重点科技攻关项目汇总表

2024年重点建设项目统计表
（请严格按照示例格式及注释要求填写！）
注：1.请严格按照表格示例格式填写，如开竣工时间格式为“2024-01-05”，单位为“万元”等；
2.行业分类包括：工业、新型基础设施（含科研类）、农林水利、社会事业（含教育、卫生、民政等）、交通、能源、市政基础设施、城市更新、现代服务业、节能环保、防灾减灾能力提升等；
3.谋划项目、前期项目无须填写年度计划投资及分月度计划投资；计划新开工项目及续建项目须填写年度计划投资及分月度计划投资；计划新开工项目的计划开工时间必须是2024年。

科研项目一览表发表论文一览表13 德汉逊氏酵母对发酵风鸭蛋白降解的影响许慧卿14许慧卿15序号论文名称许慧卿作者扬州大学学报食品工业科技食品工业科技发表刊物200829200829200829发表时间论文收录情况16 米酒乳杆菌对发酵风鸭蛋白质降解的影响许慧卿食品与发酵工业20083417 细菌型豆豉纯种发酵工艺优化李华18 多菌发酵对如皋香肠营养与风味影响的研究蒋云升19酱鸭的辐照保质技术研究蒋云升20冷鲜分割鸭制品菌群分析与卫生质量控制的研究蒋云升中国粮油学报食品科学食品科学中国家禽20090220090620091020091021 酒精性肝病的发病机制研究进展彭景江苏预防20091122 肉源产蛋白酶葡萄球菌发酵剂的筛选研究董杰食品科学20090823常见蔬菜抗氧化活性与总酚含量的研究24烹饪机器人最佳划油工艺研究陆广念陈剑食品科技200907食品科学20090625 利用自动划散工具的最佳划油工艺研究周晓燕食品科学20091026 烹饪中油水传热温度变化及对里脊肉丝划油成熟度的研究周晓燕食品科学20091027 机器人技术在中餐菜肴生产中的发展和应用研究唐建华食品科技20091228烹饪机器人中影响肉丝成熟度的因素分析张建军29复合微生物发酵剂对风鸭品质特性的影响许慧卿食品科技200904 食品科技20090430 影响狮子头口感的关键工艺标准研究周晓燕食品科学20100631 烹饪中发酵粉脆皮糊调配工艺的优化周晓燕食品科学20100532 总体蛋白质代谢研究中稳定同位素技术的应用田颖33 如皋火腿用霉菌性表面涂膜发酵剂的应用研究_____________________ 蒋云升序号论文名称作者卫生研究发表刊物200711200733发表时间论文收录情况34 HbN。

在发酵灌肠制品中的应用研究蒋云升35 干腌火腿中微生物生境与菌群关系的研究蒋云升36 如式香肠用发酵剂多菌种混培养技术的研究蒋云升37 如皋火腿复合发酵剂的构建蒋云升38 扬州豆腐干风味制品核辐照综合保质技术研究蒋云升食品科学食品科学食品科学食品与发酵工业核农学报2007.282007.282008.292008.342008.2239 如皋火腿保质技术的研究蒋云升核农学报2008.2240 自动烹饪机器人锅具运动机构原理周晓燕食品科学20070841几种微生物发酵剂对风鸭挥发性风味化合物的影响42单甘酯扬麦16面粉理化品质特性影响的研究许慧卿中国农业科学毛羽扬食品科学20084120081143 表皮葡萄球菌产蛋白酶工艺的优化研究44真空包装冷鲜鸭制品菌群分析45代谢当量在评估体力活动强度及健康效应中的应用46豆豉优势细菌菌株的酶活、抑菌作用和初步鉴定蒋云升蒋云升彭景李华安徽农业科学安徽农业科学现代预防医学中国酿造200809200810201004200905专著、教材一览表14《中式烹调师（中级）》 15 《中式烹调师（高级）》 序号 专著、教材名称 16《中式烹调师（技师高级技师）》 17 《烹饪微生物》 18 《饮食营养卫生与食疗保健》 19 《营养配餐师教程》 20 《营养学实验》21 《饮食营养卫生与食疗保健》 22 《营养配餐师教程》 23 《营养学实验》周晓燕 周晓燕作者周晓燕 蒋云升 陈玉 彭景 彭景 陈玉 彭景 彭景中国劳动社会保障出版社 中国劳动社会保障出版社出版社中国劳动社会保障出版社中国轻工业出版社 中国商业出版社 化学工业出版社 东南大学出版社 中国商业出版社 化学工业出版社 东南大学出版社 24 《烹饪调味实用手册＞ 陈洪华 中国纺织出版社 25 中式烹调师（中级工）辅导练习 丁应林 中国劳动社会保障出版社 2007.4 2007.4出版日期2007.4 2007.3 2008.3 2008.1 2008.4 2008.3 2008.1 2008.4 2010.8 2010.3 备注26 中式烹调师（基础知识）辅导练习 27 中式烹调师（高级工）辅导练习 赵廉 中国劳动社会保障出版社 2010.2 28 《厨房管理实务》 29 《粤海菜制作教程》30 《家庭滋味汤菜》 31 《饮品配方与工艺》 32《配制酒配方与工艺》周晓燕 朱云龙 嵇步峰 张建军 李祥睿 李祥睿中国劳动社会保障出版社清华大学出版社 中国轻工出版社 中国商业出版社 中国纺织出版社 中国纺织出版社2010.3 2010.3 2010.8 2008.5 2010.8 2010.8科研成果获奖登记表鹅肉制品综合保质技术研究与开发科技进步奖二等奖中国商业联合会2008 蒋云升获奖成果名称奖励名称获奖等级颁奖单位获奖时间承担者备注10 如皋火腿系列产品的研制南通市科技进步奖二等奖南通市政府39630 蒋云升1112 农副产品商业化辐照综合保质研究与开发中式菜肴工厂化生产中的调味技术的研究与开发科技进步奖科技进步奖13 论餐饮食品安全管理全国餐饮学术年会论文奖二等奖二等奖二等奖中国商业联合会中国商业联合会中国烹饪协会200820072010蒋云升毛羽扬路新国朱云龙学术交流情况一览表10 路新国等旅游烹饪学院新加坡益海嘉里烹饪国际研究成立及学术研讨会2010.1 旅游烹饪学院扬州（旅烹学院）省级学术会议主讲人及工作单位报告内容时间主办单位报告地点学术会议性质（国家、省部级或市厅级等）11 彭景旅游烹饪学院蒸谷米的GI值及应用2010.5 长三角营养学会浙江省级学术会议12 路新国扬州大学旅游烹饪学院中国烹饪与中国传统食养学2007.10.18 广东省顺德市广东顺德中国餐饮业发展论坛，市厅级13 周晓燕旅游烹饪学院第二届全国烹饪职业高等教育发展论坛2007.11.23 中烹协、教育部武汉商业服务学院部级14 路新国旅游烹饪学院关于中国高等烹饪教育的若干问题2007.11.24 中国烹饪协会武汉第二届全国餐饮业职业教育发展论坛，省部级15 孙桂菊，东南大学公共卫生学院我国保健食物的现状与发展2007.12.12 营养专业扬州市（旅烹学院）外请专家16 丁应林旅游烹饪学院国家劳动社会保障部职业技能鉴定中式烹调国家题库编写会2007.12.7 劳动部职业技能鉴定司北京劳动部会议室部级17 彭景旅游烹饪学院省公共营养师标准制定2007.8.20 省劳动保障厅省劳动保障厅省级18 毛羽扬，旅游烹饪学院第五届食品科学国际年会2008.08.15 食品科学协会云南昆明国际19 路新国旅烹学院关于高等烹饪教育若干问题的思考2008.10.18 中国烹饪协会北京20 蒋云升旅游烹饪学院如皋火腿复合发酵剂的构建2008.10.2121 毛羽扬旅游烹饪学院淮扬菜肴中食盐与风味2008.11.18 国际食品科技联盟、中国食品学会国家文物局、盐城市政府上海市盐城卫生学院全国烹饪院校校际协作研讨会第14届世界食品科技大会国际学术研讨会22 翟成凯东南大学膳食营养与慢性病及其复合式干预2008.11.25 营养专业扬州市（旅烹学院）外请专家主讲人及工作单位报告内容时间主办单位报告地点学术会议性质（国家、省部级或市厅级等）23 袁宝军省疾病控制中心铁强化酱油的意义及推广2008.11.25 营养专业扬州（旅烹学院）外请专家24周晓燕等旅游烹饪学院纪念扬州市与比利时布瑞市结为友好城市十周年系列活动之一：淮扬菜饮食文化交流暨淮扬菜美食节2009.11.2-11 比利时布瑞市市政府比利时布瑞市体育馆国际交流25 朱云龙旅游烹饪学院中国烹饪现状与发展2009.4-5 韩国又松大学韩国又松大学国际交流26 周晓燕旅游烹饪学院中华饮食文化2009.8.20 台湾烹饪协会台湾台北圆山饭店国际交流27 旅游烹饪学院第二届全国高等学校烹饪技能大赛暨首届全国高校餐旅类专业大学生创业大赛2009.10.14—16旅游烹饪（食品科学与工程）学院扬州市（旅烹学院）部省级学术交流28崔桂友，陆广念旅游烹饪学院全国植物化学物与人体健康及开发应用技术交流研讨会2010.9.13 中国保健协会深圳省级学术会议。

附件1
佛山市重点领域“揭榜挂帅”科技攻关
项目需求表
6.项目现有基础
（包括但不限于现有产品情况、现有生产条件情况、现有研究条件和人才团队情况、现有研究成果等。

限500字）
7.自筹投入意愿
（包括但不限于资金投入、人力资源投入、新增生产设施等）
8.预期产出的经济和社会效益（按项目实施后五年预估）
（限300字）
9.风险研判和管控措施
产业化预计时长意向自筹投入金额万元注：技术就绪度标准详见附件。

附件
技术就绪度评价标准及细则
技术就绪度（Technology Readiness Level, TRL）评价方法根据科研项目的研发规律，把发现基本原理到实现产业化应用的研发过程划分为9个标准化等级（详见列表），每个等级制定量化的评价细则，对科研项目关键技术的成熟程度进行定量评价。

重大科技研发专项关键技术类项目榜单一、榜单设置重点围绕我省优势产业及其十四条重点产业链中的关键核心技术问题，组织实施航空制造、稀土新材料、新能源、半导体导电材料、工业智能化装备、现代种业、碳达峰碳中和、创新药物等重大科技创新项目。

二、资助方式及支持强度项目主要采取前资助的方式，原则上支持强度每项500-1000万元，具体额度根据揭榜方的申请以及项目研究的实际需要和专家论证意见确定。

资助经费根据项目实施情况分年度拨付，当年拨付30%,中期评估通过后拨付30%,验收通过后再拨付40%。

项目实施成效好且需持续研究的可以按照进度要求分年度支持；效果不好的，终止实施并按规定追回相关财政资金。

揭榜单位需明确一名首席科学家作为项目负责人，对揭榜任务的技术路线、人员选配、经费使用等方面全权主导。

项目实施从合同签订之日起开始，执行期不超过3年，签订任务书时揭榜方须提交“军令状”，明确中期目标和综合绩效评估的时间节点和考核指标，并按照要求及时组织评估。

附：榜单选题1.航空制造榜单选题：大型低成本固定翼氢能动力物流无人机关键技术研究研究内容：针对国内尚无自主知识产权的支线固定翼物流无人机服役且大型民用运输机（客改货）成本高、效率低的问题，主要开展全机层流气动布局设计、氢能飞机动力总成与存储、低成本物流无人机总体综合设计等技术研究，开发大型低成本固定翼氢能动力物流无人机，并研制缩比样机开展试飞验证。

考核指标：飞机最大起飞重量≥5000kg,载货能力≥2000kg,最大飞行速度≥600km∕h,巡航速度300km/h-500km∕h,巡航升阻比多0,航时N8h；缩比样机最大起飞重量≥200kg,载重量≥80kg,最大飞行速度≥600km∕h,巡航速度300km∕h∙500km∕h,巡航升阻比≥10,航时≥6h;申请专利N5项，发表科技论文N3篇。

2.工业智能化装备榜单选题：海洋油气开采平台高压高可靠大容量光电滑环系统关键技术研究研究内容：为解决海洋油气开采浮式储油轮与钻井平台光电介质传输的核心装备受制于人，并因此给国家水文资源信息及能源安全造成重大隐患的问题，开展高压高可靠大容量光电滑环系统总体技术研究，满足复杂海洋环境、多自由度复杂扰动条件下高压电旋转传输和单模大容量光信号旋转传输需求；开展高压、大电流、强扰动复合条件下电旋转传输等电位防电弧结构技术研究，满足海洋油气开采平台高可靠电旋转传输要求；开展多路光纤密集阵旋转传输条件下自准直集成及高精度行星齿轮消隙技术研究，满足光信号高可靠、大容量、低误码率旋转传输要求；开展滑环电接触材料改性与匹配技术研究，降低电接触材料磨损率，满足电滑环系统长期稳定工作要求；开展高压高可靠大容量光电滑环系统制造工艺与试验验证技术研究，满足产业化要求。

国家重点科技攻关项目名单
1. 动物疫病综合防控关键技术研发与应用
2. 重大病虫害防控综合技术研发与示范
3. 高效节能与新能源汽车关键技术研发
4. 人工智能新一代开放创新平台建设
5. 宽带卫星互联网关键技术研发与应用
6. 5G网络技术研发与应用
7. 量子通信关键技术研发
8. 高速铁路核心技术攻关
9. 深海油气开发关键技术研究
10. 新冠病毒疫苗研发
11. 肿瘤免疫治疗药物研发
12. 农业废弃物资源化利用技术研发
13. 城市环境污染治理技术研发
14. 干旱半干旱地区水资源的合理开发与利用
15. 高效农业关键技术研发
16. 智能制造关键技术研究与应用
17. 数字医疗关键技术研究与应用
18. 养老服务技术研发与示范
19. 食品安全关键技术研究与应用
20. 水资源节约和高效利用关键技术研究
以上仅为部分国家重点科技攻关项目名单，实际上，我
国每年都会发布众多科技攻关项目，涉及各个领域。

这些项目旨在推动我国科技创新，解决国家经济、社会和国防建设中的关键技术问题。

技术创新重点攻关及产业化项目
随着科技不断发展，技术创新已成为各国经济发展的重要动力之一。

为了推动我国技术创新和产业化发展，我们将重点攻关以下几个项目：
1. 5G通信技术：5G通信技术是未来通信领域的重要发展方向。

我们将加强5G通信技术的研究和发展，争取在全球范围内实现领先地位。

2. 人工智能技术：人工智能技术已经成为各行各业的热门话题。

我们将加强人工智能技术的研究和应用，推动人工智能产业的快速发展。

3. 新能源汽车技术：新能源汽车是我国未来汽车产业的重要发展方向。

我们将加强新能源汽车技术的研究和开发，争取在全球范围内实现领先地位。

4. 智能制造技术：智能制造技术是制造业转型升级的重要手段。

我们将加强智能制造技术的研究和应用，推动我国制造业的快速发展。

5. 数字医疗技术：数字医疗技术是医疗产业的重要发展方向。

我们将加强数字医疗技术的研究和应用，推动数字医疗产业的快速发展。

以上是我们重点攻关和产业化的项目，我们将加强科技创新，不断推动产业发展，为我国经济发展注入新的动力。

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