产品检验原始记录（糕点）
产品检验报告（糕点）
产品检验原始记录（面包）
产品检验报告（面包）
产品检验原始记录（裱花蛋糕）
产品检验报告（裱花蛋糕）
产品检验原始记录（冰皮月饼）
产品检验报告（冰皮月饼）
产品检验原始记录（月饼）
产品检验报告（月饼）
佛山市金城速冻食品有限公司南海分公司产品检验原始记录（馅料）
佛山市金城速冻食品有限公司南海分公司产品检验报告（馅料）
理化检验原始记录（一）
（）佛山市金城速冻食品有限公司（）佛山市金城速冻食品有限公司南海分公司 (以“√”标识生产公司)
样品名称样品数量
生产日期(批次) 取样日期年月日
样品来源报告日期年月日
判定标准
1、水分：检测方法：GB/T 5009.3-2003□
称量瓶质量(g)： 1# 2# 3#
样品+称量瓶质量(g)： 1# 2# 3#
烘后恒重： 1# 2# 3#
样品中水分含量(%)： 1# 2# 3#平均
标准要求：≤ % 检验人：
2、馅含量：检测方法：SN/T 0801.19-1999 □
样品总质量（g）： 1# 2# 3#
馅料质量m
（g）： 1# 2# 3#
1
馅料含量（%）： 1# 2# 3#平均：标准要求：≥ % 检验人：
3、总糖：检测方法：GB/T 5009.7、8-2008□
样品质量（g）： 1# 2# 3#
斐林氏系数（A）：
试样消耗的体积（ml）： 1# 2# 3#
试样的总糖(以计) (%) ： 1# 2# 3#平均：
标准要求：≤ % 检验人：
__________
审核人：复核人：日期：
理化检验原始记录
（）佛山市金城速冻食品有限公司（）佛山市金城速冻食品有限公司南海分公司 (以“√”标识生产公司)
样品名称样品数量
生产日期(批次) 取样日期年月日
样品来源报告日期年月日
判定标准
1、灰分：检测方法：GB/T 5009.4-2003 □
坩埚的质量（g）： 1# 2#
样品+坩埚质量（g）： 1# 2#
坩埚和灰分的质量（g）： 1# 2#
样品中灰分含量（g100/g）： 1# 2#平均：
标准要求：≤ g/100g 检验人：
2、酸价：检测方法：GB/T 5009.37-2003 □
样品质量（g）： 1# 2#
氢氧化钾标准溶液浓度（mol/L）：
试样消耗标准溶液的体积（ml）： 1# 2#
试样的酸价（以KOH计）（mg/g）： 1# 2#平均：
标准要求：≤ mg/g 检验人：
3、过氧化值：检测方法：GB/T 5009.37-2003 □
样品质量（g）： 1# 2#
硫代硫酸钠标准溶液浓度（mol/L）：
试剂空白消耗标准溶液的体积（ml）：
试样消耗标准溶液的体积（ml）： 1# 2#
试样的过氧化值： 1# 2#平均：
标准要求：≤ g/100g 检验人：
__________
审核人：复核人：日期：
产品检验报告
（）佛山市金城速冻食品有限公司（）佛山市金城速冻食品有限公司南海分公司 (以“√”标识生产公司)
样品名称样品数量
生产日期(批次) 取样日期年月日
样品来源报告日期年月日
判定标准
检验员：审核员：日期：
