有6家。

龙头带动发展战略成效明显。目前，全市粮食系统共有国家粮食局和中国农业发展银行重点支持的粮食产业化龙头企业12家，带动了全市粮食产业的发展。以沂水为主的粮食深加工、以莒南为主的花生综合加工等粮食产业集群和产业链得到进一步发展。莒南县大力培植骨干龙头企业，目前拥有国家重点扶持的粮油产业化龙头企业10家，市级农业产业化龙头企业26家，国家放心粮油示范企业5家，山东兴泉油 -2- 脂有限公司获得“中国植物油加工50强”称号，带动了全县花生加工企业的快速发展；沂水县充分发挥20家粮油企业的带动作用，有效促进了农民增收、企业增效和粮食流通产业发展。2012年，20家粮油加工企业共实现利税1.8亿元，6家企业利税超过了千万元。

品牌建设能力进一步提升。近几年来，全市粮食系统积极实施名牌发展战略，截至目前，全市粮油工业企业拥有中国驰名商标10个，山东省著名商标19个，山东名牌产品16个，国家级放心粮油生产示范企业10家，省级放心粮油销售店9家。

粮油科技创新体系初步建立。一是人才引进。截至目前，全市粮食行业共引进各类人才1000多人，占在岗职工30％以上，其中本科学历以上的人才700多人。二是资金投入。近几年，全市粮食科技总投入2000多万元，建立市级以上企业研发中心2家，取得科研成果10多项，申请专利10项，粮油深加工、生物等高技术应用方面取得明显突破。