术后病人饮食指导教学内容20页PPT
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术后病人饮食指导
术后病人不适宜食物
03
辛辣、刺激性食物
辛辣、刺激性食物可 能加重术后伤口的炎 症和疼痛，影响伤口 愈合。
常见的辛辣、刺激性 食物包括辣椒、姜、 蒜、胡椒等调料和辣 味食品。
这些食物还可能刺激 消化系统，引起不适， 如胃痛、腹泻等。
高脂肪、高糖食物
高脂肪、高糖食物可能增加术后病人 的心血管疾病风险。
详细描述
心血管手术后，病人需要控制饮食中的盐、脂肪和热量摄 入，以降低心脏负担和减少动脉粥样硬化的风险。
心血管手术后饮食指导
总结词
增加膳食纤维摄入
详细描述
心血管手术后，病人应增加膳食纤维的摄入，如水果、 蔬菜、全谷类食物等，有助于降低胆固醇水平。
心血管手术后饮食指导
总结词
控制碳水化合物摄入
详细描述
03
少食多餐也有助于维持血糖水平的稳定，促进术后 恢复。
术后病人适宜食物
02
汤粥类
汤粥类
术后病人需要易于消化的食物，汤粥 类食物既容易消化，又能提供足够的 营养。如皮蛋瘦肉粥、南瓜粥、海鲜 粥酸辣汤、味噌汤、玉米浓汤等。
总结词
汤粥类食物易消化，提供必要的营养 ，适合术后病人食用。
蔬果类
蔬果类
富含维生素和矿物质的蔬果对术 后恢复有积极作用。如苹果、香 蕉、梨子、葡萄、菠菜、花椰菜 、胡萝卜等。
总结词
清淡、低脂、高维生素
VS
详细描述
肝胆手术后，病人的胆汁分泌可能会受到 影响，因此饮食应以清淡、低脂为主，避 免高脂肪食物加重肝脏负担。同时，应摄 入富含维生素的食物，以促进肝胆功能恢 复。
肝胆手术后饮食指导
总结词
限制蛋白质摄入
详细描述
肝胆手术后，病人应限制蛋白质摄入量，尤其是动物蛋白质，以减轻肝脏负担。植物蛋 白质是更好的选择。
术后病人饮食指导建议讲解
营养支持的方法与途径
肠内营养
通过口服或鼻胃/肠管途 径给予营养素，适用于 大部分术后病人。
肠外营养
通过静脉途径给予营养 素，适用于不能耐受肠 内营养或肠内营养不足 的病人。
补充性营养
在正常饮食的基础上， 给予额外的营养素补充 ，以满足病人的特殊需 求。
营养支持的护理建议与注意事项
保持口腔清洁
术后病人应保持口腔清洁，以 预防口腔感染。
寻求专业建议
如果病人存在特殊的营养需求或饮食问题，可以寻求专业营养师 的帮助和建议。
06
术后病人的营养支持与护理建 议
营养支持的重要性与必要性
促进伤口愈合
营养支持有助于提供足够的能量和营养素，促进伤口愈合和组织 修复。
增强免疫力
良好的营养状况可以增强病人的免疫力，降低感染的风险。
改善预后
合理的营养支持有助于病人的康复，减少并发症的发生，改善预后 。
监测营养指标
定期监测病人的营养指标，如 体重、血清白蛋白、前白蛋白 等，以评估营养状况。
定期更换鼻胃/肠管
对于接受肠内营养的病人，应 定期更换鼻胃/肠管，以防止并 发症的发生。
注意饮食卫生
术后病人应避免食用生冷、油 腻、刺激性食物，以防止对胃
肠道的刺激和感染。
THANKS
谢谢您的观看
总结词
软烂、易消化、营养丰富
详细描述
软食是一种易于消化的食物，通常呈软烂状态。它含有丰富的蛋白 质、碳水化合物和维生素，能够提供足够的营养支持。
推荐食物
米饭、面包、面条、蔬菜、水果等
普食
总结词
正常饮食、营养均衡、恢复体力
详细描述
普食是一种正常饮食，通常含有丰富的蛋白质、碳水化合 物、脂肪和维生素。对于术后病人来说，普食能够帮助他 们恢复体力，促进伤口愈合。
神经外科患者饮食要求PPT课件
7
①鼻饲患者的喂养方法主要有三种，分别是注射器 推注、重力滴注以及采用胃肠泵。其中胃肠泵的喂 养效果最佳，可以匀速 控制喂养速度，误吸发生率 相对较低。②若鼻饲的速度过快，或者喂养量过大 ，都易导致胃内压力增大，引起反流而导致误吸。 在喂养速度上，有患者采用单次鼻饲，也有患者采 取持续鼻饲。单次鼻饲的患者每次喂养速度要慢， 通常每次的喂养量最好不超过400ml，最好在15-30分 钟内喂完。持续鼻饲的患者应根据情况合理调整喂 养速度，一般先慢后快，但最快也不得超过150m/h ，每天喂养量最好控制在20800ml以内。
神经外科饮食护理与误吸预防
1
常见饮食医嘱：普食、低盐低脂饮食、糖尿病饮 食、流食、半流食、鼻饲饮食。
2
手术病人的饮食指导 ：（1）手术病人最重要的营养物质是蛋白质、维生素 和无机盐，当蛋白质和维生素缺乏时，术后病人会出现水肿、感染、伤口 不易愈合等问题。术前病人无特殊禁忌者，应尽可能多的补充各种营养物 质，如肉、蛋、奶、各种新鲜蔬菜水果等，手术前前最后一餐忌暴饮暴食。 （2）手术后病人清醒，无吞咽困难，无呛咳，可给予流质饮食，少量多 餐，以高蛋白、高维生素、低糖易消化饮食为宜，以后逐渐改为半流质和 普通饮食。手术后由于渗出物过多、排泄物增多、应用脱水利尿剂、摄入 不足等原因常出现钾、钠、氯等无机盐的丢失。应随时做必要的调整。
温度控制在37-40℃之间。④关于喂养时机，一般选择 白天喂养，以便于让胃肠道在夜间休息。若患者刚入 院，接受鼻饲的时机应选择在其生命体征稳定且无呕 吐等消化道症状时开始鼻饲，尽早鼻饲可以帮助患者 更快改善体征，减少并发症发生率。 ⑤喂养体位：若 床头抬高低于30°，发生误吸的概率更高，有研究指出， 应尽量使床头抬高30°-45°，以降低误吸发生率。有研 究指出颅脑损伤的鼻饲患者应保持床头抬高40°-60°的 进食体位，有助于营养吸收，减少误吸。因其由吞咽 困难，常出现反流引起吸入性肺炎，为了防止胃食管 反流，对其喂养体位一直保持在30°以上。鼻饲后不易 马上放平卧位，而应保持半卧位至少半小时，在食物 消化吸收一段时间后再更换体位。
①鼻饲患者的喂养方法主要有三种，分别是注射器 推注、重力滴注以及采用胃肠泵。其中胃肠泵的喂 养效果最佳，可以匀速 控制喂养速度，误吸发生率 相对较低。②若鼻饲的速度过快，或者喂养量过大 ，都易导致胃内压力增大，引起反流而导致误吸。 在喂养速度上，有患者采用单次鼻饲，也有患者采 取持续鼻饲。单次鼻饲的患者每次喂养速度要慢， 通常每次的喂养量最好不超过400ml，最好在15-30分 钟内喂完。持续鼻饲的患者应根据情况合理调整喂 养速度，一般先慢后快，但最快也不得超过150m/h ，每天喂养量最好控制在20800ml以内。
神经外科饮食护理与误吸预防
1
常见饮食医嘱：普食、低盐低脂饮食、糖尿病饮 食、流食、半流食、鼻饲饮食。
2
手术病人的饮食指导 ：（1）手术病人最重要的营养物质是蛋白质、维生素 和无机盐，当蛋白质和维生素缺乏时，术后病人会出现水肿、感染、伤口 不易愈合等问题。术前病人无特殊禁忌者，应尽可能多的补充各种营养物 质，如肉、蛋、奶、各种新鲜蔬菜水果等，手术前前最后一餐忌暴饮暴食。 （2）手术后病人清醒，无吞咽困难，无呛咳，可给予流质饮食，少量多 餐，以高蛋白、高维生素、低糖易消化饮食为宜，以后逐渐改为半流质和 普通饮食。手术后由于渗出物过多、排泄物增多、应用脱水利尿剂、摄入 不足等原因常出现钾、钠、氯等无机盐的丢失。应随时做必要的调整。
温度控制在37-40℃之间。④关于喂养时机，一般选择 白天喂养，以便于让胃肠道在夜间休息。若患者刚入 院，接受鼻饲的时机应选择在其生命体征稳定且无呕 吐等消化道症状时开始鼻饲，尽早鼻饲可以帮助患者 更快改善体征，减少并发症发生率。 ⑤喂养体位：若 床头抬高低于30°，发生误吸的概率更高，有研究指出， 应尽量使床头抬高30°-45°，以降低误吸发生率。有研 究指出颅脑损伤的鼻饲患者应保持床头抬高40°-60°的 进食体位，有助于营养吸收，减少误吸。因其由吞咽 困难，常出现反流引起吸入性肺炎，为了防止胃食管 反流，对其喂养体位一直保持在30°以上。鼻饲后不易 马上放平卧位，而应保持半卧位至少半小时，在食物 消化吸收一段时间后再更换体位。
病人的饮食护理ppt课件
2.进食时的护理
❖ 健康教育
✓ 护士应在协助患者进餐的同时，选择适当的 时机、有目的地向患者进行有关营养与饮食 知识的健康宣教。
✓ 讲解营养的种类、功能及主要来源，指导患 者摄取平衡膳食，并养成良好饮食习惯。
✓ 讲解医院的基本饮食、治疗饮食和试验饮食 的用法及临床意义，让患者理解并自觉遵从 饮食医嘱。
12点（汤）
9点（菜） 3点（菜）
6点（饭）
2.进食时的护理
❖ 加强巡视 巡视、观察患者进餐情况 ，检查治疗饮 食、试验饮食的实施情况，鼓励患者进食
2.进食时的护理
❖ 及时处理病人在进食过程中的特殊问题 ✓ 恶心：深呼吸，暂停进食 ✓ 呕吐: 头偏向一侧，清除呕吐物 ✓ 不能漱口者 口腔护理
应观察呕吐物的性质，颜色，量和气味 等并做好记录。
3.进食后的护理
o 及时撤去餐具，整理好 床单位，督促和协助患 者洗手、漱口或做口腔 护理。
o 根据需要做好护理记录。 o 对暂需禁食或延迟进食
的患者做好交接班
营养素
蛋白质(protein)
▪ 蛋白质是由多种氨基酸组成，含有碳、氢、 氧、氮极少量的硫和磷，是一切生命的物 质基础。
❖ 活动量 ❖ 人的活动量不同，对营养的需求也不同。 ❖ 活动量大的人所需的热能及营养素一般高
于活动量小的人。
生理因素
❖ 特殊生理状况 ❖ 女性在妊娠期、哺乳期所需营养增加，
并且有饮食习惯的改变，喜食口味较强 烈的食物。
病理因素
❖ 疾病与外伤 • 危重病人可因饮食能力下降而导致摄食
困难 • 消化系统疾病可影响食物的摄入、消化
➢ 三大供热物质，称为“热能营养素”。
第一节 医院饮食的种类
❖ 饮食治疗是疾病治疗中不可缺少的组成部分， 在疾病的康复中有重要意义
子宫肌瘤术后饮食指导宣教 PPT课件
避免刺激性食物
辛辣食物
术后应避免食用辛辣食物 ，如辣椒、花椒、姜蒜等 ，以免刺激胃肠道，影响 伤口愈合。
酒精及咖啡因
术后应避免饮用含酒精及 咖啡因的饮料，以免刺激 伤口及影响睡眠质量。
油腻及煎炸食物
术后应减少油腻及煎炸食 物的摄入，以免加重胃肠 道负担，影响消化功能。
03
适宜食物推荐
高蛋白质食物
观察症状
术后患者需密切关注自身症状，如疼痛、出血、发热等。 若症状逐渐减轻，表明恢复良好；若症状持续或加重，应 及时就医。
定期复查
术后患者应遵医嘱定期进行复查，包括妇科检查、B超等 ，以了解子宫恢复情况。
饮食调整
术后饮食应以清淡、易消化为主，避免辛辣、刺激性食物 。随着身体逐渐恢复，可逐渐增加蛋白质和维生素的摄入 。
子宫肌瘤术后饮食指导宣教
汇报人：xxx 2023-12-21
目录
• 术后饮食重要性 • 术后饮食原则 • 适宜食物推荐 • 禁忌食物提醒 • 饮食习惯建议 • 常见问题解答与案例分析
01
术后饮食重要性
促进身体恢复
01
提供足够能量
术后身体需要大量能量进行修复和再生，合理的饮食可以提供足够的热
量和营养素，促进身体恢复。
豆类及豆制品
如黄豆、黑豆、豆腐等，含有较丰富的非血红素 铁和优质蛋白质，有助于补充身体所需营养。
04
禁忌食物提醒
辛辣食品
辣椒
辣椒属于刺激性食物，容易刺激子宫，影响术后恢复。
花椒
花椒同样具有刺激性，可能导致子宫充血，不利于伤口愈合。
生姜、大蒜
生姜、大蒜等辛辣调料也应尽量避免，以免对术后恢复产生不良影 响。
油腻食品
肥肉
胃切除术后饮食护理PPT参考课件
• (3) 宜供给高蛋白、高热能、低碳水化合物、 少渣、易消化食物。
• (4) 适当添加含钙和维生素D 的食物,有利于 预防骨骼钙化。
• (5) 在烹调方法上要注意尽可能采用煮、烩、 蒸、炖等烹调方式
6
3 不同术式后的饮食护理
• 3.1禁食阶段的饮食护理 • 3.1.1 禁食的意义 • 3.1.2 胃肠减压的观察与护理 • 3.1.3 输液 维持水电解质及酸碱平衡,注
胃切除术后饮食指导
普外
1
•概 述
•
2
学习目标
1. 了解术后饮食护理的原则 2. “倾倒”综合征 3. 把握术后饮食护理的3个阶段 4. 出院后的饮食指导工作 5. 毕氏Ⅰ式术 6.毕氏Ⅱ式术
3
1胃大部切除术后病人饮食护理 的重要性
4
2胃切除术后饮食护理的原则
5
2胃切除术后饮食护理的原则
• (1) 尽量选用排空较慢的粘稠性、易消化 食物。 (2) 选择低脂、清淡、质软的饮食。
意热量和营养,
7
3 不同术式后的饮食护理
• 3.2.1 • 3.2.2
全胃切除术 胃大部分或部分切除术 毕氏Ⅰ式术后 毕氏Ⅱ式术后 Nhomakorabea8
3 不同术式后的饮食护理
毕氏Ⅱ式术后 患者开始进半流质饮食后如出现心 慌、 出汗、头晕、无力、发热、面色苍白、上 腹胀痛等症状,此为毕氏Ⅱ式术后常见并 发 症———“倾倒”综合征。
9
5把握术后饮食护理的 3个阶段
10
5. 1 流质饮食阶段
• 胃肠手术48～72 小时后,患者肠鸣音恢复,腹 软,不胀,不痛,已有排气者,有饥饿感,此时可 去除胃肠减压,改为流饮食。
11
5. 2 半流质饮食阶段
• (4) 适当添加含钙和维生素D 的食物,有利于 预防骨骼钙化。
• (5) 在烹调方法上要注意尽可能采用煮、烩、 蒸、炖等烹调方式
6
3 不同术式后的饮食护理
• 3.1禁食阶段的饮食护理 • 3.1.1 禁食的意义 • 3.1.2 胃肠减压的观察与护理 • 3.1.3 输液 维持水电解质及酸碱平衡,注
胃切除术后饮食指导
普外
1
•概 述
•
2
学习目标
1. 了解术后饮食护理的原则 2. “倾倒”综合征 3. 把握术后饮食护理的3个阶段 4. 出院后的饮食指导工作 5. 毕氏Ⅰ式术 6.毕氏Ⅱ式术
3
1胃大部切除术后病人饮食护理 的重要性
4
2胃切除术后饮食护理的原则
5
2胃切除术后饮食护理的原则
• (1) 尽量选用排空较慢的粘稠性、易消化 食物。 (2) 选择低脂、清淡、质软的饮食。
意热量和营养,
7
3 不同术式后的饮食护理
• 3.2.1 • 3.2.2
全胃切除术 胃大部分或部分切除术 毕氏Ⅰ式术后 毕氏Ⅱ式术后 Nhomakorabea8
3 不同术式后的饮食护理
毕氏Ⅱ式术后 患者开始进半流质饮食后如出现心 慌、 出汗、头晕、无力、发热、面色苍白、上 腹胀痛等症状,此为毕氏Ⅱ式术后常见并 发 症———“倾倒”综合征。
9
5把握术后饮食护理的 3个阶段
10
5. 1 流质饮食阶段
• 胃肠手术48～72 小时后,患者肠鸣音恢复,腹 软,不胀,不痛,已有排气者,有饥饿感,此时可 去除胃肠减压,改为流饮食。
11
5. 2 半流质饮食阶段
术后饮食ppt课件
维生素和矿物质在术后恢复中起到至关重要的作用，能够增强免疫力和 促进新陈代谢。
常见的维生素和矿物质补充剂包括复合维生素、钙、铁、锌等，可根据 个人需求和医生建议进行选择。
注意适量补充，过量摄入某些维生素和矿物质可能对身体造成伤害，如 过量摄入钙可能增加患肾结石的风险。
鱼油和抗氧化剂
鱼油富含不饱和脂肪酸，有助于降低 术后炎症和心血管疾病的风险。
营养摄入不足会导致免疫系统 功能下降，增加感染的风险。
合理安排术后饮食，提供充足 的营养素，有助于维持免疫系 统的正常功能。
某些食物成分如抗氧化剂、维 生素D等，对免疫系统具有调 节作用，适量摄入有助于提高 免疫力。
02 术后饮食原则
适量蛋白质
总结词
蛋白质是身体修复和生长的重要 营养素，对于术后恢复非常重要 。
选择优质的鱼油和抗氧化剂产品，关 注其纯度和来源，避免选择含有过多 添加剂和人工色素的产品。
抗氧化剂如维生素C、维生素E等能够 中和自由基，减少术后氧化应激反应 ，促进恢复。
在补充鱼油和抗氧化剂之前，最好先 咨询医生或营养师的建议，以确保安 全有效。
06 术后饮食案例分析
胃癌术后饮食案例
总结词
胃癌手术后，患者需要遵循低盐、低脂、高蛋白的饮食原则，以促进伤口愈合和身体恢 复。
负担。
保证食物新鲜卫生，避免食物中 毒和感染。
适量补充蛋白质、维生素和矿物 质，促进术后恢复。
遵循医生的饮食建议
遵循医生的饮食指导，不要擅自更改饮食计划。 在恢复过程中，根据医生建议逐步调整饮食，以适应身体需要。
如遇不适或疑虑，及时向医生咨询，以便早期干预和治疗。
05 常见术后营养补充品
蛋白质粉
过渡到正常饮食。
常见的维生素和矿物质补充剂包括复合维生素、钙、铁、锌等，可根据 个人需求和医生建议进行选择。
注意适量补充，过量摄入某些维生素和矿物质可能对身体造成伤害，如 过量摄入钙可能增加患肾结石的风险。
鱼油和抗氧化剂
鱼油富含不饱和脂肪酸，有助于降低 术后炎症和心血管疾病的风险。
营养摄入不足会导致免疫系统 功能下降，增加感染的风险。
合理安排术后饮食，提供充足 的营养素，有助于维持免疫系 统的正常功能。
某些食物成分如抗氧化剂、维 生素D等，对免疫系统具有调 节作用，适量摄入有助于提高 免疫力。
02 术后饮食原则
适量蛋白质
总结词
蛋白质是身体修复和生长的重要 营养素，对于术后恢复非常重要 。
选择优质的鱼油和抗氧化剂产品，关 注其纯度和来源，避免选择含有过多 添加剂和人工色素的产品。
抗氧化剂如维生素C、维生素E等能够 中和自由基，减少术后氧化应激反应 ，促进恢复。
在补充鱼油和抗氧化剂之前，最好先 咨询医生或营养师的建议，以确保安 全有效。
06 术后饮食案例分析
胃癌术后饮食案例
总结词
胃癌手术后，患者需要遵循低盐、低脂、高蛋白的饮食原则，以促进伤口愈合和身体恢 复。
负担。
保证食物新鲜卫生，避免食物中 毒和感染。
适量补充蛋白质、维生素和矿物 质，促进术后恢复。
遵循医生的饮食建议
遵循医生的饮食指导，不要擅自更改饮食计划。 在恢复过程中，根据医生建议逐步调整饮食，以适应身体需要。
如遇不适或疑虑，及时向医生咨询，以便早期干预和治疗。
05 常见术后营养补充品
蛋白质粉
过渡到正常饮食。
骨科病人术后的饮食医学PPT课件
2
骨伤初期，因卧床致胃肠道 功能减退、出现食欲不振、腹胀、便 秘等，此期饮食当以通络理气，清淡 通便为主，宜食高维生索，高钠、高 铁、清淡可口、易消化富含胶原纤维、 促进肠蠕动、有利于排便的食物，如 新鲜蔬菜、香蕉、豆制品、米粥。理 气食物如萝卜、蔗糖均可刺激肠蠕动。 蜂蜜、决明子有润肠通便作用，可适 当调饮。此期应忌生冷、辛辣、油腻、 煎炸食物及膏梁厚味，以防热毒壅盛， 不利伤口愈合或加重便秘。颅脑、颌 面损伤的病员用低脂全流饮食，每日6 餐。昏迷病人用管饲混合奶、匀浆膳 等。
13
14
1
骨伤病人由于创伤或手术，机体遭受不同 程度的损伤、疗程一般较长，伤后大多食欲不 振、消化吸收能力减弱、导致营养供应不足， 影响创伤的修复。因此，要使机体组织从损伤 到愈合，仅用药物或手术，手法治疗是不够的， 还要给予足够的营养成分 临床上应根据骨伤的不同时期给予合理的饮食 调护，才能达到加速骨折愈合，促进病人早日 康复的目的。
9
4.为加速伤口的愈合、增加对传染病的 抵抗力，可多摄取富含维生素C的食物，例 如水果、深绿色及黄红色蔬菜，如柑橘类、 柠檬、蕃茄等。
10
5.骨折病人应多摄取富含维生 素D的食物，因为维生素D在人体 内对于帮助骨骼钙化、促进钙的利 用占有很重要的地位。富含维生素 D的食物有：蛋黄、牛奶、动物的 肝脏(如猪肝、牛肝)、鱼肝油等。 此外，日光可活化皮肤内的维生素 D，所以时常照射阳光也是获得维 生素D的好方法。
7
2.手术或受伤后(例如骨折)蛋白质的流 失加速，应多选择高生理价值的蛋白质食 物，例如牛奶、蛋、瘦肉、鱼、家禽类(去 皮)等来补充营养。素食者可以选用黄豆及 其制品来补充植物性蛋白质。
骨伤初期，因卧床致胃肠道 功能减退、出现食欲不振、腹胀、便 秘等，此期饮食当以通络理气，清淡 通便为主，宜食高维生索，高钠、高 铁、清淡可口、易消化富含胶原纤维、 促进肠蠕动、有利于排便的食物，如 新鲜蔬菜、香蕉、豆制品、米粥。理 气食物如萝卜、蔗糖均可刺激肠蠕动。 蜂蜜、决明子有润肠通便作用，可适 当调饮。此期应忌生冷、辛辣、油腻、 煎炸食物及膏梁厚味，以防热毒壅盛， 不利伤口愈合或加重便秘。颅脑、颌 面损伤的病员用低脂全流饮食，每日6 餐。昏迷病人用管饲混合奶、匀浆膳 等。
13
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骨伤病人由于创伤或手术，机体遭受不同 程度的损伤、疗程一般较长，伤后大多食欲不 振、消化吸收能力减弱、导致营养供应不足， 影响创伤的修复。因此，要使机体组织从损伤 到愈合，仅用药物或手术，手法治疗是不够的， 还要给予足够的营养成分 临床上应根据骨伤的不同时期给予合理的饮食 调护，才能达到加速骨折愈合，促进病人早日 康复的目的。
9
4.为加速伤口的愈合、增加对传染病的 抵抗力，可多摄取富含维生素C的食物，例 如水果、深绿色及黄红色蔬菜，如柑橘类、 柠檬、蕃茄等。
10
5.骨折病人应多摄取富含维生 素D的食物，因为维生素D在人体 内对于帮助骨骼钙化、促进钙的利 用占有很重要的地位。富含维生素 D的食物有：蛋黄、牛奶、动物的 肝脏(如猪肝、牛肝)、鱼肝油等。 此外，日光可活化皮肤内的维生素 D，所以时常照射阳光也是获得维 生素D的好方法。
7
2.手术或受伤后(例如骨折)蛋白质的流 失加速，应多选择高生理价值的蛋白质食 物，例如牛奶、蛋、瘦肉、鱼、家禽类(去 皮)等来补充营养。素食者可以选用黄豆及 其制品来补充植物性蛋白质。