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食品安全管理与监管体系的完善食品安全是人们日常生活中最为关注的问题之一，因为食品问题直接关系到人们的身体健康和生命安全。
我国的食品安全管理与监管体系近年来不断加强，但是仍然存在不少问题。
本文将从食品安全管理的现状出发，分析目前存在的问题，并提出改善的建议，以期能促进我国食品安全管理与监管体系的完善。
一、食品安全管理的现状食品安全管理的现状主要有以下几个方面：1. 法律法规不健全。
目前我国的食品安全法规虽然越来越完善，但仍然存在不少空白和漏洞，不同地区的监管标准也存在差异。
2. 监管体制不完善。
我国的食品安全监管涉及多个部门，缺乏协同配合，难以形成一个统一的监管体系，监管效能不高。
3. 食品安全意识普遍欠缺。
在消费者心态方面，大部分人对食品安全的重视程度低于从前，很大程度上是因为信息平台的普及和消费者自身比较懈怠。
以上三点是我国食品安全管理面临的主要问题。
针对这些问题，我们需要采取有针对性的措施来加以解决。
二、改善食品安全管理的建议为了加强食品安全管理的工作，需要实现以下几个方面的改善：1. 建立完善的法律法规。
将食品安全法的法规系统健全起来，完善每一项细节，使其自我检验的规定更加严格，监管更加完整。
2. 建立统一的监管协作机制。
通过统一食品安全监管管理部门，加强不同部门的沟通和衔接，建立一个统一的监管协作机制，实现多个部门间的信息共享与反馈。
3. 加强食品安全信息的公开和传播。
通过多种形式加大食品安全监管的宣传强度，建立食品安全信息的公开透明机制，使消费者对食品安全问题加以重视。
以上三点是改善食品安全管理的主要建议。
只有从法律法规、监管体制、舆论宣传多方面发力，才能够全面提升我国食品安全管理的水平。
三、结语在食品安全问题上，一切都是为了人民的健康安全。
对于当前中国的食品安全问题，我们不能仅仅关注到表面的问题，要深挖其根源，从人的心态、制度法律、技术道德等改进方向全面入手，才能够有效地解决这个问题。
食品安全监管案例的分析与反思引言食品安全是人民群众生命健康的重要保障，而食品安全监管扮演着至关重要的角色。
然而，近年来频繁发生的食品安全事件引发了对监管体系的质疑与反思。
本文将通过分析一系列食品安全监管案例，探讨其中存在的问题，并提出一些反思和建议。
案例一：某地塑化剂超标风波某地的食品安全监管部门在抽检过程中发现餐馆使用的菜籽油存在塑化剂超标问题。
这一事件引起了广泛关注，并引发了公众对食品安全的担忧。
分析与反思：首先，该案例反映出监管部门在食品抽检中的不完善之处。
食品安全是人民群众的切身利益，相关部门应当加强抽检力度，确保市面上的食品安全。
其次，塑化剂超标事件的发生也揭示了食品生产环节中的不法行为。
食品生产企业必须承担起责任，加强自律，严格遵守食品安全标准，杜绝违规行为的发生。
最后，公众对塑化剂超标事件的高度关注也反映了信息不对称问题。
监管部门和企业应当积极主动地公开相关信息，提高透明度，增强公众的知情权和参与度。
案例二：某厂商销售过期食品某厂商被曝出销售过期食品，引发了消费者的愤怒和抵制行动。
监管部门随后介入调查并对该厂商进行了严厉处罚。
分析与反思：首先，该案例暴露出企业对食品生产过程的监管不到位。
企业应当建立完善的生产管理制度，加强对原材料的检验，确保产品质量符合标准。
其次，监管部门的迅速介入和严厉处罚表明了对食品安全问题零容忍的态度。
然而，该案例中监管部门的被动介入也凸显了监管执法力度有待加强的问题。
最后，消费者作为市场的参与者，应当提高食品安全意识，选择可靠的品牌和渠道购买食品，同时为食品安全问题提供线索，积极参与食品安全监管。
案例三：某企业添加非法添加物某企业为了降低成本，将非法添加物掺入食品中。
这一事件被曝光后，消费者的信任度大幅下降，相关企业也面临严重的声誉危机。
分析与反思：首先，该案例揭示出一些企业为追求经济利益而采取的不道德行为。
企业社会责任是企业的基本准则，企业应当遵守法律法规，坚决抵制违法行为。
关于食品安全的总结反思(精选10篇)关于食品安全的总结反思篇1～年__县__部门严格按照责任分工，切实履行监管职能，认真抓好各项食品安全工作任务的落实，积极、稳妥地推进我县的“万村千乡市场”和“放心肉”工程，维护人民群众食品安全。
现将工作开展情况总结如下：一、～年食品安全主要工作今年来，县__局按照县食品安全协调委员会工作部署，结合行业特点，认真开展一系列食品安全专项整治活动，积极构建食品安全信用体系，不断提高我县的食品安全水平。
(一)、大力实施市场工程建设为了净化农村市场，打击假冒伪劣商品，保障农民用上物美价廉的日用工业品和农业生产资料，完善农村商品流通体系网络，我局按照__部及省、市统一部署，积极开展“万村千乡市场工程”形成以村级店为基础，乡级店为骨干。
以县城为中心，以配送中心为重点的新型流通配送网络体系。
目前，在全县发展乡、村级“农家店”100多个，统一门牌，统一标志，大力推进了流通现代化，保证了农村商品市场，推进了食品超市进乡镇，放心店进村组工作，建立了食品流通配送网，推动了食品安全工作的稳步开展，开创了县域中小企业发展的新路子，保障了农民食品安全。
(二)加强生猪定点屠宰工作。
1、建立生猪定点屠宰场__县原生猪定点屠宰场属食品公司企业，由于县城改造，需要重新选址，局领导和规划人员跑遍整个城区，为落实资金、员工安置等问题，先后参加召开协调会达6次之多。
在县委、县政府的高度重视及各部门的大力配合下，～年8月，新的屠宰场正式投入使用。
为更好的推动此项工作，__局与工商等部门联合印制了《关于加强县城生猪定点屠宰市场管理的通告》、《公告》、《致__广大居民的一封信》1000余份，分发到每个生猪屠宰经营户和部分居民的手中，在县城主要街道悬挂横幅3条，张贴宣传单和标语20余条，并在县电视台连续播放《公告》等，在全县形成了良好的～氛围。
新的屠宰场严格对照标准，加大了生产环境和设备的科技投入和更新改造力度，为保证肉品上市质量奠定了坚实的基础。
《我国食品安全监管问题及对策研究》篇一一、引言食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，是社会稳定和经济发展的重要基础。
然而，近年来我国食品安全问题频发，给人民群众的生活带来了极大的困扰。
本文旨在探讨我国食品安全监管存在的问题，并提出相应的对策，以期为食品安全监管工作提供参考。
二、我国食品安全监管现状及问题（一）监管体系不完善当前，我国食品安全监管体系存在诸多问题。
首先，监管部门多头管理，职责不明确，导致监管效率低下。
其次，监管标准不统一，缺乏全国性的统一标准，导致各地监管标准存在差异。
此外，食品安全法律法规体系尚不完善，存在法律空白和漏洞。
（二）企业主体责任不落实部分食品生产企业主体责任不落实，忽视食品安全管理，甚至存在违法添加、使用禁用物质等行为。
此外，一些企业为了降低成本，采用劣质原料，严重影响食品安全。
（三）消费者食品安全意识有待提高消费者在购买食品时，往往只关注价格和口感，忽视食品安全。
部分消费者对食品安全知识了解不足，缺乏辨别真假食品的能力。
三、对策与建议（一）完善食品安全监管体系1. 明确监管部门职责，加强部门间的协调与配合，形成监管合力。
2. 制定全国统一的食品安全标准，统一监管尺度，提高监管效率。
3. 完善食品安全法律法规体系，填补法律空白和漏洞，为食品安全监管提供法律保障。
（二）强化企业主体责任1. 加强食品生产企业监管，严格落实企业主体责任，建立食品安全追溯体系，确保食品从生产到销售的每一个环节都可追溯。
2. 加大对企业违法行为的处罚力度，提高违法成本，形成有效的震慑。
3. 鼓励企业加强自身建设，提高食品安全管理水平，推动企业诚信经营。
（三）提高消费者食品安全意识1. 加强食品安全知识宣传教育，提高消费者对食品安全的重视程度。
2. 开展食品安全知识普及活动，提高消费者辨别真假食品的能力。
3. 鼓励消费者积极参与食品安全监督，对发现的食品安全问题及时向有关部门举报。
四、结论食品安全是关系到国计民生的重要问题，加强食品安全监管是保障人民群众身体健康和生命安全的必然要求。
浅谈我国食品安全法律体系的不足和完善浅谈我国食品安全法律体系的不足和完善摘要食品安全是一个遍及全球性的公共卫生问题。
它不仅关系到人类的健康生存，还严重影响经济社会的稳步快速发展。
不论是发展中国家还是发达国家，食品安全问题都是备受社会各界关注的焦点。
当前中国经济发展迅速，食品领域不断拓宽，但是食品监管的能力还相对薄弱。
由于食品安全法律体系的不健全和不严密，许多食品问题和食品法律、法律与标准之间的矛盾无法调和和平衡，食品安全问题仍在不间断发生。
建立的完善以《食品安全法》为核心的食品法律体系，以法律调整的手段达到食品相对安全已是当务之急。
一、我国食品安全法律体系现状食品安全法律体系是由食品生产、流通的安全质量标准、安全质量检测标准及相关法律、法规、规范性文件构成的有机体系，是保证食品卫生质量和保护人民身体健康的安全屏障。
1995年10月30日，八届全国人大常委会第16次会议审议正式通过《中华人民共和国食品卫生法》，这部《食品卫生法》相对以上的法律法规，技术性强，表现出直接授予强制性较强的行政权，明确了各级政府卫生行政机关是食品卫生监督的执法主体，强化了行政机关的执法责任。
这部法律在当时实施后，一是对食品卫生准入实施较为全面的安全监控。
规定凡是在中华人民共和国领域内从事食品生产经营的，都必须环境。
对食品的来源、源头及食品的流通环节未进行系统性规范，调整范围过于狭窄，内容单薄且协调性差，难免从源头上就出现漏洞，产生连锁性的食品安全问题。
而且由于我国食品安全的新法和老法，地方法与国家法之间存在着微妙的差异，有时经常发生冲突，导致大多数不法分子冒着有利可图的风险，在食品安全法律体系中有"机"可乘。
（二）《食品卫生法》滞后于时代发展进程和临时调整法规我国现有的法律、法规的制定大部分集中在二十世纪八十年代到九十年代中期，由于出台早，受立法宜粗不宜细思想的影响，造成可操作性差，如有些法律法规条文或因过于笼统难以执行，或因标准欠缺难以执行。
![我国食品安全法律体系存在问题及完善对策[论文]](https://img.taocdn.com/s1/m/13aa6661561252d380eb6e4a.png)
我国食品安全法律体系存在的问题及完善对策【摘要】“民以食为天”，食品安全直接关系到人们的身体健康甚至生命安危。
近些年来，我国食品安全形势异常严峻。
保证食品安全，必须依靠法律规制。
然而，我国食品安全法律体系还不完善，尚存在不少问题，需要进一步改革完善。
【关键词】食品安全；法律规制；完善对策文章编号:issn1006—656x(2013)06-00037-01食品安全是指食品的种植（养殖）加工、贮藏、运输、销售、消费等各个环节必须符合国家法律法规的相关要求，不存在有毒、有害物质，以预防或消除对人们身体健康甚至生命安全危害。
食品安全问题是我国政府亟待解决的重大课题之一。
一、我国食品安全法律体系的基本情况食品安全问题越来越引起国家的高度重视，我国颁布施行了一系列与食品安全有关的法律法规，其目的是有效保障食品的质量安全。
在经过长时间的改革完善，我国的食品安全法律体系已经基本形成，并在不断地健全和完善。
当前，我国已经形成了以《食品安全法》、《产品质量法》、《农产品质量安全法》以及《农业法》等基本法律为核心，以有关食品安全技术标准等基本法规为重要组成部分，以各个省以及各个地方政府关于食品安全的规章为重要补充的比较完整的食品安全法律法规体系。
食品供给是一个复杂的系统性工程，每一个步骤都必须严格控制，否则就会对食品安全产生非常大的影响。
通过建立从农场到餐桌的监督管理制度，可以有效规制食品安全问题的发生。
就目前我国食品安全的现状来看，我国尚没有真正建立起针对食品安全全程监管的专项性法律法规，仅仅是关于食品的投入品、生产的过程、生产的方法和流通过程的单方面的法律法规还是比较多的。
二、我国食品安全法律体系存在的主要问题（一）我国食品安全法律体系缺乏系统性和协调性我国有关食品安全问题规制的法律、法规、规章以及司法解释的数量是非常多的，往往分布在很多的行业领域，并且由不同的部门进行监督管理。
由于食品安全问题涉及的部门非常多，不同部门有着不同的制度规定，这势必造成我国食品安全法律体系的系统性和协调性较差。
食品安全监管体系的构建与完善当今社会，食品安全问题已经成为人们关注的焦点。
随着科技的进步和市场经济的发展，食品种类繁多，来源复杂，食品安全问题日益凸显。
保障人民群众的食品安全，构建与完善食品安全监管体系显得尤为重要。
一、食品安全监管体系的重要性食品安全涉及人民群众的生命健康，关系社会稳定和经济发展。
一个完善的食品安全监管体系有利于保障人民群众的身体健康和生命安全，提高人民生活质量；有利于加强食品产业的健康发展，提高我国食品的国际竞争力；有利于维护社会公共利益，保障社会稳定和谐。
二、食品安全监管体系的现状与不足1.监管体系不完善。
目前，我国食品安全监管体系尚不完善，监管部门职责不清，监管力度不够，缺乏有效的食品安全监管机制。
2.法律法规不健全。
虽然我国已经制定了一系列食品安全法律法规，但部分法律法规仍存在漏洞，对一些新兴的食品安全问题无法做到有法可依。
3.监管力量薄弱。
当前，我国食品安全监管人员数量不足，监管能力有限，难以覆盖庞大的食品市场。
4.企业自律意识不强。
部分企业为追求利润，忽视食品安全，篡改生产日期、使用违禁添加剂等现象时有发生。
5.消费者权益保护不足。
消费者在食品安全问题上处于弱势地位，缺乏足够的知情权和参与权，难以维护自身合法权益。
三、食品安全监管体系的构建与完善1.明确监管职责。
建立健全食品安全监管体系，明确各级监管部门职责，加强食品安全监管力度，确保食品安全工作落到实处。
2.完善法律法规。
针对当前食品安全法律法规存在的不足，及时修订和完善相关法律法规，为食品安全监管提供有力的法律支持。
3.加强监管力量。
加大食品安全监管人员培训力度，提高监管人员业务水平，确保监管人员能够应对各种食品安全问题。
4.提高企业自律意识。
加强对企业的宣传教育，提高企业对食品安全的认识，引导企业自觉遵守食品安全法律法规，履行食品安全责任。
5.保障消费者权益。
加强对消费者的宣传教育，提高消费者食品安全意识，保障消费者在食品安全问题上的知情权和参与权，维护消费者合法权益。
对中国食品安全监管的一些思考摘要：本文简单介绍了当下中国国内的食品安全问题现状，并着重分析了食品领域在政府监管层面所出现的问题，对我国食品安全管理体制中不完善的方面进行了剖析。
同时借鉴国外发达国家的管理体系和监管经验，综合考虑到中国的基本国情，提出了一些完善我国食品安全管理的建议和想法。
关键词：食品安全；政府监管；管理体系；改革建议中国人从来没有像过去几年这样害怕过吃。
在我们的生活中，很多人的手机上流传着一则短信，充满了让人心酸的自嘲：中国人在食品中完成了化学扫盲；从大米里，我们认识了石蜡；从火腿里，我们认识了敌敌畏；从咸鸭蛋、辣椒酱里，我们认识了苏丹红；从火锅里我们认识了福尔马林；从银耳、蜜枣里，我们认识了硫磺；从木耳中，认识了硫酸铜；从奶粉中，知道了三聚氰胺。
没有人把这段子当成笑话来听，从那一张张触目惊心的图片中我们感受到了这个高速发展的国家背后的痛。
这种现实，使三聚氰胺、苏丹红、孔雀石绿、吊白块、硫酸铜等等一大堆过去闻所未闻的化学名词令国人闻之色变，进而耳熟能详；使各种原本远离民众生活的相关化学知识以一种荒诞的方式在中国实现了最深入最广泛的“科普”；使“民以食为天”变成“何食心安”！每每看到这类新闻在各种媒体上铺天盖地，作为一个食品人，想到自己未来应该为这个社会做些什么自己力所能及的事情时，便觉得自己的肩头沉甸甸的！一个人在面对很多危险的时候都可以选择避开，但是人要生存却回避不了食物，就算一个掺假的人不吃自己造的伪劣的东西，他也必须要依靠别人生产的食品才能生存，不管人们在粮食里，蔬菜里水果里，动物身上，土壤里，水里添加进什么，作为食物链的最顶端的人类也只能自食其果。
所以我们别无选择，无权逃避未来我们能吃什么，我们生活在一个什么样的世界上取决于我们今天做些什么。
“药物是人造的，食物是神造的”，这是课堂上我印象很深的一句话。
对于神造的食物，当下中国一些无良商人缺失了对于食物的敬畏之心，而市场和政府政策失灵时，那些普通大众所面临的潜在危害谁来保证？诚然，这是一项浩大的过程，有企业自律、法律制度方面、技术制约和消费者自身等等各方面因素。
法学１８７名孓口艮日日安全监管体制的法律反思与构建马淑芳（无锡商业职业技术学院，江苏无锡２１４０００）提要：食品安全是关系到人类生存繁衍、国家安危、社会发展的重要的问题。
一系列食品安全事件的发生再次证明我国食品安全监管存在重大缺陷。
本文通过分析认为，法律体系不完善，食品质量标准冲突，缺乏权威的检测技术，执法不严，监管缺失，是导致食品安全管理体制混乱的主要因素，是市场失灵和缺乏有效监管的必然结果。
针对上述问题，对如何建构中国食品安全监管有效机制进行了法律思考。
关键词：食品安全；监管体制；法律反思；法律构建中图分类号：Ｄ９２８．８文献标识码：Ａ文章编号：１００３—３６３７【２００９）０６—０１８７—０４“民以食为天，食以安为先”，国家食品安全是人类生存和发展的基础。
近年来，“苏丹红辣酱”、“红心鸭蛋”、“瘦肉精”、“敌敌畏金华火腿”等一系列事件的接连发生，已严重地危害了广大民众的身体健康和生命安全。
２００８年发生的国家驰名品牌、免检产品“三鹿婴幼儿奶粉事件”引爆的中国奶品行业食品危机风暴更是让世人震惊。
广大民众对目前我国食品安全监管体制提出了质疑，屡屡发生危害人们生命健康的重大食品安全事件属偶然事件还是必然事件？是个别企业的个别行为还是背后隐含的监管缺失？食品安全问题也前所未有地引起了党和政府及全社会的高度关注。
其不仅关系到我国的经济发展和社会稳定，而且关系到中国食品声誉和国家形象，不仅关系到执政党的执政能力，而且关系到食品企业的社会责任和诚信，更关系到广大民众的身体健康和生命安全。
因此，在中国逐渐迈进法治经济的道路上，如何完善食品安全监管制度已是刻不容缓。
一、对我国食品安全监管制度的理性反思（一）缺乏规范、统一的食品安全法律法规体系早在我国法制建设尚处于刚刚重新起步的１９８２年１１月１９日，我国就通过了《中华人民共和国食品卫生法（试行）》，其后建立了一套完整的食品安全法律法规体系，包括《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国标准化法》、《食品卫生行政处罚办法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》、《中华人民共和国传染病防治法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、《中华人民共和国国境卫生检疫法》和《中华人民共和国动物防疫法》等，针对近年来食品安全事件不断的状况，２００９年２月２８日中华人民共和国第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过了《中华人民共和国食品安全法》。
据不完全统计，到目前为止，全国人大制定的与食品安全相关的法律约２１部，国务院制定的与食品安全相关的行政法规约４０部，各部委制定的与食品安全相关的部颁规章约１５０部，应当讲，我国已形成了相对完备的由一系列有关食品生产和流通的安全质量标准、安全质量检测标准及相关法律、法规、规范性文件构成的食品安全法律框架。
…但是，为何仍然编织不出一个科学、规范的食品安全法网呢？其主要原因是随着经济社会的进步、科学技术的快速发展和人们对食品安全问题认识的不断深化，我国现有的食品安全相关法规不够严密，且分散、重复甚至出现冲突，同时又有很多安全法规的空白地带，很多方面已经不能适应当今食品安全形势的发展需要。
具体来说，存在的缺陷主要有：我国现有的一些法律法规体系缺乏统一性、系统性，不能适应新的经济和社会发展形势的要求。
由于我国食品安全法律法规体系缺乏国家整体指导和精心规划。
因此，长期以来，不同位阶和部门的法律法规之间存在冲突，地方法规与国家法规之间存在矛盾，内容交叉重复，不协调，甚至存在着矛盾。
不能体现从“田间到餐桌”的全程管理，以生猪养殖过程中添加“瘦肉精”为例，养殖业不属于《食品卫生法》调整，自然无法对其规制，《动物防疫法》和《生猪屠宰管理条例》等对养殖过程中添加“瘦肉精”和其他有毒有害化学物质又没有明文规定，未能将养殖源头污染问题纳入法制管理轨道。
旧。
虽然，新通过的《食品安全法》作了许多创新性的规定，并且废止了《食品卫生法》，但《食品安全法》对于许多制度建设问题只作了原则规定，各种配套规章的清理、修改与协调还需要一个较长的过程，对习惯于崇尚细则、虚置法律的实务部门依然感到无所适从，完整系统的法律体系的形成，任重而道远。
（二）食品安全监管体系职责不清，监管效率低下由于食品安全涉及食品生产、加工、流通和消费等诸多环节，任何一家监管部门都难以单独承担安全监管的重责大任。
在“一个部门管不了”的情况下，现行食品安全监管体制被迫选择了多家部门分段监管的思路。
其中，农业部门负责初级农产品生产环节的监管，质检部门负责食品生产加工环节的监管，工商部门负责食品流通环节的监管，卫生部门负责餐饮业和食堂等消费环节的监管，食品药品监管部门负责对食品安全的综合监督、组织协调和依法查处重大事故。
分段监管体制虽然有１８８甘肃社会科学２００９年第６期助于督促相关部门各司其职，避免“一个部门管不了”的现象，但也出现了“多个部门管不好”的弊端。
监管部门之间既存在着监管重复，也存在着监管盲区。
在“田问”到“餐桌”的各个食品生产经营环节，似乎都有农业、质监、工商、卫生等部门“重兵把守”，但有毒有害食品仍在市场上泛滥成灾。
三鹿事件堪称这一监管体制弊端的经典脚注：作为三聚氰胺源头的奶源收购站就不属于上述任何部门的监管范围；而在消费者投诉产品质量问题后，相关部门之间要么缺乏信息互通，要么相互推诿。
再如，对食品安全风险评估、食品安全标准制定、食品安全信息公布等不属于任何一个环节的事项，由哪个部门负责并不明确，客观上又产生了部门职能交叉、问责不清的严重问题。
由于职责分工不清，有些部门在小集团利益的驱使下，采取了“有利就抢着管，无利就让着管”的实用主义思维，必然削弱监管部门的监管效率，甚至贻误最佳监管时机旧－。
这种政出多门、监管职能交叉重叠现象，不仅导致政府的监管成本高，监管效率低下，而且充分暴露了我国现行食品安全监管制度的巨大漏洞以及食品安全监管部门监管能力的严重缺失，严重损害了民族利益和社会公共利益。
（三）食品安全标准体系混乱，缺乏权威性和统一性科学依据充分的标准是判断和控制食品安全性，保护人民健康，推动国际公平贸易，维护国家利益不可缺少的技术支撑。
我国食品相关标准由国家标准、行业标准、地方标准、企业标准四级构成，其中，我国食品国家标准又分为食品质量标准和食品卫生标准，分别由质量技术监督局和卫生部负责制定；行业标准则分别由农业部及各行业部门负责制定，而具体的监管事务又分别由质量技术监督局、卫生部、农业部、出入境检验检疫局负责，结果是监管机构各自为政，甚至互不承认，失去了标准的权威性和统一性。
由于我国标准的制定工作缺乏有效的统一协调机制，在实施中难免暴露出不少问题，标准之间的矛盾问题尤显突出。
一是标准不统一，甚至矛盾的问题。
例如２００４年１１月发生的巨能钙事件，农业部的检验结果是双氧水含量严重超标，卫生部的检验结果是双氧水含量符合卫生标准。
又例如：茶叶中的氰戊菊酷农业部早已禁用，但２００５年１０月１日实施的国家标准ＧＢ２７６３中茶叶中氰戊菊酷的限量使用标准居然是２ｐｐｍ；食品添加剂使用卫生标准ＧＢ２７６０允许面粉中添加增白剂过氧化苯甲酞，但米麦面制食品标准却规定不得检出苯甲酸等Ｈ］。
以上矛盾比比皆是，不仅让消费者甚感困惑，而且也让企业感到不知应遵守哪一个标准，失去了标准应有的权威性和统一性；二是标准水平偏低，缺乏先进性。
同国际食品法典委员会（ＣＡＣ）和国际标准化组织（ＩＳＯ）所颁布的食品标准体系相比，我国现有的食品标准水平明显偏低，许多指标低于国际标准，如污染物限量、农药残留限量、铅的限量、食品添加剂限量等就超出国际安全标准。
且不少限量标准是上世纪８０年代制定的，２０年不变，我国１９９５年以前制定的标准中未修订的占５０％以上，而国外规定的是３＿５年修订。
另外，我国食品标准与国际接轨的程度也很低，采用国际标准的还不到一半，采用国际标准比率太低。
而早在上个世纪８０年代初，英、法、德等国采用的国际标准已达８０％，日本更是超过９０％［５Ｊ。
这不仅长期对我国消费者的身体健康和生命安全构成危害，影响到中华民族的繁衍和生命质量的可持续性，而且使我国在当前进出日食品贸易中处于极为不利的地位。
可是，我国许多外贸进出口企业和一些学者，却经常“愤怒批评”发达国家对中国产品采取“绿色贸易的保护主义”，但缺少对本国食品安全现状的深刻反思与改进。
（四）有法不依，执法不严，地方保护导致监管缺失现今的食品安全监管中，执法不力的问题不容回避。
从许多案例分析研究看，有不少食品安全事故是由于失职或渎职等执法不力造成的，再加上地方保护主义，食品安全事故频发也就不足为怪了。
因此，“有法不依，执法不严，违法不究”成为我国食品安全监管部门执法中的一个顽症。
究其原因主要有：一是只发证不监管。
行政监管领域中，发放许可证、执照这些审批行为，都有一定的经济价值。
一些根本不能达标或不符合规范的企业，却证照齐全。
行政执法权却往往变成谋取部门利益的手段，造成“无利可图难办事，见利枉法乱办事”的不良风气。
二是地方保护。
中国出现食品安全危机，不仅在于这一个食品安全事件所暴露出来的表象，往往这种表象后面有经济发展观的误导。
一些干部在“发展”问题上产生了误区，把“发展是硬道理”片面地理解为“经济增长率是硬道理”，把经济发展简单化为ＧＤＰ决定一切。
可以说地方保护主义是某些地区违法食品生产经营活动最大的“护身符”。
不少地方政府认为，造假者也好，造假的企业也好，似乎正在给这个地方创造财富，似乎正在给这个地方增加税收，似乎正在给这个地方创造就业机会，对明明不具备食品生产经营条件的企业睁一只眼闭一只眼。
过分的发展主义取向、普遍的短期行为以及对普通民众的漠视，将会严重扭曲政府的角色与职能【６］。
三是一些地方执法部门擅自越权执法，甚至滥用职权，收受贿赂；有的以违规收费，多次抽检谋取部门利益；有的消极执法、行政不作为，还有的不懂法，想当然随意执法，以罚代法。
事实上，无论是数年前的“阜阳毒奶粉事件”、“毒泡菜事件”，还是“毒金针菇事件”，还是后来发生的“三鹿毒婴幼儿奶粉事件”，其所暴露出来的并不仅是一个立法方面的问题，而更是一个执法方面的问题ｏ７Ｊ。
二、构建食品安全监管体制的法律思考（一）以《食品安全法》为统领，完善法律体系的科学性、统一性、完整性我国食品安全监管之所以不力，从根本上是因为我国缺乏完善和系统的食品安全法规，政出多门、标准不一。
由于当时我国经济相对落后，我国改革开放初期的工作重点是解决温饱法学１８９问题，因此，与食品安全相关的法律法规主要是以发展经济为目的，“食品安全”一度没有被明确定为立法的整体性目标。
我国的食品安全法律体系所涵盖的法律法规并不是以食品安全为中心构建和筹划的，导致我国在食品安全立法上还比较落后，已有的法律法规大都属于食品卫生的范畴，并且法规体系缺乏完整性、协调性和严密性，标准体系也不尽完善，许多标准过低，与国际不接轨。
