阿胶历史图文解说

“阿胶大要只是补血与液，故能清
肺益阴而治诸症。”
李时珍（1518-1593），是我国明代 著名的医学家、药物学家
阿胶的历史文化
清代叶天士《叶天士医案》 说阿胶是：“血肉有情之品， 滋补最甚。”
叶天士（1667-1746），是我国清代杰出 的医学 家、临床学家
1.阿胶的 学术文化
• 中医认为：人与动物同 为有血、有肉、有情之躯， 动 物类物品对人的滋补能力比草 木类要强，称“血肉有情”之 品。
➢因其无毒无害，故可以久服，久服能够轻身益气、 延年续寿。所以阿胶文化的主要內容可以说是药食 文化。
阿胶的历史文化
1 东阿胶城阿胶的学术文化
东阿胶城阿胶的滋补文化
3 东阿胶城阿胶的美容文化
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三千年来， 他们共同构成了 三大文化体系
经典千年，上品体验 东阿阿胶 ； 让事实做证
阿胶的历史文化
阿胶始载于《神农本草经》 列为上品，称久服、轻身益 气、养性延年 。
•天
•东
下
阿
阿
胶
胶
城
出
是
山
龙
东
头
“小草堂、小草堂，魏氏制胶小作坊，忙里忙外熬胶 忙，生产贡胶美名扬；康熙写胶赐牌坊，乾隆更名胶 养堂…”这是清朝嘉庆元年流行于东阿县魏庄一带的 一段民谣...说的就是魏庄胶城生产的胶养堂阿胶被皇 室家族列为贡品的故事。东阿胶城胶养堂阿胶在古代 被列为贡品阿胶。
阿胶固元膏
诗说阿胶能补气养血、和中益气。因为“一盏阿胶 常左右”，何良俊后来寿至八十有一，无疾而终。
苑类钞》载：1896年 李鸿章出使英国，太 后赏赐包括阿胶，李 服用后大称其妙。
阿胶的历史文化
• 铅华洗尽依丰盈，

阿胶传说荟萃（图文）阿胶传说荟萃1、阿娇传说传说很久以前，天下流传着一种无法医治的疾病，人们若得了它，就会头晕烦躁，气喘咳嗽，心慌气短，吐血不止，病人最后都面黄肌瘦，只能眼巴巴地等死……所有的名医，各种各样的药物，都治不了这病。

人们求遍了四海的名医，用过了千百种中草药，还是治不好这病，一时间闹得人烟稀少，村镇冷落。

东阿有个聪明美丽、心地善良的姑娘，名叫阿娇。

她的父母就是因为得上了这种病，而双双去世的。

阿娇看着自己的父母和乡亲们苦苦遭受着这种疾病的折磨，心里像刀割一样难受。

她听说东岳泰山有个药王庙，庙里供奉的药王是专管采药治病的，于是她决心去泰山找药王帮助，寻求能治这种病的药草。

在一个深秋的早晨，阿娇打点好行装，辞别了家乡父老，一个人上路了。

一路上，她翻山越岭，饥餐渴饮，经历了千辛万苦。

一天，她来到一座破庙前，正想坐下来喝口水休息，忽见山坡上走下一位白发飘飘的老人，肩荷银锄，手提药篮，边走边唱：采药深山中，云里雾里行。

富贵何足惜？解危救苍生……阿娇见这老人仙风道骨，其貌不凡；又听他的歌儿也唱得蹊跷，便走上前去，想先从他那里打听一下治病方法。

她将病人的惨状全都告诉了老人，请他给想想办法。

老人听阿娇说完，朗声说道：“姑娘，你为了治好他人的病劳碌奔波，含辛茹苦，精神可佳。

要治好这吐血的病，我这里倒有一法，不过非用食狮耳山的草、饮狼溪河水的小黑驴的皮不可。

”阿娇听了，心中一惊。

是啊，家乡不是有这么一头小黑驴吗？它跨山越涧如履平地，神出鬼没来去如飞，连山上的猛虎、恶狼都怕它三分，我怎能捉到它？老人见阿娇有些犹豫，转身欲走。

这时，阿娇又想起了那些患病乡亲的痛苦情景，急忙恳求道：“老大爷，您就行行好吧。

只要能治好乡亲们的病，上刀山闯火海，我也心甘情愿。

您快把治服小黑驴的办法告诉我吧！”老人见她心诚辞切，便答应教授阿娇剑术。

老人用了七七四十九天，把七十二路剑法传授给了阿娇，还赠给阿娇一把宝剑，让她回深山去寻找小黑驴。

有关阿胶的历史典故阿胶与曹植。

就是那个才高八斗，写"本是同根生，相煎何太急"的苦命皇子，到东阿来做县太爷，身体很差，人非常瘦，善良的东阿人就给他吃阿胶，结果身体就慢慢地好起来了。

他很感激东阿阿胶，写了一首诗歌："授我仙药，神皇所造。

教我服食，还精补脑。

寿同金石，永世难老。

"曹植是中国诗歌抒情品格的确立者和中华佛乐的创始人。

曹植墓在东阿县的鱼山。

阿胶与李世民。

东阿境内千年流传的民间掌故说到，想当初，尽管李世民金戈铁马，气吞万里如虎，但在山东境内，却遇到强人王世充。

那王世充也不是等闲之辈，一阵厮杀下来，李世民小受顿挫，人困马乏，遂引军进入东阿县休整。

东阿人就以阿胶熬汤来拥军。

说也奇怪，大队人马第二天就精神焕发，居然一鼓作气打败了王世充。

唐代《元和郡县志》记载，太宗时，朝廷派遣大将尉迟恭光临东阿县，封存阿井，宣布自此之后当地闲杂人等一律不得私启井封，制造阿胶，否则杀无赦。

只有官家才可以"启封而取水"，"熬胶进贡"。

阿胶与武则天。

中国历史上唯一的女皇帝武则天，天生丽质、美白红润。

《新唐书》在写到晚年武则天时说："太后虽春秋高，善自涂泽，令左右不悟其衰。

"那么，武则天永葆青春的秘诀何在?原来宫中御医经常给服用"美白如玉汤"，其成份是：阿胶、黑芝麻、木瓜、白芷、玉竹、山楂等美容养颜滋补之品，经常服用调理，才使武则天肤色美白如玉，光滑细腻，艳丽无疵。

阿胶与杨贵妃姐妹。

铅华洗尽依丰盈，雨落荷叶珠难停。

暗服阿胶不肯道，却说生来为君容。

虢国夫人峨眉长，酥胸如兔裹衣裳。

东莱阿胶日三盏，蓄足冶媚误君王。

这两首诗，前一首出自《全唐诗》，后一首出自《莞尔唐史》，为明代朱克生所作。

说的都是二女服阿胶以养容颜的故事。

一个"暗服阿胶"，一个"日三盏"，充分说明了她们对阿胶的珍爱。

晾晒
将切好的阿胶晾晒至完全干燥。
切胶
将晾好的阿胶切成规定大小的块 状。
晾胶
将熬制好的阿胶晾至半凝固状态 。
阿胶的生产设备与技术
熬胶锅
用于熬制阿胶的主要设 备，需具备加热、搅拌
等功能。
切胶机
自动化切胶设备，可提 高生产效率。
晾胶架
用于晾晒阿胶的专用架 子，可调节高度和倾斜
度。
干燥箱
用于加速阿胶干燥的设 备，需具备恒温、除湿
族的滋补佳品。
阿胶在中医药文化中占有重要地 位，被广泛应用于中医临床。
阿胶的产地与原料
阿胶的原产地是中国 山东省东阿县，东阿 阿胶被誉为阿胶的正 品。
阿胶的制作工艺十分 讲究，需要经过多道 工序和严格的品质控 制。
阿胶的原料是驴皮， 必须是优质的驴皮才 能制作出高品质的阿 胶。
阿胶的功效与作用
阿胶具有补血、滋阴、润燥的 功效，对于治疗血虚萎黄、眩 晕心悸、肌痿无力等症状有显 著效果。
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CATALOGUE
阿胶的选购与鉴别
如何选购阿胶
品牌信誉
选择有良好口碑和多年历史的 品牌，如同仁堂、九芝堂等。
外观检查
阿胶应为长方形或方形，表面 平整，边缘整齐，呈暗红色。
质地鉴别
阿胶质地坚硬而脆，断面光滑 ，呈棕色至深棕色。
气味与滋味
阿胶具有独特的香味，味微甜 。
如何鉴别阿胶的真伪
外观鉴别
等功能。
阿胶的质量控制与检测
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外观检测
检查阿胶的外观是否完整、无 裂痕。
成分检测
化验阿胶中的成分比例，确保 符合标准。
微生物检测
对阿胶进行微生物检测，确保 无有害菌群。

阿胶宝典丨千年胶城千年史▲陶弘景陶弘景《名医别录》：“阿胶，出东阿，故曰阿胶。

”明确指出阿胶系东阿的地域产物，只有东阿才能生产此物。

东阿独特的水质资源、气候、地理环境和东阿人千年阿胶工艺的传承，造就了阿胶，同时阿胶神奇功效也扬名了东阿。

东阿缔造了阿胶的神话，阿胶也成就了东阿的传奇。

东阿因阿胶而被称为“阿胶之乡”，也因阿胶千年“贡胶”史，有“贡胶之乡“的美誉，名震九州。

但因东阿之地历朝区域略有不同，东阿设县，起于秦朝。

历史记载，东阿之地因屡遭黄河泛滥之灾，历朝东阿县区域有所变迁。

从秦至今，东阿区域有三个不同的地方，使得阿胶正宗产地惹有争议。

▲黑驴那么何为阿胶正宗之地呢？东阿，春秋称“柯邑”，在今阳谷县阿城镇西北三公里处, 秦朝改阿邑为东阿，立东阿县，属东郡（见东阿旧县志，东阿名县始于秦）。

那为什么称“东阿”呢？因古代的山东境内北有黄河，南有济水蜿蜒东流，河流弯曲的地方久而久之形成高地，故曰“阿”。

《说文》：“阿，大陵(大土山)也”。

在赵者曰“西阿”，在齐者曰“东阿”。

《水经注》载：“应仲瑗曰：有西，故称东。

魏封曹植为国王。

”汉承秦置，至北魏时治所东迁，原治所渐为黄水淤废。

其后因屡遭黄河泛滥之灾，县城治所屡有搬迁，但都在方圆百里之内。

▲黄河泛滥图至明代洪武年间迁至谷城县，即今平阴东阿镇，改谷城为东阿县。

直至抗日战争时期，1940年建立了抗日县政府，1947年黄河西政治安定，县政府又迁铜城（即今东阿县城所在地）。

建国后，以黄河为界，重新划定辖区，东阿镇属济南市平阴县，由此形成了今天的格局。

但三个地方地理范围都在方圆百里之内。

为方便记，我们以古东阿、老东阿、今东阿命名：——阳谷阿城为古东阿——阴县东阿镇为老东阿——东阿县铜城镇为今东阿。

古东阿和今东阿分属聊城市，老东阿属济南市平阴县。

这三个地方我们统称为“泛东阿”，都属阿胶正宗产地——历史都有详细记载。

阿胶之乡-古东阿篇古城墙.古阿井古东阿（今阳谷县阿城镇）在阳谷县城东北20公里处，离今东阿县城22公里处，今阿城镇王庄村西，现存长达250米，宽近30米，高14米的旧城垣，呈东西走向，当地俗称“古城岭子”系城墙的东南角，在其北约2公里，还有两段残存的墙址。

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目录
一、阿胶的历史 二、阿胶功效研究 三、药材资源——驴皮 四、真伪鉴别
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一、阿胶的历史
东阿阿胶
东阿阿胶制作技艺为国家级非物质文化遗产 中国最大的阿胶及系列产品生产基地 成立于1952年，1996年上市，隶属央企华润集团 中国医药行业百强，中药行业50强前10位 2017年入围CCTV“国家品牌计划”，品牌价值达371.34亿元 7次荣获国家质量奖、“石川馨—狩野奖”、全球卓越绩效最高奖
内科
产科 血液病
阿胶
呼吸内科
肿瘤辅助治疗
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二、阿胶功效研究
阿胶在日本应用 阿胶已列入日本药局方外生药目录 日本厚生劳动省 医药食品局 颁布法规 2011年4月15日 一般用汉方制剂承认基准 2012年8月30日 一般用汉方制剂承认基准的修改通知 含有阿胶的汉方制剂： 温经汤（7号） 黄连阿胶汤（14号） 杏苏散（37号） 芎归胶艾汤（92B号） 炙甘草汤（93号） 猪苓汤（150号）
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阿胶历史、功效及药材资源
国家胶类中药工程技术研究中心 东阿阿胶股份有限公司 二O一八年三月
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一、阿胶的历史
中国最早药物学专著《神农本草经》中将阿胶列为“上品” 张仲景《伤寒杂病论》和《金匮要略》两书中，应用阿胶的方子10个 《金匮要略》：白头翁加甘草阿胶汤、芎归胶艾汤、大黄甘遂汤、温经汤、薯蓣
促进卵泡发育
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目录
一、阿胶的历史 二、阿胶功效研究 三、药材资源——驴皮 四、真伪鉴别
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二、阿胶功效研究 功效得到国际认可—滋阴润肺
上海中医药大学张卫东教授：鉴定638个蛋白1487个糖的修饰位点 华东理工大学发现一个具有刺激骨髓造血功能的肽1个

阿胶的功效
阿胶：补血与液 李时珍曰：阿胶补血与液，故能清肺益阴而治诸证。而且阿胶主风为最，能发散到 皮肤之外。补血能补到皮肤毛发上。
服用方法
1、病后虚弱者、妇科病患者等 一日2次，一次一片。 2、以保健养生为目的者，每天 早上服用一片。 3、睡眠不佳者晚上泡脚后吃上 一片，有利于睡眠。 4、服用后出现腹泻现象的人群， 说明脾胃寒湿较重，平时可通过 食用生姜等温胃之品进行调理。
阿胶糕的典故·陶弘景与阿胶
中国南朝齐、梁时期的道教思想家、医药 家、炼丹家、文学家——陶弘景，在医药、 炼丹、天文历算、风水、地理、兵学、铸 剑、经学、文学艺术等方面著有《本草经 集注》、《名医别录》等多部著作。关于 阿胶，陶弘景在《名医别录》中称“阿胶， 出东阿故名阿胶”。为阿胶的得名给出了 明确的定义。此外，阿胶炼制技艺中关于 时节、水蝻、原料、取水、用具等方面的 讲究渗透着浓厚的炼丹术思想。相传便与 陶弘景和王叔和这两位精通炼丹生术的医 药大家有着密切的关系。
资料来源：《2014-2019年中国医药行业投资分析及前景预测报告》
行业概况·政府支持
全面发展中医药医疗保健服务及中医保健知识及产品 加强药食同用中药材的种植种植及产品研发及应用
全面发展中医药医疗保健服务，提升中医健 康服务能力,推广科学规范的中医保健知识及 产品。加强药食同用中药材的种植及产品研 发与应用，开发适合当地环境和生活习惯的 保健养生产品。 宣传普及中医药养生保健知识，推广科学有 效的中医药养生、保健服务，鼓励有资质的 中医师在养生保健机构提供保健咨询和调理 等服务。鼓励和扶持优秀的中医药机构到境 外开办中医医院、连锁诊所等，培育国际知 名的中医药品牌和服务机构。
阿胶糕的典故·慈禧与阿胶美容膏
胡桃阿胶膏 组方：阿胶、黑芝麻、红枣、核桃仁、桂 圆肉、冰糖，黄酒。 典故：胡桃阿胶膏食用，民间并不罕见。 大户人家的千金，在近代往往当作寻常食 品。 这个风气的形成，与慈禧太后有很大关系。 慈禧太后晚年喜食胡桃阿胶膏，在当时的 朝野引起极大关注。《清宫叙闻》记载道， “西太后爱食胡桃阿胶膏，故老年皮肤滑 腻”。

阿胶具有长寿的基因
阿胶的长寿基因使人延年益 寿，身体机能不衰老，永葆 青春。 山东东阿一带的长寿村老人 们个个容光焕发，百岁老寿 星比比皆是，这引起了全国 全世界人民的关注，国家领 导人贾庆林还亲自来到当地， 看望、慰问老人长寿的奥秘。 因为当地老年人几乎每天 都在吃阿胶。国际卫生组织 把这里列为“阿胶赐给人类 的长寿佳品”。
阿胶有着2600年的食用
历史 ，千百年来一直作为皇
宫贡品，为达官贵人独享。 他要求中国专家潜心研究阿 胶的采集。使阿胶走向全国、 走出国门、走进寻常百姓家”
让大家都吃得起。
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胡 锦 涛
要提高我国人民的身 体素质，农业部、 卫生部应着重我国 阿胶的开发，至今 阿胶是食疗珍品， 也是我国独有的。 ----
应用与配伍
1用于血虚萎黄，眩晕，心悸等。为补血之佳品。常与熟地黄、当 归、黄芪等补益气血药同用。 2用于多种出血证。止血作用良好。对出血而兼见虚、血虚证者， 尤为适宜。治血热吐衄，配伍蒲黄、生地黄，如《千金翼方》，治 吐衄咳唾失血既多，虚倦神怯，配伍人参、白及等，如《痰火点 雪》；治肺破嗽血，配伍人参、天冬、北五味子、白及等，如《直 指方》阿胶散；治便血如下豆汁，配伍当归、赤芍等，如阿胶芍药 汤；治先便后血，配伍白芍、黄连等，如《医林集要》阿胶丸；治 冲任不固，崩漏及妊娠下血，配伍生地黄、艾叶等，如胶艾汤。 3 用于虚证及燥证。能滋润燥。治温燥伤肺，干咳无痰，配伍麦冬、 杏仁等，如清燥救肺汤，治热病伤*，虚烦不眠，配白芍、鸡子黄等， 如黄连阿胶汤；治热病伤*，液涸风动，手足瘈疭，配龟板、牡蛎、 白芍、生地黄等，如大定风珠。 【用法用量】入汤剂，5～15g，烊化光服；止血常用阿胶珠，可以 同煎。
美国国务卿希拉里（65 岁）她是走在时代前列 的人，她说我吃了许多 许多保健食品，特别是 食用了中国阿胶后我觉 得它是最棒的，也是最 天然的养生佳品。

滋养生命 滋润生活
二.阿胶在膏方中的作用
道地阿胶的四大条件
自然秉赋
文化资源 炼胶技艺 驴皮资源
道地阿胶使用当前日渐稀少的珍贵驴皮，利用必不可少的东阿地下
水，经过东阿千年传承技艺炼制，最终制成了历史典籍中所记载的正宗 阿胶自然秉赋优势:
道地阿胶必取东阿地下水炼制。
呈棕褐色
假：胶块乌黑，不规则 透光性： 真：对光透视，呈半透明琥珀色或
棕色
假：对光透视色泽暗或不透光 闻气味： 真：胶液澄清，无异物，有清香味 （透明杯， 热水溶，5分钟后） 假：溶液浑浊，有颗粒状物，气味 腥臭
滋养生命 滋润生活
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二、阿胶在膏方中的应用
4.阿胶的真伪鉴别
《本草纲目》：阿胶“当以黄透如琥珀色或光黑如漆者为真，真者不作皮臭， 夏日亦不湿软”。 由于驴皮资源短缺，阿胶价格大幅度上涨 假胶以马、猪、牛皮及旧革之类熬制而成 建立一套权威的全行业公认的真假鉴别方法 – 捍卫药典的权威，捍卫法律的尊严 – 促进中药健康发展 坑害 消费者 扰乱 市场
假阿胶
利 润 驱 动
滋养生命 滋润生活
二、阿胶在膏方中的应用
已有的鉴别方法

二维相关红外光谱法与阿胶真伪鉴别. 分析化学. 2005, 33:221.

近红外漫反射光谱法快速无损鉴别阿胶真伪. 光谱学与
光谱分析. 2006, 26: 60.

阿胶真伪品X射线荧光光谱鉴别研究. 光谱学与光谱分 析.2007, 27: 1866
阿胶的历史
及阿胶在膏方中的应用
山东东阿阿胶股份有限公司 尤金花 2012年11月
滋养生命 滋润生活
一.阿胶的历史
1、“阿胶”名字的来源
1. 《神农本草经》 2. 《神农本草经》

阿胶的起源和传说预览说明:预览图片所展示的格式为文档的源格式展示,下载源文件没有水印,内容可编辑和复制阿胶的起源和传说“圣药”阿胶的起源阿胶,又名傅致胶、贡胶、驴皮胶，与人参、鹿茸并称中药三宝，在《神农本草经》中被称为上品，在李时珍的《本草纲目》中被称为圣药，药用历史已有2 500多年。

它以主产于山东省东阿县而出名，以质量稳定、疗效显著闻名于世，千百年经久不衰，而且日臻完善。

胶的起源，虽不像植物类药有神农尝百草一类的可资征引，但可以推想，大抵在我国原始氏族公社繁盛的新石器时代，伴随着陶制烹煮器的出现，人们通过食用禽兽肉类，逐渐发现久烹兽皮，其汁液可渐浓缩成一种黏稠物，用以粘合物件，干燥后坚牢难破，于是就发现了“胶”这种物质，并用以制造弓弩等。

兽皮本可食用，胶亦可食用，人们食用胶后，发现可以治疗某些疾病，于是胶又渐成为一种药物。

当然，这种发现并非一蹴而就，最初是偶然发现，其后又经过先民们的不断摸索、实践，最终有了较成功的经验。

据先秦文献《孙子兵法》等记载，胶首先是制造弓弩的重要军事物资，很早就被人们重视。

至此在春秋战国时代，人们对胶的质量鉴别和制法已有相当经验。

先秦典籍《周礼·考工记·弓人》即对此有所记载。

如对胶的品种指出“鹿胶青白、马胶赤白、牛胶火赤、鼠胶黑、鱼胶饵、犀胶黄”。

对胶的质量鉴别提出“凡相胶，欲朱色而昔，昔也者，深瑕而泽，轸而博廉”。

即鉴别胶，以色红赤、带光泽、有纹理、成团块状又具锋利的棱角者为好。

对胶的熬制，要求做到“鬻胶欲熟，而水火相得"即制胶要熬熟透，锅中用水和锅下用火要适当。

如果再从上述胶的品种由“犀胶”深究下去，由于犀牛皮特别厚韧。

先秦时主要用以制作将士的护甲，以至滥肆捕杀，春秋以后犀牛在中原绝迹。

而这里尚言“犀胶”，表明周代以前中原大地犀牛相当多时，人们曾用犀牛皮制胶，亦足以说明我国制胶已有相当久远的历史。

阿胶自面世以来，一直都被皇家视为宫廷滋补圣品，更是达官显贵、巨富商贾、乡绅名流家中常备的滋补物和上流社交层相互送礼饴赠的首选。

阿胶· 临床应用
防癌抗癌 阿胶对细胞免疫有双向调节作用，并对阻抑肿瘤的NK细胞的活性有较 好的增强作用，中医临床上常用阿胶配以其他药物治疗白血病、鼻咽癌、 食道癌、肺癌、乳腺癌等。作为化疗患者的辅助药品，阿胶通过补血改 减其他抗癌药物和化疗的毒性，使之有可能顺利完成治疗过程;还可提高 肿瘤患者淋巴细胞转化率，抑制肿瘤生长，使患者症状改善，寿命延长。 健脑益智 阿胶中含有的多种有效成分可以缓解紧张情绪，使大脑和全身得到充 分休息，有利于提高体质，强身壮神，旺盛精力。现代药理研究表明， 阿胶含有小分子活性肽，能增强机体记忆力和提高识别能力。另外，脑 力劳动者因为思虑多，与体力劳动者相比，多半阴血亏虚。服用阿胶则 可以起到及时补阴的作用，使人精力 更充沛，工作、学习状态更好。
阿胶· 临床应用
亚健康人群提高免疫力 适合身体虚弱、产后、久病体虚及气血两虚所致的虚劳症 患者和亚健康人群。中医理论认为“正气存内，邪不可干”。 阿胶可明显促进白细 胞分泌细胞因子，促进淋巴细胞增殖、 调整淋巴细胞亚型比例及促进造血干细胞增殖分化。通过提 高细胞免疫力，增强机体免疫调节作用。 特殊职业者抵抗幅射 从事放疗、化疗、药物、微波通讯、计算机、医院放射科、 放疗操作及核电站、荧光屏前工作的受幅射影响职业因素及 多种原因所致白细胞减少患者，可以用阿胶改善症状。
阿胶与养生不得不 说的秘密
中药三宝

阿胶与人参、鹿茸一起，并称为中药“三 宝”，在国内外都深受欢迎。在治病、保 健养颜方面使用广泛。,同时阿胶深受百姓 欢迎、达官贵人宠爱、 医家积极推崇。
阿胶· 历史及起源


始于秦汉，阿胶至今已有3000多年的历史 了，是以驴皮为主要原料，放阿井之水而 制成（不放阿井水熬煮的胶为驴皮胶、驴 胶）。 阿胶原产于山东省古东阿县（今天 的阳谷县阿城镇古阿井），佳者带琥珀色， 透明，无臭味。 东阿阿胶汉唐至明清一直是皇家贡品，历 代《本草》皆将其列为“上品”，誉为 “圣药”。 我国首部药物学专著《神农本 草经》称“久服，轻身益气”。经过整理， 关于东阿阿胶的古代经典名方多达3200余 首。

第一章阿胶的起源及阿胶文化阿胶（Ejiao,xx：Colla Corii Asini），为马科动物驴的皮去毛后熬制而成的胶块，原产于山东，已有两千多年的应用历史，与人参、鹿茸一起被誉为“中药三宝”，又称“傅致胶”（《神农本草经》），盆覆胶（陶宏景），驴皮胶（《千金方·食治》）。

典故：xxxx（阿胶鼻祖）早起前汉，傅氏僧人拾贵门所弃牲皮煮济荒民，一时心急火武，无意煮至乌胶，民食体健。

后辈尊称此胶物曰“傅氏胶”又为“傅致胶”（“致”与“制”互通）。

后世偶有医家煮胶选上等胶品皆印“傅氏僧仁”铭念先祖以示纯品。

这可以告诉我们为何被称之为“傅致胶”，也可以说明阿胶的来历与发明人。

阿胶性味甘、咸、平，质润无毒，入肝、肾、肺三经，为滋阴养血，补肺润燥，强壮益气，化痰定喘，止血安胎不可多得的良药。

阿胶与其他药材相配伍，可治疗多种疾病，功效奇特，素来为历代医家所重视。

历代医书、本草对阿胶都有详细的记载。

经现代科学化验，阿胶中含有明胶蛋白、硫、钙，其蛋白质水解后能产生很多人体所必须的胺基酸，比如：色胺酸(Tryptopan)、离胺酸(Lysine)、组胺酸(Histidine )、精胺酸(Argine)等等。

现代医学研究还证明，阿胶在止血、促进钙的吸收、抗休克、预防和治疗进行性肌营养障碍等方面均有独特疗效。

阿胶最初产于山东东阿。

东阿阿胶历来名冠天下，直至今日。

“东阿阿胶”几成阿胶的代名词。

如今，阿胶不只在山东出产，除西藏以外，全国各个省市几乎都有药厂生产阿胶。

但其历史、产量及规模都无法与山东阿胶相比。

因此，阿胶文化的中心在山东，本文所讨论的阿胶文化的地理范围也仅限于山东。

第一节胶的应用起源胶是一种种类很多，用途也很广的物质，广泛应用于工业、建筑以及日常生活中。

阿胶，是一种药用皮胶。

其生产应用由来已久。

我们要探讨阿胶的应用起源，就不得不从胶的应用起源说起。

那么，人们是最早是从什么时候开始使用阿胶的呢？先秦文献显示，古人很早就已经认识并开始使用胶了。

阿胶的发展历史东阿阿胶具有三千年的历史，文化底蕴极其丰厚。

《本草纲目》载：“阿胶厂，本经上品，弘景曰：‘出东阿，故名阿胶”。

下面给大家。

阿胶，出山东东阿，故名阿胶。

相传神农氏尝味百草，发明中药。

药分上、中、下三品，上品主养生，无毒，多服、久服不伤人，轻身益气，不老延年。

汉《神农本草经》以来，历代《本草》皆将阿胶列为上品、圣药、贡品。

其性味甘平，无毒，乃阴阳平和之物。

久服可养性延年，使身体强健;配方可治疗各种血证、风证，化痰清肺，水气浮肿，月经不调，老人虚秘等症。

东阿阿胶系阿胶之珍品，选用天然饲养之乌驴皮，汲取阿井之水，得大师之技艺炼制而成。

千百年以来，东阿阿胶以贡品进贡朝廷，而今阿胶进补已成为古风民俗。

史书、民间记载流传着许多达官贵人、名流墨客用阿胶保健进补或借物阿胶寄情抒怀的趣闻秩事。

从另一个侧面诠释了阿胶的功效以及其悠久而厚重的历史文化.一、杨贵妃与阿胶中国古代的四大美女中，谁的皮肤最好呢?当然要数唐美人杨贵妃了。

著名诗人白居易《长恨歌》中曾这样描述杨贵妃的皮肤：“春寒赐浴华清池，温泉水滑洗凝脂”，“凝脂”就是说杨贵妃的皮肤非常细嫩光滑。

什么使杨美人有如此令众多女性羡慕甚是嫉妒的肌肤呢?唐代诗人肖行澡一语道破天机：“暗服阿胶不肯道，却说生来为君容”。

据说当年为了皮肤细嫩光滑，杨贵妃每天都吃一道药膳，也是一个民间验方，叫“阿胶羹”其主要原料是：阿胶250克，黄酒250克，核桃肉150克，黑芝麻150克，冰糖250克。

阿胶是“补血圣药”，另外像这里边的核桃仁，还有黑芝麻都有润肤黑发，延缓衰老的作用，这样几种东西配置在一起制作成的阿胶羹，是一道非常好的美容药膳，它能够养血润肤，美容养颜，延缓衰老。

二、曹植赋诗赞阿胶曹操之子曹植是建安文学的杰出代表梵呗音乐的创始人，他的“七步诗”脍炙人口，他曾经做过“东阿王”，初来东阿，骨瘦如柴。

后来因为常食东阿阿胶滋补，身体受益非浅，于是感念而作《飞龙篇》：“晨游泰山，云雾窈窕。

国宝阿胶千年历史---历史名人鉴证一国宝阿胶千年历史国宝阿胶出东阿，千年阿胶故事长。

战国张傅慈悲心，救灾济世见真胶。

千古一帝秦始皇，服食阿胶返青春，长生不老动念头，海外寻仙派徐福。

中国医书第一本，西汉神农本草经，明文记录傅制胶，盛赞阿胶为上品。

东汉医圣张仲景，阿胶入药开先河，三国才子曹子建，直把阿胶叫仙药。

北齐大帝文宣王，阿胶调理得安康，大唐皇帝李世民，大将封井为阿胶。

遥想当年杨贵妃，肤若凝脂舞霓裳，虢国夫人蛾眉细，酥胸如兔藏妙方。

姐姐娥皇妹女英，暗服阿胶不肯道，大唐阿胶时尚物，阿胶定亲开先河。

丝绸路上外交礼，国礼异域示富强，大宋阿胶成时尚，定亲嫁娶表心意。

理学大师数朱熹，叮嘱娘亲重养生，元代名医朱丹溪，创立养阴新理论。

滋阴降火用阿胶，后世美称朱养阴，元曲大家白朴公，一叹惊人唱阿胶。

芝麻蜜饯和阿胶，保了天年有本钱，大明郑和下西洋，馈赠国礼炫富强。

一代药圣李时珍，道破天机称圣药，清代名医叶天士，盛赞血肉有情品。

杏林大家陈修园，一语定音传千古，阴阳相生聚精华，水火相济出圣药。

清朝有个兰贵人，阿胶滋补生帝王，一代名臣曾国藩，阿胶孝母家书藏。

丧权辱国李鸿章，御赐阿胶随身带，一代天骄毛泽东，尊师重教敬恩师。

一盏阿胶表孝心，千古流芳世人传，全球瞩目马家军，世界冠军扬国威。

阿胶滋补强体质，科学训练出成绩，篮球巨人数姚明，影视明星黄婉秋。

体育文艺工商界，教授白领老中医，世人都把国宝夸，圣药阿胶美名扬。

晋商徽商水陆道，茶马古道大运河，南来北往闯关东，肩挑人扛走西口。

马驼船载出国门，圣药装箱传四方，天下阿胶出东阿，阿胶一品百年堂。

一方古印悬北斗，万户喜鹊闹吉祥，国药一绝千年香，烁古振今百年堂。

东阿盛产阿胶，上达皇家贵戚，中至名流贵族，下达商贾市民之家，阿胶千百年经久不衰，是历代名医大家的必用之物，与“人参、鹿茸”并称“中药三大宝”，被历代骚人墨客妙称“仙药、灵丹、妙药、圣药”在我国的外交史上，东阿的道地阿胶与瓷器，丝绸、茶叶，一直被定为礼交上品，被世人誉为“中国四大国礼”，并随着丝绸之路，郑和下西洋，茶马古道，晋商商道，传播四方，留下诸多的传说和故事。

提高生产文明程度。此过程大约需要10个小时左 右。
化验:每千克胶汁中所含的挥发碱 性物质不高于0.001kg时即为合格
四、浓缩出胶
——（3）加辅料出胶
加辅料出胶在阿胶生产过程中是至关 重要的。主要操作过程为：挂珠、砸油、 吊猴、醒酒、挂旗、出胶
千年阿胶工艺详解
东韵阿胶李氏胶坊承袭21代，始终以惠民济世布德遐迩。经过 多年传承与发展可将阿胶工艺分解为以下9步共计49道工序
提取胶汁的操作过程：将上述洗净的驴皮准确称重，投 入提取设备容器内，加水加热提取两次，滤取胶汁后，置于 蒸发锅内，提取完毕后出渣。
提取过程包括三个阶段：即投入原料 提取胶汁阶段（提汁）、分离排放出胶汁 阶段（过滤）、卸出残渣阶段（出渣）。
提取方法有三种 （一） 敞口提取（静态提取） （二） 密封滚动提取（动态提取） （三） 密封静态提取
挑个着胶坨猴并天锅汁柴锅细天祀阿
万胶瓦三分发浓九轮浓九银切七井城 选坊箱日解泡缩夜换稠九铲块夜神、 合轮再要有挂成胶九捞八阿进泡拜老 格流晾闷绝旗一汁大皮十井金驴胶胶
阿 胶
品住胶胶活时锅成口块一水锅皮神坊 ，，，，，，，，，，，，，，，，
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千年阿胶工艺详解
凝胶 切
（二） 切胶操作的过程：将上述冷凝所得的合格胶坨取出，称重，
切
并按标准规格先用切大胶条机切成规则的大胶条后，再用 刨胶机将大胶条四面刨平，刨成规格的胶条，然后用切小
胶 块机依据水分含量计算出下刀量，按规格要求切成规格的
小胶块，将切好的胶块摆在晾胶板床上，即可。
胶
东韵阿胶全自动切胶机
质
微波灭菌法等正处于研究阶段。

阿胶的历史文化阿胶，出山东东阿，故名阿胶。

相传神农氏尝味百草发明中药。

药分上、中、下三品．上品主养生，无毒，多服、久服不伤人，轻身益气，不老延年。

汉《神农本草经》以来，历代本草皆将阿胶列为上品、圣药、贡品。

其性味甘平．无毒．乃阴阳平和之物。

久服可化痰清肺，养性延年，使身体强健；配方可治疗各种血证、风证．水气浮肿，月经不调，老人虚秘等症。

东阿百年堂阿胶系东阿道地阿胶之典范，东阿阿胶之珍品，‟百年堂阿胶选用天然饲养之乌驴皮，汲取阿井之水，得大师之技艺炼制而成。

千百年以来，东阿道地阿胶以贡品进贡朝廷，寻常百姓极难得真胶。

今东阿百年堂阿胶有限公司秉承精湛奇秘的传统制作技艺，炼制出高贵传世之极品，使昔日之贡品重现今朝。

三国时东阿王曹植赞阿胶赋云：“授我仙药，神皇所造。

教我服食，还精补脑。

寿同金石．永世难老。

”珍之。

秘之。

阿胶发源于东阿，最早记载于《神农本草经》，距今有2500多年历史。

因阿胶味甘、性平、无毒、老少皆宜。

四季皆可服用，故可久服。

久服轻身益气，延年益寿，因此在阿胶2500年的应用过程中，形成了三大历史文化体系。

阿胶的学术文化▲阿胶始载于《神农本草经》，被列为上品，称“昧甘，平．无毒。

主心腹内崩、劳极洒洒如疟状，腰腹痛．四肢酸疼。

女子下血，安胎。

久服，轻身益气。

”《神农本草经》《神农本草经》成书于秦汉时期．是我国现存最早的药物学专署。

被奉为中药学经典。

全书分三卷，载药365种（植物药252种，动物药67种，矿物药46种），它将药物分为上、中、下三品．上品药120种．无毒副作用．可以久服．具有滋补强身、延年益寿的作用．如阿胶人参等：中品药120种．有毒或无毒，是对疾病能起抑病补虚作用的药物．如五味子、黄连、麻黄等．下品药125种，有毒而性烈．是可除寒热、破积聚的药物．如大戟、巴豆、附子等，文字简练古朴，成为中药理论精髓。

《神农本草经》中对每一味药的场地、性质、采集和主治病症都有详细记载。

对各种药物怎样相互配合应用，以及简单的制剂，都做了概述。

安胎
阿胶具有安胎作用，对 于胎动不安、先兆流产 等有较好的保胎效果。
阿胶的功效
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提高免疫力
阿胶能增强机体免疫功能，提 高抵抗力，预防疾病。
延缓衰老
阿胶含有多种抗氧化物质，能 清除自由基，延缓衰老过程。
美容养颜
阿胶具有滋阴养颜的功效，能 改善皮肤干燥、暗沉等问题，
使皮肤光滑细腻。
改善睡眠
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成分鉴别
正品阿胶含有明胶蛋白、多种氨基酸、微量元素等成分，而伪品阿胶 成分不明或与正品成分不符。
阿胶的品质鉴别
色泽
质地
优质阿胶呈琥珀色或棕黑色，表面光泽透 亮，无明显杂质。劣质阿胶则颜色暗淡， 表面粗糙，甚至有气泡和裂纹。
优质阿胶质地坚硬，不易破碎。而劣质阿 胶则质地松软，容易碎裂。
气味
煮沸反应
优质阿胶具有独特的胶香味，无异臭味。 劣质阿胶则可能具有异味或腥味。
不同品质的阿胶价格差异较大，不要 贪图便宜而购买劣质产品。
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阿胶的食用方法与注意事项
阿胶的食用方法
阿胶的食用方法
阿胶可以通过多种方式食用，如熬制阿胶膏、阿胶炖鸡、阿胶炖牛肉等。其中，熬制阿胶 膏是最常见的食用方法，将阿胶块与黄酒一起熬制，待阿胶完全融化后加入其他配料，冷 却后即可食用。
阿胶的搭配方法
过敏体质者慎食
部分人对阿胶过敏，食用后可能出现过敏反应。 过敏体质者应先少量尝试，如有过敏反应立即停 止食用。
脾胃虚弱者慎食
阿胶较为滋腻，对于脾胃虚弱、消化不良等人群 ，建议在医生的指导下食用。
孕妇及哺乳期妇女慎食
孕妇及哺乳期妇女在食用阿胶前应咨询医生意见 ，以免对胎儿或婴儿造成不良影响。