就餐礼仪——小班生活教案
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第 1 页 共 6 页 就餐礼仪——小班生活教案
一、教学目标
通过学习就餐礼仪，使小班幼儿：
1.学会基本的就餐礼仪， 能够表现出基本的文明素质。
2.培养小班幼儿对生活的积极态度，提高幼儿自理能力。
3.愉快地和同伴一起就餐，增进感情，营造愉快的就餐氛围。
二、教学内容
（一）吃饭的姿势
要点：正襟危坐，直立双肩，胸端腹结，左右手持筷中指夹持筷子，拇指和食指夹持勺子。
（二）吃饭的顺序
要点：先喝汤，后吃米饭，再吃菜肴，是水果或甜点。
（三）吃饭时的言谈举止 第 2 页 共 6 页
要点：
1. 餐桌上不发出响声，也不喧哗，不随意谈论不雅的话题。
2. 吃饭时不要大喊大叫，也不要挑剔食物，更不要扔掉不喜欢的食物。
3. 吃饭时应该不停地喝水，但是不要咕噜咕噜地喝，也不要大口大口地喝。
4. 在就餐过程中，要有团队意识，不要只关注自己，可以帮助其他人夹菜或者加一碗饭等。
5. 餐后不要过多吃甜点和喝饮料，否则容易感到腹胀、消化不良等。
（四）吃饭时的注意事项
要点：
1. 吃饭前要洗手，保证手部卫生。
2. 吃饭时不要剥太多的瓜果皮，以免浪费。 第 3 页 共 6 页
3. 饭菜不要在碗里乱搅，更不能拌在一起吃，以免影响口味。
4. 如果在吃饭时弄脏了桌子或衣服，应该及时用纸巾或别的工具擦拭、清除。
三、教学方法
1. 模仿法。教师为幼儿示范正确的就餐姿势和礼仪规范，学生模仿。
2. 角色扮演法。制定角色扮演游戏，让小班幼儿在游戏中体验就餐礼仪，并给予制约、表扬等教学反馈。
3. 图片法。让幼儿认识各种就餐场景的图片，并进行解释，帮助幼儿了解就餐礼仪的意义和重要性。
4. 好习惯培养法。通过班级生活中一些小细节，如清理餐具、整理餐桌、离开时关灯等一些小举动，培养幼儿的生活习惯，提高幼儿的文明素质。
四、教学过程
1. 模仿法教学 第 4 页 共 6 页
1. 吃饭的姿势课堂模仿。教师先为幼儿作简单解释，介绍吃饭时的正确姿势，由教师进行模拟演示，让学生模仿。
2. 吃饭的顺序示范。教师先为幼儿作简单解释，介绍吃饭的顺序，由教师进行模拟演示，让学生模仿。
2. 角色扮演教学
1. 教师角色扮演。教师分别扮演好和坏的就餐礼仪行为，引出正面行为对于生活的积极影响和负面行为对其他人造成的困扰。
2. 学生角色扮演。教师组织幼儿进行角色扮演游戏，互相指出在游戏中出现的不当行为，以达到提醒幼儿正确就餐礼仪的效果。
3. 图片法教学
1. 图片展示。教师选取情境恰当的图片，向幼儿展示各种不同的就餐礼仪场景，并对这些场景逐一进行解释，让幼儿思考自己在类似场景中如何正确倡导就餐礼仪。
2. 图片对比。教师可以通过图片的对比，揭示不良餐桌礼仪所带来的负担和不良影响。
第 5 页 共 6 页 4. 好习惯培养教学
1. 干净整洁的就餐环境。教师以生活中电灯开关等小事情为出发点，让幼儿了解为什么应该保持干净整洁的就餐环境。
2. 饮食健康。教师以健康饮食为出发点，让学生逐渐领会益于健康饮食的重要性。
五、教学反馈
1. 详细讲解让幼儿清晰明了地掌握就餐礼仪的全面要点，可以留下学生书面笔记，以加深印象。
2. 游戏学习后，教师可以进行学习反馈，聚焦各个情境下的正确礼仪行为，以此鼓励和肯定学生的努力和进步。
3. 活动过程中，老师应该有意识地关注幼儿的就餐礼仪表现，及时指出并加以大力肯定，鼓励和培养他们形成良好的就餐习惯。
六、教学资源
可以在幼儿园内设置“餐桌模拟环境”，将教学过程中的模拟演示、角色扮演和实际就餐结合起来，通过实操让幼儿直接体验到正面第 6 页 共 6 页 学习成果的积极收获。同时，可以结合多媒体教学利用PPT等讲授资源，丰富易懂的讲解方式，吸引幼儿的注意力，加速课程学习效果。
七、教学反思
1.教师在教学中较少运用真实的场景，多从形式上进行模拟和演示，如果能够深入到生活中的具体场景，更可及时关注学生的反馈和真实体验，优化教学效果。
2. 教学过程中需要加强互动性，使得学生在课程繁忙的同时不会失去对教材的兴趣和好奇心，保留学生的积极主动性，丰富教材，增加趣味性。
3.在教学中，老师要细心观察学生的偏好，了解学生的观察和反应，以便在教学中因材施教，增加个性化元素，进一步深化教学效果。
