贺娟-师说-饮食与养生
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黄帝内经中的养生智慧--听贺娟教授讲座点滴
12月9日,有幸在北京西郊酒店会议室听了贺娟教授黄帝内经中的养生智慧讲座。
现将点滴记录如下:
一、四十岁后养生智慧:一是节食(早、午饭照常,晚餐适当减少),二是泄毒,关注排放。
食物最好是补泄合吃,补气活血。
建议用三七、丹参约3克,当茶喝。
二、解酒茶:一是大麦茶;二是陈皮水;葵花茶三样。
三、关于锻炼:根据春夏秋冬,生长收藏的对应,春天适当增加运动,夏天和秋天适当运动,冬天不运动。
四、关于季节与身体素质的强弱关系:由强至弱分别是:冬、秋、春、夏。
冬天能量收藏所以素质好,夏季能量过度支出,所以素质较弱。
五、关于聪明的饮食:非时不食。
就是说不是这季节出产的食物,最好少吃或不吃。
为此,反季节的食物尽量避免。
六、关于保健:冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。
七、最好月份出生的人:12月--1月出生的人,意志、忍耐力、自制能力强,独处能力、耐得孤独,表现为比较内向,其实思维空间大,较深层,是出领袖或管理人员比较多的月份。
一点思考:
贺教授提到:一年又四季,春、夏、秋、冬;一天有四节,朝、午、晚、夜。
有规律地运转,形成自然现象。
那么,如果从教育教学的时机来看,哪个季节,哪个月份,哪一天的教与学的活动,怎样安排才更科学?一节课,划分哪几个时段进行学习活动,每个节点如何安排?这是我一直在探索的问题。
也希望好朋友们给点意见和建议。
光明日报/2010年/2月/8日/第011版健康人生话说文人饮酒北京中医药大学教授贺娟本期关注 过节养生春节将至,本期我们来谈谈和过节养生有关的话题。
节日亲朋好友相聚往往离不开美酒佳酿。
酒是喜庆的元素,但是过量饮用就会变成危害健康的危险因素。
对《黄帝内经》养生思想有深入研究的贺娟教授,在《话说文人饮酒》文章中对酒的功过阐述透彻,饮酒适量,则皆大欢喜,过量饮酒,则贻害无穷。
望沉浸在节日欢乐中的人们谨记。
本期特别提醒尿酸偏高的人群,控制饮酒、控制饮食,预防痛风病;同时希望舟车劳顿返乡的游子预防旅途疾病。
贺娟 北京中医药大学教授,医学博士,博士生导师。
现任北京中医药大学基础医学院副院长、中华中医药学会内经学分会副主任委员兼秘书长。
师从著名内经学家王洪图教授,从事《黄帝内经》教学、科研、临床研究20余年,著有《黄帝内经养生堂》,对《黄帝内经》养生思想有深入研究。
中国作为饮食文化的大国,酒在其中占据着重要位置,各家婚育嫁娶等诸事均需以酒相庆,喝酒是中国很多地区须臾不离的饮食内容。
同时,嗜酒是一部分人无法摆脱的生活习惯,饮酒不当已演变为困扰人类健康的杀手之一。
那么,饮酒或嗜酒,到底对人身体有哪些伤害呢?论医酒一家,酒本为药让我们追溯一下“酒”的历史,就可以知道,酒本是古人用来预防和治疗疾病的药物,看一下古体“医”字:医——在古代,“酉”字即指酿制酒的容器,表明酒本属于“医”。
《周礼・天官・酒正》“辨四饮之物:一曰清,二曰医,三曰浆,四曰酏”,即本指酒类饮品,古代的醪醴。
因其可以用来治疗疾病,故逐渐成为治疗疾病的名词,而作为饮品的醪醴,则用“酒”表示。
根据《内经》的相关描述,酒的性质和作用为:性辛温,主于驱寒,提神,调畅气血。
因此,在寒冷的季节,或有一定的气血瘀滞性病症的人,如胸痹证即现代医学的冠心病,痹症即现代医学的关节炎等,少量喝一点酒,确实会对健康有一定的好处,但这个分寸要把握好,因为,过量饮酒对人体不仅没有好处,而且有很多损害。
跟《黄帝内经》学养生:早上喝凉白开有害嘉宾:贺娟北京中医药大学基础医学院副院长中华中医药学会内经学分会副主任委员兼秘书长搜狐健康:各位网友大家好,欢迎光临搜狐嘉宾访谈间。
我们今天邀请到的嘉宾是北京中医药大学的教授贺娟老师。
贺娟老师最近出版了一本自己的新书,叫做《黄帝内经•饮食与养生》,我们今天请贺教授具体给大家讲解一下养生方面的知识。
中医的阴阳之分搜狐健康:贺教授,大家平时经常会听说阴虚、阳虚这样的概念,可一般人只知道虚了不好,但是具体什么是虚?贺娟:要知道阴虚和阳虚是什么,首先要知道阴和阳指的是什么。
阴阳是中国古代哲学的一个概念。
自然万物都有阴阳之分。
如天为阳,地为阴;日为阳,月为阴;男为阳,女为阴等等。
因此这个可以无限划分,可以具体到任何一个事物、任何一个层面来分析。
将阴阳引入到中医学的概念里面,指人体是由阴阳两个基本元素构成的。
如果要了解属于阳的这部分是一个什么性质,属于阴的又是属于什么性质,我们可以做一个比喻:养过花的人都知道,我们要养活一盆花需要两个条件,一个条件是我们必须要给它晒阳光,阴面很难成活;另外,要不停地给它浇水。
因此,对这盆花儿言阳光就是阳气,水就是阴精。
阳光的照射和水的滋润是植物成活的两个必要条件,人的生命活动也需要这两个要素。
这两个要素一个是像阳光一样温热的东西,还有一种是要像水一样阴凉的东西。
我们人体哪一部分属于阳呢?凡是活着的生命都是有温度的,维持我们的生命活动需要有一定的温热之力,这种温热之性我们就可以把它称为阳。
属于阴的,就是人体的血液、水分,还有介于水份和血液之间的精,这些都是属于阴的东西。
阳虚表现为哪些症状中医所说的“虚”就是不足,阳虚就是阳气不够了。
自古就有“男为阳女为阴”,所以女生阳虚体质的比较多,男性是阳热体质比较多。
判断阳虚体质非常容易,既然是阳热之气不足了,他的一个基本特征就是怕冷。
一般人到了天气寒冷时才怕冷,但是阳虚的人一年四季都怕冷,即使到了夏季,阳虚的人也不敢穿裙子,不敢扇扇子,总是长衣长裤。
《养生堂》黄帝内经的饮食智慧专家:贺娟北京中医药大学中医基础学院副院长教授、博士生导师《黄帝内经的饮食智慧—1》关键词:饮食过饱、大黄、黄帝内经、营养、饮食、《黄帝内经》是中医四大经典之一,古人认为饮食过度、情志过度、劳逸过度等行为都会导致疾病。
《养生堂》特邀北京中医药大学中医基础学院副院长贺娟教授,为大家讲解日常饮食中存在的“过用”问题。
敬请收看由贺娟教授主讲的《黄帝内经的饮食智慧—1》饮食过饱是现代人普遍面临的营养问题,《黄帝内经》认为饮食过饱分为两种情况,一种是摄入食物的总量较多,另一种是食物营养成分过高,这两种情况都会对身体造成损伤。
长期饮食过饱,我们的身体会发生变化,变成一种很特殊的体质。
这种体制会招惹很多的疾病,糖尿病、高血压、冠心病、脑中风的发生都和这种体质有关。
这种体质究竟是什么?它都有哪些特点呢?答案将在节目中揭晓。
饮食过量或缺乏运动,都会导致体内产生痰湿。
健脾化湿、温阳化湿、活血利水是中医对付痰湿的三种常用方法。
贺娟教授在临床出诊中,经常为代谢综合症的患者推荐保健方大黄三七粉,有降血脂、通经络、活血化瘀的功效。
大便秘结者、血脂、胆固醇高的人群、脑血栓、冠心病等人群、都可以用这个方子保健。
但由于大黄味苦性寒,有泻热通肠的作用,因此妇人妊娠、月经期、哺乳期均当慎用或忌用。
《黄帝内经的饮食智慧—2》关键词:黄帝内经、阳虚、寒邪、血管专家:贺娟北京中医药大学基础学院副院长人体的阳气随着四季气温的变化而变化。
冬天气温低,万物凋敝,阳气活动迟缓,内收封藏。
此时,天气虽冷,但人们更加注重防寒保暖,不爱贪凉,阳气反而不易为寒邪所伤。
夏至以后,人体阳气在一年中逐渐达到顶峰,血管处于扩张状态,腠理开泄,一旦着凉,寒邪便容易趁机入侵。
如空调温度过低、饮食寒冷等。
敬请继续收看由北京中医药大学基础学院副院长贺娟为您主讲的《黄帝内经的饮食智慧—2》。
尤其需要注意,很多人都有早上喝一杯凉白开的习惯,但长期如此,有可能造成体质的阳虚。
从《黄帝内经》谈教师的健康养生贺娟(北京中医药大学基础医学部,教授)问题一、《黄帝内经》是一本什么样的书《黄帝内经》分《灵枢》、《素问》两部分,为古代医家托轩辕黄帝名之作,为医家、医学理论家联合创作,一般认为成书于春秋战国时期。
在以黄帝、岐伯、雷公对话、问答的形式阐述病机病理的同时,主张不治已病,而治未病,同时主张养生、摄生、益寿、延年。
是中国传统医学四大经典著作之一 ( 《黄帝内经》、《难经》、《伤寒杂病论》、《神农本草经》 ) ,是我国医学宝库中现存成书最早的一部医学典籍。
是研究人的生理学、病理学、诊断学、治疗原则和药物学的医学巨著。
在理论上建立了中医学上的“阴阳五行学说” 、“脉象学说”“藏象学说”等。
就其历史价值来看,我们可以从三个角度衡量《黄帝内经》的历史价值,可以用三个“第一”来形容。
第一部中医学经典第一部养生学宝典第一部生命百科全书明代的马莳这样评价“六经不明,千载无真儒;内经不明,千载无真医。
《黄帝内经》 > 之生启民命 , 其功不啻十三经之启植民心”在《素问▪上古天真论》中写道:“夫上古之人其知道者,法于阴阳,和于术数,食饮有节,起居有常,不妄作劳,故能形与神俱,而尽终其天年,度百岁乃去。
” “虚邪贼风,避之有时;恬淡虚无,真气从之;精神内守,病安从来” 。
问题二:法与阴阳——人体中的季节秘密《黄帝内经》养生大法1. 法于阴阳—顺应时令之气的变化调养2. 和于术数—使用和谐的养生法术3. 食饮有节—饮食有节制4. 起居有常—起居作息有常规5. 不妄作劳—不过度劳作6. 外避虚邪—避免时代病、季节病7. 内养精神—恬淡养心问题三:法于阴阳——春季如何养生(一)顺时养生《素问• 宝命全形论》: “ 人生于地,悬命于天,天地合气,命之曰人。
”“ 人以天地之气生,四时之法成。
”1. 人体中的季节秘密( 1 )哪个季节出生的人体质最好?( 2 )人体的疾病与季节的关系?( 3 )什么造就了南北方人的差异?2. 春季如何养生“春三月,此谓发陈,天地俱生,万物以荣,夜卧早起,广步于庭,被发缓形,以使志生,生而勿杀,予而勿夺,赏而勿罚,此春气之应,养生之道也。
师说:饮食与养生(贺娟)贺娟,女,北京中医药大学教授,医学博士,硕士生导师。
现任北京中医药大学基础医学院副院长,中华中医药学会内经学分会秘书长,北京电视台科教频道养生堂栏目特邀专家。
师从著名精神病医学专家王洪图教授,从事《黄帝内经》教学、科研、临床研究20年,主编、副主编相关著作10部,发表相关学术论文近30篇,著有《黄帝内经养生堂》,对《黄帝内经》养生思想有深入研究。
并善于应用《内经》理论指导临床,擅长对呼吸系统疾病、消化系统疾病、妇科疾病、精神类疾病的治疗。
多年来,贺娟教授利用传统中医理论对饮食问题进行了大量深入的研究,颇有心得,此次受《师说》栏目邀请,主讲《饮食与养生》系列节目,系贺娟教授厚积薄发之作,相信定会带给广大《师说》栏目观众很多实用性知识和惊喜。
二、内容简介俗话说“人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌”。
饭不能不吃,怎么吃却有大学问。
祖国的饮食文化灿烂辉煌、博大精深,您了解多少呢?随着人们生活水平的不断提高,健康饮食越来越受到人们的普遍关注。
合理饮食不仅能提供生命所需能量,还能促进身体健康;不合理的饮食常常会造成肥胖、引发各种疾病、对我们的健康构成伤害。
那么,怎样饮食才能吃得饱、吃得好又吃得健康呢?北京中医药大学贺娟教授做客《师说》,主讲《饮食与养生》系列节目,从酸、甜、苦、辣、咸五味入手,以中医的视角为您详细讲解各种食物的特性以及和各种常见疾病的关系,指导我们正确合理地搭配饮食,达到健康养生的目的,指导患有各种常见疾病的人正确选择饮食,尽快康复。
本节目将会使您终生受益、全家受益!三、课程提纲第一集饮食中的辛味1. 从“ ”字谈起2. 论“医酒”一家3. 饮酒与寿命—为何中国文人多短命?4. 饮酒与疾病—陶渊明与五个弱智儿子5. 不同酒类的性质与对健康的影响6. 如何解酒7. 生活中常食用的辛味食物与药物——生姜、大葱、花椒、萝卜第二集欲罢不能的酸味1. 从“ ”之源说起2. 酸味开胃消食的原因3. 酸味的作用——敛汗、敛气、敛神4. 生活中常食用的酸味食物与药物——醋、乌梅、白芍、酸枣仁第三集离不开的咸味1. 咸味对人体的作用2. 咸味重最容易影响寿命的原因3. 说说海鲜——孟浩然之死4. 生活中常食用的咸味食物与药物——盐、鹿茸、紫河车、龟板第四集不可或缺的苦味1. 的涵义2. 苦味对人体的作用3. 苦味过用的损害4. 生活中常食用的苦味食物与药物—苦瓜、莲子心、苦丁茶、黄连第五集人人喜爱的甘味1. 饮食为何要五味调和2. 与甘味3. 甘味对人体的利与弊4. 生活中常食用的甘味食物与药物—山药、南瓜、人参、大枣5. 口中有甜味是怎么回事?第六集过饥过饱的危害1. 饮食与健康2. 现代人饮食存在的问题3. 少食与多食,怎样才能更长寿?4. 苏东坡密州之行5. 饮食过量对身体都有哪些损害?6. 漫谈“辟谷”7. 减肥的误区第七集肉类食物与健康(上)1. 同为牲畜,地位有别2. 牛肉的性味3. 怎样吃牛肉4. “鲜美”之羊肉—中国的饮食文字第八集肉类食物与健康(下)1. 熟悉的猪肉,不熟悉的性味2. 鸡肉食法有讲究3. 狗肉的作用第九集观色识药性1. 五色与五脏的对应关系2. 颜色不同,作用有别3. 趣话漫言说五色4. 色辨寒热温凉—红糖的妙用第十集寒热之症与饮食1. 人之大宝,只此一息真阳2. 导致人体阳气损伤的因素3. 晨起一杯凉开水的误区4. 阳气损伤,疾病丛生5. 嗜冰的苏曼殊6. 体质不同的东西方人7. 饮食过热对人体的损害8. 食物的温度——寒不冰齿,热不灼唇9. 怎样补益人体的阳气第十一集肿瘤疾病与饮食1. 如何饮食预防肿瘤2. 哪些食物容易致癌3. 手术后重在补益4. 化疗后温补阳气――猪血骨髓汤5. 放疗后注意滋阴――燕窝、甲鱼、银耳、海参、莲子第十二集糖尿病与饮食1. 糖尿病的饮食问题2. 糖尿病的饮食调养3. 糖尿病的饮食误区4. 不同阶段糖尿病患者的饮食注意事项第十三集高血压与饮食1. 引发高血压的不当饮食2. 咸甜肥腻罪不轻3. 高血压患者的饮食平衡4. 调理血压巧吃酸5. 冠心病患者的饮食注意事项第十四集妇科疾病与饮食1. 常见的月经病:痛经、闭经2. 月经期饮食注意调配3. 经期谨防寒邪侵4. 盲目减肥最伤身5. 不当饮食危害大第十五集更年期与饮食1. 女性更年期饮食2. 补益肾阴是关键3. 汤、粥滋补显奇效――猪蹄炖黄豆、莲子百合粥4. 男性更年期饮食5. 温补肾阳不可少6. 药膳发挥好功效第十六集春夏饮食与养生1. 春季如何饮食2. 春季养阳是主体3. 疏解肝气保平安4. 夏季如何饮食5. 天气虽热勿贪生冷6. 清热解毒平和度夏――薄荷菊花茶、绿豆粥第十七集秋冬饮食与养生1. 秋季饮食的关键2. 减辛增酸滋养肺阴3. 冬季如何饮食4. 温热养阳好火锅5. 适度进补稳过冬――当归生姜羊肉汤、虫草炖鸡下面是赠送的中秋节演讲辞,不需要的朋友可以下载后编辑删除!!!谢谢中秋佳节演讲词推荐中秋,怀一颗感恩之心》老师们,同学们:秋浓了,月圆了,又一个中秋要到了!本周日,农历的八月十五,我国的传统节日——中秋节。
我与饮食共舞摘要:“民以食为天”是历史悠久的饮食原则。
随着时代的发展,人们生活水平提高了,饮食文化的内涵也发生了深刻的变化,人们不仅追求味觉的享受,更讲究食物营养的科学性,不仅要吃得饱。
吃得好而且要吃出品位,还要吃得科学、吃的卫生、吃出健康来。
本文介绍了饮食的基本常识及如何养生。
关键词:饮食、营养、健康、食补养生正文:饮食是保证人类生存不可缺少的条件。
然而怎样健康饮食,却不是每个人都知道的。
过去,我们国家穷困,人们不得温饱,营养不良;现在,人民生活水平显著提高,绝大数人衣食温饱,营养不良状况有了很大改善,但是营养不平衡的问题却日益突出了。
特别是西方快餐的涌入,使传统饮食习惯越来越不为人所重视,越来越多的人处在所谓“亚健康”状态。
我国唐代医学家孙思邈说:“安生之本,必资于食;救疾之速,必凭于药;不知食宜者,不足以存生也”。
也就是说,我们不但要吃,还要知道吃什么,怎么吃才会使身体健康。
《黄帝内经》上说:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充。
”五谷为养——人吃五谷杂粮,也就是说“食常杂”即每日能够食用谷类及薯类、豆类及其制品、纯热能食物,达到合理、健康之目的。
要求每日吃不同的食物。
食常杂的核心是坚持膳食的营养平衡和合理搭配,并持之以恒。
粮谷类及薯类含有水化物、蛋白质、膳食纤维、B族维生素。
豆类含有脂肪、矿物质、B族维生素和维生素E。
其中,红薯营养十分丰富,含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素与矿物质,还有胡萝卜素和维生素C。
五果为助——水果中含有丰富的膳食纤维,在肠道内不易被消化吸收,能增加肠蠕动,有预防肠癌的作用。
水果中含果胶多,这种可溶性膳食纤维有降低固醇的作用,利于预防动脉粥样硬化、高血压、冠心病。
水果中含有容易消化吸收的糖,可直接被身体吸收,有利于中老年人大脑能量的补充。
水果中的名种有机酸,如苹果酸、柠檬酸、酒石酸等,能刺激中老年人消化液的分泌,增进食欲,有利于食物的消化吸收。
五畜为益——动物性食物:蛋白质、脂类、矿物质、维生素B族和维生素A、D。
《饮食营养与健康》课程教学大纲一、课程基本情况1. 课程代码:2. 课程类别:公共选修课3. 学时及学分总学时:20 理论学时:20 实践学时:0 学分:14. 适用专业:不限专业5. 课程接续关系6. 编订日期:2011年2月11日7. 修订日期:二、课程的性质与任务本课程是公共选修课,在校学生均可选修。
本课程在学生具备饮食与健康生活常识的基础上,讲解饮食营养的知识和部分中医养生的知识,使学生理解生活中饮食与健康的关系,并解释学生关心的饮食问题和健康问题。
通过本课程的学习,学生可以基本掌握合理饮食方式,通过饮食促进健康的方法。
三、课程的教学目标本课程的教学目标是通过本课程学习,学生可以基本掌握饮食营养和养生的基础知识,训练学生合理膳食、解决实际生活中与饮食相关的健康问题的技能。
四、主要教学内容及教学要求1. 课程概述,建议2课时主要教学内容:本课程基本概念,饮食营养与人体健康的关系,中国人们健康现状。
教学要求:掌握本课程基本概念,了解饮食营养与人体健康的关系,中国人们健康现状。
2. 饮食营养知识,建议8课时主要教学内容:膳食六大营养素的生理功能、缺乏病、需求量及膳食来源,能量的换算、来源与人体健康的关系。
教学要求:掌握膳食六大营养素的生理功能、缺乏病、需求量及膳食来源,能量的换算、来源与人体健康的关系。
3. 平衡膳食,建议6课时主要教学内容:中国居民膳食指南,平衡膳食原则,特定人群(孕妇、乳母、儿童和青少年、老年人)合理膳食,常见疾病人群(冠心病病人、高血压病人、肥胖症病人、糖尿病人)合理膳食。
教学要求:掌握中国居民膳食指南的基本原则和膳食宝塔,掌握不同人群合理膳食的原则。
4. 中医养生知识,建议4课时主要教学内容:中医养生知识基础,中医五行理论,性味归经理论知识教学要求:掌握中医养生的基础理论知识,并能够运用相关知识进行日常生活指导。
五、考核方式考核方式:考察六、建议使用的教材及教学参考书教材:《饮食与养生》,贺娟编著,中国轻工业出版社,2010年出版参考书:1.《中国居民膳食指南》,中国营养学会编著,西藏人民出版社出版,2008年出版;2.《公共营养师(中级技能、高级技能、技师技能)》,劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心编著,中国劳动社会保障出版社出版,2009年出版;3.《公共营养师:基础知识》,劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心编著,中国劳动社会保障出版社出版,2009年出版;七、说明为提高学生的综合素质,强化职业技能培养,建议如下:1. 根据最新的、权威的科研成果更新教学内容,保持教学内容的科学性和先进性;2. 教学中针对不同的教学内容适当采用行动导向的教学方法,尽量调动学生学习的积极性、主动性和创造性;。
健康之路20180729,贺娟,伏天来了(下)二神丸醒脾开胃流传千古的过夏良方,快速解决夏季食欲不振、乏力困倦、腹泻!夏天到了饭也不想吃,动也不想动,浑身不舒服……这可怎么办?中医流传千年的过夏良方帮你清爽过夏!贺娟主任医师北京中医药大学中医学院夏季食欲不振长夏难熬,除了热以外,还有湿热交蒸的特点。
长夏容易导致脾胃功能虚弱,表现出厌食、腹胀、腹泻等症状。
想要缓解食欲不振的症状,专家推荐一味药材——肉豆蔻。
《本草经疏》记载:肉豆蔻,辛味能散能消,温气能够和中通畅。
其气芬芳,香气先入脾,脾主消化,温和而辛香,故开胃,胃喜暖故也。
巧制香囊解厌食肉豆蔻具有涩肠止泻,温中行气的作用;丁香具有温中降逆、行气止痛的作用;砂仁具有温脾开胃、化湿行气的作用;将三味药材按自己的喜好配比,然后砸碎,装进香囊里即可。
二神丸醒脾开胃补骨脂具有温肾助阳的作用,两味药合在一起,具有非常强的醒脾开胃的功效。
儿童食欲不好也可以用二神汤来缓解。
夏季乏力困倦夏天湿气重,湿性重浊黏滞,容易出现腿沉、头沉的症状。
长夏伤脾,脾主肌肉四肢,脾气被湿浊困阻后,四肢的营养供应不良,就会出现疲惫乏力的症状。
想要缓解夏季乏力困倦的症状,专家推荐一味中药——紫苏。
《神农本草经》中记载:紫苏味辛、微温,无毒。
主下气;杀谷,除饮食,辟口臭,去(鱼蟹)毒,辟恶气。
久服通神明,轻身,耐老,生池泽。
紫苏党参汤苏叶具有行气和胃、解表散寒的作用;苏梗具有理气宽中的作用;党参具有益气生津的作用。
取苏叶10克,苏梗10克,党参20克一起煮水喝,可以很好的缓解夏季乏力困倦的症状。
喝了紫苏党参汤,别再偷懒赖床啦~ 夏季腹泻《黄帝内经》认为:湿盛则濡泻,湿浊重则易导致肠胃功能的紊乱,表现出腹泻的症状。
早上起床时容易腹泻,吃凉的会加重,这种情况即脾肾阳虚。
针对这一情况,专家推荐一味中药——肉桂。
《本草汇言》中记载:肉桂,治沉寒痼冷之药也。
其具有补火助阳的作用。
肉桂羊肉汤500克羊肉中放入15克肉桂即可,羊肉炖熟后再加入肉桂,肉桂煮制时间不宜超过10分钟。
师说:饮食与养生(贺娟)
贺娟,女,北京中医药大学教授,医学博士,硕士生导师。
现任北京中医药大学基础医学院副院长,中华中医药学会内经学分会秘书长,北京电视台科教频道养生堂栏目特邀专家。
师从著名精神病医学专家王洪图教授,从事《黄帝内经》教学、科研、临床研究20年,主编、副主编相关著作10部,发表相关学术论文近30篇,著有《黄帝内经养生堂》,对《黄帝内经》养生思想有深入研究。
并善于应用《内经》理论指导临床,擅长对呼吸系统疾病、消化系统疾病、妇科疾病、精神类疾病的治疗。
多年来,贺娟教授利用传统中医理论对饮食问题进行了大量深入的研究,颇有心得,此次受《师说》栏目邀请,主讲《饮食与养生》系列节目,系贺娟教授厚积薄发之作,相信定会带给广大《师说》栏目观众很多实用性知识和惊喜。
二、内容简介
俗话说“人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌”。
饭不能不吃,怎么吃却有大学问。
祖国的饮食文化灿烂辉煌、博大精深,您了解多少呢?随着人们生活水平的不断提高,健康饮食越来越受到人们的普遍关注。
合理饮食不仅能提供生命所需能量,还能促进身体健康;不合理的饮食常常会造成肥胖、引发各种疾病、对我们的
健康构成伤害。
那么,怎样饮食才能吃得饱、吃得好又吃得健康呢?北京中医药大学贺娟教授做客《师说》,主讲《饮食与养生》系列节目,从酸、甜、苦、辣、咸五味入手,以中医的视角为您详细讲解各种食物的特性以及和各种常见疾病的关系,指导我们正确合理地搭配饮食,达到健康养生的目的,指导患有各种常见疾病的人正确选择饮食,尽快康复。
本节目将会使您终生受益、全家受益!
三、课程提纲
第一集饮食中的辛味
1. 从“ ”字谈起
2. 论“医酒”一家
3. 饮酒与寿命—为何中国文人多短命?
4. 饮酒与疾病—陶渊明与五个弱智儿子
5. 不同酒类的性质与对健康的影响
6. 如何解酒
7. 生活中常食用的辛味食物与药物——生姜、大葱、花椒、萝卜第二集欲罢不能的酸味
1. 从“ ”之源说起
2. 酸味开胃消食的原因
3. 酸味的作用——敛汗、敛气、敛神
4. 生活中常食用的酸味食物与药物——醋、乌梅、白芍、酸枣仁
第三集离不开的咸味
1. 咸味对人体的作用
2. 咸味重最容易影响寿命的原因
3. 说说海鲜——孟浩然之死
4. 生活中常食用的咸味食物与药物——盐、鹿茸、紫河车、龟板第四集不可或缺的苦味
1. 的涵义
2. 苦味对人体的作用
3. 苦味过用的损害
4. 生活中常食用的苦味食物与药物—苦瓜、莲子心、苦丁茶、黄连第五集人人喜爱的甘味
1. 饮食为何要五味调和
2. 与甘味
3. 甘味对人体的利与弊
4. 生活中常食用的甘味食物与药物—山药、南瓜、人参、大枣
5. 口中有甜味是怎么回事?
第六集过饥过饱的危害
1. 饮食与健康
2. 现代人饮食存在的问题
3. 少食与多食,怎样才能更长寿?
4. 苏东坡密州之行
5. 饮食过量对身体都有哪些损害?
6. 漫谈“辟谷”
7. 减肥的误区
第七集肉类食物与健康(上)
1. 同为牲畜,地位有别
2. 牛肉的性味
3. 怎样吃牛肉
4. “鲜美”之羊肉—中国的饮食文字第八集肉类食物与健康(下)
1. 熟悉的猪肉,不熟悉的性味
2. 鸡肉食法有讲究
3. 狗肉的作用
第九集观色识药性
1. 五色与五脏的对应关系
2. 颜色不同,作用有别
3. 趣话漫言说五色
4. 色辨寒热温凉—红糖的妙用
第十集寒热之症与饮食
1. 人之大宝,只此一息真阳
2. 导致人体阳气损伤的因素
3. 晨起一杯凉开水的误区
4. 阳气损伤,疾病丛生
5. 嗜冰的苏曼殊
6. 体质不同的东西方人
7. 饮食过热对人体的损害
8. 食物的温度——寒不冰齿,热不灼唇
9. 怎样补益人体的阳气
第十一集肿瘤疾病与饮食
1. 如何饮食预防肿瘤
2. 哪些食物容易致癌
3. 手术后重在补益
4. 化疗后温补阳气――猪血骨髓汤
5. 放疗后注意滋阴――燕窝、甲鱼、银耳、海参、莲子第十二集糖尿病与饮食
1. 糖尿病的饮食问题
2. 糖尿病的饮食调养
3. 糖尿病的饮食误区
4. 不同阶段糖尿病患者的饮食注意事项
第十三集高血压与饮食
1. 引发高血压的不当饮食
2. 咸甜肥腻罪不轻
3. 高血压患者的饮食平衡
4. 调理血压巧吃酸
5. 冠心病患者的饮食注意事项
第十四集妇科疾病与饮食
1. 常见的月经病:痛经、闭经
2. 月经期饮食注意调配
3. 经期谨防寒邪侵
4. 盲目减肥最伤身
5. 不当饮食危害大
第十五集更年期与饮食
1. 女性更年期饮食
2. 补益肾阴是关键
3. 汤、粥滋补显奇效――猪蹄炖黄豆、莲子百合粥
4. 男性更年期饮食
5. 温补肾阳不可少
6. 药膳发挥好功效
第十六集春夏饮食与养生
1. 春季如何饮食
2. 春季养阳是主体
3. 疏解肝气保平安
4. 夏季如何饮食
5. 天气虽热勿贪生冷
6. 清热解毒平和度夏――薄荷菊花茶、绿豆粥
第十七集秋冬饮食与养生
1. 秋季饮食的关键
2. 减辛增酸滋养肺阴
3. 冬季如何饮食
4. 温热养阳好火锅
5. 适度进补稳过冬――当归生姜羊肉汤、虫草炖鸡
(注:可编辑下载,若有不当之处,请指正,谢谢!)。