5.1降低化学反应活化能的酶第1课时课件 高一上学期生物人教版必修1

第五章 细胞的能量供应和利用

第一课时 降低化学反应活化能的酶

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一、酶的本质

1．酶本质的探索

最初科学家通过大量实验证明，酶的化学本质是________；在20世纪80年代，又发现少数________也具有催化作用。

2．酶的本质

酶是________产生的具有催化作用的________，其中绝大多数是________，少数是________。

二、酶的作用 考纲展示 考向预览

1.酶在代谢中的作用

2.ATP在能量代谢中的作用

3.光合作用的基本过程

4.影响光合作用速率的环境因素

5.细胞呼吸 本章包括酶、ATP、光合作用、呼吸作用，其中酶和ATP是细胞代谢的基础知识。光合作用、呼吸作用是本章考查的重点，也是本模块考查的重点。光合作用和细胞呼吸是最基本的物质和能量代谢，其原料和产物又是相互利用的，该过程中涉及了酶、ATP的相关知识，是综合性考查的问题，主要的题型有选择题、填空题、图像分析题、实验题等多种，如2010年全国理综卷第2题考查细胞呼吸，2010年安徽理综第29题、浙江理综第29题等考查光合作用。光合作用、细胞呼吸是每年考查的重点，预计今年高考仍以光合作用、细胞呼吸为载体考查学生对数据的判断与处理能力、对图像的分析能力以及对实验的探究能力。 1．作用

提高________，促进化学反应的进行。

2．作用机理

(1)活化能：分子从________转变为容易发生化学反应的________状态所需要的能量。

(2)酶的作用机理：降低化学反应的________。与________相比，酶降低活化能的作用更显著。

3．作用特性

(1)________：酶的催化效率大约是________的107～1013倍。

(2)专一性：每一种酶只能催化________化学反应。

(3)作用条件较温和：________________，都会使酶的________遭到破坏，使酶永久失活；在低温下，酶的活性________，但不会失活。

《降低化学反应活化能的酶》说课稿

教材地位、作用与意义

第五章细胞的能量供应和利用最重要的内容无非就是两个生理过程：呼吸作用和光合作用。这两个生理过程都涉及到许多复杂的化学反应，这些复杂化学反应的进行都需要酶的催化。“降低化学反应活化能的酶”放在第五章的最前面，能为呼吸作用和光合作用的讲述作了最好的铺垫，学生接受起后面的知识就不会感到唐突，而是感到一种水到渠成的酣畅淋漓。

教材的编排特点、重点和难点

本节教材首先创设“问题探讨”情境，从而进入对酶的作用及本质的学习。接着重点安排学生做过氧化氢在不同条件下分解的实验，通过实验，并以两幅卡通图片配合正文说明酶催化化学反应的作用机理——降低化学反应的活化能。教材接着引导学生对有关资料进行分析，要求学生在分析资料后自己进行归纳、总结和完善，认识酶的本质并给酶下一个定义。教材里既有问题探讨和本节聚焦，又有实验和资料分析，目的是多管齐下，充分挖掘学生的潜能，达到学生学习能力的全面提升。

教学重点；酶的作用、本质。

教学难点；酶降低化学反应活化能的原理。

控制变量的科学方法。

教学方法和手段

本节课主要采用的教学方法是启发式教学和直观教学法、实验法、讨论法等多种方法相结合。因为学生大脑兴奋中心容易疲劳，注意力集中的时间较短，所以需要教师在教学活动中针对不同的教学内容不断变换教学方式给予刺激和加强。

本节课采用多媒体教学手段，使抽象的知识具体化、生动化，使学生的感知正确鲜明，印象深刻。扩充了认知空间，缩短了认知过程，优化了课堂结构，充分调动学生的学习主体性，引起学生主体在情感和精神面貌上的变化。

说课综述

整个教学，注重激发学生的学习热情，努力创造一个和谐、民主并充满激情的课堂氛围，教师不再是单纯的传道、授业、解惑者而应是学生学习的组织者、引导者与伙伴，学生也不再是一味地听取与接受，而是主动地探究、发现、体验与感悟，获得知识的同时提升情感态度与价值观，加上多媒体的现代教育手段支撑整个教学过程，让学生在一个生动、有趣而又多姿多彩的生物课堂上，真正做到愉快地“享受”学习。

第五章 细胞的能量供应和利用

第一节 降低化学反应活化能的酶

教学目标

1.说明酶在细胞代谢中的作用、本质和特性。

2.通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断的探索和争论中前进的。

3.进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。

教学重点 酶的作用、本质和特性。

教学难点 （1）酶降低化学反应活化能的原理。

（2）控制变量的科学方法。

教学过程：

教学内容 教师活动 学生活动

情境创设 人不吃饭行吗？食物进入人体内发生了怎样的变化？这些问题在现在来说都已经十分清楚了。这些变化过程在其他生物中有没有呢？早在二百多年前科学家就对此进行了探索。

实验介绍：1783年意大利科学家斯帕兰札尼将肉块放在小巧的金属笼中，然后让鹰吞下，过了一段时间，将笼子取出，肉块不见了。

问：（1）为何要将肉块放在笼子中？

答：排除了胃对肉块的物理性消化。

问：（2）对肉起消化作用的是什么物质？

答：一定是某些物质进入到金属笼中，使肉分解。现在已经知道这个能让肉分解的物质就是——酶。

问：（3）进行肉类消化的过程的条件是怎样的？

答：进行分解肉的反应是在一种极温和的条件下进行的。

问：（4）在实验室中能否也能让肉分解？能的话需要怎样的条件？

答：实验室也能进行肉的分解，但是比起在生物体中来说，需要高温、高压、强酸、强碱等剧烈的条件才能进行。

问题探讨

1.这个实验要解决的问题是：鸟类的胃是否只有物理性消化，没有化学性消化？

2.是胃内的化学物质将肉块分解了。

3.提示：收集胃内的化学物质，看看这些物质在体外是否也能将肉块分解。

总结：对于一个生物体来说要进行的生理活动非常之多，构成生物体的每一个细胞内的物质需要不断地合成与分解，不断地处于自我更新的状态，而这种自我更新的过程完全依赖于细胞内发生的

学生思考回答 生物化学反应，每一个化学反应都伴随着能量的变化。细胞中全部有序的化学变化的总称就叫细胞代谢。

- 1 - 第1节 降低化学反应活化能的酶

测控导航表

知识点 题号

1.酶的作用及机理 1,3,4,7,11

2.酶的本质及探索 6,12

3.实验变量的实验设计 9,14,15

4.综合考查 2,5,8,10,13

A级 合格性水平训练

1.酶加速化学反应的根本原因是( C )

A.降低反应体系的自由能

B.增加反应体系的自由能

C.降低反应的活化能

D.调节反应所需的酸碱度

解析:酶的作用机理就在于降低化学反应所需要的活化能。

2.关于酶的性质,下列叙述错误的是( A )

A.一旦离开活细胞,酶就失去催化能力

B.酶的催化效率很高,但受温度和酸碱度的影响

C.化学反应前后,酶的化学性质和数量保持不变

D.酶与双缩脲试剂不一定发生紫色反应

解析:在适宜的条件下,酶离开活细胞也有催化作用,如动物体内的消化酶。蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应,绝大多数酶是蛋白质,少数酶是RNA。

3.下列有关酶的叙述中,错误的是( B )

A.所有酶都含有C、H、O、N四种元素

B.酶只能在细胞内发挥作用

C.蛋白酶能够催化唾液淀粉酶水解

D.人体内的酶也在不断地更新

解析:蛋白质中一定含有C、H、O、N,RNA中一定含有C、H、O、N、P;酶既可以在细胞内发挥作用,也可以在细胞外甚至体外发挥作用,如加酶洗衣粉;唾液淀粉酶的化学本质是蛋白质,故可在蛋白酶的催化作用下水解。人体内的酶不断被分解和重新合成,因而不断更新。

4.关于活化能,下列说法不正确的是( C )

A.是反应物分子从常态变为活跃状态所需要的能量

B.加热、加压通常能使反应物分子获得足够的活化能

C.无机催化剂使反应物分子获得的活化能的总量更多而加快反应速率

D.酶能降低反应物分子发生反应的活化能而使反应更容易进行

解析:与无机催化剂相比,酶的催化作用明显高于无机催化剂,降低活化能的效果更明显,而不是使反应分子获得活化能。

5.下列有关酶的叙述中,正确的是( B )