第7章 土肥水管理

第七章植物的生长生理植物的生长生理(单元自测题)一、填空1．在有的水分、的温度和的空气条件下，种子开始萌发。

根据种子萌发过程中的吸水量，可将种子的萌发分为吸水阶段、吸水阶段和吸水阶段等三个阶段。

（足够，适宜，正常，吸胀，迟缓，生长）2．影响种子萌发的主要外因有：、、三个必备条件，有些种子的萌发还受的影响。

（水分，温度，氧气，光）3．土壤水分不足时，使根冠比变。

土壤中N肥不足时，使根冠比变。

在水分并增施肥条件下，可降低植物的根冠比。

（大，大，充足，氮）4．光敏色素有两种可以互相转化的形式：吸收红光(R)的型(最大吸收峰在红光区的660nm)和吸收远红光(FR)的型(最大吸收峰在远红光区的730nm)。

型是生理钝化型，型是生理活化型。

（Pr，Pfr，Pr，Pfr）5．关于光敏色素作用于光形态建成的机理，主要有两种假说：作用假说与调节假说。

（膜，基因）6．高等植物的运动可分为运动和运动。

运动是指植物器官对环境因素的单方向刺激所引起的定向运动。

（向性，感性，向性）7．植株或器官生长速率随或变化发生有规律的变化，这种现象称为植物生长的周期性。

常见的植物生长的周期性有：周期性和周期性。

钟也是一种周期性。

（昼夜，季节，昼夜，季节，生物）8．植物器官生长的相关性主要表现在：地上部分与部分的相关，主茎与的相关，营养生长与生长的相关。

（地下，侧枝，生殖）9．将柳树枝条挂在潮湿的空气中，无论如何挂法，其形态学端总是长芽，而形态学端总是长根。

扦插时枝条不能倒插，否则不会成活，这是现象在生产上的应用。

（上，下，极性）二、选择题1．叶、花和果实都是由分生组织分化而来的。

D．A．侧生B．次生C．基生D．顶端2．韭菜割后能不断长出是由分生组织不断活动的结果。

C．A．侧生B．茎尖C．基生D．居间3．通常树木的长高是由分生组织不断活动的结果。

B．A．侧生B．茎尖C．基生D．居间4．促进莴苣种子萌发的光是：。

B．A．蓝紫色B．红光C．远红光D．绿光5．花生、棉花等含油较多种子，萌发时较其他种子需要更多的。

《园艺植物栽培学I》教学大纲一、课程基本信息课程名称：园艺植物栽培学I课程编码：44103006课程类别：专业教育必修课适用专业：园艺开课学期：第3学年第3学期课程学时：56学时（理论40学时，实验16学时）课程学分：3先修课程：基础生物化学、植物学、植物生理学并修课程：园艺植物组织培养课程简介：该课程属于园艺专业的专业教育必修课程，由理论课和实验课组成。

通过本课程的教育，使学生掌握园艺植物栽培的基本概念和基本理论，认识园艺植物的生长发育规律及其与环境条件和栽培技术之间的相互关系，了解国内外园艺植物栽培、生产的现状及发展趋势，为进一步学习《园艺植物栽培学》各论（如果树栽培技术、蔬菜栽培技术和观赏植物栽培技术等课程）奠定基础。

、课程教育目标本课程着重阐述园艺植物栽培的基本原理，包括生长发育规律、园艺植物的繁殖、种植园的规划设计和种植制度、栽培技术运用等原理。

通过对本课程的讲授，培养适应21世纪的擅长果树、蔬菜、花卉栽培、管理、运销的高级园艺技术人才。

要求学生能够掌握园艺品种资源的地理分布和栽培的适宜环境条件，能进行种植园的规划设计，能掌握园艺植物的栽培管理技术等，受到园艺植物科研、生产、管理方面的基本训练，具有园艺植物生产、技术开发和推广、园艺企业经营管理的基本能力。

三、理论课程教学内容、要求及学时安排第一章绪论【教学内容】1. 园艺生产的重要意义2. 园艺生产发展简史3. 我国园艺生产的现状4. 园艺业当前的热点与未来的趋势5. 园艺植物资源与分类【教学要求】1 •掌握：园艺植物分类2 •熟悉：园艺业、园艺学、园艺植物栽培学等基本概念，园艺业的重要性3 •了解：园艺业发展的热点、趋势、前景【教学方法】讲授法、讨论法【学时】4第二章园艺植物的生长发育【教学内容】1 •营养生长2.生殖生长3 •生长发育与环境条件4. 器官生长相关性5. 生长发育周期【教学要求】1 •掌握：园艺植物营养生长发育规律，园艺植物生殖生长发育规律2 •熟悉：园艺植物年生长周期和生命周期3 •了解：生长发育与环境条件【教学方法】讲授法、分析推理法【学时】4第三章种植园的规划与生产计划的实施【教学内容】1 •种植园规划设计2 .种植制度3 .园艺生产计划的制定与实施4. 园艺生产技术档案的建立与利用【教学要求】1.掌握：种植制度（连作、轮作、间作、套作等）2 •熟悉：生产计划制定的依据、内容、成本核算3 •了解：种植园规划设计的主要依据和内容【教学方法】讲授法、观摩法【学时】2第四章园艺植物的繁殖1.育苗场地的条件与规划2 •种子繁殖3 .嫁接繁殖4. 扦插繁殖5. 压条繁殖6. 分生繁殖7. 组织培养与无病毒种苗繁殖【教学要求】1•掌握：嫁接繁殖的特点、嫁接成活原理、嫁接技术及育苗管理措施，扦插繁殖的特点、促进生根的措施、扦插方法及育苗管理措施，压条繁殖的特点、方法及育苗管理措施2 •熟悉：种子繁殖的特点及育苗管理措施，应用变态器官繁殖的方法3 •了解：育苗场地的要求、条件、规划内容，组培等种苗繁育新技术原理及其育苗措施【教学方法】讲授法、观摩法【学时】8第五章园艺植物的定植【教学内容】1 .定植时期2 .定植密度与定植方式3 .定植前种苗的准备与整地4. 定植与定植后管理【教学要求】1•掌握：定植时期及其确定原则2 •熟悉：定植的方法、方式和技术，定植后幼苗的管理措施3 .了解：定植前种苗的准备和整地措施【教学方法】讲授法、观摩法【学时】2第六章种植园的土肥水管理与绿色园艺产品生产【教学内容】1.土壤耕作方法2 .土壤改良3 •土壤消毒5. 灌溉、排水与节水栽培6. 绿色园艺产品生产【教学要求】1 •掌握：土壤耕作法的种类及特点，营养需求的特点、施肥的时期、种类、数量和方法2 •熟悉：水分管理的原则、灌溉技术、节水途径和技术3 .了解：绿色园艺产品生产【教学方法】讲授法、讨论法【学时】3第七章园艺植物的植株管理【教学内容】1 •植株生长控制的目的与意义2 .果树与观赏树木的修剪技术3 .果树与观赏树木的树形4. 果树修剪的实施5. 草本植物的植株调整技术6. 植物的观赏应用与造型7. 园艺植物生长发育的嫁接调节8. 园艺植物的根域限制栽培【教学要求】1 •掌握：修剪的原则、方法、时期、作用及综合应用，观赏造型的原则、方法及技术2 •熟悉：植株生长控制的目的与意义3 •了解：园艺植物生长发育的嫁接调节，园艺植物的根域限制栽培【教学方法】讲授法、观摩法【学时】8第八章园艺植物产品器官管理【教学内容】1 •根用类产品2 .茎用类产品3 •叶用类产品4. 花卉类产品5. 果实类产品【教学要求】1.掌握：花产品产前管理措施，果实产品产前管理措施，叶产品产前管理措施2 .熟悉：根产品产前管理措施，茎产品产前管理措施3 .了解：提高果实品质的措施【教学方法】讲授法、讨论法【学时】5第九章设施园艺【教学内容】1 .简易设施栽培2 •塑料薄膜覆盖栽培3 .温室栽培4. 无土栽培5. 工厂化生产技术【教学要求】1. 掌握：温室栽培，工厂化生产技术2 .熟悉：塑料薄膜覆盖栽培，简易设施栽培3 .了解：无土栽培【教学方法】讲授法、观摩法【学时】2第十章园艺产品米收和米后管理【教学内容】1.采收2 .分级与包装3 .预冷—I4•贮藏5. 运输6. 其他采后处理措施【教学要求】1.掌握：采后处理措施的各个环节2 .熟悉：分级与包装3 .了解：预冷及运输【教学方法】讲授法、讨论法【学时】2四、实验课程教学内容、要求及学时安排一）实验项目实验一花卉种类识别1．实验类别：专业2．实验类型：验证性3．学时：4 4．实验的目的和要求：掌握云南地区常用观赏植物科、种、变种、品种的主要形态特征。

第一章测试1【判断题】(1分)有些病原物在侵入植物后先按兵不动等待时机，一旦环境条件适宜时，才表现症状，我们称为潜伏侵染。

A.错B.对2【判断题】(1分)侵染性病害与非侵染性病害是独立发生，互不相干的。

A.错B.对3【判断题】(1分)库柏发现了线虫在根部为害和植物体内寄生，地上部分的症状像植物得了病，因而我们称它为植物线虫病。

A.对B.错4【单选题】(1分)1870-1880年，英国人喝咖啡的习惯改变为喝茶的原因是什么？A.比较咖啡树英国更适合种植茶树B.为了减少咖啡因摄入C.咖啡炭疽病的发生导致咖啡产业破产D.咖啡锈病摧毁了斯里兰卡的整个咖啡种植业5【单选题】(1分)1861年，最终确认马铃薯晚疫病是由一种疫病菌侵染所致的科学家是？A.费休B.史密斯C.普洛弗特D.德巴利6【单选题】(1分)有些病害症状出现后，由于环境条件改变了，或使用农药治疗，原来有的症状减退甚至消失。

一旦环境条件恢复或农药作用消失后，植物上的症状又重新出现。

我们称之为（）A.并发症B.潜伏现象C.复合侵染D.隐症现象7【多选题】(1分)植物由于受到()的侵扰，植物正常的组织结构和生理功能受到严重破坏，表现出异常，使农业生产造成经济损失。

A.真菌B.侵染源C.病原生物D.不良环境8【多选题】(1分)谷子白发病的症状是（）A.B.C.D.9【多选题】(1分)以下属于非侵染性病害的是（）A.植物遗传性病害B.植物生理性病害C.缺素症D.温度过高引起的病害10【多选题】(1分)病害三角的三个因素是（）A.人类B.寄主C.病原物D.环境第二章测试1【判断题】(1分)子座形成产生孢子的机构。

A.对B.错2【判断题】(1分)植物70~80%的病害是由病原菌物引起的。

A.对B.错3【判断题】(1分)所有的锈菌都产生6种类型的孢子。

A.对B.错4【单选题】(1分)根据闭囊壳的附属丝形态判断，下列哪个属于白粉菌属（）A.B.C.D.5【单选题】(1分)玉米褐斑病在玉米的叶鞘及叶基部出现稍隆起的紫褐色小斑，内有大量黄褐色粉沫，是病原菌的（）A.游动孢子囊B.分生孢子C.子囊孢子D.休眠孢子囊6【单选题】(1分)下列选项中孢囊梗形态属于霜霉属的是（）A.B.C.D.7【多选题】(1分)高等担子菌的双核菌丝还可以特化为三生菌丝，包括（）A.钩状菌丝B.骨干菌丝C.联络菌丝D.生殖菌丝8【多选题】(1分)菌物的有性生殖过程包括哪几个阶段（）A.质配B.核配C.有丝分裂D.减数分裂9【多选题】(1分)下列对壶菌的描述正确的是（）A.有性繁殖产生子囊孢子B.营养体是多核、球形的单细胞C.能侵入寄主、刺激寄主细胞膨大、畸形D.可以生活在水里，腐生，少数寄生在基质内或植物寄主细胞内部或外面10【多选题】(1分)子囊果里除了子囊，还有一些不孕丝状体，里面是没有子囊孢子的，按其生长的位置分为哪几种类型？A.缘丝B.顶侧丝C.拟侧丝D.侧丝第三章测试1【单选题】(1分)下列对植物病原真细菌描述的是（）。

农民培训实用手册第1章农业基础知识 (4)1.1 土壤的类型与改良 (4)1.1.1 土壤类型 (4)1.1.2 土壤改良 (4)1.2 气候与农作物生长 (5)1.2.1 光照 (5)1.2.2 温度 (5)1.2.3 降水 (5)1.2.4 风 (5)1.3 农田水利设施建设与管理 (5)1.3.1 农田水利设施建设 (5)1.3.2 农田水利设施管理 (5)第2章作物栽培技术 (6)2.1 粮食作物栽培技术 (6)2.1.1 选择适宜品种：根据当地气候、土壤等条件，选择具有高产、抗病、抗逆性强的品种。

(6)2.1.2 整地与施肥：深翻土地，增加土壤肥力，施足底肥，以满足作物生长需求。

(6)2.1.3 播种技术：掌握适宜的播种期、播种深度和密度，保证全苗、壮苗。

(6)2.1.4 田间管理：合理灌溉、施肥，加强病虫害防治，促进作物生长。

(6)2.1.5 收获与储藏：适时收获，降低损失，注意粮食的晾晒和储存，防止霉变。

(6)2.2 经济作物栽培技术 (6)2.2.1 品种选择：根据市场需求和当地气候、土壤条件，选择适宜的经济作物品种。

62.2.2 土壤改良：通过深翻、施肥等措施，提高土壤肥力，满足经济作物生长需求。

62.2.3 播种与育苗：掌握播种时间、方法和密度，培育健壮苗。

(6)2.2.4 田间管理：合理施肥、灌溉，加强病虫害防治，保证作物高产、优质。

(6)2.2.5 收获与加工：根据作物成熟度及时收获，进行合理的加工处理，提高产品附加值。

(6)2.3 蔬菜作物栽培技术 (6)2.3.1 品种选择：根据市场需求和当地气候、土壤条件，选择适宜的蔬菜品种。

(7)2.3.2 土壤准备：深翻、施肥，提高土壤肥力，为蔬菜生长创造良好环境。

(7)2.3.3 播种与育苗：掌握播种时间、方法和密度，培育壮苗。

(7)2.3.4 田间管理：合理施肥、灌溉，加强病虫害防治，提高蔬菜产量和品质。

园艺植物栽培学总论中国大学mooc课后章节答案期末考试题库2023年1.我国蔬菜产量约占全球的比例（）。

答案:60%2.以下哪种花卉属于一年生花卉？（）答案:凤仙3.下列有关生物学零度判断不正确的是（）。

答案:生物学温度与原产地关系不大4.决定多年生园艺植物种植北限的温度条件是（）。

答案:冬季最低温5.下列不属于高温为害园艺植物后的现象是（）。

答案:柑橘顶芽自剪6.园艺植物对水分的要求不正确的是（）。

答案:果实成熟期水分多则果实膨大快，早成熟7.下列说法中不正确的是（）。

答案:露地栽培的园艺产品VC含量往往比温室中栽培的低8.影响园艺植物是否适宜当地种植的主要气象因子是（）。

答案:冬季最低温度9.园地道路系统规划时，占地面积一般不应超过种植园总面积的（）。

答案:5%10.加工用番茄要求每100g鲜果中茄红素浓度有（）。

答案:8mg11.高效的园艺产业包括：（）。

答案:安全生产选用优良品种、适地适栽采后商品化处理产期调控12.果树植物实用分类方法主要包括（）。

答案:生态适应性分类栽培学分类13.果树栽培学分类方法主要包括（）。

答案:植株形态特性分类冬季叶幕特性分类果实结构分类14.蔬菜分类方式包括（）。

答案:食用器官分类农业生物学分类植物学分类15.蔬菜按照农业生物学分类法分类包括（）等。

答案:食用菌类水生类蔬菜多年生类蔬菜薯芋类16.按芽的位置，园艺植物的芽可分为（）等。

答案:不定芽定芽17.按芽的性质，园艺植物的芽可分为（）等。

答案:混合芽花芽叶芽18.一年生园艺植物生长发育时期分为（）。

答案:开花结果期种子发芽期幼苗期发棵期（抽蔓期）19.有性繁殖的多年生木本植物生命周期分为（）。

答案:成年期童期衰老期20.下列描述中正确的有（）。

答案:壤质土壤含水量适中，土温较稳定生长于粘质土壤的植物根系入土浅，易受外界环境的影响生长于砂质土壤上的植物根系分布深广，植株生长快，但土壤养分含量少21.以下哪些园艺植物的种子须在果实熟透前收获，经晾晒后取种、干燥（）。

园艺植物栽培学各论（果树）考点总结绪论1.果树：是指生产人类食用的果实、种子及其衍生物的多年生木本或草本植物。

2.果树栽培学的显著特点：种类多、生产周期长、集约经营、鲜食是产品的主要利用形式。

3.我国热带南亚热带果树种类：大宗果树：柑橘、香蕉、荔枝、龙眼、菠萝、芒果次栽果树：椰子、鸡蛋果、杨桃、番荔枝、毛叶枣、余甘子、番石榴、莲雾、黄皮、火龙果等。

零星栽培果树：神秘果、文丁果、面包果、第伦桃、次黄果。

4.我国热带南亚热带果树生产存在哪些问题？答：气候高温高湿导致病虫害严重，无公害果品生产困难；台风、冬季寒潮、冬春干旱等自然灾害对热区果树生产的影响仍无法避免；生产成本较高；热带水果采后处理落后。

第一章香蕉1.香蕉为芭蕉科，芭蕉属植物，芭蕉科由三个属组成：芭蕉属、衣蕉属、地涌金莲属。

2.香蕉属真芭蕉组中有两个野生蕉，即尖叶焦（A）和长梗蕉（B）。

3.我国主要食用蕉分为四类：香（牙）蕉（AAA）、大蕉(ABB)、粉蕉(ABB)、龙牙蕉(AAB)，香（牙）蕉根据假茎高低又分为：高干香蕉类、中干香蕉类、矮干香蕉类。

【备注：括号内字母表示基因组染色体】4.我国主要香蕉主要栽培品种有哪些？简述其性状特征。

答：1.巴西蕉：商品率高，果皮厚，耐运输，耐贮藏；假茎粗壮，坚韧度高，抗风力强，抗寒性好；较抗叶斑病；耐肥、耐湿、耐贫瘠、耐粗放管理、高产优质，适应性强。

2.威廉斯选系：梳数较多，果梳整齐，果指长大，商品质量高，较丰产，适应性广，抗风力稍弱，较易感染叶斑病。

3.泰国蕉：属高脚中干品种，丰产性好，果指较长，果实品质良好，但抗风力稍弱。

5.简述香蕉根系的特性。

答：巨型性、浅根性、富集性、吸收能力强、抗逆性差。

6.香蕉的根为肉质根，须根系，不定根，根系着生于球茎上，根系由原生根、次生根、三级根、根毛组成。

7.香蕉的茎由真茎和假茎组成，真茎包括球茎和气生茎。

8.球茎：俗称蕉头，是着生根系叶片和吸芽的地方，也是养分的贮藏器官。

园艺植物栽培学教学大纲共48h，理论讲授48h，3学分一、课程的性质、地位和任务园艺植物栽培学是园艺学的重要组成部分，是园艺生产的主要理论基础，是园艺专业本科生的专业必修课之一。

园艺植物栽培学着重阐述园艺植物栽培的基本原理，包括园艺植物的种类与分类，生长发育规律、园艺植物的繁殖与育苗、种植园的规划设计和种植制度、园艺植物的田间管理、设施园艺等原理于技术。

通过本课程的学习，要求了解我国重要园艺植物种质资源、生长发育规律等方面的基本知识，能进行种植园的规划设计，掌握园艺植物的栽培管理技术等，胜任农业科教、技术推广等部门工作。

二、课程教学的基本要求了解园艺生产产业（园艺业）的内涵及其在现代农业中的地位和作用，园艺植物资源的分类、分布及利用，掌握园艺植物的生长发育规律及其对环境条件的需求，掌握种植园的规划设计及施工，能建立适应当地条件的种植制度，掌握园艺植物栽培技术，了解园艺植物的设施栽培技术。

三、课程的重点和难点教学重点：园艺植物的生长发育规律，特别是以花、果和种子为最终产品的园艺植物的成花和座果机理；环境条件对园艺植物的影响；园艺植物的土肥水管理，特别是无土栽培、有机栽培和节水栽培植物的土肥水管理；园艺植物株形的培养与维护，特别是多年生植物的整形与修剪；设施栽培技术的应用等。

教学难点：园艺植物的生长发育规律，特别是以花、果和种子为最终产品的园艺植物的成花和座果机理；提高园艺植物产量、品质和栽培效益的关键栽培技术的综合运用和优化。

四、课程理论教学大纲及学时分配第1章绪论2h第1节园艺的概念和产业特点1.1 园艺的概念及范畴1.2 园艺产品和产业特点第2节园艺与国民经济和人民生活2.1 园艺产品的重要价值2.2 园艺生产的效益2.3 园艺与文化第3节园艺生产发展和生产现状3.1 园艺生产发展简史和我国园艺对世界的贡献3.2 我国园艺生产水平3.3 我国园艺发展成就、问题与机遇第4节园艺产业发展的热点和趋势4.1 当前的热点4.2 未来的趋势本章重点：了解园艺、园艺产业的概念和特点，园艺生产在人民生活和国民经济中的重要作用。

农业生产农民技能提升培训方案第1章农业生产基础知识 (3)1.1 农业生产概述 (4)1.2 农业生态系统 (4)1.3 农业资源利用与保护 (4)第2章土壤管理与改良 (4)2.1 土壤类型与特性 (4)2.1.1 棕壤 (5)2.1.2 黑土 (5)2.1.3 砂土 (5)2.1.4 黏土 (5)2.1.5 盐碱土 (5)2.2 土壤肥力评价与提升 (5)2.2.1 土壤肥力评价指标 (5)2.2.2 土壤肥力提升措施 (5)2.3 土壤污染防治与修复 (5)2.3.1 土壤污染来源及危害 (6)2.3.2 土壤污染防治措施 (6)2.3.3 土壤修复技术 (6)第3章水稻种植技术 (6)3.1 水稻品种选择与繁育 (6)3.1.1 品种选择 (6)3.1.2 繁育技术 (6)3.2 水稻栽培技术 (6)3.2.1 育秧 (6)3.2.2 整地与施肥 (7)3.2.3 水稻移栽与田间管理 (7)3.3 水稻病虫害防治 (7)3.3.1 病害防治 (7)3.3.2 虫害防治 (7)3.3.3 农药使用规范 (7)第四章粮食作物种植技术 (7)4.1 小麦种植技术 (7)4.1.1 品种选择 (7)4.1.2 整地与施肥 (8)4.1.3 播种技术 (8)4.1.4 田间管理 (8)4.2 玉米种植技术 (8)4.2.1 品种选择 (8)4.2.2 整地与施肥 (8)4.2.3 播种技术 (8)4.2.4 田间管理 (8)4.3.1 品种选择 (8)4.3.2 整地与施肥 (8)4.3.3 播种技术 (9)4.3.4 田间管理 (9)第五章经济作物种植技术 (9)5.1 油料作物种植技术 (9)5.1.1 品种选择 (9)5.1.2 育苗移栽 (9)5.1.3 土壤管理 (9)5.1.4 水肥管理 (9)5.1.5 病虫害防治 (9)5.2 纤维作物种植技术 (9)5.2.1 品种选择 (9)5.2.2 播种与密度 (10)5.2.3 土壤管理 (10)5.2.4 水肥管理 (10)5.2.5 病虫害防治 (10)5.3 糖料作物种植技术 (10)5.3.1 品种选择 (10)5.3.2 播种与密度 (10)5.3.3 土壤管理 (10)5.3.4 水肥管理 (10)5.3.5 病虫害防治 (10)第6章果树栽培与管理 (10)6.1 果树种类与品种选择 (10)6.1.1 果树种类概述 (10)6.1.2 品种选择原则 (11)6.1.3 推荐品种 (11)6.2 果树栽培技术 (11)6.2.1 园地选择与规划 (11)6.2.2 栽植技术 (11)6.2.3 土肥水管理 (11)6.2.4 整形修剪 (11)6.2.5 花果管理 (11)6.3 果树病虫害防治 (12)6.3.1 主要病虫害 (12)6.3.2 防治方法 (12)第7章蔬菜栽培技术 (12)7.1 蔬菜种类与品种选择 (12)7.2 蔬菜栽培技术 (12)7.2.1 土壤选择与整理 (12)7.2.2 播种与育苗 (12)7.2.3 田间管理 (12)7.3.1 农业防治 (13)7.3.2 物理防治 (13)7.3.3 化学防治 (13)7.3.4 生物防治 (13)第8章畜禽养殖技术 (13)8.1 畜禽品种选择与繁育 (13)8.1.1 品种选择 (13)8.1.2 繁育技术 (13)8.2 饲料与饲养管理 (14)8.2.1 饲料种类及配方 (14)8.2.2 饲养管理 (14)8.3 畜禽疫病防治 (14)8.3.1 疫病预防 (14)8.3.2 疫病治疗 (14)第9章水产养殖技术 (14)9.1 水产养殖种类与品种选择 (14)9.1.1 鱼类 (15)9.1.2 甲壳类 (15)9.1.3 软体类 (15)9.2 水质调控技术 (15)9.2.1 水体增氧 (15)9.2.2 水体净化 (15)9.2.3 水质监测与调控 (16)9.3 水产养殖病害防治 (16)9.3.1 病害预防 (16)9.3.2 病害治疗 (16)9.3.3 病害监测与控制 (16)第10章农业机械化与信息化 (16)10.1 农业机械化技术 (16)10.1.1 主要农业机械类型及功能 (16)10.1.2 农业机械化技术发展趋势 (17)10.2 农业信息化技术 (17)10.2.1 农业信息采集与处理技术 (17)10.2.2 农业数据库与决策支持系统 (17)10.2.3 农业电子商务与信息服务 (17)10.3 农业物联网与智能农业展望 (17)10.3.1 农业物联网技术体系 (17)10.3.2 智能农业发展现状与趋势 (17)10.3.3 农业机械化与信息化融合创新 (17)第1章农业生产基础知识1.1 农业生产概述农业生产是指人类通过种植、养殖等手段，利用和改造自然资源，进行生物生产的过程。

农民职业技能培训操作手册第1章基础农业知识 (4)1.1 农业生产概述 (4)1.2 农作物生长周期与栽培技术 (4)1.3 土壤管理与改良 (4)1.4 农药与化肥的正确使用 (5)第2章蔬菜栽培技术 (5)2.1 蔬菜种类与季节选择 (5)2.1.1 蔬菜分类 (5)2.1.2 季节选择 (5)2.1.3 品种选择 (5)2.2 蔬菜育苗技术 (5)2.2.1 育苗场地及设施 (6)2.2.2 育苗土准备 (6)2.2.3 播种技术 (6)2.2.4 苗期管理 (6)2.3 蔬菜病虫害防治 (6)2.3.1 病虫害种类及特点 (6)2.3.2 防治方法 (6)2.3.3 农药使用 (6)2.4 蔬菜采收与储运 (6)2.4.1 采收时间 (6)2.4.2 采收方法 (6)2.4.3 储运条件 (7)第3章水果栽培技术 (7)3.1 水果种类与区域分布 (7)3.1.1 北方水果 (7)3.1.2 南方水果 (7)3.2 水果栽培管理技术 (7)3.2.1 建园选址 (7)3.2.2 品种选择 (7)3.2.3 栽植技术 (7)3.2.4 土肥水管理 (7)3.2.5 整形修剪 (7)3.2.6 花果管理 (7)3.3 水果病虫害防治 (7)3.3.1 防治原则 (8)3.3.2 防治方法 (8)3.4 水果采收与分级包装 (8)3.4.1 采收技术 (8)3.4.2 分级包装 (8)第4章粮食作物栽培技术 (8)4.1 粮食作物种类与生长习性 (8)4.1.1 作物种类 (8)4.1.2 生长习性 (8)4.2 粮食作物播种技术 (9)4.2.1 播种时间 (9)4.2.2 播种方法 (9)4.2.3 播种密度 (9)4.2.4 播种深度 (9)4.3 粮食作物田间管理 (9)4.3.1 水分管理 (9)4.3.2 肥料管理 (9)4.3.3 除草 (9)4.3.4 病虫害防治 (9)4.4 粮食作物病虫害防治 (9)4.4.1 病害防治 (9)4.4.2 虫害防治 (9)4.4.3 病虫害综合防治 (10)第5章畜禽养殖技术 (10)5.1 畜禽种类与养殖环境要求 (10)5.1.1 畜禽种类 (10)5.1.2 养殖环境要求 (10)5.2 畜禽饲养管理技术 (10)5.2.1 饲料配制 (10)5.2.2 饲养管理 (10)5.2.3 环境管理 (10)5.3 畜禽疫病防治 (10)5.3.1 疫苗接种 (10)5.3.2 疾病诊断与治疗 (10)5.3.3 预防措施 (11)5.4 畜禽产品加工与储运 (11)5.4.1 产品加工 (11)5.4.2 产品储运 (11)第6章水产养殖技术 (11)6.1 水产养殖种类与养殖模式 (11)6.1.1 池塘养殖 (11)6.1.2 网箱养殖 (11)6.1.3 工厂化养殖 (11)6.2 水产养殖水质调控 (11)6.2.1 水质调控原则 (12)6.2.2 水质调控方法 (12)6.3 水产养殖病害防治 (12)6.3.1 病害防治原则 (12)6.3.2 病害防治措施 (12)6.4 水产品捕捞与加工 (12)6.4.1 捕捞方法 (12)6.4.2 加工方法 (13)6.4.3 注意事项 (13)第7章农产品市场营销 (13)7.1 农产品市场分析 (13)7.1.1 市场调研 (13)7.1.2 目标市场定位 (13)7.1.3 产品定位 (13)7.2 农产品品牌建设与推广 (13)7.2.1 品牌定位 (13)7.2.2 品牌形象设计 (13)7.2.3 品牌推广 (13)7.3 农产品电子商务 (14)7.3.1 电商平台选择 (14)7.3.2 产品上架与运营 (14)7.3.3 网络营销策略 (14)7.4 农产品物流与配送 (14)7.4.1 物流体系构建 (14)7.4.2 配送模式选择 (14)7.4.3 物流成本控制 (14)7.4.4 售后服务 (14)第8章农业机械化与设施农业 (14)8.1 农业机械化概述 (14)8.2 农业机械操作与维护 (14)8.2.1 农业机械操作 (15)8.2.2 农业机械维护 (15)8.3 设施农业类型与建设 (15)8.3.1 设施农业类型 (15)8.3.2 设施农业建设 (15)8.4 设施农业环境调控 (15)8.4.1 温度调控 (15)8.4.2 湿度调控 (15)8.4.3 光照调控 (15)8.4.4 二氧化碳浓度调控 (16)8.4.5 肥水一体化管理 (16)第9章农业信息化与智能化 (16)9.1 农业信息化技术 (16)9.1.1 信息化基本概念 (16)9.1.2 农业信息化技术应用 (16)9.2 农业大数据应用 (16)9.2.1 农业大数据概述 (16)9.2.2 农业大数据应用领域 (16)9.3 农业物联网技术 (16)9.3.1 物联网基本概念 (17)9.3.2 农业物联网技术应用 (17)9.4 智能农业装备与管控 (17)9.4.1 智能农业装备 (17)9.4.2 智能农业管控系统 (17)第10章农业政策与法规 (17)10.1 农业政策概述 (17)10.2 农业补贴与扶持政策 (17)10.3 农业环境保护法规 (17)10.4 农产品质量安全监管法规 (18)第1章基础农业知识1.1 农业生产概述农业生产是指人类根据动植物生长发育的规律，通过科学技术和管理手段，在土地、气候等自然条件下，进行农作物种植和养殖业发展的生产活动。

第七章园艺植物的土肥水管理教学内容：第一节土壤管理第二节营养生理和施肥第三节水分生理和水分管理教学要求：通过本章的教学，要求学生掌握不同劣质土壤的改良方法；了解种植园土壤耕作管理方法；了解园艺植物的营养特性并且掌握其施肥方法；了解园艺植物队对水分的需求生理并掌握主要的灌溉方法。

土壤是园艺植物根系生长、吸取养分和水分的基础，土壤结构、营养水平、水分状况决定着土壤养分对植物的供给，直接影响到园艺植物生长发育。

种植园土肥水管理的目的就是人为地给予或创造良好的土壤环境，使园艺植物在其最适宜的土肥水条件下得以健壮生长，这对园艺植物丰产、稳产具有极其重要的意义。

本章将重点介绍园艺植物种植园的土壤管理、营养和施肥、灌排水和节水栽培的技术和要求。

土壤管理（soil managerment）：是指土壤耕作、土壤改良、施肥、灌水和排水、杂草防除等一系列技术措施。

其目的在于：a.扩大根域土壤范围和深度，为园艺植物创造适宜的土壤环境；b.调节和供给土壤养分和水分，增加和保持土壤肥力；c.疏松土壤，增加土壤的通透性，有利于根系向纵横向伸展；d.保持或减少水土流失，提高土壤保水、保土性能，同时注意排水，以保证园艺植物的根系活力。

总之，土壤管理就是改善和调控园艺植物与土壤环境的关系，达到高产、优质、低耗的目的。

土壤是园艺植物生产的基础，因此搞好园艺植物的土壤管理对其生产意义重大。

第一节土壤管理一、土壤耕作方法土壤耕作方法（soil cultivatio regime），又称土壤耕作制度，是指根据植物对土壤的要求和土壤的特性，采用机械或非机械方法改善土壤耕层结构和理化性状，以达到提高土壤肥力、消灭病虫杂草的目的而采取的一系列耕作措施，它是提高园艺植物产量的重要措施之一。

园艺植物土壤耕作方法有：（1）清耕法（clean tillage）在生长季内多次浅清耕，松土除草，一般灌溉后或杂草长到一定高度即中耕。

此法在果园、菜地、花圃均可应用。

园艺植物栽培学一、起源分布分类；二、生长发育规律；三、环境条件；四、育苗；五、园地规划建设；六、定植；七、土肥水；八、整形修剪；九、花果管理园艺植物栽培学笔记绪论一、园艺：是指种植蔬菜、果树、观赏植物和茶等的生成记忆，是农业生产和城乡绿化的重要组成部分。

二、园艺学：是研究园艺植物的种植资源、生长发展规律、繁殖、栽培、育种、储藏、加工、病虫一级造园等科学。

三、园艺植物栽培学：是园艺学的一部分，运用现代生命科学理论和技术研究园艺植物的种类、生长发育、环境条件和栽培管理技术的应用科学。

四、园艺的意义：1.促进农村经济发展和农民增收2.平衡膳食结构，增加人体营养3.美化环境，改善生态4.出口创汇，增强我国农产品的国际竞争力5.促进城乡居民就业，维护社会稳定五、我国是蔬菜生产第一大国第一章园艺植物的起源、分布和分类一、园艺植物的起源和演化：是指园艺植物各种类类群原产地或次生地以及传播、演化和进化的过程。

二、原生起源中学：植物显性性状和最大遗传多样性的聚集地区。

特点是有野生祖先；有原始特有类型；有明显遗传多样性；有大量显性基因。

三、次生起源中心：原生起源中心植物向外扩散到一定范围时，在边缘地又会因作物本身的自交和自然隔离而形成新的隐性基因控制的多样化地区。

特点是无野生祖先；有新的特有类型；有大量的变异；有大量隐性基因。

四、瓦维洛夫栽培植物起源中心学说：8个起源中心，3个亚中心五、同源平行变异律：在一定的生态环境中，在相近植物的遗传变异性中出现平行现象。

六、植物学分类和园艺学分类A、果树分类（根据农业生物学）1落叶果树：指叶片在秋季或冬季全部脱落，第二年春季重新萌发长叶，具有明显生长期和休眠期的果树。

1)仁果类果树：这类果树包括苹果、梨、沙果、木瓜、山楂等。

果实主要由子房及花托膨大形成，食用部分是肉质的花托，果心中有多粒种子，果实为假果。

2)核果类果树：包括桃、杏、李、梅、樱桃等。

果实由子房发育而来，有明显的外、中、内3层果皮；外果皮薄，中果皮肉质，是食用部分，内果皮木质化成坚硬核。

昆明学院园艺植物栽培学课程教学大纲（适用园艺专业综合园艺方向）（共64学时）一、课程的性质、地位、任务和教学目标（一）课程的性质和地位《园艺植物栽培学》是园艺学的一门应用性学科，研究园艺植物生长发育、产量和品质形成规律及其与环境条件的关系，并在此基础上采取栽培技术措施以达到优质、高产、高效目的的一门应用学科。

——是昆明学院园艺专业的核心课程，作为园艺专业的专业必修课开设。

（二）课程的主要任务《园艺植物栽培学》以园艺植物生长发育、产量和品质形成规律及其与环境条件的关系为理论基础，研究园艺生产达到优质、高产、高效目标的园艺植物栽培技术。

（三）课程的教学目标《园艺植物栽培学》具有很强的理论性和实践性，通过本课程的学习，要求学生掌握园艺植物栽培的基本原理与园艺科研、生产、管理等方面的基本技能和技术——能够掌握园艺品种资源的地理分布和栽培的适宜环境条件，能进行种植园的规划设计，能掌握园艺植物的栽培管理技术等，接受园艺植物科研、生产、管理方面的基本训练，具有园艺植物生产、技术开发和推广、园艺企业经营管理的基本能力。

通过本课程的课堂授课、实验操作和教学实习，能应用所学的知识和掌握的技术解决实际问题，参与科学研究等工作，将学生培养成为既有理论知识又有一定操作技能在身、并有创新精神的园艺工作者。

二、课程教学环节组成本课程的教学环节包括课堂讲授、实验实习、互动讨论、期末考试等环节。

教师在课堂上对基本概念、原理和方法进行必要的讲授，并详细讲授每章的重点和难点内容，讲授中注意理论联系实际，配合课内实验、实习，加深学生对有关概念、理论等内容的理解，并掌握园艺植物栽培相关技术与操作技能；通过互动讨论启迪学生的思维，主要针对学科发展前沿及动态，按实际教学进程安排在各单元教学中完成。

最后通过期末考试督促学生进一步深化所学知识理论，检验学生的学习效果与教师的教学效果。

三、课程教学内容纲要（一）课堂讲授第1章绪论【目的和要求】掌握园艺、园艺学、园艺植物栽培学的概念，领会园艺植物栽培的重要意义；了解园艺业发展的简史和现状及其发展前景和当前的几个热点；掌握园艺植物的分类方法。

果树栽培全周期技术指导手册第1章果树栽培概述 (5)1.1 果树栽培的意义与前景 (5)1.2 果树栽培的基本原理 (6)第2章果树种类与选择 (6)2.1 我国主要果树种类 (6)2.1.1 仁果类：主要包括苹果、梨、山楂、沙果等。

(6)2.1.2 核果类：主要包括桃、杏、梅、樱桃等。

(7)2.1.3 浆果类：主要包括葡萄、草莓、猕猴桃等。

(7)2.1.4 柑橘类：主要包括柑、橘、柚、橙、金橘等。

(7)2.1.5 热带水果类：主要包括香蕉、芒果、菠萝、荔枝、龙眼等。

(7)2.2 果树选择依据与原则 (7)2.2.1 依据当地气候条件：选择适宜当地气候条件的果树种类，以保证果树生长健壮，产量高，品质优。

(7)2.2.2 依据市场需求：选择市场需求量大、前景广阔的果树品种，以提高经济效益。

72.2.3 依据立地条件：选择适宜土壤类型、地形地貌、水源等立地条件的果树种类。

72.2.4 依据管理水平：根据自身管理水平选择适宜的果树种类，以保证果树生长良好。

(7)2.2.5 依据品种特性：了解不同果树品种的生长习性、成熟期、产量、品质等特性，合理选择。

(7)2.3 优良果树品种介绍 (7)2.3.1 红富士苹果：果实个大、色泽艳丽、口感脆甜，耐储存，为我国主要栽培的苹果品种。

(7)2.3.2 梨枣：果实圆形或椭圆形，皮薄肉厚，质地酥脆，营养丰富，具有较高的经济价值。

(7)2.3.3 葡萄阳光玫瑰：果粒大，色泽鲜艳，口感甜美，品质优良，市场需求量大。

(7)2.3.4 橙子晚熟品种：如冰糖橙、脐橙等，果实个大、色泽鲜亮、口感甘甜，深受消费者喜爱。

(7)2.3.5 荔枝桂味：果实大小适中，肉质细腻，汁多味甜，品质上乘，为我国南方主要栽培的荔枝品种。

(7)2.3.6 芒果贵妃：果实个头大，外观美，口感好，含有丰富的维生素和矿物质，具有较高的营养价值。

(7)第3章果树繁殖技术 (8)3.1 种子繁殖 (8)3.1.1 采种：在果实成熟期，选择晴好天气，采摘色泽鲜艳、果实饱满的果实。

三农标准化种植与管理方案集锦第1章种植业标准化概述 (4)1.1 种植业标准化的意义 (4)1.2 种植业标准化的现状与发展趋势 (5)第2章农田基础设施标准化建设 (5)2.1 农田水利设施建设标准 (5)2.1.1 水源工程 (5)2.1.2 灌溉工程 (5)2.1.3 防洪排涝工程 (6)2.2 农田土壤改良与保护标准 (6)2.2.1 土壤改良 (6)2.2.2 土壤保护 (6)2.3 农田机械化作业标准 (6)2.3.1 农机选型 (6)2.3.2 农机作业 (6)2.3.3 农机维护与管理 (6)第3章主要粮食作物标准化种植 (6)3.1 水稻标准化种植 (6)3.1.1 品种选择 (6)3.1.2 育秧技术 (7)3.1.3 整地与施肥 (7)3.1.4 播种与插秧 (7)3.1.5 水稻生长管理 (7)3.1.6 收获与储藏 (7)3.2 小麦标准化种植 (7)3.2.1 品种选择 (7)3.2.2 整地与施肥 (7)3.2.3 播种 (7)3.2.4 小麦生长管理 (7)3.2.5 防倒伏与抗逆 (7)3.2.6 收获与储藏 (7)3.3 玉米标准化种植 (7)3.3.1 品种选择 (7)3.3.2 整地与施肥 (7)3.3.3 播种 (8)3.3.4 玉米生长管理 (8)3.3.5 玉米螟防治 (8)3.3.6 收获与储藏 (8)第4章经济作物标准化种植 (8)4.1 油料作物标准化种植 (8)4.1.1 花生 (8)4.1.2 大豆 (8)4.2.1 棉花 (8)4.2.2 烟草 (9)4.3 糖料作物标准化种植 (9)4.3.1 甘蔗 (9)4.3.2 甜菜 (9)第5章蔬菜标准化种植 (9)5.1 叶菜类蔬菜标准化种植 (9)5.1.1 品种选择 (9)5.1.2 栽培技术 (9)5.1.3 采收与储运 (10)5.2 根茎类蔬菜标准化种植 (10)5.2.1 品种选择 (10)5.2.2 栽培技术 (10)5.2.3 采收与储运 (10)5.3 花果类蔬菜标准化种植 (10)5.3.1 品种选择 (10)5.3.2 栽培技术 (11)5.3.3 采收与储运 (11)第6章水果标准化种植 (11)6.1 温带水果标准化种植 (11)6.1.1 选择适宜品种 (11)6.1.2 土地整理 (11)6.1.3 栽植技术 (11)6.1.4 水肥管理 (11)6.1.5 病虫害防治 (11)6.1.6 修剪管理 (11)6.2 热带水果标准化种植 (12)6.2.1 选择适宜品种 (12)6.2.2 土地整理 (12)6.2.3 栽植技术 (12)6.2.4 水肥管理 (12)6.2.5 病虫害防治 (12)6.2.6 修剪管理 (12)6.3 柑橘类水果标准化种植 (12)6.3.1 选择适宜品种 (12)6.3.2 土地整理 (12)6.3.3 栽植技术 (12)6.3.4 水肥管理 (12)6.3.5 病虫害防治 (12)6.3.6 修剪管理 (12)第7章茶叶标准化种植与管理 (13)7.1 茶树种植标准化 (13)7.1.1 种植基地选择 (13)7.1.3 栽植技术 (13)7.1.4 土肥水管理 (13)7.1.5 病虫害防治 (13)7.2 茶叶采摘与加工标准化 (13)7.2.1 采摘标准 (13)7.2.2 采摘方法 (13)7.2.3 鲜叶处理 (13)7.2.4 加工工艺 (13)7.2.5 质量分级 (13)7.3 茶叶质量安全管理 (13)7.3.1 农药残留控制 (13)7.3.2 重金属污染防控 (14)7.3.3 食品添加剂管理 (14)7.3.4 质量追溯体系 (14)7.3.5 质量检测与监控 (14)第8章畜禽标准化养殖 (14)8.1 畜禽养殖环境标准化 (14)8.1.1 养殖场规划与建设 (14)8.1.2 养殖环境控制 (14)8.1.3 粪污处理与资源化利用 (14)8.2 饲料与饲养标准化 (14)8.2.1 饲料原料质量控制 (14)8.2.2 饲料配制与储存 (14)8.2.3 饲养管理 (15)8.3 畜禽疫病防控标准化 (15)8.3.1 疫苗接种与免疫 (15)8.3.2 生物安全措施 (15)8.3.3 疫病监测与净化 (15)8.3.4 药物使用管理 (15)第9章水产标准化养殖 (15)9.1 淡水鱼类标准化养殖 (15)9.1.1 养殖基地选择与规划 (15)9.1.2 养殖设施与设备 (15)9.1.3 鱼种选择与放养 (15)9.1.4 饲料与投喂 (15)9.1.5 水质管理 (16)9.1.6 病害防治 (16)9.2 海水鱼类标准化养殖 (16)9.2.1 养殖基地选择与规划 (16)9.2.2 养殖设施与设备 (16)9.2.3 鱼种选择与放养 (16)9.2.4 饲料与投喂 (16)9.2.5 水质管理 (16)9.3 贝类与甲壳类标准化养殖 (16)9.3.1 养殖基地选择与规划 (16)9.3.2 养殖设施与设备 (17)9.3.3 种苗选择与放养 (17)9.3.4 饲料与投喂 (17)9.3.5 水质管理 (17)9.3.6 病害防治 (17)第10章农产品质量安全与追溯体系 (17)10.1 农产品质量安全标准体系 (17)10.1.1 农产品质量安全标准体系框架 (17)10.1.2 农产品质量安全标准制修订 (17)10.1.3 农产品质量安全标准实施与监督 (17)10.2 农产品追溯体系建设 (18)10.2.1 农产品追溯体系框架 (18)10.2.2 农产品追溯体系关键技术 (18)10.2.3 农产品追溯体系实施与推广 (18)10.3 农产品质量检测与监管标准化 (18)10.3.1 农产品质量检测标准体系 (18)10.3.2 农产品质量监管体系建设 (18)10.3.3 农产品质量检测与监管关键技术研究 (18)第1章种植业标准化概述1.1 种植业标准化的意义种植业标准化是现代农业发展的重要组成部分，其意义主要体现在以下几个方面：（1）提高农产品质量与安全。