中草药添加剂对生长猪抗热应激机理研究

中草药防治猪热应激及作用机理研究进展刘瑞生（甘肃省畜牧兽医研究所平凉744000）1中草药在防治猪热应激上的应用每年夏季高温天气，我国南方大部分地区气温较高，持续时间较长，高温超过猪的体热调节能力，引起猪发生热应激反应，导致采食量降低，生长缓慢，发病率增加，繁殖性能下降，经济效益降低，给养猪生产带来严重影响。

随着大规模、集约化养猪业的迅速发展，高温引起的猪热应激反应日趋严重，受到国内外养猪界的普遍关注和重视。

中兽医认为热应激属于中暑范畴，因感受夏令热邪而引起，由于夏季气候炎热潮湿，机体元气亏损，不能调节适应，致使暑邪乘虚入里而发病。

热者，火也。

水克火，寒凉药属水，应用性质寒凉的方药通过泻火、解毒、凉血等作用，以清除热邪，调节阴阳平衡，全面调节机体免疫力，缓解热应激不良反应。

随着国内对中草药研究的增多，防治猪热应激的中草药配方也引起了学者们的关注，中草药毒副作用甚微，几乎无残留、无抗药性、不污染环境等特点，因而研究与应用受到广泛重视。

研究表明，一些具有清热解暑、凉血解毒作用的中草药兼有药物和营养物质的双重作用，添加于饲料中能够全面协调生理功能，增强猪对高温的适应性和抵抗环境应激的能力，增加营养物质消化吸收利用，调整机体免疫机能，促进血液循环，维持内分泌系统的稳定，使机体的新陈代谢正常进行，缓解热应激反应，从而提高生产性能。

金岭梅等（1998）在夏季高温时，使用具有开胃健脾、清热消暑功能的中草药（山楂、苍术、陈皮、槟榔、黄芩、藿香、泽泻等13味中草药）配制饲料添加剂，添加在20~60kg杜长上三元杂交猪基础日粮中，小猪料按1.0%添加，中猪料按0.5%添加，58d 试验表明可以缓解热环境对商品猪生产性能的影响，试猪体重提高8.7%，饲料利用率提高12.4%，每千克增重饲料成本节省8.3%，具有较好的抗热应激效果。

刘风华等（2003）在分娩后18d的经产母猪日粮中添加1%中药添加剂（黄芩、益母草、女贞子、陈皮、淫羊藿、生地、玄参等分别组成方1、方2）饲喂15d，可有效调节高温下产后母猪繁殖性能，母猪返情率均降低了20%，断乳至再发情时间提前，其中方1组提前了18%，方2组提前了27%；产仔头数提高，其中方1组提高了11%，方2组提高了22%；表明中药添加剂对缓解热应激对母猪繁殖性能的影响有较好效果。

猪的热应激及其研究进展“应激”(Stress)是由纽西兰病理学家(Hansseyle)博士在1936年提出的。

热应激是指处于极端高环境温度中的对热环境对机体提出的任何要求所作的非特异性的生理反应的总和。

随着集约化高密度饲养方式的迅速发展，大部分南方地区越来越迫切要求缓解夏季高温对养猪业带来的环境压力，因热应激导致环境猪的生产力的下降也越来越多地引起家畜环境、饲料营养工我的关注。

日、美、英等国学者从50~70年代就开展了七十年代该领域的科学研究。

我国学者起步晚，自80年代初投身于该领域，寻求热应激给动物带来的精确性变化，详述热环境对猪生产力热的影响，研制缓解热应激影响的调控手段。

1热应激与猪的繁殖机能热应激对猪繁殖机能影响已经肯定，其症状机能减退自我感觉为母猪卵巢机能减退，受胎率下降、妊娠末期死胎数减低、窝重减少，甚至流产;公猪交配欲减弱，精液品质降低。

早在1978年，Hutgen和Leman在对3389头按月剖解的经产猪察觉到，7~10月份卵泡发育障碍的发生率为32.5%~42..0%，而在其他月份只有81%～20.7%。

据美国衣阿华州猪群的记录产仔记录分析，高温季节胚胎死亡率高逾86%，而其他季节只有58%。

研究表明，高温显著地影响受胎率和胚胎死亡率。

配种后8天和生殖细胞在附植后的11~20天以及母猪妊娠中后期(100天以后)非常脆弱，对热的耐受力低，具体表现为高温增加死胎数，窝重减轻，甚至引起流产。

同年，Paterson统计了800个养猪场5年间的仔猪生产记录，考察了炎热与发情后再发情及产仔数的关系指出：当气温在32℃以上时配种，大约19.7%的猪不孕症和重复发情，在32℃以下配种，只有12.7%的猪不孕症和重复发情。

Enne(1979)报道了4年调查37563头繁殖母猪的交配和分娩情况后指出，受胎障碍以夏季发生最多，经产猪为33.2%，后备母猪为37.8%。

对于公猪，高温使无交配欲的冬季猪所占比例高于常温季节，且公猪射精量减少，活精子和精子总数相互关系的比例下降，睾丸的造精生理需求障碍，精液中的多核巨型细胞随温度上升而增多，受精率在20℃时为85%～90%，在33℃下曝晒72小时后为50%~60%。

江两农业学报2010，22(12)：153—156A ct a A gri(’u hur ae J i an gxi抗热应激饲料添加剂对猪生长性能的影响及作用机理研究郑秋红1，薛小波2，常娟1，尹清强1’¨，刘俊熙3，王潇3(I．河南农业大学牧医工程学院．河南郑州450002；2．河南永晶种猪场，河南鹤壁456650；3．河南省饲料微生物工程技术研究中心，河南周口466000)摘要：将112头育肥猪随机地分为7组，在l一6组的日粮中分别添加以下抗热应激添加剂：1一氨基丁酸0．004％、^y一氨基丁酸0．008％、1一氨基丁酸0．004％+巴氯芬0．001％、巴氯芬0．{301％、_y一氨基丁酸0．004％+巴氯芬0．001％4-维生素C(V c)0．01％、微生态制剂0．05％。

第7组为时照组。

结果表明：第3、5、6组的日增重分别比对照组提高了15％、18％、18％(P <O．05)。

无论哪一种添加剂．都可提高猪的采食量，但根据料肉比的结果，以第5组的效果最好。

与对照组相比。

各处理组皆可使猪消化道内的大肠杆菌和乳酸茼的数量有不同程度的降低(P<0．05)，而使饲料中蛋白质、钙和磷等营养物质的消化率有不同程度的升高(P<0．05)。

血清学分析结果表明：与对照组相比，第3组的碱性磷酸酶活力明显升高(P<0．05)，第4组的球蛋白含量和第6组的葡萄糖含量明显地低于对照组(P<0．05)，其它血清学指标无明显差异。

综上所述，最佳的抗热应激和促生长饲料添加荆为1一氨基丁酸+巴氟芬+V c组合。

关键词：育肥猪；热应激；生长性能；^y一氨基丁酸；巴氯芬；微生态制荆中图分类号：S828．5文献标识码：A文章编号：100l一8581(2010)12—0153—04St udy on E f f ect of S e ve r al A nt i—he at—s t r es s Feed A ddi f i ves on Pi g G r ow t hPerf or m ance and Thei r A c t i ng M e cha ni Si l l sZ H E N G Q i u—hong。

猪的热应激及其营养调控技术1.热应激的概念：早在1936年生理学家Selye就提出了应激(Stress)学说。

他认为应激是指机体对外界或内部的各种非常刺激所产生的非特异性应答反应的总和，是动物对机体内外刺激或挑战的反应。

热应激是指环境温度高于等热区中的舒适区上限温度所致的应激反应。

因而，热应激就是动物对于其生理不利的热环境所产生的非特异性应答反应的总和。

动物在热应激的环境下，会通过减少产热、增加散热和动用机体的非特异性免疫系统来维持机体的热平衡。

这种调节给养猪业带来了很大的损失，如：猪的生产力下降、料肉比升高、免疫力低下等。

2.热应激对猪的危害：2.1日采食量降低。

猪对高温的反应随着年龄和体重的增加越来越敏感，导致猪食欲减退、采食量下降，从而使猪的机体营养成分摄入不足，直接造成猪的增重速度减慢。

据美国NRC数据资料统计显示：体重75kg处于育肥后期的猪在30℃以上的热应激环境中，其体重显著下降;体重45kg 的猪，气温超过32℃和体重20kg的猪，气温超过26.7℃，体重将大幅度减轻。

另据NRC测定，气温每升高1℃，猪的采食量将减少40g，若环境中的温度超出最佳温度5-10℃，则猪的日采食量相应地要降低200-400g。

因此，猪的采食量与环境中的温度息息相关。

凡注明出处为猪场动力网、猪多多论坛、《母猪健康报》字样的文章，均为本站原创内容！未经授权，禁止转载！如有转载，请注明原作者及相应出处，谢谢配合!2.2免疫机能下降。

根据学者Maloyan等指出，应激原是通过下丘脑-垂体-肾上腺皮质轴，使促肾上腺皮质激素、糖皮质激素分泌增加。

糖皮质激素具有抗免疫反应的作用，进而使机体的体液免疫和细胞免疫功能降低，抑制了机体免疫器官和淋巴组织的蛋白质的合成。

直接的结果就是使免疫器官萎缩、淋巴细胞的产生、分化和活性受阻，体内的抗体浓度变低，机体抵抗力减弱。

因此处于热应激条件下的猪容易被一些传染病和寄生虫病侵袭和感染，也影响了疫苗的使用效果，造成疾病的广泛流行。

临症资料20239262中草药饲料添加剂在畜禽养殖中的应用及发展研究董新真（卓尼县畜牧工作站，甘肃卓尼 747600）摘要：随着社会经济的不断发展，人们对食品安全问题日益重视。

畜禽产品是人们生活中常见的肉蛋食物来源，因此畜禽产品的生态性以及安全性已经成为大众关注的焦点问题。

在畜禽养殖中，如何既能提升养殖效益又能提升养殖品质一直是重点关注的问题，将中草药添加到畜禽饲料中不仅能够提升畜禽的健康生长效率，还能保证畜禽的食品安全。

基于此，从中草药饲料添加剂应用及其主要应用模式、应用前景等方面进行阐述，以期能够为中草药作为饲料添加剂的合理应用提供参考。

关键词：中草药；饲料添加剂；畜禽养殖；应用中图分类号：S816.7 文献标志码：B 文章编号：1003-8655（2023）09-0052-03在畜禽养殖过程中使用大量人工合成的饲料添加剂，不仅能够改善产品的品质，还能提升畜禽养殖的生产性能，有效降低疾病的发生概率，降低生产投入，目前市场上常用的饲料添加剂有促生长素、抗生素、防腐剂等。

虽然饲料添加剂的使用能够大大提升养殖效益，但也存在一定的弊端，如添加剂使用不当，容易造成畜禽体内药物残留、污染环境，长期使用会使畜禽体内产生耐药菌株等。

将中草药作为饲料添加剂加入日常饲喂中，不仅能够提升畜禽抵御病害的能力，还能从中草药中吸收丰富的营养物质，增强机体免疫力，具有无毒、无残留、无污染等优点，将中草药作为饲料添加剂是比较理想的抗生素替代品。

1 中草药饲料添加剂应用的重要性近年来，各种因抗生素和化学合成药物在饲料中滥用造成严重食品安全问题的案例层出不穷，如“苏丹红”事件、“瘦肉精”事件以及“抗生素鸡”事件等，造成了严重的社会影响。

这些食品安全事件究其背后的原因都是因为饲料添加剂的使用不恰当，商家为了追求高额利益，不合理使用甚至是滥用饲料添加剂，导致“致畸性”“致癌变”“致突变”的作用发生，严重对环境和人身安全产生威胁。

因此在当前背景下，控制抗生素的使用或者寻找可替代抗生素作用的物质成为当下社会关注度很高的事情。

中草药在近代养猪业中的应用与研究曹国文（重庆市养猪科学研究院荣昌）摘要本文就近代以来中草药在促进猪只生长、防治猪的细菌性、病毒性疾病和霉形体感染以及其它疾病方面的应用与研究状况进行了综述，为中草药在现代养猪业及其“绿色”肉食品生产中的应用提供重要参考。

关键词：中草药养猪业应用研究中草药是人们长期以来用于防治人类与畜禽疾病的纯天然物质，对保障人类身体健康和促进畜牧业的健康发展功不可没。

随着科学技术的发展，人们对中草药的研究日益深入，其应用更加广泛。

据现代研究表明，中草药对畜禽不仅具有防病治病作用，而且还有促进生长、增强免疫、抗应激和改善畜产品质量等多种功能，且副作用小，不易在畜产品中产生有害残留，因此中草药作为猪的保健剂和饲料添加剂正逐步受到国内外的重视，从八十年代以来，我国在这方面的应用和研究取得了长足进展，现将近代以来中草药在促进猪的生长和防治猪病方面的应用与研究情况简述如下。

、促进猪的生长八十年代初，中国林科院林产化工研究所（）用松针叶粉以、和的比例拌料喂猪，分别提高增重、和；钟森泰等（）用秦皮、贯众、枳实、苏子、桑白皮等制成散剂，以每天每头克拌于猪的日粮中，进行饲喂试验，结果增重实验组比对照组提高，精料消耗减少；朱德星等（）介绍，用苍术、厚朴、山药、神曲、山楂等十余味药制成粉剂，以每天每头仔猪克拌饲喂，可使仔猪生长加快，提早出售，且猪只健壮，后期发育快；袁福汉等（）用桐叶粉喂猪，每头每天添加克，结果增重提高；毛国盛等（）用陈皮、龙胆草、大黄等制成酊剂，每头仔猪日服（拌料），不但可预防仔猪下痢，且提高增重，减少料耗；周宗汉等（）报道，用绿矾（煅）、玄明粉、明矾、大青叶、大麦等制成粉剂，以添加于猪的饲料中，分成两组试验，并设立对照组，结果两个试验组增重分别比对照组提高和，饲料报酬分别提高和；杨宝琦等（）用梁山石粉、贯众、腐植酸钠等共为细末，按日粮的添加，拌匀饲喂，每月投药天，停药天，结果日增重比对照组提高，平均（<）；王建国等（）在猪饲料中添加一定比例的麦饭石，饲喂断奶仔猪头，结果表明，猪只增重比对照组提高，饲料报酬提高；沈清政等（）将贯众、何首乌、麦芽、黄精等粉碎，按添加于猪的日粮中，可使猪快速育肥，具有明显的经济效益；吴周水等（）用马尾松针、冬青叶（木本）、山楂、五甲皮、苍术、秦皮、贯众等制成细粉，配合碳酸氢钠、硫酸钠、硫酸钾、氯化钠等制成预混剂，用于公斤的猪，每日每头克，连用天，用此方喂猪余头，提高增重率；张占恒（）以芒硝、神曲、石菖蒲、陈皮等制成粉剂，按的比例加入育肥猪饲料中饲喂，日增重可达克，较对照组提高；刘建国（）报道，以赤首乌、土黄芪、麦芽、柏子仁各，秋牡丹、氯化钠各，共制成细末，混匀，公斤以上的猪每头每次用克，头育肥猪饲喂天，结果试验猪比对照猪平均每头每天多增重；孟昭聚（）报道，饲料中添加的橘皮粉，日增重比对照组提高，饲料报酬提高，胴体重提高，屠宰率提高；孙荣华（）用黄精、当归、伏神、黄芪、白术、女贞子、郁金、山楂、苍术贯众等制成黄精散，按的量添加，结果试验猪较对照猪日增重提高，饲料报酬提高；张鹤亮等（）用黄芪、白术、当归、王不留行、木通等中草药与维生素组成“乳泉号”添加剂，以的比例在产后母猪饲料中添加天，使仔猪日龄窝重和日龄断奶窝重分别比对照组提高和（<），仔猪断奶个体重提高（<），哺乳期仔猪成活率提高（<），孟昭聚等（）将黄芪粉作肉猪饲料添加剂，饲喂天提高增重（<），料耗降低（<）；金岭梅等（）将山楂、苍术、陈皮、槟榔、黄芩、六曲等味药组方制成添加剂，用于仔猪热应激，在天内使仔猪增重提高（<），饲料转化率提高（<），表明中草药添加剂对仔猪在高温季节产生的热应激有较好的缓解作用。

中草药的抗病作用与原理近年来，中草药饲料添加剂已成为动物营养研究的一大热点，大力开发中草药饲料添加剂对解决抗生素残留问题，提高上产率，发展绿色畜牧业，满足人们的食品安全需求，缩小我国畜牧业与发达国家差距，增强我国畜牧业场频在国际市场的竞争力，具有重要的经济意义和社会效益。

研究表明，许多中草药本身就具有良好的体外抑菌能力，与西药不同的是，中草药饲料抗菌保健剂无残留，无耐药性，其作用机理不仅仅在于对病源微生物的抑杀作用，更重要的是对机体抗病修复能力的调整，即调动机体的应激能力、提高机体免疫功能和抗病防御机能，从而达到提高动物生产性能和饲料利用效率的目的。

一、中草药抗菌保健作用1、直接作用于微生物的抗菌保健作用许多中草药可以直接作用于微生物的结构和代谢而发挥抗菌保健作用。

已有资料表明，清热解毒类中草药可以洋相细菌的呼吸和代谢，具有直接抑菌或杀菌作用。

如黄连素可与DNA形成复合物，从而影响DNA的复制，干扰细菌的繁殖；金银花作用于细菌的胞壁，抑制胞壁的合成；黄柏等能抑制细菌的呼吸和抑制细菌核糖核酸（RNA）的合成。

具有直接抗菌作用的中草药还有连翘、蒲公英、败酱草、牛至、板蓝根、牛黄、大蒜、辣椒、艾草等等。

现代科学研究认为清热解毒类中草药大多具有抑菌、抗病毒、抗寄生虫、消炎、解热、调节免疫等功能，如金银花的绿草酸，穿心莲的穿心莲内酯，连翘的连翘酚，黄芩的黄芩甙、鱼腥草的癸酰乙醛、青蒿的青蒿素等。

2、通过调整和修复机体功能发挥抗菌保健作用现代医学认为机体抗感染、消灭侵入的微生物，除有特异性机能外，还有非特异性机能和体系，而且以后者为主。

化学何尝的抗菌药物虽然在体外有良好的抗菌作用，但在体内并无增强机体非特异机能的作用。

而中草药独特的抗菌作用，两者兼而有之，并以后者更为重要。

例如在临床上防止感染性疾病有效的穿心莲、白花蛇舌草等，作体外抗菌实验并无明显作用；同时经体外试验确认无抗菌作用的内酯（穿心莲内酯），在动物体内却能取得良好的防治感染性疾病的效果。

中药添加剂对高温中猪血清抗氧化功能的影响宋小珍毛帅刘凤华王恬（1.南京农业大学动物科学院南京210095 2.江西农业大学动物科学技术学院南昌3300453.北京农学院动物科技系北京102206）随着全球气候的逐步变暖，夏季高温高湿气候给规模化养猪生产带来的负面影响相当严重。

热应激是畜禽在外界高温环境刺激下所出现的全身性非特异反应。

在热应激状态下，猪体内自由基大量产生，细胞膜流动性下降，膜功能受损，对营养物质的吸收转运能力下降(Gerald Karp,2005)。

目前国内外关于应激的调控，大都使用化学添加剂如电解质、镇静剂、抗生素、维生素、微量元素等，多数是治标不治本，且容易出现毒副作用和药残（李英哲等，2001；徐荷等，1997）。

中药添加剂是以中医药理论为指导，“以调为本，以平为期”，在组方时注重从平衡阴阳、全面调节畜禽机体免疫力入手；且其具有独特的天然性，毒副作用小，在调控畜禽热应激综合症上应用前景广阔。

但目前有关中药添加剂抗应激的研究大多集中在对畜禽生产性能的影响上，有关中药添加剂对热应激中机体抗氧化能力的调控作用鲜见报道。

超氧化物歧化酶(superoxide dismutase, SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase, GSH-Px)是机体的两大抗氧化酶系统，对清除体内过量的自由基，维持氧自由基代谢的平衡起着重要的作用；丙二醛（malondialdehyde,MDA）是脂质过氧化反应链式终止阶段产生的小分子产物，其含量可以间接反映自由基的产生情况和机体组织细胞的脂质过氧化程度（李继红等，2003）。

本试验试图通过观察高温下添加抗应激中药饲料添加剂，对高温环境下猪血液中SOD、GSH-Px、MDA等一些与自由基有关的生化指标的动态影响，研究并探讨中药添加剂对猪的抗应激效果及机理。

1．材料与方法1.1试验材料1.1.1实验地点：中国农业科学院畜牧研究所动物营养重点实验室人工气候室。