上海西餐学校教你做墨西哥卷饼

厨房美食菜谱：墨西哥玉米饼Taco的做法地球是圆的，世界是个村，感谢国际化一体化，让我们的饮食也更加国际化。

虽然每个人的胃都是为着自己家乡而呼吸的，但是偶尔吃吃异域口味也是挺好的！肯德基麦当劳的洋快餐让汉堡和薯条变成了中国人餐桌上的家常菜，必胜客棒约翰也带来了各种披萨牛排，意面快手又好做应该是很多年轻人的心头好，而墨西哥菜应该是国人餐桌上很少出现的吧！其实墨西哥菜很好吃，而且讲究色彩丰富荤素搭配，很值得尝试一下的！墨西哥菜就像南美大陆上热情的墨西哥人一样，五颜六色花花绿绿味道也是这般色彩缤纷层次丰富！食材主料：taco饼彩椒五花肉馅西红柿油适量盐适量taco酱料适量步骤1.这种小饼是现成的，自己做就用玉米面混合玉米渣，然后油炸再烤箱烤，比较麻烦。

推荐这种做好的，吃之前放到烤箱里325°F烤6分钟，特别香脆2.肉馅稍微瘦一点，不需要太肥3.各色彩椒，还有味儿之灵魂西红柿，绿青椒也好看,4.彩椒切条5.西红柿切条切丁都好，最好把籽取出来，省的汁水太多流的到处都是太磨叽6.锅里热油，煸炒肉馅，放点料酒，然后把taco酱料：孜然，辣椒粉，盐，少许糖，番茄酱，生抽，蚝油加点水调开倒在肉馅里7.大火烧开，小火慢熬，看肉馅被酱汁全部吃进去了，就差不多了8.把各种材料按自己喜欢的比例放进小饼里，就可以欢快的吃起来了，其实还可以准备点生菜，填的更满一些！吃一口，玉米饼脆的掉渣，肉馅酱味十足，蔬菜爽口清香，就是墨西哥的味儿小贴士：零难度的一道墨西哥代表菜，是美洲人民很常见的快餐，其实没有玉米饼，用咱家常春饼卷着吃，也是可以滴，因为墨西哥人民也吃那种软软的小饼，主要是酱料配好，搭配各种生菜，就可以尝到地道的墨西哥味儿啦！。

墨西哥羊肉薄饼taco的做法
做饭并不是困难的事情，只要学会这道墨西哥羊肉薄饼taco，轻轻松松征服家人的味蕾，这道菜肴通过清蒸的方式，就能够让食客们感受到食材的鲜美，调料可根据自己的口味添加，烹饪出属于自己的菜肴。

1、把所有原料都切小碎丁
2、锅里放一小块黄油
3、加入小碎丁煸炒，用盐和黑胡椒调味，盛起备用
4、烙饼，铺上一层奶酪，再铺上炒好的馅料
5、再铺上一层奶酪,加上另一张饼。

等芝士融化，饼皮微黄时翻面，再烙一会。

6、切成6块就可以趁热吃啦～
墨西哥羊肉薄饼taco的做法极为简单，在家学做做看，配上高汤更是美味的享受，美美得享受生活的美好。

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用料
墨西哥全麦薄饼2片
鸡蛋 2 个
淡奶油30g
牛油果 1 个
香菜适量
番茄 1 个
芝士 4 片
培根 4 片
橄榄油适量
盐、黑胡椒适量
蕃茄酱适量
超治愈墨西哥早餐饼+燕麦酸奶的做法
1. 食材集体照。

2. 鸡蛋里加入淡奶油。

3. 继续加入黑胡椒、盐，搅拌均匀。

不粘锅里加入适量橄榄油，
倒入蛋液，慢慢推动，直到凝固为止。

4. 培根片稍微煎香。

5. 番茄切片、牛油果切片、香菜切碎，备用。

6. 向之前被这把旬刀划到过几次手，坚持使用美皮护的祛疤膏，
目前都没留下过什么疤痕。

对啦，特别提一下，他的出胶头是陶瓷的材质，涂抹起来冰冰凉凉，很舒服，胶质不粘腻，很快就形成一层膜。

也没任何味道，使用体验还是很好的，再次安利给厨娘们！
7. 将墨西哥全麦薄饼中间涂抹蕃茄酱，放上一片芝士、牛油果、
鸡蛋、香菜。

8. 继续放上一片番茄，盖上一片芝士。

将卷饼四边对折起来。

9. 封口向下，放入饼底锅里烤至底部封起来。

10. 对半切开，每次切开早餐饼的瞬间，就感觉满满的治愈，芝
士慢慢的融化在切口，混合着牛油果和培根的香气，这就是治愈的力量吧～家里常备一支美皮护祛疤膏，可能也是另一种安心的治愈力。

11. 酸奶里放入脆燕麦、草莓丁，香草装饰。

12. 搭配着墨西哥早餐饼一起吃。

主料：烙饼(标准粉)(200克) 杏仁(50克) 奶酪(200克) 咖啡(10克) 桃仁(20克) 香蕉(100克) 燕麦片(30克)调料：蜂蜜(10克) 类别：甜品/点心墨西哥菜制作工艺 1. 杏仁、桃仁分别碾碎，香蕉去皮切成小块。

2. 杏仁先放入烤箱烤至金黄色。

3. 将优酪乳、咖啡粉和蜂蜜搅拌均匀。

4. 再与其他材料混合均匀。

5. 取适量的馅平铺在薄饼上卷起。

工艺提示1. 馅料可使用现成谷类燕麦脆片代替。

2. 咖啡卷中所用的饼为极薄的饼。

食谱营养杏仁：杏仁含有丰富蛋白质、维生素及钙、镁、锌、硒等营养元素，还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。

杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。

奶酪：奶酪含有丰富蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素及钙、镁、锌等营养元素，是病的能力、促进代谢、增强活力、保护眼睛健康、保持肌肤健美、维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡等作用。

奶酪热量较高，多吃容易发胖。

桃仁：桃仁性甘平、味苦，入肺、肝、大肠经；有破血行瘀，润燥滑肠的功效；治经闭、痛经、瘕瘕痞块，跌打损伤、肠燥便秘。

香蕉：香蕉营养高、热量低，是相当好的营养食品。

它含有蛋白质，糖，淀粉，果胶，各种维生素，还含有钙、磷、铁等矿物质。

香蕉有润肠通便，润肺止咳，清热解毒，助消化和滋补的作用。

香蕉富含维生素A，可以有效维护皮肤毛发的健康，对防治手足皮肤皲裂十分有效，还能令皮肤光润细滑。

最合营养标准又能为人脸上增添笑容的水果是香蕉，它含有泛酸等成分，是人体的开心激素，能减轻心理压力，解除忧郁，令人快乐开心。

睡前吃香蕉，还有镇静的作用。

香蕉可以预防中风和高血压，起到降血压，保护血管的作用。

燕麦片：燕麦可作为一种普通的粮食作物，营养价值很高，有预防心脑血管疾病、降糖、减肥、改善血液循环促进伤口愈合、防止贫血等功效；燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。

厨房美食菜谱：墨西哥鸡肉卷的做法
墨西哥鸡肉卷是墨西哥很出名的小吃，由于西餐快餐店在中国的普及，大家也都很爱吃，也有很多种做法。

墨西哥鸡肉卷里有番茄丁、生菜丝、胡椒蛋黄沙拉酱和墨西哥风味的莎莎酱（有点酸辣味），是小孩及青年人的最爱。

我做的这个是根据自家的情况改良的，味道也超赞的，不输快餐店出售的噢！
食材
主料：
春饼4张
鸡胸脯肉适量
圣女果适量
油适量
面包糠适量
鸡蛋1个
洋葱适量
辣椒粉适量
胡椒粉适量
精盐适量
生菜适量
步骤
1.将鸡胸肉切片。

2.放入辣椒粉，盐，胡椒粉，腌一个小时腌入味。

3.将腌好的鸡肉蘸上蛋液。

4.粘上面包糠。

5.放入锅中煎至两面金黄。

6.将薄饼在盘子上平铺好。

7.放一片生菜。

8.放入小西红柿和洋葱丝。

9.摆入炸好的鸡排。

10.卷成卷。

11.可以美味的食用了。

小贴士：1 春饼的做法参见我的菜谱《春饼》的做法。

2 里面的蔬菜可以任意搭配。

墨西哥南瓜卷饼的做法
现在生活工作忙碌压力大，很多人在饮食方面都不注意规律性，就会引发各类的疾病，自己掌握一两道菜的健康做法，既能享受美味，还可以补充身体的营养，让我们的身体更加的健康。

下面就和一起来学做墨西哥南瓜卷饼
1.12将南瓜、大葱洗净切好。

培根横切。

2.21沙拉酱准备好。

3.鸡蛋调散，加盐，煎熟。

4.培根煎熟。

5.南瓜加盐、黑胡椒炒熟。

6.卷饼面皮加热变软就行。

7.将南瓜、鸡蛋、培根、大葱放在面皮上。

8.淋上沙拉酱。

墨西哥南瓜卷饼的做法介绍完了，你可能还没有掌握，但是一定要多加的练习，可以抽时间去厨房做一下。

墨西哥玉米饼墨西哥玉米饼，又称为"tortilla"，是墨西哥最传统的食物之一。

它是由玉米面制成的圆形薄饼，可以作为主食或配菜，在墨西哥的饮食文化中扮演着重要的角色。

本文将介绍墨西哥玉米饼的历史起源、制作方法、食用方式以及其在墨西哥文化中的重要性。

一、历史起源墨西哥玉米饼的历史可以追溯到古代玛雅文明时代。

玛雅人将玉米视为圣物，并将其用作食物的基础。

他们发展出将玉米磨成细粉，然后加水和盐制成薄饼的方法。

这种制作方式一直延续至今，成为墨西哥玉米饼的基本制作方法。

二、制作方法墨西哥玉米饼的制作方法十分简单，主要需要玉米面和水。

以下是一般的制作步骤：1. 准备材料：玉米面和温水。

2. 将玉米面慢慢倒入一个大碗中，同时搅拌并逐渐加入温水，直至形成一个均匀的面团。

3. 将面团分成适当的小份，并用手揉搓成圆形。

4. 使用热平底锅，将面团小心地放在锅上，烤制约1-2分钟。

5. 当底部变得金黄和起泡时，将玉米饼翻转，继续烤制另一侧。

6. 当两侧都变得金黄之后，即可取出墨西哥玉米饼。

三、食用方式墨西哥玉米饼可以根据个人喜好进行食用。

以下是一些常见的食用方式：1. Quesadilla（奎萨迪亚）：将墨西哥玉米饼切成三角形，填充上奶酪和其他配料，如烤肉、蔬菜等，然后烤制至奶酪溶化。

2. Enchiladas（恩奇拉达斯）：将墨西哥玉米饼浸泡在调味汁中，然后填充上肉类或蔬菜，并撒上奶酪，烤制至熟透。

3. Tacos（塔可）：将墨西哥玉米饼折叠成半圆形，然后填充上各种馅料，如牛肉、鸡肉、辣椒酱等。

4. Burritos（布里多）：将墨西哥玉米饼铺在平板上，填充上各种配料并卷起，通常包括米饭、豆类、蔬菜、肉类等。

四、在墨西哥文化中的重要性墨西哥玉米饼是墨西哥饮食文化不可或缺的一部分，几乎每个墨西哥家庭的餐桌上都会有玉米饼。

它被用作主食、配菜，甚至是各种传统菜肴的基本组成部分。

墨西哥玉米饼代表了墨西哥人民对玉米的尊重和珍视，也体现了他们对古老文化传统的承认与重视。

厨房美食菜谱：墨西哥卷饼配牛排牛油果沙
拉的做法
墨西哥卷饼（Taco），有时音译为“塔可”等，是墨西哥的传统食品，用一张墨西哥薄饼（tortilla）将肉类、蔬菜等卷成U字型。

墨西哥卷饼做法很随意，你可以任意搭配各种肉类，蔬菜卷在一起。

今天给大家介绍一种比较简单的，用牛油果沙拉搭配鲜嫩多汁的牛排，用墨西哥饼一卷，荤素搭配合理，营养丰富。

食材
主料：
中筋面粉
水
橄榄油
糖
盐2克
牛排
牛油果2个
盐适量
香菜20克
圣女果200克
柠檬汁半个
黑胡椒碎适量
步骤
1.中筋面粉250克、水170克、盐2克、糖5克、橄榄油10克揉成较光滑的面团。

2.表面盖保鲜膜松弛30分钟。

3.分成五等份。

4.依次将它们按扁。

5.用擀面杖干成圆饼。

6.放入电饼铛上1分钟即熟。

7.圣女果洗净切开放在沙拉碗里。

8.牛油果挖出果肉放入。

9.香菜切碎放入，挤入适量鲜柠檬汁。

10.加入适量盐
11.黑胡椒碎，用勺子切拌均匀即可。

12.买回来的牛排不用清洗，直接在牛排两面洒上盐、黑胡椒碎、橄榄油。

13.大火将煎锅烧热，放入牛排，第一面煎45秒然后翻面再煎45秒，将锅转小火再每面煎1分钟。

（此方法只适合薄牛排）
14.煎好的牛排放在案板上休息2分钟。

15.再用刀切成条状。

16.把材料都放在饼上卷起来即可开吃啦！当然你也可以在牛排上挤点牛排酱，随个人口味哈！
小贴士：墨西哥饼一次可以多做点，放在冰箱里冷冻起来，吃之前放在饼铛上小火加热一下即可。

墨西哥小吃—Taco的用料
墨西哥小吃—Taco的做法
步骤1
准备食材，牛肉切丁
步骤2
洋葱切丁，胡萝卜切丁，我买的是mini胡萝卜所以就不切了
步骤3
牛肉丁里加酱油、盐、料酒、少许黑胡椒腌制15分钟，虾去皮去虾线，加盐、料酒腌制
步骤4
我买的是现成的玉米饼，如果没有可以自己用玉米面做成饼
步骤5
锅内加少许油，牛肉炒制无汤
步骤6
虾加青椒炒制变红
步骤7
这个是虾的
步骤8
牛肉上撒些洋葱和胡萝卜，喜欢吃香菜的可以加一些香菜，如果喜欢黑胡椒吃的时候也可以撒一些。

进口美食尝试制作墨西哥烤鸡卷墨西哥烤鸡卷是一道美味的进口美食，它将墨西哥传统风味与鸡肉卷的独特搭配结合，令人垂涎欲滴。

下面，我将为大家介绍如何尝试制作这道美味的墨西哥烤鸡卷。

材料:- 鸡胸肉块 2块- 墨西哥辣椒酱 2勺- 橙汁 1/4杯- 玉米饼2张- 莎莎酱适量- 酸奶油适量- 鳄梨（牛油果） 1个，切片- 洋葱 1/2个，切丝- 西红柿 1个，切丁- 柠檬汁适量- 盐，胡椒粉适量步骤一：准备鸡肉和调味料1. 将鸡胸肉块放入碗中，用刀在鸡肉上划几刀。

2. 在碗中加入墨西哥辣椒酱、橙汁、盐和胡椒粉，搅拌均匀。

3. 将鸡肉块放入调味料中，腌制20分钟至30分钟。

步骤二：烤制鸡肉1. 取出腌制好的鸡肉块，将多余的调味料擦掉。

2. 在平底锅中，加入适量的橄榄油，加热至中火。

3. 将鸡肉块放入平底锅中，煎至两面金黄色。

4. 将煎好的鸡肉块放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤制10分钟或直至鸡肉熟透。

5. 取出烤好的鸡肉，切成薄片备用。

步骤三：制作卷饼1. 将玉米饼放入微波炉中加热10秒钟，使其变得柔软。

2. 在玉米饼上涂抹一层莎莎酱和酸奶油，以增加口感。

3. 将烤好的鸡肉片、鳄梨片、洋葱丝和西红柿丁平均分布在玉米饼上。

4. 适量滴上柠檬汁，并撒上盐和胡椒粉。

5. 将玉米饼卷起，用保鲜膜包裹住，并放入冰箱静置10分钟，以保持卷饼的形状。

最后，将制作好的墨西哥烤鸡卷取出，切成适当的厚度，摆盘即可享用。

墨西哥烤鸡卷搭配酸奶油和莎莎酱的酸甜口感，再加上鸡肉的嫩滑和墨西哥辣椒酱的辣味，将为您带来一种独特的味觉体验。

快来尝试制作这道进口美食，让您的家人和朋友感受到墨西哥的美食文化吧！。