莱芜风俗

莱芜节日风俗

春节。境内最盛大的传统节日，是除夕和正月初一联为一体的统称。旧时称

“过大年”，今仍俗称“过年”。俗称“阴历年”。进入腊月，各家即陆续购置鱼、肉、酒、菜、香火、鞭炮等，称为“办年货”；蒸下馒头、米糕、花馍馍等，称为“办年饭”，这种年饭要供全家人一直吃到正月底；进行卫生大扫除，称为“扫尘”。腊月三十日（小月二十九日），称“除夕”。早饭后，张贴春联、门神、灶王和年画；摆设供桌祭祖，叫“请家堂”。傍晚，全家老幼欢聚一堂吃顿丰盛的“团圆饭”，共享天伦之乐，叫“辞岁”。饭后在大门外点燃谷秸并放鞭炮，取庭院吉祥明亮之意，叫“照庭”。然后“守岁”，俗称“熬五更”，全家老幼通宵不寐，先包水饺（多用素馅，取“素净”之意），后围坐火炉，守着家堂，以待黎明。朔日凌晨“发纸码”（烧纸、香、“元宝”等）、放鞭炮祭奉天地诸神，迎来新年的第一天。接着全家煮食水饺。饭后，男女老少身着新装，开始拜年。先拜自家的祖先和长辈，然后，依家族亲疏与邻里交往情况相互拜贺、请安问好。至亲长辈分给晚辈儿童“压岁钱”或糖果。即日或翌日下午送家堂。从初三到十五日，亲戚朋友携带礼物互相拜望，有些邻里之间互请节酒，有条件的村镇举办杂耍、演戏、说书等文娱活动。有的地方春节期间还要张贴灶王和门神、请家堂、

磕头、发纸码、照庭。

（请家堂）

（花馒头、花馍馍）

（烧火纸）正月十五。元宵节，又名灯节，民间习食水饺或元宵，并用杂面蒸灯12

盏，取月月光明之意。入晚，以面灯、萝卜灯、纸灯分别置于门口、祖茔、寺庙、河边、路口等处。到祖茔上灯时放“起火”。在街头、庭院点放花筒、鞭炮等。有些村镇耍龙灯、摇花船、玩狮豹、踩高跷，称为“闹元宵”。今蒸灯之习已废，置灯仅限于室内、门口。放焰火、耍龙灯等活动较为活跃。翌日还有吃水饺、闺女回娘家或娘家看闺女之习，与元宵节连为一体沿袭至今。

（看花灯）

（吃汤圆）

二月二。相传，二月二日为“龙抬头”之日（即开始打雷），境内有“打

囤”习俗。在日出前用簸箕盛草木灰或石灰，以擀面杖或木棍敲打簸箕，使灰颠出，将房宅围一周，在院内和室内各打一圆圈，中间放点杂粮和零钱，取“引龙填仓”、“五谷丰登”之意。还有炒“蝎豆”、搬闺女、吃水饺等习俗。今“打囤”已趋消失，余习仍沿用。正月有不剃头的说法，二月二开始理发。

（理发）

（吃豆子）寒食、清明。“清明”前一日（亦说二日或三日）称为“寒食”。民间有

“寒食一百五，坟前去添土”之说。早晨，去祖茔整修坟墓，带回柳枝插在大门口。“清明”下午，整备酒菜香火去祖茔祭祖，有家庙祠堂者则合族集体祭祀。建国后，坟墓、家庙逐渐废除，扫墓之俗亦日趋衰微。为悼念革命先烈，人民政府提倡组织干部群众前往烈士陵园献花致敬，还请革命前辈向青少年进行革命传统教育。“清明”有“踏青”之习。男女老少相约到野外踏踏青苗绿草，据说可一年不害脚疼腿疼。

（清明扫墓）三月三。三月初三日，境内南部和西部一带有赶庙会烧香之习，东部和北部一带有打秋千之习。

（庙会）

四月八。四月初八日为庙会日，迷信偶像的善男信女到泰山或泰山行宫

等地烧香许愿。一些巫婆神汉以此向群众敛钱索物，声称可以免灾避祸、保佑平安。此日前后登泰山旅游者络绎不绝。该日还有“伺候伙计日”或“伙计放工日”之说，即地主对所雇长工在这天放工，并给点放工钱和手巾、席帽、扇子等，以小恩小惠收买人心。

（到泰山烧香）

五月端午。五月初五日为端午节，民间有吃粽子、门上插艾棵、妇女儿

童佩带五香荷包，有的家庭饮雄黄酒等习俗，传为纪念爱国诗人屈原相沿成习至今。吃粽子的习俗虽还流传，但因粽子原料缺乏及食俗变迁，已多被吃“江米糕”所代替；娘家看闺女和吃水饺之俗至今仍存。

（插艾草）

（吃粽子）六月六。六月初六日为敬山神的日子。“六月六拌炒面”，农家有尝新麦、

吃炒面的习俗，即选用最好的小麦炒熟，磨成面粉，用糖水拌匀而吃。相传，炒面系供奉山神之用。据说“山神”能管辖山中的豺狼野兽和坏人，供奉它以保护人畜和山林。建国后，迷信山神之俗彻底废除，吃炒面之俗仍存。此后逐渐进入多雨潮湿季节，民间多在该日前后晒洗衣物被褥等，以防虫蛀和霉烂。

（吃炒面）

七月十五。七月十五日为中元节，是祭祖的日子，故又称“鬼节”。境内

大部地区摆供桌、请家堂，以瓜、果、酒、菜祭祀祖先，傍晚送家堂，焚香烧纸燃放鞭炮，其仪式之隆重仅亚于春节。是莱芜非常重要的节日。

（祭祖）

八月十五。八月十五日为中秋节，也称仲秋节。是境内仅次于春节的又

一大节日。凡在外工作或谋生的家庭成员，都争取回家过节，故被誉为“团圆节”。节前半月内，家家户户看闺女，所带礼品中月饼是必备之物；其他亲友之间也有相互赠月饼之习，但不普遍。是晚，全家老幼团聚一堂，饮酒赏月，吃水饺，品月饼。

（吃月饼）

（全家团圆）

九月九。九月九日为重阳节，境内部分地区登山、赶庙会，大部地区只

有吃水饺（特别爱用牛、羊肉馅）及举行宴饮之习。现在，赶庙会之俗逐渐减少，登山旅游、养菊赏花之习逐渐盛行。

（重阳登高）十月一。十月初一日为上坟祭祖之节，凡有家庙祠堂者，合族成员参加

集体祭奠仪式，以炫耀族权威严。

腊八日。十二月初八日俗称腊八日。“过年”实际从此开始，早晨吃“腊

八粥”，以示欢庆丰收、预祝来年五谷丰登。腊八粥用粘谷或黍子米加入红枣煮成，除全家共餐外，有的还送邻居、亲友品尝，或施舍给讨饭者。建国后，粘谷、黍子等作物种植稀少，常以水饺、大米或小米稀饭代替。近年兴起用食醋腌制“腊八蒜”，以备春节食用。

（腊八粥）

（腊八蒜）

小年。十二月二十三日称为小年。入晚，各家均在灶王神前供奉糖瓜、山

植、柿饼、红枣、花生等，并焚香烧纸以求灶君“上天言好事，回宫降吉祥”，称为“辞灶”。神话传说，是晚，灶君到天宫向玉皇大帝述职。供奉糖瓜是要粘住灶王的嘴，不让他乱说。辞灶之举，需全家团聚者方行，有外出不归者不能行，意为恐将家人辞在外边。

（灶神年画）

（供糖瓜）