加强管理创新 提升服务水平
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加强管理创新提升服务水平
责任编辑：惠州市效能办发布时间：2008-6-20 10:59:26 阅读次数：874次
近日，市接待处召开中层以上管理人员会议，接待处领导就惠州宾馆如何进一步加强管理、提高效益、提升服务水平问题进行了专题研究，提出要做到“三个加强”和“三个提高”。
一、要做到“三个加强”
１、加强队伍建设。
首先，加强宾馆管理层队伍建设。
这次对宾馆的部门机构重新设置和对中层管理人员进行了调整和充实，并进一步加大对管理层工作人员的管理力度，把更多优秀员工充实到管理层。
其次，加强宾馆广大员工队伍建设。
将开展评选优秀员工、设立“优秀员工风采榜”等活动，用感情留人，广泛调动广大员工的积极性，同心协力，视宾馆如家。
要进一步完善制度，强化制度管人，为加强队伍建设和提高管理水平提供制度保障。
２、加强网络建设。
采取“走出去、请进来”的办法，把营销网络搞得更好，扩大它的影响力，提高宾馆的经营效益。
一是走出去。
充分利用政府接待基地的优势，加强与各级行政机关、企事业单位保持紧密联系，以得到更进一步的支持。
设计出具有惠州宾馆特色的各式各样的纪念品、小饰物等赠送给客户，增强宣传效果；主动登门拜访有关单位、赠送优惠卡、签订价格优惠协议等方式，加强与服务对象的联系，争取其把有关会议、重大活动，甚至将个人的婚宴、生日宴等家庭宴会安排到宾馆，以提高宾馆的经济效益。
二是请进来。
通过召开座谈会、征求意见会、举办联欢会和联谊酒会、发放调查问卷等形式多样的活动，分期分批、分类型、不定期地与社会各界的新老客户进行联系沟通，征求对宾馆服务质量、菜色菜式等方面的意见和建议。
三是多参与承办大型活动的接待工作。
通过改善服务条件，提高服务质量，争取更多的机会参与承办诸如惠州设地级市二十周年、奥运火炬传递等大型活动的接待工作，使当地的新老客户更加关注惠州宾馆，使中外来宾了解惠州宾馆，为今后的发展打下坚实的基础。
３、加强硬件设施建设。
近几年来，惠州宾馆虽然在硬件设施方面有了一定的改善，但从总体来看硬件设施还比较陈旧、比较落后，不能适应新形势的发展要求。
将采取“先易后难、先急后缓、逐步推进”的原则对硬件设施进行必要的更新改造。
一是改善服务人员着装。
要通过改善服务员的着装来改善宾馆的服务条件，使服务人员以较好的精神状态做好接待服务工作。
二是更新一些设施和设备。
要对客房的沙发、电视柜等进行更换，对西新楼餐厅天面进行装饰，达到较好的视觉效果。
二、要做到“三个提高”
１、提高服务质量和水平。
目前，惠州宾馆的服务质量和服务水平在大家共同努力下有了较大的改进，但是还不能适应新形势的要求，要注重抓好改进和提高工作 一是改进菜色。
首先，要组织厨师“走出去”，学习和借鉴好的菜色和菜式，将“每个月推出一两个新菜品”作为对厨师的一种要求，鼓励厨师推陈出新，开发出属于惠州宾馆自身特色的菜品。
其次，设计出多种风味的系列菜色，如惠州本地特色菜系列、粤菜系列、湘菜系列、闽菜系列，或者是混合菜色系列，形成多套菜色方案，以更好地满足顾客的需要。
此外，要推出一些本地特色酒水，如东江糯米酒、客家黄酒等，使客人通过在惠州宾馆用餐就可以领略惠州特色风味。
二是更新菜牌和餐具。
要推出一些具有观赏价值、收藏价值、广告宣传价值的形式多
样的菜牌，餐具也要适时更新，更好地显示出服务档次和服务水平。
２、提高经济效益。
要充分发挥好惠州宾馆作为市委、市政府的接待基地和地理位置优势，认真抓好经营目标管理工作，通过对宾馆的客房、餐饮、营销等部门制定出具有可行性、可操作性、促进经营业绩上升的经营目标，使各部门在上一年度经营业绩的基础上，提升经营业绩，提高宾馆的经济效益。
３、提高员工福利待遇。
不仅要加强对广大员工的素质教育、提高管理者的综合素质，而且要出台一些新的激励措施，鼓励员工、关爱员工。
要通过开源节流、堵塞漏洞、处理和解决好历史遗留问题等办法提高企业的经营业绩，最大限度地提高员工的福利待遇，最大化地调动他们的积极性，最终使企业获得最大的经济效益。
