蜀宣花牛在炉霍县的推广应用

关于达州市宣汉县蜀宣花牛养殖情况市场调查报告关于达州市宣汉县蜀宣花牛养殖情况市场调查报告随着生活水平的不断提高，人们对肉食产品的需求量逐渐增长，而使畜牧业迅速占据主导产业。

宣汉县是川陕革命老区和国家扶贫开发工作重点县，是建国以来中国第六个黄河以南的第一个培育牛品种，经网上查阅资料对宣汉县蜀宣花牛的养殖情况调查报告如下：一、宣汉县蜀宣花牛养殖现状与存在的问题宣汉县委、政府一直高度重视肉牛产业发展，早在1992年即发布了《关于大力发展养牛业的布告》，制定出台了支持牛产业发展的政策措施，并且多年来始终坚持把牛产业作为促进农民增收、助推农村经济发展的主导产业常抓不懈。

截至2013年底，全县牛存栏18.7万头，占全省的2.0%；年出栏8.4万头，占全省的3.2%；牛肉产量10293吨，占全省的3.3%。

宣汉县已成为全省农区名副其实的养牛第一大县。

1、生产方式亟待转变据调查，该县肉牛养殖小规模低水平的养殖方式比重较大，规模养殖场发展刚刚起步，大部分设施条件还较简陋，标准化生产水平偏低，生产经营持续性还难于估量。

养殖户资金投入有限，加之环保意识欠缺，大多数规模养牛场（户）没有按环保要求进行规划建设，缺乏必要的粪污无害化处理和资源化利用的设施设备，粪便处理、污水排放不规范。

2、母牛养殖比较效益差一般情况下，母牛2岁开始配种繁殖，妊娠期280天，从配种到出栏屠宰加工至少要3年时间。

据养牛户介绍，饲养一头母牛一年需要养殖成本5000元左右，一年只能繁殖一头犊牛。

农村繁殖母牛养殖是肉牛产业发展的基础, 但饲养母牛周期长，投入大，收益不高,这是我省肉牛生产发展的软肋。

3、专业技术人才缺乏农户饲养肉牛的技术大多靠经验积累，缺乏系统的养殖技术指导，饲料配方不科学，饲养管理粗放。

新建成的规模牛场管理技术人才缺乏现象更为突出，饲养管理水平不高，养殖效益不好。

普遍存在的基层技术推广人员年龄偏大，知识老化，技术水平低，畜牧队伍自身建设滞后等问题难以适应肉牛产业快速发展的需要。

炉霍县特色农畜产品简介炉霍县人民政府办公室【期刊名称】《四川农业与农机》【年(卷),期】2019(000)003【总页数】3页(P15-16,18)【作者】炉霍县人民政府办公室【作者单位】【正文语种】中文炉霍县位于四川省甘孜藏族自治州中北部，县城距州府康定290km，距成都657km，地理位置较为偏远，是四川省88个贫困县之一，全县有建档立卡贫困村88个，贫困户2389户、贫困人口9879人。

炉霍番茄、紫皮马铃薯、黑青稞、瓦朵蜂蜜、牦牛等农畜产品是炉霍县的主要特色农产品，在“脱贫攻坚战略”产业扶贫中对带动贫困户增收起到了主导作用。

1 炉霍番茄炉霍番茄（包括大番茄、水果番茄）是炉霍县的优质特产，果实为浆果，呈圆球形、扁圆球形、红色，花痕部有轮状黑斑纹或瘤状突起，果肉多汁液，口感纯正、番茄味浓郁，酸甜适度。

炉霍番茄中富含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、维生素K、维生素P等营养成分，有清热解毒、利尿通便、保护肝脏、营养心肌、降低血压等功效。

炉霍小番茄炉霍番茄生长于海拔超过3200m的鲜水河谷。

目前，炉霍县炉霍番茄种植面积达20.00hm2以上，以品质优、汁多味浓、果实软等特点深受消费者喜爱，实现了年产值800万元，加快推动了贫困村脱贫的步伐，带领全县人民脱贫致富。

2 炉霍紫皮马铃薯炉霍紫皮马铃薯，又名炉霍紫皮洋芋，已在炉霍县栽培多年，为高原三大名菜之一，是受藏区人民欢迎的主食。

炉霍紫皮马铃薯薯形呈长椭圆形，芽眼较小，果皮呈紫色、富有光泽，果肉为白色，致密度紧。

炉霍紫皮马铃薯果肉淀粉含量高达13%～15%，口感好、品质佳、抗病性强。

目前，炉霍紫皮马铃薯种植面积在133.33hm2以上，每公顷产量可达30t以上，每公顷产值12万～24万元，能够实现1600万～3200万元的经济效益，为炉霍县的经济发展做出了巨大贡献。

3 炉霍黑青稞炉霍黑青稞炉霍黑青稞又名黑六棱，是炉霍县种植的古老作物之一，全县从20世纪80年代开始大面积推广。

甘孜藏族自治州人民政府办公室关于加快推进甘孜牦牛产业集群建设的实施意见文章属性•【制定机关】甘孜藏族自治州人民政府办公室•【公布日期】2022.10.24•【字号】甘办发〔2022〕72号•【施行日期】2022.10.24•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】畜牧业正文甘孜藏族自治州人民政府办公室关于加快推进甘孜牦牛产业集群建设的实施意见甘办发〔2022〕72号有关县（市）人民政府，州级有关部门、省属有关行政企事业单位、州属有关企事业单位：为充分挖掘我州草地大州、牦牛大州的优势和潜力，构建具有高原特色、甘孜特点的现代牦牛产业体系，促进乡村产业振兴、牧区高质量发展、农牧民共同富裕，按照现代绿色生态特色产业发展要求，经州政府同意，结合我州实际，就加快推进甘孜牦牛产业集群建设，提出如下实施意见。

一、总体要求（一）指导思想。

以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，坚持生态优先、绿色发展理念，以深入推进农业供给侧结构性改革为主线，以产业集群建设为载体，紧紧围绕“三江六带”现代农业产业布局，进一步优化资源配置，强化区域协同，集聚发展要素，创新科技驱动，补齐发展短板，加快建设牦牛良种繁育基地、优质饲草基地、标准化养殖基地，开展牦牛产品精深加工营销，延伸产业链，提升价值链，集中打造“亚克甘孜”公用品牌，构建“一心两带三区”的产业发展格局，推动牦牛产业高质量发展和牧区乡村振兴，推进一二三产紧密融合，实现牦牛养殖大州向产业强州转变。

（二）基本原则——坚持生态优先，绿色发展。

把生态保护建设作为推进牦牛产业集群建设的前提和基础，落实草原保护政策措施和基本制度，建立生态保护长效机制，积极转变发展方式，推进畜牧业从粗放型向质量效益型转变，促进草原牧区生产生活生态协调发展。

——坚持深化改革，创新机制。

以机制创新为核心，深入推进牦牛产业集群建设，建立有利于草原畜牧业高质量发展的体制机制。

以稳定和完善草原承包经营制度为基础，探索草场流转、发展规模养殖和培育新型经营主体为重点，创新牧区金融制度和建立畜牧业风险防范体系为保障，发展现代牦牛产业，为牧区乡村产业振兴注入新的活力。

2023年第06期育,培养崇尚劳动、敬业守信、创新务实等精神,增强学生安全意识、纪律意识,培养良好的职业道德。

4小结中国职业教育已经进入提质培优、增值赋能新阶段,动物药理课程是高等职业教育动物医学、畜牧兽医、中兽医、动物防疫与检疫专业的专业基础课程,高质量的高职动物药理教学十分必要。

参考文献[1]张召兴,闫桂莲,邱青璐,等.基于执业兽医资格考试制度下的动物药理课程教学改革研究[J ].畜禽业,2022,33(2):89-91.[2]高睿,张焕娣,吴礼平,等.基于执业兽医师制度下的动物药理课程混合式教学改革[J ].杨凌职业技术学院学报,2019,18(3):80-82.[3]王妲妲,吴萌,倪涵.基于自主学习模式的动物药理课程信息化教学改革探究[J ].畜牧兽医科技信息,2020(8):8-9.[4]向晓寒,王霞.基于微课的动物药理学翻转课堂教学案例设计[J ].教育教学论坛,2020(19):304-305.[5]尹泽东,薛森武,彭琼.病例分析在高职《动物药理》移动教学中的应用[J ].贵州畜牧兽医,2019,43(1):48-50.[6]夏春芳,高亮,田甜.高职院校动物药理课程教学改革与探索———以伊犁职业技术学院为例[J ].现代畜牧科技,2021(4):14-16.近年来,我国奶业规模化、标准化、机械化、组织化水平大幅提升,龙头企业发展壮大,品牌建设持续推进,质量监管不断加强,但达州市(以下简称我市)奶业的发展遇到了瓶颈。

为推进奶业振兴,进一步提高生鲜乳质量安全水平,现对我市生鲜乳质量安全现状、存在的主要问题及原因分析如下,并提出几点建议。

1我市奶业发展现状目前我市奶业发展现状:(1)奶牛数量少,高产奶牛数量更少。

全市荷斯坦奶牛存栏2000余头,其中产奶牛1100头,全年产奶8000t以上;宣汉县蜀宣花牛存栏9万多头,其中能繁母牛有5万多头,占比约60%,但5万多头能繁母牛目前都未产奶,是奶牛养殖业强有力的后备军;(2)养殖场少,规模场更少。

2021·03期·总第369期蜀宣花牛是四川省培育出的我国南方第一个乳肉兼用型牛新品种，能有效适应我国南方高温高湿和低温高湿的自然气候及农区较粗放的饲养管理条件。

作为肉用、奶用或改良用种公牛，已推广应用到河北、山东、贵州、云南、西藏、重庆、福建、上海等12个省市，覆盖省内21个市（州）。

旺苍县自引进蜀宣花牛以来，因该牛种生长发育快、肉用性能佳、抗逆性强、耐粗饲、适应范围广等特点，受到广大养殖场（户）的喜爱。

1旺苍县牛产业概况旺苍县隶属四川省广元市，地处四川盆地北缘，全县天然草地72.76平方千米，人工草地52.37平方千米，饲草资源丰富，特别适宜草食家畜发展。

据统计，2020年全县牛存栏量为3.56万头，出栏量为2.3万头，出栏率64.6%，牛肉产量3522.45吨，占肉类总产量的比重为19.02%。

全县累计建成适度规模养牛场（户）35个，其中100头及以上的规模养殖场8个，20～100头规模养殖场（户）136个，适度规模养牛场（户）规模养殖比重达28.6%。

建成省级肉牛标准化示范场（小区）1个，市级标准化示范场（小区）46个，县级标准化示范场（小区）121个。

2蜀宣花牛引进及推广应用情况2.1应用情况近5年来，旺苍县先后通过四川省科技计划科技扶贫（产业类）“四川省贫困地区健康养殖技术研究集成与示范”（2016NFP0085）、“秦巴山区（旺苍县）优质肉牛高效养殖技术集成与示范推广（示范基地）”（2019ZHFP0278）、农业科技成果转化“蜀宣花牛新品种及配套技术在旺苍县的推广应用”（2018NZZJ031）等项目。

共引进蜀宣花牛121头，养殖业主自主引进858头，共计979头，但良种覆盖率仍偏低，仅为2.75%。

截止2020年底，蜀宣花牛总存栏量为746头，出栏432头，出栏率57.9%，出栏平均活重490kg。

现存栏能繁母牛221头，本交种公牛37头。

蜀宣花牛已覆盖旺苍县的双汇镇、普济镇、高阳镇、尚武镇等18个乡镇的95个村。

疫病防控（蜀宣花牛）第八章蜀宣花牛疫病防控第一节牛群发病规律牛群结构与发病的关系：成年牛、育成牛、犊牛在牛群中所占的比例即牛群结构，据统计，在一个比较理想的牛群中，成年牛占58.5%，育成牛占25.5%，犊牛占16%。

各牛群的发病率分别为：成年牛占68.2%，育成牛占0.4%，犊牛占31.4%。

牛群发病的特征：据统计牛场以产科病占36%，消化道病占32%，呼吸道病占18%，外科病占7.7%，其他病占6.3%。

成年牛主发病为产科病和消化道病，产科病中以乳房炎占56%，胎衣不下占27%。

消化道病以前胃驰缓占21%，其次是瘤胃胀气和瘤胃积食，近年真胃移位发病率有上升的趋势。

外科病（以蹄病为代表）主发生于成年牛，犊牛以下痢和感冒为主，其次是呼吸道病。

第二节牛场防疫体系建设防疫体系是为了净化牛群，防止疫病发生，流行的综合措施，主要有以下几面。

一、按照《中华人民共和国动物防疫法》等相关法律法规规定执行，禁止到疫区引进种牛。

在规定区域内引种必须进行申报、审批、指定通道进入、隔离饲养和接受落地检疫监督。

同时，凡外购牛必须进行布病与结核的检疫，确定为阴性方可入场，并隔离观察45天以上。

二、加强牛场管理工作。

1.分群、分阶段饲养按品种、性别、年龄、强弱等分群饲养，避免随意改动和突然变换，保证牛体正常发育和健康需要，防止营养缺乏性疾病和胃肠病的发生。

2.创造良好的饲养环境牛舍要阳光充足，通风良好，冬天能保暖，夏天能防暑，排水通畅，舍内温度以9－16℃，湿度以50%－70%为宜；运动场干燥无积水。

经常刷洗牛体。

良好的饲养环境能促进牛体健康成长和繁殖，并能防止呼吸道、消化道和皮肤疾病的发生。

3.保证适当的运动每天上下午让牛在舍外自由活动1－2小时，呼吸新鲜空气，晒太阳，增强心、肺功能，促进钙盐利用，防止缺钙。

但夏季应避免阳光直射牛体。

4.供给充足的饮水牛每天都需要大量的饮水。

必须有固定可靠的水源，保证水量充足。

水质要良好和取用方便。

宣汉县肉牛产业发展的思考甘伟任小春任小松江晓波张中华动态(四川省达州市农业科学研究院635000)摘要：党的“十八大”以来，我国畜牧业不仅供应充足，生产方式也在加速转变，规模化生产已成为主导，同时，结构调整加 快推进，并取得明显成效。

牛肉营养丰富，高蛋白、低脂肪，其营养价值显著高于其他肉类产品。

随着生活水平的提高，人们 越来越注重保健，开始积极调整饮食结构，牛肉越来越被大众所喜爱。

本文针对宣汉县肉牛业发展现状进行分析，结合宣汉县 地区特色与产业趋势，提出宣汉县肉牛产业发展建议，以期为宣汉县肉牛业产生实质性进步贡献力量。

关键词：宣汉县；肉牛；现状；建议近年来，国家出台了一系列指导与扶持畜牧业生产的政 策措施，对促进畜牧业发展起到重要引领助推作用。

2016年农业部在颁布《全国草食畜牧业发展规划（2016-2020年）》中明确指出，在全国经济发展进入新常态，消费需求呈现个性化和多样化趋势，创新驱动成为发展新引擎，绿色生产成 为主导方向的重要背景下，草食畜牧业已由规模速度型粗放 增长正式进入质量效益型集约发展的新阶段，产业发展环境 呈现出许多新的特点。

宣汉县位于四川盆地东北大巴山南麓，川、渝、鄂、陕结合部，地势由东北向西南倾斜绵延，属中 亚热带湿润季风气候区，独特的地理地貌及适宜的气候环境造就了宣汉人民喜好养牛的传统风俗，形成以蜀宣花牛和宣汉黄牛为特色的地方肉牛遗传资源。

1宣汉县肉牛产业发展现状1.1生产总量稳居前列，规模化养殖发展迅速宣汉县现有肉牛品种蜀宣花牛、宣汉黄牛、西门塔尔牛 等，其中蜀宣花牛为当前主推品种。

截至2015年底，全县牛 存栏19.8万头，年出栏10.2万头，年牛肉产量10920t，分别 占全省2%、3.4%、3%。

其中30耀500头肉牛规模养殖户达200余户，养殖规模500耀1000头6户，1000头以上规模化养 殖达2家，规模化养殖场年出栏肉牛6万余头，获得部、省 级标准化示范场各2家，肉牛规模养殖比重达60.3%，占四 川省部、省级肉牛标准化示范场总数的15.4%。

九月的高原，抬眼是蔚蓝的天空，洁白的云朵，低头是无际的绿草，成群的牛羊，这风景如画的季节，也是四川炉霍县克木村青贮玉米收获的季节，这标志着全省首例高海拔地区青贮玉米引种成功！此时此刻，为之付出努力的我，感慨万千......2017年底，在原四川省农业厅党组脱贫攻坚的集结号中，我成为甘孜州炉霍县克木村的驻村农技员，单位出资30余万元为克木村购买的37头蜀宣花牛也陪我一起来到青藏高原。

牛是克木村脱贫增收和赖以生存的重要生产资料，为了养好牛、出效益，我积极带领村民走出去，参观学习内地先进的养殖企业，同时引进专家学者到农家、到田间，现场培训养殖技术。

经过一系列培训，正当大家信心满满地等待着蜀宣花牛产奶时，却传来它死亡的噩耗。

因缺少饲草料，蜀宣花牛采食了野外的塑料袋和土豆，窒息而亡。

听到消息，我连夜赶往克木村农户家中，看到躺在地上奄奄一息的蜀宣花牛，看到技术员将涂满肥皂的手一次又一次伸进牛的喉咙里却无力回天，看到村民无助的脸上挂满泪水，我痛彻心扉......那一刻，我真真切切感受到了，村民脱贫的愿望是那么强烈，而我为他们做的还远远不够！为了确保蜀宣花牛必需的营养，防止悲剧再次发生，省草业推广中心决定安排3万元资金，由我负责将青贮玉米引种到克木村，以解决该村饲草短缺问题，并以该村种草养畜试验示范，来探索创新高原饲草种植利用新技术、新模式。

克木村海拔3100米，年有效积温仅1600℃，引种工作难度大，在全省尚属首例。

但作为草牧人，怕苦怕累怕困难，不是我们的风格，敢为天下先，才是我们行动的准则。

为了做好该项工作，我在全国范围内收集短生育期、抗寒的优质青贮玉米品种26个，将当地气候、土壤数据，与读博期间的研究成果进行关联分析，并和四川农业大学、四川省农科院的专家交流讨论，最后，制定出了科学的栽培方案，并开始着手准备播种工作。

播种的那些日日夜夜，焦虑和艰辛时刻伴随着我。

高温烈日下，有些工人不愿意下地干活，为了赶时间，我带领农牧局的兄弟姐妹们一起划小区、铺地膜、播种子。

达州市人民政府办公室关于印发达州市推广蜀宣花牛品种大力发展肉牛产业实施方案的通知文章属性•【制定机关】达州市人民政府办公室•【公布日期】2012.09.04•【字号】达市府办〔2012〕63号•【施行日期】2012.09.04•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】企业技术进步与高新技术产业化正文达州市人民政府办公室关于印发达州市推广蜀宣花牛品种大力发展肉牛产业实施方案的通知达市府办〔2012〕63号各县、市、区人民政府，市级有关部门：经市政府领导同意，现将《达州市推广蜀宣花牛品种大力发展肉牛产业实施方案》印发你们，请认真贯彻落实。

附件：达州市优质肉牛产业化发展任务分解表达州市人民政府办公室二○一二年六月六日达州市推广蜀宣花牛品种大力发展肉牛产业实施方案2012年3月，我市历经33年艰辛努力培育的蜀宣花牛获得国家畜禽遗传资源委员会认证。

这种耐粗、耐湿、耐高温，乳肉兼用牛的高产优质新品种，填补了我国南方牛新品种的空白。

根据市委、市政府领导指示精神，为了迅速扩群繁育推广蜀宣花牛品种，尽快发挥新品种应有的经济和社会效益，加快推进我市优质肉牛产业化发展，制定本实施方案。

一、指导思想坚持以蜀宣花牛新品种开发为核心，以推进优质肉牛专业化、标准化、规模化饲养为重点，以蜀宣花牛品牌创建为目标，以市场需求为导向，以机制创新、体制创新、科技创新、模式创新为动力，以促进农户增收致富为目的，建立适合我市生产实际的肉牛发展体系，进一步完善社会化服务功能，推动我市优质肉牛产业取得突破性发展。

二、发展目标通过三年努力，建立完善蜀宣花牛核心选育场，进一步巩固提高蜀宣花牛的生产性能，使蜀宣花牛核心群达到3000头，基础母牛达到5万以上；继续完善牛改繁育体系，实现年改良黄牛15万头以上；建立优质肉牛育肥基地，出栏蜀宣花牛及优质杂交肉牛10万头以上；加工开发优质冷鲜牛肉及产品1万吨以上，初步把我市建成蜀宣花牛供种基地和西南优质肉牛产业大市。